Tên đề tài
Nghiên cứu sử dụng sản phẩm từ bột lá cây Chùm ngây (Moringa oleifera) làm thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm chăn nuôi công nghiệp
ThS Phan Văn Sỹ - Phân viện Chăn Nuôi Nam Bộ
TS Đỗ Thanh Phú – Trung Tâm Sâm và Dược liệu TP.HCM
Phân Viện Chăn nuôi Nam Bộ
Thời gian thực hiện đề tài:
30 tháng (từ tháng 9/2013 tới tháng 2/2016)
Gia hạn 6 tháng –kết thúc 8/2016
Mục tiêu
Chế phẩm Chùm ngây dạng bột lá và cao thô chiết xuất được sản xuất và sử dụng như một thức ăn bổ sung trong khẩu phần cho gia súc và gia cầm cao sản trong chăn nuôi công nghiệp.
- Tạo chế phẩm Chùm ngây dạng bột thô và cao làm thức ăn bổ sung trong chăn nuôi gia súc, gia cầm phù hợp với tiêu chuẩn cơ sở
Xây dựng quy trình sử dụng chế phẩm bột thô và chế phẩm Chùm ngây cho bò sữa, heo, gà cao sản nhằm nâng cao sức đề kháng và tăng năng suất thịt sữa Việc áp dụng các chế phẩm này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe vật nuôi mà còn tối ưu hóa hiệu quả sản xuất, mang lại lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi.
Nội dung thực hiện
TT Các nội dung, công việc chủ yếu cần được thực hiện Yêu cầu
Xây dựng quy trình chiết xuất cao toàn phần (cao cồn và cao nước) từ cây Chùm ngây
- Tiêu chuẩn hóa nguyên liệu theo Dược điểnViệt Nam IV- Phụ lục 9.7
- Quy trình cụ thể về khối lượng dược liệu, tỷ lệ dung môi, thời gian chiết
- Phân lập hoạt chất Vitexin và Isoquercitrin làm chất chuẩn
- Quy trình công nghệ chiết xuất cao toàn phần ở quy mô pilot có công suất 20 kg/mẻ phù hợp với điều kiện sản xuất trong nước
Khảo sát tác dụng sinh học của nhóm họat chất flavonoid trong cây Chùm ngây
- Đánh giá được khả năng kháng khuẩn của cao toàn phần đối với một số vi khuẩn gây bệnh đường ruột trên heo, gà như: E coli, Staphylococcus aureus…
3 Điều chế bột và cao sản phẩm để bổ sung vào thức ăn bò heo, gà cao sản
- Sản xuất được chế phẩm dạng bột thô theo công thức ổn định
- Sản xuất được chế phẩm dạng cao flavonoid toàn phần
- Xây dựng được tiêu chuẩn cơ sở cho chất mang và chế phẩm dạng thành phẩm
4 Tiêu chuẩn hóa chế phẩm
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của chế phẩm dạng bột bổ sung vào thức ăn cho gia súc, gia cầm
5 Khảo sát tác dụng tăng trọng trên heo thịt và gà thịt
Xác định mức bổ sung tối ưu trong khẩu phần ăn có thể cải thiện 5% tăng trọng và 5% hiệu quả sử dụng thức ăn cho heo thịt, đồng thời đảm bảo sản phẩm thịt đạt tiêu chuẩn an toàn mà không làm tăng giá thành sản phẩm.
Xác định mức bổ sung tối ưu trong khẩu phần ăn giúp cải thiện 5% tăng trọng và 5% hiệu quả sử dụng thức ăn cho heo thịt Điều này đảm bảo sản phẩm thịt đạt tiêu chuẩn an toàn mà không làm tăng giá thành sản phẩm.
6 Khảo sát tác dụng lợi sữa trên heo nái và bò sữa
- Xác định mức bổ sung tối ưu trong khẩu phần cho heo nái nuôi con giảm 10% tỷ lệ hao hụt heo con theo mẹ, tăng 5-10% khối lượng
3 heo con khi cai sữa
Để nâng cao hiệu quả sản xuất sữa, cần xác định mức bổ sung tối ưu trong khẩu phần cho bò sữa, từ đó cải thiện 5% sản lượng sữa và 5% hiệu quả sử dụng thức ăn Đồng thời, sản phẩm sữa phải đạt tiêu chuẩn an toàn mà không làm tăng giá thành.
7 Báo cáo tổng kết Báo cáo theo format của sở KHCN- TP HCM và được hội đồng thông qua.
Sản phẩm của đề tài
Tên sản phẩm Số lượng Chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật Ghi chú
Quy trình chiết xuất hoạt chất flavonoid từ cây Chùm ngây
1 quy trình + 20-50 mg chất chuẩn Độ tinh khiết 95%
1-2 chất đối chiếu dùng trong các phương pháp định tính và định lượng
2 II Tiêu chuẩn sản phẩm bột thô Chùm ngây 1 Đạt TCCS dựa theo các quy định của DĐVN IV
Sử dụng bổ sung trong
KP gia súc, gia cầm
3 II Quy trình sản xuất sản phẩm cao toàn phần cây Chùm ngây
Sản phẩm đạt TCCS dựa theo các quy định của DĐVN IV
Sử dụng bổ sung trong
KP gia súc, gia cầm
Tên tài liệu Số lượng Ghi chú Tỷ lệ hoàn thành (%)
1 IV Bài báo khoa học 02 Đăng trên các tạp chí khoa học chuyên ngành 100
2 III Báo cáo tổng kết 01
Báo cáo theo format của sở KHCN –TP HCM và được hội đồng thông qua
Cấp độ kỹ sư/cử nhân hoặc thạc sĩ ngành dược, sinh học và nông nghiệp Đạt 2: 66,67%
