(Tiểu luận) đề bài lựa chọn một ý tưởng kinh doanh cho nhóm và phân tích các hoạt động vận hành theo yêu cầu

Đối với dòng sản phẩm nến thơm cao cấp, chủ yếu là những địa điểm như nhà hàng, khách sạn, spa… sử dụng để phục vụ khách hàng của họ.. kết hợp với đó là các chương trình khuyến mãi, ưu đ

BỘ GI ÁO DỤC VÀ ĐẠO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH T QUẾ ỐC DÂN

Lê Th Nh t Lị ậ ệ 11217545

Đỗ Ng c Linh ọ 11217375

Hà N i, tháng 3 nộ ăm 2023

MỤC LỤC

I GIỚI THIỆU 1

1 Giới thiệu chung về sản phẩm nến thơm 1

2 Giới thiệu về quá trình sản xuất và cung cấp sản phẩm 4

3 Phân tích các quyết định tác nghiệp 4

4 Phân tích môi trường 6

5 Phân tích đối thủ cạnh tranh 9

II Dự báo cầu sản phẩm 12

1 Mục tiêu của khảo sát 12

2 Nội dung và cách thức thực hiện khảo sát 13

III Thiết kế sản phẩm 28

1 Điểm đặc trưng của sản phẩm 28

2 Mô tả sản phẩm 29

3 Thiết kế thương hiệu 31

IV Lựa chọn quá trình sản xuất và cung cấp sản phẩm 34

1 Tổng quan về loại hình sản xuất 34

2 Lựa chọn quá trình sản xuất 34

V Định vị doanh nghiệp 36

1 Quá trình lựa chọn địa điểm 36

2 Lựa chọn các địa điểm tiềm năng 38

3 Lựa chọn địa điểm cuối cùng (Phương pháp trọng số giản đơn) 41

VI Bố trí mặt bằng sản xuất 41

1 Những bộ phận cần có 41

2 Bố trí mặt bằng theo quá trình 44

VII Phụ lục 47

1 Sản phẩm nến thơm Light a flame 47

2 Một số phiên bản nến thơm đặc biệt khác 48

Những năm 80 của thế kỷ 19, khi những tiến bộ đã được thực hiện trong sáp và

cơ giới hóa sản xuất nến thì nến thơm được chế xuất Lúc đó, thú vui trang trí nhằm tăng thêm sức sống cho nhà cửa bằng nến trở nên thịnh hành tạo điều kiện giúp nến thơm phát triển và được yêu thích cho đến tận ngày nay

b Tình hình sử dụng nến thơm hiện nay trên thị trường

Tại Việt Nam, ngành nghề liên quan đến mùi hương, đặc biệt là nến thơm chưa thực sự phát triển Thị trường nến thơm Việt Nam còn non trẻ và là một ngành nghề còn khá mới so với các nước trên thế giới Các thương hiệu lớn về nến thơm tại Việt Nam chưa có nhiều, độ cạnh tranh được coi là khá thấp khi phát triển ngành này Hầu như các nhà cung cấp nến thơm chỉ phục vụ với khách hàng nhỏ, chủ yếu ở trong nước Đối với dòng sản phẩm nến thơm cao cấp, chủ yếu là những địa điểm như nhà hàng, khách sạn, spa… sử dụng để phục vụ khách hàng của họ Và họ chỉ có thể nhập hàng từ nước ngoài về, bởi trong nước chưa có nơi nào cung cấp nến thơm cao cấp đạt tiêu chuẩn Vậy nên, đây là một mặt hàng có tiềm năng khi sản xuất và cung cấp trong nước

Tạo ra một sản phẩm nến thơm tại Việt Nam có thể cạnh tranh được với các thương hiệu nến thơm nước ngoài nhờ sự vượt trội về giá, chất lượng, đa dạng và sử dụng với nhiều mục đích như trang trí căn phòng, tiệc cưới hay sự kiện Có thể sáng tạo

Vì nhu cầu nến thơm ngày càng tăng cao nên cần phải đổi mới liên tục để đáp ứng đầy

đủ và cạnh tranh được với nhiều đối thủ trên thị trường

Nghiên cứu thị trường nến thơm Việt Nam cho thấy nhiều du khách khi sử dụng các dịch vụ nghỉ dưỡng tại các spa, khách sạn hay nhà hàng đều rất ưa chuộng sản phẩm nến thơm, vừa có hương thơm dịu nhẹ, thư giãn đầu óc; lại vừa có thiết kế bắt mắt, độc đáo Vậy nên, các nhà hàng, khách sạn… chi tiền không ít cho mặt hàng này, thường

họ sẽ đặt nến thơm cao cấp từ một số công ty sản xuất liên doanh trong nước Vấn đề là những sản phẩm nến thơm cao cấp được nhập từ nước ngoài về có xuất

xứ từ Việt Nam, được xuất khẩu sang các nước Châu Âu, sau đó nhập trở lại Việt Nam

để sử dụng Một điều quan trọng như vậy nếu nắm bắt được, bạn sẽ có cơ hội tạo một thị trường nến thơm Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp nến thơm cao cấp cho những nơi đặt hàng với số lượng lớn

Dòng sản phẩm nến thơm cao cấp rất tiềm năng trong tương lai, phục vụ chủ yếu đối với các tầng lớp trung lưu trong và ngoài nước

Xu hướng sử dụng nến thơm của người tiêu dùng hiện nay là nến thơm được thiết kể tinh tế, đẹp mắt và đảm bảo chất lượng cũng như an toàn sức khỏe cho người

sử dụng Vì nhu cầu nến thơm ngày càng tăng cao nên phải đổi mới liên tục để đáp ứng đầy đủ và cạnh tranh được với nhiều đối thủ trên thị trường

c Ưu điểm, lợi thế của việc kinh doanh nến thơm

Theo National Candle Association, người tiêu dùng sử dụng nến thơm như một

đồ vật trang trí nhà cửa, tận hưởng mùi thơm tinh dầu có trong nến thơm như một phương pháp trị liệu, tạo cảm giác thư giãn và giảm stress

Tiếp theo, thông qua Google Trend, chúng ta thấy được xu hướng tìm kiếm từ khóa 'nến thơm' tại Việt Nam quay trở lại từ đầu năm 2021

Ngoài sự phổ biến của sản phẩm, kinh doanh nến thơm còn có những lợi thế sau:

- Chi phí đầu tư thấp: các nguyên liệu và công cụ làm nến thơm vô cùng dễ mua

d Nhược ểm, hạn chế cđi ủa việc kinh doanh nến th ơm

Như đã nhắc tới ở trên, ngành nghề liên quan đến mùi hương, đặc biệt là nến thơm chưa thực sự phát triển Vì thế nên các brand hay Doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng này chưa phổ biến trên thị trường Chính vì thế, chúng tôi sẽ tiếp cận khách hàng thông qua việc chạy quảng cáo trên các nền tảng mxh như facebook, instagram, tiktok,

kết hợp với đó là các chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng để Light a flame

có thể tăng độ nhận diện, được nhiều người biết tới và sử dụng nhiều hơn

Tinh dầu thiên nhiên cũng như nguyên liệu đầu vào để tạo ra một hũ nến thơm

có giá khá đắt nên giá thành của nến thơm là không hề rẻ Để giải quyết vấn đề này,

2 Giới thiệu về quá trình sản xuất và cung cấp sản phẩm

Để khách hàng có được trải nghiệm tuyệt vời nhất khi đến với Light a flame,

chúng tôi xây dựng quy trình sản xuất và cung cấp dịch vụ dựa trên các hình thức mua sắm của khách hàng:

- Khách hàng mua sắm trực tiếp tại cửa hàng

3 Phân tích các quyết định tác nghiệp

Với định hướng trở thành thương hiệu nến nằm trong top đầu của ngành, vừa đạt kết quả kinh doanh tốt, vừa đạt được mục tiêu hầu hết sản phẩm của thương hiệu đều

có mặt trong không gian sống của phần lớn giới trẻ, thay đổi tư duy và phong cách sống

của thế hệ Gen Z, Light a flame quyết tâm vạch rõ từng bước trong kế hoạch định hướng,

tác nghiệp 100% (9)

29

Tóm tắt kiến thức Quản trị Vận hànhQuản trị

tác nghiệp 100% (5)

32

ĐÚNG SAI QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP 1

Quản trị

tác nghiệp 100% (4)

8

BTN QTTN Ý TƯỞNG DOANH NGHIỆPQuản trị

31

sự điều chỉnh phù hợp hơn với khách hàng

b Thiết kế sản phẩm

Thiết kế sản phẩm là quyết định khá quan trọng của doanh nghiệp, cần nhiều thời gian và nghiên cứu để hợp thị hiếu khách hàng Dựa vào ý tưởng kinh doanh và những nhận biết về tâm lý nhu cầu của khách hàng từ dự báo cầu, chúng tôi sẽ đưa ra được thiết kế vừa đáp ứng được tối đa nhu cầu được yêu cầu của khách hàng vừa đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất Bên cạnh thiết kế về mẫu mã sản phẩm, thiết kế quá trình cung cấp sản phẩm thì Light a flamecũng cần có cho mình những thiết kế riêng cho thương hiệu để tăng độ nhận diện và khả năng tiếp cận, liên hệ giữa khách hàng và thương hiệu Song song với thiết kế sản phẩm thì doanh nghiệp thực hiện công tác lựa chọn quy trình sản xuất để phù hợp với ý tưởng đưa ra Lựa chọn đúng quy trình sẽ giúp cho cửa hàng hoạt động trơn tru và kinh doanh hiệu quả

c L ựa chọn quá trình sản xu ất

Dựa vào những thông tin thu được từ dự báo, chúng tôi tiến hành lựa chọn quá trình sản xuất là sản xuất thủ công với quy mô nhỏ, kết hợp giữa cửa hàng bên ngoài và xưởng sản xuất bên trong, dự kiến quy mô đó phù hợp với khả năng đáp ứng của doanh nghiệp vào thời điểm mở đầu này Ngoài ra sẽ còn doanh nghiệp sẽ sản xuất theo đơn đặt hàng của khách hàng

d Định vị doanh nghiệp

Định vị doanh nghiệp cũng là một trong các quyết định quan trọng của quyết

định tác nghiệp Lựa chọn vị trí kinh doanh phù hợp sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho Light

a flame đem sản phẩm của mình tới gần hơn với người tiêu dùng Để định vị doanh

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

2 - notes QTTNQuản trị

tác nghiệp 100% (3)

3

BAFI2 DỰ BÁO NHU CẦU SẢN XUẤTQuản trị

tác nghiệp 100% (3)

