NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Nội dung nghiên cứu
So sánh khả năng sinh trưởng và phát triển của giống gừng Trâu từ nội dung 1 với giống gừng Trâu do người dân và công ty nông sản Việt Tuấn sản xuất trong điều kiện ngoài đồng, cho thấy sự khác biệt rõ rệt về năng suất và chất lượng Giống gừng Trâu thu được từ nghiên cứu có tiềm năng phát triển mạnh mẽ hơn, nhờ vào các yếu tố như kỹ thuật canh tác và điều kiện môi trường Việc phân tích này không chỉ giúp hiểu rõ hơn về giống gừng mà còn mở ra hướng đi mới cho nông dân trong việc lựa chọn giống cây trồng phù hợp để nâng cao hiệu quả sản xuất.
Thời gian và địa điểm thực hiện
Thời gian thực hiện: Từ tháng 01/2018 đến tháng 12/2018 Địa điểm thực hiện: Ấp 3, xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh.
Vật liệu nghiên cứu
+ Giống: Giốnggừng Trâu thu được ở nội dung 1, mua của người dânvà mua tại công ty Nông sản Việt Tuấn
+ Giá thể: 30% đất thịt pha cát + 30% mụn dừa + 20% tro trấu + 20%phân trùn
+ Túi nhựa PE: Kích thước30 x 50 cm
- Thiết bị: Máy đo pH H2O
Phương pháp nghiên cứu
Thí nghiệm được bố trí theokhối hoàn toàn ngẫu nhiên 1 yếu tố (RCB)với 3 nghiệm thức và 4 lầnlặplại, mỗi lần 40 chậu Tổng số là 480 chậu
Thí nghiệm gồm các công thức:
- NT1: Giống gừng Trâu thu được ở nội dung 1 (A)
- NT2: Giống gừng Trâu mua của người dân (B)
- NT3: Giống gừng Trâu mua ở công ty Việt Tuấn (C)
2.4.2 Cách tiến hành a Chuẩn bị giống
Giống gừng Trâu đủ độ già (khoảng 9 - 10 tháng tuổi), trọng lượng củ 90 -
100 g, bóng, không khô héo, không nhăn nhúm, không bị sâu bệnh
Hình 2.1 Giống gừng Trâu mua ở công ty Việt Tuấn
Hình 2.2 Giống gừng Trâu mua của người dân
Hình 2.3 Giống gừng Trâu thu được ở nội dung 1 b Cách xử lý gừng giống
Trước khi ngâm ủ gừng giống, hãy bẻ củ gừng thành các nhánh nhỏ, mỗi nhánh phải có ít nhất 1 mắt mầm Ngâm các nhánh gừng trong dung dịch thuốc trừ nấm Aliette với liều lượng 2 g/lít nước trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước Sau khoảng 1 ngày, tiến hành ủ gừng, thời gian này giúp cho vết bẻ khô lại.
Hình 2.4 Ngâm xử lý hom gừng giống
Để ủ hom gừng, trước tiên cần trải một lớp mụn dừa và tro trấu dày từ 10 - 20 cm lên một tấm lưới Sau đó, xếp gừng thành 2-3 lớp và phủ thêm một lớp mụn dừa và tro trấu lên trên Cuối cùng, tưới nước vừa đủ ẩm và dùng lưới đậy lại, thời gian ủ sẽ kéo dài khoảng thời gian nhất định.
Trước khi trồng hom gừng, cần loại bỏ những hom gừng bị mềm hoặc thối để tránh lây lan bệnh Thời gian ươm gừng thường từ 15 đến 20 ngày, tùy thuộc vào sức mạnh của hom gừng.
Hình 2.6 Ủ hom gừng d Trồng gừng
- Mật độ trồng: Hàng x hàng: 80 cm, chậu x chậu: 50 cm
Để trồng cây, bạn cần đặt giống sâu khoảng 3 - 5 cm, sau đó phủ một lớp giá thể mỏng khoảng 2 cm và ấn nhẹ tay Mỗi chậu nên trồng 3 hom Trong giai đoạn đầu, cần che lưới cắt nắng 50% cho cây; sau 3 - 4 tháng, hãy bỏ lưới để cây nhận đủ ánh sáng cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển tốt Đừng quên tưới nước đều đặn cho cây.
Khi trồng gừng, cần tưới nước hai lần mỗi ngày vào buổi sáng và buổi chiều Việc cung cấp đủ nước cho cây trong suốt quá trình sinh trưởng là rất quan trọng, tuy nhiên cần lưu ý rằng gừng ưa ẩm nhưng không chịu được úng nước.
