Nghiên cứu biện pháp và các điều kiện để phân tích định tính và định lượng các chất vi tạp microfilth thường gây nhiễm bẩn một số loại gia vị xuất khẩu

Trang 1 Ye ee aepe BS 521 32.2 33 341 131 +4 35 Tw IV MỤC LỤC Danh sách những người thực hiện đề lài Bá cầu tổng kết đề tài nghiên cứu Đi vấn đề Mục tiêu của dễ tài “Thời gian thực hiện

Danh sách những người thực hiện đề lài

Bá cầu tổng kết đề tài nghiên cứu

Đi vấn đề

Mục tiêu của dễ tài

“Thời gian thực hiện đề tài Quá trình thực hiện dề tài Tinh hình nghiên cứu đề tài trên thế giới

Tỉnh hình nghiên cứu đề tài ở Việt Nam

Phương pháp tiến hành nghiên cứu

Nghiên cửu dụng cụ tự tạo chuyển đùng phh hợp với

yêu cầu phan tich

Nghiên cứu phương pháp phân tích

Chọn lựa các phương pháp

Tiến hành thử

Các bước tiến hành phân tích chất ví tạp

Các bước tiến hành phân tích chất vi tạp trong ớt bội

Các bước tiễn hành phân tích chất vì tạp trong tôi

1 DANH SÁCH NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN ĐỂ TẢI;

! - CHỦ NHIỆM BỂ TẢI:

- Nguyễn Thị ăn Anh Kỹ sư

3 - NHỮNG NGƯỜI THƯC HIỆN:

- Nguyễn Thị Văn Anh Ky su

~ Trịnh Hỗng Thứy Kỹ sự

3 - CÁC CƠ QUAN, ĐỢN VỊ THAM GIÁ

+ Tổng Công Ty xuất nhập khẩu rau quà: Đơn vị trực tiếp cung cấp

ẫu phân tÍch

II - BAO CAO TONG KET BE TAI NGHIEN CUU

1- DAT ¥AN DE

Trong bửa ăn hàng ngày của nhiều dân tộc trên Thế giới, các thu

gia vị như: Hạt tiêu, tôi ớt nghệ gừng là những thư phụ gia không thỉ

thiếu được trong bửa ăn hang ngày và trong quá trình chế biến Những

thứ phụ gia my khang nhứng tao ra khẩu vị quen thuộc mà cồn cổ tát dụng kích thích hỗ trợ cho sự tiêu hóa,

Trong công nghiệp chế biến thực phẩm, gia vị là thư phụ gia qua

trọng đề tạo nên những vị dặc trưng cho sàn phẩm

Trenp công nghiệp sản xuất thuốc chửa bệnh, hàng loạt các log

được phẩm, thuốc trị đồng y cũng đều lấy từ gia vị

Gia vị ngoài việc sử dụng trực liếp ở dạng tươi sống, người t:

sàn chế biển chúng ở dạng khô như: ứt quả khê, gửng, nghệ, tôi ed khé

Dạng lát như: Gừng lật, tôi lát, Dạng bột như: Tôi bột, ớt bột

Chất vi tạp trong gia vị bao pm các loại : Tóc người, lông đông

vật, xác và mảnh xác của Irừng phân của chứng bài tiết ra Sự có mã

của các loại chất vi tạp trong sin phim Ih chưng cư cổ thật vỀ việ:

không đẫm bảo yêu cầu vệ sinh của I cor sé sin xuất chế biến

Hiện nay ở một số nước tiền tiến trên thế giới người ta không di

sâu vào việc phân tích thành phần hóa học cia sin phẩm mà họ đi sâu vào việc dánh giá chỉ tiêu an toàn thực phẩm thông qua việc phận tích

chỉ tiều chất vi tạp Qua kết quà phân tích người ta có thể nhận biế

được điều kiên vệ sinh của co sé shin xuất chế biến, chất lượng nguyên liệu ban đầu, điều kiện bào quần sản phẩm và diều kiện trang bị bào hị lan động của cổng nhẫn sản xuất Do vậy nếu chỉ liêu chất ví tạp khẳng dạt yêu cầu thì sẵn phẩm sẽ không được chấp nhận Đối với một số nước như: Mỹ, Anh chỉ tiêu này đã được tiến hành phân tÍch tử những năm trước dây và đã được nghiên cứu xây đựng thành tiêu chuẩn cụ thé dé làm cơ sở cho việc kiểm tra mức độ vệ sinh an toàn của sàn phẩm.

ĐẨI - với Việt Nam là biện mày, việc nhân tích vị

hp th hột lnh vực „tan tích mứt bà chía có đã n hà th ote thiết bị dể có thê tiến hành BUan tích, Bộu cạnh chí trung cất bần tiêu

thận hột ch the de kiếm lra an thâu vệ sinh

DAL vi mat hàng gia sị xuất khẩu cla tu abi: Toi bad, on bat,

gửng hột lù những niặt hằng a - loại nguyễn liệu thục vật lưới phỏi 4a quá MÌNH phời xảy nghiện và bảo quận nên viếc nhiệm các loại tạp chất tên là tất nhiều khú có thế trúnh khối Song đồng thực

tế cũng như trong hop dng mua bản phầm này mới chỉ quy định khỉ tiêu hoa bec cle sẵn nhằm nh: Thủy phân, dô mắn nữa

chỉ tiêu chất vi tạp thì chưa dược dé vấp diến vì ở Việt Num chi

phòng kiểm nghiện nhu xác định được c w nhy Việc nẹ|

các biện pháp và diễu kiện phần tie hat vi fan od wrung bột gì vị xuất

khẩu đỗ giúp,cho cúc đơn vị sân xu H được nưếc chất

lương của sản Phẩm Eì việc lun rất vị ấy chưng tôi thấy nếu

eluing 1s muốn san nhà fe cl là dí vùư dược Thị tường, thưởng

Quốc tổ, chúng tà cẦn èu kiện đi xâu vào việc phần lI này d

p vư vliuyên môn củu tú kin sri you hu của (Quốc lễ

MẠI kháu qua dó giúịx chúng ta tâm: thấy những hỊ YẾU Mừng sản xuất

để khắc pling vb từng bước nâng cao muệc độ vệ sinh an toàn đổi với sùn phẩm shn kuất rú, dip Wag dược yêu cầu vệ sinh của Quốc tử, Có

những nước dư, eiủ tiểu may ti chi tide lùng dầu dối với các loại (lực

phẩm ăn mực tiển (vỉ dụ Mỹ quy định: Ủi bột :

Minh xác côn iting Sib mành/25 g sản phan

õng chuội ñ cải/35g vàn phẩnn,

Tiêu chuẩn Quốc 18 ISU 530B [083 quy dial đối với tùi bột: Tạp

xiất là có nguũn gắc tử thực vật nhỏ hoa %% khối lượng, không dược

có côn trùng sấng, xác côn ting, minh sic ng vi ling chudt gây

mbibm bio ina cd We alin thấy bàng miất (hướn

2 - MỤC TIEU CUA DE TAI

2.1- Ấp dụng một số phương pháp mới quy định của Quốc tế dễ phân tÍch các chất vì tạp có trong một số lnại gia vị xuất khẩn ( tôi bột,

ớt bột ) đối chiếu với quy định của Quốc tế đỀ xem xết mức độ tạp

nhiễm trong các loại gia vị xuất khẩu cöa nước ta

3⁄2 - Lắp ráp chế tạo thủ một số loại tụng cụ phân tích thử nghiệm phù bgp với điều kiện Việt Mam để có thể đình tính và định lượng các loại chất vi tạp

