Báo cáo thực tập tại tổng công ty du lịch hà nội và công ty cp dl tm dân chủ

Nguyễn Hữu Dơng Lớp K8B2 - Khoá : 2005 - 2007 Khoa : Lữ hành - Hớng dẫnnội dung thực tập Tốt nghiệp  Khái quát về sự hình thành và phát triển của Tổng Công ty du lịch  Đánh giá những t

Lời mở đầu

Những năm qua, du lịch đã có rất nhiều thành tựu và có những bớc phát triển mạnh mẽ, đợc coi là một trong những ngành kinh tế quan trọng hàng đầu của thế giới Chính vì vậy mà du lịch ngày càng đợc đầu t và mở rộng phạm vi phát triển, đa dạng hoá ngành nghề kinh doanh Việt Nam đang có những bớc chuyển mình

đáng nể, số lợng khách quốc tế và khách nội địa ngày càng tăng, các

điểm du lịch đợc phát hiện ngày càng nhiều

Tiềm năng du lịch của Hà Nội nói riêng, cũng nh Việt Nam nói chung, đánh giá từ góc độ văn hoá, lịch sử, vị trí địa lý của Hà Nội

là to lớn, phong phú và đa dạng Ngành du lịch đang đầu t, tăng cờng công tác tuyên truyền quảng bá du lịch, tạo dựng các sản phẩm du lịch để thu hút khách quốc tế đến Việt Nam

Đứng trớc tình hình đổi mới của đất nớc, ngành du lịch Việt Nam đã có những quan điểm đổi mới để thích nghi với kinh tế thị tr- ờng, đang chuyển biến mạnh mẽ trên tất cả các lĩnh vực Du lịch Việt Nam đã mở rộng mạng lới cho phù hợp, coi khách du lịch là những ngời bạn đồng hành và là đơn vị sản xuất giao dịch trong kinh doanh

tự chủ

Thực hiện định hớng của ngành du lịch Việt Nam và bám sát các mục tiêu, Tổng công ty du lịch Hà Nội nói chung và công ty CP&TM Dân Chủ nói riêng đã trở thành ngời bạn thân quen của du khách cả trong và ngoài nớc Số lợng du khách đến giao dịch ngày càng tăng và số lợng khách có quan hệ với Tổng công ty du lịch Hà Nội nói chung và công ty CP&TM Dân Chủ nói riêng ngày càng nhiều Do vậy, một biện pháp hữu hiệu để có thể đứng vững trên thị trờng của ngành kinh doanh du lịch là phải quản lý nguồn nhân lực một cách khoa học và có hiệu quả hơn

Qua thời gian thực tập, đợc tiếp cận công việc tại công ty CP

DL & TM Dân Chủ, em đã học hỏi đợc rất nhiều điều mới mẻ trong công tác tổ chức nghiên cứu thị trờng, xây dựng chơng trình cũng nh tổ chức thực hiện chơng trình du lịch Em cảm ơn các anh chị trong công

ty đã chỉ bảo trong suốt thời gian em thực tập tại công ty.

Hà Nội, ngày 24 tháng 7 năm 2007

học sinh thực hiện

Nguyễn Hữu Dơng Lớp K8B2 - Khoá : 2005 - 2007 Khoa : Lữ hành - Hớng dẫn

nội dung thực tập Tốt nghiệp

 Khái quát về sự hình thành và phát triển của Tổng Công ty du lịch

 Đánh giá những thuận lợi, khó khăn đối với các hoạt động của doanh nghiệp, những bài học kinh nghiệm

Chơng 1 - Tổng quan về Kinh doanh lữ hành

1 Lịch sử hình thành và phát triển của kinh doanh lữ hành.

1.1 Thời kỳ cổ đại đến thế kỷ thứ IV.

Những dấu hiệu đầu đầu tiên của hoạt động kinh doanh du lịch đợctìm thấy từ sau cuộc phân chia lao động xã hội lần thứ hai - ngành thủ côngtách ra khỏi nông nghiệp Trong thời đại chiếm hữu nô lệ, khi cuộc phânchia lao động lần thứ ba (ngành thơng nghiệp tách ra khỏi ngành sản xuất)

đợc tiến hành, kinh doanh du lịch đã có biểu hiện ở ba xu hớng chính: lutrú, ăn uống và giao thông

Du lịch trong thời kỳ này tập trung ở các trung tâm kinh tế và vănhoá của loài ngời ở các xã hội chiếm hữu nô lệ phơng Đông, nơi có thể chếcai quản khắc nghiệt và các mối quan hệ thơng mại nớc ngoài đều nằmtrong tay Nhà nớc, thể loại du lịch phát triển nhất là du lịch công vụ ở AiCập cổ đại các phái viên của Hoàng đế cổ đại Ai Cập Pharaon và các nhânviên nhà nớc đi công vụ không chỉ trong nớc mà còn ra nớc ngoài đến biểnBắc Phi, nớc Punt cổ đại

Thể loại du lịch nghỉ ngơi và giải trí cũng đã phát triển cho giới quýtộc chiếm hữu nô lệ, những ngời phục vụ và các nhân viên cao cấp (họ th-ờng đi trên những chiếc thuyền trang trí lộng lẫy, có hoà nhạc trên dòngsông Nil)

Một thể loại du lịch nữa đợc phát triển rộng hơn cho cả tầng lớp dânthờng là du lịch tôn giáo Đến những ngày lễ hội hàng nghìn ngời sùng bái

đến Menphis để dự lễ Ngày nay tại Ai Cập vẫn còn đài kỷ niệm “Tợngthần du ngoạn” để nói lên ý nghĩa của các cuộc du ngoạn đối với đời sốngcủa ngời dân Ai Cập cổ xa

Các dân tộc châu á cổ đại nh ngời Trung Quốc, ấn Độ, ngời DoThái v.v từ cổ xa đã biết sử dụng nớc khoáng để chữa bệnh, và chính họ

đã đặt nền tảng cho du lịch chữa bệnh phát triển

ở Hy Lạp cổ đại, ngoài các thể loại du lịch nghỉ ngơi giải trí, du lịchtôn giáo, du lịch công vụ, du lịch chữa bệnh, ngời Hy Lạp cổ đại còn đi dulịch với nhiều mục đích khác nhau nh đi du lịch với mục đích văn hoá giáodục, với mục đích khoa học Đặc biệt thể loại du lịch thể thao ở đây rấtphát triển (từ năm 776 đến 394 trớc công nguyên cứ 4 năm lại tổ chứcOlympic một lần) và thu hút hàng chục nghìn ngời hâm mộ ở đế quốc LaMã cổ đại du lịch phát triển mạnh nhất ở giai đoạn từ thế kỷ I đến thế kỷthứ IV với các thể loại du lịch nghỉ ngơi, giải trí, tiêu khiển và du lịch vớimục đích văn hoá, giáo dục Đặc biệt ở đây, vào giai đoạn này, du lịchcông vụ rất phát triển, một phần nhờ vào hệ thống đờng sá thuận lợi Một

điểm nổi bật đáng kể, là dới thời Hoàng đế August (năm 27 trớc CN đếnnăm 14 sau CN) một nghiệp vụ phục vụ du lịch lại đợc thành lập đầu tiênchỉ phục vụ cho chính Hoàng đế cùng những ngời phục vụ, phụng sự và cácnhân viên cao cấp, dần dần phục vụ cho cả những t nhân khác Khi hoạt

động đó đợc mở rộng thì ở trên các đại lộ chính đã đợc xây dựng lên nhữngtrạm nghỉ cho các khách qua đờng ở đó, ngoài chỗ c trú ra còn phục vụthức ăn cho ngời và ngựa Các loại trạm nghỉ khác nhau đợc xây dựng từtrạm nghỉ cao cấp cho giới quý tộc giàu có, đến trạm nghỉ lẻ để dừng chân

đổi ngựa, các quán uống Các cuộc hành trình đến bờ biển phía Tây, nơi cócác nguồn nớc khoáng thiên nhiên phong phú của bán đảo Apenin rất pháttriển ở thành Rôm bắt đầu cho ra các quyển sách và sơ đồ hớng dẫn đi đ-

ờng Bắt đầu đã thấy xuất hiện các hớng dẫn viên phục vụ cho khách nớcngoài

Khác với ngời Hy Lạp cổ đại, đối với ngời La Mã cổ đại đi dự hội hèhay đi du lịch nghỉ dỡng chủ yếu dành cho ngời dân ở thành Rôm quá đông

đúc Giới quý tộc chiếm hữu nô lệ xây dựng cho mình các nhà nghỉ và cáccung điện ở ngoại ô thành Rôm và ở các địa danh khác (nh ở Ostiom,Umhrria v.v ) với các tiện nghi hoàn hảo nh vờn cây, bể bơi, các vòi phunnớc, các tợng đài v.v Các trung tâm chữa bệnh bằng nớc khoáng, bằngsữa cũng đợc xây dựng

Sau thế kỷ thứ IV, khi đạo Thiên chúa giáo đợc truyền bá rộng rãi thì

du lịch tôn giáo đặc biệt đợc phát triển Đầu tiên các đền thờ đợc xây dựng

có các phòng ngủ đặc biệt cho khách trọ, sau này nhà thờ chịu trách nhiệm

lo chỗ c trú cho các khách sùng bái đến thăm

1.2 Thời kỳ phong kiến từ thế kỷ thứ V đến đầu thế kỷ thứ XVII

Trong thời kỳ này du lịch không có biểu hiện gì lớn, đặc biệt là vàothời kỳ đầu phong kiến (thế kỷ thứ V đến thế kỷ thứ XI)

Sau khi đế chế Tây La Mã sụp đổ, quân Mông tàn ác ngự trị châu

Âu Đối với quân Mông bấy giờ mới đang ở thời kỳ quá độ từ xã hội không

có giai cấp sang xã hội có giai cấp Còn trên phơng diện kinh tế họ mới ởvào thời kỳ phân chia lao động xã hội lớn lần thứ hai và ở những điều kiện

ấy khó có thể phát triển đợc du lịch Mạng lới đờng sá h hỏng dần, hứngthú đi du lịch của dân hầu nh không còn, ham thích du lịch chữa bệnh cũngmất đi vì giáo điều Tôn giáo của thiên chúa giáo ngự trị cho rằng, con ngờiphải chú trọng không phải là thể xác mình mà phải chăm sóc đến tâm hồn

và việc cứu vớt linh hồn ở giai đoạn này du lịch công vụ và du lịch tôngiáo là còn tơng đối phát triển so với các thể loại du lịch khác

Dần dần với sự phát triển của phơng thức sản xuất kiểu phong kiến,

sự phân hoá tầng lớp quý tộc phong kiến và sự nâng cao điều kiện sống vềvật chất và văn hoá đã giúp cho hồi phục một số những phong tục, tập quáncủa ngời dân bản xứ Vào thế kỷ thứ VIII ở bán đảo Apelin nhờ có củaquyên góp và hồi môn của nhà thờ đã xây dựng lên các nhà nghỉ ở cuối các

đờng quốc lộ, trong thành phố và các khu vực ngoại ô

Trong thời kỳ hng thịnh của chế độ phong kiến (từ giữa thế kỷ XI

đến thế kỷ thứ XVI) đô thị kiểu phong kiến đợc hình thành và phát triển

nh một trung tâm định c của nghề thủ công nghiệp, thơng mại Sản xuấthàng hoá đơn giản và quan hệ tiền - hàng đợc phát triển mạnh hơn Bây giờkhông chỉ giới quý tộc phong kiến và nhà thờ mà ngay cả những ngời tiểuthủ công nghiệp thành thị và các thơng gia đã trở thành các khách du lịchtiềm năng Du lịch có một bớc chuyển biến mới Ngoài các thể loại du lịchcông vụ và du lịch tôn giáo, một số thể loại du lịch khác đợc phục hồi vàphát triển nh d lịch chữa bệnh và du lịch vui chơi giải trí Số ngời đi du lịch

đã bắt đầu tăng lên rõ rệt mặc dù điều kiện đờng sá đi lại còn rất xấu Đặcbiệt phải kể đến các chuyến đi xa, dài ngày (có khi hàng năm) của các đoàngồm những ngời sùng đạo đến các trung tâm đạo giáo (Rôm, Jeruxalemcủa ngời theo đạo thiên chúa giáo; Mecca và Medina của ngời theo đạo hồigiáo)

Thời kỳ cuối chế độ phong kiến (thế kỷ XVI đến nhng năm 40 củathế kỷ XVII) khi phơng thức sản xuất phong kiến bị phân rã và dần dần thếvào đó là phơng thức sản xuất t bản, những điều kiện cho việc phát triển du

lịch đợc mở rộng, nhất là ở Pháp, Anh và Đức - những nớc có nền kinh tếphát triển nhất bấy giờ.

ở Pháp vào đầu thế kỷ thứ XVI, khi giao thông phát triển, thì mộtloạt các thể loại du lịch có điều kiện phát triển theo nh du lịch công vụ, dulịch nghỉ ngơi, giải trí, du lịch chữa bệnh, du lịch với mục đích văn hoá,giáo dục Đặc biệt phải kể đến sự ra đời của hai quyển sách hớng dẫn dulịch là quyển “Hớng dẫn về các đờng sá ở Pháp” vào năm 1552 và quyển

“Các cuộc du hành ở Pháp” năm 1589 Hai quyển sách đó đã tạo thuận lợirất nhiều không chỉ riêng cho những ngời đi công vụ mà cho cả những ngời

đi du lịch thông thờng

ở Anh, cao trào kinh tế thế kỷ XVI tạo điều kiện thuận lợi cho việcphát triển du lịch Vào thời kỳ này, ngời đi bộ, đi ngựa để đi nghỉ ngơi, giảitrí rất nhộn nhịp Ngời Anh thời bấy giờ rất thích đến những nơi có nguồnnớc khoáng thiên nhiên Theo đánh giá của khách du lịch Anh ra nớc ngoàithời đó thì nhà nghỉ ở nớc họ phục vụ tốt hơn, thức ăn ngon hơn mà giá cảlại phải chăng hơn

ở Đức, nơi mà quá trình phân rã của chủ nghĩa phong kiến, hìnhthành chủ nghĩa t bản tiến triển chậm hơn, du lịch phần nào đợc khôi phục.Thể loại du lịch đợc chú trọng nhất là du lịch chữa bệnh Vào cuối thế kỷXVI các trung tâm nớc khoáng nổi tiếng của Đức bắt đầu hoạt động nhGastain, Kiringen, Baden - Baden, Ems và Libenstain Hoạt động tuyêntruyền thu hút khách đợc phát triển Năm 1610 đã xuất bản quyển “Sách tracứu về y học, lý học và lịch sử học về Libenstain” Cuộc chiến tranh kéodài 30 năm vào đầu thế kỷ XVII đã phá huỷ hầu hết các trung tâm nớckhoáng chữa bệnh Số ngời đi bấy giờ giảm xuống rõ rệt, chủ yếu khi cónhững ngời trong hoàng tộc và giới thợng lu giàu có đi với mục đích công

vụ, văn hoá giáo dục

1.3 Thời kỳ cận đại từ những năm 40 của thế kỷ XVII đến chiến tranh thế giới lần thứ nhất

Trong thời kỳ này với sự ra đời và củng cố của chủ nghĩa t bản, nềnkinh tế thế giới phát triển mạnh và có ảnh hởng tích cực đến hoạt động dulịch Đặc biệt từ sau cuộc bùng nổ của cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật,trong đó có cuộc cách mạng giao thông và sự ra đời của đầu máy hơi nớc làtiền đề quan trọng cho việc phát triển của du lịch Việc ứng dụng đầu máyhơi nớc vào vận tải đờng sông, đờng biển đã làm tăng tốc độ vận chuyểncủa loại hình giao thông này Các phơng tiện giao thông mới đã làm tăng sốtuyến đờng làm rẻ tiền vận chuyển, đảm bảo hơn tiện nghi và an toàn lúc đilại, làm cho việc vận chuyển hành khách mang tính đại chúng, và nh vậy

mở rộng phạm vi cho hoạt động du lịch Cùng với sự phát triển của giaothông đờng sắt, số khách sạn cổ truyền với kết cấu cồng kềnh (chỗ để ngựa,chỗ để xe ngựa v.v ) giảm đi rõ rệt Thay vào đó, số khách sạn đẹp hiện

đại tăng nhanh để đáp ứng sự tăng rõ rệt của các cuộc hành trình du lịch

Hoạt động kinh doanh lữ hành trở nên nhộn nhịp từ khoảng giữa thế

kỷ 19, khi mà Thomas Cook (1808 - 1892) ngời anh cả trong kinh doanh

du lịch thế giới có những bớc đi táo bạo trong sự nghệp kinh doanh củamình một cách có tổ chức và hệ thống riêng biệt với đội ngũ cán bộ nhânviên có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao cùng với hệ thống cơ sở vậtchất tơng đối đồng bộ và sang trọng

Thomas Cook sinh ra trong một gia đình nghèo, phải làm việc từnăm lên mời tuổi với nhiều nghề khác nhau Sau đó Thomas Cook trở thànhnhà thuyết giáo du hành của một tổ chức tín ngỡng Thiên chúa giáo

Đợc sự ủng hộ của công ty đờng sắt và tổ chức tín ngỡng, 5/7/1841Thomas Cook đã tổ chức cho 570 ngời đi từ Leicester đến Loughbrough vàngợc lại giá toàn bộ chuyến đi là 1 siling/ngời với các dịch vụ trên đờnghành trình nh giải khát vui chơi, ca nhac Chuyến đi đã rất thành công,Thomas Cook nhận ra rằng, việc tổ chức các cuộc hành trình du lịch có thểbiến thành hoạt động kinh doanh có lãi

Từ năm 1842, Thomas Cook hoạt động rất tích cực trong việc tổchức các chuyến du lịch Thomas Cook đã thu nhận đợc rất nhiều thông tin,tích luỹ kinh nghiệm trong lĩnh vực hoạt động này Ông đã bắt đầu tổ chứcnhững chuyến du lịch đi xa hơn và có quy mô lớn hơn Năm 1845, trênnhững đoàn tàu đặc biệt ông đã tổ chức những chuyến du lịch giải trí tậpthể từ Leicester đến Liverpool và London Năm 1846, đợc sự ủng hộ củacác hãng tàu biển, Thomas Cook đã tổ chức các chuyến du lịch sangScotland

Đặc biệt Thomas Cook đã cho xuất bản các cuốn sách chỉ dẫn dulịch, kết hợp với các hãng giao thông phát hành loại vé phối hợp Nhữnghoạt động của Thomas Cook đã kích thích các công ty xe lửa tham gia vàohoạt động du lịch Năm 1851, Thomas Cook đợc giám đốc công ty xe lửatrung tâm đề nghị đảm nhận việc tổ chức các chuyến du lịch tới London,tham gia triển lãm lớn tại đây Thomas Cook đã đề ra một chơng trình hành

động rất phong phú, tiến hành quản cáo, lập các câu lạc bộ, tiến hành cácchuyến tham quan v.v Thomas Cook đảm bảo chỗ ăn ở, đi lại cho hơn165.000 ngời tham gia triển lãm, thu lợi nhuận lớn

Thomas Cook cho xuất bản Tạp chí “Ngời tham quan” cung cấpnhiều thông tin phong phú về du lịch Năm 1853, Thomas Cook đã tổ chứcnhững chuyến du lịch tập thể đầu tiên cho ngời Anh ra nớc ngoài - sangParis (Pháp) Mặc dù bị các công ty đờng sắt phá vỡ hợp đồng, song nhờtinh thần tích cực, sự say mê và tài tổ chức, Thomas Cook vẫn tổ chứcthành công các chuyến du lịch quốc tế đầu tiên này

Năm 1856, Thomas Cook đã tổ chức chuyến du lịch vòng quanhchâu Âu và đã thu đợc thắng lợi vang dội

Thomas Cook đã chú ý đặc biệt tới việc nắm bắt nhu cầu của mọitầng lớp xã hội Ông đã phân chia du lịch ra các thể loại: du lịch tìm hiểu,

du lịch giải trí, thích ứng với từng đối tợng Thomas Cook đã tham gia vàoviệc thuê các ngôi nhà mới làm khách sạn bảo đảm lu trú với giá rẻ Mặckhác để đáp ứng nhu cầu của khách giàu sang, ông đã cho mở các buồngloại “Deluxe” và các căn hộ t

Trong thời gain này, Thomas Cook đã tổ chức nhiều đoàn kháchsang Thuỵ Sĩ Nhiều chuyên gia cho rằng hoạt động của Thomas Cook vàonhững năm 60 của thế kỷ XIX đã đặt nền móng cho nhng thành tựu khổng

lồ của du lịch Thuỵ Sĩ sau này

Năm 1865, Thomas Cook mở đại lý du lịch tại London (trớc đó hoạt

động chủ yếu tại Scoland) Đại lý du lịch này đã cung cấp nhiều thông tin

về chuyến du lịch, đảm bảo lu trú, vận chuyển và các dịch vụ khác, bán cácdụng cụ, đồ dùng du lịch cần thiết Thomas Cook đã mở rộng mối quan hệvới chủ nhân các cơ sở lu trú, thoả thuận với họ phát hành hối phiếu kháchsạn - một hình thức thanh toán cho đến nay vẫn đợc sử dụng rộng rãi trongcác hãng du lịch lớn

Năm 1879, Thomas Cook đã cho phát hành phiếu ngân hàng quốc tế.Khách có thể sử dụng chúng để đi du lịch theo những tuyến tuỳ ý chọn lựa

và có thể thay đổi vé Để mở rộng hoạt động của mình, Thomas Cook đã

mở hàng chục chi nhánh đại diện tại châu Âu, châu Mỹ và úc, Trung

Đông, ấn Độ Năm 1879, ông đã mở ngân hàng riêng, cho phát hành cácloại Séc du lịch, th tín dụng v.v và hàng loạt các loại phơng tiện thanhtoán, trao đổi khác, thúc đẩy sự phát triển của du lịch quốc tế Năm 1872,Thomas Cook đã tổ chức thắng lợi chuyến du lịch vòng quanh thế giới đầutiên Để chủ động về phơng tiện, Thomas Cook đã lập đội thuyền riêng, tớinăm 1890 đã có 15 chiếc tàu

Thomas Cook mất năm 1892 Dới sự lãnh đạo của con trai ông, hãng

“Thomas Cook” vẫn tiếp tục hoạt động Cho đến nay “Thomas Cook” vẫn

là một hãng du lịch lữ hành lớn vào bậc nhất trên thế giới, với hơn 400 đạidiện, chi nhánh ở hơn 70 nớc tại cả 5 châu lục Thomas Cook đã đặt nềnmóng cho sự phát triển của các hãng du lịch hiện đại trên thế giới

Với sự ra đời của các phơng tiện giao thông mới, du lịch quốc tế có

điều kiện phát triển mạnh, khách du lịch có thể đi ra nớc ngoài trong thờigian ngắn, và đặc biệt là khách du lịch từ châu Mỹ đã có thể đến du lịch ởchâu Âu Nhất là trong thời kỳ quá độ của chủ nghĩa t bản lên giai đoạn tộtcùng của nó - chủ nghĩa đế quốc, tính linh hoạt của nhân dân ngày càngtăng Khi đó ở Tây Âu hệ thống đờng sắt đã tăng nhanh cả về số lợng vàchất lợng Còn ở Mỹ, ở Trung Quốc và Trung Cận Đông giao thông đờngsắt mới bắt đầu phát triển

1.4 Thời kỳ hiện đại từ sau cuộc Đại chiến thế giới thứ nhất đến nay.

Từ sau Đại chiến thế giới lần thứ nhất và nhất là trong những năm ổn

định tạm thời của Chủ nghĩa t bản (1924 - 1929) hoạt động du lịch đợc đẩymạnh Vào những năm của thế kỷ này, giao thông bằng phơng tiện ô tôphát triển mạnh và đã vơn lên chiếm lĩnh vị trí quan trọng trong du lịch, ởthời kỳ này giao thông đờng không ngày càng tăng ở các nớc t bản pháttriển, các tuyến đờng hàng không và số khách đi máy bay tăng nhanh Đểcạnh tranh với những phơng tiện giao thông mới, ngành đờng sắt đã giảmgiá cho trẻ em, cho các tổ chức thanh niên đi theo đoàn và có một số chínhsách giá cho những tuyến đờng quy định Ngoài ra, vận tốc và tiện nghi của

đoàn tàu hoả cũng đợc nâng cao Cho đến năm 1930 các thể loại du lịch thểthao mùa đông hầu nh mới đợc khai sinh, vậy mà vào cuối những năm 30

số khách đi nghỉ núi vào mùa đông đã phát triển ngang với số khách đinghỉ khí hậu núi vào mùa hè Các trung tâm du lịch núi nay đã sầm uất cảvào mùa đông và mùa hè

Thời kỳ giữa hai cuộc đại chiến thế giới, du lịch nghỉ hè ở biển pháttriển rầm rộ Các trung tâm du lịch chính tập trung theo bờ biển của hai nớcPháp và ý Các nớc du lịch phát triển bấy giờ là: Pháp, Thuỵ Sỹ, ý, áo, HyLạp, Tây Ban Nha, Đức và Nam T ở đại đa số các nớc trong số các nớc kểtrên các cơ quan cao cấp nhà nớc hoặc các bộ quản lý du lịch đợc thànhlập Năm 1925 Liên đoàn thế giới về các tổ chức du lịch quốc gia đợc thànhlập Trong giai đoạn này, ở châu Âu các du khách Mỹ là những du khách đ-

ợc a chuộng bởi họ đem đến các nớc này nguồn ngoại tệ lu chuyển tự do vàcác du khách Mỹ cũng là ngời tiêu tiền nhiều hơn Ngoài ra, các du kháchhay đi nghỉ còn phải kể đến nhiều nhà thơng nghiệp, các ông chủ tài chínhhay các ông chủ sản xuất đã làm giàu trong những năm chiến tranh (từ cácnớc úc, ấn Độ, Nam Phi và các nớc ả Rập Chiến tranh thế giới thứ hai

đánh dấu sự ngừng trệ của hoạt động du lịch

Những năm đầu chiến tranh thế giới lần thứ hai các mối quan hệ dulịch quốc tế phục hồi chậm và ít có thay đổi trong đặc trng và trong cơ cấucủa mối quan hệ ấy Nhng cùng với những bớc phát triển vợt bậc của cách

mạng khoa học - kỹ thuật từ đầu những năm 50 đến nay đã đánh dấu mộtcao trào vơn lên mạnh mẽ của du lịch quốc tế Nếu nh đến giữa những năm

80 thị trờng du lịch thế giới còn đợc phân thành du lịch ở các nớc xã hộichủ nghĩa, du lịch ở các nớc t bản chủ nghĩa và du lịch ở các nớc đang pháttriển, sự giao lu giữa ba thị trờng trên là vô cùng hạn chế thì đến nay hoạt

động của du lịch quốc tế đã phát triển ở phạm vi toàn cầu Những nớc từcác vùng xã hội nh châu Phi, vùng Trung Cận Đông, vùng Nam á cũng đãvơn lên để phát triển du lịch

Song song với sự tăng nhanh của lợng khách đi du lịch và số ngoại tệthu đợc từ du lịch quốc tế, từ sau năm 1950 có những biến đổi quan trọngtrong bản chất và cơ cấu của du lịch quốc tế Nhiều thể loại du lịch mớixuất hiện và phát triển Bây giờ giao thông bằng ô tô và đờng hàng không

đợc a chuộng và chiếm vị trí đáng kể trong số các chuyến du lịch quốc tế.Cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở hạ tầng của du lịch cũng có nhiều thay đổi

và ngày càng hiện đại Cuộc cạnh tranh trên thị trờng du lịch ngày càng sâusắc trên mọi hình thức và phơng diện

2 Hoạt động lữ hành

2.1 Các khái niện liên quan đến hoạt động lữ hành

Ngày nay, thuật ngữ lữ hành (travel) đã trở nên rất quen thuộc trong

đời sống xã hội Đó là các hoạt động nhằm thực hiện một chuyến đi từ nơinày tới nơi khác bằng nhiều loại phơng tiện khác nhau với nhiều lý do, mục

đích và không nhất thhiết phải quay trở lại điểm xuất phát

Trong thực tế, ngời ta tiếp cận thuật ngữ lữ hành dới hai cách khácnhau:

- Theo nghĩa rộng: Hoạt động l hành bao gồm tất cả những hoạt

động di chuyển của con ngời cũng nh những hoạt động liên quan đến sự dichuyển đó Với cách tiếp cận này thì trong hoạt động du lịch có bao hàmyếu tố lữ hành nhng không phải tất cả các hoạt động lữ hành là hoạt động

du lịch

- Theo nghĩa hẹp: Để phân biệt hoạt động kinh doanh du lịch trọngói với các hoạt động kinh doanh du lịch khác nh khách sạn, vui chơi giảitrí , ngời ta giới hạn hoạt động lữ hành chỉ bao gồm những hoạt động tổchức các chơng trình du lịch trọn gói Điểm xuất phát của cách tiếp cận này

là ngời ta cho rằng goạt động kinh doanh lữ hành chủ yếu là hoạt động kinhdoanh các chơng trình du lịch trọn gói Tiêu biểu cho cách tiếp cận này là

định nghĩa về hoạt động lữ hành nh sau:

+ Lữ hành là việc thực hiện chuyến đi du lịch theo kế hoạch, lộ trình,chơng trình đã đợc định trớc

+ Kinh doanh lữ hành (Tour operation business) là việc xây dựng,bán và tổ chức thực hiện các chơng trình du lịch nhằm mục đích sinh lợi

+ Các đại lý lữ hành (Travel Subagent Business) là tổ chức, cá nhânbán chơng ttrình du lịch của doanh nghiệp lữ hành cho khách du lịch nhằmhởng hoa hồng; không thực hiện chơng trình du lịch đã bán

2.2 Đặc điểm của hoạt động kinh doanh lữ hành.

Hoạt động kinh doanh lữ hành tạo ra những sản phẩm là các dịch vụtồn tại chủ yếu dới dạng vô hình Đây là đặc điểm rất quan trọng, nó ảnh h-ởng tới hầu hết các công đoạn trong quá trình kinh doanh lữ hành Sảnphẩm lữ hành bao gồm các chơng trình du lịch, các dịch vụ trung gian, các

dịch vụi bổ sung và các sản phẩm tổng hợp Do đó các sản phẩm này đềutồn tại dới dạng vô hình nên nó cũng mang những đặc trng chung của hànghoá dịch vụ nh tính không lu kho, không nhận biết đợc sản phẩm trớc khitiêu dùng, không chuyển quyền sở hữu

Kết quả của hoạt động kinh doanh lữ hành phụ thuộc vào nhiều nhân

tố và không ổn định Qúa trình hoạt động lữ hành để tạo ra sản phẩm phụthuộc vào rất nhiều yếu tố cả khách quan lẫn chủ quan nh các nhà cungcấp, tài nguyên du lịch, điều kiện thời tiết khí hậu, điều kiện giao thông

Do vậy, chất lợng của sản phẩm lữ hành thờng khó xác định trớc khi tiêudùng và không ổn định Điều này gây rất nhiều khó khăn cho các doanhnghiệp lữ hành trong việc duy trì và đảm bảo chất lợng

Quá trình sản xuất và quá trình tiêu dùng trong hoạt động kinh doanhlữ hành diễn ra cùng một lúc Các dịch vụ chỉ đợc thực hiện khi đã cókhách hàng, doanh nghiệp hầu nh không biết trớc đợc số lợng khách, khốilợng dịch vụ, doanh thu cũng nh những chi phí mà mình sẽ thực hiện Điềunày làm cho việc lập kế hoạch, tính toán chi phí, giá cả của các doanhnghiệp lữ hành gặp nhiều khó khăn

Đối với các sản phẩm do doanh nghiệp lữ hành tạo ra, ngời tiêu dùngrất khó cảm nhận đợc sự khác biệt trớc khi tiêu dùng sản phẩm lữ hành đó

Do quá trình sản xuất và quấ trình tiêu dùng diễn ra cùng một lúc đồng thờirào cản tiếp cận với các yếu tố đầu vào của hoạt động kinh doanh lữ hànhrất thấp nên hình thức và kết cấu sản phẩm của doanh nghiệp rất dễ bị saochép cũng nh khó tạo ra đợc sự khác biệt Du khách rất khó có thể phânbiệt đợc chất lợng sản phẩm của các doanh nghiệp lữ hành khác nhau vàchỉ có thể thực sự cảm nhận đợc chúng khi đã tiêu dùng sản phẩm

Hoạt động kinh doanh lữ hành thờng đợc triển khai trên một phạm vi

địa lý rộng lớn Đặc điểm này xuất phát từ đặc điểm của cầu du lịch Docầu du lịch phân tán đồng thời các dòng di chuyển của khách du lịch lại h -ớng tới nhiều điểm khác nhau nên các doanh nghiệp lữ hành thờng phảitriển khai các hoạt động của mình trên một phạm vi địa lý rộng lớn Điềunày cũng gây nhiều khó khăn cho các doanh nghiệp lữ hành và thờng làmtăng chi phí trong việc phân phối sản phẩm cũng nh điều hành các hoạt

động sản xuất, kinh doanh của mình

Hoạt động kinh doanh lữ hành mang tính chất thời vụ rõ rệt đối vớitừng đoạn thị trơng Cầu du lịch phụ thuộc rất nhiều vào thời gian rỗi, cáchphân bố và sử dụng thời gian rỗi của dân c cũng nh điều kiện thời tiết khíhậu Do vậy, trong quá trình kinh doanh du lịch nói chung và trong kinhdoanh lữ hành nói riêng tính thời vụ đã trtở thành một hiện tợng phổ biến

Để khắc phục tình trạng này các doanh nghiệp lữ hành buộc phải tiền hành

đa dạng hoá sản phẩm, khai thác trên nhiều phân đoạn thị trờng hoặc trênnhiều thị trờng khác nhau đồng thời phải sử dụng các chính sách gía cảcũng nh chính sách sản phẩm một cách hợp lý

Hoạt động kinh doanh lữ hành phụ thuộc vào nhiều yếu tố kháchquan thuộc môi trờng vĩ mô, ngoài tầm kiểm soát của doanh nghiệp Cácyếu tố của môi trờng vĩ mô bên cạnh những ảnh hởng tới các doanh nghiệplữ hành giống nh các ngành khác còn là một thành tố tạo ra sản phẩm lữhành Vì vậy, thị trờng du lịch nói chung mang tính nhạy cảm rất cao đốivới các yếu tố này Một sự biến động nhỏ (tính theo mức độ tác độngchung) của môi trờng vĩ mô nh sự thay đổi của môi trờng tự nhiên, an ninh,chính trị, kinh tế cũng gây ra những thay đổi trong tơng quan cung - cầu

du lịch nên nó ảnh hởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh của các doanhnghiệp lữ hành

2.3 Lợi ích của kinh doanh lữ hành đối với du lịch.

- Lợi ích cho khách du lịch:

+ Khi mua các chơng trình du lịch trọn gói, khách du lịch đã tiếtkiệm đợc cả thời gian và chi phí cho việc tìm kiếm thông tin, tổ chức sắpxếp bố trí cho chuyến du lịch của họ

+ Khách du lịch sẽ đợc thừa hởng những tri thức và kinh nghiệm củachuyên gia tổ chức du lịch tại các công ty lữ hành, các chơng trình vừaphong phú, hấp dẫn vừa tạo điều kiện cho khách du lịch thởng thức mộtcách khoa học nhất

+ Mức giá thấp của các chơng trình du lịch Các công ty lữ hành cókhả năng giảm giá thấp hơn rất nhiều so với mức giá công bố của các nhàcung cấp dịch vụ du lịch, điều này đảm bảo cho các chơng trình du lịchluôn có mức giá “hấp dẫn” đối với du khách

+ Các công ty lữ hành giúp cho khách du lịch cảm nhận đợc phầnnào sản phẩm trớc khi họ quyết định mua và thực sự tiêu dùng nó Các ấnphẩm quảng cáo và ngay cả những lời hớng dẫn của các nhân viên bán sẽ lànhững ấn tợng ban đầu về sản phẩm du lịch Khách du lịch vừa có quyềnlựa chọn vừa cảm thấy yên tâm và hài lòng với quyết định của mình

- Lợi ích cho nhà cung cấp:

+ Các công ty lữ hành cung cấp những nguồn khách lớn, ổn định và

có kế hoạch Mặt khác trên cơ sở các hợp đồng ký kết giữa hai bên, các nhàcung cấp đã bớt một phần những rủi ro có thể xảy ra tới các công ty lữhành

+ Các nhà cung cấp thu đợc nhiều lợi ích từ các hoạt động quảngcáo, khuếch trơng của các công ty lữ hành Đặc biệt đối với các nớc đangphát triển, khi khả năng tài chính còn hạn chế, thì mối quan hệ với cáccông ty lữ hành lớn trên thế giới là phơng pháp quảng cáo hữu hiệu đối vớithị trờng du lịch quốc tế

- Lợi ích cho điểm đến du lịch:

+ Các nhà kinh doanh lữ hành tạo ra mạng lới marketing quốc tế.Thông qua mạng lới marketing du lịch quốc tế mà khai thác đợc các nguồnkhách, thu hút khách đến du lịch Khi khách du lịch đến với một điểm đếnnào đó, họ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho các chủ thể ở tại điểm đó đặc biệt

là lợi ích về kinh tế, hiện thực hoá việc xuất khẩu tại chỗ và xuất khẩu vôhình trong du lịch

2.4 Các nhân tố tác động tới hoạt động kinh doanh lữ hành.

cơ hội có đợc cũng nh hạn chế đợc những tác động tiêu cực đối với hoạt

động kinh doanh lữ hành của các doanh nghiệp lữ hành

2.4.1.1 Nhân tố an ninh chính trị và an toàn xã hội:

Điều kiện an ninh chính trị và an toàn xã hội ảnh hởng rất lớn tớihoạt động du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh lữ hành nói riêng Sự

ổn định về an ninh sẽ tạo điều kiện phát triển thuận lợi cho mọi mặt của đờisống kinh tế, văn hoá xã hội và do đó tác động mạnh mẽ tới cả cung và cầu

du lịch của một vùng, một quốc gia hay một khu vực Nhu cầu du lịchkhông phải là một nhu cầu thiết yếu, ngời dân chỉ đi du lịch khi họ cảmtháy sẽ đợc an toàn Vì vậy, ở những quốc gia mà an ninh chính trị và antoàn xã hội đợc đảm bảo sẽ có tính hấp dẫn đối với du khách, đồng thờicũng tạo điều kiện thuận lợi thúc đẩy ngời dân di du lịch

2.4.1.2 Nhân tố kinh tế

Nhân tố về kinh tế đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động kinhdoanh du lịch Nó tác động cả phía trớc và phía sau trong quá trình sản xuấtkinh doanh cảu các doanh nghiệp lữ hành Chỉ khi kinh tế phát triển thì mới

có thể thúc đẩy phát triển các điều kiện thiết yếu của hoạt động du lịch nóichung nh cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch cũng nh cácngành công nghiệp có liên quan Đồng thời khi kinh tế phát triển thì đờisống ngời dân cũng đợc nâng cao và sẽ có tác động rất tích cực tới cầu dulịch

2.4.1.3 Chính sách phát triển du lịch

Chính sách phát triển du lịch của một quốc gia hay một địa phơng có

ảnh hởng rất lớn đối với hoạt động du lịch nói chung cũng nhu hoạt động lữhành nói riêng Hoạt động kinh doanh lữ hành cũng nh mọi hoạt động kinhdoanh khác đều hoạt động trong khuôn khổ của môi trờng pháp lý Vớichức năng của mình, các chính sách vĩ mô có khả năng hạn chế hoặckhuyến khích phát triển các hoạt động du lịch Chỉ khi có những cơ chế vàchính sách hợp lý các doanh nghiệp lữ hành mới có khả năng phát huy đầy

đủ những tiềm năng sẵn có để nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình và

đóng góp vào sự phát triển du lịch nói chung

2.4.2 Các nhân tố tác động tới cầu

2.4.2.1 Thời gian rỗi.

Đây là điều kiện không thể thiếu trong việc hình thành cầu du lịch.Con ngời chỉ có thể đi du lịch khi có thời gian rỗi

Quỹ thời gian rỗi của con ngời đợc chia làm hai phần là thời giandành cho công việc và thời gian ngoài công việc

Tổng quỹ thời gian của con ngời (1) = Thời gian dành cho nhu cầuthiết yếu (2) + Thời gian dành cho công việc (3) + Thời gian rỗi (4)

- Thời gian dành cho nhu cầu thiết yếu (2): là thời gian dành chonhững nhu cầu tự nhiên, nhu cầu sinh lý và công việc gia điình

- Thời gian dành cho công việc (3): là thời gian làm việc tại cơ quan

và những tiêu hao liên quan đến công việc

- Thời gian rỗi (4): thời gian rỗi của con ngời là mục tiêu khai tháccủa các nhà kinh doanh du lịch Trong thời gian này con ngời có thể tham

gia rất nhiều các hoạt động giải trí, học tập, du lịch hay các hoạt động xãhội

Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ dẫn đến sự tăngnhanh của năng suất lao động cũng nh tiện nghi trong cuộc sống thì thờigian rỗi của con ngời cũng ngày càng gia tăng Đây là điều kiện thuận lợicho hoạt động kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh lữ hành nóiriêng Tuy nhiên, sự phát triển này cũng tạo ra một sức ép lớn đối với cácdoanh nghiệp du lịch từ phía các sản phẩm thay thế

2.4.2.2 Thu nhập

Thu nhập là điều kiện tiên quyết để biến nhu cầu du lịch thành cầu

du lịch Trên thực tế, cầu du lịch chỉ xuất hiện khi con ngời đã đợc đáp ứngnhững nhu cầu thiết yếu Cũng nh những hành hoá khác, cầu du lịch phụthuộc rất lớn vào thu nhập của ngời dân Khi thu nhập của ngời dân tănglên thì sẽ làm dịch chuyển đờng cầu về du lịch lên phía trớc

2.4.2.3 Trình độ dân trí

Sự phát triển du lịch còn phụ thuộc vào trình độ dân trí Nếu trình độdân trí của ngời dân tăng lên thì nhu cầu tăng cờng hiểu biết, tìm hiểu,khám phá những điều mới lạ cũng tăng lên và do đó cầu về du lịch cũngtăng lên Bên cạnh đó, trình độ dân trí không chỉ tác động tới cầu du lịch

mà nó còn là bộ phận cấu thành tạo ra sản phẩm du lịch mới

2.4.3 Các nhân tố tác động tới cung

2.4.3.1 Điều kiện tự nhiên và tài nguyên du lịch tự nhiên

Điều kiện tự nhiên và tài nguyên du lịch tự nhiên có một vai trò rấtquan trọng trong việc phát triển du lịch Đó là những nhân tố hình thànhnên cung du lịchvà do vậy cũng hình thành nên cung lữ hành Điều kiện tựnhiên và tài nguyên du lịch tự nhiên có tác động trực tiếp tới sự cảm nhậncủa khách du lịch nên nó là một trong những nhân tố hình thành sản phẩm

du lịch Các điều kiện tự nhiên và tài nguyên du lịch tự nhiên hình thànhsản phẩm du lịch nói chung và sản phẩm lữ hành nói riêng gồm những yếu

tố sau:

+ Vị trí địa lý: khoảng cách từ nơi du lịch đến nguồn khách du lịch

có ý nghĩa quan trọng đối với nơi nhận khách du lịch Nếu nơi nhận khách

ở khá xa điểm gửi khách thì sẽ làm giảm cầu đối với điểm du lịch đó Dukhách có thể phải chi thêm tiền cho việc đi lại vì khoảng cách xa, phải rútngắn thời gian lu lại ở điểm tham quan vì thời gian đi lại mất nhiều, dukhách phải hao tốn sức khoẻ vì khoảng cách di chuyển quá xa Vì vậy, vị trí

địa lý là một thành tố quan trọng tạo thành cung du lịch

+ Địa hình: là một trong những yếu tố góp phần tạo nên phong cảnh

và sự đa dạng của phong cảnh ở nơi đó Đối với du lịch, địa hình càng đadạng, tơng phản và độc đáo thì càng có sức hấp dẫn du khách Khách dulịch thờng a thích những nơi du lịch có nhiều đồi núi Các kiểu địa hìnhKast và địa hình bờ nớc là loại địa hình đặc trng tạo nên những tài nguyên

du lịch có giá trị

+ Khí hậu: Những vùng, những đát nớc có khí hậu ôn hoà thờng đợc

những du khách a thích Nhiều cuộc thăm dò cho thấy rằng khách du lịchthờng tránh những nơi có thời tiết quá lạnh hoặc quá ẩm hoặc quá khô Cácyêu tố khí hậu, nhiệt độ và độ ẩm có liên quan chặt chẽ với nhau và có tác

động đến hệ thống cảm giác của con ngời Qua nghiên cứu, ngời ta đã rút

ra đợc mối quan hệ giữa điều kiện của khí hậu với cảm giác hay sức chịu

đựng của con ngời Vì thế, khí hậu cũng là một thành tố tạo nên sản phẩm

du lịch

+ Điều kiện thuỷ văn: nớc là một yếu tố không thể thiếu đợc để duy

trì sự sống của con ngời và có sức hấp dẫn rất lớn đối với khách du lịch.Chính vì vậy, các điểm du lịch ở ven hồ, ven biển thờng thu hút đợc một l-ợng khách du lịch rất đông đảo Du lịch ngghỉ biển hiện nay vẫn là loạihình du lịch thu hút đợc nhiều du khách nhất Trong tài nguyên nớc, cácnguồn nớc khoáng là tiìen đề rất quan trọng, đặc biệt đây là yếu tố khôngthể thiếu đối với sự phát triển loại hình du lịch chữa bệnh Trong thời đạingày nay, du lịch kết hợp th giãn, chữa bệnh rất đợc a chuộng thì các nguồnnớc khoáng đóng vai trò là yếu tố vật chất cơ bản quan trọng cho các hoạtdộng du lịch chữa bện này

+ Hệ động, thực vật: Đây cũng là nhân tố tạo nên sản phẩm du lịch.

Sự đa dạng của hệ động thực vật sẽ làm cho hệ thống sản phẩm du lịch trởnên phong phú, và càng làm tăng tính hấp dẫn đối với du khách Trongnhiều chơng trình du lịch, một số loài động - thực vật đã trở thành đối tợngtham quan chính

2.4.3.2 Điều kiện kinh tế xã hội và tài nguyên du lịch nhân văn

Giá trị văn hoá lịch sử, các thành tựu chính trị và kinh tế có ý nghĩa

đặc trng cho sự phát triển du lịch ở từng vùng, từng đất nớc Các yêu tố này

có sức hấp dẫn đặc biệt với số đông khách du lịch Các tài nguyên có giá trịlịch sử đặc biệt thu hút đợc khối lợng khách có trình độ cao, ham hiểu biết.Hầu hết, ở môi nớc đều có tài nguyên có giá trị về văn hoá lịch sử Tuynhiên, ở mỗi nớc các tài nguyên này lại có sức hấp dẫn khác nhau Thôngthờng, chúng thu hút khách nội địa có sự hiểu biết sâu rộng về lịch sử dântộc mình

Các tài nguyên giá trị văn hoá cũng thu hút khách du lịch với mục

đích tham quan, nghiên cứu Các tài nguyên có giá trị văn hoá thờng cónhiều ở các thành phố là nơi diễn ra các hoạt động giao lu trong lịch sử dẫn

đến sự kết hợp và pha trộn các luồng văn hoá trong lịch sử cảu mỗi quốcgia

Các điều kiện kinh tế của điểm du lịch cũng là một nhân tố để hìnhthành cung du lịch Sự phát triển kinh tế sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việchình thành và phát triển hệ thống cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuậtcủa ngành du lịch để từ đó hình thành nên các sản phẩm du lịch

2.4.3.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật của ngành du lịch

Bao gồm các phơng tiện của ngành du lịch hoặc liên quan đến ngành

du lịch nhằm thoả nãm những nhu cầu của khách trong chuyến du lịch nh:khách sạn, nhà hành, các phơng tiện vận chuyển, các khu vui chới giải trí,các phơng tiện tham quan Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của ngành dulịch là yếu tố đầu vào và có tác động quan trọng tới hoạt động kinh doanhlữ hành vì nó trực tiếp tạo ra sản phẩm du lịch, cũng nh quyết định tới chấtlợng của sản phẩm lữ hành Với chức năng của mình, hầu hết các doanhnghiệp lữ hành chỉ thực hiện việc liên kết các sản phẩm đơn lẻ của các nhàsản xuất thành một sản phẩm hoàn chỉnh mà ít khi và ít có khả năng tác

động, thay đổi các sản phẩm này Nên chất lợng và hiệu quả của hoạt động

kinh doanh lữ hành phụ thuộc rất nhiều vào hệ thống cơ sở vật chất kỹthuật của ngành

2.5 Quan hệ giữa cung cầu du lịch và vai trò của công ty lữ hành.

Sự tồn tại và phát triển của các công ty lữ hành là một yếu tố kháchquan.Nói nh vậy là vì chỉ có các công ty lữ hành mới giải quyết đợc tínhphức tạp và tính mâu thuẫn trong mối quan hệ giữa cung và cầu du lịch.Tính phức tạp và tính mâu thuẫn này thể hiện ở các điểm sau đây:

Cung du lịch chỉ mang tính chất cố định và ít thay đổi, còn cầu dulịch mang tính chất phân tán Tài nguyên du lịch và các cơ sở cung cấp dịch

vụ nh khách sạn, nhà hàng không thể bán các sản phẩm, dịch vụ củamình đến nơi ở của khách Để sử dụng đợc các sản phẩm, dịch vụ du lịchthid khách du lịch phải đến điểm du lịch và các nàh cung cấp Muốn tồn tại

đợc thì các nhà cung cấp các sản phẩm du lịch phải áp dụng nhiều biệnpháp để thu hút khách du lịch đến với cơ sở của mình do đó, trong du lịchchỉ có dòng chuyển động của cầu và không có dòng ngợc lại nh các hoạt

động kinh doanh khác Có thể nói cung du lịch trong một phạm vi nào đó

t-ơng đối thụ động

Cầu du lịch mang tính tổng hợp trong khi đó mỗi nhà cung cấp sảnphẩm du lịch chỉ đáp ứng đợc một hay một vài nội dung của cầu du lịch,bởi vì trong quá trình du lịch, các nhu cầu của khách mới đợc khơi dậy

Tính độc lập của các thành phần du lịch gây nhiều khó khăn chokhách du lịch trong việc sắp xếp, bố trí các hoạt động để có một chuyến đi

nh ý muốn của họ Trong khi đó, các nhà cung cấp sản phẩm du lịch gặpnhiều khó khăn trong việc quảng cáo các sản phẩm du lịch của mình Mặtkhác, khách du lịch không có đủ thời gian hoặc khó khăn trong việc tìmkiếm thông tin hoặc không đủ thông tin và khả năng để tổ chức các chuyến

đi du lịch có chất lợng cao, phù hợp với mong muốn của họ

Khi kinh tế phát triển, thu nhập của ngời dân tăng lên thì ngời ta cónhu cầu sử dụng dịch vụ nhiều hơn Trong du lịch, du khách ngày càng đợcphục vụ chu đáo và tốt hơn Trong chuyến đi của mình du khách chỉ cầnchuẩn bị tiền

Chơng 2 - Giới thiệu về tổng công ty Du lịch

hà nội và Công ty CP DL&TM dân chủ

1 Giới thiệu về Tổng công ty du lịch Hà Nội

Tờn giao dịch trong nước : Tổng Cụng ty Du lịch Hà Nội

Tờn giao dịch quốc tế : Hanoitourist Corporation

Tờn viết tắt : Hanoitourist

+ Quyết định thành lập: Quyết định số 99/2004/QĐ-TTG ngày 01tháng 6 năm 2004 của Thủ tướng Chính phủ

+ Quyết định số 106/2004/QĐ-UB ngày 12 tháng 7 năm 2004 củaUBND Thành phố Hà Nội

Hiện nay, Tổng Công ty Du lịch Hà Nội có 12 đơn vị trực thuộc, chinhánh tại TP Hồ Chí Minh, TP.Đà Nẵng; văn phòng đại diện tại Mỹ,Hungary, Đức, Thái lan…

 Chức năng:

Thực hiện quyền đại diện chủ sở hữu vốn của Nhà nước của TổngCông ty Du lịch Hà Nội, đồng thời chịu trách nhiệm trước Uỷ ban nhândân Thành phố Hà Nội về việc bảo toàn, phát triển vốn được giao

Giữ vai trò chỉ đạo, tập trung, chi phối và liên kết các hoạt động củacác Công ty con theo chiến lược phát triển ngành Du lịch Thủ đô trongtừng giai đoạn và kế hoạch sản xuất kinh doanh hành năm của Công ty mẹ

- Tổng công ty Du lịch Hà Nội và các Công ty con được Thành phố giao

Kiểm tra, giám sát việc quản lý sử dụng vốn, tài sản, thực hiện cácchế độ chính sách, phương thức điều hành hoạt động kinh doanh của cáccông ty con theo Điều lệ tổ chức của Tổng công ty Du lịch Hà Nội, Điều lệcủa các Công ty con và các đơn vị trực thuộc đã được cấp có thẩm quyềnphê chuẩn và theo quy định hiện hành của pháp luật

Tổ chức hoạt động kinh doanh đa ngành nghề, trong đó ngành nghềchính là kinh doanh lữ hành quốc tế và nội địa; Kinh doanh khách sạn, vậnchuyển khách du lịch; Kinh doanh các dịch vụ du lịch; Đầu tư, liên doanh,liên kết với các tổ chức quốc tế trong và ngoài nước để phát triển cơ sở hạtầng du lịch và dịch vụ du lịch Ngoài ra, Tổng công ty Du lịch Hà Nội cònthực hiện chức năng sản xuất kinh doanh và đầu tư trong các lĩnh vực:Thương mại, Tài chính, Công nghiệp chế biến nông lâm, hải sản, xây dựngphát triển nhà, khu đô thị… phục vụ nhiệm vụ phát triển du lịch và nhiệm

vụ phát triển kinh tế xã hội Thủ đô

 Nhiệm vụ

Tham gia với các cơ quan chức năng xây dựng quy hoạch và kếhoạch phát triển ngành Du lịch theo định hướng phát triển của Thành phốcũng như của Chính phủ

Lập, quản lý, tổ chức triển khai thực hiện các dự án đầu tư xây dựng

cơ sở hạ tầng phát triển du lịch bằng nguồn vốn ngân sách Nhà nước cấp,vốn vay, vốn huy động của Tổng công ty

Trực tiếp tổ chức thực hiện các hoạt động kinh doanh như: Kinhdoanh lữ hành quốc tế và nội địa; Kinh doanh khách sạn và vận chuyển

khách du lịch bằng đường bộ, đường sông và trên vịnh; Kinh doanh cácdịch vụ du lịch và dịch vụ đại lý vé máy bay.

Đầu tư liên doanh, liên kết với các thành phần kinh tế trong và ngoàinước để phát triển hạ tầng du lịch như: Khu du lịch, khu vui chơi giải trí,khách sạn, nhà hàng, Trung tâm thương mại và dịch vụ

Kinh doanh ăn uống, dịch vụ du lịch, phiên dịch, dịch vụ thông tin,vui chơi giải trí, dịch vụ cho người nước ngoài thuê nhà, cho thuê cácphương tiện vận tải

Kinh doanh nhà hàng, đồ lưu niệm, cho thuê văn phòng; dịch vụquảng cáo, tổ chức hội chợ, triển lãm chuyên đề, hội thảo hội nghị và dịch

vụ xúc tiến du lịch - thương mại

Kinh doanh xuất khẩu lao động và chuyên gia

Tư vấn du học nước ngoài

Kinh doanh xuất nhập khẩu các loại hàng hoá: Nông, lâm, hàng hoá,hoa quả tươi, phân bón, hàng may mặc vải sợi, vật tư phụ kiện ngành maymặc, rượu bia, thuốc lá, thực phẩm, tơ tằm, chè, cafe, hàng thủ công mỹnghệ, gốm sứ, vật tư, thiết bị phục vụ sản xuất và tiêu dùng

Tư vấn kinh doanh các loại hàng hoá; Đại lý tiêu thụ hàng hoá chocác tổ chức cá nhân trong và ngoài nước; Sản xuất kinh doanh đồ mỹ nghệ(bao gồm sản xuất cả đồ giả cổ), đồ sơn mài, trạm khảm trang trí

Kinh doanh nguyên nhiên liệu xây dựng: Các loại hoá chất sơn,nhựa và đồ nhựa; than các loại; thiết bị máy móc, hàng tiêu dùng

Xây đựng, cải tạo, sửa chữa nâng cấp các công trình trong ngành Dulịch, dân dụng, nhà ở, công trình công cộng, giao thông, văn hoá, thi công,xây lắp các công việc về nền móng, kết cấu xây dựng công trình, hoànthiện lắp đặt các thiết bị công trình

Lập, quản lý và tổ chức thực hiện các dự án đầu tư xây dựng pháttriển nhà; Kinh doanh bất động sản; Dịch vụ cho thuê kho, bãi đỗ xe, dịch

vụ rửa xe và sửa chữa xe

Tổ chức dạy nghề, bồi dưỡng nghiệp vụ: Du lịch, Khách sạn, hướngdẫn viên du lịch, Ngoại ngữ, Buồng, Bàn, Bar, Lễ tân giúp việc gia đình,phục vụ các nghiệp vụ sản xuất kinh doanh của Tổng công ty và nhu cầucủa xã hội

CÔNG TY LỮ HÀNH HANOITOURIST

Năm 1998, Công ty Du lịch Hà Nội thành lập Trung tâm Du lịch HàNội chuyên kinh doanh lữ hành

Năm 2005, Trung tâm Du lịch Hà Nội được chuyển đổi thành Công

ty Lữ hành Hanoitourist chuyên kinh doanh lữ hành quốc tế và nội địa, đại

lý vé máy bay, vận chuyển du lịch

Số 3B Hai Bà Trưng, Quận Hoàn Kiếm, Hà NộiĐiện thoại: (04) 826 6715 / 936 2276

CÁC ĐƠN VỊ TRỰC THUỘC TỔNG CÔNG TY

1 Công ty Lữ hành Hanoitourist (Hanoitourist Travel)

2 Công ty Thương mại và Cung ứng Nhân lực (Tramenco)

3 Khách sạn Hoà Bình (Hoa Binh Hotel)

4 Khách sạn Nhà hát Thăng Long (Thang Long Opera Hotel)

5 Trung tâm Thương mại Hoàng Long

6 Trung tâm Thương mại & Dịch vụ Du lịch

7 Xí nghiệp Xây dựng và Dịch vụ Du lịch

8 Cửa hàng Paradise Cafe

9 Chi nhánh Tổng Công ty tại Thành phố Hồ Chí Minh

10.Trung tâm điều phối du lịch miền Trung tại Đà Nẵng

11.VP Công ty Liên doanh Khách sạn Thống nhất - Metropole

12.Nhà hàng Vân Nam

13.Nhà hàng Marina - Trấn Vũ (Hanoi Marina Restaurant)

CÔNG TY TNHH NHÀ NƯƠC 1 THÀNH VIÊN

1 Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Thăng Long GTC (ThăngLong GTC)

2 Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Du lịch Dịch vụ Hà Nội(Hanoi Toserco)

3 Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Thương mại & Đầu tưPhát triển Hà Nội

CÔNG TY CỔ PHẦN

1 Công ty Cổ phần Du lịch & Thương mại Dân Chủ (Khách sạn Dânchủ)

2 Công ty Du lịch và Thương mại Thủ Đô (Captour)

3 Công ty Cổ phần Du lịch & Thương mại Cổ Loa (Khách sạn CổLoa)

4 Công ty Cổ phần Thương mại & Du lịch Thanh Niên Hà Nội

5 Công ty Cổ phần Du lịch Đống Đa

6 Công ty Cổ phần Hanoitourist Taxi (Hanoitourist Taxi)

7 Công ty Cổ phần Du lịch Hà Nội - Hạ Long (Khách sạn Hà Nội HạLong)

CÁC CÔNG TY LIÊN DOANH VỚI NƯỚC NGOÀI

1 Công ty TNHH Nhà Hát (Hilton Opera Hotel)

2 Công ty Liên doanh Khách sạn Sofitel Metropole (Sofitel MetropoleHotel)

3 Công ty TNHH Thương mại & Siêu thị Bourbon - Thăng Long (Siêuthị Big C)

4 Công ty Liên doanh Đại Chân Trời (Horison Hotel)

5 Công ty TNHH Liên doanh Khách sạn Hà Nội (Hanoi Hotel)

6 Công ty Phát triển Du lịch Hữu hạn Làng Nghi Tàm (The Lien)

7 Công ty TNHH Global Toserco

8 Công ty TNHH Mansfield Toserco

9 Công ty Liên doanh TNHH Quản lý Khách sạn Việt Nam (VHM) 10.Công ty Liên doanh Thăng Long - Tungshing

11.Công ty TNHH Khách sạn Điện Biên Phủ - Hà Nội (Dien Bien PhuHotel)

12.Công ty TNHH Đoàn Kết Hồ Tây (Dự án Làng đoàn kết)

13.Công ty TNHH Du lịch & Thương mại Hoàn Kiếm (Hoan KiemHotel)

14.Công ty TNHH Du lịch & Thương mại Hoàng Ngân

15.Công ty TNHH Hà Nội - Hưng Yên

2 Giới thiệu về Công ty CP DL&TM Dân Chủ:

Công ty CP DL&TM Dân Chủ thành lập từ năm 1960, là đơn vị quản

lý Khách sạn Dân Chủ Với bề dày thành tích cũng nh kinh nghiệm tổ chức

du lịch có thể làm hài lòng mọi du khách

Công ty CP DL&TM Dân Chủ là đơn vị trực thuộc của Tổng Công ty

du lịch Hà Nội Hiện nay công ty đang xây dựng lại khách sạn Dân Chủthành khách sạn 4 sao để phục vụ du khách đợc tôt hơn

Cụng ty Cổ phần Du lịch & Thương mại Dõn Chủ

Trụ sở 29 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Văn phũng: 27 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Hội Đồng Quản Trị

Phòng kinh doanh tổng hợp

Bộ phận hỗ trợ - phát triểnPhòng thị tr ờng

Chức năng chủ yếu của hội đồng quản trị là quyết định những vấn đề

quan trọng nhất về đờng lối, triết lý kinh doanh của công ty, bổ nhiệm giám

đốc điều hành của công ty, lãnh đạo công ty phát triển theo định hớng và

đ-ờng lối chính sách chủ trơng của Đảng và Nhà nớc

3.2.2 Tổng Giám đốc:

Theo mô hình này thì Giám đốc là ngời trực tiếp điều hành công

việc, chịu trách nhiệm trực tiếp với hội đồng quản trị về kết quả kinh doanh

của công ty Do đó, giám đốc phải nắm rõ tình hình hoạt động của công ty,

đề ra các biện pháp giải quyết đến vấn đề tồn tại của công ty

3.2.3 Giám đốc:

Là ngời thay mặt Tổng Giám đốc, phụ trách một số bộ phận và giải

quyết các công việc của công ty khi giám đốc đi vắng

3.2.4 Các văn phòng đại diện:

Cỏc chi nhỏnh, đại diện được thành lập tại cỏc điểm du lịch hay tạicỏc trung tõm gửi khỏch lớn (nguồn khỏch) Cỏc chi nhỏnh, đại diệnthường thực hiện cỏc hoạt động sau:

+ Là đầu mối tổ chức, thu hỳt khỏch nếu chi nhỏnh đặt tại cỏc trungtõm gửi khỏch lớn hoặc nú là đầu mối triển khai cỏc hoạt động hay triểnkhai thực hiện cỏc chương trỡnh du lịch của cụng ty tại điểm du lịch

+ Thực hiện cỏc hoạt động quảng bỏ cho cụng ty tại địa bàn củamỡnh

+ Thu thập thụng tin, boỏ cỏo kịp thời mọi thay đổi và diễn biến trờnthị trường cho lónh đạo của cụng ty Trong những điều kiện nhất định thỡ

nú cú thể phỏt triển thành cỏc cụng ty con trực thuộc cụng ty mẹ

3.2.5 Phòng Hành chính - Nhân sự tổng hợp:

Chức năng: Tổ chức nhân sự của công ty đáp ứng các yêu cầu kinh

doanh (số lợng, chất lợng, cơ cấu), đảm bảo thực hiện các công việc hànhchính của công ty

Nhiệm vụ: Xây dựng đội ngũ lao động của công ty, lập kế hoạch về

nguồn nhân lực của công ty, tiến hành tuyển dụng lao động

Sắp xếp bố trí nhân lực, đào tạo nguồn nhân lực, kế hoạch phát triểnnguồn nhân lực

Thực hiện các quy chế, nội quy, khen thởng, kỷ luật, chế độ tiền

l-ơng, thay đổi đội ngũ lao độn, đào tạo Ngoài ra, phòng này còn đảm bảonhững công việc văn phòng của công ty trong những điều kiện nhất định

Xử lý và lu giữ, quản lý các hệ thống công văn giấy tờ

Mua sắm trang thiết bị, máy móc phục vụ cho công việc của công ty

Đồng thời theo dõi và có kế hoạch bảo dỡng sửa chữa thay thế các trangthiết bị máy móc

3.2.6 Phòng tài chính kế toán:

Chức năng: Đảm bảo thực hiện các công việc tài chính kế toán của

tổng công ty

Nhiệm vụ: Tổ chức thực hiện các công việc tài chính kế toán của

công ty nh theo dõi, ghi chép thu chi của công ty theo đúng chế độ kế toáncủa Nhà nớc, theo dõi tình hình sử dụng vốn và tài sản của công ty

Thực hiện các chế độ báo cáo tài chính định kỳ, kịp thời phản ánhnhững thay đổi trong kinh doanh để lãnh đạo có biện pháp xử lý

Theo dõi thị trờng, thu thập thông tin, báo cáo và đề xuất kịp thời vớilãnh đạo của công ty

Theo dõi thanh toán hợp đồng và t vấn kịp thời các hình thức, phơngthức thanh toán, chế độ tài chính, thuế, tỷ giá, phí ngân hàng, phí thẻ tíndụng, phí chuyển tiền

3.2.7 Trung tâm lữ hành:

Hai phòng này có cơ cấu tổ chức tơng tự nhau:

a) Điều hành: tiến hành các công việc để đảm bảo thực hiện các sản

phẩm của công ty Là cầu nối giữa công ty lữ hành với thị trờng cung cấp

Lựa chọn và ký kết hợp đồng với các nhà cung cấp dịch vụ đảm bảocác yêu cầu về thời gian và uy tín chất lợng

Thiết lập và duy trì mối quan hệ mật thiết với các cơ quan hữu quan(ngoại giao, nội vụ, hải quan)

Theo dõi quá trình thực hiện các chơng trình du lịch

Nhanh chóng xử lý các trờng hợp bất thờng xảy ra trong quá trìnhthực hiện các chơng trình du lịch nhng phải đảm bảo quyền lợi và thông lệquốc tế

Căn cứ vào kế hoạch khách, tổ chức điều động, bố trí hớng dẫn viêncho các chơng trình du lịch

Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận của công ty để tiến hành công việmột cách có hiệu quả nhất

Hớng dẫn viên là ngời đại diện trực tiếp của công ty trong quá trìnhthực hiện hợp đồng với khách du lịch, các nhà cung cấp dịch vụ Tiến hànhcác hoạt động quảng cáo, tiếp thị cho công ty

3.2.5 Phòng thị trờng.

Vai trũ: Liờn kết giữa cỏc bộ phận với khỏch hàng

Hoạt động: Tổ chức tiến hành cỏc hoạt động nghiờn cứu thị trườngtrong nước và quốc tế, tiến hành cỏc hoạt động tuyờn truyền quảng cỏo, thuhỳt nguồn khỏch đến cụng ty

Chức năng:

+ Chức năng xõy dựng sản phẩm: Phối hợp với phũng điều hành xõydựng cỏc chương trỡnh du lịch từ nội dung đến mức giỏ phự hợp với yờucầu của khỏch Chủ động đưa ra ý tưởng du lịch mới

+ Chức năng phõn phối sản phẩm: Ký kết hợp đồng với cỏc hóng,cỏc cụng ty du lịch nước ngoài, cỏc tổ chức, cỏ nhõn trong và ngoài nước