Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Phát triển hệ thốngGAP cho nhà sản xuất và xuất khẩu thanh long tại tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang - MS5 " pptx

Tiêu chuẩn EUREPGAP cho nhà vườn và tiêu chuẩn toàn cầu về thực phẩm của Hiệp hội của những nhà bán lẽ Anh BRC cho nhà đóng gói, là những tiêu chuẩn GAP cơ bản và nền tảng tối thiểu về a

Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Chương trình Hợp tác Nông nghiệp

và Phát triển Nông thôn (CARD)

Báo cáo tiến độ

037/04VIE Phát triển hệ thốngGAP cho nhà sản xuất và xuất khẩu thanh long tại tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang

MS5: Báo cáo 6 tháng lần thứ 3

Tháng 8/ 2006

MIỄN TRÁCH NHIỆM

Viện Nghiên cứu Rau quả và Lương thực của Newzeland có đủ khả năng, sự cẩn thận và nghiêm túc trong việc chuẩn bị những thông tin như đã trình bày trong báo cáo này, nhưng sẽ không chịu trách nhiệm pháp lý trong thương mại của của bất cứ sản phẩm nào, cũng như sự thiệt hại do sử dụng những thông tin trong báo cáo này

Mục lục

1.Thông tin về đơn vị 1 2.Trích lược dự án 2 3.Báo cáo tóm tắc _ 2 4.Giới thiệu và bối cảnh 3 5.Tiến độ thực hiện 4

5.1 Những điểm thực thi nổi bậc 4 5.2 Lợi ích cho đối tượng qui mô nhỏ _ 7 5.3 Tăng cường năng lực 8 5.4 Thông tin đại chúng _ 9 5.5 Quản lý dự án _ 10

6 Báo cáo các vấn đề đang chéo _ 10

6.1 Về môi trường 10 6.2 Về giới tính và xã hội 10

7 Các vấn đề về thực hiện và tính bền vững 10

7.1 Khó khăn tồn động và trở ngại _ 10 7.2 Các giải pháp 12 7.3 Tính ổn định bền vững 13

8 Các bước thực hiện kế tiếp của dự án 13

9 Kết luận _ 15

1 Thông tin đơn vị

Tên dự án Phát triển hệ thống GAP cho nhà

sản xuất và xuất khẩu thanh long tại tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang

Cơ quan Việt nam tham gia Viện Nghiên cứu cây ăn quả Miền

nam

Trưởng dự án (phía Việt nam) Nguyễn Văn Hòa

Cơ quan đối tác của Úc Viện Nghiên cứu Rau quả và

Lương thực-New Zealand

Nhân sự của Úc John Campbell, Jim Walker

Ngày bắt đầu dự án 30/6/2005

Ngày kết thúc dự án (dự định) Tháng 3/ 2007

Ngày kết thúc dự án

Báo cáo dự án Báo cáo tiến độ dự án định kỳ 6

tháng lần thứ 3

Địa chỉ liên lạc

Phía Úc- Trưởng nhóm nghiên cứu

Chức vụ Trưởng dự án Fax: +64 3 528 7813

Cơ quan HortResearch Email: jcampbell@hortresearch.co.nz

Phía Úc-địa chỉ hành chánh

Chức vụ PA, Bioprotection Group

Leader

Fax: +64 9 815 4202

Tên tổ chức HortResearch Email: losborne@hortresearch.co.nz

Phía Việt nam

Tên Tiến sỹ Nguyễn Minh Châu Telephone: +84 73 893 129

Chức vụ Cố vấn dự án Fax: +84 73 893 122

Cơ quan Viện Nghiên cứu CAQ Miền nam

(SOFRI)

Email: mch@hcm.vnn/vn

2.Trích lược dự án

Nhà vườn trồng thanh long ở Việt nam nhận thấy giá trái cây của họ sụt giãm khoảng 60% từ năm 2000, điều này là do sự phụ thuộc rất lớn của trái cây vào thị trường nội địa hay chỉ xuất khẩu thanh long cho các nước lân cận Hiện nay có khoảng 10 doanh nghiệp Việt nam xuất khẩu trái thanh long nhưng phần lớn trái thanh long lại chỉ được cung ứng từ các nhà vườn có qui mô sản xuất nhỏ lẻ.Lợi nhuận có thể tăng lên nếu như các nông hộ sản xuất nhỏ lẻ và nhà xuất khẩu tiếp cận được trái thanh long vào thị trường mới-đòi hỏi chất lượng cao hơn ở các nước Châu Âu và Bắc Mỹ Tuy nhiên, theo những nguyên tắc và yêu cầu về chất lượng, cũng như an toàn thực phẩm

đòi hỏi người nông dân Việt nam phải thực hành nông trại tốt (GAP) nếu như họ

muốn xuất khẩu trái thanh long vào thị trường chất lương cao Tiêu chuẩn EUREPGAP cho nhà vườn và tiêu chuẩn toàn cầu về thực phẩm của Hiệp hội của những nhà bán lẽ Anh (BRC) cho nhà đóng gói, là những tiêu chuẩn GAP cơ bản và nền tảng tối thiểu về an toàn thực phẩm, hợp pháp, chất lượng và bền vững mà hiện nay được đòi hỏi cho các siêu thị Châu Âu.Dự án này sẽ phát triển những bước cơ bản thực thi của EUREPGAP và BRC cho cho nhà vườn và người đóng gói ở tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang, hầu giúp người nông dân xuất khẩu trái thanh long vào thị trường chất lương cao ở Châu âu Nếu thành công, dự án này sẽ cung cấp một hệ thống GAP mới, phù hợp cho công nghệ sản xuất trái cây ở Viêt nam

3 Báo cáo tóm tắt

Đây là báo cáo tiến độ lần thứ 3 cho Chương trình hợp tác Nông nghiệp và Phát triển nông thôn-Collaboration for Agriculture and Rural Development (CARD), số dự án 037/04VIE, giai đoạn1/3/2006 – 31/8/ 2006

Trưởng dự án thuộc tổ chức HortResearch đã có 2 chuyến công tác đến Việt nam từ19/3 đến 8/4/ 2006 và 23/7 đến 11/8/2006

Không có sự thay đổi nhân sự của dự án ở giai đoạn báo cáo này Ban cố vấn dự án phía Việt nam vẫn tiếp tục công việc như: Viện Nghiên cứu cây ăn quả Miền nam (SOFRI), Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các thành viên có liên quan đến hoạt động sản xuất, đóng gói và xuất

khẩu đã tham gia các lớp tập huấn về tất cả các khía cạnh của Thực hành nông trại

tốt (GAP) với các cấp độ khác nhau Khai thác hiệu quả tiềm năng nhân lực và cơ sở

hạ tầng sẳn có là tiêu chí hàng đầu của dự án nhằm đạt được kết quả như mong muốn Nhân sự Việt nam, Ông Nguyễn Hữu Hoàng đã tham gia lớp tập huấn: Thanh tra viên nội bộ được tổ chức tại New Zealand

Khảo sát thực địa tại vườn thanh long, thông qua điều tra hiện trạng canh tác của nông dân nhằm xác định những thuận lợi và khó khăn của nhà vườn khi thực hiện GAP, đã hoàn tất ở giai đoạn báo cáo đầu tiên Các số liệu thu thập được chuyển đổi sang tiếng Anh, đưa vào mạng dữ liệu để phân tích.Báo cáo về kết quả điều tra hiện trạng sản xuất của nhà vườn được thực hiện bởi nhân sự của HortResearch và được trưởng dự án trình bày bằng PowerPoint cho các nhân sự của Viện Nghiên cứu cây

ăn quả Miền nam (SOFRI), cũng như cho các cơ sở thu mua, đóng gói, nông dân và

nhân sự của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vào giai đoạn tháng 3 và tháng 4/2006

Việc chọn lựa các thành viên như người đóng gói, nhà xuất khẩu và nhóm nông dân làm mô hình theo mục tiêu của dự án đã được hoàn tất vào tháng 9/2006 Khóa tập huấn cho các thành viên tham gia mô hình về tiêu chuẩn BRC cho người đóng gói và tiêu chuẩn EUREPGAP cho nông dân được tiếp tục thực hiện.Các khóa tập huấn về kiểm soát chất lượng, sức khỏe và an toàn, kỹ thuật,những qui định về truy nguyên nguồn gốc của sản phẩm, cũng như an toàn cho môi trường đã được triển khai, nhằm trang bị kiến thức cho các thành viên tham gia thực hiện tốt, đạt các tiêu chuẩn của GAP

Nhóm khảo sát vườn thanh long do trưởng dự án thực hiện, nhằm đánh giá hiện trạng sản xuất thanh long, cũng như phương cách đóng gói và vận chuyển của các cơ sở thu mua đóng gói Kết quả điều tra được tổng hợp dựa trên cở sở khảo sát chất lượng trái qua các thao tác đóng gói.Từ đó, phát triển quyển sổ tay hướng dẫn về phương thức đóng gói và vận chuyển phù hợp cho từng điều kiện thực tế của nông hộ và cơ sở đóng gói mà vẫn bảo đảm chất lượng trái thanh long theo đúng yêu cầu của tiêu chuẩn EUREPGAP và BRC, và an toàn cho người sử dụng Quyển sổ tay này được dịch sang tiếng Việt trước khi phân phối đến nông dân và cơ sở đóng gói tham gia trong dự án Các tiêu chuẩn được thiết lập trong dự án là sự kết hợp thực hiện của tất

cả nguyên tắc, tiêu chuẩn đã được xác định theo mục tiêu của dự án

Thị trường chất lượng cao cho trái thanh long Việt nam được nghiên cứu xác định và đánh giá, nhằm xuất khẩu trái có chứng nhận và cả trái thanh long có chất lượng cao

do hiệu quả tác động của dự án trong giai đoạn ban đầu hướng tới được chứng nhận.Các cơ sở thu mua đóng gói phải chịu trả giá cao hơn cho sản phẩm trái có chất lượng, ở giai đoạn hướng tới đạt được chứng nhận

Mục tiêu đặt ra của dự án cho năm thứ 1 đã cho kết quả tốt

Dự án CARD cho thanh long đã được quảng bá ở các báo địa phương, cũng như báo nông nghiệp và vô tuyến truyền hình trong giai đoạn báo cáo này

4 Giới thiệu và bối cảnh

Mục tiêu 1:

Tăng cường sự canh tranh của các nông hộ sản xuất thanh long nhỏ lẻ và đẩy mạnh khả năng cung ứng thanh long Việt nam cho thị trường chất lượng cao quốc tế, đồng thời giới thiệu những qui định mới về chất lượng thực phẩm, an toàn cho môi sinh, sản xuất bền vững, cũng như an toàn sức khỏe cho người lao động và người tiêu dùng qua các kỹ thuật thực hành nông trại của nông dân và cơ sở đóng gói

Mục tiêu 2:

Cung cấp các kỹ thuật mới và mở các lớp tập huấn cho các cán bộ nghiên cứu, cán bộ khuyến nông Việt nam nhằm tăng cường nhân sự có trình độ, có kỷ năng truyền đạt kiến thức để thực hiện tốt GAP cho cây thanh long

Đầu ra được mong đợi của dự án bao gồm cách thức làm vườn mới để bảo đảm trái

thanh long Việt nam vào được thị trường Châu Âu và hướng dẫn các nông hộ nhỏ lẻ

tự điều chỉnh, hòa nhập vào chuổi cung ứng hàng hóa Nhân sự tham gia dự án của

Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền nam (SOFRI), Sở Nông nghiệp và phát triển nông

thôn và doanh nghiệp tư nhân sẽ được tập huấn tại vườn sản xuất và cơ sở đóng gói ở

Việt nam và 2 nhân sự của SOFRI sẽ tham gia khảo sát các hệ thống GAP cho cây ăn

quả ở New Zealand

Với ý định phát triển nguồn nhân sự Việt nam ở các cơ quan nhà nước và cả doanh

nghiệp tư nhân dựa trên cơ sở ứng dụng vào thực tế sản xuất như:

-So sánh hiện trạng sản xuất ở các nông hộ trồng thanh long với các tiêu chuẩn EUREPGAP thông qua kết quả điều tra hiện trạng sản xuất

-Tăng cường tác động khoa học của SOFRI và thiết lập các hệ thống canh tác thanh

long bền vững,cũng như giải quyết các trở ngại

-Xây dựng các mô hình sản xuất thanh long kiểu mẫu theo hướng EUREPGAP với

sự cộng tác của nhóm nông dân/cơ sở thu mua đóng gói/ nhà xuất khẩu

-Xây dựng quyển sổ tay, nhật ký đồng ruộng cho nhà vườn và phát triển các phương

tiện tập huấn phù hợp, dễ truyền đạt từ cán bộ khuyến nông đến nông dân về canh tác

thanh long, cũng như việc áp dụng mô hình sản xuất thanh long cho các loại cây

trồng khác

-Thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng trái thanh long và tiến tới công nhận đạt tiêu

chuẩn EUREPGAP ở các mô hình sản xuất

-Tối ưu hóa tác động ban đầu của dự án vào việc phát triển Thực hành nông trại tốt

(GAP) vào công nghệ sản xuất thanh long ở Việt nam thông qua việc tham gia tốt dự

án thanh long GAP

5 Tiến độ thực hiện

5.1 Những điểm thực thi nổi bậc

5.1.1 Điều tra hiện trạng sản xuất

Nhóm nghiên cứu của SOFRI đã điều tra hiện trạng sản xuất thanh long vào cuối

tháng 7/2005 ở 124 nông hộ thuộc tỉnh Bình thuận và 30 nông hộ ở Tiền giang Điều

tra ghi nhận về hiện trạng canh tác ở các nông hộ so với tiêu chuẩn EUREPGAP(Báo

cáo 8/2006,phụ lục 2), cũng như ghi nhận thêm những thông tin về kỹ thuật canh tác,

các thông số kỹ thuật trong canh tác thanh long

Số liệu điều tra được Tiến sỹ Jim Walker phân tích tại HortResearch và phần trình

bày bằng PowerPoint do ông Patrick Connolly đảm trách vào tháng 3/2006 Theo dự

kiến,Tiến sỹ Walker đến Việt nam trình bày bằng PowerPoint, tuy nhiên vì bận công

việc nên ông không thể đến Việt nam

Kết quả điều tra do trưởng dự án trình bày vào tháng 3/2006 cho các nghiên cứu viên

của SOFRI và tiếp theo cho nhân sự của Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn và

nông dân ở Bình thuận Kết quả này cũng được phổ biến cho nông dân và người thu

mua đóng gói vận chuyển trong vùng qua các lần tập huấn

Ở các lần trình bày bằng PowerPoint, báo cáo viên luôn nhấn mạnh những điểm mâu thuẩn cần khắc phục trong canh tác thanh long ở các nông hộ Việt nam khi họ muốn tiếp cận sản phẩm của họ vào thị trường chất lượng cao

Phần trình bày PowerPoint và các thông tin kỹ thuật thu thập trong quá trình điều tra được nhóm nghiên cứu viên của SOFRI sử dụng cho công tác nghiên của họ

5.1.2.Xây dựng quyển cẩm nang Thực hành nông trại tốt (GAP)

Quyển cẩm nang viết bằng tiếng Anh về chất lượng trái thanh long đã được hoàn tất

và hiện đang được dịch sang tiếng Việt Quyển sách này đã hoàn chỉnh vào cuối tháng 3 với dạng phiên bản gốc nhưng do giới hạn thời gian nên bị đình trệ và cần hiệu đính.Quyển sách này được xây dựng nhằm đáp ứng yêu cầu chất lượng trái thanh long theo mục tiêu dự án Quyển sách được viết ở trình độ dễ hiểu giúp nông dân thực hiện tốt nhằm thỏa mản tiêu chuẩn EUREPGAP và giúp các cơ sở thu mua đóng gói thực hiện theo các yêu cầu của các tiêu chuẩn BRC Quyển sách này rất hửu dụng trong tương lai cho các cơ sở đóng gói khác, như là quyển cẩm nang cầm tay phù hợp cho điều kiện thực tế của họ

Thẩm định về hiệu quả ứng dụng của quyển cẩm nang chất lượng trái thanh long theo tiêu chuẩn của BRC và EUREPGAP và những yêu cầu của người tiêu dùng, của cơ sở đóng gói và nông dân sẽ được thực hiện bởi một tổ chức có thẩm quyền, chuyên biệt

và có tính độc lập Việc đánh giá của tổ chức này dự định vào khoảng tháng 12/2006, khi hồ sơ từ nhóm thanh tra nội bộ được hoàn tất

Quyển sách về tiêu chuẩn BRC về thực phẩm đã được mua phục vụ cho hệ thống kiểm tra chất lượng tại các cơ sở thu mua đóng gói và dự án này đã xây dựng quyển cẩm nang phục vụ việc kiểm soát chất lượng trái tại cơ sở đóng gói của ông Hiệp Mục tiêu của dự án cũng xây dựng nguồn nhân lực có tay nghề, làm việc tại các cơ sở đóng gói nhằm đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn BRC Có sự nổ lực rất lớn của các thành viện dự án nhằm xây dựng quyển cẩm nang cho các cơ sở đóng gói, cho hệ thống đo lường chất lượng và công nhân thực hiện bốc xếp hay công tác tại nhà máy chế biến, nội dung quyển sách này rất phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế Xây dựng cẩm nang và thiết lập dây chuyền đóng gói theo phương thức trên, nhằm bảo đảm chất lượng trái cho người tiêu dùng, dễ sử dụng, cung cấp phương tiện hửu ít và dễ hiểu cho các lớp tập huấn, tạo ra tiến trình chuẩn xác và thuận lợi cho nhóm thanh tra nội

bộ và tổ chức thẩm định thực hiện tốt Tổ chức BRC đã cho phép dự án sử dụng tiêu chuẩn BRC để xây dựng cẩm nang chất lượng trái thanh long cho các mô hình của dự

án

5.1.3.Xây dựng kế hoạch thực hiện – Đã hoàn tất ở báo cáo tiến độ đầu tiên

5.1.4.Thiết lập chương trình Thực hành nông trại tốt (GAP) cho một năm

Như đã đề cập trong báo cáo trước đây, cơ sở thu mua đóng gói của ông Hiệp được

chọn làm mô hình đóng gói trái thanh long Nhân sự của dự án đã thỏa thuận với ông Hiệp chuyển cơ sở này hoạt động cho dự án, cơ sở được trang bị thêm thiết bị hoạt động phù hợp với yêu cầu của tiêu chuẩn BRC và của mục tiêu dự án.Trong chuyến công tác tại Việt nam vào tháng 8/2006 của trưởng dự án, hợp đồng cộng tác được ký kết giữa ông Hiệp và Tiến sỹ Châu-Cố vấn dự án Hợp đồng cộng tác được dựa trên biên bản thảo luận và trình bày trong báo cáo trước đây.Thực tế, những vấn đề cần khắc phục-nhấn mạnh bởi trưởng dự án trong chuyến công tác trước đây- đã đề cập với Ông Hiệp

Ông Hiệp- Công ty trách nhiệm hữu hạn thanh long Hoàng hậu, đã nhận lời cung cấp

nguồn nhân lực, cơ sở vật chất để làm mô hình mẫu của dự án.Bên cạnh việc hổ trợ

cở sở đóng gói cho dự án, Ông Hiệp cũng hứa hợp tác 70 hecta vườn cho dự án xây dựng mô hình canh tác thanh long theo tiêu chuẩn EUREPGAP

Ông Hiệp mạnh dạng cam kết thực hiện đúng mọi kế hoạch mà dự án CARD đưa ra Đây là một thành công lớn của dự án vì mọi hợp phần trong chuỗi hoạt động kiểm soát chất lượng trái thanh long sẽ được thực thi, mỗi thành viên hiểu được vai trò của mình và toàn bộ hệ thống sẽ hoạt động đồng bộ, có hiệu quả trước khi trưởng dự án viếng thăm Việt nam dự kiến vào tháng 11/2006 Nhóm nghiên cứu dự án của Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền nam (SOFRI) sẽ hoàn tất dịch quyển cẩm nang sang tiếng Việt vào cuối tháng 9 Quyển cẩm nang này sẽ phân phát cho ông Hiệp sau khi được dịch sang tiếng Việt, và nhóm tham gia dự án sẽ hướng dẫn và tổ chức các lớp tập huấn cho các nhóm thành viên làm mô hình mẫu của dự án, cũng như nhóm thanh tra nội bộ sẽ thực hiện công tác thanh tra các hoạt động và hướng dẫn điều chỉnh hoặc sửa đổi khi cần thiết

Các mô hình mẫu cho dự án thanh long gồm có:

.Cơ sở thu mua đóng gói của ông Hiệp

.70 hecta vườn trồng thanh long của ông Hiệp

.Khoảng 3 nông hộ có diện dích khá lớn nhận cung cấp trái thanh long cho ông Hiệp .Hơn 10 hộ nông dân sản xuất thanh long nhỏ lẻ quanh vùng đã ký hợp đồng hợp tác với dự án, trong đợt điều tra hiện trạng sản xuất do các thành viên của Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn thực hiện

.Một số hộ nông dân khác cũng nhận làm mô hình và cung cấp sản phẩm khi cơ sở đóng gói hoạt động

Các mô hình mẫu như được đề cập trên, khi được chứng nhận, sẽ cung cấp sản phẩm trái chất lượng cao cho thị trường ở các nước Châu Âu và đóng vai trò sống còn cho

hệ thống kiểm soát chất lượng đã được thành lập

5.1.5.Hoạt động của hệ thống kiểm soát chất lượng

Trước thời điểm báo cáo này, dự án đã tổ chức các khóa tập huấn cho các nhóm thành viên, hợp tác với dự án hoạt động theo đúng tiêu chuẩn GAP Dựa trên nhiệm vụ và quyền lợi của thành viên và các mô hình sản xuất, dự án đã tổ chức tập huấn nhấn mạnh vào các nội dung cần thiết cho các nông hộ và cơ sở thu mua đóng gói, giúp họ thực hiện đúng các tiêu chuẩn đặt ra, trước khi có sự kiểm tra của tổ chức cấp giấy

chứng nhận

Lựa chọn hệ thống tiêu chuẩnsoát chất lượng

Dự án chọn tiêu chuẩn đóng gói BRC và tiêu chuẩn chất lượng EUREPGAP làm kim chỉ nam cho kế hoạch phát triển trái cây Việt nam, đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận cho người đầu tư sản xuất Tiêu chuẩn EUREPGAP được áp dụng vào sản xuất ở vườn quả của nông dân, trong khi tiêu chuẩn BRC được áp dụng cho các cơ sở thu mua đóng gói Cả 2 tiêu chuẩn này

bổ sung cho nhau bảo đảm trái thanh long sản xuất và đóng gói theo đúng tiêu chuẩn

về chất lượng, an toàn cho sức khỏe và hợp pháp như mong muốn, để cung cấp cho các thị trường chất lượng cao

Cở sở cho việc lựa chọn 2 tiêu chuẩn này là nhằm vào sự đòi hỏi của các thị trường chất lượng cao như đã đề cập trong mục tiêu của dự án Dự án đã định hướng rỏ

‘Khách hàng là thượng đế’ và hệ thống kiểm soát chất lượng phải thỏa mãn mọi yêu

cầu của khách hàng khi đi vào hoạt động và đặc biệt hơn là phải thực hiện đúng những điều như đã cam kết về chất lượng, hợp pháp, an toàn cho sức khỏe và là cơ sở

để truy nguyên nguồn gốc cho toàn bộ sản phẩm được sản xuất và đóng gói

Hệ thống xây dựng và kiểm tra chất lượng-áp dụng tại các mô hình mẫu có thể bảo vệ cho nông dân và các cơ sở đóng gói tránh những khiếu nại về hư hại khi sản phẩm đã rời khỏi cơ sở đóng gói ( không chịu trách nhiệm)

*Hoạt động và tiến độ thực hiện của hệ thống kiểm tra chất lượng tại các mô hình

mẫu như sau:

-Thành lập các thành viên tham gia mô hình và hoạch định sự liên kết của họ

-Chọn tiêu chuẩn BRC làm định hướng cho hệ thống kiểm tra chất lượng tại các cơ sở đóng gói

-Chọn tiêu chuẩn EUREPGAP làm định hướng cho hệ thống kiểm tra chất lượng tại vườn sản xuất của nông dân

-Xây dựng quyển cẩm nang kiểm soát chất lượng trái thanh long bằng tiếng Anh -Dịch quyển cẩm nang sang tiếng Việt

-Phân phát quyển cẩm nang tiếng Việt đến các cơ sở đóng gói và các nông dân tham gia mô hình vào cuối tháng 9

-Trang bị thêm phương tiện, cơ sở vật chất theo yêu cầu của hệ thống chất lượng tại các cơ sở đóng gói, các hộ nông dân Một vài nơi, công việc này đã thực hiện hoàn tất

-Nhân sự Việt nam tham gia dự án được đào tạo kiến thức, kỷ năng, để tham gia tập huấn cho các nông dân sản xuất thanh long nhỏ lẻ quanh vùng

-Mở các lớp tập huấn đặc biệt cho công nhân trực tiếp tham gia đóng gói và nhóm

nông dân

-Phát triển hệ thống kiểm soát chất lượng tại các mô hình mẫu như đã đề cập trong quyển cẩm nang dưới sự hướng dẫn và tập huấn của nhóm nhân sự tham gia dự án của Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền nam (SOFRI)

-Khi thuận lợi, các nhóm thanh tra nội bộ sẽ bắt đầu đánh giá chất lượng sản phẩm tại các mô hình mẫu

-Dự kiến việc thẩm định bởi tổ chức cấp giấy chứng nhận sẽ thực hiện vào khoảng tháng11 hoặc 12/2006, vào dịp viếng thăm Việt nam của trưởng dự án

5.1.6.Trình duyệt cấp giấy chứng nhận

Trưởng dự án đã liên hệ với tổ chức Société Générale de Surveillance (SGS), (tại Vietnam, chi nhánh tại Indonesia and New Zealand)- tổ chức cấp giấy chứng nhận của quốc tế, thẩm định và xác nhận các hoạt động của dự án Tổ chức SGS rất nhiệt tình tham gia vào hoạt động kiểm soát chất lượng các nông sản Việt nam và một điều được hiểu rằng chi phí để xác nhận hoạt động của dự án là ở mức canh tranh của một sản phẩm Giá trị chiết tính cho việc xác nhận sản phẩm của nông dân và cơ sở đóng gói tham gia dự án tùy thuộc vào cơ sở thẩm định của nhóm thanh tra nội bộ

Đơn đệ trình công nhận các mô hình mẫu tham gia dự án của các nông hộ, cơ sở đóng gói và nhà xuất khẩu sẽ được gởi đến tổ chức công nhận nhãn hiệu hàng hóa vào tháng 12/2006

Đơn đệ trình được xây dựng theo mẫu BRC/EUREPGAP Internal Audit Report với các số liệu được phân tích và trình bày theo từng nhóm thành viên đã tham gia chương trình tập huấn của dự án

5.1.7.Hoạt động mở rộng cho năm 1 và việc nhân rộng mô hình cho các nhóm

nông dân khác- được kế hoạch cho năm 2

Kết quả của dự án thanh long CARD và phương thức mà dự án hổ trợ giúp nông dân, cũng như các cơ sở đóng gói hòa nhập trái cây Việt nam vào thị trường chất lượng cao đã ảnh hưởng rất lớn đến nghề làm vườn của Việt nam Nhóm cán bộ tham gia dự

án thuộc Viện nghiên cứu cây ăn quả Miền nam tiếp nhận các phương cách mới, vào từng mô hình cụ thể trên lãnh vực khoa học

5.1.8.Hoạt động tập huấn ở năm 2-được kế hoạch cho năm 2

Những nông dân và cơ sở đóng gói nhiệt tình tham gia dự án sẽ được tham gia vào các lớp tập huấn khi thời gian cho phép Khi các mô hình sản xuất mẫu thành công, các khóa tập huấn sẽ trở nên trang trọng và sinh động hơn Ở giai đoạn này, các lớp tập huấn sẽ rất hữu ích với việc sử dụng triệt để kỷ năng “được tăng cường” của các nhân sự Việt nam

5.2.Lợi ích cho các đối tượng có qui mô nhỏ

Trong thời gian nghiên cứu, triển khai dự án và qua các chuyến khảo sát, các nhân sự của Viện Nghiên cứu cây ăn quả Miền nam (SOFRI) và tổ chức HortResearch đã và đang nổ lực tìm ra đối tác ở các doanh nghiệp tư nhân hay nhà nước có khả năng làm tiên phong trong việc duy trì, cải thiện và phát triển hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm

Tiêu chuẩn hàng đầu được đặt ra là nhằm phát huy có hiệu quả tiềm năng quốc gia, bảo đảm sự ổn định lâu dài một khi dự án kết thúc