Quả mướp đắng trị đái tháo đường docx

Quả mướp đắng trị đái tháo đường Mướp đắng Momordica charatia L là một loại rau ăn bằng quả được trồng phổ biến ở nhiều địa phương trong cả nước.. Trong thực phẩm, quả mướp đắng được nấ

Quả mướp đắng trị

đái tháo đường

Mướp đắng (Momordica charatia L) là

một loại rau ăn bằng quả được trồng phổ biến ở nhiều địa phương trong cả nước Trong thực phẩm, quả mướp đắng được nấu với tôm, hấp với thịt, xào hoặc kho với cá Đặc biệt quả mướp đắng dùng ăn sống là phương pháp tốt để tận dụng

nguồn vitamin C khá phong phú cùng với nhiều loại acid amin cần thiết cho cơ thể con người Quả mướp đắng, khi còn

xanh, chứa 188mg vitamin C trong 100g phần ăn được Nếu để chín, hàm lượng này giảm còn một nửa Quả có kích

thước nhỏ có hàm lượng vitamin C còn cao hơn quả to Bảo quản ở nhiệt độ lạnh,

có thể để được 4 tuần lễ vẫn không ảnh

hưởng đến hàm lượng của loại vitamin này Quả mướp đắng non cắt khoanh, đem phơi nắng, mất 80% vitamin C; khi nấu, quả cũng mất đi khoảng 40%

vitamin C Nếu ăn sống sẽ giữ được

lượng vitamin C

Quả mướp đắng

Về mặt y học, quả mướp đắng có tên

thuốc là khổ qua, chỉ được dùng lúc vỏ quả còn xanh hoặc hơi vàng Dược liệu

có vị đắng, tính lạnh không độc có tác dụng bổ dưỡng, thanh nhiệt, tiêu khát,

nhuận tràng, giảm ho, lợi tiểu, giảm đau, trừ độc, rất tốt cho những trường hợp ăn khó tiêu, bụng đầy ách, làm việc quá sức, mệt mỏi, mất nước nhiều Nhân dân các tỉnh phía Nam rất ưa dùng quả mướp

đắng để ăn sống hoặc nhồi thịt băm, đem hấp chín với tác dụng bổ mát, chống

viêm nhiệt Mướp đắng 1-2 quả, băm

nhỏ, nấu với 400 ml nước còn 100 ml

nước, uống làm hai lần trong ngày để

chữa ho Dùng ngoài, mướp đắng 2-3

quả, thái nhỏ, nấu nước tắm, lấy bã xát nhẹ trên da để trừ rôm sảy ở trẻ nhỏ

Nước ép quả mướp đắng bôi hàng ngày chữa chốc đầu

Đặc biệt dựa vào kinh nghiệm dân gian của các nước Ấn Độ, Philipin, Braxin,

các nhà khoa học đã phát hiện trong quả mướp đắng có ít nhất 3 nhóm thành phần

hóa học, trong đó có charantin có tác

dụng hạ đường huyết và những tác dụng khác có lợi cho việc điều trị bệnh đái

tháo đường Do đó, họ đã ứng dụng

thành công kết quả nghiên cứu vào việc đẩy lùi căn bệnh hiểm nghèo này Dạng dùng thông thường là lấy quả mướp đắng còn xanh, thái mỏng, phơi khô, tán bột Mỗi ngày uống 12-20g, chia làm 2-3 lần, uống sau bữa ăn với nước

Chú ý: Nếu dưới dạng trà khổ qua thì các đợt dùng quả và trà nên cách nhau, một

số nhà khoa học cho rằng chất glucosid momodicin trong quả mướp đắng gây

cảm giác “nghiện” cho người dùng