Tiểu Luận - Ứng Dụng Đa Phương Tiện Trong Kinh Doanh - Đề Tài - Kế Hoạch Truyền Thông Cho Quán Bún Bò Huế Quang Tèo – 67 Triều Khúc Từ 17 – 05 Đến 30 – 06 -2022

Tổng quan về môi trường và doanh nghiệpTiềm năng kinh doanh: Khu vực đông dân cư và được mệnh danh là ngõ ẩm thực của Triều Khúc Gần trường đại học công nghệ GTVT, hệ thống giao thông

Trang 2

và hoạt động

2

Kế hoạch truyền thông

3

Ngân sách hoạt động

4

Nội dung chính

Trang 3

Tổng quan về môi trường và doanh nghiệp

Tên cửa hàng: Bún bò Huế Quang

Tèo

Cửa hàng nằm tại 62 Ngõ 68 Triều

Khúc, P Thanh Xuân Nam,

Quận Thanh Xuân , Hà Nội

Về doanh

nghiệp

Trang 4

Sản phẩm lựa chọn là bún bò Huế một món

ăn vô cùng quen thuộc của người Việt

Giá của bún bò Huế giao động từ 25 - 60k

tùy từng nơi bán và những đồ ăn đi kèm

trong đó

Giá của bún bò Huế Quang Tèo: 25k cho bát

thường và 30k cho bát đầy đủ

Về doanh

nghiệp

Trang 5

Tiềm năng kinh doanh:

Khu vực đông dân cư và được mệnh danh là

ngõ ẩm thực của Triều Khúc

Gần trường đại học công nghệ GTVT, hệ

thống giao thông thuận lợi, khu vực có nhiều

văn phòng, các trường học, nhiều người

sinh sống và làm việc.

Khu vực này dễ dàng thu hút khách hàng

chính là sinh viên các trường đại học

Về doanh

nghiệp

Trang 6

Tiềm năng kinh doanh:

❖ Đối tượng khách hàng chính là sinh viên,

nhân viên văn phòng, những người làm nghề

tự do, người dân sinh sống quanh khu vực

Triều Khúc độ tuổi từ 14 -55 tuổi

❖ Khách hàng mục tiêu: sinh viên, nhân viên văn

phòng và khách hàng trung niên

❖ Đây là phân khúc thị trường tiềm năng có nhu

cầu và khả năng để thỏa mãn bản thân, muốn

ăn ngon, thưởng thức món ăn mới lạ

Về doanh

nghiệp

Trang 7

Vị trí Không

gian

Cách phục vụ

Giá thành

Điểm khác biệt so với cửa hàng khác

Trang 8

Môi trường kinh doanh

Trang 9

Môi trường kinh doanh

Trang 10

Công việc và hoạt động cần triển khai

Giai đoạn lên kế

Trang 11

hoạch

Lý do lựa chọn sản phẩm

Mục đích

⮚ Tiếp cận các đối tượng là học

sinh sinh viên khu vực Hà đông.

⮚ Thu hút dư luận, những người có

đam mê với ẩm thực

Mục tiêu

⮚ Tăng doanh số bán hàng,

tăng số lượng người biết đến quán.

Trang 12

hoạch

Ý tưởng, nội dung

Nội dung sẽ đi theo hướng Viral Clip, clip ngắn

trong khoảng 1 phút, clip sẽ quay quy trình đến

thưởng thức bún bò tại quán, quay quy trình tạo

ra thành phẩm trước khi nó đến với người dùng.

=> Video viral, review nhịp điệu dồn dập, thôi

thúc, phấn khởi, gợi dậy mong muốn được thưởng

thức ngay món ăn

Trang 13

Công việc và hoạt động cần

Khi đã là khách hàng quen thì họ sẽ tự quay lại mà không cần bất cứ điều gì tác động.

Trang 14

• Lên kịch bản Viral : Số phân cảnh là 7 cảnh

Giai đoạn chuẩn

bị

Trang 15

triển khai

Giai đoạn triển khai

thực hiện

• Cảnh 1: Quay cảnh đi đường vào quán và địa chỉ của quán

• Cảnh 2: Quay không gian quán

• Cảnh 3: Quay kiot để các topping như thịt nạm, chả cua, gân bò, tiết, trứng cút, giò bì,

• Cảnh 4: Quay cảnh nồi nước dùng, cảnh đang múc nước dùng vào bát bún bò đã được bày đủ topping

• Cảnh 5: Quay cảnh lấy đồ ăn đi kèm bao gồm rau xà lách, giá đỗ

và bắp chuối Sau đó quay cảnh bưng bát bún và đồ ăn kèm ra bàn

• Cảnh 6: Quay cận cảnh các topping trong bát bún Quay sắc nét các topping như, móng, giò bì, chả cua,

