(Tiểu luận) chủ đề phân tích môi trường vĩ mô của highlands coffee

 Website: https://www.highlandscoffee.com.vn/  Năm thành lập: 1999  Lĩnh vực: Kinh doanh cafe và các loại đồ ăn nhanh của Việt Nam, những sản phẩm chủ yếu của Highlands Coffee là đồ u

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI TẬP NHÓM Môn học: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

Chủ đề: Phân tích môi trường vĩ mô của Highlands Coffee

Hà Nội – 2022

Giảng viên : TS Đặng Thị Kim Thoa

Lớp : Quản trị chiến lược_24

Nhóm thực hiện : Nhóm 2

Danh sách thành viên

STT Họ và tên Mã sinh viên Chức vụ Phân công nhiệm vụ

1 Lê Phương Thảo 11225880 Trưởng

nhóm

Phân tích môi trường xã hội, Chỉnh sửa hình thức và nội dung bản word, slide final, Nghĩ câu hỏi Kahoot

2 Mã Minh Tuấn 11226691 Phân tích môi trường công nghệ

3 Trần Thị Như Ngọc 11224780 Phân tích môi trường kinh tế, Làm

slide cơ bản

4 Đậu Thi Thi 11226000 Phân tích môi trường chính trị

,Tạo Kahoot

5 Cù Kim Dung Phân tích môi trường chính trị,

Tổng hợp thông tin vào bản Word

6 Hoàng Thị Thanh

Hà

Phân tích môi trường kinh tế, Thêm hiệu ứng, giới thiệu thành viên cho slide

2

Mục lục

1 Tổng quan về Highlands Coffee 4

1.1 Lịch sử hình thành 4

1.2 Mục tiêu kinh doanh của Highlands Coffee 5

2 Phân tích môi trường vĩ mô của Highlands Coffee 5

2.1 Môi trường chính trị 5

2.1.1 Sự ổn định chính trị 5

2.1.2 Sự trợ giúp của Nhà nước 6

2.1.3 Các chính sách thuế và các bộ luật 7

2.2 Môi trường kinh tế 7

2.2.1 Tốc độ tăng trưởng kinh tế: 7

2.2.2 Lạm phát 9

2.2.3 Lãi suất 11

2.3 Môi trường văn hóa-xã hội 11

2.3.1 Tốc độ gia tăng dân số và tháp tuổi 11

2.3.2 Phân phối thu nhập 12

2.3.3 Sự di dân và nguồn lao động 13

2.3.4 Lối sống và những quan niệm về giá trị 13

2.4 Môi trường công nghệ 14

2.4.1 Công nghệ thông tin và công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa 14

2.4.2 Chi phí 16

3 Tài liệu tham khảo 17

1 Tổng quan về Highlands Coffee

Highlands Coffee là một thương hiệu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI) Việt Thái Quốc Tế là công ty 100% cổ phần Việt Nam Văn phòng chính đặt tại Hà Nội và văn phòng giao dịch tại thành phố Hồ Chí Minh

 Trụ sở chính của Highlands Coffee: 135/37/50 đường Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Tp Hồ Chí Minh

 Website: https://www.highlandscoffee.com.vn/

 Năm thành lập: 1999

 Lĩnh vực: Kinh doanh cafe và các loại đồ ăn nhanh của Việt Nam, những sản phẩm chủ yếu của Highlands Coffee là đồ uống (bao gồm nước ngọt, cà phê

và nước hoa quả,…) và thức ăn nhanh (bao gồm bánh mì và thịt)

 Phạm vi hoạt động: Tính đến thời điểm này thì đã có hơn 300 cửa hàng hoạt động trên khắp Việt Nam và 6 cửa hàng ở Philippines

1.1 Lịch sử hình thành

Năm 1995, một doanh nhân Việt Kiều trẻ tuổi – David Thái đã trở về Việt Nam khi tình yêu và khát vọng cống hiến cho quê hương thôi thúc Vì cha mẹ đều là người Việt, ngay từ khi còn nhỏ, anh đã được nghe nhiều câu chuyện thú vị và các giá trị truyền thống đầy tự hào về đất nước hình chữ S Nên dù tiếp nhận nền giáo dục phương Tây, dòng máu Việt vẫn không ngừng chảy và đưa anh trở về tìm hiểu văn hóa quê hương