_ 14 - Bề xuất các biện pháp dề lam giảm sự có mặt của các loại

chất vi tạp gây nhiềm bằn trọng một số loại BỈa vị kuất khẩu

3 - THỜI GIAN THỊỰC HIỆN BE TAI

Đề Iài được đăng ký tại Bộ Thương mại với mà số 92-78-269 vào

tháng 10 nằm [#92 thời gian kết thúc là thang 12 nam1994 do BO

4 - QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỂ TÀI

4.1 - Tỉnh hÌnh nghiên cứu đề tại trên thể giới: Hiện nay việc nghiên cứu phân tích các chất vị tạp treng các loại thực phẩm đã dược

HỘ $ố nước trên thế giơi tiến hành như: Mỹ, PHILIPPINE,

AUSTRALIA

Như trên chứng tôi đã nói chất vi lạp trong gia vị bao gầm các loại

túc người, lông động vật, xác và mành xác côn trùng, phân của chung bai

tiết ra, Người ta không thể nhìn thấy chứng bằng mắt thường mà phải

qua quá trinh tách biệt thích hợp và nhìn qua kính hiển vỉ ta mới có thể

phân biệt được chúng, Đơn vị tính của chất vi tạp là số lượng các chất

vi lap ma ta phan lap được trong một lượng mẫu quy định (xí dụ: Đối với bột ớt là 25s đối với hột tôi là 50g)

Ở MỸ quan niệm về vệ sinh học dếi với thực phẩm, dược phầm

và mỹ phẩm người ta cho rằng: " Một loại thực phẩm nếu được chuẩn

7

bị, bao gối, bào quản trong điều kiện không vệ sinh Do vậy nó sẽ bị nhiềm bân bởi các chất vỉ tạp có thề cá hại đổi vơi sưc kbảe

Việc ngăn ngửa sư nhiễm bẫn thông qua thực tế sản xuất tốt ( GIMP } là

Ất quan trọng Kiểm tra sự thực hiện GMP thông qua phần tích lượng

chất vi tạp có một ý nghĩa đắc biệt đối với sàn phẩm mà thưởng bị

nhiễm bẫn do hệ thống thu hoạch só tiếp xúc Đằng tây của người

Trong qúa trình nghiên cưu sự nhiềm bẫn thực phẩm do các ioại côn trùng và loại gậm nhấm gấy ra người te đá phát hiện thấy rừng loài gián khi tiếp xức với thực phẩm nó không những đề lại mũi khó chịu trên thực phằm mà còn mang ví Iròng' Salmonena, chuột nàng mội số

hệnh dịch hạch, đặc biêL Ià ruồi là lnại mang các loại ví khuẩn tử những

an mất về sinh nhất đến truyền vào thực nhằm,

Người lá đã tỉm thấy có 3 nguồn chính gây nhiễm chất vị tap cho

sản nhằm là:

+ NguỄn gỐc tử con người

- Đa các loại cân trùng xâm nhập và phát triển trong san phan,

- Do chuột và các loại động vật có xương sống như : Chó, mèo, chỉm

fy

- chất

Trong một số giai doạn của quả trình sẵn xuất thực phẩm, các loại nguyên liệu thô thường được chuẩn bị trực tiếp bằng tay người sin xuất Dọ vậy sẽ có những trường hợp sảy ra như sau:

* Tức và lông rơi vào thực phẩm ( do công nhân không dội mạ

va do chong )

- Tạp chất tờ bàn tay và ngớn tay công nhân rơi vào thực phẩm

đơ công nhân không deo ping tay

- Tử các loại côn trùng,

Còn trùng ăn thực phẩm ngay trên cánh dồng hoặc trong qua tinh

sản xuất Chúng mang một số bệnh và lầm bẳn thực phẩm bởi mùi vị của

chúng như phân và nước tiêu chúng bài tiết za, hoặc cấc mảnh xác cợ thể

chúng, chứng có thể liên kết và tồn tại đến tận sản phẩm cuối cùng Việc

8

xáu định xác côn trùng hoặc mảnh xác của chứng thưởng liên quan dến

diều kiên vệ sinh trong xÍ nghiệp shn xuất hoặc diều kiện cất giữ trong xho bảo quản Cũn trùng thưởng xuất hiện trung qúa trình sào xuất bạo gồm các loại: Ruồi, gián, kiến, mọt

+ Ruỗi: Nó thực sự In mỗi de dụa lớn dối với vấn đề giữ vệ sinh sho môi trường shi xuất, chúng mang mắm bệnh lấy truyền cho con người qua sân phẩm thực phẩm Chúng sống ở những nơi mất vệ sình và truyền mầm bệnh vào sản phẩm thực phẩm Rudi không ăn những loại

thực phẩm rấn, chứng bám vào thực phẩm và nhà ra một loại dịch, dịch này sẽ hóa lan thực ăn dễ chúng hứt qua đường miệng, một phần dịch

này sẽ thấm vào thực phẩm, Đây chính là nguồn BẾC thang vị trừng gây

nhiễm bẵn thưc phẩm Người ta có thể lÌm ra được những mảnh cánh và

chân ruễi trong thực phẩm tử những con ruồi chết dễ lại,

- Điển: Gián là loại côn trừng tạp ăn Chứng có thể ăn bắt cứ loại

thực phẩm nào Chúng thưởng sống ở nơi tối tắm ấm thấp như sàn nhà,

bẻ nước, cống ranh Chúng cứ thái quên lần trấn vào bạn ngày vi vậy làm ta khá phát hiện thấy chúng, Khi bám vào thực phẩm chúng thưởng:

để lại mùi khứ chịu và chúng còn là nguồn mạng vi sinh vật vào thức

an ma chúng ta ăn Hiện nay có 4 loại gidn chinh la: Oricetal, German,

American, Australian, Ching sing sin bing cach dé trưng Mỗi bọc trưng

chứa 4ã trưng San 35 ngấy trưng nở thành gián con Một cơn giấn cú

thề đồ được 4 đến 8 bọc trưng, Vòng đời của gián có thể kéo đài được

khoảng một năm

- Mọi vh bo có cánh : Chứng thuộc bộ Coleepteril là một bộ côn

trùng Ion gdm 26.000 loài trong đó có 30 iuài thường phát hiện thấy trong thực phẩm Chúng tấn công vào thực phẪm ngay tử nguyên liệu

ban dầu như : Ngũ cốc, lạc, đỗ, gia vj, Chứng còn ed kha ning dye thủng bao bÌ đỗ xâm nhập vào thực phẩm trong bảo quần Xác, mảnh xtc, phan và nước tiều của chúng bài tiết ra gây nhiễm bn sẵn phẩm

©- lo chuột và các loại đông vật có xương sống nhự : Chó, mèo, chim

' Chuột: Chuột cống và chuột nhất rất gần gũi với con người, chúng ăn cắn phá gây 6 nhiễm thực phầm Chúng có khả trắng truyền một

số hệnh do Salmonela, bệnh dọ Lepo và địch xúc vật { tríh trong USEDA tập sản No: 1/1985) Ching cé thé sống được trong diều kiện ết độ lạnh và lạnh đông do có lớp lông đầy bảo vệ, Chứng có thẻ ăn

ụ

'hịt cá, tôm trang bảo quần lạnh và lạnh đồng, Chúng ăn các loại nguyên liêu thê dòng trong sản xuất chế biến và làm nhiễm bằn thực phẩm bởi phần, nước tiều và lông của chúng, Trong các kho bào quàn hàng khẽ

như kho bào quản hàng gia vị, hàng nông sàn chứng ăn các loại hạt và

cắn phá bao ờì, Chuột có thỀ tiệu thụ mệt khổi lượng thức ăn bằng IU% trọng lượng cơ thẻ chúng (rong một ngày

Người ra phất hiện trên 1 con chuột có khoảng 5.000.000 cái lông Chúng thay lông 2 lần trọng Inăm, vÌ vậy khi chúng tiếp xức với thực phẩm, lỗng của chúng sẽ rụng và bay vào thực phẩm, Ngoài ra khi ăn

chúng còn bài tiết phân và nước tiểu làm õ nhiễm thực phẩm, kho bùo quản Căn cư sào cầu tạo của lông và hình dạng viên phân Ia có thể xác định được loại chuột có trong kho đề tỉm biện pháp diệt chúng,

„ Chó và trào: Mộ số cư sở sàn xuất nhỏ thường nuôi chó và mèo

đề chống chuột và bảo vệ Chúng có thể chạy vào khu vực sản xuất db

bắt chuột, hoặc ăn các thực phẩm rợi vai do vậy lũng của chúng có thể bay vào nguyên liệu hoặc sản phẩm chế biển

Xuất phát từ những nghiên cưu trên người ta thấy rằng việc nhiễm

các chất vi tap trone thực phẩm là khó cổ thể tránh khối ĐỀ dhm bào: vệ

sinh an toàn chư người sử dụng, trung tâm an toàn thực phẩm và ứng

dụng vỀ chất dinh dường của Mỹ ( cenier for foad safety and applied

Nutrition Washington DC 20264.) di nghién cứn và dưa ra quy định về

chỉ liêu lạp chất cho một số mặt bàng thực phẩm trong đó e6 cụ thể húa

cho mt hang gia vị như sau:

- Béi với đt nguyễn quả: Quà bị côn trùng, phá hơi hoặc bị mice 3% khối lượng quả

- Đối với đt bột: + Mãnh xác côn trùng Irung bÌnh 5Dmänh/25g

+ Lông chuột trung bình 6cái/25pg

- Đối với gửng, nghệ, tỏi bột ( thep tài liệu của Philippine):

+ Mảnh xác côn trùng trưng bÌnh 100 mảnh/25g

' mĩ 4,2 Tinh hình nghiễn cưu đề tại tại Việt Nam

Đối với nước ta hiện nay việc nghiên cưu phân tích chất sỉ lap

trong thực phẩm hầu như chựa dược tiến hành Mặt hàng lỗi bội và ớt

1ụ Dục là những mại hàng được sẵn xuất không những để liêu dùng trong

nước mà còn dược xuất khẩu sung một số nước với số lượng lên như:

Cuba, liugari Chỉ tiêu chất lượng của 2 mặt hàng này được quy dịnh

trong 2 tiêu chuẩn :

+ TCVN 2080-80 ớt bột yêu cầu kỹ thuật

- 82 TÊN 111-78 tôi bột yêu cầu kỹ thuật Chỉ tiêu quy định trong 2 tiêu chuẩn trên là cằm quan, dé dm, tro

và độ mịn còn chi tiêu vệ sinh của 2 mặt hàng trên mới được quy định ở

mực;

+ Tạp chất ( nhìn thấy bằng mắt thường) Không được có

+ Cên trùng sống ở mọi giai đoạn Không dược có

+ Nắm mốc đang phát trí Không dược có

„ Miêng chỉ tiêu chất vi tạp chưa được xây dựng thanh 1 chỉ tiêu cụ

thể

Khi kiểm nghiệm các 16 hàng xuất khẨu, ede doa vi chủ hàng chỉ

kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa học còn chỉ tiêu vị tạp thì chưa được đề

cập đến

(dua thục lẾ nghiên cứu và phân Ích chỉ tiêu mày trên nhiều loại sản phẩm người ta thấy rằng: Nếu nguyên liệu trước khí dưa vào sản xuất đã bị côn trùng xâm nhập thÌ khi phân tích ta sẽ phat hiện thấy mảnh sắc côn trừng trang mẫu phân tích

Đối với các loại sản phầm bảo quản quá thời hạn hoặc diều kiện

bao bl, kho bào quần không tốt thưởng dễ bị sâu mọt phát triển Trong trường hợp này khi phân tích mẫu người ta thường phát hiện thấy có xác gắn trùng

Trong trưởng hợp phát hiện thấy lông chuột, ta có thể kết luận

tăng nơi shn xuất và kho bảo quân chưa tốt nên đã bị chuật xâm nhập,

in ăn chúng dã bài tiết phân và nước tiểu lrên nguyên liệu hoặc sản phẩm.

"1

Vi vậy qua kết quà phân tích người ra cổ thể (m được nguyên

nhân mất vệ sinh ứ khâu nàu đề tử đố tìm biện pháp khắc phục

5 - PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH NGHIÊN CỨU

câu phần tích

Phân tích chất vi tạp là một lĩnh vực phân tích mới đối với phòng (hÍ nghiệm của Cục chứng tôi VÌ vậy mội số dụng cụ chuyên dàng chink như tù hút thải khí độc, đụng cụ rửa nóng, bình bây Wildmaa bầu nhự

chưa có Trong qué tinh nghiên cứu chứng tôi da thiệt kế và tip đặt các dung cụ trên để phục vụ cho việc phân tích như sau:

- BÌnh bẫy Wildman ( hÌnh 1) là dụng cụ quan trong nhất trong các loại dụng cụ đễ phân tích chất ví lạp Dụng cụ nay gdm 2 bộ phận là : Binb wm giác có khắc độ | đến 2 lít và Í que có đầu nút cao sự đồ bẩy Trọng số dụng cụ dự án tài trợ chúng tôi chỉ có bỉnh tam giác mà không

Sổ que cổ đầu nút cao su Do vậy chứng tôi đã phi tm logi cao su chiu dược hóa chất dé làm loại dụng cụ này, khí sử dụng cao su không bị hớa chất ăn mòn đầm bảo chặt khít quá trình bẫy thực hiện được dễ đàng,

We

i

~ Ta mit thai khí độc { hình 2 } ; Trong quá trình phân tích phhi sử

dụng mội số dung mội hữu cứ như Ele, Isopropanol Các loại dung mỗi

này dễ bay hơi và dộc VÌ vậy cần phải có bộ phận hú thải khí độc 12ựa lrên mô hình nguyễn lý lưu xấu thiết hị hút thải khÝ độc của [hức

ching ti dy thiết kế lắp đặt dụng cụ hút thải khí độc hohn toàn bằng nguyên liêu trang nước Tủ lầm bằng tồn dẫy I,2mmrcó kích thước: 690

x 8U0 x IIDOnam , MiẪt trước sai cửa bằng kính Acric có hệ thông ròng rọc và dối uọng dễ nững cửa é mọi vị ti Bong vo quạt hút ở đây là

loại dộng cơ 3 pha có dòng diện 380/220v

Công suất dộng cơ là 'Rflwy,

Tốc độ vòng quay 2720 vùng/iút -

Lưu lượng giá 200m3

Tủ hoại động tốt không gây Anh hưởng đến người trực tiếp thao tức vì mi trường sung qual, Cid thành đối với thiết bị cùng loại của Duc fi 2600U5D nếu làm ini Việt Nam là 400 USD

nóng của Liên Xổ và xây lấp bệ rửa dỀ làm bộ phận rửa ndng mẫu khi

phân tÍch Dụng cụ cá rale điều chỈnh nhiệt độ khi đun nóng nước, Du vay ta có thể điều chỉnh nhiệt độ của nước theo yêu cầu nhân tích Dụng

cụ lấp đặt dơn giẫn thao tác đễ dùng dâm bảa yêu cầu

- RÍnh hiền ví chựp ảnh; Chúng tôi dã sửa chữa và nghiền cứu vận hành kính biển vỉ củ của Hangm| dễ dưa vào sử dụng Trong quá trình

phân tích mẫu, chúng tôi dã dùng loại kỉnh hiện vị này để pli lại hình

‡nh xác, trảnh xác côn tùng, lông chuột có trong mẫu nghiên cứu Ảnh

chụp dâm bão rõ nét, Sau này khi kiểm nghiệm mẫu ta có thể cùng loại thiết bị mày dề ghỉ lại phững hình ảnh mẫu côn trùng phát hiện được

Treng mẫu phân tích,

Ta hut thai khí đặc

think2)

Dụng sụ rửa nóng iniu { bỉnh3)

3.2 Nghiên cứu phương pháp phận tích:

3.2L Chọn lưa các phương pháp

- Năm 1989 UB khoa bye và kỹ thuật Nhà nước đã cho ban hành

TCYN 4892-89 quy dịnh phương pháp xác dịnh tạp chất cho các loại gia

vị, Đây là phương pháp xác định lap chất chung

- Nam 1990 hội những nhà phân tích hóa học chỉnh thức (

Association of afficiat analytical chemists - AOAC) đã ban bành Hi

heu quy định phương nhấp phân tích chính thống ( Official methods ef

aralysis } cha các loại thực phẩm chất phụ gia và các chất nhiễm hẳn lự nhiễn trong dó có quy dịnh cụ thể phương pháp phần tích chất vi lạp cha

7 mãi hàng tôi bột và ớ{ bội Tôi bội và dt bội là 2 mặt hàng xuất khẩu ,

de vậy chúng tôi dã sự dụng phương pháp kiểm nghiệm quy đỉnh trong AOAC dỄ nghiên cứu phân lích và dùng tleuthylic, Isopropanol dé xu ly tình dầu có Irang mẫu,Dây là phương pháp phân tích chính thống đã dược nhiều nước chấp nhận nên nếu la dưa vho nghiên cứu ấp dụng và sau này sử dụng dễ phận tÍch đổi vi các mặt hàng xuất khẩu Ihì kết quả

sử ilễ đàng dược chấp nhận

- Bể kid Ira mức dộ chính xáe của dụng cụ và thực nghiệm khả

ming nhân tích, chứng tôi đhỒi tiến hành phân tích trên các mẫu BỈA vị dược

chủ động cho thêm các chất vì tan vào Chất vĩ tap được thêm vào ử dây

gti các người (đầi 2 đến 3nn ) KẾI quủ cho thấy : tnằnh cánh giản với kích thước | x lim, xác kiến, tác

+ Xác kiến lÌm dược |00%

+ Mảnh cánh gián tìm được 100%

+ Tác người tỉm được 70%

Ehu vậy chúng tôi thấy só thể sử dụng phương pháp và các loại dụng cụ

Ww lie trên dễ tiến hành nghiện cứu phân tÍch cho 3 mặt hàng ; Tội bột

về f#L hột

„ - Phần phân tích định lượng, chúng tôi đã dùng dễ liẾn hành phân

li đối với tác loại chất vi tap như mảnh xác etn trong, lông, túc

"gười, lông đẳng vật ( đếm số lượng và phân biệt dé nhận biết loại tạp chất có đối chiểu với tiêu bận thật dễ nhận biết và “đánh giá )

- Phần phân tÍeh định lính chúng tôi dùng đề xem trong sn phi

of rác loại tạp chất như bụi than cát sạn loại chỉ tiêu nhy nhúng lôi œ

thể định lượng niệt cách dễ dàng bằng chỉ tiêu độ tro tổng cộng vh Im

không tan trong ãxÏl mà thông thường chứng lôi đạ Pưn Irang phòng thị

nghiệm

Phương pháp phân tích quy dịnh tong phụ lục tvà 2,

Chứng tôi đã sử dụng pltr>rne Ithán phẩn tích: trong ADACT và cũng cấu

lnại dựng cụ lự Iạe trên dề tiến hành nghiên cưu phân tÍch chất vỉ tụ

cho cho ci tt bột, tôi hội của tổng Công Iy rnu quÄ Việt Nam suất

khdu cho Tungari, Cuba, miu trung bày tai trién En gdm 12 mẫu ơi bột

6 mau trong ot CHOLIMEX và FÙ mẫu hột tội, Kết quả phần tÍch được ghi trong bằng |