Thiết kế quán coffee văn phòng theo phong cách hiện đại

Chính vì lẽ đó để tạo sự khác biệt cho quán coffee của mình quán coffee cần tạo sự đột phá, phá cách và nổi bật trong thiết kế bộ trí không gian nội và ngoại thất đặc biệt là ngoại thất,

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN KIẾN TRÚC CẢNH QUAN & NỘI THẤT

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Tên đề tài: Thiết kế quán coffee văn phòng theo phong cách hiện đại

Ngành: Thiết kế Nội thất

Mã số: D210405

HÀ NỘI, 2016

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành khoá luận đồ án tốt nghiệp này, em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới giảng

viên hướng dẫn khóa luận: Cô Nguyễn Thị Hương Giang đã tận tình hướng dẫn chỉ bảo, giúp

đỡ em trong quá trình học tập và hoàn thành đồ án tốt nghiệp

Em cũng xin chân thành cảm ơn các giảng viên, cán bộ công nhân viên của Viện Kiến

trúc cảnh quan và Nội thất - Trường Đại học Lâm Nghiệp đã giúp đỡ em trong suốt 4 năm học

tập

Mặc dù đã cố gắng, song khả năng và kinh nghiệm trong nghiên cứu, thiết kế còn hạn chế

nên khóa luận không tránh khỏi thiếu sót, em rất mong nhận được sự đóng góp giúp đỡ của quý

thầy cô và các bạn đồng nghiệp để khóa luận của em được hoàn thiện hơn

Em xin chúc các Thầy, Cô luôn luôn mạnh khỏe để có thể giúp đỡ và đào tạo các thế hệ

sinh viên chúng em ngày càng tốt hơn

Em xin chân thành cảm ơn !

Hà Nội, Ngày tháng năm 2016 Sinh viên thực hiện

Nguyễn Văn Nam

DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH

1 Hình 1.1: Lộng gió với Coffee Trill Group

2 Hình 1-2: Yên bình với coffee sách Tranquil Books & Coffee (5 Nguyễn Quang Bích)

3 Hình 1-3: Hoài cổ với Coffee Loading T (8 Chân Cầm)

4 Hình 1-4: Coffee, đồ uống ưa thích của phần đa cư dân thành phố London-Anh

5 Hình 1-5: Phố Coffee ở Melbourle (Úc)

Hình 3-1: Cân bằng trong thiết kế

Hình 3-2: Nhịp điệu trong không gian

Hình 3-3: Điểm nhấn trong không gian

9 Hình 3-4: Sự đồng đều về màu sắc

10 Hình 3-5: Sự thay đổi cảm giác qua tỷ lệ

11 Hình 3-6: Sự hài hòa về màu sắc

12 Hình 3-7: Sự đa dạng về vật liệu trong thiết kế

13 Hình 3-8: Sự đa dạng về màu sắc trong thiết kế

14 Hình 3-9: Sử dụng vật liệu tái chế trong thiết kế

15 Hình 3.10: Mặt bằng hiện trạng tầng 1

16 Hình 3.11: Mặt bằng hiện trạng tầng 2

17 Hình 3.12: Mặt đứng hiện trạng tầng 1

18 Hình 3.13 đến 3.17: Hình ảnh thực tế

19 Hình 3.18: Phương án cải tạo tầng 1

20 Hình 3.19: Phương án cải tạo tầng 2

21 Hình 3.20: Mặt bằng bố trí nội thất tầng 1

22 Hình 3.21: Mặt bằng bố trí nội thất tầng 2 (35m2)

23 Hình 3.22 đến 3.25: Phối cảnh khu vực coffee tầng 1

24 Hình 3.26 đến 3.27: Phối cảnh khu vực bar

25 Hình 3.28 đến 3.32: Phối cảnh khu vực coffee tầng 2

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 2

DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH 2

MỤC LỤC 3

ĐẶT VẦN ĐỀ 4

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 5

1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 5

1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 6

CHƯƠNG II: MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6

2.1 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.1.2 phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2 Mục tiêu nghiên cứu 6

2.2.1 Mục tiêu tổng quan 6

2.2.2 Mục tiêu cụ thể 6

2.3 Nội dung nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.4 Phương pháp nghiên cứu 6

CHƯƠNG III: THIẾT KẾ 7

3.1 Cơ sở lý thuyết 7

3.1.1 Khái niệm quán coffee Error! Bookmark not defined 3.1.3 Đặc điểm chung của quán coffee 7

3.1.4.Yêu cầu thiết kế quán coffee 7

3.1.5 Các bước thiết kế quán coffee 7

a, Khảo sát hiện trạng Error! Bookmark not defined b Tìm hiểu thông tin công trình và chủ đầu tư Error! Bookmark not defined c.Lên ý tưởng thiết kế 8

d Xây dựng hồ sơ thiết kế 8

e, Giám sát thi công 8

3.1.6 Nguyên lý trong thiết kế nội thất 7

a Cân bằng 8

b Nhịp điệu 8

c Nhấn mạnh (Chính phụ) 9

d Thống nhất 9

e Tỷ lệ, kích thước 9

f Hài hòa 10

3.1.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến kiến trúc nội thất 10

a Yếu tố kỹ thuật 10

b Yếu tố Nghệ thuật 10

c Yếu tố kinh tế 10

3.1.8: Đặc điểm phong cách thiết kế nội thất quán coffee hiện đại 10

3.2 Cơ sở thực tiễn 11

3.2.2.Thông tin công trình Error! Bookmark not defined 3.2.1.1 Thông tin hiện trạng công trình Error! Bookmark not defined 3.2.1.2 Thông tinchủ đầu tư Error! Bookmark not defined a Thông tinchủ đầu tư Error! Bookmark not defined b Yêu cầu thiết kế Error! Bookmark not defined c Phân tích hiện trạng công trình Error! Bookmark not defined d Đánh giá thuận lợi và khó khăn của hiện trạng 14

3.2.3 Xây dựng phương án thiết kế 14

a Phương án cải tạo mặt bằng Error! Bookmark not defined b, Phương án thiết kế nội thất Error! Bookmark not defined 3.3 Thuyết minh thiết kế 15

3.3.1 Hệ thống bản vẽ Error! Bookmark not defined 3.3.2 Khu coffee tầng 1 Error! Bookmark not defined 3.3.3 Khu vực quầy bar Error! Bookmark not defined 3.3.4 Khu vực coffee tầng 2 Error! Bookmark not defined 3.4 Đánh giá thiết kế 15

3.4.1 Theo tiêu chí công năng Error! Bookmark not defined 3.4.2 Theo tiêu chí thẩm mĩ Error! Bookmark not defined 3.4.3 Theo tiêu chí kinh tế Error! Bookmark not defined 3.4.4 Theo tiêu chí ứng dụng Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 19

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

ĐẶT VẦN ĐỀ

Ngày nay khi đời sống kinh tế xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu đời sống của con người ngày càng được chú trọng hơn Việc thư giãn nghỉ ngơi sau khoảng thời gian lao động mệt mỏi hay một không gian phù hợp để trò chuyện trao đổi thông tin là rất cần thiết Chính vì lẽ đó hiện nay đi đến đâu ta cũng có thể bắt gặp được những quán coffee với nhiều phong cách, quy mô và thương hiệu khác nhau Chính vì lẽ đó để tạo sự khác biệt cho quán coffee của mình quán coffee cần tạo sự đột phá, phá cách và nổi bật trong thiết kế bộ trí không gian nội và ngoại thất đặc biệt là ngoại thất, để từ đó khách hàng có thể nhận diện thương hiệu dễ dàng hơn và quán có thể thu hút khách hơn Hiện nay ngày càng có nhiều

mô hình quán coffee mới và độc đáo xuất hiện nhanh chóng như coffee nhạc, coffee contener, coffee thú cưng, coffee sân vườn với nhiều phong cách thiết kế như phong cách công nghiệp, phong cách hoài cổ và quán coffee với phong cách hiện đại cũng xuất hiện khá phổ biến và rất phát triển

Như đã nói,kinh doanh cafe hiện là một trong những loại hình được nhiều bạn trẻ lựa chọn Tuy nhiên, để có được một quán cafe đẹp, mang phong cách riêng lại không phải là điều dễ dàng Nếu quán cafe của bạn mở ra mà không tạo được dấu ấn riêng thì khó lòng phát triển lâu dài trên thị trường đầy cạnh tranh hiện nay Chính vì vậy nhiệm vụ của một nhà thiết kế quán coffee là chuyền vào công trình cái hồn để biến nó thành một không gian cuốn hút và ấn tượng độc đáo và kích thích con người

Là một sinh viên chuyên ngành thiết kế nội thất của trường Đại Học Lâm Nghiệp, với kiến thức đã học được và được sự đồng ý của Viện Kiến trúc cảnh quan và Nội thất, đặc biệt

là cô giáo hướng dẫn Nguyễn Thị Hương Giang, em tiến hành thực hiện đề tài "Thiết kế nội

thất quán coffe theo phong cách hiện đại " để làm khóa luận tốt nghiệp của mình Em mong

muốn đề tài của em sẽ góp 1 phần ý tưởng , làm phong phú cho loại hình thiết kế quán kế quán coffee nói riêng và công trình công cộng nói chung

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước

Hiện nay, kinh doanh dịch vụ ăn uống , giải trí nói chung và mô hình quán coffee nói

riêng đang rất phát triển và được nhiều người lựa trọn đặc biệt là giới trẻ Ở các thành phố, các

quán coffee mọc lên như nấm với mục đích đáp ứng nhu cầu của người dân một cách tiện nghi

và đầy đủ

Đi đến đâu chúng ta cũng có thể dễ dàng tìm được một quán coffee để nghỉ chân, thư

giãn sau thời gian làm việc căng thẳng, để trao đổi công việc với đối tác, tụ tập bạn bè hay đơn

giản là thưởng thức hương vị của một thức uống ưa thích

Tiêu biểu cho coffee ở Hà Nội là những quán có thiết kế “chất” tọa lạc trên sân thượng

của các tòa nhà cao tầng với view cảnh đẹp , không gian lộng gió và độc đáo như Coffee Trill

Group (Trill Group, tầng 26, toàn nhà Hei Towe, Số 1 Ngụy Như Kon Tum , Hà Nội) hay

những quán coffe yên tĩnh, nhẹ nhàng với những cuốn sách thư giãn như Tranquil Books &

Coffee (5 Nguyễn Quang Bích) Cũng có thể là những quán coffee đầy hoài cổ với những món

đồ cũ, với không gian mang đậm sự cổ xưa như Loading T (8 Chân Cầm)

Hình 1,1: Lộng gió với Coffee Trill Group

1.2: Yên bình với coffee sách Tranquil Books & Coffee (5 Nguyễn Quang Bích)

1.3 Hoài cổ với Loading T (8 Chân Cầm)

1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Trên thế giới Coffee là một thức uông ưa chuộng cà có thể nói là chất gây nghiện với

nhiều người ở nhiều quốc gia đặc biệt là các nước phương Tây Có thể kể đến những quốc gia

như Phần Lan, Na Uy, Đan mạch hay các thành phố nổi tiếng về coffee như London (Anh),

Melbourle (Úc), Rome (Ý) Tại những thành phố, quốc gia này, Coffee trở thành nền văn hóa

trong nếp sống của họ Khá khó để tìm được một người không uống coffee ở những nơi

Càng ngày càng có nhiều loại hình quán coffee độc lạ phát triển nhắm phục vụ nhu cầu

ngày càng cao của con người

Hình 1.4: Coffee, đồ uống ưa thích của phần đa cư dân thành phố London-Anh

Hình 1.5: Phố Coffee ở Melbourle (Úc)

CHƯƠNG II: MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu Không gian nội thất quán coffee 2.1.2 Phạm vi thiết kế

Phong cách thiết kế: Phong cách hiện đại

Không gian thiết kế: Thiết kế quán coffee tại KM5 Thành phố Yên Bái Chủ đầu tư: Chị Mai, Thành phố Yên Bái

Địa chỉ: Số 168

2.2 Mục tiêu nghiên cứu

2.2.1 Mục tiêu tổng quát Thiết kế cải tạo nội thất quán coffee theo phong cách hiện đại hợp lý về công năng và tính thẩm mỹ cao

2.2.2 Mục tiêu cụ thể Tìm hiểu và phân tích được đặc điểm, yêu cầu của không gian nội thất quán coffee phong cách hiện đại;

Xây dựng và lựa chọn được phương án thiết kế nội thất quán coffee theo phong cách hiện đại;

Xây dựng được hệ thống các bản vẽ kỹ thuật và phối cảnh về các không gian nội thất quán coffee

2.3 Nội dung nghiên cứu

Tìm hiểu về quán coffee theo phong cách hiện đại;

Xây dựng và lựa chọn phương án thiết kế nội thất quán coffee theo phong cách hiện đại; Xây dựng hệ thống bản vẽ kỹ thuật và phối cảnh các không gian nội thất quán coffee;

