(Tiểu luận) phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động quản lý dự trữ và phương pháp phân tích hàng hóa dự trữ của lazada

Dự trữ hàng hóa hiệu quả giúp đảm bảo rằng sản phẩm sẵn sàng được cung cấp đúng lúc và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng một cách hiệu quả.. Quản trị chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cun

Học phần: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

ĐỀ TÀI: “Phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động quản lý dự trữ và phương pháp phân tích hàng hóa dự trữ của

LAZADA”

Giảng viên hướng dẫn : Vũ Thị Ánh Tuyết.

Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 06 Lớp : 222MGT44A07

BÀI TẬP NHÓM

Nguyễn Hồng Chuyên 23A4050076

Phan Thị Hoài Nương 23A4030277

MỤC LỤC

NỘI DUNG 4

1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 5

1.3 Logistic 5

1.4 Dự trữ 6

1.4.1 Vai trò: 7

1.4.2 Chức năng: 7

1.4.3 Các loại lưu trữ: 8

1.4.4 Quản lý dự trữ trong ISCM 8

1.4.5 Các phương pháp phân tích hàng hóa dự trữ 9

Chương 2: Phương pháp phân tích dự trữ hàng hóa của LAZADA 11

2.1 Tổng quan về LAZADA 11

2.2 Hệ thống lữu trữ 12

2.3 Phương pháp phân tích hàng hóa dự trữ 13

2.3 Ưu và Nhược điểm của hoạt động dự trữ của Lazada 16

3.1 Giải pháp 17

3.1.1 Nâng cấp kho hàng: 17

3.1.2 Cải tiến công nghệ: 18

3.1.3 Đầu tư vào các công cụ hỗ trợ quản lý bán hàng 18

3.1.4 Củng cố lại quy trình quản lý kho hàng 18

3.1.5 Tối ưu hoạt động tại kho hàng 19

3.2 Kiến nghị 19

KẾT LUẬN 20

MỞ ĐẦU

Trong môi trường kinh doanh ngày nay, quản lý dự trữ và chuỗi cung ứng

là hai yếu tố quan trọng giúp các doanh nghiệp tăng cường sức mạnh cạnh tranh

và đạt được hiệu quả kinh doanh tốt hơn Quản trị dự trữ hàng hóa là một yếu tố quan trọng trong chuỗi cung ứng, đặc biệt là trong môi trường kinh doanh ngày nay Dự trữ hàng hóa hiệu quả giúp đảm bảo rằng sản phẩm sẵn sàng được cung cấp đúng lúc và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng một cách hiệu quả

Trong bối cảnh đó, Lazada được sáng lập năm 2012 bởi Maximilian Bittner và sự trợ giúp từ tập đoàn Rocket Internet đến từ Đức, Lazada được thành lập nhằm hướng đến thị trường thương mại điện tử tại các nước Đông Nam Á đầy tiềm năng Vậy, lazada làm thế nào và có những nhân tố, thế mạnh nào để trở thành một doanh nghiệp tiềm năng như vậy?

Để trả lời câu hỏi đó và để hiểu rõ cơ chế hoạt động của Lazada Bên cạnh

đó, để hiểu sâu hơn về công tác quản lý dự trữ sản phẩm của Lazada, chúng em cùng nhau tìm hiểu về đề tài: “Phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động quản lý dự trữ và phương pháp phân tích hàng hóa dự trữ của LAZADA”

NỘI DUNG Chương 1: Cơ sở lý thuyết 1.1 Chuỗi cung ứng.

Một số khái niệm về chuỗi cung ứng bao gồm:

“Chuỗi cung ứng là sự liên kết các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch

vụ ra thị trường” – Fundamentals of Logistics Management of Douglas M Lambert James R Stock and Lisa M Ellram

“Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ và khách hàng” - Supply Chain Management: strategy, planning and operation of Chopra Sunil and Peter Meindl.

“Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các lựa chọn sản xuất và phân phối nhằm thực hiện các chức năng thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thánh bán sản phẩm, thành phẩm và phân phối chúng cho khách hàng”- An introduction to supply chain management – Ganesham, Ran and Terry P.Harrision

1.2 Quản trị chuỗi cung ứng

Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những phương thức sử dụng một cách tích hợp và hiệu quả nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi và các cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa được sản xuất đến đúng địa điểm, đúng lúc với đúng yêu cầu về chất lượng, với mục đích giảm thiểu chi phí trên toàn hệ thống trong khi vẫn thỏa mãn những yêu cầu về mức độ phục vụ Quản trị chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các hoạt động hậu cần truyền thống và còn mở rộng đến cả khâu marketing, phát triển sản phẩm mới, tài chính và dịch vụ chăm sóc khách hàng.

1.3 Logistic

Logistic là quá trình hoạch định, thực thi và kiểm tra dòng vận động và dự trữ một cách hiệu quả của vật liệu thô, dự trữ trong quá trình sản xuất, thành

phẩm và thông tin từ điểm khởi đầu đến điểm tiêu dùng nhằm thỏa mãn những yêu cầu của khách hàng.

Hậu cần (logistics) theo Hội đồng quản trị logistics của Mỹ (CLM Council of Logistics Mangament) thì “Logistics là quá trình hoạch định, thực thi

-và kiểm tra dòng vận động -và dự trữ 1 cách hiệu quả của vật liệu thô, dự trữ trong quá trình sản xuất, thành phẩm và thông tin từ điểm khởi đầu đến điểm tiêu dùng nhằm thỏa mãn những yêu cầu của khách hàng”.

1.4 Dự trữ

Dự trữ là việc lưu giữ những hàng hóa hay nguyên liệu trong kho của chính doanh nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp cũng như nhu cầu sản phẩm của khách hàng Dự trữ bao gồm các sản phẩm hay nguyên liệu, nhiên liệu đang lưu trong kho, đang trên đường vận chuyển, đang chờ sản xuất dở dang…và cả những thành phẩm đang chờ bán Hay nói cách khác, dự trữ bao gồm:

 Tất cả các sản phẩm, hàng hóa mà doanh nghiệp có để bán.

 Tất cả nguyên vật liệu, phụ tùng mà doanh nghiệp lưu giữ và sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm hay cung cấp dịch vụ.

Hàng lưu kho có mặt trong suốt chuỗi cung ứng và bao gồm mọi thứ từ nguyên vật liệu, bán thành phẩm đến thành phẩm mà nhà sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻ nắm giữ.

1.4.1 Vai trò:

 Tạo thuận lợi cho kinh tế theo quy mô

 Cung cấp một công cụ cân bằng cung và cầu

 Tạo ra một sự bảo vệ từ các nhu cầu không chắc chắn Đối với với doanh nghiệp, cần phải tập trung vào một lượng sản phẩm nhất định nhằm cải thiện dịch vụ khách hàng và giảm chi phí trong kinh doanh như:

 Cung cấp sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng đầy đủ và nhanh, duy trì

và phát triển doanh số

 Tập trung một lượng lớn sản phẩm vào vận chuyển hoặc tại kho giúp giảm chi phí

 Duy trì sản xuất ổn định và năng suất cao

 Tiết kiệm trong mua hàng và vận chuyển

 Tập trung một lượng sản phẩm nhất định trong kho giúp doanh nghiệp giảm những chi phí do những biến động không thể lường trước.

Bộ phận sản phẩm nhằm cho mục đích này gọi là dự trữ.

1.4.2 Chức năng:

 Chức năng cân đối cung cầu: đảm bảo sự phù hợp giữa nhu cầu và nguồn cung ứng về số lượng, không gian và thời gian Trong sản xuất kinh doanh, phải tập trung trong khối lượng dự trữ thời vụ, dự trữ chở đến trước do điều kiện giao thông vận tải và khí hậu, dự trữ đề phòng những biến động của nền kinh tế

 Chức năng điều hòa các biến động; Dự trữ để đề phòng những biến động ngắn hạn do sự biến động của nhu cầu và chu kì nhập hàng

 Chức năng giảm chi phí: Dự trữ nhằm giảm những chi phí trong quá trình sản xuất và phân phối

1.4.3 Các loại lưu trữ:

 Dự trữ thông thường: Là mức dự trữ khi cầu và thời gian đặt hàng

không thay đổi.

