Báo cáo thực hành học phần chuyên đề khởi sự kinh doanh

Đó cũng là điểm khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh Thông qua câu hỏi khảo sát về hiểu biết và mức độ quan tâm của mọi người về cáctiêu chí đánh giá rau như thế nào được gọi là rau

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅

BÁO CÁO THỰC HÀNH Học phần: CHUYÊN ĐỀ KHỞI SỰ KINH DOANH

Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh

TÓM TẮT

Những năm gần đây, nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sạch hay nông nghiệporganic đang là những từ khóa xuất hiện phổ biến và là vấn đề được nhiều người quantâm Bởi lẽ, điều này hoàn toàn hợp lý trong tình hình kinh tế phát triển hiện nay Thay

vì chú trọng vào số lượng, người tiêu dùng lại quan tâm đến chất lượng sản phẩmnhiều hơn Họ cũng sẵn sàng chi trả một số tiền nhiều hơn để đổi lấy những thực phẩmsạch, an toàn cho sức khỏe Việc trồng rau củ quả sạch, hữu cơ mang lại giá trị kinh tếcao, phục vụ đa dạng các nhu cầu ngày càng tăng của người dân, Bên cạnh đó, hầuhết các loại rau củ quả đều phù hợp với khí hậu cũng như điều kiện đất đai tại ViệtNam Vì vậy, dự án khởi nghiệp dựa trên ý tưởng mở của hàng cung cấp nguồn rau củquả sạch, hữu cơ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mang tên Của hàng rau sạchHealthy Life để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay

Nắm bắt được nhu cầu của thị trường về các sản phẩm hữu cơ, của hàng huyđộng số vốn ban đầu là 1 tỷ đồng thuê mặt bàng kinh doanh tại khu vực Mỹ Đình làđịa điểm tập trung nhiều khách hàng tiềm năng, đồng thời chọn nơi cung cấp nguồnrau củ sạch uy tín để đưa sản phẩm tới khách hàng Cùng với đó cửa hàng có lợi thếlớn khi áp sự phát triển của công nghệ 4.0 công nghệ Blockchain trong hoạt động sảnxuất và trích xuất thông tin sản phẩm nhằm làm tăng độ tin cậy cũng như chất lượngsản phẩm và định vị thương hiệu của của hàng Trong tương lai, Cửa hàng Rau sạchHealthy Life chúng tôi mong muốn trở thành một cơ sở đi đầu về chất lượng và sảnphẩm dịch vụ, trở thành mô hình kinh doanh với một chuỗi các của hàng trên phạm vitoàn quốc, cửa hàng hiện nay sẽ là khởi đầu cho việc xây dựng một hệ sinh thái lớnsau này Trong 2 năm đầu, doanh nghiệp sẽ tập trung vào những khách hàng chính lànhững khách hàng mục tiêu là người tiêu dùng và hoợp tác với một số nà hàng, kháchsạn có nhu cầu về rau sạch

Sau khi đạt lợi nhuận và có chỗ đứng nhất định trên thị trường, doanh nghiệp sẽtiến hành kêu gọi vốn để mở rộng kênh phân và phát triển thành chuỗi cửa hàng rausạch Dự án sẽ đóng góp một phần không nhỏ trong việc phát triển nền nông nghiệpcủa Việt Nam nói chung và nông nghiệp hữu cơ nói riêng Mang lại giá trị cao chonông sản, thân thiện với môi trường và nâng cao chất lượng cuộc sống của, sức khỏecộng đồng

Mục lục

I Khảo sát tình hình chung trước khi kinh doanh tên cơ sở tầm nhìn và sứ

mệnh Phát phiếu điều tra đến các đối tượng là người quen Tổng số phiếu điều traphát ra là 264 phiếu trả lời Trong đó số phiếu khai thác được là 264 phiếu, không cóphiếu không khai thác được

Kết quả của cuộc điều tra đã cung cấp cho dự án những thông tin hết sức quantrọng trong đánh giá cầu về rau sạch và nắm bắt nhiều thông tin của đối thủ cạnh tranhdưới con mắt của khách hàng