• Cảnh 7: Quay cảnh mọi người ăn ngon lành

Thời lượng video dự kiến sẽ là 1 phút

Giai đoạn chuẩn

bị

Trang 16

✔ Chỉnh màu, chèn âm thanh, lồng tiếng

Giai đoạn quay

và chỉnh sửa

Trang 17

thực hiện

Bước 6: Báo cáo kết quả đo lường kỳ vọng mong muốn đạt được

Lịch trình làm video Bước 1: Lên lịch trình kế hoạch cụ thể

quy trình sản xuất TVC bao gồm cả lịch phân công công việc

Bước 2: Sản xuấtBước 3: Hậu kìBước 4: Kiểm tra, kiểm duyệtBước 5: Quảng bá, phát sóng sản phẩm

Trang 18

Trang 19

thực hiện

Bước 2

Thực hiện quay TVC và ghi âm:

Gồm 7 phân cảnh và các bạn trong nhóm

Lịch trình làm video

Cân bằng hài hòa, âm thanh hình ảnh sao cho phù hợp với nội

dung: HiềnBấm máy quay: Minh Anh

Trang 20

Đưa các âm thanh và hiệu ứng vào video

Mã hóa và chuyển đổi định dạng sang định dạng chuẩn

Bước 3

Trang 21

thực hiện

Kiểm tra chất lượng Video: âm thanh, hình ảnh,

độ phân giải, độ tương thích

Bước 4

Kiểm duyệt lần cuối

Trang 23

Kế hoạch truyền thông

1 Public 2 kênh Facebook và Tik

tok

Lý do lựa chọn kênh

Trang 24

1 Public 2 kênh Facebook và

Tik tok

Mạng xã hội Facebook là nơi có

số lượng người dùng đông đảo nhất tại Việt Nam, có nhiều bạn trẻ sử dụng và thường xuyên bày tỏ những thị hiếu của mình lên mạng xã hội nhiều, có nhiều hội nhóm và các cộng đồng cùng chung sở thích Nhờ vậy dễ

dàng tiếp cận đúng công chúng mục tiêu khi cần

Trang 25

1 Public 2 kênh Facebook và

Tik tok

Mạng xã hội tik tok đang là xu hướng

hiện nay, các video trên tik tok rất

ngắn, mang tính viral cao Video ngắn

hiện đang lên ngôi với sự chọn lọc,

nhanh chóng, truyền tải được những

gì cần thiết, người xem sẽ nắm được

hết thông điệp chung mà không cần

tốn thời gian xem cả 1 đoạn video dài

như trước Tik tok cũng đang chiếm

một số lượng người dùng lớn tại Việt

Nam, các video về review ẩm thực rất

được mọi người quan tâm và lên xu

hướng gần đây.

Trang 26

1 Public 2 kênh Facebook và Tik tok

Thực hiện

Thời gian: 17/5-30/5 Kênh thực hiện: Facebook

Kỳ vọng

Giai đoạn nhận biết

Trang 27

1 Public 2 kênh Facebook và Tik tok

Thực hiện

Thời gian: 25/5- 5/6 Kênh thực hiện: Facebook

Kế hoạch truyền

thông

Giai đoạn thúc đẩy

Kỳ vọng

Trang 28

1 Public 2 kênh Facebook và Tik

tok

Thực hiện

Thời gian: 27/5- 27/6 Kênh thực hiện: Tik tok

Kỳ vọng:

Giai đoạn duy trì

Trang 29

Thời gian: Ngày 27/5/2022

2 Viral Clip

Theo khuynh hướng quay giới thiệu, quảng bá sản

phẩm: Đây sẽ là yêu cầu chung cho các KOL thuê

review khi đến quán, tùy người sẽ có ý tưởng nội

dung quay và cách truyền tải (concept) khác nhau

Làm sao để đạt lượng tiếp cận, độ lan tỏa cao nhất

cho quán là thành công (Video không được quá 1

phút rưỡi, lý tưởng nhất là 30 giây - 1 phút )

Book KOL chuyên review về ẩm thực, chọn KOL

không quá nổi nhưng vẫn có tầm ảnh hưởng nhất

định để tối ưu chi phí Tiktoker Này Phanh Review

57.7K Follower có phong cách review vui nhộn, cách

quay chuyên nghiệp và có phong cách ẩm thực đa

dạng, đáng tin tưởng, nhiều người ưa thích

Seeding trend 5-7 clip trên TikTok

Trang 30

Đăng bài lên

Tiktok Mini game Đăng bài lên

Facebook

Chi phí cho các hoạt động truyền thông (Đơn vi: VNĐ)

Tiêu đề	Kế Hoạch Truyền Thông Cho Quán Bún Bò Huế Quang Tèo
Trường học	Trường Đại Học Công Nghệ GTVT
Chuyên ngành	Kinh Doanh
Thể loại	Tiểu Luận
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	31
Dung lượng	22,73 MB