Khai thác/ Tạo nguyên liệu - Khả năng: Giảm thiểu lượng nguyên liệu sử dụng, giảm thiểu lượng rác thải và chất thải sinh ra trong quá trình khai thác, đồng thời tăng cường tái sử dụng v
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
BÀI TẬP LỚN
TRƯỜNG
Nhóm: Yêu cây xanh ghét sự giả dối
Chủ đề : Sữa đóng hộp
Họ và tên SV: Đỗ Hoàng Tùng - 11226726 – Nhóm trưởng
Vi Thị Thu An – 11220070 Trần Minh Anh - 11220617
Hà Tiến Anh - 11220185 Đặng Thanh Hoa - 11222373 Nguyễn Hương Liên - 11223310
GVHD: Cô Lê Thu Hoa
HÀ NỘI, NĂM 2023
Trang 2M 甃⌀c l甃⌀c
1 Sơ đồ vòng đời sản phẩm 2
a Khai thác/ Tạo nguyên liệu 2
b Chế biến, chế tạo 2
c Lưu thông, phân phối 3
d Tiêu dùng 3
e Thải bỏ 3
2 Xác định các vấn đề khai thác, sử d 甃⌀ng tài nguyên đầu vào (inputs) và các chất thải, các tác động môi trường (outputs) liên quan trong từng công đoạn của vòng đời sản phẩm (Life Cycle Assessment) 4
a Khai thác/ Tạo nguyên liệu 4
b Chế biến, chế tạo 5
c Lưu thông, phân phối - Tiêu dùng 5
d Thải bỏ 5
3 Xác định khả năng và sự cần thiết áp d 甃⌀ng 3R (Reduce, Reuse, Recycle) nhằm giảm tiêu hao tài nguyên, giảm chất thải và tác động môi trường trong các công đoạn của vòng đời sản phẩm 7
a Khai thác/ Tạo nguyên liệu 7
b Chế biến, chế tạo 8
c.Lưu thông, phân phối 9
d Tiêu dùng và thải bỏ 10
4 Kinh nghiệm quốc tế về các chính sách để quản lý các vấn đề tài nguyên – môi trường liên quan đến sản phẩm đã chọn 11
VD ý 1 và 2: 11
VD ý 3 và 4: 12
VD ý 5: 13
5) Ttnh htnh sản xuất và tiêu th 甃⌀ sản phẩm sữa đóng hô v p tại Viê v t Nam và đề xuất giải pháp chính sách quản lí các vấn đề tài nguyên môn trường về sữa đóng hô v p 13
a) Ttnh htnh sản xuất và tiêu th 甃⌀ sản phẩm sữa đóng hô v p tại Viê v t Nam 13
b) Đề xuất giải pháp chính sách quản lí các vấn đề tài nguyên môn trường về sữa đóng hô v p 14
Trang 31. Sơ đồ vòng đời sản phẩm
a Khai thác/ Tạo nguyên liệu
- Sữa: Nguyên liệu để sản xuất sữa có thể từ sữa tươi được thu hoạch từ các trang trại
bò, dê hoặc cừu , từ sữa bột hoặc từ các loại hạt như đậu nành, óc chó, macca
- Hộp đựng sữa: Nguyên liệu gồm rất nhiều thành phần, chủ yếu là giấy bìa Nguyên liệu chính để sản xuất giấy là gỗ và cây, do đó quá trình thu hoạch cây là bước đầu tiên trong quá trình sản xuất giấy Các loại cây được sử dụng để sản xuất giấy bao gồm thông, bạch đàn, keo, cây liễu và cây cao su Việc thu hoạch cây phải được thực hiện một cách bền vững để đảm bảo không gây ra ảnh hưởng xấu đến môi trường
b Chế biến, chế tạo
- Sữa được xử lý trong các nhà máy chuyên dụng để đảm bảo chất lượng và bảo quản
- Sản phẩm sữa đã qua xử lý được đóng gói thành các hộp sữa và được in ấn nhãn hiệu
- Cấu tạo: Bao bì hộp giấy 6 lớp đúng như tên gọi thuần túy là loại bao bì giấy được thiết kế với 6 lớp, từ 3 nguyên liệu và tráng nhựa lớp ngoài cùng Thành phần của bao
bì giấy 6 lớp gồm có những lớp giấy bìa và nhựa (chiếm 75%), polymer (chiếm 21%)