Với một số câu hỏi thăm dò thông tin cá nhân chúng tôi nhận thấy nam giới và nữ giớiđều quan tâm đến vấn đề rau sạch với phần trăm Nam giới 58,7% và Nữ giới là 37,1%

và một số nhỏ giới tính khác Ngoài ra, do phiếu khảo sát được chúng tôi hình thành

và gửi tới những người thân, bạn bè quen biết nên đa phần là các bạn sinh viên có độtuổi nằm trong khoảng từ 18-23 tuổi chiếm tới 54,2%, 24-45 tuổi chiếm 36%, >t 45Tuổi chiếm 9,3%

PAGE \* MERGEFORMAT 48

Số người chi ra từ 200-500 nghìn đồng để mua rau trong 1 tháng là 97 người chiếm36,7% và số người chi dưới 200 nghìn đồng là 94 người chiếm 35,6% Cho thấy hiệnnay mọi người vẫn chưa có nhu cầu chi nhiều tiền hơn để mua rau mặc dù số người chi

ra số tiền từ 500 đến 1 triệu để mua rau là 59 người chiếm 22,3% nhưng chỉ có 14người trong tổng số chịu chi hơn 1 triệu đồng để mua rau trong 1 tháng

Tuy vậy không phải mọi người đang không tin tưởng các rau sạch được quảng cáohiện nay Khi mà số người tin tưởng chiếm tới 98 người chiếm 37,1% Bên cạnh đó thì

số người không tin tưởng cũng gần ngang ngửa có 91 người chiếm 34,5% Có 75người vẫn đang nghi ngờ chất lượng các sản phẩm ra chiếm 28,4% => Người tiêudùng chưa có niềm tin vào sản phẩm rau sạch trên thị trường hiện nay Nhận thấy lỗhổng đó của thị trường , cửa hàng chúng em đã sử dụng công nghệ blockchain để tăng

độ tin cậy của người tiêu dùng vào sản phẩm của cửa hàng Đó cũng là điểm khác biệt

so với các đối thủ cạnh tranh

Thông qua câu hỏi khảo sát về hiểu biết và mức độ quan tâm của mọi người về cáctiêu chí đánh giá rau như thế nào được gọi là rau sạch thì phần lớn có 156 người chiếm59,1% cho rằng ra sạch là rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng dướimức cho phép, sau đó là có 148 người chiếm 56,1% cho rằng rau sạch là rau không bịbệnh, không có vi sinh vật gây hại cho con người và gia súc Ngoài ra các yếu tố nhưrau đảm bảo chất lượng và không ủ bằng hóa chất độc hại, rau không bị dập úng, héo

úa, sản phẩm được đóng gói trong bao bì có nhãn mác và có các thông tin sản phẩm rõràng cũng chiếm tỷ trọng khá lớn

Với các tiêu chí khi lựa chọn rau sạch được chúng tôi đưa ra đã thu về được mức

độ quan tâm giảm dần của người tham gia khảo sát như sau:

PAGE \* MERGEFORMAT 48

- Chất lượng, mẫu mã chiếm 61,4% (162 người)

- Nguồn gốc xuất xứ chiếm 54,9% (145 người)

- Giá cả chiếm 50,4% (133 người)

- Hạn sử dụng chiếm 41,7% (110 người)

mọi người có xu hướng cảm thấy an tâm hơn khi sử dụng các sản phẩm rau sạchhơn so với các loại ra khác chiếm 67,8% Với thời đai hiện nay, cuộc sống ngày càngtrở nên bận rộn nhiều người không có thời gian để trực tiếp mua rau nhưng mọi ngườivẫn muốn mua rau trực tiếp không thông qua các kênh online (shopee food, grabfood,website) khi số người muốn mua trực tiếp là 137 người chiếm 51,6%

Thông qua khảo sát chúng tôi nhận thấy một bộ phận không nhỏ đối tượngtham gia khảo sát chưa chắc mua rau sạch đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thựcphẩm 98/264 người chiếm 40,2% và có xu hướng chấp nhận chi trả mức giá cao hơn

để mua các sản phẩm rau sạch đảm bảo 100% tại những nơi uy tín chiếm 59,8%

Ngoài ra trong quá trình lựa chọn rau sạch mọi người thường gặp một số khókhăn như:

- Chưa có niềm tin chiếm 34,45%

- Chất lượng về hình thức chưa cao chiếm 26,1%

- Ít cửa hàng phân phối chiếm 50,8%

- Chất lượng không có sự khác biệt so với các loại rau thông thường chiếm48,9%

- Giá thành cao chiếm 50,8%

- Ít loại rau để lựa chọn chiếm 31,8%

- Và một số lý do khác chiếm 4,9%

Nhận biết được những khó khan của khách hàng khi lựa chọn rau sạch chúngtôi sẽ đưa ra những phương án khắc phục để nâng cao tính hiệu quả khi kinh doanh rausạch, tạo ra những lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ khác

Ngoài ra, để hiểu rõ hơn về sự tác động của các yếu tố đến hành vi mua sảnphẩm rau củ sạch của người tiêu dùng chúng tôi đã đưa ra một số câu hỏi mức độ Đaphần mọi người qua tâm tới mẫu mã chiếm 52%, chất lượng chiếm 48%, giá cả chiếm

PAGE \* MERGEFORMAT 48

51%, thương hiệu chiếm 46%, các chương trình khuyến mãi chiếm 48% và thái độphục vụ của nhân viên chiếm 47% Song đặc biệt rất quan tâm đến quy trình sản xuấtchiếm 42%, trích xuất nguồn gốc và sự tiện lợi nhanh chóng chiếm 44%.

Chúng tôi còn thu nhận được một số đóng góp để có thể xây dựng cửa hàng rausạch đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng như: Đa dạng hơn về các loại rau

củ, có hướng dẫn nấu đi kèm với một số loại rau, giá cả phải phù hợp với chất lượng,

và rất khó nhận biết được với các loại rau sạch

- Nhu cầu về rau sạch là rất lớn, chi tiêu cho mua sau chiếm tỷ lệ khá lớn,người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra chi phí gấp 1,5-2 lần để mua sau sạch

- Hình thức trình bày, thông tin đóng gói và sản phẩm rau rất quan trọng Rauchất lượng tốt, bao gói không rõ rang, bày bán không tốt sẽ không thu hútđược khách hàng

- Điều quan trọng nhất quyết định đến sự thành công của cửa hàng rau sạch làlàm thế nào để người tiêu dùng tin tưởng rau họ mua là rau sạch

Trên cơ sở những nhận định trên, dự án sẽ tập trung vào đáp ứng nhu cầu củakhách hàng Đắc biệt tập trung vào làm cho người tiêu dùng:

Biết  Hiểu  Tin  Mua  Hài lòng

TÊN CƠ SỞ KINH DOANH TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH

1 Tên cơ sở kinh doanh: Rau sạch Healthy Life

2 Lựa chọn loại hình pháp lý : Công ty cổ phần

với 5 thành viên góp vốn

3 Sologan “Rau sạch - Thực phẩm sạch cho cuộc sống xanh”.

4 Triết lý kinh doanh

“Trao tay khách hàng 3 không 4 sạch

3 không( không thuốc bảo về thực vật hóa học, không thuốc diệt cỏ, không thuốc tăng trưởng)

4 sạch ( Giống sạch, đất sạch, nước sạch, canh tác sạch )

 Mục tiêu

Mục tiêu mà Healthy Life mong muốn mang lại:

- Cung cấp đa dạng các loại rau củ quả 100% organic đạt tiêu chuẩn Vietgap chokhách hàng

- Khách hàng có thể tiết kiệm thời gian khi cửa hàng có hình thức mua bán onlinetrên các kênh như : website, grabfood…

- Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng

- Mang lại cho khách hàng niềm tin tuyệt đối, sự tiện lợi và sự chăm sóc phục vụtận tình nhất

+ Đưa thương hiệu tỏa sáng

+ Tạo sự tin yêu, sự gắn kết với khách hàng

+ Tạo giá trị cao cho doanh nghiệp bằng sự thấu hiểu, đồng cảm với khách hàng

PAGE \* MERGEFORMAT 48

Lựa chọn địa điểm kinh doanh

Tiêu c hí Đường Mễ Trì Phường Minh Khai –

Nhổn Dương khuê -CầuGiấy Lưu lượng xe

đi lại

Vừa phải Đông đúc giờ cao điểm Đông đúc khu

đông dân cư sinh sống

Mật độ dân cư 6.888 Người/km2 7.377 người/km2 8.555người/km2

_ Khách onl_ Khách hàng nước ngoài chủ yếu người hàn

al fresco’s, king BBQ, Seoul garden

_Khách dân cư xung quanh

_ Khách onl

_Khách hàng dân

cư quanh khu vực _ Gần một số nhàhàng khách sạn như dokin nhà hàng lẩu cơm nhật

_Thường xuyên Đông Đúc , diện tích

thông thoáng _ Hướng đông nam, màu chủ đạomày xanh lá

giờ 5h30- 23h không làm ảnh hưởng môi trườngxung quanh, không chiếm dụng lòng lề đường

Giá tiền, thuê

mặt bằng _ Giao động giá thuê 15 triệu/tháng _ 10,5 tr/ tháng Thuê 12 triệu/tháng

Khoảng cách từ

nơi phân phối

cơ sở kinh

doanh

Nhóm quyết định lựa chọn tại Mễ trì

- Giao thông đường xá đi lại thuận lợi dễ chọn được mặt bằng

- Có nhiều khách hàng mục tiệu hướng tới

- Giá thuê vừa phải

tố cao Báo chí cũng đã nhiều lần cảnh báo, người tiêu dùng chú ý đến vấn đề vệ sinh

an toàn thực phẩm , nước ta cũng đã có tháng trọng điểm về vệ sinh an toàn thực phẩmnhưng số lượng ngô độc thực phẩm cũng không được thuyên giảm , trong đó phần lớn

là do việc người dân sử dụng các loại “ rau không sạch” Từ thực tế trên, nhóm chúngtôi đã nảy sinh ra ý tưởng: Muốn được cung cấp rau sạch cho người tiêu dùng ở HàNội, tạo cho người tiêu dùng sự an tâm về sức khỏe khi sử dụng rau sạch của cửahàng

Sau khi nghiên cứu và tìm hiểu thị trường chúng tôi quyết định lựa chọn hìnhthức kinh doanh đó là: Kinh doanh dịch vụ với sản phẩm là các loại rau sạch bán trựctiếp cho người tiêu dùng cuối cùng Trên thực tế có rất nhiều cơ hội kinh doanh để

PAGE \* MERGEFORMAT 48

chúng tôi lựa chọn, song chúng tôi quyết định chọn hình thức kinh doanh bán rau sạch

vì hoạt động kinh này có cơ hội thành công lớn cho chúng tôi

Tự mình tiến hành hoạt động kinh doanh: Nhập rau sạch từ nơi sản xuất rau sau đó bántrực tiếp cho người tiêu dùng Đây là hoạt động kinh doanh dịch vụ phù hợp với chúngtôi và được chúng tôi lựa chọn Với sự lựa chọn này chúng tôi hoàn toàn tự chủ, khôngchịu sự kiểm soát, chi phối, lệ thuộc vào nơi sản xuất rau sạch và thuận lợi cho kế hoạch phát triển trong tương lai: Thiết lập mạng lưới các cửa hàng bán rau sạch trên cơ

sở hình ảnh cửa hàng đã tạo dựng được

2 Tính năng công dụng

Chúng tôi thiết lập các cửa hàng để cung cấp dịch vụ-sản phẩm rau củ quả sạch, an toàn vệ sinh đến tay khách hàng (người tiêu dùng và nhà hàng ) thông qua nhiều nền tảng onl -trực tiếp

3 Tính mới , độc đáo của sản phẩm

Điểm khác biệt của cửa hàng: ứng dụng công nghệ blockchain

Các bước để áp dụng công nghệ blockchain

-Xác định và thu thập thông tin về nguồn gốc và quy trình sản xuất của các sảnphẩm rau sạch

-Sử dụng công nghệ block chain để ghi lại và lưu trữ thông tin về nguồn gốc vàquy trình sản xuất của các sản phẩm rau sạch

-Tạo các smart contract để đảm bảo tính toàn vẹn của thông tin được ghi lại trênblock chain

-Ứng dụng công nghệ IoT để thu thập thông tin về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng vàcác chỉ tiêu khác của môi trường lưu trữ sản phẩm và cập nhật thông tin này lên blockchain

-Sử dụng công nghệ truy xuất QR code để cho phép người tiêu dùng quét mã

QR trên sản phẩm để tra cứu thông tin về nguồn gốc và quy trình sản xuất của sảnphẩm

-Tạo một hệ thống xác thực thông tin và một cơ chế thưởng phạt để đảm bảotính trung thực của thông tin được cập nhật trên block chain

-Áp dụng ứng dụng block chain sẽ giúp cửa hàng rau sạch nâng cao tính minhbạch, đảm bảo chất lượng và đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

về sức khỏe và an toàn thực phẩm

4 Ưu thế vượt trội của sản phẩm

- Sử dụng ứng dụng công nghệ cao trong cửa hàng

- Cung cấp rau sạch có nguồn gốc rõ ràng

- Chiến dịch tác động tới tâm lí và trực quan của khách hàng tin tưởng vào sản phẩm ( chiến dịch quảng bá sản phẩm,…)

5 Giải quyết được nhu cầu

*Công việc kinh doanh này sẽ đáp ứng những vấn đề sau của khách hàng

- Hiện nay, nhu cầu về rau sạch của người tiêu dùng là rất lớn nhưng họ chưa tintưởng đối với các loại rau được bán tại các cửa hàng là rau sạch là “sạch” Còn đối vớicác loại rau của chúng tôi cam kết với khách hàng về chất lượng vệ sinh an toàn thực

phẩm Chúng tôi có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phâm trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh rau sạch.

Với slogan “ Trao tay khách hàng 3 không 4 sạch”

3 không( không thuốc bảo về thực vật hóa học, không thuốc diệt cỏ, không thuốc tăng trưởng)

4 sạch ( Giống sạch, đất sạch, nước sạch, canh tác sạch )

- Sản phẩm của chúng tôi:

+ Có đầy đủ thông tin về nơi sản xuất, cơ quan bảo đảm về chất lượng rau

+ Có thông tin về quy trình sản xuất, thời hạn sử dụng

+ Không chứa các độc tố, chất bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe

+ Được dán tem bảo đảm chất lượng và có bảo hiểm

+ Được cơ quan kiểm định chất lượng thực phẩm kiểm tra trực tiếp tại cửa hàng

- Cửa hàng của chúng tôi:

+ Có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, gây ô nhiễm

+ Có trang thiết bị phù hợp để kinh doanh rau sạch, không gây ảnh hưởng đếnchất lượng của rau

+ Sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng

cụ, vật liệu bao gói, chứa đụng rau sạch trong sơ chế, chế biến và bảo quản

+ Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếptham gia kinh doanh rau sạch.

+ Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn rau sạch và lưu giữ thông tin liên quanđến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc của rau sạch

+ Thu gom, xử lý chất thải theo đúng quy định của pháp luật về bảo vệ môitrường

- Ngoài ra, theo điều tra cho thấy nhu cầu rau sạch của thị trường hiện nay là rấtlớn Người mua sẵn sàng chi trả số tiền đắt gấp đôi để mua rau nếu họ tin rằng đâythực sự là rau sạch Vấn đề cốt yếu quyết định cầu rau sạch là chất lượng rau và làmcho người tiêu dùng biết và tin tưởng về rau họ mua là sạch Để làm cho khách hàngtin tưởng rau của hàng cửa hàng là rau sạch, tôi tập trung vào những biện pháp tácđộng tới tâm lí và trực quan của khách hàng

Kế hoạch marketing hỗn hợp 4P

a Sản phẩm (Product)

- Nghiên cứu và phân tích thị trường: Tìm hiểu nhu cầu và thị hiếu của kháchhàng đối với các loại rau sạch, từ đó chọn lựa những sản phẩm phù hợp để cungcấp

- Phát triển sản phẩm: Phát triển sản phẩm rau sạch đảm bảo chất lượng và giá trịdinh dưỡng, đưa ra các loại rau được trồng bằng phương pháp hữu cơ, không sửdụng thuốc trừ sâu và chất bảo quản Đồng thời, có thể tập trung vào các sảnphẩm độc đáo, khác biệt để thu hút khách hàng

- Đóng gói sản phẩm:Cửa hàng không sử dụng túi nilon mà sử dụng các loại túigiấy hoặc cái loại túi dễ phân hủy để đóng gói sản phẩm Đóng gói sản phẩm

PAGE \* MERGEFORMAT 48

một cách cẩn thận để giữ cho rau luôn tươi mới và đảm bảo chất lượng sảnphẩm.

