Chủ Đề - Quản Trị Kho Bãi Xử Lý Nguyên Vật Liệu Và Đóng Gói .Pdf

Vair PowerPoint Presentation CHỦ ĐỀ QUẢN TRỊ KHO BÃI, XỬ LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ ĐÓNG GÓI HÀNG HÓA Miss Rectangle KHO BÃI, VAI TRÒ CỦA KHO BÃI 1 2 3 4 5 CÁC LOẠI KHO BÃI CÁC YÊU TỐ CẦN XEM XÉT KHI THIẾT[.]

CHỦ ĐỀ:

QUẢN TRỊ KHO BÃI,

XỬ LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ ĐÓNG GÓI

HÀNG HÓA

KHO BÃI, VAI TRÒ CỦA

KHO BÃI 1

2 3

4 5

CÁC LOẠI KHO BÃI CÁC YÊU TỐ CẦN

XEM XÉT KHI THIẾT

KẾ KHO BÃI ĐIỀU HÀNH HOẠT

KHÁI NIỆM

- Là nơi cất giữ nguyên vật liệu,

bán thành phẩm, thành phẩm.

- Cung cấp thông tin về tình

trạng, điều kiện lưu giữ và vị trí các hàng hóa được lưu kho.

Phân biệt giữa nhà kho (Warehouse) và trung tâm phân phối (DC-Distribution Center)

Là nơi chứa tất cả các loại sản

phẩm

Chỉ duy trì mức dự trữ tối thiểu, chỉ tập trung cho những mặt hàng

có nhu cầu lớn.

Hàng hóa qua 4 khâu: nhập kho,

lưu trữ, chọn lọc, phân loại và

xuất kho-giao hàng.

Hàng qua 2 khâu: nhập hàng vào trung tâm-xuất hàng, lưu chuyển

KHÁI NIỆM

Warehouse DC-Distribution Center

Chú trọng việc bảo quản, dự trữ,

chưa đặt việc thực hiện các dịch

vụ giá trị gia tăng lên hàng đầu

Tổ chức việc phân lọai, bao gói, dán nhãn, ghi ký mã hiệu, lắp ráp đồng bộ, hoàn thiện sản phẩm

Thu thập và cung cấp dữ liệu theo

từng đợt

Thu thập, cập nhật số liệu theo từng thời điểm.

KHÁI NIỆM

VAI TRÒ KHO BÃI

ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP

Trong khâu sản xuất

Tiết kiệm chi phí vận

tải

Cung cấp nguyên vật liệu đúng

ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP

Giúp tổ chức đương đầu với những thay đổi của thị trường

Duy trì sự sẵn có hàng hóa theo đòi hỏi của khách hàng

Hỗ trợ các chương trình JIT (Just-In-Time) của nhà cung cấp và của khách hàng.

CHỨC NĂNG KHO BÃI

KHO NGUYÊN VẬT LIỆU KHO THÀNH PHẨM

Xét theo công dụng của kho có 2 loại:

Cung ứng các yếu tố đầu

vào cho sản xuất.

Giúp tổ chức tiến hành phân phối, giải quyết đầu ra

HỖ TRỢ SẢN XUẤT

TỔNG HỢP SẢN PHẨM

GOM HÀNG

TÁCH THÀNH NHIỀU LÔ NHỎ

CÁC LOẠI KHO BÃI

Kho hàng thuê theo hợp đồng (Contract warehousing)

Kho hàng

đa năng (Multiclient warehousing )

Kho hàng dùng chung

- Đối tượng sử dụng: tất cả mọi

người có nhu cầu hàng hóa cần

lưu kho

- Số lượng người dùng: 2-12 người

“Nhiều người cùng dùng

chung 1 kho hàng”

• Đặc điểm nổi bật:

- Không yêu cầu người dùng phải đầu tư vốn

- Có tính linh hoạt cao, đáp ứng nhu cầu địaphương

- Dịch vụ lưu trữ truyền thống + dịch vụ giatăng giá trị

- Mọi quyền kiểm soát đều thuộc về nhàcung cấp kho bãi

Kho hàng dùng chung

Kho hàng tư nhân

- Đối tượng sử dụng: những công ty, tổ

chức có lượng hàng hóa tồn kho lớn Các cửa hàng bán lẻ là “khách hàng

thường xuyên” của kiểu kho hàng này

- Điều kiện áp dụng: khối lượng hàng

hóa đủ lớn và lượng khách hàng, đối tác cũng phải cao và ổn định

Chi phí kho bãi của

kho tư nhân > kho

dùng chung

Tính linh hoạt của kho tư nhân < kho dùng chung

Ví dụ về nhà kho thông minh của Vinamilk

Kho thông minh của Vinamilk là một ví dụ điển hình cho sự thành công trong việc xây dựng

và quản lý kho riêng

- Là một trong những nhà kho hiện đại nhất ở VN

- Ứng dụng công nghệ tiên tiến của SSI SCHAEFER như hệ thống quản lý kho WAMAS, hệ thống xe điện

có ray dẫn đầu tiên ở Đông Nam Á…,

Ví dụ về nhà kho thông minh của Vinamilk

 Nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trữ cực lớn cho khối lượng sản xuất khổng lồ của nhà máy sữa

Mega Factory.

 Việc Vinamilk xây dựng nhà kho riêng như trên là biện pháp tối ưu nhất cho các hoạt động sản xuất ngày càng được mở rộng và hiện đại hóa của mình.

Ví dụ về nhà kho thông minh của Vinamilk

Kho hàng thuê theo hợp đồng

- Được xem là 1 biến thể thứ 2 của hình thức

thuê mướn kho bãi

- Là một thỏa thuận dài hạn, cùng có lợi, cung cấp các dịch vụ kho bãi và logistics độc đáo và

đặc biệt dành riêng cho một khách hàng, là nơi

mà nhà cung cấp và khách hàng chia sẻ rủi ro

liên quan đến mọi hoạt động kinh doanh

- Thời gian kéo dài hợp đồng thích hợp nhất: 3-5 năm

Chi phí thuê kho hàng

dùng chung < chi phí thuê

kho theo hợp đồng < chi

phí kho tư nhân

Kho hàng thuê theo hợp đồng

Tính linh hoạt của khohàng tư nhân < khohàng theo hợp đồng < kho hàng dùng chung

Thuê kho hàng theo hợp đồng là 1 lựa chọn tốt vì

Kho hàng đa năng

- Là sự kết hợp của kho hàng dùng

chung và kho hàng thuê theo hợp đồng

- Đối tượng sử dụng: các tổ chức, công

ty nhỏ không có đủ điều kiện để (1) xây dựng kho hàng của riêng mình

hoặc (2) sử dụng dịch vụ truyền thống

là thuê kho theo hợp đồng

Kho hàng đa năng

 Kho hàng đa năng có tính linh hoạt cao

Số lượng người dùng của

kho hàng dùng chung: 2-12

Số lượng người dùng của

kho theo hợp đồng: 1

Số lượng người dùng của kho đa năng từ 1-12

Kho hàng đa năng là kho hàng phân biệt với các loại kho khác

Mỗi nhà kho đều

được trang bị cho tất

CÁC YẾU TỐ CẦN THIẾT KHI THIẾT

KẾ KHO

XEM XÉT CHUNG (GENERAL CONSIFERATION)

SỰ ĐÁNH ĐỔI (TRADE-OFFS)

Chi phí cơ hội phải được xem

xét giữa 3 vấn đề

Không gian Nhân công

Sự cơ giới

ĐỊNH VỊ VỊ TRÍ KHO HÀNG

Định vị vị trí cố định

Mặt hàng nào thì để chỗ đó và mỗi mã hàng hóa (SKU) có 1

vị trí cố định.

ĐỊNH VỊ VỊ TRÍ KHO HÀNG

Định vị vị trí thay đổi

Không cố định vị trí cho mặt hàng nào cả

Bao gồm những chỗ lưu trữ trống được chỉ định

để thu thập hàng hoá dựa vào không gian có sẵn

XÂY NGANG HAY XÂY ĐỨNG

(BUILD OUT VS BUILD UP)

Một quy tắc ngón tay cái thông thường là xây đứng sẽ rẻ hơn xây ngang, việc xây ngang yêu cầu nhiều đất hơn nên sẽ đắt hơn Thay vào đó, mặc dù chi phí xây

dựng giảm nhiều hơn sơ với chi phí xây dựng cơ sở hình khối nhưng các chi phí thiết bị lại có xu hướng gia tăng

THU GOM ĐƠN HÀNG,

BỔ SUNG KHO HÀNG

Order-picking (Thu gom đơn hàng)

Stock-replenishing (Bổ sung kho hàng)

Việc lựa chọn hay “thu gom” 1

số lượng sản phẩm cụ thể được

yêu cầu để vận chuyển đến địa

điểm đóng gói hàng và việc lập

hồ sơ chứng minh hàng hóa

được vận chuyển từ 1 địa điểm

đến khi được chất lên tàu

Việc di chuyển hàng tồn kho từ kho này đến kho khác để bổ sung cho kho mục tiêu.

(one-và nhận, điển hình là việc nhận hàng hoá vào 1 giờ nào

đó trong ngày và giao hàng

vào giờ khác

NHỮNG HÀNH LANG TIÊU CHUẨN HẸP

VÀ RẤT HẸP (CONVENTIONAL, NARROW,

VERY NARROW AISLES)

Độ rộng của hành lang có thể xem như là vấn đề nan giải cho tới khi bạn nhận ra rằng khi không gian lối đi tăng thì khả năng lưu trữ của kho giảm

Ví dụ, những hành lang hẹp (rộng

khoảng 9.5 feet đến 12 feet) có thể

lưu trữ hơn 20%-25% sản phẩm so

với hành lang tiêu chuẩn (rộng

khoảng hơn 12 feet), và những

hành lang rất hẹp (rộng dưới 8

feet) có thể lưu trữ nhiều hơn

40%-50% hàng hoá so với tiêu chuẩn

Tuy nhiên, những hành lang rộng hơn sẽ dễ dàng điều khiển các thiết bị cơ khí hơn, và nó cùng làm giảm các tai nạn hay sự

MỨC ĐỘ TỰ ĐỘNG HÓA KHO BÃI

(DEGREE OF WAREHOUSING AUTOMATIC)

kể trong hiệu quả và

năng suất kho

MỨC ĐỘ TỰ ĐỘNG HÓA KHO BÃI

(DEGREE OF WAREHOUSING AUTOMATIC)

- Đối với vấn đề hiệu quả kho: Các tổ chức nên đặt ra các

lợi ích chủ yếu liên quan đến việc tự động và sau đó là

đánh giá những lợi ích nào có thể đạt được mà không cần

đến việc tự động.

- Đối với năng suất: Các tổ chức phải nhìn đến các chi phí

đầu tư thiết yếu liên quan đến tự động hoá và các chi phí

khác, như chi phí điều hành, sửa chữa và bảo dưỡng cũng

như là chi phí quản lý và nhân công liên quan.

NHU CẦU KHÔNG GIAN KHÁC

(OTHER SPACE NEEDS)

• Chỉ 10% dung lượng chứa của kho là thức sự lưu

trữ hàng hóa

• Mỗi kho đều sẽ thiết lập những khu vực cho các

hoạt động khác

ĐIỀU HÀNH HOẠT ĐỘNG KHO HÀNG

PHÂN TÍCH NĂNG SUẤT KHO HÀNG

3 thước đo về hoạt động kho bãi

Năng suất kho = Đầu ra

Làm thế nào để gia tăng năng

suất kho ?

PHÂN TÍCH NĂNG SUẤT KHO HÀNG

- Không luôn đòi hỏi đầu tư đáng kể trong

công nghệ, thiết bị cơ giới hoặc tự động

- Xác định các khâu hoạt động chưa hiệu

quả

- Kiểm tra các bố trí thiết bị

- Dùng âm nhạc, nếu điều kiện cho phép

SỰ AN TOÀN Ở KHO HÀNG

Nhân viên

” Chi phí để tuyển dụng, đào tạo, và thay thế một nhân viên nhiều hơn để cung cấp một môi trường an toàn."

Tài sản

Xử lý Vật liệu phế thải

Xử lý các sản phẩm bị vỡ / bị hỏng Phòng chống cháy nổ nơi nhà kho

SỰ AN TOÀN Ở KHO HÀNG

SỰ AN TOÀN Ở KHO HÀNG

Theo OSHA , 100 nhân viên

bị giết và 95.000 bị thương

mỗi năm trong khi xe nâng

hàng hoạt động trong kho

Những lưu ý khi lùi xe tải bốc/dỡ

hàng

Xe có động cơ

NGUYÊN VẬT LIỆU NGUY HẠI

“Hazmat là bất kì món gì hay chất gì

( sinh học, hóa học, vật lý) mà có

khả năng gây hại cho con người,

động vật, hoặc môi trường, hoặc

bằng cách tự mình hoặc thông qua

sự tương tác với các yếu tố khác”

AN NINH KHO BÃI

Mối đe dọa tiềm tàng đối với an ninh kho bãi bao gồm trộm cắp, mất mát, nhiệt độ và độ ẩm, phá hoại, lửa, và mất điện, …

Những hậu quả nếu không kiểm soát an ninh

kho bãi

AN NINH KHO BÃI

Vụ trộm gần 80 triệu

đô hàng dược phẩm

từ một nhà kho Connecticut vào

năm 2010

An ninh kho có thể được nâng cao bằng việc tập trung vào

AN NINH KHO BÃI

Con người Cơ sở vật chất Quy trình

AN NINH KHO BÃI

Công cụ bảo mật không hiệu quả Camera an ninh không luôn được bật

Thái độ không can thiệp đối với trộm

cắp

Đừng chờ đến khi hành vi trộm cắp đạt đến mức độ “không thể chấp nhận”

Hình phạt rất nhẹ (hoặc không có) đối

với sử dụng chất kích thích

trong-công-việc

Khoảng 90% người sử dụng ma túy hoặc trộm cắp hoặc buôn bán để phục

vụ thói quen nghiện ngập của họ

Không thường xuyên kiểm tra thứ tự

làm việc của kiểm soát viên

Họ có thể trở nên tự mãn

Rào chắn của tổ chức trong việc báo

cáo trộm cắp hay lạm dụng tài sản

Thuê ngoài bộ phận báo cáo có thể hiệu quả hơn

Tuyển dụng phải nhân sự có khả năng

trộm cắp

“Phòng cháy hơn chưa cháy”

VỆ SINH KHO BÃI

- Rất quan trọng trong nhiều

ngành công nghiệp , đặc biệt

là công nghiệp thực phẩm

- Tác động tích cực về an toàn

lao động, tinh thần, và năng

suất và giảm cả vòng xoay

nhân sự.

XỬ LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU

TẢI ĐƠN VỊ (ĐƠN VỊ HÓA)

Nguyên tắc "Nhanh hơn và tiết kiệm hơn để dichuyển nhiều mục cùng một lúc chứ không phải

di chuyển từng phần riêng lẻ"

Tải đơn vị ( unit load/ unitization) là sự hợp nhất nhiều đơn vị ( như thùng carton ) thành đơn vị lớn hơn để tăng hiệu quả trong vận chuyển và làm giảm phí chuyển hàng

TẢI ĐƠN VỊ (ĐƠN VỊ HÓA)

Tải đơn vị có nhiều công dụng

Hạn chế bị ăn cắp Tiết kiệm không gian Bảo vệ vật liệu tốt hơn

An toàn hơn cho công nhân

Tiết kiệm do giảm chi phí chuyển hàng, không còn phải xử lý thủ công từng món hàng riêng lẻ

ĐƠN VỊ GỐC CỦA VẬN TẢI

NGUYÊN VẬT LIỆU

Pallet (còn được gọi tấm kê

hàng) để tải hàng hóa, sử dụng

chung với kệ kho hàng, để lưu

trữ hoặc được nâng chuyển bởi

xe nâng tay, xe nâng máy hoặc

thiết bị nâng hạ khác Là một

đơn vị cấu trúc nền

ĐƠN VỊ GỐC CỦA VẬN TẢI

NGUYÊN VẬT LIỆU

Pallet gỗ

- Là loại pallet phổ biến nhất

- Giá thành rẻ, dễ sửa chữa,

dễ tái chế, có thể chỉ sử dụng

1 lần

ĐƠN VỊ GỐC CỦA VẬN TẢI

NGUYÊN VẬT LIỆU

Pallet nhựa

- Có độ bền cao

- Thời gian sử dụng tương

đối lâu : từ 5-10 năm, sử

dụng được nhiều lần.

