Cách Sử Dụng Hợp Lí Một Số Thực Phẩm Với Người Già doc

Cách Sử Dụng Hợp Lí Một Số Thực Phẩm Với Người Già Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên đặc biệt chú ý đến thực đơn của các bữa ăn, vì nhu cầu về dinh dưỡng của người già đặc biệt hơn

Cách Sử Dụng Hợp Lí Một Số Thực

Phẩm Với Người Già

Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên đặc biệt chú ý đến thực đơn của các bữa ăn, vì nhu cầu về dinh dưỡng của người già đặc biệt hơn các thành viên khác trong gia đình

Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên đặc biệt chú ý đến thực đơn của các bữa ăn, vì nhu cầu về dinh dưỡng của người già đặc biệt hơn các thành viên khác trong gia đình

Gạo: tốt nhất là ăn gạo lức, gạo toàn phần nhưng nên bóc cám riêng ra cho

gạo mềm dễ nhai Khi nấu trộn với cám đã bóc ra, cơm cám này ăn với muối vừng rất béo và ngon

Khoai củ các loại: người cao tuổi nên ăn bớt cơm và thay vào đó nên ăn

nhiều loại khoai Khoai có khối lượng lớn gây cảm giác no nhưng cho ít năng lượng không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư

Đậu các loại có giá trị dinh dưỡng khá cao, giàu chất đạm Riêng đậu tương còn có thêm nhiều axit béo không no rất quý, tương là món ăn truyền thống

bổ dưỡng, đậu phụ, chao, sữa đậu nành, sữa chua từ đậu nành Nên sử dụng nhiều loại đậu, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng vào chế biến món ăn và

ngâm giá đỗ

Lạc, vừng: lạc, vừng đều giàu chất đạm, chất béo, nhiều axit béo không no Rau: bữa nào cũng cần có món rau

Trái cây: rất quý nhất là với người cao tuổi Nguồn cung cấp nhiều vitamin

và chất khoáng, nhiều chất chống ôxy hóa

Dùng trứng: những bệnh làm cơ thể gầy sút nhiều có thể ăn 3 quả trứng

một tuần nhưng không nên cho những người có triệu chứng của bệnh thiếu máu tim, rối loạn tuần hoàn não ăn trứng

Sữa chua vừa bổ vừa có tác dụng điều hòa hoạt động của bộ máy tiêu hóa

Nếu có điều kiện mỗi ngày các cụ nên ăn một cốc sữa chua

Mật ong: mật ong có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể

Mắm: lượng muối NaCl trong mắm rất cao, không thích hợp với cơ thể

người cao tuổi

Muối: nhiều công trình nghiên cứu về mối liên quan không thể chối cãi giữa

mức tiêu thụ muối ăn với mức độ mắc bệnh tăng huyết áp

Rượu: người cao tuổi thường có nhiều nhược điểm về sức khỏe, tăng huyết

áp, xơ mỡ động mạch, thiếu máu tim, rối loạn tuần hoàn não, chức năng thận, gan bị suy yếu, thường gặp bệnh đái tháo đường Những nhược điểm này là tiền đề của nhiều tai biến như tai biến mạch não, nhồi máu cơ tim Cho nên, đối với người có tuổi, rượu, kể cả rượu thuốc là một đồ uống nên tránh sử dụng