Chủ đề phân tích tác động môi trường kinh doanh của vương quốc anh đến hoạt động của công ty cp cà phê trung nguyên

Chính vì vậy một doanh nghiệp Việt Nam như Trung Nguyên khi muốn thâm nhập, khaithác một thị trường khó tính như Vương Quốc Anh đầu tiên cần phải nghiên cứu tìm hiểucác khía cạnh quan tr

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ ĐÔ THỊ

BÀI TIỂU LUẬN HỌC PHẦN: KINH DOANH QUỐC TẾ

CHỦ ĐỀ: PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA VƯƠNG QUỐC ANH ĐẾN HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CP CÀ PHÊ TRUNG

NGUYÊN

Hà Nội, tháng 05/2022

Mã học phần : 30LOS025_Logistics D2020 (N03) Giảng viên hưFng dHn : Đào Thu Hà

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 6

2 Trần Thu Hương 220001320

4 Phan Thị Kim Oanh 220001346

5 Nguyễn Bích Uyên 220001370

6 Nguyễn Thị Hải Yến 220001374

Ụ L C Ụ

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH QUỐC GIA VÀ TÁC ĐỘNG CỦA MÔI TRƯỜNG KINH DOANH QUỐC GIA ĐẾN NGÀNH THỰC PHẨM 2

1.1 Cơ sở lý thuyết về môi trường kinh doanh quốc gia 2

1.1.1 Môi trường văn hóa 2

1.1.2 Môi trường chính trị, pháp luật 4

1.1.3 Môi trường kinh tế 7

1.2 Tác động của môi trường kinh doanh quốc gia đến ngành thực phẩm 10

1.2.1 Tác động của môi trường văn hóa 10

1.2.2 Tác động của môi trường chính trị, pháp luật 12

1.2.3 Tác động của môi trường kinh tế 14

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG NGÀNH THỰC PHẨM CỦA ANH 16

2.1 Quy mô thị trường 16

2.2 Tốc độ tăng trưởng 16

2.3 Mức độ cạnh tranh 17

CHƯƠNG 3: TÁC ĐỘNG CỦA CÁC YẾU TỐ TRONG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH QUỐC TẾ TẠI ANH ĐẾN CÔNG TY CP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 19

3.1 Giới thiệu chung về Công ty CP Cà Phê Trung Nguyên 19

3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển: 19

3.1.2 Tầm nhìn và sứ mạng: 21

3.1.3 Giá trị cốt lõi và giá trị niềm tin: 21

3.1.4 Mục tiêu 21

3.1.5 Định hướng phát triển: 22

3.1.6 Chiến lược kinh doanh quốc tế: 22

3.2 Tác động của môi trường văn hóa 23

3.2.1 Văn hóa uống Cà phê ở Vương Quốc Anh 23

3.2.2 Trung Nguyên tại Vương Quốc Anh 25

3.3 Tác động của môi trường chính trị pháp luật 28

3.4 Tác động của môi trường kinh tế 30

3.3.1 Nhu cầu của người tiêu dùng 30

3.3.2 Tăng trưởng kinh tế và suy thoái kinh tế 31

3.3.3 Các chính sách kinh tế của chính phủ 32

3.3.4 Trình độ phát triển của nền kinh tế 33

CHƯƠNG 4: CƠ HỘI, THÁCH THỨC VÀ ĐỀ XUẤT CHO CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM KHI KINH DOANH TẠI ANH 35

4.1 Cơ hội 35

4.2 Thách thức 36

4.3 Đề xuất 39

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 40

LỜI MỞ ĐẦU

Như mọi ngưỡi cũng đã biết, các hoạt động của doanh nghiệp không bao giờ tách rờiđược môi trường kinh doanh Hay nói một cách khác, môi trường kinh doanh sẽ thườngxuyên tác động đến hoạt động của doanh nghiệp theo cả chiều hướng mang lại thuận lợicũng như thách thức Việc nghiên cứu môi trường xung quanh tìm ra những cơ hội và nétránh các nguy cơ sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao được vị thế cạnh tranh của mình Môitrường kinh doanh được hiểu là tất cả các yếu tố bao quanh và tác động đến quá trìnhphát triển, hoạt động và kết quả kinh doanh của doanh nghiệp Khi doanh nghiệp tiếnhành kinh doanh ở bất kỳ một quốc gia nào đều sẽ phải chịu ảnh hưởng từ môi trườngkinh doanh của quốc gia đó Môi trường kinh doanh của mỗi quốc gia bao gồm nhiều yếu

tố và thường được phân thành ba môi trường chính: Môi trường chính trị - phát luật; Môitrường kinh tế; Môi trường văn hóa

Chính vì vậy một doanh nghiệp Việt Nam như Trung Nguyên khi muốn thâm nhập, khaithác một thị trường khó tính như Vương Quốc Anh đầu tiên cần phải nghiên cứu tìm hiểucác khía cạnh quan trọng về văn hóa, chính trị- pháp luật, kinh tế để có những chiến lượcphù hợp trong hoạt động kinh doanh của công ty

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH QUỐC GIA

VÀ TÁC ĐỘNG CỦA MÔI TRƯỜNG KINH DOANH QUỐC GIA ĐẾN NGÀNH

THỰC PHẨM 1.1 Cơ sở lý thuyết về môi trường kinh doanh quốc gia

1.1.1 Môi trường văn hóa

1.1.1.1 Khái niệm môi trường văn hóa

Văn hóa là tất cả những gì tốt đẹp nhất, chuẩn mực nhất mà từ xa xưa ông bà chúng ta đãtruyền lại cho con cháu đời sau qua nhiều hình thức như tín ngưỡng ( khác với mê tín),phong tục, tập quán, lối sống nề nếp, các chuẩn mực trong ứng xử đời thường, nề nếp giaphong trong gia đình, nghệ thuật truyền thống, pháp luật… Hay đơn giản nhất là nhữngkiến thức đã được tạo nên từ những kinh nghiệm của người đi trước

Như vậy, môi trường văn hóa có thể hiểu được khi dựa trên khái niệm của văn hóa: Môitrường văn hóa phản ánh tất cả các thói quen, lối sống, tín ngưỡng, chuẩn mực ứng xử,nghệ thuật, kiến thức kinh nghiệm, lề lối,… tồn tại xung quanh chúng ta

Các yếu tố cần thành nên môi trường văn hóa nói chung mà ta cần phải hiểu:

- Thẩm mĩ: Thẩm mỹ không chỉ nói đến quan điểm về cái đẹp của 1 người về 1 sự việc,

về 1 vật, về bất cứ thứ gì mà thẩm mỹ còn là thị hiếu, là sự cảm nhận về cái đặc biệt củanghệ thuật âm nhạc, mĩ thuật, nhạc kịch… Thẩm mỹ còn mang tính tượng trưng cho màusắc, âm thanh và hình dáng

- Giá trị: Khi nhắc đến giá trị của con người, chúng ta thường nghĩ đến các giá trị tốt đẹp

từ xa xưa ông bà ta đã truyền lại cho đời sau con cháu bằng nhiều hình thức như: đức tínhthủy chung, sự trung thực, tính trách nhiệm cao, cương trực, giữ vững lập trường của bảnthân,… Giá trị gắn liền với niềm tin và tập quán của con người, giá trị xã hội cũng gắnvới giá trị con người, bởi con người lập lên triều đại, thời đại, pháp luật… Vậy nên muốnxem xã hội của thời nào ta phải nhìn vào giá trị, vào con người của thời đại đó Các giá trị rất quan trọng trong Kinh doanh quốc tế bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến mongmuốn vật chất và các đạo đức trong kinh doanh

- Thái độ: Thái độ được hiểu đơn giản nhất là những phản ứng, cách nhìn nhận, đánh giácủa 1 cá nhân về 1 sự việc, sự vật nào đó theo khuynh hướng tích cực hoặc tiêu cực, mỗingười có 1 cách đánh giá, nhìn nhận khác nhau bởi môi trường lớn, tác động xung

quanh… khác nhau Thái độ của mỗi người được dựa trên nền tảng xây dựng, bởi nó làkhuôn mẫu được con người học hỏi từ thầy cô, từ môi trường xã hội và từ gia đình Con người chúng ta có những thái độ khác nhau về các vấn đề trong cuộc sống như thờigian, giải quyết sự việc, sự thành công của mỗi người và sự thay đổi văn hóa.

- Phong tục tập quán: Các nề nếp sống, kinh nghiệm quý báu được ông bà tổ tiên nối taynhau, truyền lại cho con cháu đời sau sẽ được gọi là phong tục tập quán Phong tục tậpquán được hiểu theo nghĩa rộng, bao gồm cả: nề nếp, thói quen, cách ăn uống, cách nóichuyện, xử trí,… Và được truyền bá qua rất nhiều thế hệ

- Cấu trúc xã hội: hay còn gọi là nền tảng của văn hóa, bao gồm các nhóm xã hội, các hệthống địa vị trong xã hội đó, mối quan hệ giữa các địa vị này và quá trình qua đó cácnguồn lực xã hội được phân bổ Có 3 yếu tố để phân biệt các nền văn hóa như: các nhóm

xã hội, đơn vị xã hội, tính linh hoạt của xã hội

- Tôn giáo hay con gói là tín ngưỡng dân gian lâu đời được hiểu theo nghĩa: là 1 hệ thống

và các hoạt động, niềm tin của con người,… Liên quan trực tiếp đến yếu tố tinh thần củachúng ta Có 1 số hoạt động trong tôn giáo đã ảnh hưởng trực tiếp vào vấn đề xã hội, đôilúc là các chính sách kinh doanh Ví dụ điển hình là 1 số nước theo đạo Hồi giáo, họkhông ăn thịt bò đỏ vì tín ngưỡng của họ

Một số tôn giáo có yêu cầu các tín đồ phải ăn mặc theo quy định của tổ chức và gây ảnhhưởng lớn đến khả năng tiêu thụ sản phẩm Tôn giáo cũng có các quy chuẩn đạo đứcriêng, ví dụ như đạo Hồi thì con gái phải che kín tóc, ăn mặc kín đáo

- Ngôn ngữ: Ngôn ngữ là 1 hệ thống từ ngữ được dùng chung trong 1 quốc gia để giaotiếp với nhau, tất cả các quốc gia trên thế giới đều có 1 ngôn ngữ riêng, ngôn ngữ cũng là

1 trong những yếu tố quan trọng của văn hóa Ngôn ngữ là tiếng nói chung của 1 cộngđồng con người, nó mang tính văn hóa rất mạnh mẽ, cách thức của ngôn ngữ không chỉ làtiếng nói, mà nó còn được thể hiện qua văn bản Hiện nay ngôn ngữ còn được thể hiệnqua cử chỉ

- Và yếu tố căn bản cuối cùng không thể không nhắc tới đó chính là giáo dục: Giáo dục làquá trình học tập lâu dài, thông qua đó các thành viên của một xã hội tiếp thu kiến thức

và phát triển kỹ năng, ý tưởng, các giá trị chuẩn mực và thái độ mà họ chia sẻ với cácthành viên khác của xã hội

1.1.1.2 Tác động của văn hóa tới kinh doanh quốc tế

Văn hóa ảnh hưởng trực tiếp đến các hành vi, các suy nghĩ của con người vậy nên nócũng ảnh hưởng đến kinh doanh quốc tế

Văn hóa tác động đến trao đổi giữa các cá nhân với nhau cũng như việc vận hành cácchuỗi giá trị như thiết kế sản phẩm, dịch vụ, marketing và bán hàng Không thể phủ nhậnviệc văn hóa liên quan trực tiếp đến thiết kế sản phẩm bởi ở 1 số nước đạo Hồi, họ khôngthể sản xuất quần short cho nữ giới, hay áo ba lỗ vào mua hè cho nam giới bởi văn hóa ănmặc ở nước họ từ lâu đời là phải ăn mặc kín đáo, con gái phải che tóc nếu không sẽ phạmphải các chuẩn mực đánh giá chả xã hội

Văn hóa tạo ra các khuôn mẫu về thái độ chính vì vậy kỳ vọng khác nhau giữa quản lý vàngười lao động cũng sẽ khác nhau Người quản lý luôn muốn tiến trình công việc đượcđảm bảo và đẩy nhanh nhất có thể, còn người lao động thì cần động lực về tiền thưởng,lương tương ứng với công sức họ bỏ ra,… Tuy nhiên thái độ khác nhau dẫn đến việc cácnhìn nhận cũng khác nhau, người lao động luôn mệt mỏi vì không nhận được mức lương

mà họ mong muốn, công việc nhiều và thời gian thì thì có hạn, còn người quản lý chỉnhìn chăm chăm vào kết quả từ đó sinh ra sự đối lập

Văn hóa tác động đến những phân tích và quyết định của doanh nghiệp khi thâm nhập thịtrường Ví dụ đối với 1 nước không ăn thịt bò đỏ như các quốc gia ở đạo Hồi, 1 doanhnghiệp không thể phát triển được tốt nếu kinh doanh món ăn cấm kị đó ở các nước đạoHồi Nhưng ngược lại, nếu kinh doanh thịt bò bít tết tại các nước Anh Mĩ, đó là 1 môitrường ưa chuộng ăn thịt bò đỏ bởi giàu protein, doanh nghiệp đó có thể phát triển mạnh

mẽ Vậy nên doanh nghiệp không thể tùy tiện mà thâm nhập vào thị trường đó

Và văn hóa ảnh hưởng chi phí kinh doanh của quốc gia

1.1.2 Môi trường chính trị, pháp luật

tình hình chính trị ở mỗi khu vực địa lý, dự báo diễn biến chính trị trên phạm vi quốc gia,khu vực, thế giới để có các quyết định chiến lược thích hợp và kịp thời.