Để đảm bảo cây gừng phát triển tốt, nước tưới cần có độ pH từ 5,3 đến 5,8, và lượng nước tưới cần điều chỉnh tùy theo điều kiện thời tiết Việc làm cỏ và bổ sung giá thể là rất quan trọng để củ không bị lộ khỏi mặt đất, từ đó giữ được phẩm chất và giá trị thương phẩm Đối với bón phân, lượng phân bón cho 1 ha là 100 kg đạm, 100 kg lân và 200 kg kali, trong đó mỗi lần bón thúc cần sử dụng 3 g Urê, 2 g Super lân và 3 g KCl.
Sau khi trồng được 30 ngày bón lần 1 quanh gốc Sau 45 - 60 ngày bón lần thứ 2 tương tự như lần 1 150 – 160 ngày sau trồng bón lần 3
* Sơ đồ bố trí thí nghiệm:
Hàng bảo vệ i Phòng trừ sâu bệnh hại
Sâu xám (Agrotis ypsilon), thuộc họ Ngài đêm (Noctuidae), có vòng đời gồm 4 giai đoạn: trứng, nhộng, sâu non và trưởng thành Con cái đẻ trứng rải rác hoặc thành cụm trên lá gần mặt đất hoặc trong kẽ nẻ của đất Sâu non tuổi thứ nhất sống trên cây, gặm lá gừng non, gây thủng hoặc khuyết mép lá Từ tuổi thứ 2 trở lên, sâu sống dưới đất ban ngày và cắn hại cây vào ban đêm Đặc biệt, từ tuổi thứ 4, sâu bắt đầu cắn ngang thân cây Sâu gây hại chủ yếu ở giai đoạn cây con (từ lúc mọc đến 4 - 5 lá), và khi cây lớn, chúng đục vào thân, ăn phần non mềm, dẫn đến héo lá đọt và chết cây.
+ Vệ sinh đồng ruộng, làm sạch cỏ dại trên đồng và quanh bờ để hạn chế nguồn ký chủ phụ của sâu
Khi mật độ sâu thấp, bạn có thể bắt sâu bằng tay vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối Cách thực hiện là bới đất quanh gốc cây bị sâu cắn để thu gom sâu hiệu quả.
+ Hạn chế phun thuốc để bảo tồn thiên địch trên đồng ruộng như nhện, bọ rùa, ong ký sinh
Để bẫy bướm hiệu quả, bạn có thể sử dụng bẫy bả chua ngọt Cách thực hiện rất đơn giản: trộn 4 phần đường, 4 phần dấm, 1 phần rượu và 1 phần nước, sau đó cho vào bình kín Sau 3 - 4 ngày, thêm vào 1% thuốc trừ sâu Tiếp theo, quấn giẻ hoặc bùi nhùi rơm vào đầu gậy, nhúng vào hỗn hợp và cắm trên bờ ruộng Bướm trưởng thành sẽ bị thu hút bởi bả chua ngọt và sẽ bị tiêu diệt Bạn nên nhúng lại bả sau mỗi 2 - 3 ngày để duy trì hiệu quả.
Khi mật độ sâu cao, nên lựa chọn thuốc trừ sâu hỗn hợp với nhiều hoạt chất và tác dụng khác nhau như tiếp xúc, vị độc, xông hơi, nội hấp và thấm sâu để đạt hiệu quả diệt sâu xám tốt nhất Có thể sử dụng thuốc đơn như Padan 95SP hoặc Regent 800WP, hoặc phối hợp hai loại thuốc khác nhau như Diptere 80WP + Karate 2,5EC, Sevin 40% + Sherpa 25EC, Ganoi 95SP + Abamectin 36EC, và Regent 800WG + Sokupi 0,36AS Thời điểm phun thuốc nên vào chiều tối và nên thêm chất bám dính hoặc dầu khoáng để tăng khả năng bám dính của thuốc, giúp sâu chết nhanh và hiệu quả hơn.
* Ốc sên: Ốc sên thuộc họ (Achatinidae) có nhiều loại, phổ biến là ốc sên hoa
Achatina fulica là loài ốc sên phổ biến ở nhiều vùng trên đất nước ta, thường ẩn mình trong các hốc đất và khe kẽ Vào ban đêm, chúng bò ra để ăn lá và ngọn non của cây gừng Trong quá trình di chuyển, ốc sên tiết ra dịch nhờn, gây hại cho lá cây và tạo điều kiện cho bệnh xâm nhập Do đó, việc phòng trừ ốc sên là rất cần thiết để bảo vệ cây gừng khỏi tổn thương và bệnh tật.