và lớp lá nhôm siêu mỏng (chiếm 4%)
+ Lớp thứ 1: Lớp trong cùng - là bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm Lớp này được
tạo bởi polyetylen để tránh tác động bởi những chất liệu bên ngoài
+ Lớp thứ 2: Lớp này cũng được sản xuất từ polyetylen, có nhiệm vụ kết nối giữa lớp
thứ nhất với lớp thứ 3
Trang 4+ Lớp thứ 3: Đây là lớp nhôm, có tác dụng làm rào chắn chống lại các tác nhân có hại từ
bên ngoài như không khí, ánh sáng…
+ Lớp thứ 4: Là lớp nilon có nhiệm vụ kết nối lớp thứ 3 và lớp thứ 5
+ Lớp thứ 5: Là lớp bìa giúp tạo hình dạng, độ cứng nhất định cho bao bì, hộp giấy + Lớp thứ 6: Có nhiệm vụ ngăn độ ẩm từ bên ngoài xâm nhập vào, tránh tình trạng ẩm mốc ảnh hưởng đến chất lượng bao bì
- Chế tạo vỏ hộp đựng sữa:
+ Nhiều màng được chế tạo trên những thiết bị riêng, ghép lại với nhau bằng phương pháp ép dán nhiệt khi các màng là những polime có cấu trúc cơ bản tương tự nhau + Dùng chất kết dính là các loại pe đồng trùng hợp để kết dính các loại vật liệu với nhau, tổng lượng chất kính dính của các lớp rất nhỏ, khoảng 15-20% khối lượng các loại màng chính, có thể có chiều dày rất nhỏ, khoảng 3 μm
+ Đa số các màng ghép có dùng chất kết dính đều có ghép lá nhôm để ngăn cản ánh sáng hoặc tia tử ngoại, hoặc có ghép lớp giấy kraft có tính dễ xếp nếp, tăng độ dày, tính cứng cáp của bao bì hộp sữa
c Lưu thông, phân phối
- Vận chuyển: au khi sản xuất và đóng gói, sữa đóng hộp được vận chuyển bằng cácS phương tiện vận tải thường là xe tải để đảm bảo sản phẩm tới các điểm bán hàng hoặc kho lưu trữ không bị ảnh hưởng bởi yếu tố bên ngoài như nhiệt độ và độ ẩm
- Lưu trữ: Sữa đóng hộp được lưu trữ tại kho để chờ tiêu thụ.Đảm bảo rằng nơi lưu trữ sữa đóng hộp có điều kiện lý tưởng để giữ cho sản phẩm được bảo quản trong tình trạng tốt nhất có thể
- Phân phối: Sữa đóng hộp được phân phối đến các cửa hàng, siêu thị và đại lý phân phối để bán cho người tiêu dùng cuối cùng Trong giai đoạn phân phối, sữa đóng hộp cần được bảo quản trong điều kiện lý tưởng để giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon và chất lượng
d Tiêu dùng
- Người tiêu dùng sẽ chọn loại sữa đóng hộp phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình
- Khách hàng tiêu dùng sữa đóng hộp tại các cửa hàng, siêu thị hoặc mua trực tuyến
e Thải bỏ
- Sau khi sử dụng, hộp sữa trở nên vô dụng và cần được xử lý hoặc tái chế
- Người tiêu dùng có thể tái chế vỏ hộp sữa bằng cách gom lại và đem đến các điểm thu gom rác để xử lý Hoặc có thể vứt bỏ hộp vào thùng rác
- Hiện nay vỏ hộp sữa giấy bị vứt ra môi trường hoặc cùng với các loại rác khác đi vào bãi xử lý để đốt hoặc chôn lấp Hơn 90% hộp sữa giấy thay vì có thể thu gom tái chế thì hiện vẫn được thải ra ngoài môi trường
- Chỉ tính riêng các vỏ hộp sữa, mỗi năm Việt Nam thải ra môi trường đến 10-15 tỉ vỏ hộp (tương đương 150.000 tấn) Số lượng rác thải bao bì gia tăng nhanh chóng đã gây
