- Biết chủ động phát biểu để nêu ý kiến của bản thân, phân công và thực hiện được các nhiệm vụ trong nhóm khi tiến hành điều tra về ứng dụng vi sinh vật trong nông nghiệp tại địa phương.
Trang 1Nhóm 4:
1 Nguyễn Thị Thanh
2 Kiên Thị Thúy Hoa PT DTNT THCS và THPT huyện Trà Cú TK
3 Phạm Thị Thu Thảo TT GDTX – HNDN huyện Trà Cú
4 Huỳnh Thị Hồng Phúc THPT Nhị Trường
5 Huỳnh Thị Hồng Thắm TT GDTX – HNDN huyện Tiểu Cần
6 Nguyễn Thị Ngọc Liễu TT GDTX – HNDN TX Duyên Hải
7 Trầm Hoàng Kim PT DTNT THCS và THPT huyện Tiểu
Cần
Chủ đề: ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG
NÔNG NGHIỆP TẠI ĐỊA PHƯƠNG (Bài 20, Sinh 10 CD)
Thời gian 2 tiết
I MỤC TIÊU
1 Về năng lực
- Nêu được khái niệm công nghệ vi sinh vật; Trình bày được cơ sở khoa học
của công nghệ vi sinh vật; Kể tên được một số thành tựu hiện đại của công nghệ vi sinh vật; Phân tích được triển vọng công nghệ vi sinh vật trong tương lai và kể tên được một số ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật
Yêu cầu cần đạt trong CT GDPT 2018:
- Kể tên được một số thành tựu hiện đại của công nghệ vi sinh vật
- Trình bày được cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn
- Trình bày được một số ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn (sản xuất và bảo quản thực phẩm, sản xuất thuốc, xử lí môi trường, )
- Thực hiện được dự án hoặc đề tài tìm hiểu về các sản phẩm công nghệ vi sinh vật Làm được bài báo cáo, tranh ảnh về công nghệ vi sinh vật
Trang 2- Lập kế hoạch, tiến hành khảo sát, thu thập mẫu và tìm hiểu về các sản phẩm
công nghệ vi sinh vật ứng dụng trong nông nghiệp; Làm được bài báo cáo, tranh ảnh
về sản phẩm có ứng dụng công nghệ vi sinh vật
- Biết thu thập và làm rõ các thông tin có liên quan đến công nghệ ứng dụng vi sinh vật trong nông nghiệp tại địa phương; lựa chọn được phương pháp phù hợp để thực hiện dự án điều tra
- Đánh giá được tính hiệu quả của việc ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong
nông nghiệp vào đời sống
2 Phẩm chất
- Trung thực trong quá trình tiến hành thực hiện dự án điều tra, báo cáo đúng kết quả đã nghiên cứu được
- Cẩn thận trong việc thu thập và làm rõ các thông tin liên quan đến các sản phẩm ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp tại địa phương
- Biết chủ động phát biểu để nêu ý kiến của bản thân, phân công và thực hiện được các nhiệm vụ trong nhóm khi tiến hành điều tra về ứng dụng vi sinh vật trong nông nghiệp tại địa phương
II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
- Giáo viên chuẩn bị danh sách nhóm, bảng tiêu chí đánh giá, PHT số 1, 2
- Học viên chuẩn bị: tập, bút, thiết bị chụp ảnh, máy tính
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1: TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT VÀ CƠ
SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG THỰC TIỄN, MỘT SỐ THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT
Lĩnh vực ứng dụng vi sinh vật Ứng dụng cụ thể Cơ sở khoa học
Ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe cộng
đồng
Ứng dụng trong nông nghiệp
Ứng dụng trong công nghiệp
Ứng dụng trong bảo vệ môi trường
Ứng dụng trong chế biến và bảo quản thực
Trang 3PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2: TÌM HIỂU MỘT SỐ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH
VẬT TRONG THỰC TIỄN Yêu cầu:
Em hãy tìm hiểu một số sản phẩm công nghệ vi sinh vật ứng dụng trong nông
nghiệp và hoàn thành bảng sau:
STT Tên sản phẩm
hoặc ảnh chụp
Tên vi sinh vật
sử dụng trong sản phẩm
Quy trình tạo sản phẩm
Cách sử
Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm (Rubric) Tiêu chí
Kế hoạch
thực hiện
Bản kế hoạch cụ thể, chi tiết về nội dung công việc, sản phẩm, phương tiện, phân công công việc
rõ ràng
Bản kế hoạch về các nội dung công việc và phân công nhiệm vụ
Mới phác thảo khái quát bản kế hoạch với các nội dung công việc
10
Mức độ
tham gia
hoạt động
của các
thành
viên
Tất cả thành viên đều tham gia tích cực các hoạt động
Chỉ một số thành viên tham gia tích cực các hoạt động
Các thành viên tham gia chưa tích cực các hoạt động
10
Hình ảnh,
video, ghi
âm quá
Đầy đủ các hình ảnh/video/ghi âm về quá trình khảo sát
Một số hình ảnh và đoạn video/ghi âm được thu thập
Chụp được một số hình ảnh
10
Trang 4khảo sát
Hình ảnh/video rõ nét
Sản phẩm
Bài báo cáo đầy đủ các bước của quá trình khảo sát, trình bày logic, các sản phẩm khảo sát được
mô tả đầy đủ các yêu cầu
Hình ảnh/âm thanh chưa thực sự rõ nét
Bài báo cáo đầy đủ các bước của quá trình khảo sát, trình bày chưa logic, các sản phẩm khảo sát được mô tả đầy đủ các yêu cầu
Hình ảnh/âm thanh chưa thực sự rõ nét
Có sản phẩm nhưng vẫn còn sơ sài, chưa đáp ứng mục tiêu
40
Báo cáo
Báo cáo rõ ràng, ngắn gọn nhưng đầy đủ
Thuyết trình hấp dẫn người nghe
Báo cáo đầy đủ nhưng còn quá dài hoặc quá ngắn
Báo cáo còn thiếu hoặc quá ngắn/
quá dài, người nghe chưa hiểu hết vấn đề
30
III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
Hoạt động 1: XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ (Thời gian: 10 phút.)
a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho học viên, khơi gợi sự tò mò, khám phá tri thức,
xác định được nội dung bài học là công nghệ vi sinh vật, một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật, đặc biệt là trong lĩnh vực nông nghiệp
b Tổ chức thực hiện
(1) Chuyển giao nhiệm vụ: GV yêu cầu HS kể tên các sản phẩm được tạo ra
nhờ ứng dụng VSV
(2) Thực hiện nhiệm vụ: HS làm việc theo nhóm, kể tên các sản phẩm như:
Chao, rượu, bia, thuốc kháng sinh, phân bón vi sinh, peniciline…
(3) Báo cáo, thảo luận: GV gọi một số HS nhận xét câu trả lời của bạn, có thể
bổ sung thêm 1 vài sản phẩm
(4) Kết luận nhận định: VSV được ứng dụng rộng rãi ở nhiều lĩnh vực trong
thực tiễn Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem trong đời sống của mình đã sử dụng những
Trang 5sản phẩm công nghệ sinh học nào? Những sản phẩm này được sản xuất như thế nào
và có vai trò gì?
Hoạt động 2: NGHIÊN CỨU KIẾN THỨC NỀN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP (Thời gian: 25 phút)
a Mục tiêu:
- Nêu được khái niệm công nghệ vi sinh vật; Trình bày được cơ sở khoa học
của công nghệ vi sinh vật; Kể tên được một số thành tựu hiện đại của công nghệ vi sinh vật; Phân tích được triển vọng công nghệ vi sinh vật trong tương lai và kể tên được một số ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật
- Thực hiện được dự án hoặc đề tài tìm hiểu về các sản phẩm công nghệ vi sinh vật Làm được tập san các bài viết, tranh ảnh về công nghệ vi sinh vật Học sinh điều tra sản phẩm ứng dụng vi sinh vật trong nông nghiệp tại địa phương mình sinh sống
b Tổ chức thực hiện:
(1) Chuyển giao nhiệm vụ
GV chia HS thành 6 nhóm (5-6 HS/nhóm)và giao các nhiệm vụ như sau:
● Nhiệm vụ 1: HS hoạt động nhóm đọc SGK, tìm hiểu về công nghệ vi sinh vật
và cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn, một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật và trả lời câu hỏi sau:
+ Công nghệ vi sinh vật là gì?
+ Nêu các cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn
+ Hoàn thành bảng sau:
Lĩnh vực ứng dụng vi sinh vật Ứng dụng cụ thể Cơ sở khoa học
Ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe cộng
đồng
Ứng dụng trong nông nghiệp
Ứng dụng trong công nghiệp
Ứng dụng trong bảo vệ môi trường
Ứng dụng trong chế biến và bảo quản thực
phẩm
+ Kể tên một số thành tựu hiện đại của công nghệ vi sinh vật
● Nhiệm vụ 2: HS hoạt động nhóm đọc SGK, tìm hiểu một số ngành nghề liên
quan đến công nghệ vi sinh vật và triển vọng và trả lời câu hỏi sau:
+ Quan sát hình 20.7 SGK, cho biết người hoạt động trong lĩnh vực công nghệ
vi sinh vật có thể làm việc ở các cơ quan, đơn vị nào?
Trang 6+ Công nghệ vi sinh vật hiện nay đang cung cấp những sản phẩm gì cho phát triển kinh tế, xã hội ở Việt Nam?
+ Các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật được ứng dụng trong các lĩnh vực nào?
+ Kể tên các hướng phát triển của công nghệ vi sinh vật trong tương lai Mỗi nhóm nêu quan điểm của nhóm về triển vọng của ngành công nghệ vi sinh vật
(2) Thực hiện nhiệm vụ
HS thực hiện nhiệm vụ, thảo luận nhóm để thực hiện các yêu cầu học tập, tranh luận về kết quả thảo luận
- Kiến thức mới thu được qua nhiệm vụ 1:
+ Công nghệ vi sinh vật là ngành khoa học nghiên cứu và ứng dụng các vi sinh vật trong công nghiệp để sản xuất các sản phẩm phục vụ đời sống con người
+ Cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn là dựa trên khả năng phân giải, tổng hợp các chất; khả năng sinh trưởng nhanh; khả năng sống trong các điều kiện khắc nghiệt của một số vi sinh vật
+ Vi sinh vật được ứng dụng chủ yếu trong chăm sóc sức khoẻ cộng đồng, nông nghiệp, công nghiệp, bảo vệ môi trường và trong bảo quản, chế biến thực phẩm
+ Một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật: Vi sinh vật được sử dụng như
các “nhà máy” sản xuất protein, kháng sinh, nhiên liệu sinh học, ; Vi sinh vật sống trong các điều kiện khắc nghiệt là nguồn cung cấp các chất có hoạt tính sinh học đặc biệt, phục vụ cho các ứng dụng trong công nghiệp, nông nghiệp và nghiên cứu công nghệ sinh học trong điều kiện khắc nghiệt
– Kiến thức mới thu được qua nhiệm vụ 2:
+ Công nghệ sinh học trong tương lai là ngành công nghệ giao thoa của nhiều ngành khác nhau: công nghệ gene, công nghệ tin sinh, tự động hóa, trí tuệ nhân tạo,
+ Các vị trí chủ yếu liên quan đến các ngành nghề về công nghệ vi sinh vật gồm: nghiên cứu viên, kĩ thuật viên, kĩ sư, chuyên viên hoặc chuyên gia hoạch định chính sách
(3) Báo cáo, thảo luận
+ GV tổ chức cho các nhóm báo cáo sản phẩm nhiệm vụ đã chuyển giao: Gọi
1, 2 nhóm trình bày kết quả hoạt động nhóm mời các nhóm khác góp ý, nhận xét, bổ sung
Trang 7+ GV tổ chức cho lớp thảo luận về Thực hiện được dự án hoặc đề tài tìm hiểu
về các sản phẩm công nghệ vi sinh vật Làm được tập san các bài viết, tranh ảnh về công nghệ vi sinh vật Học sinh điều tra sản phẩm ứng dụng vi sinh vật trong nông nghiệp tại địa phương mình sinh sống
(4) Kết luận, nhận định
+ GV nhận xét, đánh giá hoạt động nhóm
+ GV kết luận, chuẩn hóa kiến thức
+ GV thống nhất nhiệm vụ thực hiện nhiệm vụ điều tra sản phẩm ứng dụng vi sinh vật trong nông nghiệp tại địa phương mình sinh sống
Hoạt động 3: LỰA CHỌN GIẢI PHÁP (Thời gian:10 phút)
a Mục tiêu:
- Kể tên được một số thành tựu hiện đại của công nghệ vi sinh vật
- HS báo cáo về các sản phẩm công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
b Tổ chức thực hiện:
(1) Chuyển giao nhiệm vụ
● Nhiệm vụ 1: Tìm hiểu một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật
- GV yêu cầu HS đọc thông tin mục II.1 (SGK tr.126 – 127) để tìm hiểu một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật
- GV sử dụng kĩ thuật think – pair – share, yêu cầu HS kể tên một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật
+ 3 phút: HS làm việc độc lập, đọc thông tin SGK, suy nghĩ câu trả lời.
+ 2 phút: HS trao đổi câu trả lời với bạn bên cạnh.
+ 1 phút: Các cặp đôi chia sẻ câu trả lời với cả lớp.
● Nhiệm vụ 2: Điều tra sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
- GV giới thiệu cho HS mục tiêu Điều tra các sản phẩm thương mại của công
nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
- GV chia lớp thành các nhóm 6 – 8 HS, mỗi nhóm bầu nhóm trưởng, thư kí
- Các nhóm xác định nơi khảo sát, phương pháp khảo sát
- Các nhóm lập kế hoạch điều tra
- GV hướng dẫn các nhóm thực hiện nhiệm vụ
+ Chuẩn bị: Phiếu điều tra và thiết bị chụp ảnh
Phiếu điều tra sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật
Trang 8STT Tên sản phẩm
hoặc ảnh chụp
Tên vi sinh vật
sử dụng trong sản phẩm
Quy trình tạo sản phẩm
Cách sử dụng
Hiệu quả
1
2
…
(2) Thực hiện nhiệm vụ
- Các nhóm HS thực hiện phân công công việc, xác định thời gian hoàn thành sản phẩm, các thiết bị, công cụ cần chuẩn bị và sản phẩm dự kiến
- GV theo dõi, hỗ trợ HS khi cần thiết, nhắc nhở HS hoàn thành nhiệm vụ đúng tiến độ đã đề ra
(3) Báo cáo, thảo luận
- GV yêu cầu các nhóm trình bày báo cáo điều tra của nhóm mình
- Các nhóm còn lại đưa ra đánh giá, nhận xét, đặt câu hỏi cho nhóm báo cáo
(4) Kết luận, nhận định
GV đánh giá kết quả của các nhóm theo rubric
Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm (Rubric) Tiêu chí
Kế hoạch
thực hiện
Bản kế hoạch cụ thể, chi tiết về nội dung công việc, sản phẩm, phương tiện, phân công công việc
rõ ràng
Bản kế hoạch về các nội dung công việc và phân công nhiệm vụ
Mới phác thảo khái quát bản kế hoạch với các nội dung công việc
10
Mức độ
tham gia
hoạt động
của các
thành
viên
Tất cả thành viên đều tham gia tích cực các hoạt động
Chỉ một số thành viên tham gia tích cực các hoạt động
Các thành viên tham gia chưa tích cực các hoạt động
10
Trang 9Hình ảnh,
video, ghi
âm quá
trình
khảo sát
Đầy đủ các hình ảnh/video/ghi âm về quá trình khảo sát
Hình ảnh/video rõ nét
Một số hình ảnh và đoạn video/ghi âm được thu thập
Chụp được một số hình ảnh
10
Sản phẩm
Bài báo cáo đầy đủ các bước của quá trình khảo sát, trình bày logic, các sản phẩm khảo sát được
mô tả đầy đủ các yêu cầu
Hình ảnh/âm thanh chưa thực sự rõ nét
Bài báo cáo đầy đủ các bước của quá trình khảo sát, trình bày chưa logic, các sản phẩm khảo sát được mô tả đầy đủ các yêu cầu
Hình ảnh/âm thanh chưa thực sự rõ nét
Có sản phẩm nhưng vẫn còn sơ sài, chưa đáp ứng mục tiêu
40
Báo cáo
Báo cáo rõ ràng, ngắn gọn nhưng đầy đủ
Thuyết trình hấp dẫn người nghe
Tham gia góp nhiều
ý kiến có hiệu quả cho các nhóm khác
Báo cáo đầy đủ nhưng còn quá dài hoặc quá ngắn
Tham gia góp một
số ý kiến có hiệu quả cho các nhóm khác
Báo cáo còn thiếu hoặc quá ngắn/
quá dài, người nghe chưa hiểu hết vấn đề
Có tham gia nhưng chưa hiệu quả
30
Hoạt động 4: CHẾ TẠO, THỬ NGHIỆM VÀ ĐÁNH GIÁ (Thời gian: ở nhà)
a Mục tiêu:
- Tiến hành khảo sát thực tế, tìm hiểu thu thập các sản phẩm ứng dụng trong nông nghiệp được sản xuất từ công nghệ vi sinh vật
Trang 10b Tổ chức thực hiện:
(1) Chuyển giao nhiệm vụ
GV chuyển giao nhiệm vụ tìm hiểu, thu thập, khảo sát một số sản phẩm ứng dụng trong trồng trọt, chăn nuôi được sản xuất từ công nghệ vi sinh
(2) Thực hiện nhiệm vụ
Nhóm HS phân công thành viên của nhóm thu thập một số sản phẩm ứng dụng trong lĩnh vực nông nghiệp trên thị trường được sản xuất từ công nghệ vi sinh vật; đánh giá hiệu quả và điều chỉnh nếu có
(3) Báo cáo, thảo luận
Mỗi thành viên trong nhóm báo cáo kết quả điều tra, chụp ảnh gửi sản phẩm
để nhóm thảo luận tổng hợp thành bài báo cáo hoàn chỉnh
(4) Kết luận, nhận định
Chọn lọc sản phẩm được điều tra cụ thể, đầy đủ để đưa vào bài báo cáo
Nhận xét chung về tinh thần, thái độ và sự hợp tác của các nhóm trong quá trình thu thập, khảo sát sản phẩm
Hoạt động 5: CHIA SẺ, THẢO LUẬN VÀ ĐIỀU CHỈNH (Thời gian: 45 phút)
a Mục tiêu: HS trình bày được các sản phẩm đã thực hiện, thảo luận, góp ý
hoàn thiện sản phẩm của các nhóm Đề xuất phương án điều chỉnh
b Tổ chức thực hiện:
(1) Chuyển giao nhiệm vụ: GV nhắc lại tiêu chí đánh giá bài báo cáo Giao
nhiệm vụ cho HS HS thuyết trình sản phẩm của mình
(2) Thực hiện nhiệm vụ: HS thuyết trình và trả lời câu hỏi thảo luận
GV chốt kiến thức: Thành tựu công nghệ VSV và ứng dụng công nghệ VSV trong nông nghiệp tại địa phương
GV lưu ý: Một số sản phẩm ứng dụng trong nông nghiệp (thuốc trừ sâu sinh học, phân bón sinh học, ) tại địa phương
(3) Báo cáo, thảo luận:
GV tổ chức cho các nhóm nhận xét về sản phẩm của nhóm bạn
GV đánh giá tổng kết, nhận xét quá trình thực hiện nhiệm vụ và kết quả sản phẩm của các nhóm
(4) Kết luận, nhận định
GV kết luận về vấn đề ứng dụng VSV trong nông nghiệp tại địa phương