ĐƠN VỊ GỐC CỦA VẬN TẢI

NGUYÊN VẬT LIỆU

Pallet giấy

- Có trọng lượng thấp, dễ dàng tái chế

- Tuy nhiên, tải trọng pallet rất thấp, chỉ khoảng 200kg,

dễ bị hỏng khi gặp nước.

ĐƠN VỊ GỐC CỦA VẬN TẢI

NGUYÊN VẬT LIỆU

Pallet kim loại

- Pallet sắt rất bền, thời

gian sử dụng kéo dài tới

20 năm, dễ sửa chữa, giảm

thiểu khả năng cháy

- Giá thành rất cao

- Bất lợi lớn là chiều cao

- Khoảng trống tạo ra bởi pallet ( xấp xỉ 5

inch) là không hiệu quả

- Mặc dù ISO đã công bố 6 tiêu chuẩn quốc

tế cho kích cỡ pallet thực tế có hàng trăm kích cỡ

ĐƠN VỊ GỐC CỦA VẬN TẢI

NGUYÊN VẬT LIỆU

Một phương án thay thế cho pallet là slip sheet (tấm lót) được làm bằng sợi hay nhựa, được đặt dưới tải

đơn vị

ĐƠN VỊ GỐC CỦA VẬN TẢI

NGUYÊN VẬT LIỆU

nào Phần mềm cũng tính toán được trọng tâm của hàng,cân nặng cho

phép cho trục xe Khi lên kế hoạch cho hàng lạnh, phần mềm cũng sẽ tính đến nhu cầu không gian

CLIP

SẮP XẾP NGUYÊN LIỆU

Thanh giằng hay túi khí chèn lót dùng để làm đầy những khoảng trống, và khi phồng lên, chúng sẽ lấp đầy những khoảng thừa với chức năng như của cả gối và thanh giằng

Khi xếp hàng cần lưu ý một số điều

SẮP XẾP NGUYÊN LIỆU

3rd 2nd

1st

Xếp hàng nhẹ ở trên, hàng nặng ở dưới

VẬN CHUYỂN NGUYÊN VẬT LIỆU

Di chuyển trong khoảng cách ngắn, thường diễn ra trong giới hạn của một tòa nhà hay giữa một tòa nhà với nhà cung cấp dịch vụ vận tải

Định nghĩa

Vật liệu rời là các vật liệu dạng

hạt như đường, bột, hạt ngũ

cốc, v.v Thông thường vật liệu

rời bao gồm nhiều thành phần

khác nhau và thường không

hoàn toàn đồng nhấtThường được xử lý hàng loạt (bulk)

Vật liệu rời có nhiều đặc tính vận chuyển

khác nhau, một trong số đó là mật độ

Góc nghiêng tự nhiên (kích cỡ của góc tạo bởi dốc nghiêng của khối hình nón với mặt phẳng nằm ngang) càng lớn, cột nguyên liệu được đặt lên càng cao

VẬN CHUYỂN NGUYÊN VẬT LIỆU

Quá trình vận chuyển có thể thay đổi theo đặc

tính của sản phẩm

VẬN CHUYỂN NGUYÊN VẬT LIỆU

Tính ổn định của dòng chảy được đo bằng

độ nhớt, cái mà có thể được giảm xuống bởi thang nhiệt độ chất lỏng

Gas phần lớn chúng được vận chuyển trong

hệ thống đường ống dẫn hoàn toàn khép kínMột cấu hình thiết bị lí tưởng cho loại hàng hóa này có thể không tốt cho hàng hóa khác

