Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm của Doanh nghiệp tại Công ty sản xuất Bánh mứt kẹo Đông Đô

Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm của Doanh nghiệp tại Công ty sản xuất Bánh mứt kẹo Đông Đô

Lời nói đầu

Hiện nay xu hớng toàn cầu hoá ngày càng trở thành động lực mạnh mẽthúc đẩy các quốc gia thể hiện rõ chỗ đứng của mình trên trờng quốc tế Mỗiquốc gia đều không ngừng nỗ lực phấn đấu trong lĩnh vực kinh tế nhằm khẳng

định vị thế của mình Sự cạnh tranh gay gắt đó đòi hỏi các quốc gia cần xâydựng chiến lợc phù hợp để đẩy mạnh hiệu quả sản xuất kinh doanh của các thànhphần kinh tế Sự phát triển của một doanh nghiệp sẽ tạo cơ sở, nền tảng vữngchắc cho một nền kinh tế

Nền kinh tề thị trờng với bớc đổi mới thực sự trong cơ chế quản lý kinh tế

đã khẳng định rõ hơn vai trò, vị trí của thông tin kế toán trong quản trị doanhnghiệp Là một thành phần của kế toán, hạch toán chi phí sản xuất và tính giáthành sản phẩm với chức năng giám sát và phản ánh trung thực, kịp thời cácthông tin về chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ, tinh đúng, tinh đủ chi phí sảnxuất vào giá thành sản phẩm sẽ giúp cho các nhà quản trị chỉ ra đợc phơng án,biện pháp sử dụng tiết kiệm, hiệu quả chi phí sản xuất nhằm hạ giá thành sảnphẩm Hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm là công cụ hữu hiệugiúp các nhà quản trị lựa chọn phơng án sản xuất tối u, xác định đợc tính khả thicủa phơng án đó, đồng thời định vị đợc giá bán sản phẩm, đảm bảo sản xuất kinhdoanh có lãi

Sau bớc chuyển mình từ nền kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang nềnkinh tế thị trờng có sự quản lý của nhà nớc, nền kinh tế Việt Nam có những thay

đổi đáng kể Những doanh nghiệp Việt Nam đã tận dụng đợc giá nguyên vật liệu

rẻ, giá nhân công rẻ để có đợc những sản phẩm có chất lợng tốt mà giá thành hạ.Một trong những doanh nghiệp nhà nớc làm đợc điều này là Công ty sản xuấtBánh Mứt kẹo Đông Đô

Sau quá trình thực tập tại Công ty sản xuất Banh Mứt kẹo Đụng Đụ ,nhận thức đợc tầm quan trọng của công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá

thành sản phẩm nên em chọn đề tài : “Hoàn thiện kế toán chi phí và tính giá

thành sản phẩm của doanh nghiệp tại Công ty sản xuất Banh Mứt kẹo Đụng

Đụ ” cho chuyên đề thực tập của mình.

Phạm vi nghiờn cứu

Về Nội Dung: Nghiên cứu các vấn đề liên quan đến quá trình hoàn thiện

cpsx và tính giá thành tại công ty bánh mứt kẹo Đông Đô

về Thời gian: Thời gian lấy số liệu từ quý I năm 2007

Về Thời gian thực tập: 29/11/2007 tới 29/02/2008

Nội dung chuyên đề thực tập gồm 2 phần chính nh sau:

Phần 1: Thực trạng công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sảnphẩm tại Công ty

Phần 2 Hoàn thiện công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sảnphẩm nhằm tăng cờng quản trị doanh nghiệp tại công ty

Với một đề tài tổng hợp bao gồm nhiều nội dung, đồng thời lần đầu tiêntiếp cận với thực tế, mặc dù đã cố gắng rất nhiều nhng không thể tránh khỏinhững khiếm khuyết nhất định Vì vậy, em rất mong nhận đợc những ý kiến

đóng góp của các thầy cô nhằm hoàn thiện hơn đề tài của mình

Phần 1: Thực trạng công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại

Confectioney Joint Stock Company đợc thành lập theo quyết định số

191/QĐ-BCN ngày 23/11/2003 của bộ công nghiệp, có trụ sở tại 76 Xuân

Ph-ơng, Từ Liêm Hà nội

Trải qua gần nửa thế kỷ, Công ty sản xuất Bánh Mứt Kẹo Đông Đô,đãtừng bớc phát triển sản xuất, mở rộng thị trờng, và góp phần đắc lực vào sựnghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc

Và mang nhiều tên gọi khác nhau, qua nhiều Bộ quản lý, đánh dấu sựthay đổi của từng loại hình sản xuất và phản ánh xu thế phát triển của nhà máy

