Váng sữa không thể thay thế sữa và nhất là sữa mẹ vì nó không chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ, đặc biệt là hàm lượng đạm trong váng sữa thấp.. Ngoài ra, còn có váng sữa nhâ
Trang 1Có nên dùng váng sữa thay
cho bú mẹ?
Váng sữa không thể thay thế sữa và nhất
là sữa mẹ vì nó không chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ, đặc biệt là hàm lượng đạm trong váng sữa thấp.
Váng sữa là gì ?
Trước đây, váng sữa được chế biến bằng
cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó
chính là váng sữa Tùy thuộc vào cách chế biến sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau
Ngoài ra, còn có váng sữa nhân tạo được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu
cọ, …), bổ sung thêm casein (đạm sữa bò)
và đường lactose (loại đường có trong sữa bò)
Trang 2Váng sữa không thể thay thế sữa
và nhất là sữa
mẹ Quan sát nhãn ghi trên hộp váng sữa, chúng
ta sẽ thấy thành phần chủ yếu của váng sữa
là chất béo Lượng chất béo trong 1 hũ váng sữa cao gấp đôi so với chất béo có trong 1 ly sữa thông thường của trẻ Do đó, đây là
nguồn cung cấp năng lượng rất cao Tuy
nhiên, chất đạm cùng vitamin và khoáng
chất có trong váng sữa rất ít Vì vậy, các bậc
Trang 3cha mẹ không nên dùng váng sữa để thay
thế sữa cho trẻ
Những trẻ nên dùng váng sữa
Váng sữa có thành phần chất béo cao, cung cấp nhiều năng lượng nên tốt cho những trẻ đang cần nhiều năng lượng: trẻ từ trên một tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng, trẻ mới
ốm dậy Với những trẻ này, các bà mẹ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ cho trẻ
Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng
sữa được mua Trung bình, trẻ 6 - 12 tháng tuổi có thể ăn 1 hộp váng sữa/ngày, trẻ trên 1 tuổi: có thể ăn 1 - 2 hộp/ngày, tùy vào mức
độ dung nạp của trẻ Không nên cho trẻ ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao
Những trẻ không nên dùng váng sữa
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi
- Trẻ bị thừa cân - béo phì
- Trẻ đang bị tiêu chảy
Trang 4- Trẻ dị ứng với sữa bò.
Theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cần cho trẻ dưới 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn Vì vậy, chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau 6 tháng tuổi nhằm bổ sung thêm
năng lượng giúp trẻ tăng cân tốt hơn
Nếu dùng váng sữa thay cho sữa mẹ trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu do thiếu các vi chất dinh dưỡng
Những điều cần lưu ý
Váng sữa rất dễ bị hỏng nên cần được bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối
ổn định Không nên để váng sữa ở bên cánh cửa tủ lạnh vì khi mở cửa tủ lạnh thường
xuyên sẽ không giữ được nhiệt độ ổn định Sau khi mua, bạn nên sử dụng càng sớm
càng tốt
Chỉ nên mua váng sữa ở những đại lý có uy tín, có đủ điều kiện bảo quản tốt Khi mua cần chú ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộ