Tiểu luận - Đề tài : Sử dụng kháng sinh, probiotic và axit hữu cơ trong thức ăn chăn nuôi lợn

KHÁNG SINH Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Đề tài Sử dụng kháng sinh, probiotic và axit hữu cơ trong thức ăn chăn nuôi lợn • Kháng sinh bổ sung vào thức ăn • Chất bổ sung vi khuẩn Probiotic • Chất bổ su[.]

Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam

Đề tài : Sử dụng kháng sinh,

probiotic và axit hữu cơ trong

thức ăn chăn nuôi lợn.

• Kháng sinh bổ sung vào thức ăn

• Chất bổ sung vi khuẩn

Probiotic

• Chất bổ sung là axit hữu cơ

Nội dung trình bày

I: Kháng

sinh

Nhóm tetracyclin Nhóm macrolid

Ức chế quá trình tổng hợp vách của vi khuẩn (vỏ) của vi khuẩn

Ức chế chức năng của màng tế bào

Ức chế quá trình sinh tổng hợp protein

Ức chế quá trình tổng hợp acid nucleic

3 Cơ chế tác dụng của kháng sinh

 Kháng sinh khi bổ sung vào thức ăn

chăn nuôi tuy có nhiều lợi ích nhưng

cũng có nhiều điểm hạn chế như:

Kháng kháng sinh

Những lưu ý trong sử dụng

kháng sinh bổ sung trong thức

ăn chăn nuôi

Làm rối loạn quá trình tiêu hóa thức ăn của vi

sinh vật

Tồn dư kháng sinh

trong cơ thể

Khái Niệm : Theo Fuller (1989) Probiotic là chất

bổ sung vsv sống vào thức ăn giúp cải thiện cân bằng hệ vsv ruột theo hướng có lợi cho vật chủ.

Đối kháng vi khuẩn

Điều chỉnh miễn dịch

 Phải là các vsv hữu ích ,vô hại

với vật nuôi và con người

bằng nhiều cách

nhanh trong đường tiêu hóa

NHỮNG ĐẶC TÍNH VSV PROBIOTIC

 Không phải là vsv có hại

đường tiêu hóa vật nuôi

hóa

TIÊU CHUẨN CHỌN LỰA CÁC

VSV PROBIOTIC

 Nấm men (Saccharomyces cerevisiae,

Saccharomyces boulardil)

 Vi khuẩn lactic

 Vi khuẩn Bacillus

CÁC NHÓM VSV PROBIOTIC

Chi phí điều chỉnh tiêu chảy

( đồng /heo/ngày) 49,642 41,155

Kết quả bổ sung probioticcho hoe con cai sữa(thí nghiệm trên D x YL từ 28 đến 56

ngày tuổi) của giáo sư Vũ Duy Giảng.

Khái niệm: là 1 hợp chất hữu cơ

Acid formic: sát khuẩn mạnh.

Acid butyric: Sát khuẩn gram-

và gram+, kích thích heo ăn

Cơ chế tác dụng

Kháng

vi khuẩn ở

dạ dày.

Axit béo bay hơi là nguồn cung cấp năng lượng.

Ảnh

hưởng

lên trao

đổi chất.

Tác động theo hai cơ chế:

+ Làm giảm độ PH

+ Có khả năng đi xuyên qua

màng tế bào vào trong citoplasma của vi khuẩn.

 Cải thiện hoạt động enzyme tiêu hóa tinh bột.

 Nâng cao sự sản xuất pepsin.

 Kích thích tiết dịch tụy trên heo con ( axit lactic ).

 Có khả năng kết hợp với một số cation như: Ca2+ ,

Fe 2+ , Mg 2+ , Zn 2+ , Cu 2+ tạo ra phân tử phức hợp hòa tan và dễ dàng tiêu hóa hấp thu ở ruột non.

 Sodium butyrate nâng cao sự phục hồi niêm mạc

tế bào ruột, kích thích tiết ra men tiêu hóa tuyến tụy như amylase.

Ảnh hưởng lên trao đổi

chất

 Màng nhầy ruột non sử dụng VFA duy

trì nguồn năng lượng cho hoạt động trao đổi chất

quan trọng trong việc hấp thu các

chất điện giải trong ruột già và có vai trò lớn trong việc chống tiêu chảy

Axit béo bay hơi là nguồn

cung cấp năng lượng

(VFA)

 Làm tăng tính ngon miệng với thức ăn.

 Lằm tăng lượng thức ăn ăn vào.

 Rút ngắn thời gian cai sữa.

 Làm tăng sự hấp thu dinh dưỡng.

 Nâng cao tăng trọng.

 Nâng cao trọng lượng giết thịt.

 Lằm giảm chỉ số biến chuyển thức ăn.

 Cải thiện tình trạng vệ sinh chăn nuôi.

 Thay thế được kháng sinh.

Ứng dụng

 Giáo trình chăn nuôi lợn của TS Vũ