Từ tình yêu với Việt Nam và niềm đam mê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hòa giữa truyền thống với hiện đại Tập đoàn Việt Thái (Viet Thai International – chủ sở hữu Highlands) được David Thái thành lập năm 2002 Tập đoàn mở cở hàng cà phê đầu tiên ở thành phố Hồ Chí Minh, gần nhà thờ Đức Bà, sau đó có thêm một cửa hàng nữa ở Hà Nội

Từ năm 2008 – 2011: Bán cổ phần cho Jollibee, trong đó:

 Năm 2008, Việt Thái đã phục vụ hơn 5 triệu lượt khách hàng, với 2 triệu bữa

ăn và hơn 4 triệu ly cà phê

 Đến năm 2009, công ty đã mở 80 điểm bán hàng ở 6 tỉnh thành trên toàn Việt Nam (Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai)

 Năm 2011, Viet Thai International bán 49% bộ phận kinh doanh ở Việt Nam

và 60% bộ phận kinh doanh ở Hồng Kông cho tập đoàn Jollibee của

Phillipines với mức giá 25 triệu USD Thời điểm này, Highlands có 50 cửa hàng cà phê Cũng trong năm này, Highlands mua lại chuỗi cửa hàng Phở 24 của ông Lý Quý Trung với mức giá khoảng 20 triệu USD

Từ 2011 đến nay, năm 2015 Highlands đã có 75 cửa hàng, tính đến cuối tháng 3 năm 2017, công ty có tổng cộng 180 cửa hàng, trên 14 tỉnh thành của Việt Nam Hiện nay, toàn hãng có hơn 300 cửa hàng trên toàn quốc

1.2 Mục tiêu kinh doanh của Highlands Coffee

 Khát vọng nâng tầm và tự hào chia sẻ với thế giới: Highlands Coffee khát

khao khẳng định vị thế và chất lượng của chuỗi cà phê mang thương hiệu Việt không kém cạnh bất kỳ thương hiệu quốc tế nào Highlands Coffee nỗ lực không ngừng để mở rộng hệ thống hơn 300 quán khắp 21 tỉnh thành, và để dần trở thành người bạn đồng hành gần gũi, tự hào phục vụ mọi người Việt, mọi lúc, mọi nơi; và mang những giá trị Việt đi xa hơn đến với bạn bè quốc tế

 Thấu hiểu khẩu vị người Việt hơn bất kỳ ai: Tại Highlands Coffee, tận tâm

là kim chỉ nam để chúng tôi thấu hiểu người Việt không chỉ trong từng đường nét trang trí quán, giao thừa giữa đương đại và truyền thống mà còn trong hàng triệu sản phẩm tinh chọn, tỉ mỉ phục vụ mỗi ngày

 Là nơi để lan tỏa, kết nối và thuộc về: Highlands Coffee, tự hào là thương

hiệu Việt Nam, lan toả, kết nối triệu khách hàng Việt và là nơi để tất cả mọi người thuộc về

2 Phân tích môi trường vĩ mô của Highlands Coffee

2.1 Môi trường chính trị

2.1.1 Sự ổn định chính trị

Tình hình chính trị pháp luật ổn định của Việt nam có ý nghĩa quyết định, trở thành tiền đề trong việc phát triển kinh tế, giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, làm tăng nhu cầu tiêu dùng của xã hội, ổn định thị trường tiêu thụ Điều này cũng tác động tích cực trong việc tạo lập và triển khai chiến lược, hấp dẫn nhà đầu tư của các doanh nghiệp Việt Nam nói chung và doanh nghiệp trong ngành đồ ăn thức uống như Highlands

2.1.2 Sự trợ giúp của Nhà nước

Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam trong suốt nhiều năm, được nhà nước bảo hộ về quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm và tạo điều kiện xuất khẩu ra nước ngoài Với công tác quản lý phát triển cà phê, năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã ra

quyết định thành lập Ban Điều phối Ngành hàng cà phê Việt Nam Hành động

này đã quán triệt đường lối chính sách của Đảng, Nhà nước, bảo vệ lẫn nhau

5

tránh các hành vi độc quyền, tranh chấp thị trường xâm phạm lợi ích của doanh nghiệp, bảo vệ quyền lợi cho cà phê Việt Nam trên thị trường

Hiện nay các đề án nhằm phát triển ngành cà phê vẫn đang được đốc thúc triển khai, điển hình là đề án tái canh cà phê, phát triển cà phê đặc sản Việc nhà nước

ta tập trung phát triển lĩnh vực này đã tăng nguồn cung nguyên liệu chất lượng, dồi dào cho Highlands coffee Bởi nguồn cung ứng cà phê của hãng chủ yếu từ các nông trại cà phê Việt Nam

Tại TP.HCM có nhiều chính sách khuyến khích thu hút các nhà đầu tư nước ngoài tạo điều kiện thuận lợi về vốn và công nghệ giúp cho ngành cà phê có thể

mở rộng sản xuất Với người dân trồng cà phê phải có chính sách cụ thể về giá

cả, về chính sách bảo hộ, giúp họ yên tâm hơn trong sản xuất Với đội ngũ cán

bộ tham gia công tác xuất khẩu cà phê thì phải có chế độ tiền lương phù hợp, ngoài ra cung cấp các trang bị cần thiết để họ nắm bắt được thông tin thị trường thế giới

Ngoài ra, xóa bỏ các lệnh phong tỏa giao thông, nối lại giao thông giữa các vùng

đủ điều kiện nhằm thúc đẩy giao thương, cấp phát lương thực cho các tỉnh bị phong tỏa chống dịch COVID-19, gia hạn thời gian đăng ký tham gia đấu giá hạn ngạch thuế quan đường năm 2021, Hà Nội hướng dẫn người vận chuyển hàng hóa tuân thủ quy định phòng chống dịch COVID-19… là những chính sách, giải pháp hỗ trợ của Chính phủ, bộ ngành, địa phương nổi bật trong tuần

từ 13-18/9

Tại Nghị quyết 107/NQ-CP phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 8/2021, Chính phủ đã yêu cầu Bộ Giao thông vận tải chủ trì, phối hợp với cơ quan, địa phương thực hiện nghiêm chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về vận tải, lưu thông hàng hóa trên toàn quốc, bảo đảm thống nhất, thông suốt trong thực hiện và an toàn phòng, chống dịch COVID-19 xử lý kịp thời vướng mắc phát sinh, yêu cầu các cơ quan, địa phương bãi bỏ, dừng thực hiện các quy định không phù hợp, làm cản trở giao thông, lưu thông hàng hó; trường hợp cần thiết, báo cáo Thủ tướng Chính phủ để chỉ đạo xử lý và công bố công khai Chính phủ giao Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Văn Thành trực tiếp chỉ đạo việc này

Cơ hội: Chính phủ thông qua các nghị quyết nhằm khôi phục vận tải đã mở ra

con đường để nối lại giao thương nhằm khôi phục kinh tế Qua đó, Highlands Coffee sẽ đảm bảo được nguồn cung cũng như đảm bảo việc liên tục trong quá trình kinh doanh sản phẩm

Discover more

from:

QTKD1132

Document continues below

Quản trị chiến

lược

Đại học Kinh tế…

999+ documents

Go to course

Cau hoi on tap quan tri chien luoc

Quản trị

35

Viettel - Trách nhiệm

xã hội

Quản trị

chiến lược 100% (4)

16

Bài Tổng hợp QTCL -tổng hợp chiến lượ… Quản trị

chiến lược 100% (4)

97

ĐỀ CƯƠNG QTĐM -study

Quản trị

chiến lược 100% (4)

18

Bài tập môn Quản trị chiến lược có đáp án

14

2.1.3 Các chính sách thuế và các bộ luật

Từ khi chuyển sang nền kinh tế mở sẵn sàng hội nhập, Quốc hội đã ban hành và hoàn thiện các bộ luật, các chính sách kinh tế để phù hợp hơn với từng giai đoạn Trong đó phải kể tới những bộ luật, chính sách tác động lớn đến quá trình kinh doanh như Luật Lao động, quy chế tuyển dụng, Ngoài ra luật cạnh tranh chống độc quyền cũng có vai trò quan trọng trong hệ thống kinh doanh của Highlands bởi ngoài Highland còn có rất nhiều hãng đồ uống cà phê mà tiêu biểu là Starbucks, The Coffee House…

