TIỂU LUẬN QUẢN lý CHẤT LƯỢNG sản PHẨM MAY tìm hiểu sự ảnh hưởng của yếu tố giá cả sản phẩm đến việc cải tiến chất lượng sản phẩm

Đứng trên những góc độ khác nhau và tùy theo mục tiêu, nhiệm vụ sản xuất - kinh doanh mà các doanh nghiệp có thể đưa ra những quan niệm về chất lượng xuất phát từ người sản xuất, người t

BÀI TIỂU LUẬN

HỌC PHẦN : QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

MAY

Giảng viên giảng dạy : Đào Thị Thu Sinh viên thực hiện : Nhữ Thị Ngọc Anh

: Nguyễn Thị Thương : Phạm Thị Sinh

MỤC LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

LỜI MỞ ĐẦU

Toàn cầu hoá đang là xu hướng phát triển tất yếu của quan hệ quốc tế hiện đại

Lịch sử đã chứng minh rằng các quốc gia đạt được tốc độ phát triển kinh tế cao đều thực hiện đường lối mở cửa hội nhập nền kinh tế Hội nhập không chỉ tạo điều kiện cho các nước tiếp cận nhanh chóng với thành tựu khoa học kỹ thuật mà còn giúp cho các nước có cơ hội tham gia vào thị trường thế giới hiện đại, tiên tiến trên cơ sở tận dụng lợi thế cạnh tranh của mỗi nước, mỗi doanh nghiệp Là bộ phận của thế giới, Việt Nam chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của toàn cầu hoá, đặc biệt khi chúng ta là thành viên chính thức của tổ chức thương mại thế giới (WTO), mọi rào cản thương mại giữa các quốc gia đã được rỡ bỏ, cạnh tranh trở nên khốc liệt hơn Khi đó chất lượng sản phẩm trở thành công cụ cạnh tranh đắc lực của tất cả các doanh nghiệp Hệ thống quản lý chất lượng được biết đến như là một tổ chức, một công cụ, một phương tiện

để thực hiện mục tiêu chất lượng

Cho đến nay, ngành dệt may thời trang đã trở thành một ngành mũi nhọn của đất nước nó rất cần thiết cho tinh thần của người dân, từ những bộ đồng phục của trẻ mẫu giáo, học sinh cho đến những bộ quân phục công an bộ dội và thậm chí cả những bộ trang phục của giáo hoàng nhất là trong những ngày lễ hội, kết hôn, giáng sinh, ngày tết chúng ta không thể thiếu được nó, nó là sức mạnh tinh thần của mọi người Những bộ thời trang không những đẹp mà nó còn làm ta kiêu hãnh những lúc tại thành công trong sự nghiệp như lễ tốt nghiệp cử nhân, kỹ sư, tiến sĩ Nền kinh tế càng phát triển, mức sống được nâng lên thì yêu cầu về may mặc thời trang càng trở nên cần thiết vì vậy mỗi sinh viên trong khoa chúng ta phải luôn luôn nghiên cứu, tìm tòi, sáng tạo để tạo ra nhiều mẫu có tính thẩm mỹ cao phù hợp với thị yếu của mọi người và xã hội Vũ khí cạnh tranh của các doanh nghiệp dệt may hiện nay là: chất lượng, giá cả, và thời gian Trong đó, chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố quan trọng nhất quyết định sự tồn tại và phát triển của các doanh nghiệp dệt may Việt Nam Cần phải khẳng định chất lượng được coi là vũ khí cạnh tranh của các doanh nghiệp trong xu thế toàn cầu hoá Chất lượng đem lại thương hiệu và giúp thương hiệu Việt Nam thâm nhập và khẳng định được mình trên thị trường thế giới Chất lượng hiện nay không đơn giản chỉ là một sản phẩm hoàn thiện, đầy đủ chức năng, đẹp, đáp ứng được mọi yêu cầu kỹ thuật, mà là độ thoả mãn của khách hàng.Vì thế

chất lượng được coi trọng ở tất cả các khâu từ thiết kế, sản xuất đến phân phối.Vậy nên, một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng là yếu tố giá cả

Để làm rõ điều này, học kỳ I năm học 2022-2023 học phần: “quản lý chất lượng sản

phẩm may” nhóm chúng em được giao đề tài: “ tìm hiểu sự ảnh hưởng của yếu tố giá

cả sản phẩm đến việc cải tiến chất lượng sản phẩm

Đề tài gồm 4 phần:

Phần 1: Tổng quan về chất lượng sản phẩm may

Phần 2: Tìm hiểu giá cả thị trường về ngành may mặc

Phần 3: Thu nhập bình quân của lao động Việt Nam, lao động quốc tế

Phần 4: Điều kiện để cải tiến sản phẩm

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MAY

1.1 Sự phát triển về các quan niệm chất lượng sản phẩm

Khái niệm chất lượng sản phẩm đã xuất hiện từ lâu, ngày nay được sử dụng phổ biến và rất thông dụng hằng ngày trong cuộc sống cũng như trong sách báo Chất lượng sản phẩm là một phạm trù rất rộng và phức tạp, phản ánh tổng hợp các nội dung kỹ thuật, kinh tế và xã hội Do tính phức tạp đó nên hiện nay có rất nhiều quan niệm khác nhau về chất lượng sản phẩm Mỗi khái niệm đều có những cơ sở khoa học nhằm giải quyết những mục tiêu, nhiệm vụ nhất định trong thực tế Đứng trên những góc độ khác nhau và tùy theo mục tiêu, nhiệm vụ sản xuất - kinh doanh mà các doanh nghiệp có thể đưa ra những quan niệm về chất lượng xuất phát từ người sản xuất, người tiêu dùng, từ sản phẩm hay từ đòi hỏi của thị trường Căn cứ vào những đặc điểm chung từ định nghĩa ta có thể phân thành các nhóm sau I Quan niệm chất lượng siêu hình cho rằng chất lượng là sự tuyệt vời và hoàn hảo nhất của sản phẩm Đại diện cho cách tiếp cận này là Barbara Tuchman:”Chất lượng là sự tuyệt hảo của sản phẩm “ Điều này hàm ý rằng sản phẩm chất lượng là những sản phẩm tốt nhất Quan niệm này mang tính triết học, trừu tượng chỉ có ý nghĩa đơn thuần trong nghiên cứu

Quan niệm xuất phát từ sản phẩm: Chất lượng sản phẩm được phản ánh bởi các thuộc tính đặc trưng của sản phẩm đó Quan niệm này đồng nghĩa chất lượng sản phẩm với số lượng các thuộc tính hữu ích của sản phẩm Tuy nhiên, sản phẩm có thể

có nhiều thuộc tính hữu ích nhưng không được người tiêu dùng đánh giá cao Theo quan niệm của các nhà sản xuất Chất lượng sản phẩm là sự hoàn hảo và phù hợp của một sản phẩm với một tập hợp các yêu cầu hoặc tiêu chuẩn, quy cách đã xác định trước Xuất phát từ người tiêu dùng Chất lượng sản phẩm là sự phù hợp của sản phẩm với mục đích sử dụng của người tiêu dùng

Xuất phát từ người tiêu dùng: Chất lượng sản phẩm là sự phù hợp của sản phẩm với mục đích sử dụng của người tiêu dùng Xuất phát từ giá trị :Chất lượng được hiểu

là đại lượng đo bằng mối quan hệ giữa lợi ích thu được từ tiêu dùng sản phẩm với chi phí phải bỏ ra để đạt dược lợi ích đó Theo A.P Vilavilov: “Chất lượng là một tập hiwpj những tính chất của sản phẩm chứa đựng mức độ thích ứng của nó để thảo mãn

những nhu cầu nhất định theo công dụng của nó với 8 những chi phí xã hội cần thiết”

.Theo Bohn “Chất lượng là mức độ hoàn hảo tại một mức giá chấp nhận được và khống chế được sự thay đổi ở một mức chi phí hợp lý "

Xuất phát từ mục làm tăng khả năng khả năng cạnh tranh của sản phẩm, chất lượng là việc tạo ra những thuộc tính của sản phẩm mang lại lợi thế cạnh tranh phân biệt nó với sản phẩm cùng loại trên thị trường Quan niệm chất lượng tổng hợp: Ngày nay người ta thường nói đến chất lượng tổng hợp bao gồm: chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ sau khi bán và chi phí bỏ ra để đạt được mức chất lượng đó Quan niệm này đặt chất lượng sản phẩm trong mối quan hệ chặt chẽ với chất lượng của dịch vụ, chất lượng các điều kiện giao hàng và hiệu quả của việc sử dụng các nguồn lực

1.2 Khái niệm chất lượng sản phẩm của Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa (ISO).

Để giúp cho hoạt động quản lý chất lượng trong các doanh nghiệp được thống nhất, dễ dàng, Tổ chức Quốc tế về Tiêu chuẩn hóa (ISO) trong bộ tiêu chuẩn ISO

9000, phần thuật ngữ 9000 đã đưa ra định nghĩa: "Chất lượng sản phẩm là mức độ thỏa mãn của một tập hợp các thuộc tính đối với các yêu cầu" Yêu cầu có nghĩa là những nhu cầu hay mong đợi được nêu ra hay tiềm ẩn Do tác dụng thực tế của nó, nên định nghĩa này được chấp nhận một cách rộng rãi trong hoạt động kinh doanh quốc tế ngày nay Định nghĩa chất lượng trong ISO 9000 là thể hiện sự thống nhất giữa các thuộc tính nội tại khách quan của sản phẩm với đáp ứng nhu cầu chủ quan của khách hàng

Tuy có nhiều cách tiếp cận khác nhau về chất lượng sản phẩm nhưng tựu chung lại thì chúng phải bao gồm những khía cạnh sau: - Chất lượng sản phẩm phải là một tập hợp các chỉ tiêu, những đặc trưng thể hiện tính năng kỹ thuật nói lên tính hữu ích của sản phẩm; - Chất lượng sản phẩm phải thể hiện trong tiêu dùng và cần xem xét sản phẩm thoả mãn tới mức nào yêu cầu của thị trường - Chất lượng sản phẩm phải gắn liền với điều kiện cụ thể của nhu cầu thị trường về các mặt kinh tế, kỹ thuật, xã hội và phong tục

1.3 Các yếu tố phản ánh chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm được đánh giá thông qua các chỉ tiêu, các thông số kinh tế

- kỹ thuật cụ thể Với mỗi sản phẩm cụ thể vai trò của các nhóm chỉ tiêu trong đánh giá chất lượng là khác nhau Vì vậy đánh giá chất lượng phải sử dụng phạm trù sức nặng để phân biệt vai trò của từng chỉ tiêu đối với chất lượng sản phẩm Những chỉ tiêu chung nhất phản ánh chất lượng sản phẩm gồm: - Các thuộc tính kỹ thuật phản ánh công dụng chức năng của sản phẩm Nhóm này đặc trưng cho các thuộc tính xác định chức năng tác dụng chủ yếu của sản phẩm được quy định bởi các chỉ tiêu kết cấu vật chất, thành phần cấu tạo về đặc tính cơ, lý, hoá của sản phẩm Các yếu tố này được thiết kế theo những tổ hợp khác nhau tạo ra chức năng đặc trưng cho sản phẩm

và hiệu quả của quá trình sử dụng sản phẩm đó; Các yếu tố thẩm mỹ: đặc trưng cho

sự truyền cảm, sự hợp lý về hình thức, dáng vẻ, - kết cấu, kích thước, sự hoàn thiện tính cân đối, màu sắc, trang tri, tính thời trang -Tuổi thọ của sản phẩm: Đây là yếu tố đặc trưng cho tính chất của sản phẩm giữ được khả năng làm việc bình thưởng theo đúng tiêu chuẩn thiết kế trong một thời gian nhất định trên cơ sở đảm bảo đúng các yêu cầu về mục đích, điều kiện sử dụng và chế độ bảo dưỡng quy định Tuổi thọ là một yếu tố quan trọng trong quyết định lựa chọn mua hàng của người tiêu dùng Tính tiện dụng Phản ánh những đòi hỏi về tính sẵn có, tính dễ vận chuyển, bảo quản,

dễ sử dụng của sản phẩm và khả năng thay thế khi có những bộ phận bị hỏng, - Tính kinh tế của sản phẩm: Đây là yếu tố quan trọng đối với những sản phẩm khi sử dụng

có tiêu hao nguyên liệu, năng lượng Tiết kiệm nguyên liệu, năng lượng trong sử dụng trở thành một trong những yếu tố quan trọng phản ánh chất lượng và khả năng cạnh tranh của các sản phẩm trên thị trường Ngoài ra những dịch vụ đi kèm sản phẩm, đặc biệt là dịch vụ sau khi bán đang trở thành một trong những tiêu chí quan trọng trong thành phần chất lượng sản phẩm Trong nhiều trường hợp chúng đóng vai trò cơ bản cho sự thành công của doanh nghiệp trên thị trường Tên, nhãn hiệu, danh tiếng, uy tin của sản phẩm cũng được coi như yếu tố chất lượng vô hình tác động lên tâm lý lựa chọn của khách hàng, thu hút sự chú ý và kích thích ham muốn mua hàng của họ

1.4 Đặc điểm chất lượng sản phẩm và những yêu cầu đặt ra trong quản trị chất lượng

Chất lượng sản phẩm chính là kết quả của sự phối hợp thống nhất giữa lao động với các yếu tố công nghệ, kỹ thuật, kinh tế và văn hoá xã hội Bao hàm trong chất lượng là một tập hợp các thuộc tính thể hiện thông qua các chỉ tiêu kinh tế- kỹ thuật đặc trưng phù hợp với môi trường xã hội và trình độ phát triển trong từng thời kỳ

Yêu cầu về sử dụng: phù hợp với mục đích và thời hạn sử dụng cả về hao mòn vật lý và hao mòn vô hình Để thoả mãn yêu cầu này cần phải lựa chọn nguyên vật liệu may, các vật liệu cho phù hợp

Yêu cầu về vệ sinh: Đòi hỏi các sản phẩm phải đảm bảo sự hoạt động bình thường của cơ thể trong quá trình sử dụng, quần áo có khả năng bảo vệ được cơ thể, chống lại được các tác động của mội trường Đồng thời không gây độc hại cho cơ thể

do những hoá chất có sử dụng trong quá trình dệt, nhuộm, giặt, là

Yêu cầu đối với quá trình gia công: kích cỡ, đường may phải phù hợp với các yêu cầu đã được xác định theo mẫu

Yêu cầu về chỉnh lý: Các chế độ giặt, ủi, hiệu chỉnh, bao gói, nhãn hiệu phải đa hiệu quả, phù hợp với sản phẩm

Yêu cầu về tính thẩm mỹ của sản phẩm: Phong phú về kiểu dáng, màu sắc, tính thời trang độc đáo của sản phẩm

Yêu cầu về tính kinh tế của sản phẩm: Phải đạt thực hiện các biện pháp chi phí, giảm giá thành sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh về giá trên thị trường Sản phẩm khi đưa ra thị trường, trở thành hàng hoá phải thoả mãn được khách hàng về cả hai mặt giá trị sử dụng và giá trị Xuất phát từ bản chất sản phẩm luôn có hai đặc tính là giá trị sử dụng và giá trị Giá trị sử dụng phản ánh công dụng cụ thể của sản phẩm làm nên tính hữu ích của nó Và khi nói đến chất lượng sản phẩm không thể chỉ nói đến giá trị sử dụng của sản phẩm mà phải đề cập đến cả mặt giá trị và các dịch vụ khác có liên quan trực tiếp đến sản phẩm, thoả mãn được yêu cầu của khách hàng về mặt kinh tế, Chất lượng sản phẩm phải được hình thành trong tất cả mọi hoạt động, mọi quá trình tạo ra sản phẩm Chất lượng sản phẩm phải được xem xét trong mối quan hệ chặt chẽ, thống nhất giữa các quá trình trước, trong và sau sản xuất: nghiên cứu thiết kế, chuẩn bị sản xuất, sản xuất và sử dụng sản phẩm Phải đánh giá đúng vị trí, vai trò của từng yếu tố và mối quan hệ giữa các yếu tố kinh tế, xã hội và công

nghệ liên quan đến mọi hoạt động trong toàn bộ quá trình hoạt động sản xuất- kinh doanh

Chất lượng sản phẩm có tính tương đối cần được xem xét trong mối quan hệ chặt chế với thời gian và không gian Chất lượng sản phẩm không ở trạng thái cố định, mà thay đổi theo từng thời kì phụ thuộc vào sự biến động của các yếu tố sản xuất của khoa học- công nghê, tiến bộ kỹ thuật và yêu cầu của từng thị trường Chất lượng sản phẩm cần phải xem xét trong mối quan hệ chặt chẽ với điều kiện và môi trường kinh doanh, tình hình và khả năng phát triển kinh tế xã hội và công nghệ trong mỗi thời kỳ và của từng nước, từng khu vực thị trường cụ thể:Chất lượng được đánh giá trên cả hai mặt chủ quan và khách quan

Tính chủ quan của chất lượng thể hiện thông qua chất lượng trong sự phù hợp hay còn gọi chất lượng thiết kế Đó là mức độ phù hợp của thiết kế đối với nhu cầu của khách hàng Nó phản ảnh nhận thức của khách hàng về chất lượng sản phẩm

Nâng cao loại chất lượng này có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu thụ của sản phẩm Tính khách quan thể hiện thông qua các thuộc tính vốn có trong từng sản phẩm Nhờ tính khách quan này chất lượng có thể đánh giá thông qua các tiêu chuẩn, chỉ tiêu cụ thể

Tính khách quan của chất lượng thông qua chất lượng tuân thủ thiết kế Đó là mức độ phù hợp của các đặc tính chất lượng sản phẩm so với tiêu chuẩn thiết kế đặt

ra Loại chất lượng này phụ thuộc chặt chẽ vào tính chất đặc điểm và trình độ công nghệ và trình độ tổ chức quản lý, sản xuất của các doanh nghiệp Nâng cao chất lượng loại này giúp các doanh nghiệp giảm chi phí chất lượng Chất lượng sản phẩm chỉ thể hiện đúng trong những điều kiện tiêu dùng cụ thể tương ứng với mục đích sử dụng đặt ra Một sản phẩm có chất lượng tốt khi sử dụng đúng mục đích, biết sử dụng đúng cách và giữu gìn bảo quản theo đúng quy định Các doang nghiệp cần đảm bảo cung cấp đầy đủ, chính xác những thông tin về sản phẩm và dịch vụ đi kèm cho người tiêu dùng để khai thác hết giá trị gia tăng sản phẩm tạo ra

1.5 Tầm quan trọng của chất lượng sản phẩm

Trong môi trường phát triển kinh tế hội nhập ngày nay, cạnh tranh trở thành một yếu tố mang tính quốc tế đóng vai trò quyết định đến sự tồn tại và phát triển của mỗi doanh nghiệp, khả năng cạnh tranh của mỗi doanh nghiệp được thể hiện thông

qua hai chiến lược Cơ bản là phân biệt hóa sản phẩm (chất lượng sản phẩm) và chi phí thấp Chất lượng sản phẩm trở thành một trong những chiến lược quan trọng nhất làm tăng năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

Chấp nhận kinh tế thị trường nghĩa là chấp nhận cạnh tranh, chịu tác động của quy luật cạnh tranh Sản phẩm, dịch vụ muốn có tính cạnh tranh cao thì chúng phải đạt được những mục tiêu thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng, của xã hội về mọi mặt một cách kinh tế nhất (sản phẩm có chất lượng cao, giá rẻ) Với chính sách mở cửa, tự do thương mại, các nhà sản xuất kinh doanh muốn tồn tại thì sản phẩm, dịch

vụ của họ phải có tính cạnh tranh cao, nghĩa là doanh nghiệp phải có khả năng cạnh tranh về nhiều mặt Quan tâm đến chất lượng, quản lý chất lượng chính là một trong những phương thức tiếp cận và tìm cách đạt được những thắng lợi trong sự cạnh tranh gay gắt trên thương trường nhằm duy trì sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp

Chất lượng sản phẩm làm tăng sức cạnh tranh của doanh nghiệp thông qua tạo

ra sức hấp dẫn thu hút người mua mỗi sản phẩm có rất nhiều các thuộc tính chất lượng khác nhau Các thuộc tính này được coi là một trong những yếu tố cơ bản tạo nên lợi thế cạnh tranh của mỗi doanh nghiệp Khách hàng quyết định lựa chọn mua hàng vào những sản phẩm có thuộc tính phù hợp với sở thích, nhu cầu và khả năng điều kiện sử dụng của mình Họ so sánh các sản phẩm cùng loại và lựa chọn loại hàng nào có những thuộc tính kinh tế - kỹ thuật thỏa mãn những mong đợi của họ ở mức cao hơn Bởi vậy sản phẩm có các thuộc tính chất lượng cao là một trong những căn cứ quan trọng cho quyết định mua hàng và nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp

Nâng cao vị thế, sự phát triển lâu dài cho doanh nghiệp trên thị trường khi sản phẩm chất lượng cao, ổn định đáp ứng được nhu cầu của khách hàng sẽ tạo ra một biểu tượng tốt, tạo ra niềm tin cho khách hàng vào nhãn mác của sản phẩm Nhờ đó

uy tín và danh itếng của doanh nghiệp được nâng cao, có tác động to lớn đến quyết định lựa chọn mua hàng của khách hàng

Nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu nâng cao