Tiểu Luận - Ứng Dụng Đa Phương Tiện Trong Kinh Doanh - Đề Tài - Kế Hoạch Truyền Thông Và Sản Xuất Viral Clip Cho Sản Phẩm Tương Ớt Cholimex Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex Năm 2022

1.2 Các dòng sản phẩm đang kinh doanh1 Giới thiệu chung Nước mắmNước tươngSatế Tương ớtTương càTương đenSause Gia vị tiện dụng Giới thiệu Thị trường KH Viral Clip KH Truyền thông... Nhiề

Trang 1

SẢN PHẨM TƯƠNG ỚT CHOLIMEX CỦA CÔNG

Trang 2

Phần 1

TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP

1.1 Tổng quan về doanh nghiệp 1.2 Các dòng sản phẩm

2.1 Lý do lựa chọn sản phẩm 2.2 Tương ớt Cholimex

1 Giới thiệu chung

2 Giới thiệu về sản phẩm

3 Ma trận SWOT

Trang 3

Công ty CP Thực phẩm Cholimex tiền thân là công

ty công ty hợp doanh xuất nhập khẩu trực dụng

quận 5 Được thành lập năm 1983 Năm 2006, công

ty chính thức cổ phần hoá và đổi tên thành Công ty

CP Thực phẩm Cholimex

Cholimex Food sản xuất, chế biến, phân phối sauce

- gia vị - nước chấm và thực phẩm đông lạnh

Hệ thống phân phối trên 63 tỉnh thành qua nhiều

kênh phổ biến như chợ, tạp hoá, siêu thị Mega,

Coopmart, Top Market, Aeon, Emart, WinMart,…

Sản phẩm mang thương hiệu Cholimex Food đã

hiện diện ở hơn 30 quốc gia Châu Á, Châu Âu, Châu

Mỹ

1.1 Giới thiệu doanh nghiệp

1 Giới thiệu chung

Giới thiệu Thị trường KH Viral Clip KH Truyền thông

Trang 4

1.2 Các dòng sản phẩm đang kinh doanh

1 Giới thiệu chung

Nước mắmNước tươngSatế

Tương ớtTương càTương đenSause

Gia vị tiện dụng

Trang 5

Đối với người Việt Nam, ẩm thực cùng là

một nét văn hóa rất riêng và độc đáo

Trong nền ẩm thực độc đáo đó, nước

chấm là thứ không thể thiếu trong các

bữa ăn gia đình Việt

Mức sống của người dân ngày càng

được nâng cao và người dân càng quan

Trang 6

Cân nhắc trước khi xác định mua một sản

phẩm

Các món ăn đường phố cho tới bữa cơm

của gia đình Việt Nam ngày càng không

thể thiếu sự xuất hiện của tương ớt Tuy

nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều

loại tương ớt khác nhau, gặp phải cạnh

tranh mãnh liệt từ các thương hiệu nổi

tiếng Và tương ớt của Cholimex chưa chú

trọng tới việc truyền thông mạnh mẽ Vì

vậy chúng tôi lựa chọn tương ớt Cholimex

Trang 7

100% ớt tươi nguyên chất, tỏi tươinguyên chất.

Không bột cay nhân tạo, hương tỏinhân tạo

Trạng thái tương mịn

Thơm mùi tỏi, hương vị đậm đà, hàihòa

Giá sản phẩm: 10.000đ/270g

Sản xuất bằng công nghệ thanh trùng

chân không, giữ lại hương vị thơm cay,

trạng thái màu sắc tự nhiên của ớt, tỏi

mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực

Trang 8

W3 Chưa đột phá tại thị trường nước ngoài W4 Chương trình truyền thông chưa được quan tâm

ĐIỂM YẾU

O1 Thị trường rộng lớn O2 Được sự hậu thuẫn vì là công ty Nhà nước O3 Gia nhập WTO

CƠ HỘI

T1 Khủng hoảng kinh tế T2 Việc tăng giá nguyên vật liệu T3 Thị trường cạnh tranh gay gắt trong và ngoài nước

T4 Nhiều sản phẩm thay thế

THÁCH THỨC

Trang 9

4 Khách hàng mục tiêu

Trang 10

Dân số hiện tại của Việt Nam là98.954.342 người Dân số thành thị 36,57triệu người, chiếm 37,1%; dân số nông

thôn 61,94 triệu người, chiếm 62,9%; nam49,1 triệu người, chiếm 49,8%; nữ 49,41

triệu người, chiếm 50,2%

Chất lượng dân số được cải thiện, quy

mô dân số lớn, cơ cấu dân số trẻ, tỷ lệdân thành thị tăng tạo cơ hội cho

ngành thực phẩm, gia vị phát triển hay

cụ thể là đối với sản phẩm tương ớt

1 Môi trường vĩ mô

Nhân khẩu học

Trang 11

GDP năm 2021 tăng 2,58% so với năm trước

do dịch Covid-19 ảnh hưởng nghiêm trọngtới mọi lĩnh vực của nền kinh tế Trong 5

tháng đầu năm 2022, tổng mức bán lẻ hànghóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tăng

9,7%

Sự tăng trưởng nền kinh tế và sự gia tăngthu nhập bình quân đầu người dẫn đến đờisống của đa số bộ phận dân cư được cảithiện và nâng cao

Kinh tế

Trang 12

Người dân ngày nay đa dạng và phong phútrong cách ăn uống.

Mọi người đặc biệt quan tâm đến sức khỏe

Để thêm phần thơm ngon cho món ăn củangười Việt, không thể thiếu tương ớt Tương ớtViệt được người ta yêu thích đến mức, dù chẳngphải món Việt thì cũng phải quen thói ăn cùng

Tương ớt như là 1 phần không thể thiếu trongmón ăn của người Việt

Văn hóa - xã hội:

Trang 13

Với dây chuyền sản xuất ngày cànghiện đại.

Quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêuchuẩn quốc tế các chương trình quản lýchất lượng ISO 9001: 2008, BRC, HACCP,GMP, SSOP

Đảm bảo thân thiện với môi trường

Công nghệ

Trang 14

2 Tổng quan về thị trường

Tương ớt càng phát triển và trở nênphổ biến ở thị trường Việt Nam khitương ớt không chỉ còn là một gia vị

để chấm nó đã trở thành một gia vị

hỗ trợ nấu nướng như mắm, muối

Sự thay đổi hành vi của người tiêudùng từ việc sử dụng ớt tươi sangtương ớt do sự sẵn có rộng rãi, nhucầu mạnh mẽ, sự tiện lợi và các mốiquan tâm về sức khỏe

Trang 15

Các nhà sản xuất đã giới thiệu các nhãnhiệu tương ớt với nhiều lợi ích bổ sung

Các xu hướng xuất hiện trong vài năm qua và tiếp

tục thúc đẩy doanh số bán lẻ tương ớt:

Trang 16

Trong đó, Masan Consumer hiện chiếm thịphần lớn nhất

Thứ 2 là Cholimex Food chiếm hơn 37% thịphần

Thứ 3 Trung Thành với 8%

Theo một nghiên cứu của Nielsen, gia vị được

sử dụng nhiều nhất tại Việt Nam là nước mắm,trung bình 73%, nước tương 71%

Dự báo tốc độ tăng trưởng tương ớt còn tăngcao vì mở rộng nhu cầu sử dụng, không chỉ

chấm mà còn là tẩm ướp thức ăn, làm gia vịchế biến các món ăn

Cholimex Trung Thành Chinsu Khác

Trang 17

Tương ớt Chinsu: là sản phẩm

công ty Cổ phần hàng tiêu dùng

Masan công ty Cổ phần hàng

tiêu dùng Masan, Masan chiếm

hơn 70% thị phần tương ớt tại Việt

Nam trong nhiều năm qua

3 Đối thủ cạnh tranh

Tương ớt Nam Dương: Gầnđây tương ớt Nam Dươngđang có chuyển mình mạnh

mẽ với trào lưu “Ăn cay cùngTương ớt Nam Dương 3 thật”cùng với giới trẻ hiện nay

Trang 18

Tương ớt Vifon (Vietnam Foods): là 1 trong nhưng đơn vị đặt nền móng cho ngành thực phẩm ăn liền Việt Nam Vifon

đã trở thành thương hiệu khá quen thuộc và gắn bó với NTD.

Tương ớt Sriracha: thuộc công ty Huy Fong Foods, trong ẩm thực Việt Nam Sriracha xuất hiện như một thứ gia vị thường dùng Đây được xem là 1 thương hiệu nổi

tiếng không cần thương hiệu, quảng cáo nhiều.

3 Đối thủ cạnh tranh

Trang 19

Từ học sinh, sinh viên đến côngnhân, nam, nữ, có thu nhập từ thấpđến cao, có nhu cầu sử dụng tươngớt.

Trang 20

Phần 3

1 Lên kế hoạch thiết kế viral clip 1.1 Lên nội dung ý tưởng

KẾ HOẠCH QUAY VIRAL CLIP

1.2 Tiêu đề và thông điệp của viral clip

1.3 Lựa chọn bối cảnh và chuẩn

bị đạo cụ 1.4 Kịch bản 1.5 Nhân sự sản xuất viral clip

2 Sản xuất viral clip

Trang 21

1.1 Lên nội dung ý tưởng

1 Lên kế hoạch thiết kế viral clip

Lấy ý tưởng từ những cuộc tụ tập ăn uống

xem bóng đá cùng bạn bè Tương ớt là gia

vị không thể thiếu để chấm cùng các món

ăn đó, giúp món ăn ngon miệng và bắt mắt

hơn Được xem trận bóng hay, cổ vũ đội

tuyển Việt Nam đầy nhiệt huyết và thưởng

thức món ăn ngon cùng những người bạn

thân thiết chính là niềm vui chung của tất

cả mọi người.

Trang 22

1.2 Tiêu đề và thông điệp

Tiêu đề: Cholimex gắn kết mọi cuộc vui.

Thông điệp: Ăn cay có ngay Cholimex - Cháy

cùng Seagames.

Tương ớt Cholimex là gia vị có thể ăn kèm với rất

nhiều món ăn và đặc biệt không thể thiếu trong

những cuộc vui như những buổi tụ tập xem bóng đá

Ở viral clip quảng cáo của Tương ớt Cholimex, thông

điệp chính sẽ được truyền tải xuyên suốt thời lượng

sản phẩm đồng thời kết hợp với các bối cảnh về việc

gắn kết các cuộc vui, từ đó giúp thông điệp tạo được

ấn tượng mạnh với người xem.

Trang 23

Option 1: Tại quầy tương ớt của siêu thị Winmart.

Option 2: Trong một tiệm trà chanh tại ngõ 4

Ao Sen có không gian thoáng mát, với đồ ăn

và thức uống phục vụ cho việc quay video.

Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết: máy quay, thiết bị chiếu sáng, sản phẩm quay chính,

đồ dùng trang trí khung cảnh: đồ ăn, đồ uống, bàn ghế,….trang phục diễn viên.

Lựa chọn bối cảnh

Chuẩn bị đạo cụ

1.3 Bối cảnh và chuẩn bị đạo cụ

Trang 24

1.4 Kịch bản

Sequence 1: Cảnh 2 bạn gặp nhau tình cờ

ở siêu thị Sequence 2: Cuộc hội ngộ của nhóm bạn Sequence 3: Cả nhóm cùng nhau xem

bóng đá và ăn mừng chiến thắng

1.5 Nhân sự sản xuất viral clip

Lập kế hoạch: 2 người Sản xuất: 5 người

Kiểm tra sản phẩm: 5 người

Ăn cay có ngay Cholimex Cháy cùng Seagames Giới thiệu Thị trường KH Viral Clip KH Truyền thông

Trang 25

2 Sản xuất viral clip

Tổ mỹ thuật: Xây dựng bối cảnh chi tiết, phù hợp với từng cảnh quay, chuẩn bị tỉ mỉ chi tiết từ đạo cụ, trang phục.

Tổ quay: Chỉ đạo hình ảnh và quay phim.

Tổ ánh sáng, kỹ thuật: Các thiết bị, đạo cụ, ánh sáng cần chuẩn bị đầy đủ thuận tiện cho việc quay chiếu thuận lợi.

Sản xuất

Trang 26

2 Sản xuất viral clip

Dựng thô

Lựa chọn màu sắc, âm thanh, hình ảnh và đưa

hiệu ứng vào video

Mã hóa và xuất video ra định dạng chuẩn

Kiểm duyệt và xuất bản: Clip đạt chất lượng tốt về

âm thanh, hình ảnh nét, độ phân giải tốt, màu

sắc hài hòa, thu hút, phù hợp với từng bối cảnh.

Các góc quay mô tả được chi tiết và cận cảnh

được sản phẩm, nét mặt biểu cảm của diễn viên.

Hậu kỳ

Kiểm tra

Trang 27

Phần 4

1 Lý do sử dụng viral clip

KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG

2 Xác định sản phẩm truyền thông

3 Xác định công chúng mục tiêu, mục đích, thông điệp mà viral clip muốn truyền tải

4 Phương tiện truyền thông

5 Timeline

6 Ngân sách

7 Đo lường và đánh giá

Trang 28

1 Lý do sử dụng viral clip

Video marketing là một dạng content

phổ biến hiện nay Viral clip là một dạng

video marketing thu hút người xem, tiếp

cận được nhiều đối tượng khách hàng

Công chúng mục tiêu của chiến dịch

truyền thông này là những bạn học sinh,

sinh viên, những người trẻ tuổi, họ là

những người sử dụng mạng xã hội nhiều

như Facebook, Tiktok và có xu hướng chia

sẻ những video họ thấy bổ ích, yêu thích

Trang 29

1 Lý do sử dụng viral clip

Giúp tiết kiệm chi phíTăng khả năng tiếp cận ngườidùng tiềm năng

Tăng khả năng chuyển đổi hành vi

Vì vậy, việc sử dụng viral clip trong kế

hoạch truyền thông này là rất phù hợp

Vai trò của viral clip:

Trang 30

Sản phẩm: Tương ớt Cholimex.

Ý tưởng truyền thông: “ Ăn cay có ngay

Cholimex - cháy cùng SeaGames ”

Key concept: Tương ớt Cholimex là gia vị có

thể ăn kèm với rất nhiều món ăn và đặc biệt

không thể thiếu trong những cuộc vui như

những buổi tụ tập xem đá bóng

Đối tượng truyền thông: tập trung vào nhóm

đối tượng khách hàng từ 15-25 tuổi, người

trẻ tuổi, năng động, thích sự vui nhộn, sáng

tạo

2 Xác định sản phẩm truyền thông

Trang 31

3 Xác định công chúng mục tiêu, mục đích,

thông điệp mà viral clip muốn truyền tải

Công chúng mục tiêu: Toàn thể người dân

sống trên lãnh thổ Việt Nam Đặc biệt là

+ Tiếp cận nhiều khách hàng bằng độ viral của sản phẩm

viral video trên các phương tiện truyền thông, tạo sự quan

tâm của khách hàng

Trang 32

3 Xác định công chúng mục tiêu, mục đích,

thông điệp mà viral clip muốn truyền tải

Mục tiêu doanh nghiệp: tăng doanh sốbán hàng của sản phẩm

Thông điệp: “Ăn cay có ngay Cholimex cháy cùng SeaGames.”

Tác động đến cảm xúc của khách hàng

bằng sự hài hước, chân thực trong video

làm khách hàng cảm thấy dễ chịu, vui vẻ

+ Tăng độ nhận diện về sản phẩm tương ớt

Cholimex trên thị trường

+ Kích thích nhu cầu tiêu dùng sản phẩm

tương ớt Cholimex

Trang 33

4 Phương tiện truyền thông

Facebook, Youtube và Tiktok đang là các

kênh rất phổ biến, là những phương tiện

truyền thông được các doanh nghiệp sử

dụng rất hiệu quả, đặc biệt các bạn trẻ

thế hệ gen Z là những người dùng rất

nhiều

Cụ thể, nhóm sẽ đăng tải video lên

Website, Fanpage, kênh Youtube, Tiktok

chính thức của doanh nghiệp

Trang 34

Chương trình triển khai

Kênh truyền thông

Fanpage Website

Đăng bài viết giới thiệu chung, nói bóng gió về sản phẩm ⇒ gợi lên sự

tò mò, chú ý về sản phẩm Đăng teaser của video (Fanpage)

