bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 5 bao bì giấy bao bì vận chuyển hàng hóa

5.1 GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA- Thương mại ngày càng phát triển, nhu cầu về bao bì vận chuyển ngày càng tăng cao cùng với việc khai thác rừng vượt mức đã khiến cho nhu cầu về

CHƯƠNG 5

BAO BÌ GIẤY – BAO BÌ VẬN CHUYỂN

HÀNG HÓA

5.1 GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN HÀNG HÓA

- Thương mại ngày càng phát triển, nhu cầu về bao bì vận chuyển ngày càng tăng cao cùng với việc khai

thác rừng vượt mức đã khiến cho nhu cầu về gỗ tăng cao nên không có đủ gỗ để đáp ứng những vật liệu khác cạnh tranh với gỗ

5.1 GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN

HÀNG HÓA

Trong đó, giấy bìa gợn sóng chiếm ưu thế vì tính

nhẹ hơn gỗ rất nhiều , giúp chi phí vận chuyển giảm thấp

Tuy nhiên, hiện nay vẫn còn một số ít trường hợp

hàng hóa vẫn được đóng kiện bằng thùng gỗ do

tính chất hàng hóa và tính chất cơ lý của gỗ cao

5.1 GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN

HÀNG HÓA

Với khuynh hướng tăng sự hữu dụng của vật liệu

gỗ trong việc đóng thùng chứa hàng đã hình

thành công nghệ sản xuất gỗ ghép và gỗ dán

Gỗ dán được dùng để sản xuất các thùng bằng

gỗ hình tròn dùng đựng chất lỏng, ví dụ như là rượu vang

5.1 GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN

HÀNG HÓA

5.1.2 Bao bì vận chuyển bằng plastic:

Hiện nay bao bì vận chuyển hay bao bì ngoài bằng vật liệu HDPE (high density polyethylene) như các két chứa chai thủy tinh, bia hoặc nước ngọt đang rất phổ biến và tiện lợi có khối lượng nhẹ hơn gỗ và

có tính tái sử dụng rất cao

5.1 GIỚI THIỆU BAO BÌ VẬN CHUYỂN

HÀNG HÓA

Nguyên liệu HDPE chế tạo két được phối trộn

HDPE phế thải với tỷ lệ khoảng 80-90% và HDPE mới khoảng 10-20% trên tổng nguyên liệu sử dụng, với điều kiện là nguyên liệu tái sinh không bị nhiễm bẩn làm giảm tính bền cơ của bao bì

Khi được sản xuất từ nhựa tái sinh nhiều lần, tính chất cơ học của két càng thấp, do đó, két sẽ chóng lão hóa, dễ vỡ

Tùy thuộc vào thời gian phơi dưới ánh nắng mặt

trời, tính bền cơ học của két có thể bị ảnh hưởng Thời gian sử dụng của két HDPE có thể là 10 hoặc

15 năm, tùy theo điều kiện áp dụng

5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG

5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG

- Độ ẩm cho phép đảm bảo tính bền của giấy là 6 – 7%.

- Quy cách được quy định bởi trọng lượng trên 1 đơn vị diện tích giấy: g/m 2.

5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG

5.2.1 Đặc tính:

- Giấy là vật liệu lâu đời không gây hại MT, đã được

xử lý để có thể tăng cường tính kháng hơi ẩm,

5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG

5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG

- Có độ bền cơ học hơn so với gỗ thân cứng

- Phải cắt gỗ sao cho không phá vỡ sợi cellulose và phải loại bỏ lignin để tách sợi cellulose và giúp

chúng sắp xếp song song

5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG

5.2 CẤU TẠO BAO BÌ GIẤY - ỨNG DỤNG

5.2.2 Các loại giấy bao gói:

 Giấy làm bao bì thực phẩm:

- Người ta dùng giấy được tráng 1 màng plastic hoặc màng plastic với Al lá chống thấm khí nhằm ngăn cản tác động của MT ngoài lên thực phẩm

- Giấy bìa cứng, giấy kraft dùng làm bìa carton gợn sóng chiếm lượng cao, giấy dùng để gói thực phẩm chiếm số lượng nhỏ

- Ngoài ra, giấy bìa cứng còn dùng để làm hộp, làm túi đựng quà

5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO

5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO

BÌ VẬN CHUYỂN

5.3.1 Cấu tạo của bìa giấy gợn sóng – Bao bì

vận chuyển:

 Các loại giấy gợn sóng – tính chất:

- Loại gợn sóng A: Có bước sóng dài và chiều

cao sóng cao có đặc tính chịu lực va chạm tốt

nhất Giấy này dùng để đóng gói các loại hàng hóa có thể bị ảnh hưởng bởi va chạm cơ học

8,40

5,63 4,59

5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO

6,10

2,61 3,65

5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO

BÌ VẬN CHUYỂN

5.3.1 Cấu tạo của bìa giấy gợn sóng – Bao bì vận chuyển:

 Các loại giấy gợn sóng – tính chất:

- Loại gợn sóng C: kết hợp những đặc tính của loại A

và B nên có tính năng chịu được tải trọng và va

chạm

7,80

3,68 4,72

5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO

5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO

BÌ VẬN CHUYỂN

5.3.2 Cách sắp xếp hộp lon thực phẩm vào bao bì:

- Có 2 cách xếp lon thực phẩm vào bao bì:

+ Cách xếp vuông góc: Tâm các hình tròn đáy lon nằm ở đỉnh của hình vuông cạnh bằng đường

kính lon

+ Cách xếp chéo: Tâm các hình tròn đáy lon là

đỉnh của tam giác đều có cạnh bằng đường kính lon

5.4 QUY CÁCH CỦA BAO BÌ VẬN CHUYỂN:

5.4.1 Quy định về kích thước thùng khối chữ nhật

và khối lượng hàng chứa đựng bên trong:

Ký hiệu

thùng

Kích thước (mm) KL tối đa cho phép

đóng trong 1 thùng (kg) Dài Rộng Cao

307 305 409 309 410 234

198 253 150 210 133 285

30 30 26 25 21 19

5.4 QUY CÁCH CỦA BAO BÌ VẬN CHUYỂN:

5.4.2 Ghi nhãn bao bì ngoài:

5.4 QUY CÁCH CỦA BAO BÌ VẬN CHUYỂN:

5.4.3 Ký hiệu bằng hình vẽ cho bao bì vận chuyển hàng hóa (bao bì đơn vị gửi đi) được quy định theo TCVN 6405:1998 và ISO 780:1997.