NGUYÊN TẮC VẬN CHUYỂN

NGUYÊN VẬT LIỆU

1

2 3

4 5

10 nguyên tắc

Nguyên tắc lên kế hoạch

Nguyên tắc tiêu chuẩn hóa

7 8

9 10

Nguyên tắc sử dụng

khoảng trống

Nguyên tắc hệ thốngNguyên tắc tự động hóa

Nguyên tắc môi trườngNguyên tắc định giá

chu kì sống

NGUYÊN TẮC VẬN CHUYỂN

NGUYÊN VẬT LIỆU

THIẾT BỊ VẬN CHUYỂN

NGUYÊN VẬT LIỆU

- Phải phù hợp với mục tiêu của tổ chức, khách

hàng và sản phẩm

- Thiết bị vận chuyển nguyên vật liệu có thể chia

làm 2 loại: thiết bị lưu trữ và thiết bị vận chuyển

- Cũng có thể phân loại dựa vào liệu chúng là thâm

dụng lao động, cơ giới hóa hay tự động hóa

THIẾT BỊ VẬN CHUYỂN

NGUYÊN VẬT LIỆU

Bí quyết cân bằng giữa lao động,

cơ giới hóa và tự động hóa liên quan đến quy mô phù hợp, vì tự động hóa có chi phí cố định rất cao, cần có khối lượng phù hợp

để có hiệu quả chi phí

Thiết bị cơ giới hóa

Thiết bị tự động hóa

NGUYÊN TẮC CƠ BẢN CỦA ĐÓNG GÓI

* Các đặc tính vật lý của một số loại hàng hóa thay đổi khichúng dịch chuyển.

Đặc tính hóa học

ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

• Các sản phẩm không tương thích

• Các đặc tính của sản phẩm phải được

thông báo cho khách hàng biết để giúp

họ quyết định đúng và bảo quản hàng hóa sản phẩm một cách phù hợp.

ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM

BAO BÌ ĐÓNG GÓI

 Phân loại bao bì theo mức độ

Bao bì cấp 1: Bao bì trực tiếp chứa đựng vật liệu bên trong

BAO BÌ ĐÓNG GÓI

 Phân loại bao bì theo mức độ

Bao bì cấp 2: Nằm ngoài bao bì cấp 1, chứa sản phẩm

có bao bì cấp 1 nên không tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm

Bao bì cấp 3: Chứa các sản phẩm có bao bì cấp 2, được sử dụng để nhóm các bao bì cấp 2 với nhau giúp xử lý và vận

chuyển, ngăn ngừa thiệt hại cho các sản phẩm

BAO BÌ ĐÓNG GÓI

 Phân loại bao bì theo mức độ

Bao bì có thể được xem

như quan niệm các khối

NGUYÊN TẮC CƠ BẢN ĐÓNG GÓI

1

2

3

Cân bằng chức năng

Thử nghiệm và theo dõi bao bì

- Những chức năng riêng biệt có nghĩa là các

quyết định thiết kế bao bì bao gồm nhiều bộ phận khác nhau trong một tổ chức.

- Các bộ phận chuỗi cung ứng ngược chiều (nhà cung cấp) và thuận chiều (khách hàng) có thể tham gia vào việc quyết định thiết kế bao bì

NGUYÊN TẮC CƠ BẢN ĐÓNG GÓI

• Cân bằng chức năng

THỬ NGHIỆM, THEO DÕI BAO BÌ

Để có thể thiết

kế một hệ thống

bao bì an toàn

đòi hỏi phải có

ba loại thông tin

quan trọng

Tính nghiêm khắc của môi trường phân phối

Tính dễ hỏng của sản phẩm được bảo vệ

Đặc tính nổi bật của các vật liệu đệm lót khác nhau

THỬ NGHIỆM, THEO DÕI BAO BÌ

- Khi các sản phẩm mới hoặc kỹ thuật đóng gói mới sắp được giới thiệu, đôi khi cần có các bao bì được

THỬ NGHIỆM trước.

- Các nguy hiểm dự tính trong vận chuyển khác nhau

Rung độngRơi

Tác động theo chiều ngang

Sự nén

Xử lý thôTiếp xúc quá nhiềuvới nhiệt độ, độ ẩm