Bên cạnh đó là các chính sách thuế ưu đãi hỗ trợ doanh nghiệp kinh doanh Trong đại dịch Covid-19 với nhiều ảnh hưởng tiêu cực, việc kinh doanh gặp nhiều bất cập, ngày 19/10/2021Ủy Ban Thường Vụ Quốc Hội đã ban hành nghị quyết 406/NQ-UBTVQH15 nhằm giảm thuế, miễn thuế hỗ trợ doanh nghiệp Năm 2022, nhằm tạo điều kiện cho các doanh nghiệp phục hồi, Nghị định 15 được ban hành với nội dung giảm mức thuế giá trị gia tăng (VAT) 10% xuống còn 8% với các hàng hóa, dịch vụ Đây là cơ hội lớn để kích cầu tiêu dùng, cũng như giảm giá các đồ uống của Highlands

Thách thức: Hệ thống pháp luật được cho là đầy đủ và đã có cải tiến nhưng vẫn

còn nhiều điều khoản chồng chéo, thủ tục còn phức tạp Công tác rà soát, thống

kê, cải cách các thủ tục hành chính và cải thiện môi trường kinh doanh còn mất nhiều thời gian nên gây khó khăn trong việc kinh doanh và thu hút vốn đầu tư

Kết luận: Với tình hình an ninh quốc phòng, chính trị nước ta ổn định đã giúp

cho ngành F&B nói chung và Highlands Coffee nói riêng có được sự bước tiến vượt bậc Việc thường xuyên cập nhật tình hình chính trị, sự thay đổi trong bộ luật hay chính sách nghị định sẽ giúp doanh nghiệp kịp thời sửa đổi và nắm bắt

cơ hội phát triển

2.2 Môi trường kinh tế

2.2.1 Tốc độ tăng trưởng kinh tế:

 Năm 2018: Tăng 7.08% so với năm 2017

 Năm 2019: Tăng 7.02% so với năm 2018

 Năm 2020: Tăng 2.91% so với năm 2019

 Năm 2021: Tăng 2.58% so với năm 2020

Mức tăng trưởng kinh tế của Việt Nam trong các năm 2018-2019 khá cao điều này phản ánh kinh tế tăng trưởng dẫn đến thu nhập của người tiêu dùng ngày một tăng lên và chi tiêu nhiều hơn nhờ đó mà công ty có thể mở rộng hoạt động

và thu được lợi nhuận cao

Quản trị chiến lược 100% (3) Quản trị chiến lược Quản trị

chiến lược 100% (3)

92

Trong năm 2020-2021, mức tăng trưởng giảm mạnh do ảnh hưởng nặng nề của đại dịch Covid-19 Dịch bệnh bùng phát khiến người dân Việt Nam phải thắt chặt chi tiêu và cắt giảm một số sản phẩm nước uống, cafe thay vào đó, họ tăng cường mua sắm và dự trữ các loại thực phẩm cần thiết ở nhà trong thời kỳ xã hội giãn cách Điều này đã tạo ra thách thức, khó khăn trong việc quản lý hàng tồn kho, phân phối và quản lý nguồn nhân lực Ngày 29/9/ 2021, Tổng cục Thống kê công bố tình hình kinh tế - xã hội Theo đó, tổng sản phẩm trong nước ( GDP ) quý III ước tính giảm 6.71% so với cùng kỳ năm trước, đây là mức giảm lớn nhất trong năm Năm 2021, doanh thu của Công ty cổ phần Dịch vụ cà phê Cao Nguyên - Chủ sở hữu chuỗi cà phê Highlands bị phá vỡ chuỗi tăng trưởng liên tục khi doanh thu giảm 20 %, chỉ còn hơn 1700 tỉ đồng Đồng thời Highlands cũng báo lỗ hơn 19 tỷ đồng với lần gần nhất trước đó vào năm 2014:

Giá cả trong thời điểm tháng 10 năm 2021 hầu như nằm trong kịch bản đối phó

do chính phủ đề xuất Để đồng nhất với mô hình, dưới sự trợ giúp của chính phủ các món đồ uống cũng được điều chỉnh thấp hơn ở một số chuỗi nhà hàng lớn như Cộng Cà phê, Gloria Jeans Coffee, Coffee Bean, hay Starbucks, Trong khi

đó nguồn nguyên liệu giá rẻ trong nước giúp Highland vươn ra tầm thế giới; đồng thời cũng giảm một lượng chi phí đáng kể cho cửa hàng trong thời kì COVID

Trong năm nay, tình hình dịch bệnh đã dần qua đi và đất nước bước thời thời kỳ

ổn định mới, điều này mang đến cơ hội vô cùng tuyệt vời cho các thương hiệu

8

đồ uống như Highlands Coffee có thể kích cầu tiêu dùng bằng cách đưa ra một

số chiến lược marketing, ưu đãi nhằm lấy lại được thị phần

Thách thức : Thị trường kinh tế gặp nhiều bất ổn làm ảnh hưởng đến giá cả

hàng hóa Và đối với Highlands Coffee việc giá cả bất ổn làm ảnh hưởng tới doanh thu doanh nghiệp

Cơ hội : Thị trường cà phê ở Việt Nam là một thị trường lớn, kinh tế nước ta đều

có sự tăng trưởng qua các năm, là cơ hội cho doanh nghiệp phát triển hơn Thu nhập của người dân cũng có sự tăng lên, nên nhu cầu tinh thần giải trí tăng theo, khiến cho kinh doanh cà phê có thêm nhiều cơ hội

2.2.2 Lạm phát

Năm 2012 các chính sách kiềm chế lạm phát và ổn định kinh tế vĩ mô về cơ bản

có phát huy tác dụng, mức lạm phát đã giảm và kinh tế vĩ mô giữ được ở mức khá ổn định trong tầm ngắn hạn:

 Tăng trưởng kinh tế đạt +5,03%

 Tốc độ tăng chỉ số giá tiêu dùng (CPI) - lạm phát đã giảm mạnh so với năm

2011 +9,21%

 Tỷ giá hối đoái ít thay đổi Mặt bằng lãi suất có xu hướng giảm.

Theo Tổng cục Thống kê, Việt Nam đã xuất khẩu 1,73 triệu tấn cà phê năm

2012, và là nhà xuất khẩu cà phê vối (robusta) lớn nhất thế giới Theo Tổ chức

Cà phê quốc tế, tiêu thụ cà phê tại Việt Nam đã tăng 65% giai đoạn 2008-2011 Năm 2002, Highlands khai trương với hai cửa hàng đầu tiên Nếu năm 2014, Highlands chỉ có mới 60 cửa hàng thì đến ngày 31/3/2017 con số đã lên 180

=> Tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ nhất trong chuỗi cửa hàng cà phê Việt

Trong 4 năm trở lại đây lạm phát đã liên tục giảm:

 Năm 2018: 3.54%

 Năm 2019: 2.79%

 Năm 2020: 3.23%

 Năm 2021: 1.84%

Đặc biệt trong năm 2021 lạm phát đã được kiểm soát thành công chỉ tăng 1,84%

so với năm trước điều này giúp cho giá cả của các mặt hàng được ổn định và mức chi tiêu của người tiêu dùng cho các mặt hàng như nước uống được giữ vững

10

Tình hình dịch Covid-19 được kiểm soát trong năm 2022, nhu cầu sản xuất và tiêu dùng tăng lên; lạm phát sẽ chịu tác động của vấn đề tăng giá nguyên nhiên vật liệu trên thế giới như xăng dầu và giá cước vận chuyển Việc nhập khẩu nguyên liệu với mức giá cao sẽ ảnh hưởng đến chi phí sản xuất, giá thành sản phẩm, từ đó đẩy giá hàng hóa tiêu dùng trong nước lên cao tạo áp lực cho lạm phát Điều này khiến người tiêu dùng sẽ cố gắng cắt giảm chi tiêu không cần thiết và tiêu dùng giảm

2.2.3 Lãi suất

Về lãi suất cho vay, để hỗ trợ, giảm bớt khó khăn cho doanh nghiệp (DN) bị ảnh hưởng bởi dịch COVID-19 theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, các ngân hàng thương mại lớn trong hệ thống ngân hàng sẽ giảm lãi suất cho vay đối với những khoản dư nợ hiện hữu từ giữa tháng 7 đến hết năm 2021

2.3 Môi trường văn hóa-xã hội

2.3.1 Tốc độ gia tăng dân số và tháp tuổi

2.3.1.1 Tốc độ gia tăng dân số

 Gia tăng dân số tự nhiên được dự báo là dương vì số lượng sinh sẽ nhiều hơn

số người chết đến 879.634 người

 Tỷ lệ thay đổi dân số hàng ngày của Việt Nam vào năm 2022 sẽ như sau: 4.175 trẻ em được sinh ra trung bình mỗi ngày; 1.765 người chết trung bình mỗi ngày; 260 người di cư trung bình mỗi ngày; Dân số Việt Nam sẽ tăng trung bình 2.150 người mỗi ngày trong năm 2022