- Tạo thương hiệu: Tạo thương hiệu cho sản phẩm rau sạch của cửa hàng thôngqua việc đưa ra thông tin chi tiết về sản phẩm, giá trị dinh dưỡng và cách trồng

Sử dụng nhãn hiệu và bao bì độc đáo để tạo ấn tượng cho khách hàng

- Thực hiện kiểm soát chất lượng: Thực hiện kiểm soát chất lượng sản phẩm mộtcách nghiêm ngặt để đảm bảo rằng sản phẩm luôn đáp ứng tiêu chuẩn chấtlượng cao nhất

b Giá cả (Price)

- Phân tích giá cả của đối thủ cạnh tranh: Tìm hiểu giá cả của các đối thủ cạnh

tranh trong khu vực và đưa ra một mức giá phù hợp

- Xác định chi phí sản xuất và lợi nhuận mong muốn: Xác định chi phí sản xuất

sản phẩm và đưa ra lợi nhuận mong muốn để đảm bảo rằng giá cả được đưa ra

là hợp lý và mang lại lợi ích cho cửa hàng

- Đưa ra giá cả cạnh tranh: Đưa ra giá cả cạnh tranh để thu hút khách hàng và tạo

sự tiện lợi cho khách hàng khi mua sản phẩm

- Tạo các gói combo giá ưu đãi: Tạo ra các gói combo giá ưu đãi để khách hàng

có thể mua nhiều sản phẩm với giá cả hợp lý hơn

- Thực hiện các chương trình khuyến mãi: Thực hiện các chương trình khuyến

mãi để thu hút khách hàng, ví dụ như giảm giá hoặc tặng quà khi mua sảnphẩm

- Đưa ra giá cả phù hợp với chất lượng sản phẩm: Đảm bảo rằng giá cả được đưa

ra phù hợp với chất lượng và giá trị của sản phẩm để khách hàng có thể tintưởng và đánh giá cao sản phẩm của cửa hàng

 Dưới đây là bảng giá tham khảo của đối thủ cạnh tranh và cửa hàng chúngtôi

Cà chua Khoai

lang

Raumùi

Raubạchà

Raucảingọt

Raungót

Nấmđùi gà

NấmkimchâmGiá tb

15-20k/kg

20-25k/kg

15-18 /kg

15-18k/kg

28-30k/kg

5-6k/gói

22-25k/kg

30-35k/kg

27-32k/kg

20-25k/kg

55-65k/kg

12-15k/kg

 Lý do lựa chọn mức giá này:

 Nhờ áp dụng công nghệ Blockchain làm nâng cao tính minh bạch, đảm bảochất lượng

 Để phù hợp và có thể tiếp cận nhiều đối tượng hơn và bất kỳ ai có nhu cầuđều có thể sử dụng tại cửa hàng

 Đảm bảo duy trì được cửa hàng có lợi nhuận và phát triển rộng hơn nữa

 Cửa hàng chúng tôi có mức giá cao hơn so với bên ngoài thị trường bởi:

 Đảm bảo về chất lượng sản phẩm, được kiểm đinh chất lượng sản phẩm đầyđủ

 Mỗi loại sản phẩm có đầy đủ thông tin về nơi sản xuất, cơ quan đảm bảo vềchất lượng rau

 Có thông tin về quy trình sản xuất, thời hạn sử dụng rau

PAGE \* MERGEFORMAT 48

 Sản phẩm được dán tem, có mã QR code giúp người tiêu dùng có thể dễdàng tra cứu thông tin về xuất xứ, nguồn gốc, quy trình sản xuất,…

c Phân phối (Place)

- Xác định kênh phân phối: Xác định các kênh phân phối phù hợp như cửa hàngtrực tiếp, siêu thị, trang web bán hàng trực tuyến hoặc các kênh bán hàng khác

để đưa sản phẩm đến khách hàng

- Xây dựng mối quan hệ với các nhà cung cấp: Xây dựng mối quan hệ tốt với cácnhà cung cấp để đảm bảo vận chuyển hàng hóa đến cửa hàng một cách nhanhchóng, đảm bảo chất lượng sản phẩm và giá cả phù hợp

- Tăng cường quản lý kho: Tăng cường quản lý kho để đảm bảo rằng sản phẩmrau sạch luôn có sẵn trong kho, tránh tình trạng sản phẩm bị hư hỏng hoặc hếthạn sử dụng

- Đưa ra các chương trình ưu đãi cho các kênh phân phối: Đưa ra các chươngtrình ưu đãi cho các kênh phân phối, ví dụ như giảm giá hoặc tặng quà đểkhuyến khích các đối tác phân phối hợp tác với cửa hàng

- Tạo mối quan hệ với khách hàng: Tạo mối quan hệ với khách hàng để đưa sảnphẩm đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và đảm bảo chất lượng sảnphẩm Các kênh liên lạc với khách hàng như email, tin nhắn, điện thoại, trangweb và trang mạng xã hội có thể được sử dụng để giữ liên lạc với khách hàng

- Đưa ra các kênh phân phối mới: Đưa ra các kênh phân phối mới để mở rộng thịtrường và đưa sản phẩm đến tay nhiều khách hàng hơn

d Xúc tiến hỗn hợp (Promotion)

- Định vị thương hiệu: Xác định vị trí của thương hiệu cửa hàng trong tâm trí củakhách hàng, tập trung vào các giá trị mà sản phẩm rau sạch của cửa hàng manglại như sạch, an toàn, ngon và tươi mới

- Tạo nội dung marketing chất lượng: Tạo nội dung marketing chất lượng nhằmgiới thiệu về cửa hàng, và dịch vụ liên quan Nội dung có thể viết blog, video,hình ảnh và nội dung trên mạng xã hội

- Sử dụng các phương thức quảng cáo để quảng bá sản phẩm, ví dụ như tạo một

trang web hoặc trang fanpage trên mạng xã hội và quảng cáo trực tuyến, mời

khách hàng đến cửa hàng để trải nghiệm sản phẩm

III KẾ HOẠCH SẢN XUẤT KINH DOANH

Mô tả địa điểm, bố trí mặt bàng và cách thức trưng bày sản phẩm

- Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp

- Chức năng, nhiệm vụ của từmg bộ phận:

 Ban quản trị

+ Xây dựng và phát riển chiến lược: định hướng tầm nhìn mụ tiêu và đề ra

kế hoạch cụ thể để đạt được

+ Quản lý và phân công công việc: Thoe dõi được kết quả của doanh nghiệp

+ định hình giá trị và văn hóa tổ chức : Xác định và thúc đẩy, tạo môi

trường làm việc tích cực và động viên nhân viên đạt được mục tiêu chung

+ Xây dựng mối quan hệ giao tiếp: với khách hàng đối tác và cộng đồng,

giqao tiếp hiệu quả và thông tin cho các thành viên trong doanh nghiệp

+ Đánh giá hiệu suất và quản lý rủi ro: tổ chức và các thành viên để điều

chỉnh và quản lý rủi ro để đảm bảo sự phát triển và năng suất cao nhất

Nhân viên

IT

Nhân viên marketing

Nhân viên chăm sóc khách hàng Ban lãnh đạo

+ lãnh đạo và truyển cảm hứng: Thể hiện sự lãnh đạo mạnh mẽ và truyểncảm hứng cho nhóm làm việc, tạo động lực và khích lệ thành viên đạt đượcmục tiêu

 Quản lý:

 Xếp lịch, phân bổ công việc cho nhân viên

 Giám sát chặt chẽ, theo dõi mọi hoạt động của cửa hàng

 Huấn luyện, đào tạo phát triển nguồn nhân lực

 Đánh giá năng lực thực hiện công việc của nhân viên

 Giải quyết các tương quan nhân sự( khen thưởng, kỷ luật, sa thải, )

 Thu hút, tuyển mộ nhân viên

Yêu cầu:

 Có kiến thức chuyên môn về tài chính và chiến lược

 Có kiến thức chuyên sâu về quản lý nhân sự, hành chính

 Có kiến thức rộng về Marketing, Pr, hoạch định, phân tích chiến lược

 Có học vị đại học, thành thạo kỹ năng tin học văn phòng, khả năng tổchức và lãnh đạo

 Quản lý hàng hóa: Sắp xếp và sắp đặt hàng hóa trong cửa hàng, kiểm tra

số lượng hàng tồn kho và bổ sung mới khi cần thiết

 Thanh toán: Thu tiền và thanh toán cho khách hàng theo giá cả đã niêmyết hoặc thỏa thuận

 Sắp xếp chương trình khuyến mại: Theo dõi các chương trình khuyếnmại và sắp xếp chúng cho khách hàng biết để tăng doanh số

 Nhân viên quản lý kho:

 Tổ chức việc sắp xếp, tối ưu kho hàng: Bố trí hàng hóa và tìm cách tối

đa hóa diện tích lưu kho nhằm giảm thiếu các khoản chi phí

 Báo cáo về tình trạng tồn kho: Theo dõi các danh mục hàng hóa, báo cáonhững khoảng cách tồn kho và lên kế hoạch đáp ứng nhu cầu của kháchhàng