 Dự trữ an toàn: Lớn hơn mức thông thường, đối phó với những nhu cầu

hay thời gian đặt hàng bất thường

 Dự trữ mùa vụ: Dự trữ thực hiện trước mùa bán hàng Nhà quản lý ổn

định sản xuất và giữ được nhân công trong thời gian dài ngay cả khi việc bán hàng chỉ thực hiện trong một khoảng thời gian của năm.

 Dự trữ chuyển tải: Dự trữ trong quá trình vận tải, có thể thuộc về người

bán hàng hoặc mua hàng tùy thuộc vào điều kiện mua bán

 Dự trữ đầu cơ: Không phải để thỏa mãn nhu cầu hiện tại

 Dự trữ chiết: Dự trữ mà không ai muốn, ít ra là ngay lập tức

1.4.4 Quản lý dự trữ trong ISCM

 Là một công cụ tạo lợi nhuận

 Quyết định liên quan: loại hàng, số lượng, thời gian đặt hàng

a Chi phí giữ hàng (holding or carrying cost)

 Chi phí lưu kho, sắp xếp, bảo hiểm, thuế, lỗi thời, mất trộm mất cắp, lãi suất,

 Chi phí này tăng khi lượng dự trữ tăng

 Giảm chi phí này => đặt hàng nhiều lần với số lượng nhỏ

c Chi phí kho rỗng

 Chi phí do mất khách hàng (dài/ngắn hạn) khi một sản phẩm nào đó không có sẵn, tiền phạt khi giao thiếu hàng, chi phí của một dây chuyền nào đó ngừng chạy khi thiếu NVL

 Chi phí này khó xác định nhất nhưng lại quan trọng nhất (chi phí khách hàng phải chịu khi không có dự trữ)

 Không xác định được loại chi phí này => giữ nhiều hay ít hàng trong kho

1.4.5 Các phương pháp phân tích hàng hóa dự trữ

Bao gồm 3 phương pháp:

a Phương pháp phân tích ABC

 Được sử dụng để xác định độ quan trọng của hàng hóa cần dự trữ Nhóm A: hàng có giá trị cao (chiếm khoảng 80% giá trị hàng dự trữ trong kho)

Nhóm B: hàng có giá trị trung bình (chiếm khoảng 15%) Nhóm C: hàng có giá trị thấp (chiếm khoảng 5%)

Điều quan trọng cần lưu ý là giá trị của hàng dự trữ được xét dựa trên một

số tiêu chí, chẳng hạn như doanh thu bán hàng hàng năm, lợi nhuận hoặc thậm chí giá trị tiêu thụ hàng năm Với sự trợ giúp của phương pháp phân tích ABC, các nhà quản lý có thể tập trung thời gian của họ vào các sản phẩm có giá trị khác và điều chỉnh các chính sách kiểm soát hàng dự trữ của họ cho phù hợp.

b Phương pháp phân tích XYZ

Được sử dụng để đánh giá mức độ ổn định của hàng hóa bán ra Để làm điều này, đối với mỗi một mặt hàng có tính ra một hệ số biến thiên, từ đó cho thấy mức độ sai lệch trung bình (tính theo phần trăm) về chỉ tiêu bán hàng của từng kỳ so với chỉ tiêu bán hàng trung bình của chính mặt hàng đó Nếu như hệ

số mà bằng 0 thì có nghĩa là hàng tuần (hoặc hàng tháng, tùy thuộc vào việc lựa chọn kỳ phân tích) chỉ tiêu bán hàng là như nhau Hệ số này càng lớn thì chỉ tiêu bán hàng của mặt hàng này càng không ổn định Hàng hóa được bán trong các kỳ trước mà càng ổn định bao nhiêu thì càng dễ dàng dự báo trong các kỳ tới bấy nhiêu Chính vì vậy, đối với hàng hóa mà có hệ số biến thiên nhỏ thì có thể dựa trên dữ liệu về tốc độ bán hàng trung bình để lập ra đơn hàng đặt nhà cung cấp.

