slide thuyết trình môn CHIẾN LƯỢC MARKETING: nước

slide thuyết trình Có vườn trái cây riêng ở Long An đã được chứng nhận VietGap=> Linh động trong nguồn cung nguyên liệu, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm , ngoài ra còn tiết kiệm được giá vốn . Những sản phẩm này giúp cung cấp năng lượng,tăng cường hệ miễn dịch nâng cao sức khỏe cho khách hàng, ngoài ra còn giúp đẹp da và thon dáng . Menu ngoài đa dạng các món nước detox và nước ép , còn có các loại trà dễ dùng,tốt cho sức khỏe và các món cà phê đậm vị giúp tiếp thêm nguồn năng lượng cho khách hàng .=> Có thêm nhiều sự lựa chọn cho khách hàng

MARKETING STRATEGY PROPOSAL

NƯỚC

PERFORMED BY: DREAMM ANGECY

Trần Quốc Thịnh – 187TM04250

Võ Thị Kim Ánh – 187TM17495

Nguyễn Hải Hà Thanh – 187TM08993

Nhóm 3

1 Tổng quan về thương hiệu

1.1 Về Nước:

“Nước” một thương hiệu sẽ được thành lập vào năm 2022 với các sản phẩm là detox và nước ép từ trái cây tươi

Slogan

Uống cho khoẻ

Thông điệp : Mong muốn đồng hành cùng khách hàng trong câu chuyện sức khỏe , đem đến những giá trị tinh túy nhất

cho khách hàng.

Tầm

nhìn

“Nước” sẽ trở thành

thương hiệu hàng đầu về

nước uống trong câu

cả sự quan tâm và chân thành.

Sứ mệnh

• Có vườn trái cây riêng ở Long An đã được chứng

nhận VietGap=> Linh động trong nguồn cung

nguyên liệu, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất

lượng và an toàn thực phẩm , ngoài ra còn tiết

kiệm được giá vốn

• Những sản phẩm này giúp cung cấp năng

lượng,tăng cường hệ miễn dịch nâng cao sức

khỏe cho khách hàng, ngoài ra còn giúp đẹp da

và thon dáng

• Menu ngoài đa dạng các món nước detox và

nước ép , còn có các loại trà dễ dùng,tốt cho sức

khỏe và các món cà phê đậm vị giúp tiếp thêm

nguồn năng lượng cho khách hàng => Có thêm

Menu

BEHAVIOR

Sản phẩm chính của Nước là

nước Detox , nước ép trái cây

Nguồn nguyên liệu trái cây

nhập trực tiếp từ nông trại của

cửa hàng ở Long An đã được

chứng nhận VietGap, riêng

KiWi sẽ được nhập khẩu từ

nước ngoài đã qua kiểm định

Các sản phẩm Coffee chủ yếu

sẽ dùng loại hạt Yellow

Bourbon

Quán sủ dụng nguồn nguyên

liệu trà Suối Giảng -Yên Bái

(Tây Bắc)

Thực đơn và chính sách giá bán của Nước cũng được xây dựng dựa trên thế mạnh sẵn có

là vườn trái cây riêng và các nguồn cung sạch, chất lượng đảm bảo

Khoảng giá dao động các sản phẩm:

- Năm 2022, mở 2 chi nhánh tại Sài Gòn

- Năm 2023, mở thêm một cửa hàng và 3 kiosk tại Sài Gòn

- Năm 2024 , mở 1 cửa hàng và

1 kiosk tại Hà Nội

- Kết hợp với các ứng dụng giao hàng thương mại điện tử như Grabfood,Baemin,

Loship,

- Quảng bá thương hiệu trên các nền tảng mạng xã hội: Facebook, Instagram, Tiktok,

- Sử dụng KOL quảng bá thương hiệu

- Tổ chức Mini-games và cho

ra các voucher giảm giá

- Chạy các chương trình thu hút khách hàng mục tiêu cho

cả nền tảng online và offline

1.3 Chiến lược 4P

(Theo cung cấp từ phía doanh nghiệp)

2 Tổng quan thị trường

2.1 Môi

trường vĩ

mô:

a.Môi trường nhân khẩu học:

Tổng dân số Thành phố Hồ Chí Minh là 8.993.082 người,

trong đó độ tuổi từ 15-40 là 4.182.584 người.

Bảng thống kê dân số Hồ Chí Minh theo độ tuổi, giới tính, thành thị và nông thôn Nguồn: KHV Investment

& Consulting

b Môi trường kinh tế:

Ngày 29-9, Tổng cục Thống kê (TCTK) đã công bố

GDP quý 3 năm nay giảm 6,17% so với cùng kỳ năm

trước Việc tăng trưởng âm đã được dự báo nhưng đây

là mức giảm sâu hơn so với hầu hết dự tính trước đó

Đáng chú ý, ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống tiếp tục

giảm mạnh trong tháng 9/2021 khiến mức giảm 9 tháng

lên tới 23,18%.

Nguồn: Tổng cục thống kê

Rahul Kitchlu, Quyền Giám đốc Quốc gia của

Ngân hàng Thế giới tại Việt Nam “Tuy rủi ro theo

hướng suy giảm đã gia tăng, nhưng các yếu tố căn

bản của nền kinh tế Việt Nam vẫn vững chắc và nền

kinh tế có thể quay lại với tốc độ tăng trưởng GDP

trước đại dịch ở mức từ 6,5 đến 7% từ năm 2022 trở

đi.”

Các chỉ thị 15 và chỉ thị 16 của Chính phủ về việc

hạn chế tập trung và di chuyển của người dân, tạm

đình chỉ hoạt động các cơ sở kinh doanh dịch vụ có

thể ảnh hưởng đến toàn bộ hoạt động kinh doanh

của Nước.

C Môi trường chính trị – pháp luật:

c.Môi trường chính trị – pháp luật:

Trong năm 2020, ngành hàng F&B lại vừa trải qua 2 cú sốc kép là Nghị định số 100/2019/NĐ-CP và đại dịch Covid-19 Trong khảo sát của VietNam Report tiến hành khảo sát vào tháng 8/2020, thì khoảng 50% số doanh nghiệp cho rằng hoạt động bị tác động ở mức độ nghiêm trọng, nhóm đồ uống có cồn bị ảnh hưởng nặng nề hơn

cả do còn chịu tác động của Nghị định này.

d Môi trường công nghệ:

Trong bối cảnh hoạt động kinh doanh khó khăn do ảnh hưởng đại dịch, cùng với sự phát triển ngày càng mạnh mẽ của công nghệ, các ứng dụng Food Delivery ra đời như một giải pháp thiết thực cho ngành hàng FnB nói chung và khách hàng nói riêng

Food Delivery

d/ Môi trường công nghệ

Các phương thức thanh toán

tiện lợi

Việc thanh toán trực tuyến mang đến sự tiện lợi hơn và giới trẻ cũng như giới văn phòng có xu hướng ưa thích thanh toán qua ví điện tử Vì thế, ngoài phương thức thanh toán bằng tiền mặt hoặc thẻ ngân hàng, Nước nên hợp tác cùng với các cổng ví điện

tử như Vietpay, Momo, Zalopay, Airpay, Moca, VNpay… để mang đến nhiều lựa chọn trong phương thức giao dịch cũng như tạo sự tiện lợi hơn cho cả người bán và người mua

Và trong tương lai, doanh nghiệp có thể hướng đến việc phát triển công nghệ thanh toán bằng nhân diện giọng nói (VoicePay).

2.2 Môi trường ngành F&B

a Tổng quan thị trường FnB:

Tác động của dịch COVID-19 đến hoạt động sản xuất nói chung của doanh nghiệp Nguồn: VietnamReport

Doanh số bán đồ uống không cồn tăng

trưởng khoảng 12.5% vào năm 2020 và

đạt 10.5% vào năm 2024 Trong 2020,

b Tốc độ tăng trưởng của

thị trường:

Nguồn: BMI, PHFM tổng hợp

Theo BMI và Nielsen, tốc độ tăng trưởng ngành thực phẩm đồ uống Việt Nam dao động từ 13-14% trong 2021- 2024.

Mặc dù bị tác động nghiêm trọng do COVID-19 nhưng có đến gần 58% doanh nghiệp trong ngành đánh giá triển vọng ngành trong đầu năm 2022, trên 50% doanh nghiệp có niềm tin rõ rệt vào sự phục hồi kinh tế nhanh chóng của Việt Nam.

Nguồn: Vietnam Report, Khảo sát doanh nghiệp ngành Thực phẩm - Đồ uống, tháng 8/2020

c Triển vọng của nghành đồ uống trong thời kỳ bình thường mới:

Chuẩn bị cho giai đoạn bình thường mới, các doanh nghiệp trong ngành cho rằng Top 5 chiến lược ưu tiên bao gồm:

(1) Tăng trưởng doanh thu;

(2) Ưu tiên phát triển thị trường hiện tại;

(3) Đẩy mạnh nghiên cứu, phát triển sản phẩm;

(4) Đa dạng hóa nguồn cung ứng, ưu tiên nguồn cung trong nước;

(5) Mở rộng, phát triển các kênh phân phối online trên nền tảng thương mại điện tử Tất cả 5 chiến lược này đều được đúc kết từ chính những sai lầm, khó khăn của doanh nghiệp trong quá trình ứng phó với COVID-19 vừa qua.

Nguồn: Vietnam Report, Khảo sát doanh nghiệp ngành

Thựcphẩm - Đồ uống, tháng 8/2020

c Triển vọng của nghành đồ

uống trong thời kỳ bình

thường mới:

chi tiêu nhiều hơn cho các thực phẩm tăng

cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, các

thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, hữu cơ,

b Nhu cầu, thị hiếu của người tiêu

dùng:

Đối với ngành hàng FnB, địa điểm là

nhân tố vô cùng quan trọng chiếm

đến 19% Tiếp theo sau đó là yếu tố

không gian (12%) và chất lượng và mùi vị đồ uống (11%) Nhân tố về giá cả hợp lý là nhân tố thứ đứng thứ

5 với 9%.

Nguồn: Decision Lab

c Hành vi của người tiêu dùng:

Nguồn: Decision Lab

Hệ thống giao hàng online phát triển mạnh khi hoạt đông giao đồ ăn, đồ uống chiếm một nửa số chuyển phát nhanh Sự hài lòng của khách hàng cao hơn khi nhà hàng, quán nước có dịch vụ giao hàng và yếu tố được

đánh giá cao nhất với tiêu chí “sự chính xác

của đơn giao hàng”.

•Có 31% người dùng Internet trong độ tuổi 16-24 trong khảo sát tìm hiểu thêm về sản phẩm/thương hiệu thông qua các quảng cáo trên mạng xã hội Các quảng cáo trên mạng xã hội cũng ảnh hưởng đến 29% người dùng Internet ở độ tuổi 25-34.

3 Đố i thủ cạnh tra nh

3.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:

ĐỐI THỦ POM Fresh Juice - Nước Ép Trái

INTERNET Instagram: Không có

Facebook :4.260 lượt like và theo dõiKhông có website riêng

Instagram : Không cóFacebook : 51.845

Có trang website riêng

Instagram : 6.305 FollowerFacebook:1584

NGUỒN

NGUYÊN

LIỆU

Không xác định Không xác định Cung cấp trực tiếp từ các thương hiệu

lớn, nguồn gốc tin cậy: An Nam Gourmet, Dalat Gap, đối tác vườn trồng miền Tây

ĐIỂM

MẠNH

Có sử dụng các app giao hàng nhanh chóng như shoppee food , baemin được đánh giá tốt trên các app menu đơn giả nnhiều loại nước ép , content dẫn dắt thu hút đẩy mạnh giá trị khách hàng cao

Chú trọng đầu tư về hình ảnh , nhiều mã khuyến mãi web dễ tìm Đưa ra các combo healthy ,thiết kế đẹp mắt sang trọng thu hút, chưa có nhà chuyên gia tư vấn liệu trình

Chú trọng về sức khỏe người tiêu dùng , có chuyên viên tư vấn riêng , xây dựng các liệu trình hợp lý , trang web đẹp đầy đủ thông tin giá cả đến giá trị từng sản phẩm , xây dựng nhiều chương trình thu hút khách hàng

ĐIỂM YẾU Chưa đẩy mạnh các hình thức quảng bá

trên mạng xã hội , số lượng tương tác trên bài viết khá ít chưa có web riêng chưa giới thiệu kĩ về giá trị của quán

Giá thành khá cao so với các bạn sinh viên , không có hoạt động trên các app giao hàng ,

ít chương trình khuyến mãi , 1 chi nhánh không phân bố rộng

Giá thành còn khá cao so với các bạn trẻ sinh viên đang muốn theo liệu trình , chưa có mặt trên các app giao hàng Số lượng tương tác chưa cao

Hiện tại có 2 chi nhánh:

Quận 3: 280, Đường Pasteur, Q3, TP

3.1 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:

ĐỐI THỦ Tropicana Nước ép Vfresh Các sản phẩm nước ép, detox nhà

làm đóng chai Giá 32.000 VND/ 1lon 160g 37.000 – 50.000

VND/ 1 hộp 1L

30.000 – 50.000

Thông tin sản phẩm Tropicana Twister đến từ chuyên gia nước trái cây số 1 thế giới – Tropicana là nhãn

hàng số 1 tại Việt Nam trong ngành Nước Trái cây năm 2020 về giá trị và sản lượng (*)

Nước trái cây Vfresh 100% được ép từ nguồn trái cây tươi ngon tự nhiên, hoàn toàn không chứa chất bảo quản, giàu dưỡng chất, cho cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sức sống

Các sản phẩm nước ép, detox do các cá nhân hay các cơ sở nhỏ sản xuất theo công thức của họ.

Độ nhận diện thương hiệu Độ nhận điện khá cao trên thị trường Khá cao trên thị trường Tuỳ vào thương hiệu cá nhân

Sản phẩm chính 12 loại hương vị trái cây khác nhau trong dòng sản phẩm Pure Premium bao gồm:

Raspberry Mandrain, Sanguilleno, và các loại nước ép trái cây pha trộn như: Super Fruit, Blue Berry Blend, Cranberry Blend

và Pomegranate

Blend-Nước ép đóng hộp 180ml và 1 l nước ép cam, nho, táo, lựu, đào

Các loại nước ép detox tự pha theo công thức của người bán

Điểm mạnh Giá thành rẻ chú trọng nhiều về từng độ tuổi, nhiều chất

dinh dưỡng , trái cây được làm từ công thức chuyên biệt

Giá thành phù hợp với mọi người , thiết kế hộp giấy tiện lợi , bảo vệ môi trường các chiến dịch pr mang tính chất xã hội cao , độ nhận diện thương hiệu mạnh

Tiện lợi, sản phẩm tươi do được chế biến trong ngày

Phân bố rộng rãi toàn quốc tại các siêu thị, tụ điểm buôn bán nhỏ và lẻ

Phân bố tuỳ theo địa điểm sinh sống của các thương hiệu hay cơ sở

KHÁCH

HÀNG MỤC TIÊU

Độ tuổi 15-22 23-32 33-40

Nhân

khẩu học

- Học sinh, sinh viên

-Thu nhập dưới 3 triệu

- Sinh viên mới ra trường

- Nhân viên văn phòng

- Thu nhập trên 5 triệu

- Phần lớn đã có gia đình

- Thu nhập trên 10 triệu

Hành vi - Năng động, thường xuyên hoạt

động trong ngày

- Thường lựa chọn các quán nước bình dân, các xe bán nước ven đường

- Có nhiều sự lựa chọn về nước giải khát ( trà sữa, nước ngọt, )

- Đi dạo, xem phim, hẹn hò ăn uống

- Học nấu ăn, đọc sách

- Tập thể thao (Gym, Yoga, )

- Hoạt động ít hơn, ít tiêu tốn năng lượng do ngồi trong phòng làm việc

- Có xu hướng tìm hiểu và sử dụng những sản phẩm tốt cho sức khỏe gia đình

- Dành thời gian cho gia đình nhiều hơn ( tự nấu nướng, pha chế)

Nhu cầu - Giải khát

-Cần 1 không gian làm việc trong ngày

-Chăm sóc bản thân, sức khỏe-Thư giãn , đi chơi cuối tuần-Chụp ảnh, check-in

- Dành thời gian cho gia đình, con cái

- Cần 1 không gian làm việc trong ngày

- Chăm sóc bản thân, sức khoẻ

4.1 Phân khúc thị trường :

Tâm lý - Hướng đến một loại nước giải khát

ngon - bổ - rẻ và tiện lợi mang đi

- Thích các địa điểm checkin đẹp

- Đặt nước qua app giao hàng ,nhanh chóng tiện lợi còn được hưởng các

ưu đãi trên app

- Chuyển đổi lựa chọn từ những món ăn ngon bổ

rẻ sang những món ăn có khoa học hơn, tốt cho sức khỏe hơn

- Chú trọng vào dịch vụ ( phục vụ, chăm sóc khách hàng, )

- Luôn chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không gây hại cho sức khỏe

- Thích nơi yên tĩnh , không gian thoải mái để làm việc

- Muốn có một quán phù hợp với nhu cầu để đến thường xuyên thay vì liên tục đổi quán

- Khi bận rộn , không có nhu cầu và thời gian ra quán ngồi có thể dễ dàng đặt thức uống qua app giao hàng nhanh chóng , tiện lợi

- Luôn chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không gây hại cho sức khỏe

- Tìm nơi có giá cả phải chăng , không gian phù hợp để làm điểm đến cho gia đình

- Khi bận rộn , không có nhu cầu và thời gian ra quán ngồi có thể dễ dàng đặt thức uống qua app giao hàng nhanh chóng , tiện lợi

Thị trường mục tiêu và tiềm năng nhất: Khách hàng mục tiêu nên tập trung hơn là ở nhóm tuổi từ

23-32 , bởi vì ở độ tuổi này khách hàng họ có nhiều nhu cầu hơn trong việc sử dụng sản phẩm tốt cho sức khỏe Họ

quan tâm đến sức khỏe của mình, họ có xu hướng làm đẹp, chăm chút giữ dáng, giảm cân bằng các loại trà, nước

detox và có sở thích khám phá nhiều loại nước mới tốt cho sức khỏe.

4.2 Chân dung khách hàng mục tiêu

Insight:

Xu hướng cuộc sống hiện nay những vấn đề liên quan đến sức khỏe được chú trọng nhiều hơn Con người đã dần chủ động hơn trong việc ăn sạch - uống khỏe , họ bắt đầu tìm kiếm những sản phẩm tốt cho cơ thể đến từ nguồn nguyên liệu sạch , hoàn toàn từ thiên nhiên như các loại nước ép hoa quả , detox để thanh lọc

cơ thể còn có công dụng giúp giúp đẹp da ,giữ dáng.

Giới tính : Nữ (65%), Nam (35%)

Độ tuổi : 23-32

Thu nhập : Trên 5 triệu

Nghề nghiệp : sinh viên ra trường hoặc nhân viên văn phòng ,

các gymers và giới nghệ sĩ

Tập trung chủ yếu ở thành phố lớn, những quận đông dân cư

phát triển có nhiều công ty như ở tp HCM : Q1, Q3, Q4, Q7, tân

bình, bình thạnh

Hành vi: Quan tâm đến sức khoẻ, hướng tới một lối sống lành

mạnh trong việc cân bằng thể chất và tinh thần bằng cách ăn

uống có chọn lọc, dành thời gian thư giãn cho bản thân để giải

toả những áp lực trong cuộc sống hiện đại.

Định vị thương hiệu

A healthy outside starts from the inside

Vẻ đẹp bên ngoài phải bắt nguồn từ sức khoẻ bên trong Nước mong muốn đem đến những giá trị tinh tuý nhất cho vẻ đẹp bên ngoài lẫn bên trong của con người.

4.3 Hành trình mua hàng của khách hàng

Giai đoạn Kênh Hành vi khách hàng Điểm chạm khách

hàng

Cảm xúc, suy nghĩ khách hàng

Quán nước nên làm gì

Nhận biết

nhu cầu

Offline - Quan tâm đến các thực phẩm dinh dưỡng về sức khỏe và

làm đẹp cho bản thân

- Được giới thiệu từ bạn bè và người thân

- Nhìn thấy và ấn tượng với quán qua không gian, trang trí đẹp mắt

- Thấy các hình ảnh quảng cáo và nhiều chương trình giảm giá được in trên poster tại các siêu thị, thag máy nơi làm việc

Các trang mạng

xã hội :

+ Facebook + Instagram

+ Tiktok + Google

Các app giao hàng

+ Grabfood + Gofood + Shopee Food

Muốn tìm loại nước không quá ngọt, không béo nhưng đã khát, giúp tiêu hóa tốt cho sức khỏe và giá thành vừa phải

- Thuê các bạn macro KOL, influencer về mảng đồ uống đăng bài review, check-in

về quán.

- Xây dựng các video, chụp ảnh sản phẩm đăng bài trên các website chính thức của quán, facebook, instagram, video trên tiktok

- Minigame tại các trang social media của quán để tăng lượt tương tác

- Có nhiều chương trình giảm giá trên các ứng dụng giao hàng

- Chạy quảng cáo trên các kênh Social Media.

- Tối ưu hóa các lượt tìm kiếm trên các thanh tìm kiếm để khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm được thông tin nhanh chóng và chính xác

Online - Nhìn thấy được quảng cáo trên các trang mạng xã hội

( facebook, instagram, tiktok, ), trong các nhóm review về sức khỏe, đồ ăn

- Các bài review, video trên facebook, instagram, tiktok

- Thấy nhiều bạn bè đăng ảnh, story checkin tại quán với view đẹp, lạ mắt, ảnh chai, ly nước đẹp và sang trọng

- Thấy nhiều chương trình giảm giá, đánh giá trên các ứng dụng giao hàng: Gofood, Grabfood, Baemin, shopeefood

Thấy nhiều người check-in, review nhiều