Trang 5ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ sinh thái, môi trường sống và sức khỏe của con người, đe dọa sự phát triển bền vững quốc gia
2 Xác định các vấn đề khai thác, sử d 甃⌀ng tài nguyên đầu vào
(inputs) và các chất thải, các tác động môi trường (outputs) liên quan trong từng công đoạn của vòng đời sản phẩm (Life Cycle Assessment)
a Khai thác/ Tạo nguyên liệu
Khai thác cây để làm giấy, quá trình sản xuất giấy:
- Inputs:
+ Cây được lấy gỗ sản xuất giấy là những cây như vân sam, linh sam, thông, thông rụng lá, sồi, dương, bulô, bạch đàn, keo lá tràm Bột gỗ/bột giấy chiếm khoảng 70% trong giấy, ngoài ra còn độn thêm 30% các chất độn khác như cao lanh, tinh bột, phấn,
…
+ Đa phần những loại cây trồng để làm giấy có tốc độ sinh trưởng nhanh, thời gian thu hoạch ngắn Trồng cây bán cho nhà máy giấy mang đến cho người dân nguồn kinh tế bền vững Việc tái trồng cũng nhanh chóng do đó không hề có việc phá rừng để làm giấy + Có nhiều loại giấy sau khi sử dụng còn được tái sử dụng Theo thống kê có đến 80% giấy được tái sử dụng Đây là một giải pháp thân thiện với môi trường và tiết kiệm tài nguyên rừng
- Outputs:
Ngành sản xuất giấy gây ô nhiễm môi trường nước:
Quá trình sản xuất giấy sinh ra một lượng lớn nước thải Đặc biệt, nước thải của ngành này có độc tính rất cao bởi có chứa các hỗn hợp phức tạp từ các chất trong thân cây như nhựa, axit béo, lignin và một số sản phẩm phân hủy của lignin có độc tính sinh thái cao,
có khả năng gây ung thư và khó phân hủy trong môi trường
Ngành sản xuất giấy gây ô nhiễm môi trường không khí:
Trang 6Các hoạt động trong quá trình sản xuất giấy đều tác động đến môi trường không khí Khai thác cây gỗ không có kế hoạch cũng gây một vấn nạn lớn cho môi trường tự nhiên Ngoài ra, trong quá trình sản xuất, nghiền bột và xeo giấy cũng sinh ra bụi ảnh hưởng môi trường
– Quá trình sản xuất giấy, bột giấy phát sinh ra các hóa chất như: hơi clo trong quá trình tẩy trắng, hơi xút trong quá trình kiềm hóa
– Quá trình nghiền và sản xuất nguyên liệu:
o Bụi sinh ra khi xay, nghiền nguyên liệu gỗ
o Các khí có mùi trong quá trình sàng rửa, tẩy trắng, chế biến, khử bọt
o Khí H2S, hơi mercaptan thoát ra từ nấu bột
o Tiếng ồn và độ rung do hoạt động của các máy nghiền, sàng, các động cơ điện
o Khí SOx, NOx, … thải từ các quá trình đốt nhiên liệu cung cấp cho lò hơi
– Quá trình xeo giấy:
o Trong khâu sấy khô, hơi nước từ các tấm giấy được thổi vào không khí kéo theo các hydrocacbon, các chất trong nguyên liệu gỗ,… gây ô nhiễm môi trường
o Ô nhiễm nhiệt từ các nguồn nhiệt dư (nồi hơi, các máy xeo giấy)
o Ô nhiễm khói thải nhiên liệu từ lò hơi, máy xeo giấy
– Quá trình xông lưu huỳnh: Gây ô nhiễm không khí bởi khí thải từ lò xông lưu huỳnh và khí thải do đốt nhiên liệu cung cấp nhiệt năng cho lưu huỳnh bốc hơi