Giai đoạn 1 Thời gian thực hiện: 1/5- 5/5

3.000.000

Trang 35

Đăng video cut highlight + chạy quảng cáo Tạo trend “Cholimex- cháy cùng Seagames” với hashtag #Cholimex- chaycungSeagames : video dài khoảng tầm 30s, sẽ quay về cảnh

xem bóng đá và cảnh ăn mừng chiến thắng với tương ớt cholimex.

Sử dụng KOLs: KOLs là những người nổi tiếng trong nấu ăn, review

về ẩm thực như: Bếp trưởng review, Ăn sập Hà nội, Pít ham ăn,

Tik tok

Chương trình triển khaiGiới thiệu Thị trường KH Viral Clip KH Truyền thông

Trang 36

Fanpage: 5.000.000 Tiktok: 15.000.000 Youtube: 9.000.000

hướng, các video có lượt tương tác cao Đăng video trên trang Youtube chính thức của doanh nghiệp

Ngân sách

Trang 37

Đăng những video từ những người dùng quay video xem bóng đá, sử dụng tương ớt Cholimex rồi gắn

hashtag

Facebook Thường xuyên đăng bài trên Fanpage để duy trì sự tương

tác của khách hàng với sản phẩm Chạy ads tương tác

Tiktok

Ngân sách Tiktok

Youtube > 7.000.000

Trang 38

Kênh

Fanpage

Website

10.000 lượt tiếp cận 7.000 lượt thể hiện cảm xúc

3.000 bình luận

Giai đoạn 2

150.000 lượt tiếp cận 120.000 lượt thể hiện cảm xúc

70.000 bình luận

5000 lượt chia sẻ

Giai đoạn 3

10.000 lượt tiếp cận

7.000 lượt thể hiện cảm xúc

Trang 39

KPIs Giới thiệu Thị trường KH Viral Clip KH Truyền thông

300.000 lượt thích 70.000 người theo dõi

Giai đoạn 3

150.000 lượt tiếp cận 150.000 lượt xem

200.000 lượt thích 200.000 người theo dõi

Giai đoạn 1

10.000 lượt xem 7.000 lượt thể hiện cảm xúc

6.000 bình luận

700 lượt chia sẻ

Trang 40

5 Timeline

Tiktok Đăng bài của người 21/5-1/6

dùng

Kênh Facebook

Lượt reach tự nhiên đạt 15.000

Tiktok

Trang 41

6 Ngân sách

Trang 42

Số lượng truy cập fanpage

Số lượng người tiếp cậnLượng tăng like, theo dõi của fanpageLượt tương tác trung bình với bài viết quảng cáoLượt đặt hàng thông qua facebook

7 Đo lường và đánh giá

Trang 43

Lượt xem của videoLượt tương tác, bình luận, đánh giáLượt share video

Lượt view video Lượt tương tác với videoLượt follow

Youtube

Tiktok

Trang 44

Frequency: (tần suất quảng cáo) là thước đo cho biết số lầntrung bình đối tượng mục tiêu nhìn thấy quảng cáo

CTR (Tỷ lệ nhấp chuột) CPC (Giá mỗi nhấp chuột)

CR (Tỷ lệ hội thoại) CPA (Chi phí mỗi hành động)

Impressions: Tần suất quảng cáo/nội dung của doanh nghiệpđược hiển thị

Reach: chỉ số giúp cho quản trị fanpage biết được bài viết đãtiếp cận được với bao nhiêu người dùng và qua nguồn nào

Trang 45

Thank you!

for watching

Tiêu đề	Kế Hoạch Truyền Thông Và Sản Xuất Viral Clip Cho Sản Phẩm Tương Ớt Cholimex Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex Năm 2022
Trường học	Trường Đại Học
Chuyên ngành	Kinh Doanh
Thể loại	tiểu luận
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Thành Phố Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	45
Dung lượng	22,27 MB