Tháng 1/1959 chỉ với 9 cán bộ do công ty nông thổ sản Miền Bắc gửisang đã xây dựng một cơ sở thí nghiệm để sản xuất hạt trân châu(ta pi ô ca) trênmột mảnh đất có diện tích 22500 m2.Từ giữa năm 1959 đến tháng 4/1960 thựchiện chủ trơng của công ty nông thổ sản Miền Bắc, cơ sở đã nghiên cứu, thửnghiệm và sản xuất thành công mặt hành miến từ nguyên liệu đậu xanh.Thànhtích này vừa là nguồn động viên cổ vũ lớn lao đối với cán bộ nhân viên của cơ sởvừa giúp họ hoàn thành nhiệm vụ sản xuất miến trong năm 1960.Trên cơ sở đó

xởng miến Từ Liêm chính thức ra đời,đánh dấu một bớc ngoặt đầu tiên cho quá

trình phát triển nhà máy sau này

Năm 1961 xởng miến Từ Liêm đã thử nghiệm thành công và đa vào sản

xuất mặt hàng xì dầu, tinh bột ngô và cung cấp nguyên liệu làm pin cho nhà máy

Pin Sơn Hà Năm 1966 trớc yêu cầu của đất nớc, Viện thực vật lấy đây làm nơi

thử nghiệm đề tài thực phẩm để giải quyết hậu cần tại chỗ Do vậy xởng miến

Từ Liêm đợc đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Đông Đô Đợc sự hỗ trợ của bộ

công nghiệp nhẹ Và Bà Nguyễn Thị Đan Sâm nhà máy trang bị thêm một số

thiết bị nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm mới nh: mạch nha, dầu đậu tơng, nớcchấm lên men.Đây là sự tiến bộ vợt bậc của nhà máy, tuy nhiên trong giai đoạnnày xí nghiệp không phải là một đơn vị sản xuất kinh doanh mà chỉ là một cơ sở

thực nghiệm hoạt động theo kế hoạch của cấp trên Cho nên phát huy quyền chủ

số đã lên tới 555 ngời

Cuối năm 1976 nhà máy đợc nhà nớc phê chuẩn phơng án mở rộng diệntích mặt bằng khoảng 300.000 m2 với công suất thiết kế là 6000 tấn/năm Lúcnày tổng số cán bộ công nhân viên nhà máy là 800 ngời, con số này của năm

1980 là 900 ngời

Những năm 1981-1985 là thời gian ghi nhận bớc chuyển mình của nhàmáy từ giai đoạn sản xuất thủ công có một phần cơ giới hoá sang sản xuất cơgiới hoá một phần thủ công Đó là quá trình phấn đấu không mệt mỏi của cán bộcông nhân viên chức nhà máy nhằm từng bớc áp dụng thành công tiến bộ khoahọc kĩ thuật, thực hiện mở rộng quy mô sản xuất,nhất là sản xuất hàng xuất khẩutrong điều kiện nhà máy gặp nhiều khó khăn

Cho đến năm 1985 nhà máy Đông Đô có 6 chủng loại sản phẩm là: Kẹomềm cà phê, kẹo mềm sô cô la, kẹo cứng nhân các loại (nhân dứa, sô cô la, càphê, bạc hà ), kẹo mè xửng, kẹo chuối vừng lạc , kẹo vừng xốp

Để phù hợp với tình hình và nhiệm vụ sản xuất trong thời kì mới Năm

1987 nhà máy chính thức đợc tách riêng thành Công Ty TNHH Bánh Mứt Kẹo

Đông Đô Đến năm 1990 nhà máy có 4 phân xởng kẹo Năm 1992 số luợng cán

bộ công nhân viên chức là 1500 ngời.Năm 2002 Công ty liên doanh với NhậtBản Sản phẩm chủ yếu là kẹo cứng, bánh snack Năm 2003 Công Ty Nhật Bảntách riêng với tên gọi Ha Xa Ki, sản phẩm chính là mì chính, hiện nay công tynày đã trở thành doanh nghiệp 100% vốn nớc ngoài

Công ty còn có các chi nhánh ở Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và 7 xínghiệp thành viên là : + Xí nghiệp kẹo

+ Xí nghiệp Bánh + Xí nghiệp phụ trợ + Xí nghiệp kẹo Chew & Toffe + Xí nghiệp kẹo Jelly

+ Nhà máy Thực phẩm Việt Trì

+ Nhà máy bột dinh dỡng Nam Định

Do yêu cầu phù hợp với tình hình sản xuất và kinh doanh cũng nh yêu cầucủa nền kinh tế nói chung, ngày 23/11/2006 Bộ công nghiệp quyết định đổi têncông ty thành công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô

2.Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý

2.1.Sơ đồ bộ máy quản lý của Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô

Xí nghiệp kẹo chew toffee

Tổng giám đốc

Phó tổng giám đỗc kinh doanh Phó Tổng giám đốc tài chính

Phòng kinh doanh

Phòng

tài chính kế toán

Nhà máy bột dinh d ỡng Nam

Định

Xí nghiệp thực phẩm Việt Trì

Văn phòng

Phòng K C S

Phòng kỹ thuật

Xí nghiệp bánh

Chi nhánh

TP Hồ Chí Minh

Đội

Chi nhánh

Đà Nẵng

Xí nghiệp phụ trợ

Sơ đồ 1 Sơ đồ bộ máy quản lý của Công ty

2.2 Chức năng nhiệm vụ của từng phòng ban, bộ phận sản xuất kinh doanh.

Tổng giám đốc có quyền quyết định mọi hoạt động của công ty theo đúngchế độ, tuân thủ chế độ luật pháp hiện hành, chịu trách nhiệm trớc Pháp Luật vàtập thể ngời lao động của công ty về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh củacông ty

Phó tổng giám đốc kinh doanh: chịu trách nhiệm về giá trị nguyên vậtliệu,tiêu thụ sản phẩm, giám sát hoạt động của phòng kinh doanh để đảm bảoquá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của công ty

Phó tổng giám đốc tài chính: chịu trách nhiệm về tài chính của doanhnghiệp, kiểm tra giám sát phòng tài vụ, quản lý giám sát nguồn vốn, xác địnhnhu cầu vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh

Phòng kỹ thuật và phòng KCS: chịu trách nhiệm vềt kỹ thuật của quy trìnhcông nghệ, tính toán để đa ra các định mức, tỉ lệ khấu hao tài sản cố định, nghiêncứu lập kế hoạch sản xuất, kiểm tra nâng cao chất lợng sản phẩm

Phòng kế toán: đảm bảo vốn hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty,

tổ chức công tác hạch toán kế toán, theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanh củacác xí nghiệp thành viên dới hình thái giá trị để phản ánh cụ thể vào chi phí đầuvào, tính kết quả đầu ra Phân tích kết quả kinh doanh của từng tháng, quý, năm,

Phòng kinh doanh: chịu trách nhiệm lập kế hoạch sản xuất kinh doanh(ngắn và dài hạn) cân đối kế hoạch sản xuất và chỉ đạo cung ứngvật t, thoi dõiviệc mua vật t, tiêu thụ sản phẩm, tham dò thị trờng mới

Bộ phận văn phòng: có chức năng định mức thời gian cho các loại sảnphẩm, tiền lơng thởng cho cán bộ công nhân viên chức trong công ty, tuyển dụnglao động mùa vụ, mua bảo hiểm cho ngời lao động, phục vụ và tiếp khách

Các xí nghiệp thành viên: Chịu trách nhiệm trực tiếp sản xuất sản phẩm cho côngty.

3.Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất

Quá trình sản xuất đơn giản, chế biến liên tục khép kín, sản xuất với mẻ

lớn và công tác sản xuất đợc tiến hành theo hớng cơ giới hoá một phần thủ công

Do chu kỳ sản xuất ngắn và đối tợng sản xuất lại là bánh kẹo nên khi kết thúc camáy cũng là khi sản phẩm hoàn thành Vì vậy mà đặc điểm sản xuất của công ty

là không có sản phẩm dở dang

Sơ đồ 2 Qui trình sản xuất kẹo cứng



Sơ đồ 3 Qui trình sản xuất kẹo mềm:

Thõn Thị Hương –KT17 8 Chuyờn Đ T t ề Tốt ốt

lăn còn

Vuốt keo

Gói tay

Sàng làm lạnh

Dập hình Bơm nhân

Khay chứa kẹo

Quật xốp

Đùn vuốt Hàm lạnh

Quật keo

Cán keo

Gói tay

Máy lăn còn

Máy vuốt

Gói máy Chặt miếng

Đóng túi

kế toán

Phòng kế toán có 8 nhân viên trong đó:

 1 kế toán trởng kiêm kế toán tổng hợp: là ngời phụ trách và chỉ đạo chungcác hoạt động của phòng tài vụ, là ngời trực tiếp chịu trách nhiệm về côngtác quản lý hạch toán, chỉ đạo và hớng dẫn toàn bộ công tác kế toán, thống

kê, thông tin kế toán trong toàn bộ Công ty, đồng thời tham mu cho TổngGiám đốc về các hoạt động sản xuất kinh doanh

 1 kế toán vật t: Làm công tác hạch toán chi tiết vật t cũng nh hạch toánnhập-xuất-tồn vật t

 2 kế toán thanh toán: Tổ chức hạch toán chi tiết và tổng hợp tình hình thuchi tồn quỹ tiền mặt, tiền gửi ngân hàng Tổng hợp tình hình thanh toánnội bộ và bên ngoài của Công ty Hạch toán chi tiết và tổng hợp tình hìnhvốn lu động và quá trình thanh toán tiền vay

Nguyên liệu Nhào trộn N ớng vỏ bánh Làm nguội

Đánh trộn kem

Cắt bánh

Phết kem Khối kem

Nguyên liệu

Đóng túi

 1 kế toán TSCĐ: hạch toán chi tiết và tổng hợp sự biến động của tài sản cố

định, khấu hao tài sản cố định, sửa chữa tài sản cố định và xây dựng cơbản

 1 kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm kiêm kế toán tiền

l-ơng có nhiệm vụ hạch toán chi tiét tổng hợp chi phí theo từng đối tợng vàtính giá thành sản phẩm, hạch toán tiền lơng và các khoản tính theo lơng

Mở sổ kế toán chi tiết và tổng hợp cho chi phí sản xuất và tính giá thànhsản phẩm

 1 kế toán tiêu thụ thành phẩm: Tổ chức chi tiết và tổng hợp sản phẩm hoànthành và nhập kho, tiêu thụ, xác định doanh thu, kết quả tiêu thụ, theo dõitình hình thanh toán doanh thu với khách hàng, tổ chức ghi sổ chi tiết

 1 thủ quỹ: theo dõi thu, chi, quản lý trực tiếp tiền mặt hiện có và có thể

đối chiếu với kế toán thanh toán

Ngoài ra, ở dới các xí nghiệp của Công ty đều có các nhân viên kế toánthống kê, có nhiệm vụ ghi chép số liệu ban đầu, gửi lên Phòng Kế toán

Vì Công ty có quy mô lớn, các nghiệp vụ kinh tế phát sinh nhiều nênCông ty đã áp dụng máy vi tính vào công tác hạch toán kế toán, do đó đã đápứng đợc nhu cầu về thu nhập và xử lý thông tin nhanh nhậy để có những quyết

định kịp thời và phù hợp

Kế toán tr ởng

KT vật liệu

&

CCDC

KT giá

thành

và tiền

l ong

Kế toán tổng hợp

KT tiêu thụ thành phẩm

KT XDCB&

TSCĐ

KT tiền gửi ngân hàng

Sơ đồ 6 Mô hình bộ máy kế toán

4.2 Tổ chức hạch toán sổ kế toán.

Ghi chú Ghi hàng ngày

Đối chiếu, kiểm tra Ghi cuối tháng 

Sơ đồ 7 Qui trình hạch toán theo phơng pháp Nhật ký chứng từ

Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô

đã áp dụng hình thức sổ Nhật ký Chứng từ để thực hiện công tác hạch toán

kế toán trong công ty Hình thức sổ này đảm bảo tính chuyên môn hoá cao của

sổ kế toán, thực hiện chuyên môn hoá và phân công chuyên môn hoá lao động

kế toán Hầu hết sổ kết cấu theo một bên của tài khoản nên giảm một nửa lợngghi sổ, mặt khác hình thức các sổ kế toán Nhật kí chứng từ đảm bảo cung cấpthông tin cho quản lý là tập hợp báo cáo định kì kịp thời hạn Việc áp dụng hìnhthức này của công ty là hoàn toàn hợp lí vì công ty là đơn vị sản xuất kinh doanh

có quy mô lớn, khối lợng công tác kế toán nhiều và phức tạp Bên cạnh đó công

ty có đội ngũ kế toán đông đảo, trình độ cao cho phép chuyên môn hoá trongphân công lao động kế toán

Với hình thức Nhật kí chứng từ công ty sử dụng các loại sổ

Nhật kí chứng từ số: 1,2,4,5,7,8,9,10

+ Sổ chi tiết vật t số: 2,5,6

Chứng từ gốc và các bảng Phân bổ

Bảng tổng hợp phát sinh tài khoản

Bảng tổng hợp

kế toán chi tiết

Sổ cái

Báo cáo tài chính Bảng kê

Phơng pháp báo cáo hàng tồn kho của công ty: là kê khai thờng xuyên.Hình thức này theo dõi phản ánh thờng xuyên liên tục, có hệ thống tình hìnhxuất nhập tồn kho trên sổ kế toán Vì doanh nghiệp kinh doanh các loại mặthàng nên áp dụng hình thức này là hoàn toàn hợp lý.

Phơng pháp tính thuế giá trị gia tăng của công ty là khấu trừ Việc tínhthuế GTGT đợc thực hiện riêng biệt từng phần hành

II Thực trạng công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sảnphẩm tại công ty sản xuất Bánh Mứt Kẹo Đông Đô

1 Một số vấn đề chung về công tác quản lý và hạch toán chi phí sản xuất

và tính giá thành sản phẩm tại công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô

1.1 Công tác quản lý chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

Để công tác quản lý các hoạt động của quá trình sản xuất kinh doanh hiệuquả, mỗi doanh nghiệp đều luôn cố gắng tìm biện pháp tốt nhất giúp cho mỗiphần hành phát huy tối đa nguồn lực của mình Công Ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo

Đông Đô quản lý CPSX và tính giá thành thông qua hệ thống định mức CPSX vàgiá thành định mức

Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô thành lập một “Hội đồng xâydựng định mức” đây là bộ phận tính toán và đa ra đợc hệ thống định mức chi phísản xuất trong kì cho các sản phẩm Trong phạm vi chi phí và giá thành, hệthống định mức gồm:

+ Định mức về CPNVLTT trong tính giá thành sản phẩm đợc xây dựngcho từng tấn sản phẩm mỗi loại Chi phí về NVLTT sẽ hạch toán theo định mức

cũ đã xây dựng Vậy khoản mục CPNVLTT hoàn toàn co thể kiểm soát đợc

Trong sản xuất kinh doanh, nếu công nhân tiết kiệm đợc nguyên vật liệu

so với định mức thì phần chênh lệch đó họ đợc hởng Ngợc lại, nếu họ sử dụnglãng phí so với định mức thì phần vợt định mức họ se phải bù cho công ty Cùngvới việc thực hiện chính sách này, phòng kiểm tra chất lợng của công ty sẽ kiểmtra và phê duyệt về chất lợng sản phẩm đợc sản xuất ra

+ Hội đồng xây dựng định mức cũng đa ra định mức về lơng trong khoảnmục chi phí nhân công trực tiếp cho từng loại sản phẩm (hay còn gọi là lơngkhoán) Nh vậy, lơng trả cho công nhân sẽ dựa vào định mức lơng khoán và số l-ợng sản phẩm đặt tiêu chuẩn sản xuất ra Về thực chất, đây là hình thức trả longtheo sản phẩm đã khuyến khích đợc ngời công nhân tăng năng suất lao động Chiphí nhân công trực tiếp trong đó có khoản “lơng” sẽ đợc hoạch toán theo địnhmức lơng đã quy định.

Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế đợc trích theo tỷ lệ nhất định so với lơngcơ bản(căn cứ vào mức lơng tối thiểu và hệ số cấp bậc) Các khoản phụ cấp khác,kinh phí công đoàn của Công ty đều có thể kiểm soát đợc do đó mà khoản mụcchi phí nhân công trực tiếp trong giá thành sản phẩm cũng sẽ đợc xác định trongmột khung nhất định phục vụ cho kế hoạch giá thành sản phẩm

+ Ngoài CPNVLTT và CPNCTT, hội đồng xây dựng định mức cũng xâydựng mức khoán cho CPSXC Nhng mức khoán này chỉ có chức năng phục vụcho quản lý mà không có chức năng ghi sổ Với những khoản chi phí này cuốitháng các xí nghiệp phải trình lên công ty “ Bảng kê chứng từ chi phí ” có liênquan kèm theo các chứng từ gốc của mỗi nghiệp vụ chi Kế toán có nhiệm vụxem xét các ngiệp vụ chi dó về sự hợp lí, hợp lệ của chúng

Nếu thực chi nhỏ hơn mức khoán thì không cần phải giải trình

Nếu thực chi lớn hơn mức khoán thì xí nghiệp phải giải trình chi tiết và

đầy đủ về phần vợt này để kế toán xem xét

Việc hạch toán các chi phí khoán trong chi phí sản xuất chung là theo sốthực chi đảm bảo không quá tối thiểu hoá khoản chi

Giúp cho công tác theo dõi việc thực hiện các định mức đồng thời thu thậpnguồn số liệu cho việc hoàn thiện hệ thống định mức trong các kì sau, công ty cửnhân viên thống kê xuống tận các xí nghiệp để theo dõi về số lợng thực dùng,

đồng thời định kì lập các báo cáo để gửi lên công ty nh: Báo cáo vật t, Bảngquyết toán định mức lơng, Bảng kê chứng từ chi phí

Có thể thấy rằng, việc quản lí CPSX và tính giá thành sản phẩm thông qua

hệ thống định mức là một bớc tiến rõ rệt khẳng định sự năng động của ban lãnh

đạo công ty trong việc sử dụng đòn bẩy kinh tế nhằm tăng năng suất lao độngvừa mang lợi về cho công ty, vừa khuyến khích lợi ích vật chất cho ngời lao động

và đem lại thành công trên thơng trờng

1.2 Hệ thống tài khoản, sổ sách, chứng từ kế toán sử dụng để hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty.

1.2.1 Hệ thống tài khoản

Nhằm phục vụ cho công tác hạch toán chi phí sản uát và tính giá thành sảnphẩm căn cứ vào chế độ hiện hành công ty sử dụng các tài khoản sau: TK 621,

TK 622, TK 627, TK 154

+ TK 621: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.Tài khoản này đợc mở nh sau:

-Với sản phẩm chính: TK 621 đợc mở chi tiết cho từng loại sản phẩm

621: Kẹo chew nhân taro621: Bánh kem xốp hơng hoa quả

-Với sản phẩm phụ: TK 621 đợc mở chi tiết cho từng bộ phận sản xuấtphụ

621: Tổ in hộp 621: Tổ gia công túi Việt Trì

+ TK 622: Chi phí nhân công trực tiếp Tài khoản này đợc mở nh sau:

-Với sản phẩm chính: TK 622 đợc mở chi tiết cho từng loại sản phẩm

622: Kẹo nhân sôcôla622: Kẹo bắp bắp

-Với sản phẩm phụ: TK 622 đợc mở chi tiết cho từng bộ phận sản xuất

622: Tổ rang xay cà phê622: Tổ in hộp

+ TK 627: Chi phí sản xuất chung Tài khoản này đợc mở chi tiết cho từng xínghiệp

627: Xí nghiệp Bánh627: Xí nghiệp Kẹo cứng627: Xí nghiệp kẹo mềm

Ngoài ra 627 còn mở chi tiết cho từng bộ phận sản xuất

627: Tổ gia công bột gạo tẻ627: Tổ rang xay cà phê+ TK154: CPSX kinh doanh dở dang Tài khoản này đợc chi tiết nh sau:

-Với sản phẩm chính: TK 154 đợc mở chi tiết cho từng loại sản phẩm

154: Kẹo cam mềm 154: Kẹo chew khủng long

1.2.2.Hệ thống sổ sách

Công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô

sử dụng hình thức sổ Nhật ký chứng từ cho nên khi hạch toán CPSX vàtính giá thành sản phẩm công ty đã sử dụng các loại sổ sau:

Sổ chi phí nguyên vật liệu

Sổ chi tiết xuất vật liệu

Phần 1: Tập hợp chi phí sản xuất kinh doanh toàn công ty

Phần 2: Chi phí sản xuất kinh doanh thep yếu tố

Bảng tính giá thành phẩm

Sổ cái các tài khoản 621, 622, 627, 154

Tất cả các sổ cái trên mở cho tài khoản tổng hợp mà không chi tiết chotừng loại sản phẩm

Ngoài các sổ trên, kế toán còn sử dụng các loại Nhật kí_ Chứng từ có liênquan đến tập hợp CPSX và tính giá thành sản phẩm nh nhật ký chứng tù số 10,nhật kí chứng tù số 8

Sơ đồ 8: Trình tự ghi sổ kế toán hạch toán CPSX và tính giá thành sản phẩm tại công ty Sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô.

1.3 Đối tợng phơng pháp trình tự hạch toán chi phí sản xuất tại công ty.

1.3.1 Đối tợng hạch toán chi phí sản xuất.

Sản phẩm của công ty đợc chia làm hai loại sản phẩm chính và sản phẩmphụ

Với sản phẩm chính: Sản phẩm chính của công ty Bánh Mứt kẹo Đông

Sổ chi tiết

Nợ

TK 627 Bảng phân bổ

số 1

Tổ chi tiết xuất vật liệu

Sổ chi phí NVL

Bảng tổng hợp phát sinh TK 152

Bảng kê số 4

Nhật kí chứng từ số 7

Sổ tổng hợp Nợ

TK 627

Sổ cái

TK 621, 622, 627, 154

Bảng tính giá

thành sản phẩm

bao gồm các loại bánh kẹo Vào cùng một thời điểm thì trên mỗi dâychuyền chỉ sản xuất một loại sản phẩm Các quy trình sản xuất đều khép kín, kếtthúc một ca máy thì sản phẩm hoàn thành và không có sản phẩm dở dang.Điều

đó có nghĩa là CPNVLTT và CPNCTT sẽ hoàn toàn tập hợp trực tiếp cho từngloại sản phẩm Đối với sản phẩm CPSXC sẽ tập hợp theo từng xí nghiệp sau đóphân bổ cho từng loại sản phẩm

Nh vậy đối tợng hạch toán chi phí là từng loại sản phẩm mà công ty sảnxuất

Với sản phẩm phụ: Sản phẩm phụ của công ty dợc tiến hành ở các bộ phậnsản xuất phụ.Ví dụ:

Tổ gia công túi ở xí nghiệp Việt Trì

Các sản phẩm phụ sau khi hoàn thành sẽ nhập kho trở thành nguyên vậtliệu phục vụ cho việc sản xuất sản phẩm chính

Vậy đối tợng tập hợp chi phí sản xuất sản phẩm phụ là từng bộ phận sảnxuất phụ

1.3.2 Phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất.

Với sản phẩm chính: Do đối tợng hạch toán CPSX sản phẩm chính là từngloại sản phẩm nên phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm chính là ph-

ơng pháp hạch toán chi phí theo từng loại sản phẩm

Với sản phẩm phụ: Do đối tợng hạch toán CPSX sản phẩm phụ là từng bộphận sản xuất nên phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm phụ sẽ là ph-

ơng pháp hạch toán CPSX theo từng bộ phận sản phẩm phụ

1.3.3 Trình tự hạch toán CPSX

Chi phí sản xuất tại công ty sản xuất Bánh Mứt kẹo Đông Đô đợc

khái quat theo trình tự sau:

Bớc 1: Tập hợp chi phí có liên quan đến từng đối tợng sử dụng:

- CPNVLTT đợc hạch toán cho từng loại sản phẩm ( đối với sản phẩmchính) hoặc theo từng bộ phận sản xuất (đối với sản phẩm phụ) theo

Bớc 2: Tập hợp và phân bổ lao vụ của xí nghiệp phụ trợ cho xí nghiệpbánh và xí nghiệp kẹo theo tiêu thức tấn sản phẩm đã sản xuất ra

Bớc 3: Tập hợp CPSX cho từng í nghiệp còn lại và phân bổ chi phí sảnxuất chung theo từng loại sản phẩm của các xí nghiệp đó theo tiêu thức sản lợng

2 Thực trạng công tác chi phí sản xuất tại công ty.

2.1 Hạch toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp.

2.1.1 Hạch toán chí phí sản xuất sản phẩm chính.

Tại công ty Bánh Mứt kẹo Đông Đô

tất cả các loại vật liệu cấu thành nên sản phẩm một cách hữu hình, tức là kiểmsoát đợc sự có mặt của chúng trong sản phẩm thì đều đợc coi là nguyên vật liệutrực tiếp, không kể giá trị lớn hay nhỏ Nguyên vật liệu trực tiếp đợc theo dõitrên tài khoản 152 và chi tiết theo từng loại CPNVLTT là giá trị của các loạinguyên vật liệu trực tiếp, bao gồm: đờng sữa, tinh dầu, muối tinh phẩm , băngdính, softening

Quá trình hạch toán CPNVLTT nh sau:

Toàn bộ chứng từ liên quan đến việc nhập, xuất vật t, thủ kho sẽ gửi cho

kế toán nguyên vật liệu vào cuối mỗi tháng Trên cơ sở chứng từ nhận đợc, kếtoán nguyên vật liệu tiến hành phân loại chứng từ theo từng nhóm, từng loại, và

đối tợng sử dụng Ngoài việc theo dõi về số lợng nguyên vật liệu tiêu hao, kếtoán nguyên vật liệu còn theo dõi về mặt giá trị Các thông tin về nhập, xuất trêncác phiếu nhập, phiếu xuất kế toán sẽ nhập vào máy tính để lập báo cáo nhậpxuất tồn chi tiết theo từng loại nguyên vật liệu Các phiếu nhập đợc cập nhập vềcả số lợng và giá trị nguyên vật liệu Các phiếu xuất chỉ cập nhật về mặt số lợng

Số liệu trên báo cáo nhập xuất tồn đợc đối chiếu với thủ kho thông qua báo cáokho.

Cuối tháng sau khi tập hợp số lợng từng loại nguyên vật liệu tiêu hao chotừng sản phẩm cuối tháng, nhân viên thông kê các xí nghiệp sẽ lập báo cáo vật tgửi lên cho kế toán nguyên vật liệu Kế toán nguyên vật liệu tiến hành đối chiếubáo cáo vật t với các phiếu xuất kho và các định mức để xác định tính đúng dắncủa các báo vật t đó

Ví dụ: Cuối tháng 03/2007 nhân viên thống kê của Xí nghiệp kẹo gửi lênbáo cáo trong đó có báo cáo vật t của kẹo nhân nho:

Báo cáo vật t xí nghiệp kẹo

Tháng 3/2007Sản phẩm : Kẹo nhân nhoSản lợng thực tế: 3800 kg

Biểu số 1: báo cáo vật t xí nghiệp kẹo

Chi phí NVLTT Sản lợng thực ĐMNVL loại (j) Đơn giá

Sản xuất sản phẩm = tế sản phẩm * cho một tấn sản * NVL

Loại(i) loại (i) phẩm loại (i) loại (j)

Đơn giá xuất nguyên vật liệu đợc tính theo phơng pháp bình quân gia quyền

Có TK 152

Khi đối chiếu với báo cáo vật t về thực tế xuất dùngvà định mức nguyênvật liệu, kế toán sẽ xác định đợc xí nghiệp sử dụng tiết kiệm hay sử dụng lãngphí nguyên vật liệu

- Nếu tiết kiệm thì phần nguyên vật liệu tiết kiệm đợc đơn vị sẽ đợc hởng

và Công ty mua lại của Xí nghiệp nên hạch toán nh sau:

Nợ TK 152: Phần nguyên vật liệu tiết kiệm đợc

Có TK 336: Chi tiết đơn vị sử dụng tiết kiệm

- Nếu lãng phí thì phần nguyên vật liệu sử dụng lãng phí coi ng xí nghiệpvay của công ty và sẽ đợc hạch toán nh sau:

Nợ TK 136: Chi tiết đơn vị sử dụng lãng phí nguyên vật liệu

Có TK 152: Phần nguyên vật liệu bị sử dụng lãng phí

Song song với việc lập Sổ chi phí nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm,

kế toán nguyên vật liệu, căn cứ vào phiếu xuất kho cho các mục đích khác nhau,riêng xuất cho sản xuât trực tiếp thì sẽ căn cứ vào điịnh mức để vào sổ chi tiếtxuất vật liệu cho tát cả các mục đích đó ( xem biểu số 3 )

Thực chất trên sổ này, kế toán ghi Có TK 152 đối ứng với Nợ các TKkhác

Sổ chi tiết xuất nguyên vật liệu mở chi tiết cho từng loại nguyên vật liệu

Số liệu tổng cộng trên sổ này đợc sử dụng để ghi vào bên Có Bảng tổng hợp phátsinh TK 152 ( biểu số 4 )

Sổ chi phí nguyên vật liệu phải đợc hoàn thành trớc bảng tổng hợp phátsinh TK 152 vì công ty hạch toán chi phí NVLTT theo định mức nên phần vợthoặc tiết kiệm đợc so với định mức có liên quan đến TK 136,

TK 366 chỉ khi hoàn thành sổ chi phí nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm,xác định phần vợt hoặc tiết kiệm đó thì kế toán nguyên vật liệu mới hoàn thành

đợc bảng tổ hợp phát sinh TK 152

Các thông tin liên quan đến khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sẽ

đợc theo dõi trên sổ cái TK 621 ( biểu số 14 ) Loại sổ này đợc mở vào cuối mỗitháng căn cứ vào tổng phát sinh bên Có TK 621 trên NKCT số 7, và chi tiết sốphát sinh bên Nợ đối ứng với tài khoản khác

Sæ chi tiÕt xuÊt vËt liÖu

(Ghi cã Tk 152)Th¸ng 3 n¨m 2007

Bảng tổng hợp phát sinh tài khoản

12 621- Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 8.730.063.696

Biểu số 4: Bảng tổng hợp phát sinh tài khoản

2.1.2 Hạch toán chi phí sản xuất sản phẩm phụ.

Chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm phụ đợc hạch toán vào TK 621- chitiết theo bộ phận sản xuất sản phẩm phụ, chi tiết tiểu khoản 6211- chi phi vềnguyên vật liệu

Chi phí về công cụ dụng cụ cho sản phẩm phụ loại phân bổ một lần tạicông ty Bánh kẹo Hải Hà cũng đợc hạch toán vào TK 621 nhng chi tiết tiể khoản6212- chi phí về công cụ dụng cụ

Khoản mục chi phí này, kế toán ghi vào bảng giá thành phẩm theo búttoán:

Chi phí về nguyên vật liệu

Nợ TK 621( 6211)

Có TK 152: ( chi tiết vật liệu)

Chi phí về công cụ dụng cụ

Nợ TK 621 (6211- tổ in hộp ) 102.400

Số liệu về tiền lơng và các khoản trích theo lơng vào chi phí của toàn công

ty, kề toán theo dõi trên bảng phân bổ số 1- Bảng phân bổ tiền lơng và bảo hiểm

xã hội ( biểu số 7 )

Quá trình hạch toán CPNCTT nh sau:

 Hạch toán chi phí về lơng:

+ Khoản lơng:

Khoản chi phí về lơng tại công ty đợc hạch toán cho từng loại sản phẩm

theo đơn giá tiền lơng định mức đã đợc xây dựng cho từng loại sản phẩm

đó và sản lợng thực tế của sản phẩm hoàn thành đủ tiêu chuẩn chất lợng

trong kì

Cuối tháng , khi nhân đợc bảng quyết toán định mức lơng của các xí

nghiệp gửi lên, kế toán tiến hành đối chiếu để xác định tính đúng đắn của

bảng quyết toán này

Cột G2 là đơn giá lơng công nhân phục vụ

Cột G3 là đơn giá lơng lao động gián tiếp