Thảo luận nhóm TMU vẽ mô hình, mô tả các thành viên chính, vị trí, vai trò trong chuỗi cung ứng phân tích yếu tố thành công, thất bại của chuỗi cung ứng

Lục Thị Thu Hường, nhóm 5 chúng tôi tìm hiểu, nghiên cứu về chuỗi cung ứng mì ăn liền của ông ty cổ phần C Acecook Việt Nam với đề tài “Vẽ mô hình, mô tả các thành viên chính, vị trí, v

BÀI T P TH O LU Ậ Ả ẬN

Học ph n: ầ Quản trị chuỗi cung ứng

Đề tài: Vẽ mô hình, mô t các thành viên chính, v trí, vai trò trong ả ị chuỗi cung ứng của Công ty c ổ phầ n Acecook Vi t Nam Phân tích y u t ệ ế ố

thành công, th t b i c a chu i cung ấ ạ ủ ỗ ứng

Giảng viên hướng dẫn: TS L c Th ụ ị Thu Hường

Hà Nội, năm 2021

38 18D220078 Trần Minh Huệ K54T2 Phần 2.3.4 + 4

39 18D220022 Đặng Quỳnh Hương K54T1 Phần 4 + Thuyết trình

40 18D160094 Nguyễn Linh Hương K54F2 Phần 2.3.3

41 18D220081 Nguyễn Thu Hương

(nhóm trưởng) K54T2 Phần 2.2 + Slide

42 18D120199 Nguyễn Thị Hường K54C4 Phần 2.3.1

43 18D120137 Bùi Thị Thu Huyền K54C3 Phần 2.3.2

44 18D260082 Đinh Thị Khánh Huyền K54EK2 Phần 3

MỤC LỤC

1.1 Tình hình tiêu th ụ mì ăn liề ạn t i Vi t Nam 1ệ 1.2 Tình hình s n xu t và cung ả ấ ứng mì ăn liề ạn t i Vi t Nam 2ệ

2.1 Gi i thi u v Công ty c ph n Acecook Vi t Nam 3ớ ệ ề ổ ầ ệ 2.2 Sơ đồ chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam 4 2.3 Phân tích v trí, vai trò c a các thành viên chính trong chu i cung ng 5ị ủ ỗ ứ 2.3.1 Ngu n cung c p 5ồ ấ 2.3.2 Năng lực sản xuất 6 2.3.3 Mạng lưới phân ph i 8ố 2.3.4 Th ị trường tiêu th 9ụ

VIỆT NAM 10

3.1 Thành công 10 3.2 Thách th c 12ứ

PHẦN 4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG 13

LỜI M Ở ĐẦU

Mì ăn liền đã là một sản phẩm thiết yếu và quen thuộc với người tiêu dùng Tại Việt Nam, có rất nhiều thương hiệu đi sâu vào tâm trí khách hàng như Hảo Hảo, Omachi, Cung Đình, Một gói mì chỉ từ 3.500 đồng, có thể mua ở bất cứ nơi đ u, nhưng đằng sau nó lại â có rất nhiều công đoạn đến từ nhiều thành viên khác nhau trong chuỗi cung ứng Gói mì được làm từ gì, làm sao để sản xuất ra chúng, làm sao để chúng được đưa đến người tiêu dùng, mỗi một công đoạn lại thuộc về một thành viên khác nhau, và họ tích hợp với nhau để tạo nên một chuỗi cung ứng hoàn thiện

Chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng là hoạt động quan trọng trong xu hướng toàn cầu hóa và cách mạng 4.0 Các doanh nghiệp đều phải gia nhập một hoặc một vài chuỗi cung ứng để đạt được những thành công nhất định Để hiểu hơn về điều này, dưới sự hướng dẫn của giảng viên TS Lục Thị Thu Hường, nhóm 5 chúng tôi tìm hiểu, nghiên cứu về chuỗi cung ứng

mì ăn liền của ông ty cổ phần C Acecook Việt Nam với đề tài “Vẽ mô hình, mô tả các thành

viên chính, vị trí, vai trò trong chuỗi cung ứng Phân tích yếu tố thành công, thất bại của chuỗi cung ứng”

Nội dung bài thảo luận gồm phần chính:4 Phần 1 Tổng quan thị trường mì ăn liền tại Việt Nam

Phần 2 Chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam

Phần 3 Đánh giá chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam

Phần 4 Đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng

Trong quá trình tìm hiểu và trình bày báo cáo, chúng tôi còn có nhiều hạn chế và sai sót, rất mong cô và các bạn đóng góp để bài thảo luận được hoàn chỉnh

Các thành viên nhóm 5!

Việt Nam được xem là một trong những nước tiêu thụ mì ăn liền nhiều nhất châu Á Theo số liệu c a Hiủ ệp hội mì ăn liền th gi i (WINA), Vi t Nam là thế ớ ệ ị trường mì gói l n th ớ ứ

5 th gi i v i 5,4 t ế ớ ớ ỷ gói mì được tiêu th ụ trong năm 2019

Trung bình mỗi năm người Việt Nam ăn khoảng 57 gói mì, con số này vượt cả Nhật , Bản, nơi khai sinh ra loại lương thực tiện dụng này, và gấp 4 lần lượng mì bình quân được tiêu thụ trên toàn thế giới

Báo cáo cũng cho thấy hiện nay có khoảng 50 doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền tại thị trường Việt Nam

Thị trường mì ăn liền tại Việt Nam trong bối cảnh COVID-19

Đại dịch COVID 19 xuất hiện trong năm 2020 lại trở thành động lực mạnh mẽ đối với -việc kinh doanh mì gói, khi mà người dân đẩy mạnh -việc tích trữ lương thực thực phẩm trong giai đoạn dịch bùng phát Theo dữ liệu của Nielsen, sản lượng mì gói được tiêu dùng tại khu vực thành thị của Việt Nam tăng thêm tới 67% so với cùng kỳ Số này vượt trội hơn nhiều so với thực phẩm đông lạnh (40%) và các sản phẩm chế biến từ thịt, xúc xích (19%)

Doanh số mặt hàng mì ăn liềnvà cácloại sợi ăn liền tháng 3/2020 tăng hơn27% so với giai đoạn tháng 2, s ố lượng sản phẩm bình quân trong giỏ hàng của người mua tăng lên, tuy nhiên tần suất mua giảm đáng kể (theo Lotte Mart)

Cuộc cạnh tranh trên thị trường cũng khá quyết liệt cả giữa các doanh nghiệp Việt Nam

và các doanh nghiệp đầu tư nước ngoài tại Việt Nam Theo dữ liệu thống kê của Retail Data, ngành hàng mì ăn liền của Việt Nam đang được chiếm lĩnh bởi 4 cái tên: Acecook Việt Nam, Masan Consumer, Uniben, Asia Foods, các đại gia lớn nhất trong ngành mì ăn liền đều có doanh thu và lãi ròng cực lớn Riêng các thương hiệu vắng bóng một thời như Miliket, Vifon cũng đang chật vật cạnh tranh với các ông lớn thế hệ sau Nhóm này chiếm gần 88% về sản lượng và 84% doanh thu thị trường mì ăn liền

Được coi là “đại gia” đầu ngành, Acecook nắm giữ hơn một nửa thị phần thị trường mì

ăn liền Việt Nam Gia nhập thị trường Việt Nam từ năm 1993, đến nay, Hảo Hảo của Acecook Việt Nam vẫn được xem là “vua” mì gói ở phân khúc trung cấp, ngôi vị mà nhiều doanh nghiệp

mì khác thèm muốn mà bấy lâu nay chưa giành được

Masan Consumer đặt mục tiêu không ngừng đổi mới và dẫn dắt ở phân khúc mì ăn liền cao cấp Tấn công vào phân khúc cao cấp hơn trên thị trường với các dòng sản phẩm Omachi

và Kokomi, Masan cũng đã nhanh chóng chinh phục được các khách hàng khó tính nhờ vào đội ngũ R&D hùng hậu cùng hệ thống phân phối khổng lồ của mình Ngành hàng thực phẩm tiện lợi của Masan Consumer, chủ yếu là mì gói năm 2019 đạt doanh thu thuần 4.968 tỷ đồng,

tăng 7% Báo cáo thường niên của công ty này nói rằng Omachi tiếp tục dẫn đầu phân khúc cao cấp, tăng trưởng 25%

Khác với Masan, chiến lược tập trung vào các nhà bán lẻ và mức giá bán cạnh tranh ở khu vực nông thôn được Uniben và Asia Foods lấy làm trọng tâm Nơi đây tập trung khoảng 65% dân số Việt Nam và có sức tiêu thụ lớn với các sản phẩm mì ăn liền Năm 2019, Asia Foods thu lãi ròng 409 tỷ đồng Mới đây, CTCP Uniben, đơn vị chủ quản của Mì 3 miền và Reeva bất ngờ công bố lợi nhuận sau thuế 6 tháng đầu năm 2020 ở mức 103 tỷ đồng, tăng gần

100 lần so với con số 1,3 tỷ đồng cùng kỳ năm 2019

Với mục tiêu là sản phẩm giá rẻ nhất trên kệ hàng siêu thị, nhắm tới phân phối sỉ tại các cửa hàng bình dân và khu vực nông thôn, Miliket đã có vẻ như đã tìm cho mình được một góc nhỏ trên thị trường, nép mình vượt qua cơn bão mà những đại gia Acecook, Masan Consumer gây ra trên thị trường mì gói

Khi mà cuộc đại chiến giữa các doanh nghiệp mì nội chưa từng có dấu hiệu hạ nhiệt thì

sự đổ bộ của các nhãn hàng mì gói đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan lại càng làm cho

sự cạnh tranh thêm phần khốc liệt Kể từ những năm 2017 tới nay, hàng loạt các sản phẩm mì ngoại xuất hiện chễm chệ trên các kệ hàng của siêu thị Việt Nam, với mức giá không hề rẻ, từ 15.000-35.000 đồng/gói nhưng vẫn thu hút khách hàng Việt Thậm chí cách đây không lâu,

mì tôm có kèm hai con bào ngư thật nhập từ Malaysia đã tạo ra cơn sốt tiêu dùng dù giá bán lên tới 150.000 đồng/gói

Để cạnh tranh, các doanh nghiệp Việt theo đó cũng tung ra loạt sản phẩm cao cấp với chất lượng gần hơn với “hình ảnh chỉ mang tính minh họa” trên bao bì Nếu Acecook có các các sản phẩm mì ly tôm thật giá 9.000 13.000 đồng/l- y, Masan có mì Omachi cây thịt thật giá

từ 8.500 15.000 đồng/- ly

PHẦN 2 CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM 2.1 Giới thiệu về Công ty cổ phần Acecook Việt Nam

❖ Lịch sử hình thành và phát triển Được hình thành vào ngày 15/12/1993 và chính thức đi vào hoạt động từ năm 1995, Công ty cổ phần Acecook Việt Nam, bản chất là một doanh nghiệp FDI, đã không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tổng hợp hàng đầu tại Việt Nam với vị trí vững chắc trên thị trường, chuyên cung cấp các sản phẩm ăn liền có chất lượng và dinh dưỡng cao Tiền thân là Công ty liên doanh Vifon Acecook, hợp tác theo tỷ lệ góp vốn 60:40 giữa nhà đầu tư Nhật Bản Acecook Co., Ltd và đối tác Việt Nam là Công ty kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (Vifon)

Triết lý kinh doanh của Acecook Việt Nam: “Thông qua con đường ẩm thực để cống hiến cho xã hội Việt Nam”

Sứ mệnh: “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến Sức khỏe - An toàn -

An tâm cho khách hàng” Tầm nhìn “Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu : Việt Nam có đủ năng lực quản trị để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa” Giá trị cốt lõi: Cook Happiness

❖ Tình hình hoạt động kinh doanh

Ngành nghề kinh doanh: Mì ăn liền, phở, miến, bún,

Công ty cổ phần Acecook Việt Nam là công ty sản xuất thực phẩm ăn liền hàng đầu tại Việt Nam với việc sở hữu hệ thống 11 nhà máy, 7 chi nhánh kinh doanh Nhờ sự nỗ lực phấn đấu không ngừng, doanh thu hàng năm của công ty không ngừng tăng, mức tăng trưởng hàng năm đạt 85% Công ty đã xây dựng được một hệ thống hơn 700 đại lý cấp 1 phân phối rộng khắp cả nước Ở bất cứ nơi đâu người tiêu dùng đều có thể tìm thấy những sản phẩm của Acecook Việt Nam, với mật độ bao phủ thị trường trên 95% điểm bán lẻ toàn quốc, xuất khẩu