17

nghiệp, chúng tôi thực hiện các bước công việc theo thứ tự như sau: đầu tiên xác định các nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn địa điểm rồi phân tích đánh giá tìm ra vị trí đó , sử dụng phương pháp trọng số giản đơn để đánh giá mức độ phù hợp của địa điểm; tiến tới quyết định lựa chọn địa điểm tối ưu nhất

e B ố trí mặt bằng sản xu ất

Đối với công tác bố trí mặt bằng sản xuất, Light a flamexác định quy trình sản xuất của mình và lựa chọn được cách bố trí thích hợp nhất cho cửa hàng là bố trí theo quá trình Khi đã xác định được cách thức bố trí mặt bằng, chúng tôi tiến hành thực tế hóa, thiết kế layout để mọi người có được cái nhìn tổng thể chi tiết nhất

4 Phân tích môi trường

a Môi trường bên trong doanh nghiệp

Light a flame lựa chọn mô hình kinh doanh các sản phẩm nến thơm handmade với quy mô nhỏ Xuất phát điểm của chủ sở hữu là một nhóm người với niềm đam mê

với nến và hương liệu, Light a flame lấy triết lý kinh doanh có trách nhiệm để hoạt động

Nguồn lực hữu hình

Light a flame sở hữu cơ sở kinh doanh tích hợp giữa sản xuất và bán hàng thuận tiện cho việc cung ứng sản phẩm kịp thời, giảm thiểu tối đa chi phí vận chuyển thành phẩm đến nơi bán hàng

Thương hiệu cũng đầu tư vào hệ thống các thiết bị và dụng cụ hỗ trợ quá trình làm nến thơm thủ công Các thiết bị đều được lựa chọn kỹ càng với các tiêu chuẩn cao

về chất lượng và an toàn trong sản xuất

Các nguyên liệu như sáp nến, các vật trang trí, bấc nến, hũ nến, cấu tạo nên thành phẩm nến thơm được chọn lọc và bảo quản kỹ càng để cho ra những hũ nến với chất lượng cao nhất

Nguồn nhân lực: Các thành viên sáng lập là người có hiểu biết sâu và đã qua quá trình nghiên cứu sản phẩm sẽ tham gia vào quá trình sản xuất nến Cùng với đó là các thợ thủ công được tuyển chọn đều có tay nghề cao sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất có thể cho các sản phẩm nến

7

Nguồn lực vô hình

Triết lý kinh doanh gắn với trách nhiệm xã hội của Light a flame sẽ đảm bảo cho

ra đời các sản phẩm có chất lượng tốt, an toàn và thân thiện với môi trường

Light a flame đã nghiên cứu và hình thành nên quá trình sản xuất nến với các khâu tiêu chuẩn và kết hợp với các giá trị mới lạ, độc đáo để có thể thu hút khách hàng bằng những giá trị riêng biệt

Điểm mạnh

Light a flame xác định rõ ràng được sản phẩm chính của thương hiệu là nến thơm với đa dạng hình thức cung cấp (Sản phẩm đơn lẻ, set quà tặng, set nến tự làm, set sản phẩm đặc biệt, ) Như vậy các chiến lược của doanh nghiệp cũng như các nguồn lực

sẽ được phân bổ một cách tối ưu nhất cho hoạt động chính của doanh nghiệp

Light a flame cũng linh hoạt trong thúc đẩy các sản phẩm đặc biệt trong các thời

điểm mà thị trường nến thơm hay các set quà tặng hoạt động sôi nổi (Dịp ngày lễ, ngày

kỷ niệm, ) từ đó giúp doanh nghiệp bắt kịp thị trường với sự mới mẻ, hợp xu hướng, qua đó thu hút nhiều khách hàng, đẩy mạnh doanh số, tăng độ nhận diện thương hiệu, Việc tổ chức những Workshop để khách hàng có thể tự trải nghiệm làm nến là

một cách để Light a flame khẳng định về chất lượng của mình khi mà khách hàng được

hiểu hoàn toàn về các nguyên liệu cũng như quy trình làm nến thơm Ngoài ra, điều này cũng sẽ giúp tăng độ nhận diện của hàng và thu hút nhiều người đến với cửa hàng offline nhiều hơn để có thể bù đắp cho khoản chi phí đã bỏ ra cho việc xây dựng cửa hàng; giúp cân bằng giữa hình thức kinh doanh online và offline

Điểm yếu

Light a flame chọn mô hình kinh doanh mặt hàng thủ công với quy mô nhỏ, điều này sẽ dẫn đến việc chi phí sản xuất tăng cao và năng suất hạn chế Với chi phí nguyên liệu đầu vào Light a flamesẽ gặp bất lợi vì đơn hàng nhỏ và khó có được mức chiết khấu cao

Và vì sản phẩm handmade nên mỗi hũ nến cần được sản xuất và đóng gói tỉ mỉ

và chau chuốt Việc thuê nhân viên hay các thợ làm nến sẽ tốn nhiều chi phí vì không

có các thiết bị máy móc hỗ trợ Nhất là các dịp doanh nghiệp chạy các dự án đặc biệt sẽ cần thuê nhiều nhân công hơn

b Môi trường bên ngoài

Ở Việt Nam, nến thơm được xếp vào các loại sản phẩm hàng hóa không thiết yếu cùng với một vài sản phẩm khác liên quan đến mùi hương như nước hoa, tinh dầu, Các ngành nghề liên quan đến các sản phẩm này vì vậy mà chưa được phát triển Cũng có thể nói thị trường nến thơm hay các sản phẩm tương tự là thị trường ngách, được một số đơn vị khai thác và phát triển

Một trong những lý giải cho quy mô thị trường còn khiêm tốn của nến thơm đóchính là vấn đề thu nhập của người dân Việt Nam Theo số liệu của Tổng cục Thống kê thì năm 2022, thu nhập bình quân đầu người ước đạt 4,6 triệu đồng/người/tháng mức - thu nhập được đánh giá là khá thấp so với cả những nước có quy mô kinh tế bé hơn Với mức thu nhập thấp hoặc trung bình thì người dân thường dành phần lớn thu nhập cho các nhu cầu cơ bản và thiết yếu như thực phẩm và quần áo Cùng với đó, do ảnh hưởng dai dẳng của đại dịch Covid 19 mà người dân vẫn có còn tâm lý thắt chặt chi -tiêu cho các sản phẩm không thiết yếu

Tuy nhiên, nhu cầu đối với các sản phẩm như nến thơm, hay hương liệu tạo mùi vẫn có triển vọng khá lớn cùng với sự phát triển và gia tăng thu nhập nhanh chóng của người dân trong bối cảnh nền kinh tế có nhiều chuyển biến tích cực Khi thu nhập tăng lên cũng đồng nghĩa với việc nhu cầu các sản phẩm thuộc nhóm không thiết yếu cũng tăng nhanh

Đặc biệt, nến thơm còn được khai thác không chỉ với mục đích sử dụng cá nhân

mà còn với mục đích kinh doanh trong các mô hình kinh doanh khách sạn, spa, nhà hàng, Đối với các mô hình này, các sản phẩm nến thơm thuộc phân khúc cao cấp hơn các được cho là phù hợp

Xu hướng gần đây và cũng được cho là xu hướng tương lai trong tiêu dùng đó chính là việc lựa chọn các sản phẩm có giá trị tinh thần cũng như tốt cho sức khỏe Nến thơm là một mặt hàng mới và chưa quá phổ biến nhưng mức độ nhận biết về các giá trị của sản phẩm này được đánh giá là rất tích cực Đây là một sản phẩm an toàn về thành

9

phần, rất dễ sử dụng, không thường gây ra các vấn đề như gây kích ứng hay có những

sự cố trong quá trình sử dụng Ngày càng có nhiều người lựa chọn các sản phẩm nến thơm để phục vụ nhu cầu thư giãn, giải trí, Đặc biệt, quá trình sản xuất và thành phẩm nến thơm hiện nay thường được các đơn vị kinh doanh chú trọng đến vấn đề trách nhiệm

xã hội bằng các hành động sử dụng nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng hóa chất, bao

bì được tận dụng các sản phẩm tái chế, Đây có thể chính là điểm tựa để nến thơm có được thị trường lớn và đa dạng hơn

Cùng với đó, nhu cầu sử dụng nến thơm được cho là được biểu hiện rõ nhất ở các bạn trẻ trong độ tuổi từ 15 - 30 tuổi với nhiều mục đích khác nhau Rất nhiều người dùng ở độ tuổi này quan tâm nến thơm vì mùi hương, thiết kế, Bởi họ có thể sử dụng nến thơm trong thiết kế và trang trí không gian Với tâm lý và đặc điểm nhu cầu chạy theo những xu hướng mới và hiện đại, thanh thiếu niên chính là thị trường triển vọng cho các sản phẩm nến thơm

5 Phân tích đối thủ cạnh tranh

a Đối thủ cạnh tranh

Những ngành nghề liên quan đến mùi hương, đặc biệt là nến thơm ở Việt Nam vẫn chưa thực sự phát triển Thị trường còn khá non trẻ, các thương hiệu lớn chưa nhiều vừa tạo cơ hội cho các doanh nghiệp có thể cạnh tranh một cách lành mạnh để dẫn đầu thị trường vừa là rào cản khá lớn do đối tượng khách hàng chưa nhiều và thật sự đa dạng Thế nhưng ở các thành phố lớn như Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, ta vẫn có thể kể tên một số cơ sở sản xuất kinh doanh cũng như nhượng quyền nổi bật như: nến thơm Candleholic, 7senses, Yankee Candle, NOTE - The scent lab, Chia.kandles, Heny Garden, First Sight, The Chilling Home,

Dưới đây là phân tích của Light a flamevề hai trong số những cơ sở kinh doanh trên là Yankee Candle và Heny Garden:

STT Tiêu chí

1 Giới

thiệu

chung

- Ra đời vào thời điểm năm 2020,

Heny Garden đã đem đến một trải

nghiệm mới lạ và sáng tạo hơn về

mùi hương

- Với những giá trị cốt lõi và mục

tiêu đem đến “Hương thơm vỗ về

cảm xúc”, Heny Garden mong

muốn trở thành một nơi mà mọi

người xích lại gần nhau, tìm thấy

niềm vui và sự sẻ chia thân tình

- Heny Garden hiện nay có một

cơ sở kinh doanh chính đặt tại

370/24 Hòa Hảo, P.5, Q.10,

HCM

- Yankee Candle là một thương hiệu nổi tiếng với hơn 50 năm kinh nghiệm (1969 - nay) trong việc nghiên cứu, sản xuất và phân phối nến thơm và các sản phẩm liên quan tại Mỹ và trên toàn thế giới

- Với mục tiêu đem đến những mùi hương có cung bậc cảm xúc, mang lại những phút giây thư giãn, Yankee đã chiếm trọn cảm tình của mọi người, trở thành thương hiệu nến và các sản phẩm thơm nổi tiếng nhất thế giới

- Yankee Candle được phân phối độc quyền bởi Công ty TNHH ATZ Home & Skin, có mặt ở 3 thành phố lớn ở Việt Nam là thành phố HCM, Hà Nội và Đà Nẵng với cửa hàng chính thức đặt tại Tầng 1, Tòa nhà W4S Group,

171 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 7, Quận 3, HCM

2 Giá cả Dao động từ 100.000đ - 800.000đ Đối với các sản phẩm nến có thể

11

đối với các sản phẩm nến size

nhỏ, size lớn cho đến các set quà

tặng

dao động từ 150.000đ - 650.000đ; với các combo và tinh dầu sẽ có giá từ 800.000đ - 2.500.000đ tùy từng loại

3 Ưu điểm - Bên cạnh sản phẩm chính là nến

thơm, Heny Garden còn cung cấp

tinh dầu thơm phòng, nước hoa,

- Trên website của Heny có đầy

đủ thông tin cơ bản và cần thiết

Ngoài ra, website còn có sẵn bộ

lọc sản phẩm theo khoảng giá và

chủng loại để mọi người có thể

tìm đúng sản phẩm theo ý muốn

- Có mặt trên hầu hết các trang

mạng xã hội lớn như Facebook,

Instagram, hay các sàn TMĐT

lớn như Lazada, Shopee với

lượng theo dõi khổng lồ giúp mọi

người dễ tiếp cận

- Ngoài nến thơm, Yankee Candle cũng cung cấp thêm các sản phẩm thơm không nhiệt như các loại tinh dầu hay sáp thơm

xe, phụ kiện,

- Hiện nay, Yankee có thể cung cấp sản phẩm với số lượng lên đến 150 -178 mùi hương, dễ dàng cho người tiêu dùng chọn mùi hương theo ý muốn của mình

- Hệ thống cửa hàng và đại lý phân phối ở khắp các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh và

Đà Nẵng

- Ngoài ra, Yankee Candle Vietnam cũng có mặt ở khắp các nền tảng mạng xã hội cũng như các sàn TMĐT lớn

- Trên website của Yankee cũng

có chức năng tìm kiếm sản phẩm theo mùi và bộ lọc về màu sắc, kích thước, giá thành giúp người tiêu dùng lựa chọn dễ dàng hơn

- Yankee còn có chính sách VIP đối với những khách hàng thân thiêt với rất nhiều quyền lợi

4 Hạn chế - Hiện tại chỉ có cửa hàng chính ở

Vận dụng kết quả phân tích trên, Light a flame sẽ cố gắng phát huy những điểm mạnh của sản phẩm hiện có, đồng thời khắc phục những điểm còn hạn chế Đồng thời,

do chỉ mới đang gia nhập vào ngành, nhóm trước mắt sẽ tập trung xây dựng cơ sở, cửa hàng chính thức ở một khu vực tỉnh thành, cân đối thu chi để đảm bảo phí vận chuyển đến tay khách hàng không quá cao

II Dự báo cầu sản phẩm

1 Mục tiêu của khảo sát

Với ý tưởng kinh doanh nến thơm, muốn biết được nó có khả thi hay không, và đặc biệt khả thi với những đối tượng như thế nào thì việc thực hiện khảo sát là vô cùng cần thiết Hiện nay, ở Việt Nam, nến thơm đang dần từng bước thâm nhập vào thị trường nên còn ít thông tin liên quan Do đó, khảo sát sẽ xoay quanh các vấn đề liên quan đến mức độ am hiểu, nhu cầu sử dụng nến thơm của khách hàng cũng như phản hồi, mong muốn của những người quan tâm đến sản phẩm này

Từ những thông tin thu thập được, chúng tôi có thể đưa ra các kết luận cơ bản nhất về khách hàng và những vấn đề của thị trường cần phải chú ý; biết được mức độ quan tâm và hài lòng của khách hàng là bao nhiêu về sản phẩm để từ đó có chiến lược

13

phát triển tiềm năng, có những thay đổi mới để thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng và khả năng thu hút được khách hàng hay không Không những vậy, những thông tin trong bảng khảo sát cũng giúp cửa hàng định hình được nhóm đối tượng khách hàng chính, nhu cầu của các nhóm khách hàng mà cửa hàng sẽ cung cấp dịch vụ và từ đó có thể giúp cửa hàng đưa ra được những quyết định kinh doanh, sản xuất tác nghiệp một cách đúng đắn

2 Nội dung và cách thức thực hiện khảo sát

Khảo sát được thực hiện dưới hình thức biểu mẫu khảo sát online tạo ra trên Google forms để khảo sát những người sinh sống, học tập và làm việc tại địa bàn thành phố Hà Nội trong vòng 8 ngày (từ ngày 15/3/2023 đến ngày 24/3/2023) Cụ thể, nhóm chúng tôi đã đăng form khảo sát lên các trang mạng xã hội như facebook, zalo để hướng tới đối tượng thực hiện khảo sát là những bạn học sinh, sinh viên

Nội dung của khảo sát gồm 2 phần chính

Phần 1: Bao gồm các thông tin cơ bản về người được khảo sát như độ tuổi, giới tính, thu nhập, nhằm xác định được phân khúc khách hàng mục tiêu của cửa hàng và từ

