Bài giảng quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành chương 1 tổng quan về quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành

Khái niệm doanh nghiệp lữ hànhDNLH là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thông qua v

CHƯƠNG 1.

TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP

DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH

1.1 Khái quát về doanh nghiệp lữ hành

1.2 Hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành

1.3 Nội dung quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành

1.1 Khái quát về doanh nghiệp lữ hành

1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp lữ hành

1.1.2 Chức năng và vai trò của doanh nghiệp lữ hành

1.1.3 Phân loại doanh nghiệp lữ hành

1.1.4 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lữ hành

7

1.1.1 Khái niệm doanh nghiệp lữ hành

DNLH là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thông qua việc tổ chức xây dựng, bán

và tổ chức thực hiện các CTDL cho KDL Ngoài ra, DNLH còn

có thể tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phẩm của các NCC du lịch và thực hiện các HĐKD dịch vụ du lịch đơn lẻ khác của chính doanh nghiệp.

1.1.2 Chức năng và vai trò của doanh nghiệp lữ hành

a Chức năng của doanh nghiệp lữ hành

- Chức năng cung cấp thông tin

- Chức năng sản xuất

- Chức năng thực hiện

b Vai trò của doanh nghiệp lữ hành

- Vai trò đối với các NCC

- Vai trò đối với KDL và khách hàng khác

9

1.1.3 Phân loại doanh nghiệp lữ hành

a Căn cứ vào đối tượng khách du lịch/ phạm vi hoạt động của DNLH

- Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội địa

- Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành quốc tế

+ Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành quốc tế Inbound

+ Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành quốc tế Outbound

b Căn cứ vào quy mô

- Doanh nghiệp lữ hành có quy mô lớn

- Doanh nghiệp lữ hành có quy mô nhỏ và vừa

c Theo tiêu thức khác

Theo hình thức sở hữu: DNNN, CTCP, DNTN, Công ty TNHH, DN có vốn đầu tư nước ngoài

Theo sản phẩm: DN kinh doanh CTDL, đại lý lữ hành

1.1.3 Phân loại doanh nghiệp lữ hành (tiếp)

11

1.1.4 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lữ hành

a Khái niệm cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lữ hành

CCTC của DNLH là tổng hợp các bộ phận (đơn vị, cá nhân) có mối liên hệ phụ thuộc lẫn nhau, được chuyên môn hoá và có những trách nhiệm, quyền hạn nhất định, được

bố trí thành những khâu, những cấp khác nhau nhằm thực hiện các chức năng quản trị và phục vụ mục tiêu chung của DNLH.

1.1.4 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lữ hành (tiếp)

b Các mô hình CCTC áp dụng trong DNLH

* Các mô hình CCTC lý thuyết

- Mô hình CCTC trực tuyến

- Mô hình CCTC chức năng

- Mô hình CCTC trực tuyến – chức năng

- Mô hình CCTC ma trận

13

b Các mô hình CCTC áp dụng trong DNLH (tiếp)

* Mô hình CCTC DNLH phổ biến ở Việt Nam

* Mô hình CCTC của một số DNLH điển hình:

- Mô hình CCTC của doanh nghiệp lữ hành quốc tế (Vietravel, Bến Thành Tourist)

- Mô hình CCTC của doanh nghiệp lữ hành nội địa (Công ty TNHH Thương Mại và Du Lịch Như Ý Hà Nam, Viet Fun Travel)

1.1.4 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp lữ hành (tiếp)

15

Công ty TNHH Thương mại và Du lịch Như Ý Hà Nam

Giám Đốc

Phòng Kinh Doanh

Phòng Điều

Phó Giám Đốc

Phòng Kế toán

-Tài chính

1.2 Hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành

1.2.1 Các nội dung hoạt động kinh doanh của DNLH

1.2.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh của DNLH

17

1.2.1 Các nội dung hoạt động kinh doanh của DNLH

a Kinh doanh CTDL: đây là hoạt động kinh doanh đặc trưng,

cơ bản nhất của DNLH

b Kinh doanh dịch vụ đại lý du lịch: Đây là hoạt động trung

gian của DNLH nhằm hưởng hoa hồng từ các NCC dịch vụ

du lịch trực tiếp

c Kinh doanh các dịch vụ khác: Tùy thuộc điều kiện của

mình, các DNLH có thể tự mình tổ chức, cung cấp các DV

1.2.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh của DNLH

- Có tính phong phú, đa dạng

- Sản phẩm và thị trường khách của DNLH rất đa dạng

- Phục vụ chủ yếu cho nhu cầu của KDL

- Có tính thời vụ

- Có tính đồng thời giữa sản xuất và tiêu dùng

- Chịu ảnh hưởng bởi điều kiện tự nhiên, trình độ dân trí, quỹ thời gian rỗi và thu nhập của người dân…

19

1.3 Nội dung quản trị tác nghiệp DNLH

1.3.1 Khái niệm quản trị tác nghiệp DNLH

1.3.2 Một số nội dung cơ bản của quản trị tác nghiệp DNLH

1.3.1 Khái niệm quản trị tác nghiệp DNLH

- Quản trị: là sự tác động của chủ thể quản trị lên đối tượng bị quản trị nhằm đạt được mục tiêu đặt ra trong điều kiện biến động của môi trường

21

1.3.1 Khái niệm quản trị tác nghiệp DNLH (tiếp)

- Quản trị tác nghiệp:

Theo B Mahadevan (2015)

Theo Albert Porter (2009)

Theo Trương Đức Lực, Nguyễn Đình Trung & cộng sự (2013)

=> Điểm chung về quản trị tác nghiệp:

+ Có tính hệ thống

+ Là quá trình biến đổi đầu vào thành đầu ra

=> Quản trị tác nghiệp DNLH là việc khai thác hiệu quả các yếu tố nguồn lực đầu vào để triển khai quản lý tổng thể các hoạt động bao gồm: Nghiên cứu nhu cầu khách hàng, phát triển sản phẩm dịch vụ, quản lý các quy trình và chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng đầu ra dịch vụ lữ hành và dịch vụ

du lịch khác cho khách hàng.

1.3.1 Khái niệm quản trị tác nghiệp DNLH (tiếp)

23

- Một số phân biệt

+ Quản trị tác nghiệp và quản trị chiến lược

+ Quản trị tác nghiệp trong DNDV với DNSX và DNTM

+ Quản trị tác nghiệp trong DNLH với các loại hình DNDL khác

1.3.1 Khái niệm quản trị tác nghiệp DNLH (tiếp)

1.3.2 Một số nội dung cơ bản của QTTN DNLH

- Hoạch định kế hoạch hoạt động kinh doanh của DNLH

- Quan hệ giữa DNLH với nhà cung cấp

- Quản trị quá trình kinh doanh CTDL

- Quản trị quá trình kinh doanh dịch vụ đại lý du lịch

- Quản trị nguồn lực kinh doanh trong DNLH

- Quản trị rủi ro trong kinh doanh của DNLH

25