Trong mùa khô, ốc sên có khả năng ngủ đông trong nhiều tháng, nhưng khi có mưa đầu mùa, chúng sẽ tỉnh dậy và hoạt động trở lại Thời điểm chúng hoạt động mạnh nhất thường là vào buổi chiều tối.
+ Vệ sinh đồng ruộng, dọn sạch cỏ dại
+ Bắt ốc bằng tay vào lúc chiều tối
+ Nuôi cóc, nhái trong vườn
+ Rắc vôi bột hoặc muối
Nếu các biện pháp trước đó không hoàn toàn tiêu diệt ốc sên, bạn có thể sử dụng thuốc bảo vệ thực vật như Bolis (6G, 12G), Cửu Châu (6Gr, 12Gr) và Pilot (10B, 15B) như là giải pháp cuối cùng.
* Bệnh thối củ: Bệnh thối củ gừng có hai dạng: thối khô củ gừng và thối mềm nhũn ướt
Bệnh thối khô do nấm Rhizoctonia solani gây ra, với những dấu hiệu ban đầu là các đốm màu nâu xám rộng khoảng 3 – 5 mm, kèm theo lá cây bị úa vàng và rủ xuống Bệnh thường lan xuống gốc, dẫn đến thối củ gừng Vết bệnh có tính chất thối khô và xốp, trong trường hợp nặng có thể làm chết cả cây và toàn bộ củ Nấm sinh sản qua hạch nấm, tồn tại lâu trong đất từ 2 - 3 năm, và khi gặp điều kiện thời tiết nóng ẩm, chúng nảy mầm thành sợi nấm, xâm nhập vào gốc và củ gừng, có thể làm thối cả khóm gừng.
Bệnh thối nhũn do vi khuẩn Erwinia carotovora gây ra, bắt đầu với đốm nhỏ màu nâu xám hơi mọng nước trên củ Vết bệnh sẽ lớn dần và ăn sâu vào bên trong, làm cho củ bị thối Khác với bệnh thối khô do nấm, thối củ do vi khuẩn khiến củ mềm nhũn, có dịch nhờn hoặc mủ khi ấn vào, kèm theo mùi hôi khó chịu Cây bị bệnh thường có lá úa vàng và đổ gục, và bệnh còn gây hại trong thời gian bảo quản Vi khuẩn tồn tại trong đất và xâm nhập vào củ qua các vết thương.
+ Khi phát hiện trên luống gừng có triệu chứng thối củ thì nên tách củ bị thối loại bỏ để hạn chế lây lan
Kết luận
Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của giống gừng (Zingiber officinales Roscoe) được trồng bằng phương pháp không sử dụng đất trong nhà màng, so với giống gừng trồng tại nông hộ Kết quả cho thấy sự khác biệt rõ rệt về hiệu quả sinh trưởng giữa hai phương pháp trồng này.
1 Về tốc độ sinh trưởng: Giống gừng Trâu thu được ở nội dung 1 (A)cho tốc độ sinh trưởng cao nhất Tiếp đến là giống gừng Trâu mua của công ty Việt Tuấn (C) và thấp nhất là giống gừng Trâu mua của người dân (B)
2 Sâu bệnh gây hại: Giống gừng Trâu thu được ở nội dung 1 (A) ít bị sâu bệnh gây hại nhất Tiếp đến là giống gừng Trâu mua của công ty Việt Tuấn (C) và nhiều nhất là giống gừng Trâu mua của người dân (B)
3 Đường kính củ, năng suất và hiệu quả kinh tế: Giống gừng Trâu thu được ở nội dung 1 (A) cho đường kính củ (3,55 cm), năng suất (3.981 kg/1000 m 2 ) và hiệu quả kinh tế (57.805.000 đồng/1000 m 2 ) đạt cao nhất Tiếp đến là giống gừng Trâu mua của công ty Việt Tuấn (C) với đường kính củ (3,17 cm), năng suất (3.228 kg/1000 m 2 ), hiệu quả kinh tế (38.980.000 đồng/1000 m 2 ) Thấp nhất là giống gừng Trâu mua của người dân (B) với đường kính củ (2,49 cm), năng suất (2.571 kg/1000 m 2 ), hiệu quả kinh tế (14.700.000 đồng/1000 m 2 ).
Kiến nghị
Tiếp tục nghiên cứu về ánh sáng, chế độ tưới nước và dinh dưỡng cho từng giai đoạn trồng cây ngoài đồng ruộng sẽ giúp hoàn thiện quy trình canh tác.