Ngành sản xuất giấy gây ô nhiễm môi trường do chất thải rắn:
o Ô nhiễm môi trường do chất thải rắn phát sinh từ sản xuất giấy và bột giấy bao gồm:
o Chất thải rắn sinh hoạt (các loại bao bì, giấy các loại, túi nilon, thủy tinh, vỏ lon…);
o Chất thải rắn sản xuất (bùn cặn từ bể tự hoại, bùn thải từ trạm xử lý nước thải, tạp chất của giấy phế liệu, xỉ than lò hơi, lò đốt,…);
o Các chất thải nguy hại khác
b Chế biến, chế tạo
Giấy được chế biến thành hộp và đổ đầy sữa Quy trình sản xuất vỏ hộp sữa cực kỳ hiệu quả
và có ít chất thải
- Inputs: Giấy
- Outputs: Vỏ hộp sữa -> Hộp sữa
c.Lưu thông, phân phối - Tiêu dùng
Hộp sữa được vận chuyển đến cửa hàng
- Inputs: hộp sữa
- Outputs: vỏ hộp sữa sau khi được người tiêu dùng sử dụng
d Thải bỏ
- Inputs: Các vỏ hộp sữa đã qua sử dụng
- Outputs:
Trang 7Discover more
from:
MTKT1155
Document continues below
Lượng giá tài
nguyên và môi…
Đại học Kinh tế…
141 documents
Go to course
Chuyen de 23 Dong Nai - Địa lý thủy văn Lượng giá
tài nguyê… 100% (1)
25
1 KT1 - Nguyễn Thị Thu Hà 11216740 Lượng giá
tài nguyê… 100% (1)
5
Trái Đất - Thông tin
cơ bản về Trái Đất Lượng giá
tài nguyê… 100% (1)
2
TDDG-NHOM-1 - bài nhóm
Lượng giá tài
nguyên và… None
8
Trang 8NHÓM 4 Ô nhiễm môi trường nước ở… Lượng giá tài
nguyên và… None
14
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP KHAI… Lượng giá tài
nguyên và… None
9
Trang 9
3 Xác định khả năng và sự cần thiết áp d 甃⌀ng 3R (Reduce,
Reuse, Recycle) nhằm giảm tiêu hao tài nguyên, giảm chất thải và tác động môi trường trong các công đoạn của vòng đời sản phẩm
a Khai thác/ Tạo nguyên liệu
- Khả năng: Giảm thiểu lượng nguyên liệu sử dụng, giảm thiểu lượng rác thải và chất thải
sinh ra trong quá trình khai thác, đồng thời tăng cường tái sử dụng và tái chế các nguyên liệu
để giảm thiểu tác động đến môi trường
- Sự cần thiết: Giảm lượng chất thải và tác động đến môi trường, bảo vệ tài nguyên thiên
nhiên, tiết kiệm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu suất công việc và đảm bảo quyền lợi cho người lao động Đồng thời còn giúp doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường và giúp tạo ra sản phẩm có tính bền vững cao
- Reduce (Giảm): Cần áp dụng các giải pháp giảm thiểu số lượng tài nguyên sử dụng trong quá trình khai thác sản phẩm sữa, giảm khí thải và nước thải sinh ra, đồng thời sử dụng các phương tiện làm việc hiệu quả hơn để giảm thời gian và chi phí sản xuất
* Các giải pháp cụ thể
- Để giảm tiêu thụ năng lượng và phát thải khí nhà kính, có thể sử dụng các nguồn năng lượng tái tạo như năng lượng mặt trời và năng lượng gió lượng
- Tối ưu hóa thiết bị, công nghệ quy trình sản xuất và quản lý chi phí, tăng cường sự đổi mới
để giảm thiểu lãng phí trong quá trình khai thác, tạo nguyên liệu
- Sử dụng các phương tiện vận chuyển bền vững như đường sắt hoặc tàu biển thay vì vận chuyển bằng các phương tiện giao thông đường bộ, giúp giảm thiểu lượng khí thải độc hại phát sinh trong quá trình vận chuyển
Trang 10- Reuse (Tái sử dụng): Các khối lượng nước thải từ quá trình khai thác có thể được xử lý và tái sử dụng trong quá trình sản xuất, giảm bớt khối lượng chất thải sinh ra và tiết kiệm nguyên liệu
* Các giải pháp cụ thể
- Tái sử dụng nước sau khi xử lý: Nhà sản xuất có thể sử dụng các hệ thống xử lý nước để chuyển nước thải sang nước sạch tái sử dụng trong quá trình sản xuất giấy
- Recycle (Tái chế): Các nguyên liệu thải sinh ra trong quá trình khai thác sản phẩm sữa đóng hộp như nhánh, lá, gỗ thừa, vỏ cây, đất, hóa chất và các tạp chất có thể được thu gom và tái chế để sản xuất các sản phẩm mới, giảm thiểu lượng chất thải sinh ra và tiết kiệm nguyên liệu
* Các giải pháp cụ thể
- Tái chế vật liệu: Các nguyên liệu thải như nhánh, lá, gỗ thừa và vỏ cây có thể được tái chế
và sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác như giấy tái chế, bột giấy để sản xuất giấy mới, bàn ghế, tấm vách ngăn, pellet gỗ, vật dụng trang trí
- Sử dụng làm nhiên liệu sinh học: Những nguyên liệu này có thể được sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học, ví dụ như than hoạt tính
- Sử dụng quy trình xử lý chất thải bằng vi sinh vật để biến đổi các chất thải thành phân bón hữu cơ để sử dụng cho việc trồng cây mới
- Sử dụng công nghệ biogas để chuyển đổi các chất thải (chất hữu cơ và các tạp chất như acid, alkali) thành năng lượng, giảm thiểu lượng khí thải và đóng góp vào việc sản xuất năng lượng sạch
b Chế biến, chế tạo
- Khả năng: 3R giúp giảm và tái sử dụng tài nguyên như giấy và nhựa, giảm thiểu lượng chất thải và tác động môi trường trong quá trình chế biến, chế tạo, mang đến các quy trình sản xuất sữa hộp bền vững và hiệu quả hơn
- Sự cần thiết: Sự cần thiết trong việc áp dụng giải pháp 3R trong quá trình chế biến, chế tạo
sữa đóng hộp là vì lượng sản phẩm này được tiêu thụ hàng ngày rất lớn và bao bì sữa đóng hộp không có tính chất dễ phân huỷ một cách tự nhiên gây ảnh hưởng xấu đến môi trường nếu không được vứt bỏ đúng cách
- Reduce (Giảm): Giảm sử dụng nguyên liệu như giấy, nhựa và tài nguyên cho quá trình sản xuất hộp đựng sữa một cách hợp lí mà vẫn đảm bảo chất lượng của sản phẩm Tối ưu hóa quy trình sản xuất và sử dụng nguồn năng lượng tái tạo cũng cực kì cần thiết để giảm thiểu tác động đến môi trường
* Các giải pháp cụ thể
- Thiết kế hộp đựng sữa sao cho tiết kiệm nguyên liệu như giấy, nhựa và tài nguyên Các thiết
kế với kích thước phù hợp, kết cấu đơn giản và chi tiết thấp sẽ giảm thiểu việc sử dụng nguyên liệu và giảm thiểu chi phí sản xuất
- Sử dụng công nghệ sản xuất mới có tính tiết kiệm, dùng vật liệu thân thiện với môi trường như bao bì tái sử dụng hoặc bao bì phân hủy sinh học, giúp giảm thiểu lượng rác thải và tác động đến môi trường
- Xác định các sản phẩm được sản xuất đúng số lượng và đủ chất lượng để tránh lãng phí đồng thời cũng giảm thiểu giá thành sản xuất
Trang 11- Reuse (Tái sử dụng): Trong quá trình chế biến, chế tạo sữa đóng hộp, việc tái sử dụng nguyên liệu và tài nguyên là một giải pháp quan trọng để giảm thiểu lượng rác thải và tiết kiệm nguyên liệu
* Các giải pháp cụ thể
- Sử dụng bìa carton, giấy thừa để đựng các sản phẩm khác như quần áo, đồ chơi hoặc đồ dùng gia đình, làm vật liệu đóng gói hoặc vật liệu bảo vệ cho các sản phẩm vận chuyển
- Recycle (Tái chế): Tái chế các nguyên liệu thừa như tấm carton, giấy bạc, nhựa Việc này giúp giảm thiểu lượng chất thải ra môi trường và sử dụng tài nguyên tái chế một cách có hiệu quả
* Các giải pháp cụ thể
- Sử dụng giấy carton tái chế: Giấy carton tái chế có thể được sử dụng để làm các sản phẩm như thùng carton hoặc bìa sách
- Sử dụng giấy bạc tái chế: Giấy bạc tái chế được sử dụng để sản xuất các sản phẩm như túi giấy, giấy gói quà hoặc các sản phẩm thủ công
- Sử dụng giấy thừa làm mùn cưa: Giấy carton và giấy bạc cũ còn có thể được sử dụng để sản xuất giấy làm mùn cưa để sử dụng trong ngành nông nghiệp và đóng gói sản phẩm
c Lưu thông, phân phối
- Khả năng: 3R sẽ có khả năng giúp giảm thiểu lượng chất thải và rác thải, đồng thời giúp tối
ưu hóa việc sử dụng tài nguyên và tài chính vì hoàn toàn có thể tìm những giải pháp tối ưu hoá tài nguyên, nguyên vật liệu mà không ảnh hưởng đến kết quả của lưu thông, phân phối sản phẩm
- Sự cần thiết: Trong bối cảnh ngày càng gia tăng của những vấn đề về môi trường, việc áp
dụng 3R trong công đoạn lưu thông và phân phối của sữa đóng hộp là vô cùng cần thiết Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động đến môi trường mà còn là một yêu cầu về trách nhiệm với xã hội Đây còn là cách quảng bá một hình ảnh tốt của doanh nghiệp và đáp ứng yêu cầu về trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường
-Reduce (Giảm): Giảm tiêu hao tài nguyên và lượng chất thải phát sinh trong quá trình lưu thông và phân phối sữa đóng hộp, giúp đạt được hiệu quả về môi trường và kinh tế và đồng thời giảm thiểu chi phí và bảo vệ môi trường cho ngành sản xuất sữa đóng hộp
* Các giải pháp cụ thể
- Tối ưu hóa quản lý tuyến đường vận chuyển bằng cách sử dụng các phương tiện vận chuyển tiết kiệm nhiên liệu và giảm số lần vận chuyển sản phẩm để giảm lượng nhiên liệu tiêu thụ và lượng khí thải phát ra
- Sử dụng bao bì và gia công đóng gói nhỏ gọn, dùng các thiết bị bảo quản và lưu trữ có hiệu quả năng suất, tiết kiệm năng lượng và có thể sử dụng lại được
- Reuse (Tái sử dụng): Trong quá trình lưu thông và phân phối sữa đóng hộp, việc tái sử dụng tài nguyên nhiên liệu và bao bì, vật liệu đóng gói là điều hết sức cần thiết để bảo vệ môi trường
* Các giải pháp cụ thể
- Tái sử dụng vật liệu đóng gói, chẳng hạn như sử dụng lại các thùng sữa cũ để đựng các sản phẩm khác