 Nhóm X: hàng hóa có nhu cầu ổn định (mức độ biến thiên dưới 15%) Số lượng hàng hóa bán ra trong mỗi kỳ gần như là giống nhau.

 Nhóm Y: hàng hóa có đặc trưng theo mùa vụ, tăng giảm nhu cầu theo thị hiếu, quảng cáo… (có độ biến thiên từ 15-50%) Nhiệm vụ chính của người đặt hàng là cần phải suy nghĩ thật kỹ trước khi đặt hàng nhà cung cấp.

 Nhóm Z: không dự báo được nhu cầu (có độ biến thiên trên 50%)

c Phương pháp phân tích kết hợp (ABC/XYZ)

Giúp đưa ra các quyết định về dự trữ hàng hóa một cách hiệu quả nhất Việc kết hợp các phương pháp phân tích ABC và XYZ cho phép lựa ra các mặt hàng đầu bảng (nhóm AX) và các mặt hàng ngoài lề (CZ) Cả 2 phương pháp đều bổ sung tốt cho nhau Nếu như phương pháp phân tích ABC cho phép đánh giá mức độ ảnh hưởng của mỗi mặt hàng trong cấu trúc bán hàng, thì phương pháp XYZ cho phép đánh giá mức độ biến thiên trong kênh tiêu thụ, nghĩa là mức độ không ổn định của chỉ tiêu bán hàng.

chain management – Ganesham, Ran and Terry P.Harrision

Chương 2: Phương pháp phân tích dự trữ hàng hóa của LAZADA 2.1 Tổng quan về LAZADA

Lazada là một website bán hàng online của Rocket Internet GmbH, là một vườn ươm doanh nghiệp thành lập ở Berlin vào năm 2007 bởi anh em nhà Samwer gồm Aexander, Mac, Oliver Mô hình kinh doanh của công ty là xác định ý tưởng Internet thành công và tái tạo chúng chủ yếu trong các thị trường mới nổi Cụ thể là những chương trình được thiết kế và hỗ trợ phát triển thành công của các công ty kinh doanh thông qua một loạt các chương trình và dịch

vụ hỗ trợ kinh doanh, phát triển và sắp xếp bởi quản lý vườn ươm và cung cấp

cả trong lồng ấp và thông qua mạng lưới các địa chỉ liên lạc.

Theo công ty website thông tin Alexa, Lazada nằm trong top 20.000 website trên toàn thế giới Sự phát triển và tăng trưởng của Lazada là một mình chứng cho tiềm năng lo lớn của khu vực Đông Nam ấ Vì cậy, Rocket Internet

đã chuyển Lazada thành shop mua sắm online cung cấp các mặt hàng thương hiệu theo nhu cầu điện tử tiêu dùng đến thiết bị thể thao.

Chỉ sau một năm ra mắt, Lazada được chọn là Trung tâm mua sắm trực tuyến tốt nhất năm 2013 tại lẽ trao giải Quả cầu vàng thường niên uy tín.

Lazada.vn là thành viên của Lazada Group -Trung tâm mua sắm trực tuyến số một Đông Nam Á, hiện đang có mặt tại Indonesia, Malaysia, Philippines, Singapore, Thái Lan và Việt Nam Đi tiên phong trong lĩnh vực Thương mại điện tử của khu vực, Lazada đem đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm hiệu quả và cung cấp cho các nhà bán lẻ một cách tiếp cận đơn giản, trực tiếp đến đông đảo khách hàng khu vực Đông Nam Á.