đi hơn 4 quốc gia trên toàn thế giới như Mỹ, Canada, Anh, Pháp, Đức, Hà Lan,…6 Thị trường mì gói Việt Nam chứng kiến sự thống trị của Acecook trong nhiều năm với thị phần lúc đỉnh cao lên đến khoảng 50% Giai đoạn 2000-2020, hơn 20 tỷ gói mì đã được tiêu thụ, doanh thu ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể 9.000-10.000 tỷ đồng/năm

Trong bối cảnh đại dịch Covid-19, tháng 3/2020, doanh thu Acecook Việt Nam tăng 29% so với cùng kỳ năm ngoái, tăng 10% so với tháng 2 Mỗi ngày, doanh nghiệp sản xuất tới 400.000 50.000 thùng sản phẩm, tương đương 12 13 triệu gói -4

-Với sản phẩm chủ lực là mì ăn liền, Acecook hiện nay đang sở hữu 25 loại mì ăn liền khác nhau: Hảo Hảo, Mì nấu MaxKay, Mì Siukay, Mì Udon, Mì ly Modern, Handy Hảo Hảo

2.2 Sơ đồ chuỗi cung ứng của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam

❖ Mục tiêu chuỗi cung ứng Xuất phát là một doanh nghiệp đến từ Nhật Bản, được sở hữu công nghệ được chuyển giao hoàn toàn từ công ty mẹ, lại phát triển tại một quốc gia tiêu thụ mì đứng thứ 5 trên thế giới, Acecook Việt Nam đặt mục tiêu trong 5 năm (2016-2021) tiếp tục đưa ngành hàng mì gói phát triển qua việc tích cực cung cấp thông tin hiểu đúng về mì ăn liền đến người tiêu dùng, phát triển các sản phẩm mới theo hướng dinh dưỡng và mở rộng xuất khẩu

Từ đó, Acecook đã xây dựng hệ thống quản trị chuỗi cung ứng SCM là giải pháp quản ,

lý tối ưu hóa tổng thể trong điều phối thành phẩm, bán thành phẩm, nguyên vật liệu thông qua quá trình chia sẻ thông tin về đặt hàng, tồn kho, bán hàng, kho vận giữa công ty và khách hàng Acecook Việt Nam hợp tác với Công ty TNHH Fujitsu để xây dựng hệ thống Logistic, ứng dụng gói phần mềm SCM (L Series) của Công ty NTT Data- , là công ty tích hợp hệ thống

từ hật Bản mang tên “Hệ thống hỗ trợ kinh doanh” bao gồm hệ thống quản lý kho, quản lý N , , đơn đặt hàng, hỗ trợ bán hàng cho nhà phân phối và nhân viên kinh doanh

❖ Sơ đồ chuỗi cung ứng

2.3 Phân tích vị trí, vai trò của các thành viên chính trong chuỗi cung ứng

2.3.1 Nguồn cung cấp

Nguyên liệu tươi làm gói gia vị: Gói gia vị được làm từ các nguyên liệu tươi: hành tím,

tỏi, ớt, ngò om, ngoài ra còn có các nguyên liệu thật như tôm, thịt, trứng, hải sản, với nguồn gốc rõ ràng, uy tín Các nguyên liệu này được chiết xuất, sấy khô để tạo nên gói súp, gói dầu

và gói rau trong các gói mì

Nguyên liệu làm vắt mì: Theo dữ liệu mới nhất, hiện nay bột lúa mì được Acecook Việt

Nam nhập khẩu chủ yếu từ Australia, Canada và dầu thực vật là dầu cọ nhập khẩu chủ yếu từ Malaysia và màu được tạo nên từ chiết xuất củ nghệ Ngoài ra, còn một số doanh nghiệp cung cấp uy tín đến từ Việt Nam đã cung cấp nguyên liệu cho Acecook để sản xuất vắt mì như công

ty cổ phần Tiến Hưng

Bao bì: Acecook Việt Nam cam kết vật liệu sử dụng làm bao bì là loại chuyên dụng

dùng cho chứa đựng thực phẩm, luôn được kiểm soát nghiêm ngặt các chỉ tiêu an toàn sức khỏe, được cung cấp bởi các nhà cung cấp uy tín và đảm bảo tuân thủ theo quy định Cộng đồng chung Châu Âu (Regulation EU No10/2011) Bao bì không chỉ dùng cho sản phẩm nội

địa mà còn sử dụng cho sản phẩm xuất khẩu, đáp ứng thị trường khó tính Châu Âu, Châu Mỹ Công nghệ, máy móc sản xuất

Acecook Việt Nam đã sử dụng các công nghệ sản xuất hiện đại được chuyển giao từ Acecook Nhật Bản với quy trình sản xuất mì ăn liền quy mô lớn Bên trong nhà máy Acecook

Việt Nam là dây chuyền tự động, hiện đại, toàn bộ các thiết bị được sử dụng đều là các thiết

bị kỹ thuật cao kết hợp với các công nghệ làm mì ăn liền tiên tiến nhất đến từ Nhật Bản Đầu tiên, Acecook Việt Nam đã được chuyển giao về mặt thiết bị, công nghệ Nhật hiện đại để sản xuất mì ăn liền theo kỹ thuật cao tại Việt Nam từ những năm 1994 Tiếp đến là về mặt chất lượng, đội ngũ của Acecook được chuyển giao kỹ thuật để kiểm soát và quản lý chất lượng luôn ở mức ổn định Thứ ba là được đào tạo cách để kiểm soát chất lượng từ đầu vào cho đến sản phẩm đầu ra một cách động bộ theo tiêu chuẩn Bên cạnh đó, khi ở Nhật có công nghệ mới, Acecook Việt Nam cũng được tiếp cận và nhanh chóng ứng dụng vào hoạt động sản xuất của mình

Tháng 10 năm 2020, Acecook Việt Nam chính thức sử dụng “năng lượng xanh” từ hệ thống điện mặt trời để sản xuất mì ăn liền và phục vụ sử dụng cho các hoạt động tại Tòa nhà văn phòng chính của công ty tại khu công nghiệp Tân Bình Hệ thống do Công ty Marubeni Việt Nam cung cấp và thi công lắp đặt bởi Công ty JESCO ASIA

Ngày 11 tháng 03 năm 2021 Công ty Acecook Việt Nam đã ký kết hợp tác với Công -

ty năng lượng khí Sojitz Osaka về việc lắp đặt hệ thống lò hơi hiện đại để sản xuất mì ăn liền nhằm mang lại hiệu suất cao trong sản xuất và cải thiện môi trường Hệ thống lò hơi hiện đại này sử dụng nhiên liệu là khí đốt hóa lỏng và toàn bộ được nhập khẩu từ Nhật Bản Theo đó,

sẽ lần lượt lắp đặt tại nhà máy Hưng Yên và Bình Dương, dự kiến sẽ đưa vào vận hành trong năm nay

Đối tác dịch vụ: Truyền thông OMD ( Omnicom Media Group Vietnam) OMD là đối tác truyền thông quản lý chiến lược truyền thông tích hợp cũng như lập kế hoạch và mua bán cho các thương hiệu lớn của Acecook OMD đã chứng tỏ rằng họ là đối tác tốt nhất cho doanh nghiệp của Acecook thông qua những insight có giá trị và chiến thuật sáng tạo mà họ không ngừng cung cấp, cũng như chiến lược vững chắc cho truyền thông đại chúng Acecook có mối

quan hệ tốt với OMD và thúc đẩy thành công hơn nữa cho các thương hiệu của mình

2.3.2 Năng lực sản xuất

Nhà máy sản xuất

Acecook Việt Nam hiện đã sở hữu được 11 nhà máy sản xuất trải rộng khắp cả nước với tổng cộng hơn 10 000 nhân viên, nhưng luôn luôn đảm bảo về chất lượng và sự ổn định Toàn

bộ dây chuyền sản xuất đều được tự động hóa và khép kín; từ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm đều được kiểm soát 24/24 giờ theo những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế Những sản phẩm không đạt quy chuẩn chất lượng đều được phát hiện và loại ra ngoài kịp thời

Để kiểm soát chất lượng đồng bộ trên diện rộng tại 11 nhà máy, công nghệ của Acecook được chuyển giao trực tiếp từ Acecook Nhật và mọi thứ trang bị đồng bộ cho tất cả nhà máy Nhân viên các nhà máy, chi nhánh luôn đào tạo định kỳ và khi có những điểm mới đều cập nhật áp dụng trong sản xuất và quản lý, từ đó áp dụng đồng bộ cho các nơi

11 nhà máy của Acecook trải dài theo ba miền Bắc-Trung-Nam Tại miền Nam bao gồm

7 nhà máy: 3 nhà máy tại thành phố Hồ Chí Minh, 2 nhà máy tại Bình Dương, 2 nhà máy tại Vĩnh Long Tại miền Trung có 1 nhà máy đặt tại Đà Nẵng Miền Bắc có 3 nhà máy: 1 nhà máy tại Hưng Yên và 2 nhà máy tại Bắc Ninh

Sản lượng: Từ năm 2008, công ty đã xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng

theo ISO 9001-2008, hệ thống quản lý môi trường ISO 14001, hệ thống kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP Cứ mỗi phút, 1 line sản xuất của nhà máy này cho ra đời 600 gói

mì Tổng sản lượng của 11 nhà máy thuộc Acecook Việt Nam hằng năm khoảng 4,5 tỷ gói mì

các loại

Quy trình: Quy trình sản xuất các sản phẩm mì gồm 12 công đoạn chính từ khâu nguyên

liệu đến khâu thành phần Đầu tiên, bột và các nguyên liệu cần thiết sẽ được sơ chế và trộn theo tỷ lệ bằng thiết bị tự động và khép kín Bột sau trộn sẽ được cán tấm thành lá bột rồi cắt thành các sợi khác nhau (tùy thuộc vào sản phẩm) Các sợi này sẽ được hấp chỉnh ở nhiệt độ khoảng 100°C Sau khi được hấp chín, sợi được cắt ngắn bằng hệ thống dao tự động để tạo nên hình dáng tương ứng và đi qua hệ thống làm khô, làm nguội Các sản phẩm và gia vị sẽ được đóng gói Trước khi đóng thùng, mỗi sản phẩm sẽ được kiểm tra chất lượng bằng cách phải đi qua 3 thiết bị kiểm tra, bao gồm: máy dò kim loại, máy cân trọng lượng và máy dò dị vật Những sản phẩm không đạt chuẩn sẽ bị loại ra khỏi dây chuyền và chuyển đến bộ phận

xử lý sản phẩm lỗi Cuối cùng, thành phẩm được đóng thùng theo quy cách của từng sản phẩm,

in ngày sản xuất, lưu kho và được kiểm tra chất lượng bởi phòng QC (Quality Control) trước

khi phân phối ra thị trường

Nhà máy sản xuất gói gia vị: Acecook có 11 nhà máy tại Việt Nam nhưng chỉ có 1 nhà

máy duy nhất sản xuất gia vị tại Thành phố Hồ Chí Minh Sau khi sản xuất hết các gói gia vị thì sẽ được phân phối đến các nhà máy khác để đóng gói cùng với mì

Phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm

“Công nghệ Nhật Bản, hương vị Việt Nam” là kim chỉ nam của Acecook Việt Nam Khi phát triển ở thị trường Việt Nam, Acecook có đội ngũ chuyên gia nghiên cứu phát triển sản phẩm là người Việt để thấu hiểu kỹ và rõ những sở thích ẩm thực theo từng vùng miền, từ đó kết hợp hài hòa giữa “công nghệ Nhật Bản” và “hương vị Việt Nam” để phát triển nên những sản phẩm được người tiêu dùng đón nhận

Vì thế mà năm 2000, khi sản phẩm Hảo Hảo ra đời, đã đánh dấu bước ngoặt của thị trường mì ăn liền Đội ngũ R&D của công ty đã phải đi nhiều vùng miền, thưởng thức những quán ăn nổi tiếng ở địa phương để tìm hiểu hương vị đặc trưng, mang khẩu vị, gu ẩm thực của mỗi vùng miền vào từng sản phẩm của Acecook Việt Nam, trong đó, vị chua chua cay cay đã được “ăn liền hóa” thành công

Tại Hồ Chí Minh, công ty cho xây dựng một phòng thí nghiệm hiện đại với mức đầu tư hàng triệu USD cho cơ sở hạ tầng, trang thiết bị tối tân cùng nguồn nhân lực chuyên môn trong