đó đưa ra các chiến lược phù hợp để thu hút khách hàng

Phần 2: Nội dung chủ yếu là mức độ quan tâm của khách hàng đến nến thơm, những yếu tố nào ảnh hưởng đến quyết định mua và thị hiếu của khách hàng đối với sản phẩm, dịch vụ đi kèm nến thơm Từ kết quả có thể phát triển được ý tưởng kinh doanh, thiết kế sản phẩm, dịch vụ sao cho phù hợp với xu hướng thị trường.Sau khi biết được thị trường nhắm đến thì việc lựa chọn nguyên liệu, sản xuất, đóng gói cũng như xây dựng thương hiệu cũng dễ dàng hơn Vừa tiết kiệm chi phí, vừa tốn ít thời gian sản xuất

và thử nghiệm hơn và mức độ thành công cũng cao hơn

a Sử dụng kết quả của khảo sát

Đối tượng tham gia khảo sát

Bi ểu đổ 1: Đối tương tham gia khảo sát

Kết thúc quá trình khảo sát, nhóm chúng tôi đã thu được một mẫu gồm 109 câu trả lời khảo sát với giới tính, hành vi và quyết định mua khác nhau Theo như kết quả, phần lớn đối tượng điền khảo sát là học sinh, sinh viên trong độ tuổi từ 15 25 (chiếm -

tỉ lệ 97.3%), chỉ có một số nhỏ đối tượng dưới 15 tuổi và trên 25 tuổi (2.7%) Điều này nói lên rằng, hầu hết kết quả trong khảo sát đều đến từ độ tuổi vẫn đang còn cắp sách đến trường Tuy nhiên, đây cũng là phân khúc thị trường mà chúng tôi hướng đến và có mong muốn được tìm hiểu

Biểu đồ 2: ới tGi ính của người tham gia khảo sát

Theo biểu đồ thì phần lớn đối tượng quan tâm đến nến thơm là nữ, chiếm đến 77,1%, nam chiếm 22% Điều này cũng phần nào định hướng được phong cách thiết kế bao bì sản phẩm, cũng như loại hình trang trí cho nến thơm Ngoài ra khi xây dựng chiến dịch marketing sẽ tập chung nghiên cứu hành vi của phái nữ nhiều hơn để đưa ra cách tiếp cận hợp lý

15

Biểu đổ 3: Thu nhập của người tham gia khảo sát

Phần lớn là thu nhập từ 3-5 triệu đồng chiếm 43,1%, tiếp theo thu nhập dưới 1 triệu đồng cũng chiếm tỉ trọng xấp xỉ là 42,2%, còn lại là trên 3 5 triệu trở lên Con số -này phản ánh đối tượng khách hàng có thu nhập không cao, số tiền sẵn sàng bỏ ra để mua nến thơm là ít, cho nên phải tối thiểu hóa được chi phí sản xuất thì mới có được lợi nhuận, ngoài ra tìm cách để tiếp cận với tệp khách hàng có thu nhập cao hơn, kiếm thêm nguồn thu nhập ngoài doanh thu như chạy quảng cáo, kết hợp cùng sản phẩm, thương hiệu, cửa hàng khác để ăn hoa hồng( kết hợp quảng cáo giữa nến thơm và tinh dầu;xà phòng thơm) ,

Mức độ quan tâm, sử dụng sản phẩm

Bi ểu đồ 3: Mức độ ận diện sản phẩm nh

Về độ nhận diện sản phẩm, có tới 98% người được khảo sát biết đến nến thơm, trong đó có 33,9% người đang sử dụng, còn lại 64,2% biết nhưng chưa sử dụng bao giờ Điều này cho thấy nến thơm vẫn chưa thực sự được chú ý đến có thể do cân nhắc về giá thành sản phẩm hoặc họ còn đắn đo do chưa có trải nghiệm về sản phẩm bao giờ Đây

sẽ vừa là thách thức, vừa là cơ hội để khai thác thị trường

Biểu đồ 4: Phương thức ếp cận sản phẩmti

Kết quả khảo sát cho thấy, đa số mọi người đều biết đến nến thơm qua internet (74,33%), qua đó có thể thấy được truyền thông online rất hiệu quả, tiếp cận được tệp khách hàng khá lớn Đây cũng sẽ là kênh quảng cáo mà Light a flame chủ yếu hướng đến để quảng bá thương hiệu, từ đó tạo ra sự quan tâm của người tiêu dùng

Bi ểu đồ 5:

Trong những người được khảo sát thì có tới hơn 80% có người quen sử dụng nến thơm, đó là một dấu hiệu tốt cho thấy nến thơm là một thị trường khá tiềm năng đồng thời cũng là thị trường cạnh tranh sôi động không kém

17

Biểu đồ 6: Mức độ quan tâm đến nến thơm

Thống kê lại kết quả khảo sát cho thấy phần lớn mức độ quan tâm nến thơm đang

ở mức 3/5 và 4/5 Trong đó mức quan tâm ở mức 3 chiếm 39,4% đang là cao nhất, có thể thấy nhu cầu thị trường cũng như xu hướng tiêu dùng của người tiêu dùng đang ở mức trung, nhưng sẽ hứa hẹn ngày càng cao Đặc biệt trong bối cảnh phát triển của nền công nghiệp hóa như hiện nay thì việc tạo không gian riêng tư, thư giãn là điều cần thiết

và được chú trọng Do đó, việc cải thiện mô hình kinh doanh của Light a flame hứa hẹn

đem đến những cơ hội phát triển và tiềm năng to lớn trong tương lai

Hành vi của người thực hiện khảo sát đối với sản phẩm

Bi ều đồ 7: Khả năng chi trả cho ột sản phẩm m

Giá cả là yếu tố quan trọng hàng đầu đối với cả người bán và người mua trong

việc đưa sản phẩm ra thị trường Với ba mức giá được Light a flame đưa ra, có thể thấy

số người sẵn sàng chi trả cho một hũ nến thơm trong khoảng giá dưới 300.000 VNĐ chiếm đa số (96,3%) Trong đó, số lượng người được khảo sát quan tâm mức giá dưới 150.000 VNĐ cao hơn và đã chiếm tới 56,9% tổng số ý kiến, 39,4% người được khảo

sát lựa chọn mức giá từ 150.000 300.000 VNĐ, chỉ có 3,7% sẵn sàng chi trả mức giá - trên 300.000 VNĐ Lý giải cho điều này có thể là do đối tượng tham gia khảo sát chủ

yếu là các học sinh, sinh viên với thu nhập còn khá thấp Với số liệu này, Light a flame

sẽ cơ sở để cân bằng giữa nhu cầu của khách hàng và chi phí sản xuất để đưa ra mức giá cạnh tranh và hợp lý nhất

Biểu đồ 8: Khung thời gian sử dụng s ản phẩm

Qua câu hỏi khảo sát về khoảng thời gian sử dụng nến thơm trong ngày, có thể thấy rằng khá nhiều người tham gia khảo sát đều không có lựa chọn cố định cho thời gian sử dụng nến thơm Cụ thể có tới 36,7% người tham gia khảo sát lựa chọn sử dụng nến thơm bất cứ khi nào có nhu cầu, không cố định là vào thời gian nào 30,3% trong tổng số không có quan điểm cụ thể về thời gian sử dụng nến thơm và một tỷ lệ nhỏ (5,5%) lựa chọn sử dụng nến thơm cả ngày Điều này có thể được lý giải bởi tỷ lệ người tham gia khảo sát đã biết nến thơm nhưng chưa bao giờ sử dụng khá cao (64,2% trong tổng số người tham gia khảo sát) Tuy nhiên, 26,6% người tham gia khảo sát lựa chọn

sử dụng nến thơm vào buổi tối đã nói lên được xu hướng của người dùng nến thơm

Qua số liệu này, Light a flame sẽ cân nhắc các quyết định sản xuất như mùi hương, cách

trang trí hay thiết kế hũ đựng Có thể hình dung được rằng đa số người dùng sẽ quan tâm đến nến thơm như một sản phẩm giúp thư giãn trong khoảng thời gian nghỉ ngơi

Vì vậy việc sản xuất và cung cấp các mùi hương nhẹ nhàng, thanh mát, thân thiện, sẽ là một lựa chọn an toàn Và các mùi hương này cũng sẽ dễ dàng tiếp cận với những đối tượng đã biết nến thơm nhưng chưa từng sử dụng

19

Bi ều đồ 9

Nhìn vào bảng số liệu khảo sát được, tổng quan chung có thể thấy nến thơm được nhiều người tham gia khảo sát lựa chọn sử dụng trong các không gian riêng tư Có tới 89/109 người được khảo sát cho rằng nến thơm được sử dụng tại nhà 46 người đã lựa chọn tại các khách sạn; 41 người lựa chọn tại các cửa hàng bán quần áo, đồ lưu niệm; chỉ có ít người lựa chọn tại các nhà hàng và 9 người thấy nến thơm được sử dụng tại các địa điểm không được khảo sát nhắc đến Đặc điểm chung của các không gian được nhiều người tham gia khảo sát lựa chọn đó là đây là các không gian riêng tư, thư giãn (nhà, khách sạn, ) Với các không gian khác là nhà hàng hay các cửa hàng thì đây là các không gian được chú trọng về vấn đề thẩm mỹ Để trung hòa các nhu cầu sử dụng nến thơm ở các địa điểm khác nhau của những người tham gia khảo sát, có thể thấy lựa chọn thiết kế hũ nến và cách trang trí theo phong cách đơn giản là phù hợp Điều này cũng được minh chứng bởi phần lớn người tham gia khảo sát đã lựa chọn kiểu trang trí đơn giản khi được hỏi về cách trang trí nến thơm Kiểu thiết kế này có thể đảm bảo về mặt thẩm mỹ cũng như nhu cầu sử dụng nến thơm để trong các không gian riêng tư hay

để thư giãn

Nhu cầu, mong muốn của người thực hiện khảo sát đối với sản phẩm

Biểu đồ 10: Mùi hương ưa thích

Theo như kết quả khảo sát thì có đến 74/109 người tham gia khảo sát (tương ứng với tỉ lệ 67,9%) ưa thích nến thơm có mùi hương mang lại cảm giác tươi mát, trong lành như mùi cây cỏ, đại dương, thảo dược, Xếp thứ hai là nhóm mùi hương của các loài hoa (hoa hồng, hoa nhài, hoa lan, hoa oải hương, ) với tỉ lệ 43,1% Sau đó là các mùi

ấm (gỗ, quế, ) với 31,2%; mùi ngọt (kẹo, vani, hoa quả, ) với 25,7% và các mùi khác với 11,9%

Từ kết quả này, Light a flame sẽ tập trung vào sản xuất các loại nến thơm chủ

yếu có mùi hương của các loài hoa và những hương thơm tươi mát Bên cạnh đó, Light

a flame cũng sẽ tiếp tục nghiên cứu và phát triển thêm những tinh dầu có mùi hương đặc trưng riêng hoặc có thể kết hợp những mùi hương có sẵn với nhau trở thành mùi hương mới

Bi ều đồ 11: Mong muốn về ểu d ki áng, chất liệu và cách trang trí h ũ nến

21

Trong tổng số 109 người tham gia điền khảo sát có đến 45 người lựa chọn hũ đựng nến không có nắp và có kiểu dáng thông thường như hình trụ hay hình hộp chữ nhật (chiếm 41,3%) Bên cạnh đó cũng có đến 35 người (32,1%) chọn loại hũ có nắp cùng kiểu dáng đơn giản Đa phần mọi người cũng thích chất liệu hũ đựng nến bằng thủy tinh hơn so với các chất liệu khác với tỉ lệ 47,7% Về chất liệu mới là Jesmonite cũng được rất nhiều người tin tưởng và chọn lựa với 30 người, chiếm tỉ lệ 27,5%) Về trang trí trên bao bì của hũ nến thơm, có đến 80 trong số 109 người lựa chọn hũ được trang trí đơn giản, chiếm đa số với tỉ lệ 73,4% nến có ch

Áp dụng kết quả này, Light a flame sẽ tập trung lựa chọn những hũ đựng nến có

hình dáng đơn giản, cùng với chất liệu chính là thủy tinh Các hũ sẽ được thiết kế bao

bì dán bên ngoài hài hòa, tối giản, màu sắc và câu chữ phù hợp đối với từng mùi hương

khác nhau Ngoài ra thì Light a flame cũng sẽ nghiên cứu thêm về các hũ có kiểu dáng

mới mẻ và về chất liệu jesmonite để có thể giới thiệu đến khách hàng những loại nến thơm mới vào những dịp đặc biệt trong năm hay ra mắt các sản phẩm mới nếu đạt đủ tiêu chuẩn về chất lượng

Bi ểu đồ 12: Mong mu ốn về vật ệu li trang trí nếnTheo kết quả khảo sát, đa số mọi người muốn trang trí hoa khô, hoa ép trên nến thơm nhiều nhất với 67,9%, theo sau là quả khô, đá trang trí, nhũ màu và một số loại trang trí khác

Dựa trên kết quả này, Light a flamesẽ tập trung tìm hiểu những nguồn hoa quả

khô uy tín để có thể kiểm soát về mặt an toàn và chất lượng Bên cạnh đó, Light a flame

cũng vẫn sử dụng các loại khác để trang trí như nhũ màu, đá, nhưng với tần suất ít hơn và sẽ kết hợp với hoa quả khô để hũ nến thơm được đa dạng và đẹp mắt

Bi ều đồ 13: Hình thức mua sắm sản phẩm Với tỉ lệ cao nhất là 62,4%, Light a flame có thể đưa ra kết luận là mọi người đều

khá ưa chuộng cả hai hình thức mua bán và có phần nghiêng về cửa hàng offline nhiều

hơn Dựa trên kết quả này, Light a flame sẽ tập trung xây dựng và quảng bá cả cửa hàng

offline và các trang mạng xã hội (Facebook, Instagram, Tiktok) cũng như các sàn TMĐT (Shopee, Lazada) Các sàn điện tử sẽ là nơi mà Light a flamequảng cáo, giúp người tiêu dùng biết đến sản phẩm nhiều hơn Cửa hàng offline sẽ là nơi mà mọi người

có thể đến trực tiếp để xem, cân nhắc và ngửi thử mùi của sản phẩm trước khi đưa ra lựa chọn Light a flamecũng sẽ áp dụng nhiều ưu đãi, khuyến mãi cho những khách hàng đến tận cửa hàng và sẽ hỗ trợ cho những khách hàng mua online

Bi ều đồ 14:

23

Bên cạnh mua sắm những loại nến thơm có sẵn, đối với việc tự trải nghiệm làm nến thơm, có 75 người trên tổng số 109 người (chiếm tỉ lệ 68,8%) hưởng ứng Điều này cũng sẽ giúp Light a flamenắm bắt được nhu cầu của khách hàng, từ đó có thể tổ chức thêm những workshop vào cuối tuần hoặc vào những dịp đặc biệt trong năm để mọi người có thể hiểu rõ về quy trình làm nến cũng như tự tay lựa chọn màu sắc, mùi hương, cách trang trí phù hợp với sở thích

Mức độ quan trọng của các tiêu chí liên quan đến sản phẩm

Khi đến với một cửa hàng nến thơm, khách hàng sẽ quan tâm đến một vài yếu tố khác nhau, trong đó, những yếu tố về không gian, màu sắc, thái độ phục vụ của nhân viên, được khách hàng đặt lên hàng đầu, góp phần làm tăng tỷ lệ giữ chân khách hàng

Biểu đồ 15: Đi ểm thu h ở một út cửa hàng nến thơm

Thống kê trong cuộc khảo sát cho thấy, có tới gần một nửa số người tham gia khảo sát (44%) dành sự quan tâm đặc biệt cho không gian của cửa hàng Tiếp đến là màu sắc chủ đạo của cửa hàng và sự sẵn sàng tiếp đón của nhân viên với tỷ lệ bình chọn lần lượt là 23.9%, 12.8% Mỗi người có thể dành sự chú ý đến những điểm không giống nhau nhưng đây là căn cứ để chúng tôi phát triển các yếu tố ngoài sản phẩm của cửa hàng một cách toàn diện và có trọng tâm