2.2 Hệ thống lữu trữ

Lazada đã ra mắt hệ thống kho vận, lưu trữ hàng hóa dành cho những đối tác bản hàng trên website thương mại điện tử này tại Việt Nam Lazada sẽ đóng vai trò là nhà kho của đối tác bán hàng, có chức năng lưu trữ hàng hóa, sắp xếp, bảo quản và đảm nhận In công việc giao hàng khi cửa hàng của đối tác bán hàng

có khách đặt mua

Trong khu vực Đơng Nam Á, Lazada có 8 nhà kho, 50 trung tâm phân phối

và họ làm việc với 60 đơn vị chuyển phát nhanh và công ty vận chuyển để cung cấp cho khoảng 80 thành phố trên 6 quốc gia

Ở Việt Nam, lazada hiện đặt các nhà kho lớn của mình tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh – hai thành phố lớn của cả nước để từ đó dễ dàng phân phối hàng sang các tỉnh thành lân cận.

Các kho hàng được Lazada đầu tư quy mô lớn với những trang thiết bị hiện đại như hệ thống băng chuyền tự động, thang máy vận chuyển, máy kiểm

kê hàng hóa và phịng lạnh để cất trữ những hàng hóa đặc biệt Lazada không ngừng đầu tư vào mảng kho vận nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng tăng của thị trường thương mại điện tử Mỗi ngày trang thương mại điện tử này tiếp nhận và xử lý hàng chục ngàn đơn hàng nên đòi hỏi khả năng đáp ứng rất lớn của hệ thống kho vận Lazada cũng đang hỗ trợ các nhà bán hàng với việc triển khai dịch vụ hậu cần bằng cách cung cấp kho bãi để chứa hàng, tiến hành đóng gói và giao sản phẩm đến tận tay người mua

2.3 Phương pháp phân tích hàng hóa dự trữ

Nhà kho của Lazada bao gồm khu đông lạnh, khu hàng thông thường và khu vực lưu trữ an tồn cao nhất dành cho những mặt hàng dễ vỡ, dễ hỏng, những mặt hàng có giá trị cao Trong nhà kho được bố trí các kệ hàng có đánh

số thứ tự của các kệ hàng và mã vạch của vị trí sản phẩm Các sản phẩm sau khi được kiểm tra chất lượng đầu vào và nhập vào hệ thống sẽ được bộ phận quản

lý kho tiếp nhận và phân loại vào các khu vực hợp lý, đối với các đồ có giá trị cao, đồ điện tử sẽ được lưu trữ trong kho an ninh với lưới sắt và có bảo vệ canh giữ, đối với những sản phẩm đặc biệt yêu cầu nhiệt độ mát lạnh sẽ được chuyển vào khu đông lạnh Hàng hóa sau khi được phân loại theo từng khu vực sẽ được sắp xếp theo từng nhóm hàng lên các kệ hàng trong kho để dễ hàng quản lý Trong kho có rất nhiều hàng hóa với các chủng loại khác nhau, nếu không phân loại, sắp xếp một cách phù hợp thì việc quản lý số lượng lớn hàng hóa sẽ rất khó khăn, mất thời gian và gây ra nhiều trở ngại khác Các sản phẩm hàng hóa trong kho phải để cách mặt đất giúp tránh ẩm thấp, tránh hư hỏng Trong mơi trường kho bãi có rất nhiều yếu tố như nhiệt độ, theo dõi số liệu, ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa, gây nên những thiệt hại to lớn cho cơng ty nếu không bảo quản

hàng hóa cẩn thận Số lượng hàng hóa trong kho sẽ được hệ thống cập nhật tự động trên Seller Center để tiện theo dõi Các hàng hóa khác sẽ được lưu trữ trong kho bình thường Hàng hóa trong kho được in chuyển nhanh, công ty chỉ lưu kho ở số lượng nhất định để đảm bảo chất lượng lưu giữ Nhân viên kho thường xuyên kiểm tra và kiểm sốt chất lượng và số lượng của hàng hóa theo từng thời điểm trong ngày, kiểm tra tổng thể theo quý