Hệ thống chính trị bao gồm những cấu trúc, các quá trình và những hoạt động mà dựavào đó các dân tộc có quyền tự quyết Chẳng hạn hệ thống chính trị ở Nhật Bản có đặctrưng là thủ tướng được bầu cử bới Quốc hội và Chính phủ được điều hành bởi nội cácbao gồm các Bộ trưởng

Tất cả các công ty thực hiện kinh doanh vượt ra khỏi phạm vi một quốc gia đều phải đốimặt với rủi ro chính trị – cụ thể sự thay đổi về chính trị có ảnh hưởng xấu đến công việckinh doanh Rủi ro chính trị có thể đe dọa đến thị trường xuất khẩu, điều kiện sản xuất,hoặc gây khó khăn cho nhà đầu tư chuyển lợi nhuận về trong nước

Rủi ro chính trị phát sinh là do nhiều nguyên nhân Bao gồm những nguyên nhân sau:

- Sự lãnh đạo chính trị yếu kém;

- Chính quyền bị thay đổi thường xuyên;

- Sự dính líu đến chính trị của các nhà lãnh đạo tôn giáo và quân đội;

- Hệ thống chính trị không ổn định;

- Những vụ xung đột về chủng tộc, tôn giáo và các dân tộc thiểu số;

- Sự liên kết kém chặt chẽ giữa các quốc gia

Rủi ro chính trị có thể được phân thành nhiều loại dưới các góc độ tiếp cận khác nhau

1.1.2.2 Môi trường pháp luật:

Việc tạo ra môi trường kinh doanh lành mạnh hay không lành mạnh hoàn toàn phụ thuộcvào yếu tố pháp luật và quản lý nhà nước về kinh tế Việc ban hành hệ thống luật pháp cóchất lượng là điều kiện đầu tiên đảm bảo môi trường kinh doanh bình đẳng cho các doanhnghiệp buộc các doanh nghiệp phải kinh doanh chân chính, có trách nhiệm Tuy nhiênnếu hệ thống pháp luật không hoàn thiện cũng sẽ có ảnh hưởng không nhỏ tới môi trườngkinh doanh gây khó khăn trong hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp.Pháp luật đưa ra những quy định cho phép, không cho phép hoặc những đòi hỏi buộc cácdoanh nghiệp phải tuân thủ Chỉ cần một sự thay đổi nhỏ trong hệ thống luật pháp nhưthuế, đầu tư sẽ ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Ví dụnhư Pháp lệnh Bưu chính Viễn thông ra đời cho phép mọi thành phần kinh tế được thamgia cung cấp các dịch vụ chuyển phát thư đã tạo cơ hội cho các doanh nghiệp xâm nhập

vào lĩnh vực cung cấp các dịch vụ Bưu chính nhưng lại tạo nguy cơ cho VNPT khi phảiđối mặt với ngày càng nhiều đối thủ cạnh tranh, môi trường cạnh tranh ngày càng khốcliệt.

Vấn đề đặt ra đối với các doanh nghiệp là phải hiểu rõ tinh thần của luật pháp và chấphành tốt những quy định của pháp luật, nghiên cứu để tận dụng được các cơ hội từ cácđiều khoản của pháp lý mang lại và có những đối sách kịp thời trước những nguy cơ cóthể đến từ những quy định pháp luật tránh được các thiệt hại do sự thiếu hiểu biết về pháp

lý trong kinh doanh

- Các hệ thống pháp luật trên thế giới: (i) Thông luật: Tòa án giải quyết một trường hợpnào đó thông qua việc làm sáng tỏ các yếu tố lịch sử, tiền lệ và cách sử dụng Tuy nhiên,mỗi bộ luật được vận dụng khác nhau một chút trong mỗi tình huống (ii) Luật dân sự:Luật dân sự xuất hiện ở Rome vào thế kỷ XV trước công nguyên, nó là bộ luật lâu đời vàthông dụng nhất trên thế giới Luật dân sự dựa trên các quy định quy tắc bằng văn bản.Luật dân sự ít có sự đối lập như thông luật bởi vì không cần giải thích các điều luật theolịch sử hình thành, tiền lệ và cách sử dụng

- Các vấn đề pháp luật toàn cầu: Bởi vì hệ thống pháp luật khác nhau ở mỗi nước, chonên các công ty thường thuê các chuyên gia pháp luật ở những nơi mà họ kinh doanh.Điều này có thể làm tăng chi phí Nhưng một điều thuận lợi, hệ thống pháp luật giữa cácnước đều có chuẩn mực chung

Mặc dù, hệ thống pháp luật quốc tế không được rõ ràng, nhưng bước đầu đã có nhữngđiểm chung Luật quốc tế ảnh hưởng đến nhiều khu vực, bao gồm quyền sở hữu trí tuệ,luật chống độc quyền, thuế, luật phân xử tranh chấp hợp đồng và những vấn đề thươngmại nói chung Bên cạnh đó, nhiều tổ chức quốc tế khuyến khích việc áp dụng các chuẩnmực Trong số các tổ chức có Liên Hợp Quốc (UN), Tổ chức hợp tác và phát triển kinh tế(OECD), Tổ chức về thống nhất của các luật tư nhân ở Rome đã đưa ra các quy định chokinh doanh quốc tế Để tháo gỡ các rào chắn cho các công ty hoạt động trên thị trườngTây Âu, Liên hiệp Châu Âu cũng tiêu chuẩn hóa hệ thống pháp luật của các nước tronghiệp hội

- Trong nền kinh tế thị trường phần lớn các nguồn lực của quốc gia như đất đai, nhàxưởng là thuộc sở hữu tư nhân, đó là cá nhân hay doanh nghiệp Hầu hết các quyết địnhcủa nền kinh tế bao gồm sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào, cho ai, giá cả ra sao đượcquyết định bởi sự kết hợp của hai thế lực cung và cầu

Để hoạt động một cách trơn tru và hoàn hảo, một nền kinh tế thị trường đòi hỏi phải có

ba điều kiện: tự do lựa chọn, tự do kinh doanh và giá cả linh hoạt

+ Tự do lựa chọn cho phép các cá nhân tiếp cận với những lựa chọn mua tùy ý Trongmột nền kinh tế thị trường, Chính phủ rất ít hạn chế và áp đặt lên khả năng tự quyết địnhmua của người tiêu dùng và họ được tự do lựa chọn.

+ Tự do kinh doanh cho phép các công ty tự quyết định sẽ sản xuất loại hàng hóa và dịch

vụ nào, cạnh tranh trên thị trường nào Họ được tự do gia nhập vào những ngành nghềkinh doanh khác nhau, lựa chọn những đoạn thị trường và khách hàng mục tiêu, thuênhân công và quảng cáo sản phẩm của họ Chính vì thế họ được đảm bảo quyền theo đuổi

và mưu cầu những nguồn có khả năng sinh lời với họ

+ Giá cả linh hoạt: Trong nền kinh tế thị trường sự thay đổi của giá cả đều phản ánh sựthay đổi trong tương quan giữa hai thế lực cung và cầu Trong khi đó ở những nền kinh tếphi thị trường Chính phủ thường áp đặt một mức giá nhất định Cam thiệp vào cơ chếđịnh giá là vi phạm vào nguyên tắc cơ bản của nền kinh tế thị trường

Bằng cách bảo vệ quyền sở hữu tài sản, Chính phủ có thể khuyến khích các cá nhân vàcông ty chấp nhận rủi ro chẳng hạn như đầu tư vào công nghệ, sáng tạo sản phẩm mới vàkhởi xướng các lĩnh vực kinh doanh mới Một khi quyền sở hữu tài sản được bảo đảmchắc chắc, các chủ doanh nghiệp tin tưởng rằng những tài sản và lợi nhuận tiềm năng của

họ sẽ được pháp luật bảo hộ

Một chính phủ ổn định trong một nền kinh tế thị trường là điều kiện để các hoạt độngtrong nó diễn ra suôn sẻ và hơn thế nữa là sự tồn tại lâu dài Chính trị ổn định đã đảm bảocho các doanh nghiệp không còn phải lo ngại trước những nạn khủng bố, bắt cóc và đedọa chính trị khác đối với các hoạt động kinh doanh của họ

1.1.3 Môi trường kinh tế

1.1.3.1.Các hệ thống kinh tế

* Hệ thống kinh tế kế hoạch hóa tập trung

Một nền kinh tế kế hoạch hóa tập trung là một hệ thống kinh tế trong đó đất đai, nhà bạt

và các nguồn kinh tế nền khác nhau của quốc gia là thuộc sở hữu của Nhà nước Chínhphủ thực hiện gần như tất cả các liên quan đến kinh tế bao gồm: Sản xuất như thế nào,sản xuất cái gì, sản xuất cho ai, giá cả của sản phẩm, của lao động và của vốn là như thếnào Trong một nền kinh tế kế hoạch hóa lớp chính tập trung được coi là người quyếtđịnh cao nhất và tốt hơn bất kỳ một nhà kinh doanh nào hoặc người dùng nào trong việc

bổ sung các nguồn lực Vào cuối kỷ nguyên 80 của thế kỷ XX thuyết minh triết học Cácnhà khoa học cho rằng sự suy thoái của hệ thống kinh tế kế hoạch hóa tập trung là bởi sựkết hợp của bốn nhân sự sau đây:

- Không tạo lập được giá trị kinh tế: Các nhà hoạch định trong nền kinh tế kế hoạch hoátập trung ít quan tâm đến việc sản xuất hàng hoá và dịch vụ có chất lượng với chi phíthấp nhất Họ không nhận ra rằng việc tạo ra giá trị kinh tế cho khách hàng và đáp ứngnhu cầu của người dùng là nền tảng của sự thành công về kinh tế và kinh doanh.

- Không tạo ra động lực để thúc đẩy sự phát triển : Khi chủ sở hữu chính phủ sở hữu hầuhết các nguồn kinh tế sẽ làm suy giảm các hiệu lực để tối đa hóa lợi ích thu được Có rất

ít động lực để tạo ra công nghệ mới, sản phẩm mới, phương thức sản xuất mới… Kết quả

là ít hoặc không có tăng trưởng kinh tế và mức sống của người lao động luôn được duy trìtrong trạng thái thấp

- Không đạt được mức độ phát triển như mong muốn: Sự phát triển kinh tế với tốc độ caođáng kinh ngạc của bốn “con rồng” Châu Á (Hồng Kông, Singapore, Hàn Quốc, và ĐàiLoan) đã thức tỉnh các quốc gia chậm phát triển với nền kinh tế kế hoạch hóa tập trung

Họ nhận ra rằng, một hệ thống kinh tế dựa trên sở hữu tư nhân có khả năng thúc đẩy sựtăng trưởng tốt hơn là dựa vào nền kinh tế kế hoạch hóa tập trung

- Không thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng: Thực tế cho thấy, tại nhiều nền kinh tế kếhoạch hóa tập trung, mức sống của người dùng bị trượt xuống thấp hơn nhiều so với cácquốc gia trong nền kinh tế thị trường Mặc dù về nguyên lý, kinh tế kế hoạch hóa tậptrung với mục tiêu là tạo ra một hệ thống công bằng hơn đối với quá trình cải tiến phânchia nhưng hệ thống này không cung cấp đủ ngay cả các yếu tố thiết bị như thực thiphẩm, cộng đồng dịch vụ, nhà ở hoặc những sản phẩm phục vụ cho cuộc sống hàng ngàyyêu cầu

* Hệ thống kinh tế hỗn hợp

Nền kinh tế hỗn hợp là một hệ thống kinh tế trong đó đất đai nhà xưởng và những nguồnlực kinh tế khác được phân chia ngang bằng hơn giữa quyền sở hữu Chính phủ và tưnhân Các nền kinh tế hỗn hợp được đặc trưng bởi kết hợp khác nhau giữa thị trường vàquản lý kế hoạch tập trung, giữa sở hữu tư nhân và công cộng các nguồn lực của quốcgia

Trên thực tế không có nền kinh tế thuần nhất thị trường hoặc hoàn toàn kế hoạch tậptrung Trong nền kinh tế hỗn hợp, chính phủ sở hữu các nguồn lực kinh tế ít hơn là trongnền kinh tế kế hoạch hóa tập trung và có xu hướng kiểm soát những lĩnh vực kinh tế đượccoi là quan trọng đối với sự phát triển bền vững và an ninh quốc gia Rất nhiều nền kinh

tế hỗn hợp duy trì hệ thống phúc lợi để hỗ trợ cho những người thất nghiệp hay cung cấpdịch vụ y tế cho toàn cộng đồng

Mục tiêu của nền kinh tế tổ chức nhằm đạt được mức độ thấp nghiệp vụ, ít đói nghèo,tăng trưởng kinh tế vững chắc và phân phối bằng cách thông qua các công cụ và chínhsách hiệu quả Những người ủng hộ nền kinh tế tổ chức chỉ ra rằng trong suốt 90 năm tốc

độ tăng năng suất và tăng trưởng kinh tế của châu Âu và Hoa Kỳ là gần như ngang nhau.Mặc dù Mỹ đã tạo ra nhiều công việc làm hơn nhưng bất công bằng trong xã hội cũngtăng thêm Họ đã cho rằng những nền kinh tế hợp nhất không nên xóa bỏ những trungtâm phúc lợi xã hội nên hiện đại hóa sao cho họ cũng góp phần làm tăng sức mạnh củanền kinh tế Tại Hà Lan, tổ chức công đoàn đã được thống nhất trong việc giải quyết cácvấn đề liên quan đến tiền lương, giảm thời gian làm việc, công khai ngân sách, quy địnhmới về việc bán thời gian hay tạm thời, các vấn đề liên quan đến lợi ích xã hội Kết quả là

tỷ lệ thất nghiệp của Hà Lan chỉ có 6,6% , thấp hơn bất kỳ quốc gia châu Âu nào, vàtrong vòng hai năm gần đây đã được tạo ra hơn 20.000 công việc

Nhiều nền kinh tế hỗn hợp đang chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường Nguyên nhân sựsuy thoái của nền kinh tế hỗn hợp cũng tương tự như đối với nền kế hoạch tập trung Việcchính phủ sở hữu tài sản dường như là có ít động lực để khuyến khích việc cải tiến vàgiảm sự lãng phí Chế độ công hữu sâu rộng có khuynh hướng dẫn tới sự thiếu tráchnhiệm trong công việc, giảm năng suất lao động, gia tăng chi phí và giảm tốc độ tăngtrưởng kinh tế Trong nền kinh tế hỗn hợp, Nhà nước phải bỏ ra những khoản chi phí lớn

để hỗ trợ các doanh nghiệp Nhà nước mà rất nhiều trong số đó hoạt động không hiệu quả.Những tồn tại của nền kinh tế này là mức giá cả và thuế cao, nhưng sức sống lại thấpcũng là những nguyên nhân của sự suy thoái

1.1.3.2 Hệ thống kinh tế thị trường

Trong nền kinh tế thị trường phần lớn các nguồn lực của quốc gia như đất đai, nhà xưởng

là thuộc sở hữu tư nhân, đó là cá nhân hay doanh nghiệp Hầu hết các quyết định của nềnkinh tế bao gồm sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào, cho ai, giá cả ra sao được quyếtđịnh bởi sự kết hợp của hai thế lực cung và cầu

- Cung: Là lực lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người sản xuất sẵn sàng cung cấp tại mộtmức giá nhất định

- Cầu: Là lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua sẵn sàng mua tại một mức giá nhấtđịnh Khi cung và cầu thay đổi sẽ kéo theo sự thay đổi về giá của hàng hóa hay dịch vụ.Giá cả và nhu cầu tương tác với nhau theo mối quan hệ tỷ lệ nghịch có nghĩa là khi giágiảm thì nhu cầu sẽ có xu hướng tăng và ngược lại

Theo cách này, cung và cầu được điều tiết bởi cơ chế định giá Canada và Hoa Kỳ lànhững ví dụ điển hình của nền kinh tế thị trường đương đại Không phải ngẫu nhiên mà

những quốc gia này có nền văn hóa mang định hướng cá nhân Khi chủ nghĩa cá nhâncàng được chú trọng thì càng tạo nên sự dân chủ trong Chính phủ và đương nhiên cũng

hỗ trợ kinh tế thị trường phát triển

* Đặc điểm của hệ thống kinh tế thị trường

Để hoạt động một cách trơn tru và hoàn hảo, một nền kinh tế thị trường đòi hỏi phải có

ba điều kiện: tự do lựa chọn, tự do kinh doanh và giá cả linh hoạt

- Tự do lựa chọn cho phép các cá nhân tiếp cận với những lựa chọn mua tùy ý Trong mộtnền kinh tế thị trường, Chính phủ rất ít hạn chế và áp đặt lên khả năng tự quyết định muacủa người tiêu dùng và họ được tự do lựa chọn

- Tự do kinh doanh cho phép các công ty tự quyết định sẽ sản xuất loại hàng hóa và dịch

vụ nào, cạnh tranh trên thị trường nào Họ được tự do gia nhập vào những ngành nghềkinh doanh khác nhau, lựa chọn những đoạn thị trường và khách hàng mục tiêu, thuênhân công và quảng cáo sản phẩm của họ Chính vì thế họ được đảm bảo quyền theo đuổi

và mưu cầu những nguồn có khả năng sinh lời với họ

- Giá cả linh hoạt: Trong nền kinh tế thị trường sự thay đổi của giá cả đều phản ánh sựthay đổi trong tương quan giữa hai thế lực cung và cầu Trong khi đó ở những nền kinh tếphi thị trường Chính phủ thường áp đặt một mức giá nhất định Can thiệp vào cơ chế địnhgiá là vi phạm vào nguyên tắc cơ bản của nền kinh tế thị trường

1.2 Tác động của môi trường kinh doanh quốc gia đến ngành thực phẩm

1.2.1 Tác động của môi trường văn hóa

Văn hóa mặc dù không thay đổi theo thời gian thế nhưng văn hóa lại rất linh hoạt, vănhóa có thể khiến 1 sản phẩm đã lỗi thời thành 1 sản phẩm được ưa chuộng, ngược lại, vănhóa cũng có thể khiến 1 sản phẩm đang được ưa chuộng dần trở nên lỗi thời, và nhữngđiều đó cũng giúp nhà bán hàng có cái nhìn bao quát về thị hiếu của khách hàng cũng nhưthị trường nói chung Để lấy 1 ví dụ điển hình cho văn hóa ảnh hưởng như nào em xinđược nói rõ hơn: Trước đây người Nhật rất quan tâm đến sức khỏe của họ nên bữa ăn của

họ chủ yếu là các thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe như cá, gạo, rau…Nhưng sau đó họ đã thích nghi và chấp nhận làm quen với các sản phẩm mới có thànhphần từ bơ sữa và thịt Từ đó, không chỉ các ngành thực phẩm liên quan đến gạo, cá, rauđược ưa chuộng cũng như xuất hiện nhiều, mà ngay cả ngành thực phẩm như trứng, sữa

bơ và thịt cũng được người dân Nhật Bản ưa chuộng Hiện nay, trẻ con bên Nhật đềuđược chuẩn bị 1 bữa ăn sáng nhanh, gọn và tiết kiệm thời gian hơn trước, vả lại người mẹcũng tiết kiếm được nhiều thời gian và có thể làm được nhiều việc khác Họ ưa chuộng

những sản phẩm tiện lợi, nhưng vẫn phải đủ chất và an toàn chất lượng thực phẩm, vậynên các nhà bán ra có thể hiểu thêm được thị hiếu của khách hàng Hiện nay, Nhật Bản là

1 trong những quốc gia có nhiều cửa hàng tiện lợi nhiều nhất trên thế giới

Ví dụ như ở Anh, thị trường bia luôn là 1 môi trường đấy biến động Trước đây người dântại Anh không hề ưa chuộng những dòng bia nhạt nhẽo và ít chất tạo màu, tạo bọt hay còngọi là bia tươi như Carling Black Label, Heineken, Skol, Carlsbergs, và Fosters từ úc vàChâu Âu Họ ưa chuộng các loại bia đen được bán tại các phòng tiệc, quầy bar… Thếnhưng đến 1 giai đoạn khác, người dân Anh đã giảm doanh số khi bán bia đen tại cácquầy bar bởi họ lại muốn uống các loại bia nhạt, bia tươi hơn là bia đen, vậy nên cácdoanh nghiệp đã thay đổi theo thị hiếu của khách hàng Họ cắt giảm chi phí mua bia đen,thay vào đó lợi nhuận bán bia tươi nhạt ngày càng tăng cao, việc tiêu thụ của người tiêudùng đã giúp doanh thu tăng thị phần thị trường từ 10% năm 1971 lên 37% vào giữanhững năm 80

Không chỉ thay đổi thị hiếu, cách sống của người Anh thay đổi cũng giúp Busch tăng doanh thu lợi nhuận Trước đây khi người dân Anh còn ưa chuộng bia đen, họuống cùng nhau tại các quầy bar, những khu ăn uống sầm uất và thường lượng uống giaođộng được tính theo cốc Tuy nhiên sau khi nắm rõ được lối sống và thị hiếu của kháchhàng, Anheuser-Busch dã bán bia theo chai và can bia, họ nhận ra khách hàng và thịtrường tiêu thụ bia của họ nhiều hơn, tính trên đầu người thì 1 người dân ở Anh có thểuống hết 1 can bia một cách dễ dàng và tiện lợi hơn ngoài hàng Chính điều này đã tạo ralợi nhuận tại các quán bia bị giảm đi rất nhanh, người dân Anh thích mua bia về nhà uống

Anheuser-vì có thể tự phục vụ và rẻ hơn nhiều so với việc ra ngoài uống bia Theo các cuộc điều tra

về thị trường thì đàn ông rất thích Budweiser cũng như Budweiser chiếm được thị phầnngày càng tăng đối với những phụ nữ uống bia

Văn hóa không chỉ ảnh hưởng tới những hàng hoá được tiêu dùng mà còn tác động tớinhững hàng hoá không được tiêu dùng Những người theo đạo Hồi sẽ không mua thịt gàtrừ phi những con gà đó bị giết theo giới luật Hồi Giáo và cũng giống như những người

Do Thái, người theo đạo Hồi không được phép ăn thịt lợn Họ cũng không được hútthuốc hay uống rượu, vì đây là tập quán do một số người theo đạo Tin lành cực đoantruyền lại Mặc dù những điều luật này có ở các nước theo đạo Hồi nhưng khi chưa cóbàn tay thị trường thì những hạn chế này cũng chưa hẳn là hoàn toàn Một thách thức lớncủa marketing là phải sản xuất ra sản phẩm phù hợp với yêu cầu của một nền văn hoáriêng biệt Moussy, một nhãn hiệu bia không cồn của Thuỵ Sĩ, là sản phẩm được coi là cókhả năng vượt qua rào cản tôn giáo mà cấm các đồ uống có cồn Thông qua việc làm chosản phẩm của mình phù hợp tín ngưỡng tôn giáo của đạo Hồi, Moussy đã thu được rất

nhiều thành công ở Ả-rập Saudi- nơi chiếm gần 1/2 doanh số bán hàng ở nước ngoài củacông ty.

1.2.2 Tác động của môi trường chính trị, pháp luật

* Thuế nhập khẩu

Nước Anh có biểu thuế chung áp dụng cho hàng hoá nhập khẩu từ các nước và mức thuế

là 17,5% áp dụng cho tất cả các giao dịch kinh doanh có bao gồm các mặt hàng nhậpkhẩu

Thuế nhập khẩu của Anh được tính dựa trên phần trăm của trị giá hàng hoá ngoại trừ một

số mặt hàng đặc biệt phải chịu mức thuế chi tiết (ví dụ bao nhiêu euro trên 1 kg hànghoá)

Ngoài ra, Anh còn áp dụng hệ thống thuế ưu đãi phổ cập GSP (Generalised System ofPreferences) cho phép hàng hoá nhập khẩu từ các nước đang phát triển được giảm thuếhoặc chịu mức thuế suất bằng 0%

* Thuế giá trị gia tăng (VAT)

Hầu hết hàng hoá nhập khẩu đều phải chịu thuế VAT Hiện tại Anh có ba mức thuế: mứcthuế tiêu chuẩn 17,5%, mức thuế đã được miễn trừ 5% và mức thuế 0% Những mặt hàngđược miễn giảm thuế gồm nguyên nhiên liệu nội địa, các sản phẩm tiết kiệm nhiên liệu,các sản phẩm vệ sinh phụ nữ hay ghế ngồi trong ôtô cho trẻ nhỏ Mức thuế 0% được ápdụng cho các mặt hàng như thức ăn (không bao gồm đồ ăn trong nhà hàng hoặc cửa hàngbán đồ ăn nhanh), sách báo, giày dép và quần áo trẻ em, các phương tiện giao thông côngcộng Thuế VAT được xác định dựa vào tổng trị giá hàng hoá, chi phí bảo hiểm, vậnchuyển cộng thêm tổng thuế thu nhập phải trả

Mức thuế VAT phổ biến của Anh là 17,5%

* Thuế chống bán phá giá

Thuế chống bán phá giá là loại thuế đánh vào hàng nhập khẩu nhằm chống lại việc hànghoá bị bán phá giá ở châu Âu (tức là bán với giá thấp hơn so với giá trị thông thường củahàng hoá đó) Mỗi một mức thuế chống bán phá giá có thể áp dụng cho một số mặt hàng

có nguồn gốc xuất xứ tại một số nước nhất định hoặc được xuất khẩu bởi một số nhà xuấtkhẩu nhất định

Có 2 hình thức đánh thuế chống bán phá giá: hoặc là tạm thời (đánh thuế 6 tháng đầu vàsau đó gia hạn thêm 3 tháng tiếp theo) hoặc là đánh thuế cuối cùng (đánh thuế 5 năm 1lần)

Các rào cản về thuế tác động trực tiếp đến giá thành sản phẩm, làm giá của sản phẩm caohơn

* Quy định xuất xứ

Tất cả hàng hoá nhập khẩu vào Anh phải được ghi tên nước xuất xứ (nước sản xuất) theoyêu cầu của hải quan Việc ghi tên nước xuất xứ trên hàng hoá phải được thiết kế theocách thức và ở vị trí do các quy định pháp luật điều chỉnh hoạt động nhập khẩu hàng hoá

* Quy định về bao gói và nhãn mác

Nước Anh yêu cầu hàng hoá phải có nhãn mác thể hiện nguồn gốc, cân nặng, kích thước

và thành phần cấu tạo của sản phẩm để bảo vệ lợi ích người tiêu dùng Nhãn mác haynhãn hiệu phải gắn với bất cứ một mặt hàng nào khi đem ra bán lẻ Nếu như sản phẩmkhông thể gắn hay đóng dấu nhãn mác thì những thông tin về hàng hoá phải được ghi trênphiếu đóng gói đi kèm sản phẩm hoặc ghi trên một tờ riêng giới thiệu về sản phẩm Mặc

dù đơn vị mét vẫn được dùng để đo kích thước và khối lượng hàng hoá nhưng việc sửdụng nhãn mác với đơn vị đo bằng mét và đơn vị đo tiêu chuẩn vẫn được cho phép sửdụng ở Anh Những sản phẩm không có xuất xứ từ châu Âu phải tuân theo những tiêuchuẩn về bao gói và nhãn mác Những sản phẩm thức ăn dành cho người và động vật mà

có chứa chất GM (genetically modified) phải được đóng nhãn mác một cách thích hợp

Để biết thêm thông tin về các quy định về bao gói và nhãn mác có thể vào website của

Cơ quan về Tiêu chuẩn Lương thực, thực phẩm của Anh (UK Food Standard Agency)

* Tiêu chuẩn hàng nông sản - GAP:

Người tiêu dùng Anh rất quan tâm tới ảnh hưởng của nông nghiệp đối với an toàn thựcphẩm và môi trường Để đảm bảo những vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm, đã có hệthống những chỉ dẫn canh tác (GAP) trong sản xuất nông nghiệp GAP bao gồm các tiêuchuẩn về chăm sóc đất trồng, sử dụng phân bón, theo dõi sâu bệnh, bảo vệ mùa màng, thuhoạch, sau thu hoạch, sức khoẻ và sự an toàn đối với người sản xuất Trong những nămtới, các nhà sản xuất rau quả tươi muốn cung cấp hàng cho các siêu thị ở Anh sẽ phảichứng minh được rằng các sản phẩm của họ được sản xuất theo tiêu chuẩn của GAP Cácnhà xuất khẩu nông sản của Việt Nam cần có sự chuẩn bị nghiêm túc để có thể kịp thời ápdụng những tiêu chuẩn của GAP.

* Yêu cầu về môi trường

Người tiêu dùng ở các nước phát triển như Anh ngày càng quan tâm tới sản phẩm và dịch

vụ ở góc độ môi trường Do đó, những sản phẩm được sản xuất trong điều kiện khôngđảm bảo môi trường đã và đang mất dần cơ hội trên thị trường

Riêng ở Anh, bảo vệ môi trường đã được quy định trong luật pháp và những thoả thuận tựnguyện giữa các nhà sản xuất và chính phủ Những thoả thuận này không chỉ áp dụng đốivới sản phẩm mà còn áp dụng đối với cả bao bì Các nhà xuất khẩu ở các nước đang pháttriển như Việt Nam cần phải tuân thủ những quy định về môi trường mới có thể xuất khẩusản phẩm vào Anh quốc Các nhà nhập khẩu ở đây đang ngày càng chịu nhiều đòi hỏihơn liên quan đến môi trường và họ sẽ chuyển những đòi hỏi này sang các nhà xuất khẩu.Hiện nay, tiêu chuẩn quản lý môi trường quan trọng nhất cho các nhà xuất khẩu ở cácnước đang phát triển là ISO 14001

Trên đây là những chế định của thị trường mà các doanh nghiệp xuất khẩu từ các nướcđang phát triển thường gặp phải khi xuất khẩu sang thị trường Anh Có thể nói đây làthách thức không nhỏ đối với các doanh nghiệp Tuy nhiên, hiện nay đã có nhiều doanhnghiệp Việt Nam ý thức được điều này Các nguyên tắc về quản lý chất lượng và môitrường theo tiêu chuẩn như HACCP và ISO 14001 đã trở nên phổ biến ở Việt Nam Đây

là một tín hiệu tốt đánh dấu những triển vọng xuất khẩu của các doanh nghiệp Việt Namsang thị trường EU nói chung và thị trường Anh Quốc nói riêng Khi các doanh nghiệpViệt Nam đáp ứng đủ các tiêu chuẩn trên thì mở ra cơ hội lớn cho việc xây dựng thươnghiệu tại Anh

1.2.3 Tác động của môi trường kinh tế

Nhiều năm nay, thực phẩm luôn là một trong những ngành kinh tế quan trọng và nhiềukhả năng phát triển của Việt Nam Các sản phẩm Việt Nam không chỉ đáp ứng nhu cầuthị trường nội địa mà còn thành công khi giữ vị trí cao trên bản đồ xuất khẩu thế giới

Việt Nam đang dần trở thành nguồn cung cấp quan trọng, phong phú các sản phẩm, thựcphẩm cho nhiều quốc gia trên thế giới.

Tốc độ tăng trưởng kinh tế tác động thay đổi vị trí, vai trò và xu hướng phát triển củangành kinh tế của nền kinh tế quốc dân kéo theo chiều hướng phát triển của doanhnghiệp, khả năng mở rộng, thu hẹp quy mô doanh nghiệp Trong điều kiện nền kinh tếđáng phát triển ở nước nước ta hiện nay cơ cấu đầu tư giữa các ngành có sự thay đổi lớn

Tỷ trọng vốn đầu tư tập trung các ngành công nghiệp nặng và đầu tư cho phát triển cơ sở

hạ tầng song do đặc điểm nền kinh tế nông nghiệp ở nước ta các doanh nghiệp sản xuấtchế biến thực phẩm vẫn được Nhà nước khuyến khích đầu tư cho sản xuất chế biến phục

vụ trước hết là nhu cầu trong nước và sau đó là xuất khẩu

Lạm phát và khả năng điều khiển lạm phát ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả thực của tíchluỹ, xu hướng tiêu dùng làm cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm trở nên dễ dàng hay khókhăn hơn, ảnh hưởng đến kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm Thực phẩm là những mặthàng có giá trị nhỏ trên một đơn vị sản phẩm, tuy nhiên khối lượng tiêu dùng rất lớn Khi

có lạm phát xảy ra, việc đầu cơ tích trữ sẽ tạo ra khan hiếm giả tạo trên thị trường Hơnnữa trên thị trường có sản phẩm song người tiêu dùng sẽ không đủ tiền mua sản phẩm,đồng thời các các doanh nghiệp sẽ gặp rất nhiều khó khăn trong việc mua sắm nguyên vậtliệu đầu vào cho hoạt động sản xuất và do đó giá thành sản phẩm sẽ rất cao Trong tìnhhình đó sản phẩm rất khó tiêu thụ trên thị trường dẫn đến doanh nghiệp không thu hồiđược vốn để tái đầu và hoạt động sản xuất kinh doanh bị đình trệ Đặc biệt với các doanhnghiệp có quy mô sản xuất lớn sẽ bị ảnh hưởng lớn đến khối lượng sản phẩm đưa vàotiêu thụ trên thị trường

Bên cạnh đó dù phải đối mặt với không ít khó khăn do ảnh hưởng của dịch COVID-19nhưng các doanh nghiệp ngành lương thực, thực phẩm vẫn đang nỗ lực sản xuất và nắmbắt cơ hội phục hồi từ thị trường tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG NGÀNH THỰC PHẨM CỦA ANH 2.1 Quy mô thị trường

Ngành công nghiệp ở Anh không chỉ bao gồm về phần thực phẩm, mà ngành công nghiệpcòn bao gồm cả các hoạt động khác như trồng trọt, sản xuất thực phẩm đến buôn bán

( bán buôn và bán lẻ) sản phẩm, dịch vụ buôn bán sản phẩm,… Tại Anh, riêng về đấtnông nghệp dành ra để trồng trọt đã lên đến tận 18,6 triệu ha đất Những người nông dâncũng tận dùng đất để chăn nuôi động vật, bởi trồng trọt không chỉ là thực phẩm dành chocon người, trồng trọt còn bao gồm cả thức ăn trong chăn nuôi động vật như trâu, bò sữa,

… Tuy nhiên, quy mô thực phẩm ở Anh không đủ để phục vụ người dân trên đất nướccủa họ, hơn 50% sản lượng thực phẩm tiêu thụ trong nước được sản xuất tại nước Anh,phần còn lại đến từ Liên Minh Châu Âu và ước tính doanh thu toàn bộ thị trường tiêu thụngành thực phẩm ở Anh đạt mức 157 tỉ bảng Anh/ năm Qua đó ta có thể đánh giá, quy

mô ngàng thực phẩm ở Anh lương cầu lớn hơn cung, mặc dù quy mô ngành thực phẩm ởAnh được diễn ra trên quy mô rộng lớn, tuy nhiên vẫn không đủ để phục vụ người dântrên khắp nước Anh Như vậy, lượng tiêu thụ thực phẩm của người dân nước Anh rất lớn,không chỉ có trồng trọt cây trái, lương thực mà còn cả số lượng thực phẩm nhanh, thựcphẩm khô ăn liền cũng rất lớn

Ngành thực phẩm không chỉ dừng lại ở mặt trồng trọt,phân phối thực phẩm mà còn nóiđến đến sản xuất thực phẩm Riêng về sản xuất, các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm,thực phẩm ở Anh lên đến hơn 9000 doanh nghiệp, đó là chỉ nói đến sản xuất thực phẩm.Với hơn 9000 doanh nghiệp, ngành sản xuất thực phẩm thu về lợi nhuận, doanh thu choAnh Quốc lên đến hơn 69 tỉ bảng Anh Khi nhắc tới Anh ta không thể không nhắc đến cácsản phẩm làm từ bơ sữa, đặc biệt là pho- mát Sản xuất pho- mát mang đến doanh thu caonhất cho Anh, sau đó là sản xuất, chế biến và bảo quản thịt, nổi tiếng là thịt hun khóimang đến doanh thu khủng thứ 2 cho Anh Quốc

Tiếp theo, là ngành bán lẻ và dịch vụ sản phẩm: Văn hóa thay đổi dẫn đến thái độ và cácnhìn của con người cũng thay đổi theo

bị sụt đi nhiều so với thời kì đại dịch COVID 19 chưa bùng dịch, với mức định giá ấntượng là 87 tỉ đô la mỹ

Mối quan hệ thương mại trong tương lai của Vương quốc Anh với Liên minh châu Âu sẽđặt ra vấn đế cho các công ty thực phẩm và đồ uống, họ sẽ phải đối mặt với những tháchthức như áp lực về tỷ suất lợi nhuận, tính bền vững, tuân thủ quy định và bắt buộc phải

đầu tư vào đổi mới và công nghệ Tuy nhiên, tiềm năng của ngành và dự báo cho thấymột tương lai đầy hứa hẹn Ngành thực phẩm ở Anh đang có danh tiếng quốc tế xuất sắc

và các con số rất đáng tự hào như:

- Năm 2018, ngành thực phẩm đạt doanh thu ở nước ngoài hơn 23 tỷ bảng Anh

- Năm 2020, ngành này dự kiến sẽ tăng xuất khẩu lên một 1/3

- Trong nửa đầu năm 2019, doanh số bán thực phẩm và đồ uống của Anh ở nước ngoàităng 5,1% so với cùng kỳ năm 2018

Với những con số và mục tiêu đầy hứa hẹn đó, nước Anh có rất nhiều cơ hội mở rộngphạm vi rộng ra các thị trường trên thế giới

Thương vụ Việt Nam tại Vương quốc Anh cho biết Anh là quốc gia có nền kinh tế lớn thứ

2 châu Âu, có chính sách thương mại tự do và nhu cầu nhập khẩu nông sản lớn cũng như

có tính cạnh tranh rất cao với nguồn hàng nhập khẩu từ nhiều nước

Các mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam sang thị trường Anh có thể kể đến như:điện thoại các loại và linh kiện, hàng dệt may, da giày, thủy sản, nông sản qua chế biến,

đồ gỗ và sản phẩm gỗ, sản phẩm từ chất dẻo… Việt Nam nhập khẩu chính từ Anh các sảnphẩm như máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất; dược phẩm; hóa chất…

Doanh nghiệp xuất khẩu nông sản, nhất là mặt hàng cà phê, sang Anh cần tận dụng lợithế từ Hiệp định thương mại tự do Việt Nam và Vương quốc Anh (UKVFTA) cũng nhưchiến lược tiếp cận đối tác tiềm năng để mở rộng xuất khẩu vào thị trường này

Theo Thương vụ Việt Nam tại Vương quốc Anh, Hiệp định UKVFTA được Chính phủhai nước ký kết kịp thời vào cuối năm 2020 đã giúp nhiều mặt hàng noông sản Việt Nam

có lợi thế cạnh tranh trên thị trường Anh so với các sản phẩm cùng loại có xuất xứ từ cácnước chưa có hiệp định thương mại tự do (FTA) với Anh.

Trong khi đó, nhu cầu tìm những nguồn cung ứng ngoài Liên minh châu Âu (EU) sauBrexit của các doanh nghiệp Anh đã khiến hai bên cùng có cơ duyên hợp tác Hàng năm,các doanh nghiệp Anh nhập khẩu một lượng lớn nông sản; trong đó, có cà phê để đáp ứngnhu cầu tiêu thụ của thị trường

Thị hiếu tiêu dùng cà phê ở Vương quốc Anh có sự khác biệt rõ ràng so với các nướcchâu Âu khác Cà phê hòa tan là chủng loại cà phê được người tiêu dùng Anh ưa chuộngnhất Các thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn

so với các nhãn hiệu cà phê mới xay của họ

Chưa hết, gần đây Anh cũng quyết tâm gia nhập Hiệp định Đối tác toàn diện và tiến bộxuyên Thái Bình Dương (CPTPP), đồng nghĩa với việc Anh sẵn sàng mở cửa thị trườngcho nhiều sản phẩm của 11 nước thành viên tham gia Hiệp định này để đổi lấy quyền tiếpcận thị trường ưu đãi cho các sản phẩm xuất khẩu của các doanh nghiệp Anh Khi đó,không chỉ cà phê mà nhiều sản phẩm Việt Nam tại thị trường Anh sẽ phải cạnh tranh vớicác đối thủ mạnh đến từ các nước CPTPP

CHƯƠNG 3: TÁC ĐỘNG CỦA CÁC YẾU TỐ TRONG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH QUỐC TẾ TẠI ANH ĐẾN CÔNG TY CP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 3.1 GiFi thiệu chung về Công ty CP Cà Phê Trung Nguyên

3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển:

Ra đời vào giữa năm 1996- Trung Nguyên là một nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt nam,nhưng đã nhanh chóng tạo được uy tín và trở thành thương hiệu quen thuộc đối với ngườidùng trong nước và quốc tế Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữathủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên đã trổi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh