Kho coffee Môn Doanh Nghiệp và kinh Doanh UEH

K’Ho Coffee là công ty cà phê bắt nguồn từ Langbiang Đà Lạt, Lâm Đồng. Năm 2008 một chàng trai người Mỹ đến tham quan Việt Nam, bắt gặp và đem lòng yêu cô gái người K’Ho, anh ở lại làng và quyết định trở thành một phần nơi đây. Bắt nguồn từ một chàng sinh viên nông nghiệp người Mỹ, được sự giúp đỡ của người vợ là người trồng cà phê thế hệ thứ 4 của gia đình, cả hai cùng nhau xây dựng nên một thương hiệu cà phê riêng mang tên K’Ho Coffee. Cà phê Arabica là loại cà phê đặc sản của vùng Langbiang, đây là nơi có khí hậu trong lành phù hợp cho trồng rau và hoa quả ôn đới quanh năm, điều này tạo nên thế mạnh làm cho hương vị cà phê vùng này rất đậm đà và mang đậm bản sắc riêng, có hương thơm nổi trội cùng với sự kết hợp giữa đắng thanh tao và vị chua nhẹ. Đồng thời, với tiêu chí trồng cà phê theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng chất hóa học cùng với quy trình sản xuất chỉnh chu, nghiêm ngặt, tất cả quy trình lọc cà phê đểu được thực hiện bằng tay nhằm hướng đến mục tiêu đảm bảo an toàn vệ sinh cho sản phẩm.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM

KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING

ĐỀ TÀI

Nghiên cứu, phân tích và đề xuất đổi mới sáng tạo kinh doanh

cho công ty K’Ho Coffee trong thời gian tới

K’HO COFFEE

Bộ môn: Doanh Nghiệp và Kinh Doanh

MỤC LỤC

I Phân tích môi trường kinh doanh…… ….….….….….….….….….….….….….… 2

1 Môi trường bên trong… ….….….….….….….……… 2

2 Môi trường bên ngoài… ….….….….….….….… ….….….….….….….….… … 2

2.1 Môi trường vi mô… ….….….….….….….… … … … … … … … … … 2

2.2 Môi trường vĩ mô.….….….… 2

II Hình thức tổ chức và đề xuất mô hình cấu trúc tổ chức… ….….….….….….….… 3

1 Phân tích hình thức tổ chức công ty… ….….….….….….….… … … … … … ….3

2 Đề xuất mô hình cấu trúc tổ chức… ….….….….….….….… … … … … … … 4

2.1 Đề xuất hình thức tổ chức… ….….….….….….….….… … … … … … 4

2.2 Đề xuất mô hình cấu trúc tổ chức… ….….….….….….….….… … … … … 5

III Đề xuất mô hình kinh doanh… ….….….….….….….….… ….….….….….….… ….6

IV Các vấn đề trọng yếu cần lưu ý… ….….….….….….….… … … … … … … … ….8

1 Khó khăn, thách thức… ….….….….….….….… … … … … … … … … … ….8

2 Giải pháp… ….….….….….….….….… ….….….….….….….… … … … … … 8

TÀI LIỆU THAM KHẢO… ….….….….….….….….… ….….….….….….….… ….… ….10

I PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH

1 Môi trường bên trong

K’Ho Coffee là công ty cà phê bắt nguồn từ Langbiang - Đà Lạt, Lâm Đồng

Năm 2008 một chàng trai người Mỹ đến tham quan Việt Nam, bắt gặp và đem lòng yêu cô gái người K’Ho, anh ở lại làng và quyết định trở thành một phần nơi đây Bắt nguồn từ một chàng sinh viên nông nghiệp người Mỹ, được sự giúp đỡ của người vợ là người trồng cà phê thế hệ thứ

4 của gia đình, cả hai cùng nhau xây dựng nên một thương hiệu cà phê riêng mang tên K’Ho Coffee

Cà phê Arabica là loại cà phê đặc sản của vùng Langbiang, đây là nơi có khí hậu trong lành phù hợp cho trồng rau và hoa quả ôn đới quanh năm, điều này tạo nên thế mạnh làm cho hương

vị cà phê vùng này rất đậm đà và mang đậm bản sắc riêng, có hương thơm nổi trội cùng với sự kết hợp giữa đắng thanh tao và vị chua nhẹ Đồng thời, với tiêu chí trồng cà phê theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng chất hóa học cùng với quy trình sản xuất chỉnh chu, nghiêm ngặt, tất cả quy trình lọc cà phê đểu được thực hiện bằng tay nhằm hướng đến mục tiêu đảm bảo an toàn vệ sinh cho sản phẩm

Tuy nhiên, cũng vì các quy trình chọn lọc chặt chẽ, nghiêm ngặt cùng với việc lựa chọn mô hình kinh doanh hộ gia đình (tức số lượng nhân viên chỉ dao động dưới 10 người) nên số lượng

cà phê sản suất ra không đủ lớn để đáp ứng nhu khách hàng cũng như mong muốn phát triển công ty Công ty thường xuyên thay đổi bao bì sản phẩm gây khó khăn cho người tiêu dùng khi muốn mua lại lần nữa

Được thành lập vào năm vào năm 2012 K’Ho Coffee được thành lập như một doanh nghiệp gia đình nhằm cung cấp loại cà phê đặc sản của vùng Langbiang này cho người tiêu dùng trong nước cũng như nước ngoài Tình đến nay, công ty đã có 7 cửa hàng lớn nhỏ tại các thành phố Đà

Lạt, Hội An, Tuy Hòa, và trở thành nhà cung cấp cho 19 cửa hàng đồ uống trong đó có một

cửa hàng ở Tokyo Nhật Bản

2 Môi trường bên ngoài

2.1 Môi trường vi mô

Sản phẩm cà phê của K’Ho là cà phê hạt đã được qua chế biến

Lượng khách hàng của K’Ho coffee đa phần xuất phát từ các du khách tham quan Đà Lạt rồi ghé thăm Langbiang Ngoài ra K’Ho còn trở thành nhà cung cấp cho 19 cửa hàng và bán sản phẩm trực tuyến thông qua fanpage trên facebook, web www.khocoffee.com Số lượng nhân sự hoạt động tại đây dưới 10 lao động

Đối thủ là cà phê bột của Trung Nguyên, cà phê hòa tan của Vinacafe không chỉ chiếm lĩnh được thị trường trong nước mà còn được chào đón ở nhiều thị trường trong các nước khu vực, đây sẽ là thách thức đối với việc xây dựng thương hiệu của K’Ho, vì đã có các thương hiệu đi trước có vị trí vững vàng và chiếm thị phần cao trong thị trường cà phê

2.2 Môi trường vĩ mô

Về chính trị, đây là một yếu tố vô cùng quan trọng cho sự phát triển của ngành cà phê Bởi nếu tình hình chính trị không ổn định sẽ tạo ra rào cản cho việc xuất khẩu cà phê sang thị trường các nước Việt Nam là một quốc gia có tình hình chính trị ổn định, đây không chỉ là điều kiện tốt

để yên tâm sản xuất cà phê mà còn là cơ hội dành cho các nhà đầu tư kinh doanh cà phê

Về kinh tế, nền kinh tế của Việt Nam nửa đầu năm 2020 là khá bất ổn bởi đại dịch Covid19 làm cho tỉ lệ lượng cà phê được bán ra trong và ngoài nước đều giảm đi đáng kể Nhiều người dân bị mất việc làm làm cho mức sống của người tiêu dùng giảm xuống, từ đó quyết định mua cà phê cũng bị ảnh hưởng theo Kèm theo đó là sự lạm phát của các nhu yếu phẩm xung quanh đã gây ra không ít khó khăn cho hoạt động sản xuất và buôn bán của ngành hàng cà phê nói chung

và K’Ho riêng Vì kinh doanh theo hình thức hộ gia đình nên nguồn thu nhập chính của K’Ho là

từ khách du lịch đến tham quan Langbiang, với quyết định cách ly toàn xã hội của chính phủ vào tháng 4 năm nay làm doanh thu giảm đi khá nhiều Tuy nhiên hiện nay, tình hình dịch bệnh đã suy giảm và nền kinh tế được dự đoán sẽ dần được ổn định hơn trong thời gian tới Khi đó thu nhập của người tiêu dùng ổn định hơn, nhu cầu sử dụng cà phê tăng lên tạo điều kiện cho sản xuất phát triển

Về văn hóa – xã hội, thưởng thức cà phê đã trở thành một nét văn hóa của người dân Việt Nam kể từ khi Thực dân Pháp mang văn hóa phương Tây vào từ những năm 80 của thế kỷ XIX Người Việt ta thích nhâm nhi, thưởng thức một tách cà phê ở vị giác lẫn thị giác Tuy nhiên, giới trẻ ngày nay lại có xu hướng về thị giác nhiều hơn khi phần lớn các bạn trẻ lại chọn các cửa hàng chủ yếu để checkin, chụp hình thay vì thưởng thức hương vị của nó Điều này sẽ gây không ít khó khăn đối với các doanh nghiệp sản xuất cà phê hạt và cà phê hòa tan

II HÌNH THỨC TỔ CHỨC VÀ ĐỀ XUẤT MÔ HÌNH CẤU TRÚC TỔ CHỨC

1 Phân tích hình thức tổ chức công ty

Hình thức tổ chức hiện nay của công ty K’Ho coffee là loại hình kinh doanh hộ gia đình Kinh doanh hộ gia đình là mô hình do một cá nhân hoặc một hộ gia đình đứng lên làm chủ Người làm chủ có quyền đăng ký kinh doanh trên phạm vi toàn cả nước Trong quá trình đăng ký kinh doanh, hộ gia đình sẽ phải chịu toàn bộ trách nhiệm với tài sản của mình

Ưu điểm lớn nhất của loại hình này là một mô hình gọn nhẹ, được áp dụng chế độ thuế khoán, thủ tục và chế độ chứng từ sổ sách kế toán đơn giản phù hợp với cá nhân hay hộ gia đình mới bắt đầu kinh doanh và kinh doanh quy mô nhỏ lẻ Vào năm 2012 khi K’Ho coffee vừa được thành lập, việc lựa chọn mô hình này của Rolan và Josh là đúng đắn và an toàn

Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, thương hiệu K’ho coffee đã có chỗ đứng trong ngành sản xuất cà phê, do vậy mô hình này sẽ không còn phù hợp nếu công ty có mong muốn phát triển để lớn mạnh hơn Vì chỉ được đăng ký tại một địa điểm mà không được mở thêm chi nhánh hay văn phòng đại diện tại địa điểm khác Điều này sẽ là bất lợi vì tạo ra khó khăn cho người tiêu dùng khi nhận biết thương hiệu, kìm hãm sự mở rộng quy mô cho thương hiệu Loại hình này mang tính chất hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ nên sẽ ít tạo dựng được lòng tin cho khách hàng trong những lần đầu hợp tác, và sẽ càng khó khăn để giành được những hợp đồng dài hạn hay những thương vụ lớn vì loại hình này chỉ được sử dụng tối đa 9 lao động, không đủ nhân lực để sản

xuất một lượng sản phẩm lớn, nếu sử dụng từ 10 lao động trở lên mà không đăng ký doanh nghiệp sẽ bị phạt từ 3 đến 5 triệu đồng

2 Đề xuất mô hình cấu trúc tổ chức

2.1 Đề xuất hình thức tổ chức

Dựa trên những điểm yếu của mô hình hiện tại cùng với nhu cầu mong muốn đưa công ty phát triển mạnh mẽ hơn nữa, hình thức tổ chức phù hợp cho công ty K’Ho Coffee là công ty cổ phần

Công ty cổ phần là một dạng pháp nhân có trách nhiệm hữu hạn, được thành lập và tồn tại độc

lập đối với những chủ thể sở hữu nó Vốn của công ty được chia nhỏ thành những phần bằng nhau gọi là cổ phần và được phát hành huy động vốn tham gia của các nhà đầu tư - theo định nghĩa từ wikipedia

Công ty cổ phần là hình thức tổ chức kinh doanh trong đó phần vốn do nhiều người cùng sở hữu dưới hình thức cổ phần Cổ đông chỉ chịu trách nhiệm về các khoản nợ và nghĩa vụ tài sản khác trong phạm vi số vốn đã góp (theo hình thức mua cổ phần) Trong quá trình hoạt động, công ty cổ phần được phát hành chứng khoán ra công chúng theo quy định của pháp luật về chứng khoán và thị trường chứng khoán Hình thức tổ chức này có nhiều ưu điểm trong đầu tư tài trợ Vì vậy, hình thức tổ chức dưới hình thức công ty cổ phần rất phù hợp với các dự án có quy mô lớn và thường xuyên phải huy động thêm vốn nhằm mở rộng quy mô Cơ cấu tổ chức quản lý của công ty cổ phần bao gồm: đại hội đồng cổ đông, hội đồng quản trị và giám đốc hoặc tổng giám đốc Đối với công ty cổ phần có trên mười một cổ đông thì phải có Ban kiểm soát

Công ty cổ phần có ưu thế là có thể phát hành bán cổ phiếu, trái phiếu đây là cơ hội để thu hút vốn đầu tư nhằm mở rộng quy mô sản xuất, đẩy mạnh sự phát triển của công ty Vì vốn của công ty cổ phần được chia thành nhiều phần và bán cho các nhà đầu tư khắp nơi nên khả năng huy động vốn vô cùng cao và cơ cấu vốn hết sức linh hoạt vì vốn cổ phần có thể được tự do bán

hay chuyển nhượng cho bất kỳ ai trừ trường hợp quy định tại khoản 3 Điều 119 của Luật Doanh

Nghiệp 2014 Với sự linh hoạt và tự do như vậy đã tạo điều kiện thuận lợi cho bất kỳ ai tin tưởng

về sự phát triển và có mong muốn góp vốn vào công ty

Với tham vọng đưa những sản phẩm từ cà phê của mình đến tay người tiêu dùng Việt Nam và cộng đồng người tiêu dùng ở nước ngoài thì việc lựa chọn loại hình Doanh Nghiệp là công ty cổ phần là phù hợp

Đồng thời việc lựa chọn hình thức công ty cổ phần nhằm để kết hợp nhiều khả năng nổi bật của từng người, bởi công ty cổ phần sẽ tập hợp nhiều cổ đông và nhà sáng lập Và chắc hẳn trong

số họ, mỗi người sẽ có một thế mạnh riêng, có thể về mảng marketing để hoạch định chiến lược quảng bá sản phẩm, có thể có khả năng về mảng design để thiết kế logo, bao bì sản phẩm sao cho hợp mắt và phù hợp với thị hiếu của phân khúc mà K’ho đang nhắm tới, có thể có người giỏi về mảng nhân sự, họ có khả năng phân tích năng lực của từng lao động sau đó chia nguồn nhân lực thành từng nhóm nhằm giúp công việc được hiệu quả và chuyên môn hóa hơn, giúp công ty phát

triển vững mạnh hơn Trong đó vợ chồng Roland Klieng và Josh sẽ tập trung vào mảng nghiên cứu sản phẩm, tạo ra các loại sản phẩm mới thơm ngon hơn và đánh vào nhiều phân khúc khách hàng hơn, nâng cao chất lượng đầu ra, điều này là hoàn toàn khả thi vì Roland là người trồng cà phê thế hệ thứ 4 của một gia đình có truyền thống trồng cà phê Arabica, đã có nhiều kinh nghiệm thu được từ những đời trước và Josh từng là sinh viên về ngành nông nghiệp

2.2 Đề xuất mô hình cấu trúc tổ chức

Tổ chức theo mô hình tổ chức phân quyền (Hierarchical Organization)

Đây là một mô hình đơn giản và lâu năm và với sự đơn giản này thì mô hình có thể áp dụng được cho tất cả các công ty, cho mọi ngành nghề bất kể quy mô hay vị trí địa lý

Đối với loại hình tổ chức này, mỗi cá nhân có trách nhiệm, thẩm quyền rõ ràng và được thống nhất ở mỗi cấp Do đó nhân viên sẽ làm việc một cách có hiệu quả hơn, sẽ không chểnh mảng, lơ

là vì đây là trách nhiệm cá nhân chứ không phải một nhóm nên sẽ không nhận được sự hỗ trợ quá nhiệt tình vì mỗi nhân sự đều có công việc riêng của mình Từ đó giúp nhân viên chủ động tìm tòi, nghiên cứu, đưa ra phương pháp giải quyết cho chính vấn đề của mình, và theo thời gian năng lực của nhân viên sẽ tự động được nâng cao

Tập trung phát triển nhân viên dựa trên kỹ năng chuyên môn: Phòng nhân sự sẽ xem xét năng lực của từng nhân viên sau đó nhóm những nhân viên có năng lực tương tự nhau vào cùng một nhóm để làm việc, điều này sẽ giúp tăng khả năng cạnh tranh của các nhân viên đồng thời học tập những ưu điểm và kinh nghiệm của nhau, từ đó nâng cao kỹ năng chuyên môn của từng nhân viên Và khi có các dịp đào tạo, training kỹ năng cũng sẽ giảm bớt chi phí hơn, bởi người lao động được học hỏi theo đúng lĩnh vực mà họ có khả năng

Lộ trình thăng tiến rõ ràng: đây vừa là điểm mạnh vừa là điểm yếu của mô hình tổ chức phân quyền Khi con đường thăng tiến có lộ trình rõ ràng sẽ giúp các nhân viên nỗ lực hơn trong công việc của mình, đồng thời sẽ là cơ hội để nhân viên đồng hành với công ty lâu dài hơn, các nhân viên trở nên trung thành với công ty vì khi ở vị trí càng cao họ sẽ càng khó từ bỏ để sang công ty khác hay startup Tuy nhiên đây cũng là một điểm yếu đối với các nhân viên trẻ có mong muốn, nhu cầu học tập nhiều và thăng tiến nhanh chóng

Dựa theo mô hình trên, Roland và Josh, một trong hai sẽ trở thành giám đốc R&D và người còn lại sẽ trở thành quản lý Nhóm R&D là những người lên kế hoạch phát triển sản phẩm cũng như giám sát toàn bộ quá trình phát triển sản phẩm mới hay cải thiện các sản phẩm cũ Họ sẽ đảm bảm công ty đạt được những mục tiêu nghiên cứu và đề xuất những định hướng phù hợp với nhu cầu thị trường

III ĐỀ XUẤT MÔ HÌNH KINH DOANH

Đề xuất Mô hình kinh doanh đa thương hiệu

Mô hình đa thương hiệu là mô hình tạo dựng đồng thời cả thương hiệu gia đình và thương hiệu cá biệt, thậm chí cả thương hiệu nhóm nhằm vừa khai thác lợi thế của mô hình thương hiệu

cá biệt vừa khắc phục được những nhược điểm của mô hình thương hiệu gia đình (đôi khi người

ta gọi đây là mô hình thương hiệu bao vây)

Dựa trên lợi thế về độ nổi tiếng, sự uy tín của thương hiệu mẹ có sẵn của K’Ho, đây sẽ là nền tảng cho sự phát triển của thương hiệu con, và nếu một trong những thương hiệu con trở nên phổ biến với người tiêu dùng, nó sẽ kích thích người tiêu dùng tìm hiểu về và biết đến nguồn gốc của thương hiệu mẹ cũng như những thương hiệu con cá biệt khác Và dựa theo nguyên tắc “Không

bỏ trứng vào cùng một giỏ” - của kinh tế học thì đây là mô hình khá vững chắc, hạn chế rủi ro nếu một trong các thương hiệu gặp khó khăn, trục trặc dẫn đến thua lỗ Các thương hiệu này sẽ

có tác động tương hỗ lẫn nhau nên mang lại hiệu quả rất cao trong sự phát triển lâu dài của một doanh nghiệp

Đồng thờ nếu một thương hiệu đầu thành công, công ty có thể ra mắt thêm những thương hiệu tiếp theo mà không cần tốn quá nhiều chi phí để quảng bá, marketing Đồng thời tận dụng tối ưu lượng khách hàng ưa thích sự mới mẻ, không thích dùng lâu một sản phẩm Đây cũng là cơ hội

để phát triển nguồn nhân sự được hiệu quả hơn, khi có nhiều nhãn hiệu, yêu cầu công ty phải có từng giám đốc, nhà quản lý riêng cho từng thương hiệu đó, điều này mang lại sự cạnh tranh giữa các nhà quản lý, nâng cao hiệu quả làm việc của từng nhân viên

Thực hiện thành lập thêm hai thương hiệu là cà phê lon và xăng Diesel

Cà phê lon

Vào năm 2008, cà phê lon bất ngờ xuất hiện tại thị trường Việt Nam, đi tiên phong bởi hãng Ajinomoto với sản phẩm cà phê lon Birdy Sau đó lần lượt đến các hãng Nestle và Vinamilk cũng bắt đầu gia nhập vào thị trường Tuy nhiên sau Vinamilk đã bán lại nhà máy cà phê cho tập đoàn Trung Nguyên vào tháng 9 năm 2010 Có thể thấy thị trường cà phê lon ở Việt Nam còn khá khó khăn vì những những loại cà phê lon của các hãng trên chủ yếu chứa vị ngọt của đường nhưng lại thiếu mùi vị cà phê, không phù hợp với khẩu vị uống cà phê đậm đà của người Việt Nam, các hãng cà phê lon nước ngoài thì lại có mức giá khá cao như Starbuck có giá khoảng

85000 vnđ cho một chai, gấp 6-7 lần so với một lon cà phê của các hãng khác… tuy nhiên đây sẽ

là cơ hội để phát triển thương hiệu nếu K’Ho nghiên cứu và thành công cho ra loại cà phê lon hương vị thơm ngon mới mẻ, đậm đà mang đặc trưng của vùng Langbiang phá vỡ hết những hạn chế đã nêu ở trên

Một câu hỏi được đưa ra là hiện nay không khó để sở hữu một ly cà phê đen đá tại các quán với mức giá hợp lý, vậy tại sao người tiêu dùng phải lựa chọn cà phê lon của K’Ho Coffee Đúng

là không khó để sở hữu một ly cà phê trong thời đại hiện nay, nhưng để có một mức giá hợp lý thì chắc hẳn ly cà phê này sẽ được mua ở các nơi vỉa hè, hoặc các cửa hàng không có tên tuổi, như vậy liệu hương vị có thật sự ngon và có đảm bảo an toàn vệ sinh không Còn nếu muốn đảm bảo được các yếu tố trên thì có lẽ giá thành sẽ khá là cao, chưa kể đến việc phải chờ lâu đối với với phân khúc khách hàng có nhu cầu uống nhanh và không có thời gian để ngồi thưởng thức Ngành cà phê lon mong muốn nhắm tới những khách hàng sử dụng cà phê nhanh giúp tỉnh táo khi làm việc nhưng vẫn mang lại được hương vị đậm đà theo khẩu vị của người Việt với giá cả hợp lý

Ngày nay, đa phần các bạn trẻ đều chưa có sự nhận biết về các thương hiệu cà phê Đánh mạnh vào mức độ nhận biết thương hiệu cà phê của giới trẻ hiện nay, có thể nghiên cứu sản xuất song song với cà phê lon là một loại sữa mang hương vị cà phê dành cho trẻ em với thương hiệu mang tên là K’Ho Coffee Kid Đây là một loại sữa tươi mang hương vị của cà phê Arabica nhưng thực chất không có cà phê giống như một loại nước lọc mang hương vị trà sữa nhưng thực chất chỉ là nước Bởi vì cà phê có ảnh hưởng không tốt lên sự phát triển cũng như tinh thần của trẻ em Việc tạo ra thêm thương hiệu K’Ho Coffee Kid sẽ là nền tảng cho việc nhận biết thương hiệu K’ho trở nên phổ biến hơn, khi trẻ em lớn lên khả năng cao sẽ quay lại lựa chọn thương

hiệu mà mình đã từng sử dụng lúc nhỏ Từ đó nâng cao sự nhận biết thương hiệu đảm bảo sự phát triển về lâu dài cho K’Ho Coffee

Xăng Diesal

Việc thực hiện thành lập thương hiệu cà phê lon sẽ là lãng phí và làm mất đi đạo đức và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp nếu không xử lí lượng bã cà phê thải ra môi trường Hoạt động chế biến cà phê và thải ra môi trường sẽ gây mùi hôi thối, khiến không khí môi trường xung quanh gây bị ô nhiễm, ngột nhạt Do đó cần phải xử lí lượng bã cà phê này bằng cách biến chúng thành xăng Diesel, vừa không gây ô nhiễm môi trường vừa tiết kiệm được nguồn nhiên liệu của thiên nhiên

Đây là một ý tưởng độc đáo từ startup người Anh năm và hiện nay ở Việt Nam chưa có ai thực hiện Giá thành của xăng không hề rẻ và ngày một tăng lên, đây là cơ hội tốt để phát triển thương hiệu xăng làm từ cà phê cho K’Ho Coffee Phần lớn cà phê sau khi được sử dụng, phần

bã của chúng được vứt khắp nơi hoặc chôn xuống đất Điều này sẽ tạo ra những khí độc có hại đối với môi trường Do vậy việc sử dụng cà phê lon cũng là một cách để bảo vệ môi trường thiên nhiên, bảo vệ Trái Đất Bã cà phê được sấy khô trước khi chiết tách lấy dầu Dầu cà phê sau đó được pha trộn với các thành phần khác để tạo ra nhiên liệu sinh học B20, có thể được sử dụng trong xe buýt diesel mà không cần phải điều chỉnh gì thêm Hơn nữa, Cà phê đã qua sử dụng rất giàu năng lượng, việc sử dụng bã cà phê để chiết xuất nhiên liệu sinh học được coi là thân thiện môi trường và tiết kiệm nhất so với những nguồn nguyên liệu truyền thống hiện nay

IV CÁC VẤN ĐỀ TRỌNG YẾU CẦN LƯU Ý

1 Khó khăn, thách thức

Diện tích cây cà phê mới đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây trong khi Trái Đất nóng dần lên cùng với những ảnh hưởng của biến đổi khí hậu như nhiệt độ tăng, lượng mưa thay đổi làm các vùng trồng cà phê bị đặt vào vị trí nguy hiểm Và đặc biệt với đặc tính của cà phê Arabica là ưa nơi mát và hơi lạnh với nhiệt độ thích hợp để phát triển là khoảng 18 – 24 độ C Sự phát triển của cây sẽ suy yếu khi nhiệt độ môi trường trên 250C Do vậy, K’Ho Coffee sẽ gặp khó khăn khi tìm vị trí phù hợp để mở rộng quy mô canh tác Đồng thời sẽ phải mất thời gian khá lâu (khoảng hơn 3 năm) kể từ lúc trồng để cây cà phê phát triển và có thể thu hoạch được

Do đó, để đáp ứng nhu cầu mở rộng quy mô và phát triển công ty yêu cầu cần phải có một lượng lớn sản phẩm cà phê, tức là cần phải trồng thêm nhiều cây cà phê nữa mới đáp ứng được yêu cầu đó Chưa kể đến ở các vùng cao như Langbiang do thời tiết lạnh nên cây sẽ chín trễ hơn các vùng thấp, điều này ảnh hưởng thời gian cung ứng cà phê sẽ chậm hơn so với các nhà cung cấp khác trên thị trường

Hiện nay, cà phê bột của Trung Nguyên, cà phê hòa tan của Vinacafe không những chiếm lĩnh được thị trường trong nước mà còn được chào đón ở nhiều thị trường trong khu vực, đây sẽ

là thách thức đối với việc xây dựng thương hiệu của K’Ho Coffee, vì đã có các thương hiệu đi trước có vị trí vững vàng và chiếm thị phần cao trong thị trường cà phê