Slide 1 BÀI THẢO LUẬN MÔN QUẢN LÝ CÔNG NGHỆ CHỦ ĐỀ TÌM HIỂU VỀ MỘT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỤ THỂ PHÂN TÍCH CÁC THÀNH PHẦN CẤU TẠO CÔNG NGHỆ ĐÓ, LIÊN HỆ VỚI MỘT DOANH NGHIỆP CỤ THỂ? Nội dung I Giới thiệu[.]
Trang 1BÀI THẢO LUẬN
MÔN QUẢN LÝ CÔNG NGHỆ
CHỦ ĐỀ
TÌM HIỂU VỀ MỘT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỤ THỂ PHÂN TÍCH CÁC THÀNH
PHẦN CẤU TẠO CÔNG NGHỆ ĐÓ, LIÊN HỆ VỚI MỘT DOANH NGHIỆP CỤ THỂ?
Trang 2Nội dung
I- Giới thiệu Doanh Nghiệp
II- Quy trình sản xuất
III- Thành Phần Công nghệ
IV- Kết Luận
Trang 3I_ Giới thiệu Doanh Nghiệp
Trang 4Chi nhánh-Nhà máy bia Bạc liêu
công ăn việc làm
cho hơn 130 lao
động.
Trang 5II- Quy trình sản xuất
Trang 6Thuyết minh quy trình bằng bản Word.
Trang 81- Kỹ thuật
Trang 91- kỹ thuât
4 nguyên liệu của Bia
Trang 10Nhà xưởng
Trang 11Máy móc
Trang 12Nhà xưởng
Trang 13Máy móc
Trang 14Phương tiện
Trang 15Máy
Đánh giá chất lượng bia
Trang 162-Con người
- Đội ngũ công nhân viên năng động , nhiệt tình.
- - luôn sáng tạo trong công việc , ý thức kỷ luật được nâng cao.
- - phối hợp nhịp nhàng giữa các khâu, các bộ phận.
- - luôn học hỏi trau dồi kinh nghiệm, nâng cao trình độ chuyện môn nghiệp vụ.
Trang 18Luôn đoàn kết, hăng say lao động,yêu thương nhau.
Trang 20Malt
vàng rơm, vị ngọt dịu đặc trưng, hạt không bị vỡ, lượng hạt vỡ tối đa là 0,5
%, lượng hạt bệnh tối đa là 1%., độ ẩm
<4,5 %
Trang 21Hoa houblon
các thành phần của hoa ( nuocs-10-11 %, các chất đắng 12-21
%, xenlulo 40-45%, tinh dầu 0,5-5…
Trang 22Nấm men
men nổi và nấm men chìm…
Trang 23Máy móc, đo lường chất lượng
-Công suất 90.000
lon/ h.
- hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO
9001:2008, ISO 14000
và HACCP về quản lý môi trường, an toàn vệ sinh thực phẩm tại
Tổng công ty, hệ thống công ty con, công ty liên kết.
- ….
Trang 244- Tổ Chức
Trang 254- tổ chức
Tổ chức bồi dưỡng nghiệp vụ, nâng cao kỹ
năng quản lý cho cán bộ lãnh đạo; tổ chức
cho người lao động tham gia các lớp huấn
luyện vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, PCCC; cử cán bộ tham gia các khóa
huấn luyện về công nghệ sản xuất bia, các lớp nghiệp vụ
130 lao động vói tinh thần hăng say, nhiệt
tình, phân bổ vào từng vị trí phù hợp đang
ngày một góp phần nâng cao năng suất cho công ty
Trang 26IV- KẾT LUẬN
-4 thành phần này có mối quan hệ chặt chẽ
không thể tách rời, sự kết hợp 4 yếu tố này sẽ tạo ra được sức mạnh cho hoạt động SXKD
của Doanh nghiệp
-Mỗi một doanh nghiệp cần xác định rõ ràng
các thông tin trong từng thành phần vào
trong quá trình sản xuất kinh doanh để hoạt động hiệu quả hơn
Trang 27XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN