Chuyên đề phát biểu, nhận định đúng sai ôn thi học kì cho 12

File chất lượng có tổng hợp các chương, cả lớp 11, bao gồm hóa hữu cơ và hóa vô cơ, đảm bảo khi làm các em sẽ lên trình về lĩnh vực lý thuyết, các em sẽ vượt xa hơn so với những bạn bè đồng trang lứa đi thi đảm bảo điêm cao

Trang 1

Câu 1 CHUYÊN ĐỀ 1: PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) ĐÚNG – SAI

I HÓA HỌC HỮU CƠ 11

1 Phát biểu (nhận định) chương 4: Đại cương về hóa học hữu cơ

T

PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH)

Đ – S

1 Trong thành phần phân tử hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có nguyên tố C và H ٧

2 Mục đích của phân tích định tính là xác định nguyên tố nào có trong thành phần phân

3 Mục đích của phân tích định lượng là xác định thành phần phần trăm về khối lượng

nguyên tố C và H trong phân tử hợp chất hữu cơ ٧

4 Công thức đơn giản nhất là công thức biểu thị tỉ lệ tối giản về số nguyên tử của các

5 Công thức phân tử là công thức biểu thị số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong

6 Ancol etylic (C2H6O) có công thức đơn giản nhất là CH3O ٧

7 Benzen và axetilen có cùng công thức đơn giản nhất ٧

8 Công thức cấu tạo biểu diễn thứ tự và cách thức liên kết (liên kết đơn, liên kết bội) của

9 Những hợp chất có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH2 là

10 Các chất khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử được gọi là các chất đồng phân

11 Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử và cấu tạo hóa học ٧

12 Các chất có cùng khối lượng phân tử là đồng phân của nhau ٧

2 Phát biểu (nhận định) chương 5: Hidrocacbon no

T

Đ – S

1 Hidrocacbon no là hidrocacbon mà trong phân tử chứa liên kết đơn ٧

2 Ankan là hidrocacbon no không có mạch vòng ٧

3 Công thức chung của dãy đồng đẳng ankan là CnH2n+2 (n ≥ 1) ٧

4 Khi đun nóng hoặc chiếu sáng, các ankan dễ dàng tham gia phản ứng thế ٧

5 Khi cho propan tác dụng với clo (tỉ lệ 1 : 1) chỉ thu được một dẫn xuất halodgen ٧

6 Khi đốt cháy các ankan, số mol CO2 và H2O sinh ra bằng nhau ٧

7 Các hidrocacbon no được dùng làm nhiên liệu do có nhiều trong tự nhiên ٧

8 Để dập tắt các đám cháy xăng, dầu người ta dùng nước ٧

9 Nung nóng ankan thu được hỗn hợp các ankan có phân tử tử khối nhỏ hơn ٧

10 Phản ứng của clo với ankan tạo thành ankyl clorua thuộc loại phản ứng thế ٧

3 Phát biểu (nhận định) chương 6: Hidrocacbon không no

T

Đ – S

1 Hidrocacbon không no là hidrocacbon trong phân tử có liên kết đôi C=C ٧

2 Anken là những hidrocacbon mạch hở trong phân tử có một liên kết đôi C=C ٧

3 Các anken làm mất màu dung dịch brom ở nhiệt độ thường ٧

4 But-2-en khi tác dụng với HBr có thể sinh ra hỗn hợp hai sản phẩm ٧

5 Công thức chung của dãy đồng đẳng anken là CnH2n (n ≥ 2) ٧

6 Khi đốt cháy các anken, số mol CO2 và H2O sinh ra bằng nhau ٧

7 Etilen tan nhiều trong nước, vì vậy để thu khí etilen ta sử dụng phương pháp đẩy nước ٧

Trang 2

8 Dùng dung dịch KMnO4 để nhận biết etilen và axetilen ٧

9 Để điều chế etilen glicol, ta sục axetilen vào dung dịch KMnO4 ٧

10 Ankadien là hidrocacbon mạch hở có hai liên kết đôi C=C trong phân tử ٧

11 Buta-1,3-đien tác dụng với dung dịch Br2 (tỉ lệ 1 : 1) chỉ thu được 2 sản phẩm cộng ٧

12 1 mol isopren tác dụng tối đa với 1 mol H2 khi có mặt Ni và đun nóng ٧

13 Công thức chung của dãy đồng đẳng ankin là CnH2n–2 (n ≥ 2) ٧

14 Ankin là hidrocacbon mạch hở trong phân tử có 2 liên kết π ٧

15 Khi dùng xúc tác là hỗn hợp Pd/PbCO3 hoặc Pd/BaSO4 ankin cộng hidro tạo thành

16 1 mol vinyl axetilen tác dụng tối đa với 3 mol Br2 trong dung dịch ٧

17 Sục khí axetilen vào dung dịch AgNO3/NH3 thu được kết tủa vàng ٧

18 Dùng dung dịch AgNO3/NH3 để nhận biết propin và but-1-in ٧

19 Khi cháy, axetilen tỏa nhiều nhiệt nên được dùng trong đèn xì oxi-axetilen để hàn, cắt

20 Các ankin có khả năng làm mất màu dung dịch KMnO4 ở nhiệt độ thường ٧

21 Ankin C5H8 có 3 đồng phân tác dụng được với dung dịch AgNO3/NH3 ٧

4 Phát biểu (nhận định) chương 7: Hidrocacbon thơm

T

1 Hidrocacbon thơm là những hidrocacbon trong phân tử có chứa 1 vòng benzen ٧

2 Công thức chung của dãy đồng đẳng benzen là CnH2n–6 (n ≥ 6) ٧

3 Các ankylbenzen khó tham gia phản ứng thế nguyên tử H của vòng benzen hơn benzen

và sự thế ưu tiên ở vị trí o- và p- so với nhóm ankyl

٧

4 Các ankylbenzen làm mất màu dung dịch KMnO4 ở nhiệt độ thường ٧

5 Benzen và toluen làm mất màu dung dịch KMnO4 khi đun nóng ٧

6 Stiren chỉ làm mất màu dung dịch KMnO4 khi đun nóng ٧

7 Khi đun nóng toluen với brom có xúc tác bột Fe thu được sản phẩm C6H5-CH2Br ٧

5 Phát biểu (nhận định) chương 8: Ancol – Phenol

2 Ancol bậc 1 là ancol có nhóm -OH liên kết trực tiếp với C no bậc 1 ٧

3 Ancol no, đơn chức, mạch hở có công thức chung là CnH2n+1OH (n ≥ 1) ٧

4 C2H5OH có tên thay thế là ancol etylic ٧

5 Nhiệt độ sôi của các ancol tăng theo chiều tăng của phân tử khối ٧

6 Các ancol có nhiệt độ sôi cao hơn các hidrocacbon có cùng phân tử khối là do giữa các

7 Độ tan của các ancol tăng khi phân tử khối tăng ٧

8 Cồn 70° có tác dụng diệt virut nên được dùng làm nước rửa tay ngăn ngừa COVID-19 ٧

9 Glixerol hòa tan được Cu(OH)2 thu được dung dịch màu xanh lam ٧

10 1 mol C2H5OH tác dụng hoàn toàn với Na dư thu được 1 mol khí H2 ٧

11 Tách nước từ butan-2-ol (xúc tác H2SO4 đặc, 1700C) chỉ thu được được but-2-en ٧

12 Hàm lượng etanol trong máu khoảng 0,6% thì sự điều hòa nhịp tim bị ảnh hưởng có thể

13 Oxi hóa propan-2-ol bằng CuO, đun nóng thu được andehit propionic ٧

14 Trong thành phần của xăng sinh học E5 có etanol ٧

15 Phenol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm -OH liên kết trực tiếp với

Trang 3

16 Phenol tan nhiều trong nước và etanol ٧

17 Ảnh hưởng của nhóm -OH đến gốc C6H5- trong phân tử phenol thể hiện qua phản ứng

18 Phenol và etanol tác dụng với dung dịch NaOH tạo muối và nước ٧

19 Phenol có tính axit, dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím ٧

20 Phenol tan ít trong nước nhưng tan nhiều trong dung dịch NaOH ٧

21 Phenol tham gia phản ứng thế brom và thế nitro dễ hơn benzen ٧

22 Hợp chất C6H5-CH2OH không phải ancol thơm mà thuộc hợp chất phenol ٧

23 Nhận biết phenol và anilin người ta dùng dung dịch brom ٧

24 Phenol dùng để sản xuất keo dán, chất diệt nấm mốc ٧

6 Phát biểu (nhận định) chương 9: Andehit – Axit cacboxylic

2 Anđehit no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử tổng quát CnH2nO (n ≥ 1) ٧

3 Dung dịch nước của anđehit fomic được gọi là fomalin ٧

4 Khi tác dụng với hidro, andehit bị khử thành ancol bậc 1 ٧

5 Khi tác dụng với AgNO3/NH3, anđehit bị khử thành muối amoni của axit cacboxylic ٧

6 Dung dịch nước của fomanđehit (gọi là fomon) được dùng làm chất tẩy uế, ngâm mẫu

động vật làm tiêu bản, dùng trong kĩ nghệ da giày do có tính sát trùng ٧

7 Anđehit là hợp chất chỉ có tính oxi hóa ٧

8 Fomanđehit được dùng làm nguyên liệu sản xuất nhựa phenolfomanđehit, nhựa

9 CH3CHO có tên thay thế là anđehit axetic ٧

10 Nhiều anđehit có nguồn gốc thiên nhiên được dùng làm hương liệu trong công nghiệp

11 Axit cacboxylic là hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm cacboxyl COOH liên kết

với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro ٧

12 Axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử tổng quát CnH2nO2 (n ≥

13 Axit fomic có trong nọc kiến Khi bị kiến cắn ta bôi giấm ăn vào vết thương để giảm

14 Nhiệt độ sôi của axit cacboxylic cao hơn ancol có cùng phân tử khối ٧

15 1 mol axit malic (HOOC-CH(OH)-CH2-COOH) phản ứng được tối đa 3 mol NaHCO3 ٧

16 Hỗn hợp X gồm 1 mol HCHO và 1 mol HCOOH khi tác dụng với lượng dư

18 Axit axetic có tính axit yếu nên không làm quỳ tím chuyển màu ٧

II HÓA HỌC HỮU CƠ 12

1 Phát biểu (nhận định) chương 1: Este – Lipit

T

PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) ESTE

Đ – S

1 Có hai chất hữu cơ đơn chức, mạch hở có cùng công thức C2H4O2 ٧

2 Trong phản ứng este hoá giữa CH3COOH với C2H5OH, H2O tạo ra từ -OH của axit và

3 Este isoamyl axetat có mùi chuối chín ٧

4 Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối ٧

Trang 4

5 Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic ٧

6 CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối ٧

8 Thủy phân vinyl fomat, thu được hai sản phẩm đều có phản ứng tráng bạc ٧

9 Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol ٧

10 Metyl metacrylat làm mất màu dung dịch brom ٧

11 Đốt cháy hoàn toàn CH3COOCH3 thu được số mol CO2 bằng số mol H2O ٧

12 Một số este hòa tan tốt nhiều chất hữu cơ nên được dùng làm dung môi ٧

13 Một số este có mùi thơm, không độc được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và

T

1 Chất béo là trieste của glixerol với axit béo ٧

2 Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước ٧

3 Axit béo là những axit cacboxylic đa chức ٧

4 Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π ٧

5 Ở điều kiện thường, tristearin là chất rắn ٧

6 Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hòa (phân tử có gốc hiđrocacbon không no) ٧

7 Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol ٧

8 Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, t0) thu được tripanmitin ٧

9 Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn ٧

10 Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do liên kết C=C của chất béo bị oxi hóa ٧

11 Sử dụng xà phòng để giặt quần áo trong nước cứng sẽ làm vải nhanh mục ٧

12 Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng ٧

13 Trong cơ thể người, chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng ٧

14 Dầu mỡ sau khi sử dụng, có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu ٧

2 Phát biểu (nhận định) chương 2: Cacbohidrat

T

PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) GLUCOZƠ – FRUCTOZƠ

Đ – S

1 Glucozơ và saccarozơ đều là cacbohiđrat ٧

2 Glucozơ và fructozơ là đồng phân của nhau ٧

3 Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín ٧

4 Trong phân tử glucozơ có 4 nhóm ancol (OH) ٧

5 Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β) ٧

6 Dung dịch glucozơ bị khử bởi AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag ٧

7 Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan được Cu(OH)2 ٧

8 Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol ٧

9 Glucozơ bị thủy phân trong môi trường axit ٧

10 Nước ép của quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc ٧

11 Quá trình làm rượu vang từ quả nho xảy ra phản ứng lên men rượu của glucozơ ٧

12 Trong công nghiệp, glucozơ được chuyển hóa từ saccarozơ dùng để tráng gương, tráng

13 Trong y học, glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em, người ốm ٧

14 Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở ٧

15 Trong mật ong chứa nhiều fructozơ ٧

16 Fructozơ là monosaccarit duy nhất có trong mật ong ٧

17 Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 ٧

18 Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ ٧

19 Fructozơ không có phản ứng tráng bạc ٧

T

Trang 5

1 Ở điều kiện thường, saccarozơ là chất rắn kết tinh ٧

2 Saccarozơ không tham gia phản ứng thủy phân ٧

3 Thủy phân saccarozơ chỉ thu được glucozơ ٧

4 Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc ٧

5 Dung dịch saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam ٧

6 Sacarozơ bị hóa đen trong H2SO4 đặc ٧

7 Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc ٧

8 Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ được dùng trong kĩ thuật tráng gương ٧

T

2 Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit ٧

3 Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh ٧

4 Tinh bột được tạo thành trong xây xanh nhờ quá trình quang hợp ٧

5 Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo ra fructozơ ٧

6 Tinh bột bị thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim ٧

7 Nếu nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt của quả chuối xanh thì xuất hiện màu xanh tím ٧

8 Trong quá trình sản xuất etanol từ tinh bột, xảy ra phản ứng thủy phân và lên men rượu ٧

9 Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người ٧

10 Quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có xảy ra phản ứng thủy phân ٧

T

1 Thành phần chính của bông nõn là xenlulozơ ٧

2 Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol ٧

3 Phân tử xenlulozơ được cấu tạo từ các gốc fructozơ ٧

4 Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau ٧

5 Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit ٧

6 Xenlulozơ bị thuỷ phân trong dung dịch kiềm đun nóng ٧

7 Khi rớt axit sunfuric đặc vào vải cotton (sợi bông) thì chỗ vải đó sẽ bị đen rồi thủng ٧

8 Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không

9 Xenlulozơ điaxetat được dùng làm thuốc súng không khói ٧

3 Phát biểu (nhận định) chương 3: Amin, amino axit và peptit

T

PHÁT BIỂU (NHẬN ĐỊNH) AMIN

Đ – S

1 Đimetyl amin có công thức CH3CH2NH2 ٧

3 Ở điều kiện thường, etyl amin là chất khí, tan nhiều trong nước ٧

4 Ở nhiệt độ thường, tất cả các amin đều tan nhiều trong nước ٧

5 Sau khi mổ cá, có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh ٧

6 Anilin là chất rắn, tan tốt trong nước ٧

7 Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm ٧

8 Metylamin có lực bazơ mạnh hơn amoniac ٧

9 Tất cả các amin đều làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh ٧

10 Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl ٧

11 Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl ٧

12 Muối phenylamoni clorua không tan trong nước ٧

13 Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng ٧

14 Phản ứng thế brom vào vòng thơm của anilin dễ hơn benzen ٧

T

Trang 6

1 Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức ٧

2 Trong phân tử lysin có một nguyên tử nitơ ٧

3 Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng ٧

4 Trong dd, H2N-CH2-COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực H N- CH - COO3 + 2 

5 Glyxin là hợp chất có tính lưỡng tính ٧

6 Glyxin (H2NCH2COOH) phản ứng được với dung dịch NaOH ٧

7 Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein ٧

8 Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng ٧

9 Chỉ dùng quỳ tím có thể phân biệt ba dung dịch: alanin, lysin, axit glutamic ٧

10 Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 là este của glyxin (hay glixin) ٧

11 Hợp chất H2N-CH2-COO-CH3 tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch HCl ٧

12 Trùng ngưng axit ε-aminocaproic, thu được policaproamit ٧

13 Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt ٧

14 Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β-amino axit ٧

15 Muối đinatri glutamat là thành phần chính của mì chính (bột ngọt) ٧

T

1 H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH là một đipeptit ٧

2 Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết

3 Tripeptit mạch hở có ba liên kết peptit ٧

4 Phân tử Gly-Ala-Val có 6 nguyên tử oxi ٧

5 Phân tử Gly-Ala có một nguyên tử nitơ ٧

6 Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit ٧

7 Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptit ٧

8 Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo ٧

9 Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein ٧

10 Khi làm trứng muối (ngâm trứng trong dd NaCl bão hòa) xảy ra hiện tượng đông tụ

11 Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein ٧

12 Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân ٧

13 1 mol peptit Lys-Val-Gly phản ứng được tối đa với 3 mol HCl trong dung dịch ٧

14 Glu–Ala tác dụng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ mol 1: 2 ٧

15 Thủy phân hoàn toàn anbumin thu được hỗn hợp α-amino axit ٧

16 Tripeptit Gly–Ala–Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 ٧

17 Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure ٧

18 Protein là cơ sở tạo nên sự sống ٧

4 Phát biểu (nhận định) chương 4: Polime – Vật liệu polime

T

1 Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh ٧

2 Cao su lưu hóa có cấu trúc mạng không gian ٧

3 Cao su lưu hóa có cấu trúc mạch không phân nhánh ٧

4 Poli(metyl metacrylat) được điều chế bằng phản ứng trùng hợp ٧

5 Polietilen và poli(vinyl clorua) là sản phẩm của phản ứng trùng ngưng ٧

6 Trùng ngưng buta-1,3-đien với acrilonitrin có xúc tác Na được cao su buna-N ٧

7 Trùng hợp stiren thu được poli(phenol-fomanđehit) ٧

8 Poli(etylen terephtalat) được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng các monome tương

ứng

٧

9 Poliacrylonitrin được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng ٧

Trang 7

10 Poli(vinyl clorua) được điều chế bằng phản ứng cộng HCl vào etilen ٧

11 Trùng hợp axit ε-amino caproic thu được policaproamit ٧

12 Polietilen là polime được dùng làm chất dẻo ٧

13 Có thể dùng nhiệt để hàn và uốn ống nhựa PVC ٧

14 Cao su là vật liệu polime có tính đàn hồi ٧

15 Cao su thiên nhiên có thành phần chính là polibutađien ٧

16 Poli(metyl metacrylat) được dùng chế tạo thủy tinh hữu cơ ٧

17 Thủy tinh hữu cơ (plexiglas) được ứng dụng làm cửa kính ô tô ٧

18 Sợi bông, tơ tằm thuộc loại polime thiên nhiên ٧

19 Tơ poliamit rất bền trong môi trường axit ٧

20 Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm ٧

21 Tơ visco, tơ xenlulozơ axetat đều thuộc loại tơ tổng hợp ٧

22 Vải làm từ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm ٧

23 Tơ nilon-6,6 được dùng dệt vải may mặc, bện dây dù, đan lưới ٧

24 Tơ nilon – 6,6 và tơ nitron đều là protein ٧

25 Tơ nitron giữ nhiệt tốt nên được dùng để dệt vải may quần áo ấm ٧

26 Cao su sau khi được lưu hóa có tính đàn hồi và chịu nhiệt tốt hơn ٧

27 Cao su lưu hóa có tính đàn hồi, lâu mòn và khó tan hơn cao su thường ٧III BÀI TẬP PHÁT BIỂU ĐÚNG – SAI (60 CÂU)

Câu 1: Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Các este thường dễ tan trong nước.

B Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài.

C Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín.

D Este metyl metacrylat được dùng sản xuất chất dẻo.

Câu 2: Phát biểu nào sau đây đúng?

A Tất cả các este phản ứng với dung dd luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol.

B Khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2

C Phản ứng giữa axit và ancol có khi có H2SO4 đặc là phản ứng một chiều

D Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

A Khi thay thế nhóm OH ở nhóm cacboxyl bằng nhóm OR (R là gốc hiđrocacbon) thì được

este

B Este no, đơn chức, mạch hở có công thức chung CnH2nO2 (n ≥ 2)

C Điều chế etyl axetat bằng cách đun hồi lưu hỗn hợp etanol, axit axetic và axit sunfuric đặc.

D Lipit là trieste của glixerol và axit béo.

Câu 4: Nhận xét nào sau đây đúng?

A Khi thủy phân CH3COOCH=CH2 bằng dung dịch NaOH thu được muối và ancol tương ứng

B Muối natri stearat không thể dùng để sản xuất xà phòng.

C Vinyl axetat, metyl metacrylat đều có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp.

D Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng một chiều.

Câu 5: (Đề TSCĐ - 2012) Phát biểu nào sau đây là đúng?

A Este isoamyl axetat có mùi chuối chín.

B Etylen glicol là ancol no, đơn chức, mạch hở.

C Axit béo là những axit cacboxylic đa chức.

D Ancol etylic tác dụng được với dung dịch NaOH.

Câu 6: (Đề TNTHPT QG – 2022) Phát biểu nào sau đây sai?

Trang 8

A Etyl axetat có công thức phân tử là C4H8O2.

B Phân tử metyl metacrylat có một liên kết π trong phân tử.

C Metyl acrylat có khả năng tham gia phản ứng cộng Br2 trong dung dịch

D Etyl fomat có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Câu 7: (Đề TSĐH A - 2007) Mệnh đề không đúng là

A CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối

B CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng được với dung dịch Br2

C CH3CH2COOCH=CH2 có thể trùng hợp tạo polime

D CH3CH2COOCH=CH2 cùng dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3

A Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

B Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng brom.

C Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

D Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.

Câu 9: Phát biểu nào sau đây đúng?

A Đông lạnh chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn.

B Nhiệt độ nóng chảy của tripanmitin cao hơn triolein.

C Trong phân tử tristearin có 54 nguyên tử cacbon.

D Chất béo nặng hơn nước và không tan trong nước.

Câu 10: (Đề TSCĐ - 2009) Phát biểu nào sau đây sai?

A Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.

B Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.

C Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol.

D Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.

Câu 11: (Đề MH - 2018) Phát biểu nào sau đây sai?

A Etyl fomat có phản ứng tráng bạc.

B Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic.

C Triolein phản ứng được với nước brom.

D Ở điều kiện thường, tristearin là chất rắn.

Câu 12: Phát biểu nào sau đây sai?

A Trong môi trường bazơ, fructozơ và glucozơ có thể chuyển hóa qua lại nhau.

B Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ.

C Trong dung dịch NH3, glucozơ oxi hóa AgNO3 thành Ag

D Trong cây xanh, tinh bột được tổng hợp nhờ phản ứng quang hợp.

Câu 13: Chọn phát biểu đúng?

A Có thể dùng phản ứng tráng bạc để phân biệt fructozơ và glucozơ.

B Trong môi trường bazơ, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ.

C Saccarozơ có tính chất của ancol đa chức và anđehit đơn chức.

D Xenlulozơ và tinh bột là đồng phân của nhau.

Câu 14: Phát biểu nào sau đây là sai?

A Thành phần chính của sợi bông, gỗ, nứa là xenlulozơ

B Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.

C Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành thì có kết tủa xuất hiện.

D Tinh bột là lương thực của con người.

Trang 9

Câu 15: (Đề THPT QG - 2017) Phát biểu nào sau đây sai?

A Glucozơ và saccarozơ đều là cacbohiđrat.

B Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan được Cu(OH)2

C Glucozơ và saccarozơ đều có phản ứng tráng bạc.

D Glucozơ và fructozơ là đồng phân của nhau.

Câu 16: (Đề THPT QG - 2017) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Phân tử xenlulozơ được cấu tạo từ các gốc fructozơ.

B Fructozơ không có phản ứng tráng bạc.

C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

D Saccarozơ không tham gia phản ứng thủy phân.

A Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.

B Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.

C Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo ra fructozơ

D Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

Câu 18: (Đề TN THPT QG - 2020) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Amilozơ và amilopectin đều có cấu trúc mạch phân nhánh.

B Trong phân tử glucozơ có 4 nhóm ancol (OH).

C Ở điều kiện thường, saccarozơ là chất rắn kết tinh.

D Saccarozơ có phản ứng tráng bạc.

Câu 19: (Đề MH lần II - 2017) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Dung dịch saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam

B Xenlulozơ bị thuỷ phân trong dung dịch kiềm đun nóng.

C Glucozơ bị thủy phân trong môi trường axit.

D Tinh bột có phản ứng tráng bạc.

Câu 20: (Đề MH – 2022) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Glucozơ bị thủy phân trong môi trường axit.

B Tinh bột là chất lỏng ở nhiệt độ thường.

C Xenlulozơ thuộc loại đisaccarit.

D Dung dịch saccarozơ hòa tan được Cu(OH)2

Câu 21: Phát biểu nào sau đây sai?

A Metyl amin tan trong nước thu được dung dịch có môi trường bazơ.

B Etylamin tác dụng với HCl tạo thành muối etylamoni clorua.

C Amino axit thường có cấu tạo dạng ion lưỡng cực.

D Đipeptit Gly-Ala có 2 liên kết peptit.

Câu 22: Phát biểu nào sau đây đúng?

A Trong các phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α-amino axit, có số liên kết peptit là (n - 1).

B Trong các dung dịch amino axit đều không làm đổi màu quỳ tím.

C Các protein đều tan trong nước.

D Trong phân tử các α-amino axit chỉ có 1 nhóm amino.

Câu 23: Nhận xét nào sau đây không đúng?

A Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure.

B Liên kết peptit là liên kết -CO-NH- giữa hai đơn vị α-amino axit.

C Các dung dịch Glyxin, Alanin, Lysin đều không làm đổi màu quỳ tím.

Trang 10

D Polipeptit bị thủy phân trong môi trường axit hoặc kiềm.

Câu 24: (Đề MH lần I - 2017) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Tất cả các amin đều làm quỳ tím ẩm chuyển màu xanh.

B Ở nhiệt độ thường, tất cả các amin đều tan nhiều trong nước.

C Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl.

D Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

A Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt.

B Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.

C Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β-amino axit.

D Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng.

Câu 26: (Đề TSĐH A - 2008) Phát biểu không đúng là:

A Trong dung dịch, H2N-CH2-COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực

-C Aminoaxit là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.

D Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 là este của glyxin (hay glixin)

A Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển màu hồng.

B Aminoaxit là hợp chất hữu cơ tạp chức.

C Dung dịch glyxin không làm đổi màu phenolphtalein.

D Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa màu vàng.

A Glyxin là hợp chất có tính lưỡng tính.

B Đimetyl amin có công thức CH3CH2NH2

C Phân tử Gly-Ala-Val có 6 nguyên tử oxi.

D Valin tác dụng với dung dịch Br2 tạo kết tủa

A Ở điều kiện thường, glyxin là chất lỏng.

B Anilin tác dụng với nước brôm tạo kết tủa.

C Phân tử Gly-Ala có một nguyên tử nitơ.

D Phân tử axit glutamic có hai nguyên tử oxi.

A Phân tử lysin có một nguyên tử nitơ B Dung dịch protein có phản ứng màu biure.

C Anilin là chất lỏng tan nhiều trong nước D Phân tử Gly-Ala-Ala có ba nguyên tử oxi Câu 31: (Đề THPT QG - 2019) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Gly-Ala có phản ứng màu biurê.

B Alanin là hợp chất có tính lưỡng tính.

C Đimetylamin là amin bậc ba.

D Tripeptit mạch hở có ba liên kết peptit.

Câu 32: (Đề TSCĐ - 2012) Phát biểu nào sau đây là sai?

A Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit.

B Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

Trang 11

C Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.

D Tripeptit Gly–Ala–Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2

Câu 33: (Đề TSĐH A - 2011) Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

A Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2

B Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

C Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.

D Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết

peptit

Câu 34: (Đề TSĐH A - 2011) Phát biểu không đúng là:

A Đipeptit glyxylalanin (mạch hở) có 2 liên kết peptit.

B Etylamin tác dụng với axit nitrơ ở nhiệt độ thường tạo ra etanol.

C Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.

D Metylamin tan trong nước cho dung dịch có môi trường bazơ.

Câu 35: (Đề TSĐH A - 2012) Phát biểu nào sau đây là đúng?

A Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.

B H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH là một đipeptit

C Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.

D Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí có mùi khai.

Câu 36: (Đề TN THPT QG - 2020) Phát biểu nào sau đây là sai?

A Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit.

B Protein được tạo nên từ chuỗi các peptit kết hợp lại với nhau.

C Amino axit có tính chất lưỡng tính.

D Đipeptit có phản ứng màu biure.

Câu 37: (Đề MH lần III - 2017) Phát biểu nào sau đây sai?

A Protein là cơ sở tạo nên sự sống.

B Protein đơn giản là những chất có tối đa 10 liên kết peptit.

C Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit, bazơ hoặc enzim.

D Protein có phản ứng màu biure.

Câu 38: (Đề TN THPT QG - 2020) Phát biểu nào sau đây sai?

A Protein bị thủy phân nhờ xúc tác enzim.

B Dung dịch valin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh.

C Amino axit có tính chất lưỡng tính.

D Dung dịch protein có phản ứng màu biure.

Câu 39: (Đề MH lần II - 2017) Phát biểu nào sau đây sai?

A Glyxin, alanin là các α–amino axit.

B Geranyl axetat có mùi hoa hồng.

C Glucozơ là hợp chất tạp chức.

D Tơ nilon – 6,6 và tơ nitron đều là protein.

A Sợi bông, tơ tằm thuộc loại polime thiên nhiên.

B Tơ visco, tơ xenlulozơ axetat đều thuộc loại tơ tổng hợp.

C Polietilen và poli(vinyl clorua) là sản phẩm của phản ứng trùng ngưng.

D Tơ nilon–6,6 được điều chế từ hexametylen điamin và axit axetic.

Câu 41: (Đề TSĐH B - 2009) Phát biểu nào sau đây là đúng?

Trang 12

A Tơ visco là tơ tổng hợp.

B Trùng ngưng buta-1,3-đien với acrilonitrin có xúc tác Na được cao su buna-N.

C Trùng hợp stiren thu được poli(phenol-fomanđehit).

D Poli(etylen terephtalat) được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng các monome tương ứng Câu 42: (Đề THPT QG - 2019) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Tơ visco thuộc loại tơ tổng hợp.

B PVC được điều chế bằng phản ứng trùng hợp.

C Tơ tằm thuộc loại tơ nhân tạo.

D Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

A Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

B Poliacrylonitrin được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.

C Polibutađien được dùng để sản xuất cao su buna.

D Poli(vinyl clorua) được điều chế bằng phản ứng cộng HCl vào etilen.

A Tơ nilon-6,6 được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.

B Cao su lưu hóa có cấu trúc mạng không gian.

C Tơ nitron được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.

D Tơ tằm thuộc loại tơ thiên nhiên.

A Poli(metyl metacrylat) được điều chế bằng phản ứng trùng hợp.

B Trùng hợp axit ε-amino caproic thu được policaproamit.

C Poli(etylen terephtalat) được điều chế bằng phản ứng trùng hợp.

D Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.

Câu 46: (Đề MH - 2021) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Tơ nitron được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.

B Sợi bông, tơ tằm đều thuộc loại tơ thiên nhiên.

C Cao su lưu hóa có cấu trúc mạch không phân nhánh.

D Tơ nilon-6,6 được điều chế bằng phản ứng trùng hợp.

Câu 47: (Đề TN THPT QG – 2021) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Sau khi lưu hóa, tính đàn hồi của cao su giảm đi.

B Tơ nilon-6,6 thuộc loại tơ thiên nhiên.

C Tơ nitron được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.

D Polietilen là polime được dùng làm chất dẻo.

A Tơ nilon-6,6 được điều chế bằng phản ứng trùng hợp.

B Tơ poliamit kém bền trong môi trường axit.

C Cao su thiên nhiên có thành phần chính là polibutađien.

D Tơ xenlulozơ axetat thuộc loại tơ tổng hợp.

A Tơ xenlulozơ axetat thuộc loại tơ bán tổng hợp.

B Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng etilen.

C Cao su lưu hóa có tính đàn hồi kém hơn cao su thường.

D Tơ poliamit rất bền trong môi trường axit.

Trang 13

A Tơ poliamit rất bền trong môi trường axit.

B Tơ nilon-6,6 thuộc loại tơ bán tổng hợp.

C Cao su là vật liệu polime có tính đàn hồi.

D Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng etilen.

A Tơ nitron thuộc loại tơ tổng hợp B Tơ visco thuộc loại tơ thiên nhiên.

C Tơ axetat thuộc loại tơ bán tổng hợp D Tơ nilon-6,6 thuộc loại tơ tổng hợp.

A Trùng ngưng buta-1,3-đien thu được polime dùng để sản xuất chất dẻo.

B Trùng ngưng axit ε-aminocaproic thu được policaproamit.

C Trùng hợp vinyl xianua thu được polime dùng để sản xuất tơ nitron (tơ olon).

D Trùng hợp etilen thu được polime dùng để sản xuất chất dẻo.

Câu 53: (Chuyên Tuyên Quang – 2022) Phát biểu nào dưới đây không đúng?

A Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước.

B Dung dịch anilin làm quỳ tím đổi thành màu xanh.

C Metylamin là chất khí ở điều kiện thường.

D Glucozơ có trong máu người bình thường ở nồng độ khoảng 0,1%.

Câu 54: (THPT Trần Phú HT – 2022) Nhận xét nào sau đây không đúng?

A Chất béo là este của glixerol và các axit béo.

B Hiđro hóa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin.

C Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do nối đôi C=C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa

chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit

D Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Câu 55: (THPT Nghèn HT – 2023) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân B Fructozơ có nhiều trong mật ong.

C Đường saccarozơ được gọi là đường nho D Thủy phân saccarozơ chỉ thu được glucozơ Câu 56: (THPT Hồng Lĩnh Hà Tĩnh – 2023) Nhận định nào sau đây sai?

A Trong 1 phân tử triolein có 3 liên kết π.

B Axit glutamic là hợp chất có tính lưỡng tính.

C 1 mol peptit Glu-Ala-Gly tác dụng được tối đa với 4 mol NaOH.

D Dung dịch saccarozơ hòa tan được Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam

Câu 57: (THPT Lê Quý Đôn Hải Phòng – 2023) Phát biểu nào sau đây đúng?

A Ở điều kiện thường, CH5N và C2H7N là những chất khí, có mùi khai

B Metylamin làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

C Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.

D H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH là một đipeptit

Câu 58: (THPT Lê Xoay Vĩnh Phúc – 2023) Mô tả ứng dụng của polime nào sau đây sai?

A Poli(metyl metacrylat) làm kính máy bay, ô tô, đồ dân dụng, răng giả.

B Cao su dùng để sản xuất lốp xe, chất dẻo, chất dẫn điện.

C PE được dùng nhiều làm màng mỏng, bình chứa.

D PVC được dùng làm vật liệu cách điện, ống dẫn nước, vải che mưa,…

Câu 59: (THPT Ngô Gia Tự Khánh Hòa – 2023) Phát biểu nào sau đây sai?

A Các aminoaxit có nhiệt độ nóng chảy cao.

B Tất cả các peptit đều phản ứng được với Cu(OH)2 tạo phức chất màu tím đặc trưng

Trang 14

C Các amin đều có tính bazơ nên đều phản ứng được với dung dịch HCl.

D Thủy phân hoàn toàn các peptit thì thu được hỗn hợp các α-amino axit.

Câu 60: (THPT Quốc Oai Hà Nội – 2023) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A CH3-O-CH3 và C2H5OH là đồng phân cấu tạo

IV BÀI TẬP SỐ PHÁT BIỂU ĐÚNG – SAI (70 CÂU)

Câu 1: Cho các nhận định sau:

(a) Thành phần chính của giấy viết là xenlulozơ

(b) Dầu bôi trơn động cơ xe gắn máy có thành phần chính là chất béo

(c) PVC được dùng làm vật liệu cách điện, ống dẫn nước, vải che mưa

(d) Cao su lưu hóa có tính đàn hồi lớn hơn cao su thiên nhiên

(e) Trong phân tử peptit mạch hở Gly-Ala-Val có 3 nguyên tử oxi

(f) Dung dịch anilin, phenol đều làm đổi màu quì tím

Số phát biểu đúng là

Câu 2: Cho các phát biểu sau:

(a) Các chất CH3NH2, C2H5OH, NaHCO3 đều có khả năng phản ứng với HCOOH

(b) Tinh bột là hỗn hợp amilozơ và amilopectin, trong đó amilopectin thường chiếm tỉ lệ caohơn

(c) Các peptit đều tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất có màu tím đặc trưng

(d) Anilin (C6H5NH2) tan ít trong nước

(e) Các chất béo no là những chất rắn, thường được gọi là dầu thực vật

(a) Thủy phân vinyl axetat bằng NaOH đun nóng, thu được natri axetat và axetanđehit

(b) Anilin là một bazơ, dung dịch của nó có thể làm quỳ tím chuyển xanh

(c) Glu–Ala tác dụng với dung dịch HCl theo tỉ lệ mol 1: 2

(d) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π

(e) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

Trang 15

A 1 B 3 C 4 D 2.

(a) Có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh của cá

(b) Thủy phân hoàn toàn các triglixerit đều thu được glixerol

(c) Cao su lưu hóa có tính đàn hồi tốt hơn cao su chưa lưu hóa

(d) Khi nấu canh cua, riêu cua nổi lên trên là hiện tượng đông tụ protein

(e) Vải làm từ tơ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm

(g) Muối mononatri glutamat được sử dụng làm mì chính (bột ngọt)

Số nhận xét đúng là

Câu 5: (Đề TSĐH B - 2011) Cho các phát biểu sau:

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ

(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau

(c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.(d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dungdịch màu xanh lam

(e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở

(g) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β)

Câu 6: (Đề TSĐH A - 2012) Cho các phát biểu sau:

(a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở luôn thu được số mol CO2 bằng số mol

H2O

(b) Trong hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có cacbon và hiđro

(c) Những hợp chất hữu cơ có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hơn kémnhau một hay nhiều nhóm CH2 là đồng đẳng của nhau

(d) Dung dịch glucozơ bị khử bởi AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag

(e) Saccarozơ chỉ có cấu tạo mạch vòng

Câu 7: (Đề TSCĐ - 2011) Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:

(1) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thuỷ phân

(2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phảnứng tráng bạc

(3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau

(4) Phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ

(5) Thuỷ phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ

Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là

Câu 8: (Đề THPT QG - 2016) Cho các phát biểu sau:

(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín

(b) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo

(c) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

(d) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn

(e) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ

Trang 16

(f) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người.

Câu 9: Cho các nhận xét sau đây:

(a) Hợp chất CH3COONH3CH3 có tên gọi là metyl aminoaxetat

(b) Cho glucozơ vào ống nghiệm đựng dung dịch H2SO4 đặc, đun nóng thấy cốc chuyển sangmàu đen, có bọt khí sinh ra

(c) Dung dịch anilin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh

(d) Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản chỉ thu được hỗn hợp các α-aminoaxit

(e) Fructozơ và glucozơ là đồng phân cấu tạo của nhau

(g) Hidro hóa hoàn toàn triolein (bằng H2, xúc tác Ni, đun nóng) thu được tristearin

(a) Glucozơ và axetilen đều là hợp chất không no nên đều tác dụng với nước brom

(b) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc

(c) Glucozơ, saccarozơ và fructozơ đều là cacbohiđrat

(d) Khi đun nóng tristearin với nước vôi trong thấy có kết tủa xuất hiện

(e) Amilozơ là polime thiên nhiên mạch phân nhánh

(f) Oxi hóa hoàn toàn glucozơ bằng H2 (Ni to ) thu được sorbitol

(g) Tơ visco, tơ nitron, tơ axetat là tơ nhân tạo

(a) Isoamyl axetat có mùi chuối chín, dễ tan trong nước được dùng làm chất tạo mùi thơm trongcông nghiệp thực phẩm

(b) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.(c) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein

(d) Tơ nilon bền đối với nhiệt, axit, kiềm

(e) Liên kết peptit là liên kết -CO-NH- giữa hai đơn vị α-amino axit

(a) Dung dịch lysin, axit glutamic đều làm quỳ tím chuyển màu xanh

(b) Cao su buna-N, buna-S đều thuộc loại cao su thiên nhiên

(c) Một số este hòa tan tốt nhiều chất hữu cơ nên được dùng làm dung môi

(e) Vải làm từ tơ nilon-6,6 bền trong môi trường bazơ hoặc môi trường axit

(d) Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ được dùng trong kĩ thuật tráng gương

Câu 13: (Đề TSĐH B - 2011) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam

Trang 17

(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thuđược một loại monosaccarit duy nhất.

(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag.(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic

(b) Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước

(c) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ Cho các liên kết α-1,4-glicozit

(e) Sacarozơ bị hóa đen trong H2SO4 đặc

(f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

(b) Phản ứng thế brom vào vòng benzen của phenol (C6H5OH) dễ hơn của benzen

(c) Oxi hóa không hoàn toàn etilen là phương pháp hiện đại để sản xuất anđehit axetic

(d) Phenol (C6H5OH) tan ít trong etanol

(a) Ở nhiệt độ thường, Cu(OH)2 tan được trong dung dịch glixerol

(b) Ở nhiệt độ thường, C2H4 phản ứng được với nước brom

(c) Đốt cháy hoàn toàn CH3COOCH3 thu được số mol CO2 bằng số mol H2O

(d) Glyxin (H2NCH2COOH) phản ứng được với dung dịch NaOH

(a) Phản ứng thế brom vào vòng thơm của anilin dễ hơn benzen

(b) Có hai chất hữu cơ đơn chức, mạch hở có cùng công thức C2H4O2

(c) Trong phân tử, các amino axit đều chỉ có một nhóm NH2 và một nhóm COOH

(d) Hợp chất H2N-CH2-COO-CH3 tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch HCl.(e) Thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ đều thu được glucozơ

(g) Mỡ động vật và dầu thực vật chứa nhiều chất béo

(a) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π

(b) Hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng (xúc tác Ni, t0), thu được chất béo rắn

(c) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói

(d) Poli(metyl metacrylat) được dùng chế tạo thủy tinh hữu cơ

(e) Ở điều kiện thường, etyl amin là chất khí, tan nhiều trong nước

(f) Thủy phân saccarozơ chỉ thu được glucozơ

Trang 18

(a) Fructozơ làm mất màu dung dịch nước brom

(b) Trong phản ứng este hoá giữa CH3COOH với CH3OH, H2O tạo ra từ -OH của axit và Htrong nhóm -OH của ancol

(c) Etyl fomat có phản ứng tráng bạc

(d) Trong y học, glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em, người ốm.(e) Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng

(g) Muối mononatri α-aminoglutarat dùng làm gia vị thức ăn (mì chính)

(h) Trùng ngưng buta-1,3-đien với acrilonitrin có xúc tác Na được cao su buna-N

(a) Khi tham gia phản ứng với AgNO3 trong NH3 dư, glucozơ bị khử thành amoni gluconat.(b) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch phân nhánh

(c) Nọc độc của các loại côn trùng như kiến có chứa axit oxalic

(d) Axit glutamic có tính lưỡng tính, vừa tác dụng với dung dịch HCl, vừa tác dụng với dungdịch NaOH

(e) Tất cả các protein đều tan trong nước

(a) Khi thủy phân este no, đơn chức, mạch hở trong dung dịch kiềm luôn thu được muối vàancol

(b) Thủy phân tinh bột hay saccarozơ đều thu được glucozơ

(c) Dung dịch fomon dùng để ngâm ướp xác, tẩy uế có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.(d) Glyxin, alanin, valin đều là các β – amino axit, không làm đổi màu quỳ tím

(e) Anbumin có phản ứng màu biure

Số phát biểu sai là

(a) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều là chất rắn, không màu, dễ tan trong nước

(b) Một số este được dùng để tách, chiết chất hữu cơ, pha sơn do có khả năng hòa tan nhiềuchất

(c) Thành phần chính của cồn 70° thường dùng trong y tế để sát trùng là etanol

(d) Tripeptit Gly – Ala – Lys có công thức phân tử là C11H22O4N4

(e) Tất cả các protein khi thủy phân hoàn toàn đều chỉ thu được các α – amno axit

(a) Thủy phân triolein, thu được etylen glicol

(b) Tinh bột bị thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim

(c) Thủy phân vinyl fomat, thu được hai sản phẩm đều có phản ứng tráng bạc

(d) Trùng ngưng axit ε-aminocaproic, thu được policaproamit

Trang 19

(e) Chỉ dùng quỳ tím có thể phân biệt ba dung dịch: alanin, lysin, axit glutamic.

(g) Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl

Câu 24: (Đề THPT QG - 2018) Thực hiện các thí nghiệm sau:

(a) Sục khí CH3NH2 vào dung dịch CH3COOH

(b) Đun nóng tinh bột trong dung dịch H2SO4 loãng

(c) Sục khí H2 vào nồi kín chứa triolein (xúc tác Ni), đun nóng

(d) Nhỏ vài giọt nước brom vào dung dịch anilin

(e) Cho dung dịch HCl vào dung dịch axit glutamic

(g) Cho dung dịch metyl fomat vào dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng

Số thí nghiệm xảy ra phản ứng là

Câu 25: (Đề MH lần III - 2017) Cho các phát biểu sau:

(a) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure

(b) Muối phenylamoni clorua không tan trong nước

(c) Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí

(d) Trong phân tử peptit mạch hở Gly-Ala-Gly có 4 nguyên tử oxi

(e) Ở điều kiện thường, amino axit là những chất lỏng

(a) Thủy phân vinyl axetat bằng NaOH đun nóng, thu được natri axetat và fomanđehit.(b) Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

(c) Ở điều kiện thường, anilin là chất khí

(d) Xenlulozơ thuộc loại polisaccarit

(e) Thủy phân hoàn toàn anbumin thu được hỗn hợp α-amino axit

(g) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2

(a) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

(b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước

(c) Glucozơ thuộc loại monosaccarit

(d) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol

(e) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo hợp chất màu tím

(g) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc

(a) Trong dung dịch, glyxin tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực

(b) Aminoaxit là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước

(c) Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng tráng bạc

(d) Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, t0) thu được tripanmitin

(e) Triolein và protein có cùng thành phần nguyên tố

Trang 20

(f) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói.

(a) Ở dạng mạch hở, fructozơ chứa 5 nhóm OH đều cạnh nhau và 1 nhóm CO

(b) Trong tinh bột, amilopectin thường chiếm tỉ lệ cao hơn

(c) Có thể dùng vôi tôi bôi lên vết đốt do côn trùng như kiến, ong, …để giảm sưng tấy

(d) Các amino axit thiên nhiên là những hợp chất cơ sở để kiến tạo nên các loại protein của cơthể sống

(e) Thủy phân hoàn toàn fibroin của tơ tằm thu được các α – amino axit

(a) Nhiệt độ nóng chảy của tripanmitin thấp hơn so với triolein

(b) Glucozơ, sobitol và axit gluconic đều là các hợp chất hữu cơ tạp chức

(c) Khi để trong không khí, anilin bị chuyển từ không màu thành màu đen do bị oxi hóa

(d) Hợp chất H2NCH2COOC2H5 là este của glyxin

(e) Đa số các polime không tan trong các dung môi thông thường

Số phát biểu không đúng là

(a) Xenlulozơ là nguyên liệu để chế tạo thuốc súng không khói và chế tạo phim ảnh

(b) Dùng giấm ăn hoặc nước quả chanh để khử bớt mùi tanh của cá (do amin gây ra)

(c) Vải làm từ tơ tằm nên giặt trong nước nóng với xà phòng có độ kiềm cao

(d) 1 mol peptit Lys-Ala-Gly phản ứng được tối đa với 3 mol HCl trong dung dịch

(e) Dùng nước dễ dàng rửa sạch các vật dụng dính dầu mỡ động thực vật

(a) Axit axetic có nhiệt độ sôi cao hơn ancol etylic

(b) Vinyl axetat có khả năng làm mất màu nước brom

(c) Tinh bột khi thủy phân trong môi trường kiềm chỉ tạo ra glucozơ

(d) Dung dịch abumin trong nước của lòng trắng trứng khi đun sôi bị đông tụ

(e) Phenol dùng để sản xuất thuốc nổ (2,4,6-trinitrophenol)

(a) Dung dịch lòng trắng trứng bị đông tụ khi đun nóng

(b) Trong phân tử lysin có một nguyên tử nitơ

(c) Dung dịch alanin làm đổi màu quỳ tím

(d) Triolein có phản ứng cộng H2 (xúc tác Ni, t0)

(e) Tinh bột là đồng phân của xenlulozơ

(g) Anilin là chất rắn, tan tốt trong nước

Trang 21

(a) Đipeptit Gly-Ala có phản ứng màu biure

(b) Dung dịch axit glutamic đổi màu quỳ tím thành xanh

(c) Metyl fomat và glucozơ có cùng công thức đơn giản nhất

(d) Metylamin có lực bazơ mạnh hơn amoniac

(e) Saccarozơ có phản ứng thủy phân trong môi trường axit

(g) Metyl metacrylat làm mất màu dung dịch brom

Câu 35: (Đề MH lần II - 2017) Cho các phát biểu sau:

(a) Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

(b) Ở điều kiện thường, anilin là chất rắn

(c) Tinh bột thuộc loại polisaccarit

(d) Thủy phân hoàn toàn anbumin của lòng trắng trứng, thu được α–amino axit

(e) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2

Câu 36: (Đề MH - 2019) Cho các phát biểu sau:

(a) Sau khi mổ cá, có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh

(b) Dầu thực vật và dầu nhớt bôi trơn máy đều có thành phần chính là chất béo

(c) Cao su sau khi được lưu hóa có tính đàn hồi và chịu nhiệt tốt hơn

(d) Khi làm trứng muối (ngâm trứng trong dung dịch NaCl bão hòa) xảy ra hiện tượng đông tụprotein

(e) Thành phần chính của bông nõn là xenlulozơ

(g) Để giảm đau nhức khi bị kiến đốt, có thể bôi vôi tôi vào vết đốt

Câu 37: (Đề THPT QG - 2019) Cho các phát biểu sau

a) Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng

b) Nước ép của quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc

c) Trong tơ tằm có các gốc α-amino axit

d) Cao su lưu hóa có tính đàn hồi, lâu mòn và khó tan hơn cao su thường

e) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và mỹ phẩm

a) Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat

b) Trong công nghiệp, glucozơ được dùng để tráng ruột phích

c) Tinh bột được tạo thành trong xây xanh nhờ quá trình quang hợp

d) Dùng giấm ăn hoặc chanh khử được mùi tanh trong cá do amin gây ra

e) Có thể dùng nhiệt để hàn và uốn ống nhựa PVC

a) Sử dụng xà phòng để giặt quần áo trong nước cứng sẽ làm vải nhanh mục

Trang 22

b) Nếu nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt của quả chuối xanh thì xuất hiện màu xanh tím.

c) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein

d) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm.e) Vải làm từ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm

(a) Khi hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng là triolein (xúc tác Ni, to) rồi để nguội, thu được chấtbéo rắn là tristearin

(b) Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc glucozơ có ba nhóm –OH

(c) Cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng

(d) Phenol (C6H5OH) và anilin đều phản ứng với nước brom tạo kết tủa

(a) Mọi este khi xà phòng hóa đều tạo ra muối và ancol

(b) Fructozơ có nhiều trong mật ong

(c) Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa các aminoaxit là liên kết peptit

(d) Amilopectin, tơ tằm, lông cừu là polime thiên nhiên

(e) Cao su Buna–S được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

(f) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

(g) Amilozơ và amilopectin đều có các liên kết α-1,4-glicozit

Câu 42: Thực hiện các thí nghiệm sau:

(a) Sục khí CH3NH2 vào dung dịch chứa axit glutamic

(b) Đun nóng saccarozơ trong dung dịch H2SO4 loãng

(d) Nhỏ vài giọt dung dịch brom vào ống nghiệm chứa metyl acrylat, lắc đều

(e) Cho metyl fomat vào dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng

(a) Dầu mỡ sau khi sử dụng, có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu

(b) Đipeptit Gly-Ala có phản ứng màu biure

(d) Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch NaOH

(e) Thủy phân hoàn toàn chất béo bằng cách đun nóng với dung dịch NaOH dư luôn thu đượcsản phẩm gồm xà phòng và muối natri của glixerol

Câu 44: (Đề TN THPT QG - 2020) Cho các phát biểu sau:

(a) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc

(b) Muối đinatri glutamat là thành phần chính của mì chính (bột ngọt)

Trang 23

(c) Tơ nilon-6,6 được dùng dệt vải may mặc, bện dây dù, đan lưới.

(d) Xenlulozơ điaxetat được dùng làm thuốc súng không khói

(e) Trong cơ thể người, chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng

a) Thủy tinh hữu cơ (plexiglas) được ứng dụng làm cửa kính ô tô

b) Quá trình làm rượu vang từ quả nho xảy ra phản ứng lên men rượu của glucozơ

c) Khi ngâm trong nước xà phòng có tính kiềm, vải lụa làm bằng tơ tằm sẽ nhanh hỏng.d) Khi rớt axit sunfuric đặc vào vải cotton (sợi bông) thì chỗ vải đó sẽ bị đen rồi thủng.e) Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do liên kết C=C của chất béo bị oxi hóa

(a) Nước quả chanh khử được mùi tanh của cá

(b) Hidro hóa hoàn toàn chất béo lỏng thu được chất béo rắn

(c) Nhỏ vài giọt dung dịch I2 vào xenlulozơ xuất hiện màu xanh tím

(d) Tơ nitron giữ nhiệt tốt nên được dùng để dệt vải may quần áo ấm

(e) Trong quá trình sản xuất etanol từ tinh bột, xảy ra phản ứng thủy phân và lên men rượu

(b) Fructozơ là monosaccarit duy nhất có trong mật ong

(d) Vải làm từ tơ nilon-6,6 bền trong môi trường bazơ hoặc môi trường axit

(e) Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ được dùng trong kĩ thuật tráng gương

Câu 48: (Đề MH – 2021) Cho các phát biểu sau:

(a) Ở điều kiện thường, glucozơ và alanin đều là chất rắn và dễ tan trong nước

(b) Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ bị khử thành amoni gluconat

(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh

(d) Thành phần chính của cồn 700 thường dùng trong y tế để sát trùng là metanol

(e) Gạch cua nổi lên trên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ chất béo

(a) Vinylaxetilen và glucozơ đều phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3

(b) Phenol và anilin đều tạo kết tủa với nước brom

(c) Hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng thu được chất béo rắn

(d) Hầu hết các polime đều có nhiệt độ nóng chảy xác định

(e) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure

(g) Protein đều dễ tan trong nước tạo thành dung dịch keo

Trang 24

A 1 B 2 C 4 D 3.

(a) Sau khi sử dụng để chiên, rán thì dầu mỡ có thể được tái chế thành nhiên liệu

(b) Nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt quả chuối xanh thì xuất hiện màu xanh tím

(c) “Gạch cua” nổi lên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ protein

(d) Tinh bột được tạo ra từ cây xanh nhờ quá trình quang hợp

(e) Chất béo được dùng làm thức ăn cho người, sản xuất xà phòng

Câu 51: (Đề TN THPT QG – 2021) Cho các phát biểu sau:

(a) Trong thành phần của xăng sinh học E5 có etanol

(b) Mỡ lợn có chứa chất béo bão hòa (phân tử có các gốc hiđrocacbon no)

(c) Thành phần chính của sợi bông, sợi đay là tinh bột

(d) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein

(e) Vải lụa tơ tằm sẽ nhanh hỏng nếu ngâm, giặt trong xà phòng có tính kiềm

(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật

(b) Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hòa (phân tử có gốc hiđrocacbon không no).(c) Quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có xảy ra phản ứng thủy phân

(d) Các mảng “riêu cua” xuất hiện khi nấu canh cua là do xảy ra sự đông tụ protein

(a) Amilopectin là polime có mạch không phân nhánh

(b) Đường glucozơ ngọt hơn đường saccarozơ

(c) Dùng phản ứng màu biure phân biệt được Gly-Ala với Gly-Ala-Gly

(d) Cồn 70° có tác dụng diệt virut nên được dùng làm nước rửa tay ngăn ngừa COVID-19.(e) Trong cơ thể người, chất béo bị oxi hóa chậm thành CO2, H2O và cung cấp năng lượng

Câu 54: (Chuyên Trần Phú HP – 2022) Thực hiện các thí nghiệm sau:

(a) Cho Na dư vào cốc chứa ancol etylic

(b) Đun nóng tripanmitin với dung dịch NaOH dư

(c) Cho nhúm bông vào dung dịch H2SO4 đặc, đun nóng

(d) Cho dung dịch HCl vào dung dịch axit glutamic

(e) Đun nóng axit amino axetic với ancol metylic có khí HCl làm xúc tác

(g) Cho dung dịch fructozơ vào dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng

Câu 55: (Chuyên Nguyễn Trãi HD – 2022) Cho các phát biểu sau:

(a) Tristearin có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro (Ni, t0)

(b) Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do liên kết C=C của chất béo bị oxi hóa

Trang 25

(c) Ứng với công thức C4H11N có 4 đồng phân amin bậc 2.

(d) Tơ visco, tơ nilon-6,6, tơ nitron, tơ axetat là các loại tơ nhân tạo

(e) Quá trình làm rượu vang từ quả nho xảy ra phản ứng lên men rượu của glucozơ

Câu 56: (THPT Trần Phú HT – 2022) Cho các phát biểu sau:

(1) Sự kết tủa của protein bằng nhiệt được gọi là sự đông tụ

(2) Sợi bông và tơ tằm có thể phân biệt bằng cách đốt chúng

(3) Dùng dung dịch HCl có thể tách riêng benzen ra khỏi hỗn hợp gồm benzen và anilin

(4) Các amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao

(5) Để nhận biết glucozơ và fructozơ có thể dùng dung dịch AgNO3 trong NH3, t0

(6) Gạo nếp dẻo hơn gạo tẻ do trong gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn

(7) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π

Câu 57: (Đề sở Thái Nguyên – 2022) Cho các phát biểu sau:

(a) Xenlulozơ điaxetat được dùng làm thuốc súng không khói

(c) Trong cơ thể người, chất béo bị oxi hóa chậm thành CO2, H2O và cung cấp năng lượng.(d) Tơ visco, tơ axetat đều là loại tơ bán tổng hợp

(e) Dung dịch 37-40% fomanđehit trong nước gọi là fomalin (còn gọi là fomon)

Câu 58: (Tĩnh Gia 1 TH – 2022) Cho các phát biểu sau:

(a) Ở điều kiện thường, triolein ở trạng thái lỏng

(c) Dầu mỡ bôi trơn xe máy có thành phần chính là hiđrocacbon

(d) Thành phần chính của giấy chính là xenlulozơ

(e) Alanin và Lysin đều có một nguyên tử nitơ trong phân tử

Câu 59: (Chuyên Tuyên Quang – 2022) Cho các phát biểu sau:

(a) Dầu chuối (chất tạo thương hiệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat

(b) Có thể dùng mỡ lợn hoặc dầu dừa làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng

(c) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

(d) Các amino axit thiên nhiên kiến tạo nên protein của cơ thể sống là α–amino axit

(e) Nếu đem đốt túi nilon và đồ làm từ nhựa có thể sinh ra chất độc, gây ô nhiễm môi trường vàảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng

(a) lsoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín

(b) Lưu hóa cao su buna thu được cao su buna-S

(c) Đun nóng mỡ lợn với dung dịch NaOH đặc, thu được xà phòng

(d) Nhỏ vài giọt dung dịch I2 vào lát cắt của củ khoai lang xuất hiện màu xanh tím

Trang 26

(e) Nhỏ dung dịch Gly-Val vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2 xuất hiện hợp chất màu tím.

Câu 61: (Đề TNTHPT QG – 2022) Cho các phát biểu sau:

(a) Giấm ăn có thể khử được mùi tanh của cá do các amin gây ra

(b) Glucozơ bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng

(c) Đun nóng tristearin với dung dịch NaOH sẽ xảy ra phản ứng thủy phân

(d) Nhỏ vài giọt nước brom vào dung dịch phenol (C6H5OH) xuất hiện kết tủa trắng

(e) Đồng trùng hợp buta-1,3-đien với acrilonitrin (xúc tác Na) thu được cao su buna-N

(a) Cho đá vôi vào dung dịch axit axetic sẽ có khí bay ra

(b) Thủy phân saccarozơ trong môi trường axit chỉ thu được glucozơ

(c) Để loại bỏ anilin dính trong ống nghiệm có thể dùng dung dịch HCl

(d) Đun nóng tripanmitin với dung dịch NaOH sẽ xảy ra phản ứng thủy phân

(e) Trùng hợp axit terephtalic với etylen glicol thu được poli(etylen terephtalat)

(a) Glyxin phản ứng được với dung dịch NaOH

(b) Oxi hóa glucozơ bằng H2 (xúc tác Ni, to) thu được sobitol

(c) Etanol phản ứng được với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam

(d) Đồng trùng hợp axit ađipic với hexametylendiamin thu được tơ nilon-6,6

(e) Đun nóng tristearin với dung dịch H2SO4 loãng sẽ xảy ra phản ứng thủy phân

(a) Alanin phản ứng được với dung dịch HCl

(b) Oxi hóa glucozơ bằng H2 (xúc tác Ni, t0) thu được sobitol

(c) Phenol (C6H5OH) tan trong dung dịch NaOH loãng, dư

(d) Đồng trùng hợp buta-1,3-đien với stiren (xúc tác Na) thu được cao su buna-S

(e) Đun nóng tripanmitin với dung dịch H2SO4 loãng sẽ xảy ra phản ứng thủy phân

(a) Tơ nitron thuộc loại tơ poliamit

(b) Mỡ động vật, dầu thực vật tan nhiều trong benzen

(c) Dung dịch lysin làm quỳ tím chuyển sang màu hồng

(d) Poli(metyl metacrylat) được dùng để chế tạo thuỷ tinh hữu cơ

(e) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp

Câu 66: (THPT Bạch Đằng Hải Phòng – 2023) Cho các phát biểu sau:

(a) Đun chất béo với dung dịch Ca(OH)2 trong thùng kín ở nhiệt độ cao, thu được xà phòng

Trang 27

(b) Túi nilon làm từ nhựa polietilen rất khó bị phân hủy, gây ô nhiễm cho môi trường.

(c) Đipeptit Glu-Lys tác dụng với dung dịch HCl theo tỉ lệ mol 1: 2

(d) Dung dịch alanin tạo kết tủa trắng với nước brom

(e) Tơ tằm kém bền trong môi trường axit và môi trường kiềm

Câu 67: (HSG 12 Nam Định – 2023) Cho các phát biểu sau:

(a) Thủy phân hoàn toàn anbumin của lòng trắng trứng, thu được α-amino axit

(b) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2

(c) Axit fomic có trong nọc kiến Khi bị kiến cắn ta bôi giấm ăn vào vết thương để giảm sưngtấy

(d) Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat

(e) Trong công nghiệp, glucozơ được dùng để tráng ruột phích

(f) Ảnh hưởng của nhóm -OH đến gốc C6H5- trong phân tử phenol thể hiện qua phản ứng giữaphenol với dung dịch NaOH

Câu 68: (Sở GD-ĐT Lạng Sơn – 2023) Cho các phát biểu sau:

(a) Trong giấm ăn có chứa axit axetic

(b) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π

(c) Khi tham gia phản ứng hiđro hóa, andehit axetic bị khử thành ancol etylic

(d) Thủy phân hoàn toàn tỉnh bột hoặc xenlulozơ trong môi trường kiềm, đều thu được glucozơ.(e) Có thể tiêu hủy túi nilon và đồ nhựa bằng cách đốt cháy vì không gây ô nhiễm môi trường

Câu 69: (Sở GD-ĐT Ninh Bình – 2023) Cho các phát biểu sau:

a) Oxi hóa glucozơ bằng H2 (xúc tác Ni, t0) thu được sobitol

b) Trimetylamin là amin bậc ba

c) Có thể dùng phản ứng màu biure để phân biệt Ala-Ala và Ala-Ala-Ala

d) Phenol (C6H5OH) tan rất tốt trong nước lạnh

e) Chất béo lỏng khó bị oxi hóa bởi oxi không khí hơn chất béo rắn

g) Cao su là loại vật liệu polime có tính đàn hồi

Câu 70: (THPT Vĩnh Linh Quảng Trị – 2023) Cho các phát biểu sau:

(a) Các monome dùng để tổng hợp tơ nilon-6,6 đều có 6 nguyên tử C

(b) Dung dịch các amino axit đều làm quì tím hóa hồng

(c) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2

(d) Metylamin có lực bazơ mạnh hơn anillin

(e) Thủy phân hoàn toàn 1 mol Gly-Ala-Glu cần 3 mol NaOH

Trang 28

Câu 1: Cho các nhận định sau:

(a) Thành phần chính của giấy viết là xenlulozơ

(b) Dầu bôi trơn động cơ xe gắn máy có thành phần chính là chất béo

(c) PVC được dùng làm vật liệu cách điện, ống dẫn nước, vải che mưa

(d) Cao su lưu hóa có tính đàn hồi lớn hơn cao su thiên nhiên

(e) Trong phân tử peptit mạch hở Gly-Ala-Val có 3 nguyên tử oxi

(f) Dung dịch anilin, phenol đều làm đổi màu quì tím

Chọn C

Phát biểu đúng: (a), (c) và (d)

(b) Tinh bột là hỗn hợp amilozơ và amilopectin, trong đó amilopectin thường chiếm tỉ lệ caohơn

(c) Các peptit đều tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất có màu tím đặc trưng

(d) Anilin (C6H5NH2) tan ít trong nước

(e) Các chất béo no là những chất rắn, thường được gọi là dầu thực vật

Chọn A

Phát biểu đúng: (a), (b) và (d)

(a) Thủy phân vinyl axetat bằng NaOH đun nóng, thu được natri axetat và axetanđehit

(b) Anilin là một bazơ, dung dịch của nó có thể làm quỳ tím chuyển xanh

(c) Glu–Ala tác dụng với dung dịch HCl theo tỉ lệ mol 1: 2

(d) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π

(e) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

Chọn D

Phát biểu đúng: (a) và (c)

(a) Có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh của cá

Trang 29

(b) Thủy phân hoàn toàn các triglixerit đều thu được glixerol.

(c) Cao su lưu hóa có tính đàn hồi tốt hơn cao su chưa lưu hóa

(d) Khi nấu canh cua, riêu cua nổi lên trên là hiện tượng đông tụ protein

(e) Vải làm từ tơ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm

(g) Muối mononatri glutamat được sử dụng làm mì chính (bột ngọt)

Chọn D

Phát biểu đúng: (a) - (g)

(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ

(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau

(c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.(d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dungdịch màu xanh lam

(e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở

(g) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β)

Chọn C

Phát biểu đúng: (a), (d) và (g)

(a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở luôn thu được số mol CO2 bằng số mol

H2O

(b) Trong hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có cacbon và hiđro

(c) Những hợp chất hữu cơ có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hơn kémnhau một hay nhiều nhóm CH2 là đồng đẳng của nhau

(d) Dung dịch glucozơ bị khử bởi AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag

(e) Saccarozơ chỉ có cấu tạo mạch vòng

Chọn D

Phát biểu đúng: (a) và (e)

Câu 7: (Đề TSCĐ - 2011) Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:

(1) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thuỷ phân

(2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phảnứng tráng bạc

(3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau

(4) Phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ

(5) Thuỷ phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ

Trang 30

(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín.

(b) Chất béo là đieste của glixerol với axit béo

(c) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

(d) Ở nhiệt độ thường, triolein ở trạng thái rắn

(e) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ

(f) Tinh bột là một trong những lương thực cơ bản của con người

Chọn D

Phát biểu đúng: (a), (c), (e) và (f)

Câu 9: Cho các nhận xét sau đây:

(a) Hợp chất CH3COONH3CH3 có tên gọi là metyl aminoaxetat

(b) Cho glucozơ vào ống nghiệm đựng dung dịch H2SO4 đặc, đun nóng thấy cốc chuyển sangmàu đen, có bọt khí sinh ra

(c) Dung dịch anilin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh

(d) Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản chỉ thu được hỗn hợp các α-aminoaxit

(e) Fructozơ và glucozơ là đồng phân cấu tạo của nhau

(g) Hidro hóa hoàn toàn triolein (bằng H2, xúc tác Ni, đun nóng) thu được tristearin

Chọn B

Phát biểu đúng: (b), (d), (e) và (g)

(a) Glucozơ và axetilen đều là hợp chất không no nên đều tác dụng với nước brom

(b) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc

(c) Glucozơ, saccarozơ và fructozơ đều là cacbohiđrat

(d) Khi đun nóng tristearin với nước vôi trong thấy có kết tủa xuất hiện

(e) Amilozơ là polime thiên nhiên mạch phân nhánh

(f) Oxi hóa hoàn toàn glucozơ bằng H2 (Ni to ) thu được sorbitol

(g) Tơ visco, tơ nitron, tơ axetat là tơ nhân tạo

Chọn C

Phát biểu đúng: (c) và (d)

(a) Isoamyl axetat có mùi chuối chín, dễ tan trong nước được dùng làm chất tạo mùi thơm trongcông nghiệp thực phẩm

(b) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.(c) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein

(d) Tơ nilon bền đối với nhiệt, axit, kiềm

(e) Liên kết peptit là liên kết -CO-NH- giữa hai đơn vị α-amino axit

Chọn C

Phát biểu đúng: (c) và (e)

Trang 31

(a) Dung dịch lysin, axit glutamic đều làm quỳ tím chuyển màu xanh

(b) Cao su buna-N, buna-S đều thuộc loại cao su thiên nhiên

(e) Vải làm từ tơ nilon-6,6 bền trong môi trường bazơ hoặc môi trường axit

(d) Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ được dùng trong kĩ thuật tráng gương

Chọn C

Câu 13: (Đề TSĐH B - 2011) Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit

(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thuđược một loại monosaccarit duy nhất

(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag.(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol

Chọn C

Phát biểu đúng: (a), (b), (c) và (e)

(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic

(b) Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước

(c) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ Cho các liên kết α-1,4-glicozit

(e) Sacarozơ bị hóa đen trong H2SO4 đặc

(f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc

Chọn B

Phát biểu đúng: (b), (e) và (f)

(b) Phản ứng thế brom vào vòng benzen của phenol (C6H5OH) dễ hơn của benzen

(c) Oxi hóa không hoàn toàn etilen là phương pháp hiện đại để sản xuất anđehit axetic

(d) Phenol (C6H5OH) tan ít trong etanol

Chọn C

Phát biểu đúng: (a), (b), và (c)

(a) Ở nhiệt độ thường, Cu(OH)2 tan được trong dung dịch glixerol

(b) Ở nhiệt độ thường, C2H4 phản ứng được với nước brom

Trang 32

(c) Đốt cháy hoàn toàn CH3COOCH3 thu được số mol CO2 bằng số mol H2O.

(d) Glyxin (H2NCH2COOH) phản ứng được với dung dịch NaOH

Chọn B

Phát biểu đúng: (a) - (d)

(a) Phản ứng thế brom vào vòng thơm của anilin dễ hơn benzen

(b) Có hai chất hữu cơ đơn chức, mạch hở có cùng công thức C2H4O2

(c) Trong phân tử, các amino axit đều chỉ có một nhóm NH2 và một nhóm COOH

(d) Hợp chất H2N-CH2-COO-CH3 tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch HCl.(e) Thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ đều thu được glucozơ

(g) Mỡ động vật và dầu thực vật chứa nhiều chất béo

Chọn D

Phát biểu đúng: (a), (b), (d), (e) và (g)

(a) Trong một phân tử triolein có 3 liên kết π

(b) Hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng (xúc tác Ni, t0), thu được chất béo rắn

(c) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói

(d) Poli(metyl metacrylat) được dùng chế tạo thủy tinh hữu cơ

(e) Ở điều kiện thường, etyl amin là chất khí, tan nhiều trong nước

(f) Thủy phân saccarozơ chỉ thu được glucozơ

Chọn B

Phát biểu đúng: (b), (c), (d) và (e)

(a) Fructozơ làm mất màu dung dịch nước brom

(b) Trong phản ứng este hoá giữa CH3COOH với CH3OH, H2O tạo ra từ -OH của axit và Htrong nhóm -OH của ancol

(c) Etyl fomat có phản ứng tráng bạc

(d) Trong y học, glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em, người ốm.(e) Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng

(g) Muối mononatri α-aminoglutarat dùng làm gia vị thức ăn (mì chính)

(h) Trùng ngưng buta-1,3-đien với acrilonitrin có xúc tác Na được cao su buna-N

Chọn A

Phát biểu đúng: (b) - (g)

(a) Khi tham gia phản ứng với AgNO3 trong NH3 dư, glucozơ bị khử thành amoni gluconat.(b) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch phân nhánh

(c) Nọc độc của các loại côn trùng như kiến có chứa axit oxalic

Trang 33

(d) Axit glutamic có tính lưỡng tính, vừa tác dụng với dung dịch HCl, vừa tác dụng với dungdịch NaOH.

(e) Tất cả các protein đều tan trong nước

Chọn B

Phát biểu đúng: (b) và (d)

(a) Khi thủy phân este no, đơn chức, mạch hở trong dung dịch kiềm luôn thu được muối vàancol

(b) Thủy phân tinh bột hay saccarozơ đều thu được glucozơ

(c) Dung dịch fomon dùng để ngâm ướp xác, tẩy uế có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.(d) Glyxin, alanin, valin đều là các β – amino axit, không làm đổi màu quỳ tím

(e) Anbumin có phản ứng màu biure

Chọn A

Phát biểu sai: (d)

(a) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều là chất rắn, không màu, dễ tan trong nước

(b) Một số este được dùng để tách, chiết chất hữu cơ, pha sơn do có khả năng hòa tan nhiềuchất

(c) Thành phần chính của cồn 70° thường dùng trong y tế để sát trùng là etanol

(d) Tripeptit Gly – Ala – Lys có công thức phân tử là C11H22O4N4

(e) Tất cả các protein khi thủy phân hoàn toàn đều chỉ thu được các α – amno axit

Chọn D

Phát biểu đúng: (a) - (d)

(a) Thủy phân triolein, thu được etylen glicol

(b) Tinh bột bị thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim

(d) Trùng ngưng axit ε-aminocaproic, thu được policaproamit

(e) Chỉ dùng quỳ tím có thể phân biệt ba dung dịch: alanin, lysin, axit glutamic

(g) Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl

Chọn C

Phát biểu đúng: (b) - (g)

Câu 24: (Đề THPT QG - 2018) Thực hiện các thí nghiệm sau:

(a) Sục khí CH3NH2 vào dung dịch CH3COOH

(b) Đun nóng tinh bột trong dung dịch H2SO4 loãng

(d) Nhỏ vài giọt nước brom vào dung dịch anilin

Trang 34

(e) Cho dung dịch HCl vào dung dịch axit glutamic.

(g) Cho dung dịch metyl fomat vào dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng

Chọn C

Phát biểu đúng: (a) - (g)

(a) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure

(b) Muối phenylamoni clorua không tan trong nước

(c) Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí

(d) Trong phân tử peptit mạch hở Gly-Ala-Gly có 4 nguyên tử oxi

(e) Ở điều kiện thường, amino axit là những chất lỏng

Chọn A

(a) Thủy phân vinyl axetat bằng NaOH đun nóng, thu được natri axetat và fomanđehit.(b) Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

(c) Ở điều kiện thường, anilin là chất khí

(d) Xenlulozơ thuộc loại polisaccarit

(e) Thủy phân hoàn toàn anbumin thu được hỗn hợp α-amino axit

(g) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2

Chọn A

Phát biểu đúng: (d) - (g)

(a) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo

(b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước

(c) Glucozơ thuộc loại monosaccarit

(d) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol

(e) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo hợp chất màu tím

(g) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc

Chọn D

Phát biểu đúng: (a), (b), (c) và (g)

(a) Trong dung dịch, glyxin tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực

(b) Aminoaxit là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước

(c) Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng tráng bạc

(d) Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, t0) thu được tripanmitin

(e) Triolein và protein có cùng thành phần nguyên tố

(f) Xenlulozơ trinitrat được dùng làm thuốc súng không khói

Trang 35

A 4 B 5 C 3 D 6.

Chọn C

Phát biểu đúng: (a), (b) và (f)

(a) Ở dạng mạch hở, fructozơ chứa 5 nhóm OH đều cạnh nhau và 1 nhóm CO

(b) Trong tinh bột, amilopectin thường chiếm tỉ lệ cao hơn

(c) Có thể dùng vôi tôi bôi lên vết đốt do côn trùng như kiến, ong, …để giảm sưng tấy

(d) Các amino axit thiên nhiên là những hợp chất cơ sở để kiến tạo nên các loại protein của cơthể sống

(e) Thủy phân hoàn toàn fibroin của tơ tằm thu được các α – amino axit

Chọn D

Phát biểu đúng: (b) - (e)

(a) Nhiệt độ nóng chảy của tripanmitin thấp hơn so với triolein

(b) Glucozơ, sobitol và axit gluconic đều là các hợp chất hữu cơ tạp chức

(c) Khi để trong không khí, anilin bị chuyển từ không màu thành màu đen do bị oxi hóa

(d) Hợp chất H2NCH2COOC2H5 là este của glyxin

Số phát biểu không đúng là

Chọn C

Phát biểu không đúng: (a) và (b).

(a) Xenlulozơ là nguyên liệu để chế tạo thuốc súng không khói và chế tạo phim ảnh

(b) Dùng giấm ăn hoặc nước quả chanh để khử bớt mùi tanh của cá (do amin gây ra)

(c) Vải làm từ tơ tằm nên giặt trong nước nóng với xà phòng có độ kiềm cao

(d) 1 mol peptit Lys-Ala-Gly phản ứng được tối đa với 3 mol HCl trong dung dịch

(e) Dùng nước dễ dàng rửa sạch các vật dụng dính dầu mỡ động thực vật

Chọn D

Phát biểu đúng: (a) và (b)

(a) Axit axetic có nhiệt độ sôi cao hơn ancol etylic

(b) Vinyl axetat có khả năng làm mất màu nước brom

(c) Tinh bột khi thủy phân trong môi trường kiềm chỉ tạo ra glucozơ

(d) Dung dịch abumin trong nước của lòng trắng trứng khi đun sôi bị đông tụ

(e) Phenol dùng để sản xuất thuốc nổ (2,4,6-trinitrophenol)

Chọn A

Phát biểu đúng: (a), (b), (d) và (e)

Trang 36

(a) Dung dịch lòng trắng trứng bị đông tụ khi đun nóng.

(b) Trong phân tử lysin có một nguyên tử nitơ

(c) Dung dịch alanin làm đổi màu quỳ tím

(d) Triolein có phản ứng cộng H2 (xúc tác Ni, t0)

(e) Tinh bột là đồng phân của xenlulozơ

(g) Anilin là chất rắn, tan tốt trong nước

Chọn B

Phát biểu đúng: (a) và (d)

(a) Đipeptit Gly-Ala có phản ứng màu biure

(b) Dung dịch axit glutamic đổi màu quỳ tím thành xanh

(c) Metyl fomat và glucozơ có cùng công thức đơn giản nhất

(d) Metylamin có lực bazơ mạnh hơn amoniac

(e) Saccarozơ có phản ứng thủy phân trong môi trường axit

(g) Metyl metacrylat làm mất màu dung dịch brom

Chọn B

Phát biểu đúng: (c) - (g)

Câu 35: (Đề MH lần II - 2017) Cho các phát biểu sau:

(a) Polietilen được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

(b) Ở điều kiện thường, anilin là chất rắn

(c) Tinh bột thuộc loại polisaccarit

(d) Thủy phân hoàn toàn anbumin của lòng trắng trứng, thu được α–amino axit

(e) Ở điều kiện thích hợp, triolein tham gia phản ứng cộng H2

Chọn A

Phát biểu đúng: (c) - (e)

(a) Sau khi mổ cá, có thể dùng giấm ăn để giảm mùi tanh

(b) Dầu thực vật và dầu nhớt bôi trơn máy đều có thành phần chính là chất béo

(c) Cao su sau khi được lưu hóa có tính đàn hồi và chịu nhiệt tốt hơn

(d) Khi làm trứng muối (ngâm trứng trong dung dịch NaCl bão hòa) xảy ra hiện tượng đông tụprotein

(e) Thành phần chính của bông nõn là xenlulozơ

(g) Để giảm đau nhức khi bị kiến đốt, có thể bôi vôi tôi vào vết đốt

Chọn A

Phát biểu đúng: (a), (c), (d), (e) và (g)

Câu 37: (Đề THPT QG - 2019) Cho các phát biểu sau

a) Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng

b) Nước ép của quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc

Trang 37

c) Trong tơ tằm có các gốc α-amino axit.

d) Cao su lưu hóa có tính đàn hồi, lâu mòn và khó tan hơn cao su thường

e) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và mỹ phẩm

Chọn C

Phát biểu đúng: (a) - (e)

a) Dầu chuối (chất tạo hương liệu mùi chuối chín) có chứa isoamyl axetat

b) Trong công nghiệp, glucozơ được dùng để tráng ruột phích

c) Tinh bột được tạo thành trong xây xanh nhờ quá trình quang hợp

d) Dùng giấm ăn hoặc chanh khử được mùi tanh trong cá do amin gây ra

e) Có thể dùng nhiệt để hàn và uốn ống nhựa PVC

Chọn C

a) Sử dụng xà phòng để giặt quần áo trong nước cứng sẽ làm vải nhanh mục

b) Nếu nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt của quả chuối xanh thì xuất hiện màu xanh tím

c) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein

d) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm.e) Vải làm từ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm

Chọn C

(a) Khi hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng là triolein (xúc tác Ni, to) rồi để nguội, thu được chấtbéo rắn là tristearin

(b) Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc glucozơ có ba nhóm –OH

(c) Cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng

(d) Phenol (C6H5OH) và anilin đều phản ứng với nước brom tạo kết tủa

Chọn D

(a) Mọi este khi xà phòng hóa đều tạo ra muối và ancol

(b) Fructozơ có nhiều trong mật ong

(c) Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa các aminoaxit là liên kết peptit

(d) Amilopectin, tơ tằm, lông cừu là polime thiên nhiên

(e) Cao su Buna–S được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng

(f) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

(g) Amilozơ và amilopectin đều có các liên kết α-1,4-glicozit

Trang 38

Chọn A

Phát biểu đúng: (b), (d) và (g)

Câu 42: Thực hiện các thí nghiệm sau:

(a) Sục khí CH3NH2 vào dung dịch chứa axit glutamic

(b) Đun nóng saccarozơ trong dung dịch H2SO4 loãng

(d) Nhỏ vài giọt dung dịch brom vào ống nghiệm chứa metyl acrylat, lắc đều

(e) Cho metyl fomat vào dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng

Chọn B

(a) Dầu mỡ sau khi sử dụng, có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu

(b) Đipeptit Gly-Ala có phản ứng màu biure

(d) Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch NaOH

(e) Thủy phân hoàn toàn chất béo bằng cách đun nóng với dung dịch NaOH dư luôn thu đượcsản phẩm gồm xà phòng và muối natri của glixerol

Chọn B

Phát biểu đúng: (a) và (c)

(a) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc

(c) Tơ nilon-6,6 được dùng dệt vải may mặc, bện dây dù, đan lưới

(d) Xenlulozơ điaxetat được dùng làm thuốc súng không khói

(e) Trong cơ thể người, chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng

Chọn D

Phát biểu đúng: (a), (c) và (e)

a) Thủy tinh hữu cơ (plexiglas) được ứng dụng làm cửa kính ô tô

b) Quá trình làm rượu vang từ quả nho xảy ra phản ứng lên men rượu của glucozơ

c) Khi ngâm trong nước xà phòng có tính kiềm, vải lụa làm bằng tơ tằm sẽ nhanh hỏng

d) Khi rớt axit sunfuric đặc vào vải cotton (sợi bông) thì chỗ vải đó sẽ bị đen rồi thủng

e) Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do liên kết C=C của chất béo bị oxi hóa

Trang 39

(b) Hidro hóa hoàn toàn chất béo lỏng thu được chất béo rắn

(c) Nhỏ vài giọt dung dịch I2 vào xenlulozơ xuất hiện màu xanh tím

(d) Tơ nitron giữ nhiệt tốt nên được dùng để dệt vải may quần áo ấm

(e) Trong quá trình sản xuất etanol từ tinh bột, xảy ra phản ứng thủy phân và lên men rượu

Chọn A

(d) Vải làm từ tơ nilon-6,6 bền trong môi trường bazơ hoặc môi trường axit

(e) Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ được dùng trong kĩ thuật tráng gương

Chọn B

Phát biểu đúng: (a), (c) và (e)

(a) Ở điều kiện thường, glucozơ và alanin đều là chất rắn và dễ tan trong nước

(b) Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ bị khử thành amoni gluconat

(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh

(d) Thành phần chính của cồn 700 thường dùng trong y tế để sát trùng là metanol

(e) Gạch cua nổi lên trên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ chất béo

Chọn A

Phát biểu đúng: (a)

(a) Vinylaxetilen và glucozơ đều phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3

(b) Phenol và anilin đều tạo kết tủa với nước brom

(c) Hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng thu được chất béo rắn

(d) Hầu hết các polime đều có nhiệt độ nóng chảy xác định

(e) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure

(g) Protein đều dễ tan trong nước tạo thành dung dịch keo

Chọn D

Phát biểu đúng: (a) - (c)

(a) Sau khi sử dụng để chiên, rán thì dầu mỡ có thể được tái chế thành nhiên liệu

(b) Nhỏ dung dịch I2 vào lát cắt quả chuối xanh thì xuất hiện màu xanh tím

(c) “Gạch cua” nổi lên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ protein

(d) Tinh bột được tạo ra từ cây xanh nhờ quá trình quang hợp

Trang 40

(e) Chất béo được dùng làm thức ăn cho người, sản xuất xà phòng.

Chọn C

(a) Trong thành phần của xăng sinh học E5 có etanol

(b) Mỡ lợn có chứa chất béo bão hòa (phân tử có các gốc hiđrocacbon no)

(c) Thành phần chính của sợi bông, sợi đay là tinh bột

(d) Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein

Chọn D

(a) Do có tính sát trùng, fomon được dùng để ngâm mẫu động vật

(b) Dầu dừa có chứa chất béo chưa bão hòa (phân tử có gốc hiđrocacbon không no).(c) Quá trình chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có xảy ra phản ứng thủy phân

(d) Các mảng “riêu cua” xuất hiện khi nấu canh cua là do xảy ra sự đông tụ protein

Chọn A

(a) Amilopectin là polime có mạch không phân nhánh

(b) Đường glucozơ ngọt hơn đường saccarozơ

(c) Dùng phản ứng màu biure phân biệt được Gly-Ala với Gly-Ala-Gly

(d) Cồn 70° có tác dụng diệt virut nên được dùng làm nước rửa tay ngăn ngừa COVID-19.(e) Trong cơ thể người, chất béo bị oxi hóa chậm thành CO2, H2O và cung cấp năng lượng

Chọn A

Phát biểu đúng: (c), (d) và (e)

Câu 54: (Chuyên Trần Phú HP – 2022) Thực hiện các thí nghiệm sau:

(a) Cho Na dư vào cốc chứa ancol etylic

(b) Đun nóng tripanmitin với dung dịch NaOH dư

(c) Cho nhúm bông vào dung dịch H2SO4 đặc, đun nóng

(d) Cho dung dịch HCl vào dung dịch axit glutamic

(e) Đun nóng axit amino axetic với ancol metylic có khí HCl làm xúc tác

(g) Cho dung dịch fructozơ vào dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng

Chọn D

Phát biểu đúng: (a) – (g)

Tiêu đề	Chuyên đề phát biểu, nhận định đúng sai ôn thi học kì cho 12
Trường học	Đại học Cần Thơ
Chuyên ngành	Hóa học
Thể loại	Sách giáo trình
Năm xuất bản	2023
Thành phố	Cần Thơ

Định dạng
Số trang	89
Dung lượng	190,97 KB