 Nhân viên IT

+ Sử dụng thành thạo các phần mền phần cứng của máy tính

+ Quản lý và duy trì hệ thống máy tính phần mềm và công nghệ

+ Cung cấp và hỗ trợ kỹ thuật cho nhân viên

+ Kiến thức về an ninh mạng bảo mật thông tin

 Nhân viên marketing

+ Nghiên cứu thị trường: thu thập phân tích tông tin về đối thủ tiền năng, đối

tủ cạnh tranh

+ Xây dựng chiến lược marketing để đạt được mục tiêu : như quảng cáo,truyền thông, tiếp thị, sự kiện, pr,…

+ Đo lường và phân tích hiệu quả của marketing

+ Xây dựng các mối quan hệ với khách hàng đối tác

 Nhân viên chăm sóc khách hàng:

 Chịu trách nhiệm hỗ trợ khách hàng, giải đáp thắc mắc, phản hồi thôngtin của khách hàng, tiếp nhận xử lý các đơn hàng online

 Hướng dẫn khách hàng tìm kiếm những sản phẩm mà họ cần

PAGE \* MERGEFORMAT 48

 Tư vấn cho khách hàng về cách chọn rau sạch, cách sử dụng, cách chếbiến và lưu trữ tốt nhất

 Xử lý các yêu cầu trả lại hàng hoặc hỗ trợ khách hàng khi sản phẩm cóvấn đề

 Ghi lại thông tin khách hàng và phản hồi của họ để cải thiện dịch vụ vàsản phẩm…

Bảng lương nhân viên hàng tháng

⇢ Mức lương sẽ tăng theo thời gian theo quy mô pát triển của cửa hàng

- 2 Sơ đồ bố trí khu vực gia công

…

3 cách thức trưng bày sp

- Cách sắp xếp hàng hóa đóng vai trò rất lớn tạo nên đánh giá của khách hàng khitrải nghiệm hoạt động mua sắm tại cửa hàng Cách sắp xếp khoa học, hợp lý sẽ giúpkhách hàng dễ dàng tìm được sản phẩm họ muốn thay vì tốn thời gian tìm kiếm vớimột đống đồ lộn xộn.

- Việc sắp xếp cửa hàng rau sạch là rất quan trọng để thu hút khách hàng và tạocho các sản phẩm rau sạch một không gian thật sự tươi mới, thuận tiện cho việc chọnlựa của người tiêu dùng Dưới đây là một số gợi ý để sắp xếp cửa hàng rau sạch:

- Lựa chọn địa điểm thuận lợi: Cửa hàng rau sạch nên được đặt tại các khu vựctiện lợi, tiếp cận được với nhiều khách hàng như khu trung tâm thị trấn, chợ, sát bêncông viên, khu vực kinh doanh sầm uất

- Tạo ra môi trường xanh: Cửa hàng rau sạch nên được thiết kế như một khuvườn nhỏ với các chậu cây lá, đặt rau, củ, quả vào các treo cây để tạo sự thu hút chongười mua hàng

- Phân loại và trưng bày sản phẩm: Sản phẩm rau, củ, quả nên được phân loại vàsắp xếp một cách khoa học, đặt vào các đế hoặc giá đỡ để khách hàng dễ dàng chọnlựa, ngắm nhìn, kiểm tra chất lượng sản phẩm

- Tạo ấn tượng với khách hàng: Cửa hàng nên tạo ra những điểm nhấn có thể thuhút sự chú ý của khách hàng như treo bảng giá, chương trình khuyến mãi, trưng bàyhoa quả tươi

- Rau của cửa hàng được bày bán trên hệ thống giá đựng rau ba tầng, rau đượcphân loại rõ ràng theo từng loại Hệ thống bày bán rau được xếp theo hình chữ U từngoài nhìn vào, ở giữa bày bán các loại rau củ, rau thơm, rau sống,

4 Tính toán chu kỳ sản xuất

- Theo dự tính sẽ nhập hàng hóa rau củ theo mùa, dựa vào lượng hành hóa thực tế tiêu thụ của từng sản phẩm để tính toán thời gian nhập kho hợp lý

-5 Kế hoạch mua sắm, đầu tư máy móc thiết bị

- Chi phí đầu tư máy móc thiết bị / 1 cửa hàng

- Đơn vị: nghìn đồng

Hạng mục chi phí trang thiết bị Đơn vị Số lượng Giá Tổng

PAGE \* MERGEFORMAT 48