Vị giác kém, chán ăn Chất dinh dưỡng thiếu: Kẽm Cách khắc phục: Tăng thêm lượng thức ăn thích hợp về các loại như ngao, sò, hến, hàu để bổ sung nguyên tố vi lượng kẽm cho cơ thể.. N
Trang 1Bạn đang cần bổ sung dinh dưỡng gì?
Với bất kỳ biểu hiện khác thường nào của cơ thể, việc bổ sung dinh dưỡng đôi khi không đơn thuần chỉ là một loại vi chất
Vị giác kém, chán ăn
Chất dinh dưỡng thiếu: Kẽm
Cách khắc phục: Tăng thêm lượng thức ăn thích hợp về các loại
như ngao, sò, hến, hàu để bổ sung nguyên tố vi lượng kẽm cho
cơ thể Ngoài ra, mỗi ngày đảm bảo ăn một quả trứng gà, 3 lạng thịt đỏ và 1 lạng đậu cũng là một cách cần thiết để bổ sung vi lượng kẽm
Tóc khô, mỏng, dễ gãy và rụng tóc
Trang 2
Chất dinh dưỡng thiếu: protein, năng lượng, acid béo cần thiết,
nguyên tố vi lượng kẽm
Cách khắc phục: Hàng ngày bảo đảm dung nạp đủ thực phẩm
từ ngũ cốc để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể bằng cách kinh tế nhất
Mỗi ngày bảo đảm dung nạp khoảng 3 lạng thịt nạc, 1 quả trứng
gà, 250ml sữa bò để bổ sung protein đầy đủ, đồng thời có thể dung nạp thêm acid béo cần thiết Mỗi tuần ăn từ 2-3 lần cá
biển, cũng có thể ăn nhiều con hàu để tăng thêm nguyên tố vi lượng kẽm
Thị lực suy giảm vào buổi tối
Chất dinh dưỡng thiếu: vitamin A, nếu không kịp thời tìm cách
thay đổi thì có thể sẽ diễn tiến thành chứng mờ mắt vào buổi tối, đồng thời xuất hiện khô, viêm loét giác mạc
Cách khắc phục: Tăng cường ăn nhiều thực phẩm như gan lợn
và cà rốt, hai loại này bổ sung vitamin A dưới hình thức đại diện
là động vật và thực vật Khả năng hấp thụ của gan lợn càng cao Nhưng điều đáng chú ý là: vitamin A là loại vitamin tan trong
mỡ chứ không phải tan trong nước, vì vậy dùng dầu thực vật xào rán cà rốt tốt hơn là ăn cà rốt sống, vì như thế thì khả năng hấp thụ của vitamin A càng cao
Viêm lưỡi, sưng lưỡi, nứt lưỡi
Chất dinh dưỡng thiếu: vitamin B
Trang 3
Cách khắc phục: Khi chúng ta vo gạo nấu cơm có thể làm mất
phần lớn lượng vitamin B trong đó Nếu trong thời gian dài ăn cơm bằng gạo tinh luyện, thời gian dài chỉ ăn rau, ăn chay, lại không kịp thời bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác, như thế
sẽ dễ gây ra thiếu hụt vitamin B Vì vậy, nên kết hợp cả hai loại ngũ cốc thô và tinh, rau và thịt đồng đều Nếu bạn có thói quen
ăn chay, mỗi ngày nên bổ sung một lượng nhất định vitamin B hỗn hợp
Chảy máu lợi
Chất dinh dưỡng thiếu: vitamin C
Cách khắc phục: Vitamin C là loại chất dễ thiếu nhất bởi vì
vitamin C có yêu cầu khá khắc nghiệt đối với điều kiện sinh tồn Ánh sáng, nhiệt độ, phương pháp lưu tồn và nấu, hấp đều có thể làm cho vitamin C bị phá vỡ hoặc bị mất đi
Vì vậy, mỗi ngày nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả, tốt nhất khoảng 500g rau xanh và 2-3 loại hoa quả/ ngày, trong đó cách chế biến rau xanh tốt nhất là nên xào với lửa to hoặc luộc chấm
và rau trộn kêt hợp với nhau
Nguồn vitamin C chủ yếu là ở các loại rau xanh và hoa quả, ví
dụ như ớt cay, rau chân vịt, cà chua, cam, quýt và chanh tươi, táo chua Trong động vật thì gan và thận có chứa một lượng ít vitamin C
Mồm miệng, chân tay nứt nẻ
Trang 4
Chất dinh dưỡng thiếu: Vitamin B1 và Niacin
Cách khắc phục: Hàm lượng vitamin B1 ở trong các loại thực
phẩm khác biệt rất lớn Hàm lượng vitamin B1 trong gan động vật, lòng đỏ trứng, các loại sữa khá phong phú, vì vậy mỗi tuần nên bổ sung 1 lần ( 2-3 lạng) gan lợn, mỗi ngày nên bổ sung 250ml sữa bò và 1 quả trứng Nên chú ý thực phẩm ngũ cốc sau khi tinh luyện dễ bị mất đi đại lượng vitamin B1, ví dụ như gạo tinh luyện chỉ có tỉ lệ bảo tồn vitamin B1 là 11%, bột mạch nha
có tỉ lệ bảo tồn vitamin B1 là 35% Vì vậy, nên chú ý kêt hợp giữa lương thực thô và tinh luyện Còn Niacin chủ yếu đến từ thực phẩm động vật, ví dụ như gan lợn, gan gà…