2.4 Phương pháp nghiên cứu

1 Tìm hiểu về quán coffee theo phong cách hiện đại Phương pháp lý thuyết

1.1 Nghiên cứu chung về quán

coffee

Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm, trình tự thiết kế, nguyên lý thiết kế

1.2 Tìm hiểu về phong cách thiết

kế nội thất hiện đại

Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm của phong cách hiện đại ứng dụng trong thiết kế nội thất

2

Xây dựng và lựa chọn phương

án thiết kế nội thất quán

coffee theo phong cách hiện

đại

- Phương pháp điều tra, khảo sát

- Phương pháp đồ họa vi tính

- Phương pháp phân tích, đánh giá

2.1

Xây dựng phương án thiết kế

nội thất quán coffee theo

phong cách hiện đại

- Điều tra khảo sát hiện trạng công trình, tìm hiểu nhu cầu của chủ đầu tư để xây dựng các phương án thiết kế

- Sử dụng phần mềm đồ họa vẽ phối cảnh các phương

án thiết kế

2.2

Lựa chọn phương án thiết kế

chung cư theo phong cách

hiện đại

Phân tích ưu, nhược điểm của từng phương án, căn cứ vào yêu cầu thiết kế của chủ đầu tư, từ đó đánh giá và đưa ra lựa chọn phương án thiết kế cuối cùng

2.3

Xây dựng được hệ thống các

bản vẽ kỹ thuật và phối cảnh

về các không gian nội thất

quán coffee

Phương pháp đồ họa vi tính: Sử dụng các phần mềm

đồ họa để thiết kế các bản vẽ kỹ thuật các không gian nội thất quán coffee phong cách hiện đại được lựa chọn

CHƯƠNG III: THIẾT KẾ

3.1 Căn cứ lý thuyết

3.1.1 Khái niệm về quán coffee

Quán cà phê hay quán coffee hay café là một địa điểm được thiết kế xây dựng hoặc hình

thành chủ yếu phục vụ cho khách hàng các món cà phê đã được chế biến hoặc đồ uống nóng

khác Quán cà phê vừa có một số đặc điểm của một quán bar kết hợp với một số đặc điểm của

một nhà hàng, tuy nhiên nó hoàn toàn khác với một quán ăn tự phục vụ Quán càfe là nơi tập

trung bán cà phê, trà các thức uống nóng, và các món ăn nhẹ Quán cà phê là một địa điểm sinh

hoạt xã hội, một nơi để các thành phần xã hội trò chuyện, viết lách, đọc, thư giãn, giết thời

gian có thể là cá thể hoặc các nhóm từ 2-3 người trở lên, cũng có thể là nơi yên tĩnh của các

đôi tình nhân

3.1.2 Đặc điểm chung của quán coffee

Quán coffee là nơi tập trung không quá đông người (đa số chỉ khoảng tối đá 20-30 người), không gian không quá lớn (khoàng 100-120m2), không gian mở nhưng lại cần tạo sự riêng tư giữa các khu vực, giữa các bàn Không gian quán coffee tùy vào chủng loại mô hình mà cần thiết kế sao cho phù hợp Ví dụ như quán coffee bóng đá cần thiết kế sao cho có cái nhìn sao cho dễ dàng ánh sáng phù hợp với việc xem bóng đá, với quán coffee nhạc thì khâu sử lí tiêu

âm và cách âm là rất cần thiết, âm thanh ánh sáng cũng cần bố trí hợp lí

3.1.3 Yêu cầu thiết kế

Thiết kế toàn bộ quán coffee bao gồn tần một và sàn dưới của tầng 2 Khu vực quầy bar bố trí khu vực này trung tâm nhất nhưng không hẳn là ở giữa quán sao cho khách hàng có thể dễ dàng gọi đồ uống và thanh toán Điều này rất quan trọng, bởi có những vị khách họ luôn cần những đồ uống một cách nhanh nhất Việc bố trí như vậy sẽ giúp

họ dễ dàng gọi đồ thêm

Khu vực bàn uống cafe đối với khu vực bàn uống cafe này, bố trí làm sao để khách hàng cảm giác có một không gian thoáng đãng nhất

Không gian trong phòng về mặt không gian, cần tạo ấn tượng với khách hàng bằng đèn trang trí bắt mắt, cũng có thể sử dụng giấy dán tường thay vì sử dụng sơn Trần nhà nên thiết kế một cách ấn tượng Ánh sáng trong phòng dừng lại ở mức độ vừa phải, không làm chói mắt và cũng không nên tối quá gây khó khăn cho khách hàng

3.1.4 Các bước thiết kế quán coffee

a, Khảo sát hiện trạng Trang trí nội thất là phần tiếp nối của kiến trúc công trình Công trình sẽ được cải tạo nội thất vì vậy việc đó đạc khảo sát mặt bằng khâu quan trọng để biết ưu nhược điểm của căn hộ và đưa ra thiết kế cách khắc phục

b, Tìm hiểu thông tin về hiện trạng công trình và người sử dụng

Để thiết kế nội thất tốt, phải tìm hiểu về nhu cầu, tính cách, sở thích của người sử dụng

nó Điều tra hiện trạng công trình (vị trí, đường giao thông, hướng nhà, độ dốc ), đo đạc hiện trạng kiến trúc (kích thước các không gian, số lượng, kích thước cửa đi, cửa sổ, đường điện và nước ) Công đoạn này cần có sự hỗ trợ đáng kể từ phía khách hàng về nhu cầu không gian và phong cách ưu thích sử dụng

c, Lên ý tưởng thiết kế Căn cứ vào thông tin về hiện trạng công trình và thông tin về người sử dụng, lên ý tưởng phác thảo (màu sắc, phong cách, phân khu công năng, vật liệu sử dụng), thông qua thảo luận với chủ đầu tư để chọn phương án thiết kế cuối cùng

d, Xây dựng hồ sơ thi công

Từ phương án lựa chọn, xây dựng hồ sơ thi công gồm các bản vẽ kỹ thuật, hướng dẫn thi

công, trong đó ghi rõ vật liệu sử dụng cho các không gian, thiết kế điện nước, thống kê thiết bị

điện nước

e, Giám sát thi công

Giám sát thi công là một bước quan trọng, người thiết kế nội thất cũng phải theo dõi, kiểm

tra quá trình thi công một cách thường xuyên Quá trình giám sát thi công luôn diễn ra khi công

trình đã hoàn thành cơ bản, ở trong không gian được che chắn Tuy nhiên, việc giám sát nội

thất cũng không đơn giản, phải chọn lựa, kiểm tra hàng trăm loại vật liệu hoàn thiện để đảm

bảo chúng đạt tiêu chuẩn thiết kế và phối hợp hài hóa với nhau Ngoài ra, cũng cần phải giám

sát kỹ thuật thi công để đảm bảo các chi tiết trang trí được thực hiện đúng với ý đồ thiết kế

3.1.5 Nguyên lý trong thiết kế nội thất

a Cân bằng

Cân bằng chỉ mối quan hệ nặng nhẹ hoặc cảm giác tương đối giữa các phần trái phải,

trước sau của đồ nội thất trong không gian nội thất nhằm tạo ra sự cân bằng thị giác

Sự cân bằng thị giác có thể xử lý bằng nhiều cách Có thể dùng số lượng, mức độ hay vị

trí để làm giải pháp cân bằng trong thiết kế sản phẩm nội thất

Cân bằng có 2 loại cân bằng chính là cân bằng tĩnh và cân bằng động (hình 3-1)

Cân bằng tĩnh là dựa theo trục trung tâm để tạo ra trạng thái đối xứng hai bên trái phải, nó

là trạng thái cân bằng mà bằng nhau về chất lượng và lượng, cân bằng tĩnh tạo dc cảm giác

nghiêm túc, ổn định Nó được chia làm 2 loại nhỏ là đối xướng tuyệt đối và đối xứng tương đối

Cân bằng động là 1 hình thái cân bằng không đối xứng, không bằng về chất lượng, cần

bằng động tạo cảm giác sinh động,hoạt bát, năng động…nó được chia làm 2 loại nhỏ là cân

bằng có lượng bằng nhau và cân bằng có lượng không bằng nhau

Hình 3-1: Cân bằng trong thiết kế

b Nhịp điệu Nhịp điệu dùng để tạo nên sự dịch chuyển và điều hướng của tầm nhìn Nó xảy ra khi các yếu tố trong 1 bố cục được lặp lại Nhịp điệu được tạo ra bằng cách tạo nên 1 dòng chảy êm đềm của tầm nhìn Nhịp điệu được dùng như 1 đường dẫn cho mắt chúng ta có thể đọc được những phần quan trọng của 1 thông tin Nó còn được gọi là 1 mẫu thức của nghệ thuật Nhịp điệu rất quan trọng vì nó đóng 1 vai trò sống còn trong cuộc sống vật chất của chúng ta Nhịp điệu giúp chúng ta nhìn nhận ra trật tự của thế giới chung quanh (hình 3-2)

Nhịp điệu có thể tạo nên bằng 3 cách đó là sự lặp lại, dùng chuỗi và dùng sự liên tục Người nghệ sĩ, thông thường sử dụng tất cả các hình thức của nhịp điệu trong 1 bố cục, sau đó phát triển thành 1 sự liên kết của nhịp điệu trong xây dựng, vẽ, các sản phẩm thủ công 1 cách nhuần nhuyễn và khéo léo để tạo nên 1 tổng thể tuyệt vời

Hình 3.2: Nhịp điệu trong không gian

c Nhấn mạnh (Chính phụ)

Những yếu tố cần phải nối bật thì sẽ cần được nhấn mạnh Sự nhấn được tạo ra bởi sự sắp

đặ các yếu tố 1 cách hợp lý Hoặc đặt chúng ở vị trí đáng được chú ý bằng cách dùng sự tương

phản, có nghĩa là làm chúng nổi bật lên bằng những nét đặc trưng như màu sắc, hình dạng, tỉ lệ

Sự nhấn mạnh hoặc tương phản mang lại sự muôn màu muôn vẻ cho 1 mẫu thiết kế Một số

loại tương phản phổ biến là cong và thẳng, rộng và hẹp, hoa mỹ và xù xì Nhấn mạnh bằng

tương phản xuất phát từ rất nhiều phương cách, nhưng cách phổ biến nhất là dùng màu sắc Sự

tương phản về đường nét, hình dạng và kích thước làm nên ưu thế của 1 chi tiết so với tổng thể

(hình 3-3)

Hình 3.3: Điểm nhấn trong không gian

d Thống nhất

Sự thống nhất hoặc hài hòa tạo nên sự liên kết giữa các yếu tố trong 1 diện mạo Nó là sự cân bằng phù hợp của tất cả các yếu tố để tạo nên 1 tổng thể dễ chịu Sự thống nhất được phản ảnh trong tổng thể hài hòa Sự thống nhất là chỉ sự hợp nhất của tất cả các yếu tố trong 1 mặt nền, nơi mà mỗi phần khác nhau hỗ trợ những phần còn lại và tất cả sự kết hợp đó làm thành 1 khối nghệ thuật đồng nhất Nó đạt được bằng cách sử dụng sự liên tục và sự hài hòa (hình 3-4)

Hình 3.4: Sự đồng đều về màu sắc Khi các yếu tố được xử lý theo cách thức thống nhất sẽ tạo ra sự thống nhất bố cục Song

sự đồng nhất ấy đôi khi sẽ làm cho bố cục trở thành buồn tẻ và khô khan

Trong vận dụng cụ thể, sự thống nhất cần có những điểm chấm phá Điều này tưởng chừng sai nguyên tắc, song nó lại rất hiệu quả trong việc tôn thêm tính đồng nhất của bố cục Các phần trong thể đồng nhất có thể thay đổi tạo ra sự đa dạng trong bố cục nhưng cũng không nên quá lamj dụng sẽ dẫn đến sự hỗn loạn về thị giác

e Tỷ lệ, kích thước

Tỷ lệ là chỉ mối quan hệ giữa phần này với phần kia, 1 phần và toàn phần hay vật này với vật khác.Quan hệ tỷ lệ thể hiện trên trị số, số lượng và mức độ

Tỷ lệ thích hợp sẽ cho con người cảm nhận được cái đẹp Khi thiết kế nội thất phải có 1 tỷ

lệ hợp lý nhất định Thông thường sử dụng tỷ lệ vàng trong thiết kế nội thất Tỷ lệ kích thước khác nhau sẽ tạo cảm giác khác nhau như thông thoáng, chặt hẹp, khó chịu, nặng nề (hình 3-5)

Hình 3.5: Sự thay đổi cảm giác qua tỷ lệ

Tỷ lệ trong nghệ thuật là mối quan hệ hài hòa, so sánh giữa hai hay nhiều yếu tố trong một

thành phần, nó liên quan đến kích thước, màu sắc, số lượng, sắp xếp, sắc độ

Một mối quan hệ được tạo ra khi hai hay nhiều yếu tố được đặt chung trong một bức

tranh Mối quan hệ này được cho là hài hòa khi một tỉ lệ mong muốn tồn tại giữa các yếu tố

f Hài hòa

Sự hài hòa có thể được định rõ sự phù hợp hay sự lài lòng về các thành phần trong một bố

cục Trong khi sự cân bằng đạt được cái thống nhất thông qua sự sắp xếp cẩn thận giữa các

yếu tố giống nhau và không giống nhau, nguyên lý hài hòa đòi hỏi sự chọn lọc kỹ lưỡng các

yếu tố, chia ra những nét riêng hay những đặc tính chung như hình dáng, màu sắc, chất liệu

để tạo ra sự hài hòa

3.1.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến thiết kế nội thất

a Yếu tố kỹ thuật

Thứ nhất, vật liệu xây dựng luôn đồng hành với phong cách kiến trúc Trong hầu hết các

thời đại lịch sử người đa đã biết khai thác các vật liệu xây dựng phong phú từ thiên nhiên như

đất sét, gỗ, đá

Ngày nay trong xu thế toàn cầu hóa, muốn khẳng định bản sắc kiến trúc nội thất của mình,

người ta nói về kiến trúc nội thất bản địa Kiến trúc nội thất bản địa có nghĩa là truyền thống

văn hóa và vật liệu địa phương như gỗ, tre nứa giúp ta nhận ra kiến trúc nội thất Viễn Đông Đá

trắng giúp ta nhận ra đá trắng vùng Địa Trung Hải (hình 3-5)

Để nhận ra cảm giác phong cách nội thất hay bản sắc kiến trúc thì vật liệu xây dựng làyếu

tố đầu tiên, bởi nó là cảm thụ thị giác, là tín hiệu tiền tư duy Sử dụng vật liệu đúng chỗ là một

tiêu chuẩn của sáng tạo kiến trúc, là một cung bậc của văn hóa kiến trúc

Thứ hai, khả năng thi công và trình độ thi công ảnh hưởng rất lớn đến bề mặt nội thất

công trình, kiến trúc là sự thể hiện ý đồ của kiến trúc đạt đến trình độ thẩm mỹ cao

b Yếu tố Nghệ thuật

Những màu sắc biểu hiện ở đồ vật, đồ nội thất, màu sắc, độ sáng của chúng được biểu hiện dưới ánh sáng và trong không gian Không có ánh sáng màu sắc không tồn tại Sử dụng màu sắc hài hòa và tương phản, sự phong phú của sắc độ bề mặt sẽ làm công trình có sức quyến

rũ hơn

Kết hợp với màu sắc biểu hiện ở đồ vật, sự phong phú về mặt chất liệu như bóng, nhẵn,

mờ, sần sẽ tạo nên sự đa dạng trong không gian nội thất (hình 3-6)

Hình 3.8: Sự đa dạng về màu sắc trong thiết kế Bên cạnh đó, thủ pháp trang trí cũng chiếm một vị trí hết sức quang trọng trong thiết kế nội thất Ý tưởng sáng tạo, thủ pháp tạo hình mới lạ, kỹ thuật xây dựng hiện đại và vật liệu xây dựng mới là yếu tố chính tạo nên phong cách kiến trúc và sự sáng tạo trong trang trí Đôi khi những vật liệu cũ cần được sử dụng và áp dụng lại theo công nghệ mới

c Yếu tố kinh tế Kết hợp sự sáng tạo để sử dụng vật liệu địa phương ứng dụng với những kỹ thuật xây dựng kiến trúc nội thất truyền thống nhằm tạo nên hiệu quả kinh tế trong thiết kế nội thất quán coffee, giảm giá thành của vật liệu và thi công

Kết cấu, cấu tạo là cơ sở để tạo thành không gian kiến trúc thỏa mãn yêu cầu công năng

sử dụng khác nhau (các loại phòng, hành lang, cầu thang ) và các thành phần cấu trúc (móng, tường, cột, dầm, sàn, mái ) áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào thi công công trình sẽ giảm bớt sức lao động của con người, rút ngắn tiến độ thi công, chất lượng công trình được đảm bảo Hay đôi khi còn sử dụng kỹ thuật tái chế vật liệu vào trong thiết kế nhằm giảm giá thành của sản phẩm nội thất (hình 3-7)