Phân tích đánh giá môi trường nội bộ của khách sạn long beach nha trang

Giới thiệu về khách sạn Long BeachCác hoạt động marketingHoạt động quản trịHoạt động nhân sựHoạt động kinh doanhHoạt động tài chínhCơ sở vật chất và công nghệ thông tinVăn hóa công tyMột trong những khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao đẹp và tiện nghi nhất ở Nha Trang hiện nay.50 phòng ngủ rộng rãi, sang trọng, các phòng đều có ban công, trang thiết bị nội ngoại thất hiện đại sang trọng. Trung tâm dịch vụ thương mại với đầy đủ các dịch vụ: đánh máy, photocopy, phiên dịch, fax, email và internet. Nhà hàng phục vụ 150 khách thưởng thức các món ăn Âu, Á.Dịch vụ vui chơi giải trí: Bar, Café, Massage, Xông hơi, Tắm hơi.Cách ga xe lửa khoảng 5 phút đi bằng taxi và cách bãi biển Nha Trang 10 phút đi bộ.

ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG NỘI

BỘ CỦA KHÁCH SẠN LONG

BEACH NHA TRANG

7. Cơ sở vật chất và công nghệ thông tin

8. Văn hóa công ty

1 GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH

SẠN LONG BEACH

 Một trong những khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao đẹp và tiện nghi nhất ở Nha Trang hiện nay.

 50 phòng ngủ rộng rãi, sang trọng, các phòng đều có ban công, trang thiết bị nội ngoại thất hiện đại & sang trọng

 Trung tâm dịch vụ thương mại với đầy đủ các dịch vụ: đánh máy, photocopy, phiên dịch, fax, e-mail và internet

 Lĩnh vực kinh doanh chính:

 Khách sạn

 Nhà hàng

 Dịch vụ

 Vị trí – Nhiệm vụ - Tiêu chí hoạt động:

LONG BEACH HOTEL Địa chỉ: 53 Nguyễn Thiện Thuật – Nha Trang – Khánh Hòa

Điện thoại: 058 3522710 Fax:058.3525397

Email: longbeach_nt@yahoo.com

Tiêu chí hoạt động:

“ Phục vụ khách như phục vụ người thân”

2 CÁC HOẠT ĐỘNG

MARKETING

2.1 Thương hiệu, chiến lược sản phẩm

 Khách sạn Long Beach đi vào hoạt động mới có hai năm nên không thể cạnh tranh về thương hiệu như những khách sạn đã có vị trí trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn - Nhà hàng.

 Đã đầu tư trang thiết bị, các dịch vụ tốt nhất với các cơ sở hiện đại nhất để đáp ứng được các đòi hỏi khắc khe nhất.

=> Mục tiêu của Long Beach trong tương lai sẽ đạt được một vị thế nhất định trong kinh doanh khách sạn.

2.2 Giá cả

 Ngang bằng với các khách sạn cùng sao còn ngoài ra giá cả các dịch vị kèm theo luôn rẽ hơn so với các khách sạn khác

 Giá cả các loại phòng thay đổi theo mùa du lịch và các thời điểm du lịch cao điểm

Két sắt an toàn, Báo cháy tự động

Deluxe 3 Phòng

Đơn/Đôi 1.300.000

Cảnh thành phố, Ban công, Phòng khách, Máy lạnh, Tủ lạnh, Điện thoại, Tivi, Nước nóng, Bồn tắm, Máy sấy tóc, Két sắt an toàn, Báo cháy tự động

Hạng

Phòng

Số Lượng

Loại Phòng Giá Phòng

(VND)

Tiện Nghi

Superior 30 Phòng Ba 1.000.000 Cảnh biển (20phòng), Cảnh thành phố

(15phòng), Ban công, Máy lạnh,

Tủ lạnh, Điện thoại, Tivi, Nước nóng, Bồn tắm, Máy sấy tóc, Két sắt an toàn, Báo cháy tự động

Phòng Đơn/Đôi

800.000

Standard 24 Phòng Ba 850.000 Cảnh thành phố, Máy lạnh, Tủ lạnh,

Điện thoại, Tivi, Nước nóng, Bồn tắm, Máy sấy tóc, Báo cháy tự động

2.3 Khả năng nghiên cứu thị trường

 Không tìm hiểu thị hiếu cũng như nhu cầu của khách hàng, không nghiên cứu mở rộng thị trường hay phát huy khả năng của khách sạn ở thị trường tiềm năng

 Tất cả đều được diễn ra rất bị động Đây chính nguyên nhân làm cho sự chêch lệch về công suất đặt phòng giữa các tháng trong năm.

2.4 Mức độ trung thành của khách

hàng

Khách sạn đặt uy tín lên trên nên khách sạn đã đạt uy tín chất lượng => chỉ trong hai năm họạt động đã khách sạn đã có một lượng khách

cố định.

 Trong tương lai sẽ thực hiện chương trình quảng cáo lớn hơn nhầm thu hút khách và khẳng định

thương hiệu.

3 HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ

3.1 Hoạch định

 Long Beach chưa làm tốt lắm công tác dự

báo tình hình hoạt động của khách sạn.

 Công tác hoạch định chiến lược của khách

sạn chủ yếu do quản lý khách sạn đảm

nhiệm.

 Chưa phát huy được tính sáng tạo, năng

động của cá nhân và chưa phát huy được sức mạnh của tập thể.

3.2 Tổ chức

 Thiết kế tổ chức: Từ khi thành lập cho đến nay, cơ cấu tổ chức của khách sạn chưa có

thay đổi nhiều Vì ngay từ đầu, chủ doanh

nghiệp và ban quản lý đề ra mục tiêu là cơ

cấu tổ chức của khách sạn phải đơn giản,

gọn nhẹ nhưng phải đảm bảo điều hành được công việc, đồng thời giảm chi phí, tăng lợi

nhuận.

3.2 Tổ chức

 Phân tích, thiết kế và chuyên môn hóa công việc: Khách sạn chưa xây dựng được bản mô

tả công việc cho nhân viên, chủ yếu là do

trưởng các bộ phận phổ biến khi nhân viên vào làm chính thức Ngoài ra, trình độ

chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên còn

thấp, chưa đáp ứng được yêu cầu, chủ yếu

được đào tạo và huấn luyện thêm trong thời gian họ làm

3.3 Lãnh đạo

 Lãnh đạo: Chức năng lănh đạo được thực

hiện khá tốt, nhưng chủ yếu là ở giám đốc và quản lý khách sạn.

 Năng lực của đội ngũ lãnh đạo: Phần lớn các cán bộ lănh đạo của Long Beach đều có kinh nghiệm trong công tác quản lý Đặc biệt,

quản lý khách sạn của Long Beach là một

người rất giỏi về chuyên môn và giàu kinh

nghiệm.

3.4 Kiểm tra

Chức năng kiểm tra trong khách sạn được

thực hiện khá tốt, nhất là trong việc quản lý nhân sự, đôn đốc tinh thần làm việc của nhân viên, hàng tồn kho và các chi phí đầu vào của khách sạn.

4 HOẠT ĐỘNG NHÂN SỰ

 Một số trường hợp tuyển dụng thông qua quen biết

 Ngay tại Nha Trang có các trường trung cấp và cao đằng đạo tạo nhân lực cho ngành du lịch của tỉnh.

  Công tác tuyển dụng luôn đạt được kết quả như mục

tiêu đề ra.

Chế độ lương, thưởng cho nhân viên

sự ngắn kết giữa nhân viên và khách sạn

Chế độ lương, thưởng cho nhân viên

 Về phúc lợi: đảm bảo tốt phúc lợi cho người lao động:

 Mua đầy đủ bảo hiểm tai nạn và bảo hiểm y

Trình độ của đội ngũ nhân sự

 Phần lớn các nhân viên, nhất là BP tiếp viên

có suy nghĩ rằng đây không phải là một nghề thực thụ nên chưa ổn định tư tưởng khi làm việc và chưa thực sự làm việc hết mình.

 Phần lớn trình độ chuyên môn của nhân viên trong khách sạn chưa đạt yêu cầu

 Trình độ ngoại ngữ của nhân viên c còn rất hạn chế  khó khăn cho khách sạn trong quá trình hoạt động.

Bảng: Trình độ chuyên môn của lực lượng lao động tại khách sạn Long Beach

Số lượng

Đại học

Cao đẳng

Trung cấp

Đào tạo tại chỗ

(Nguồn: khách sạn Long Beach)

5 HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

 Quy trình phục vụ: đăng kí trực

tuyến, điện thoại, fax hoặc tiếp xúc trực tiếp.

 Khách sạn:

 Đáp ứng nhu cầu lưu trú của khách hàng

 Trong thời gian lưu trú tại khách sạn, khách

hàng có thể sử dụng các dịch vụ khác và tuân theo các quy định riêng của khách sạn: chỉ được sử dụng rượu bia đặt sẵn trong tủ lạnh hoặc có thể yêu cầu thêm nhưng không giới hạn qui định của khách sạn.

HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

Công suất hoạt động

 Khách sạn:

 Thời điểm bình thường: công suất bình quân 45% - 55%  lãng phí về cơ sở vật chất & nhân lực khá cao

 Các dịp cuối tuần: tăng lên 15% - 30%

 Các dịp nghỉ lễ, tết, mùa hè: 90% - 100%

Phòng được đăng kí từ rất sớm (nhất là các ngày lễ)

Công suất hoạt động

6 HOAT ĐỘNG TÀI CHÍNH

7 CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

Công nghệ thông tin

 Khách sạn có trang web cá nhân riêng để mọi người tìm hiểu thông tin khách sạn, đăng ký phòng và có forum để khách comment

 Lắp đặt hệ thống điện thoại trong từng phòng

để tiện cho khách khi muốn yêu cầu phục vụ

 Hệ thống wifi được kết nối tới trong mọi phòng và trong khách sạn

 Đặt các máy tính để cho khách sử dụng

 Lắp đặt hệ thống camera ở sảnh, thang máy

và các hành lang để có thể nhanh chóng phát hiện và giải quyết các sự cố.

8 VĂN HÓA CÔNG TY

Chú trọng cung cách đối xử với khách.

Giao tiếp giữa cấp trên với cấp dưới, giữa đồng nghiệp đươc ban quản trị để ý, tạo văn hóa nói năng nhẹ nhàng, không cãi nhau trong khách sạn.

Dọn phòng phải trung thực không được

có ý tham với tài sản của khách.

Nhân viên có tác phong nghiêm túc trong công việc: đi làm đúng giờ, làm việc của mình một cách cẩn thận.

VĂN HÓA CÔNG TY

Nét riêng của khách sạn: qui định

về đồng phục, mỗi nhân viên khách sạn có 2 bộ đồng phục mặc theo đúng qui định của khách sạn Riêng lễ tân phải mặc áo dài

khạc nhổ bừa bãi

CÁM ƠN