Đề tài thiết kế môn học quản trị dự án đầu tư lập dự án đầu tư chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh

Tiếp nhận tầm quan trọng của thức ăn nhanh trong nhịp sống hiện đại ngày nay cùng tính tiện dụng của nó, em quyết định làm dự án đầu tư chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh gồm 3 cửa hàng được đặt

MỤC LỤC

DANH MỤC HÌNH VẼ, BẢNG BIỂU 4

LỜI MỞ ĐẦU 6

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 7

1.1 Sự cần thiết phải có dự án đầu tư 7

1.2 Các thông số cơ bản của dự án 8

1.2.1 Các thông số kinh tế 8

1.2.2 Các thông số kỹ thuật 9

1.3 Cơ cấu tổ chức và định biên nhân sự 11

1.3.1 Cơ cấu tổ chức 11

1.3.2 Định biên nhân sự 12

1.4 Phân tích thị trường và xác định phương án kinh doanh 12

1.4.1 Đánh giá thị trường 12

1.4.2 Xác định phương án kinh doanh 20

CHƯƠNG 2 TÍNH TOÁN CÁC KHOẢN CHI PHÍ VÀ LỢI NHUẬN 24

2.1 Tính các khoản chi phí 24

2.1.1 Tiền lương 24

2.1.2 Bảo hiểm xã hội 24

2.1.3 Nhiên liệu 24

2.1.4 Nguyên vật liệu 25

2.1.5 Điện nước 26

2.1.6 Chi phí sửa chữa 26

2.1.7 Chi phí khấu hao 27

2.1.8 Chi phí bán hàng 28

2.1.9 Chi phí quản lý 28

2.1.10 Chi phí khác 28

2.2 Phương án trả vốn vay 29

2.3 Tính doanh thu và lợi nhuận 31

2.3.1 Doanh thu 31

2.3.2 Lợi nhuận 32

CHƯƠNG 3 TÍNH CÁC CHỈ TIÊU CƠ BẢN CỦA DỰ ÁN 34

3.1 Các chỉ tiêu về tài chính 34

3.1.1 Giá trị hiện tại thuần (NPV) 34

3.1.1.1 Khái niệm, ý nghĩa 34

3.1.1.2 Cách tính NPV 34

3.1.1.3 Nguyên tắc sử dụng 37

3.1.1.4 Xác định giá trị hiện tại thuần của dự án 37

3.1.2 Tỷ suất nội hoàn (IRR) 40

3.1.2.1 Khái niệm, ý nghĩa 40

3.1.2.2 Cách tính IRR 40

3.1.2.3 Nguyên tắc sử dụng 41

3.1.2.4 Xác định tỷ suất nội hoàn của dự án 42

3.1.3 Tỷ lệ lợi ích/ chi phí () 45

3.1.3.1 Khái niệm 45

3.1.3.2 Nguyên tắc sử dụng 45

3.1.3.3 Xác định tỷ lệ lợi ích trên chi phí của dự án 46

3.2 Các chỉ tiêu kinh tế - xã hội 47

3.2.1 Giá trị gia tăng thuần (NVA) 47

3.2.2 Hiện giá thuần giá trị gia tăng (P(VA)) 50

KẾT LUẬN 53

LỜI MỞ ĐẦU.

Nền kinh tế nước ta hiện nay là nền kinh tế mở, mọi hoạt động kinh tế đều có sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trên thị trường Bởi vậy bất cứ một doanh nghiệp nào muốn tồn tại và phát triển để đứng vững trên thị trường đều phải khẳng định vị trí của mình Muốn làm được điều đó từ khi có ý định đầu tư vào một dự án hay một thành phần kinh tế nào đó nhà đầu tư phải xem xét kỹ lưỡng về việc đầu tư của mình có hiệu quả như thế nào trên thị trường trong nước và quốc

tế Đặc biệt là đầu ra cho sản phẩm của mình Hiện nay điều này rất quan trọng đối với doanh nghiệp, khi muốn đầu tư xây dựng một dự án nào đó thì việc lập dự án không chỉ để kiểm tra hiệu quả của dự án mà là cơ sở để các cấp có thẩm quyền xem xét và phê duyệt dự án

Trong những năm gần đây, môi trường thể chế, chính sách và luật pháp của nhà nước ngày càng phù hợp hơn, đã và đang khuyến khích tất cả mọi thành phần kinh

tế phát triển, khơi dậy sức dân và huy động mọi nguồn vốn cho công cuộc Công nghiệp hóa- Hiện đại hóa đất nước Làm thế nào để quản lý và sử dụng có hiệu quảnguồn vốn này Phương pháp được sử dụng phổ biến hiện nay là quản lý hoạt độngđầu tư theo dự án

Đề tài thiết kế môn học Quản trị dự án đầu tư của em là “Lập dự án đầu tư chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh”

Đồ án của em gồm 3 chương:

Chương 1 Tổng quan về dự án đầu tư

Chương 2 Tính toán các khoản chi phí và lợi nhuận

Chương 3 Tính các chỉ tiêu cơ bản của dự án

Do trình độ và thời gian còn hạn chế nên vấn đề nghiên cứu của em vẫn còn nhiều điểm chưa thỏa đáng Em mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các thầy cô

để đồ án của em được hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ.

1.1 Sự cần thiết phải có dự án đầu tư.

Xã hội ngày càng phát triển, mức sống của người dân ngày càng cao, nhịp sống của con người cũng tăng nhanh Từ đó con người phát sinh ra những nhu cầu mới Nhu cầu về thời gian càng được chú trọng hơn bởi xã hội càng phát triển thì đời sống của người dân cũng trở nên nhanh và gấp gáp hơn Mà quỹ đạo thời gian là không đổi, 24h/ngày, vì thế, việc sử dụng thời gian sao cho hợp lý với công việc hàng ngày của mình là rất cần thiết Lượng thời gian tiêu thụ cho các hoạt động hàng ngày là rất lớn, trong đó phải kế đến thời gian chuẩn bị bữa ăn Ngoài việc ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng thì còn đòi hỏi cần tốn ít thời gian Việc này thúc đẩy sự ra đời và phát triển của công nghệ thức ăn nhanh trên toàn thế giới Theo định nghĩa trong từ điển thì thức ăn nhanh là thức ăn đã được chế biến sẵn, đóng gói sẵn và đem soạn ra, phục vụ người tiêu dùng một cách nhanh chóng nhất Xuất hiện ở Việt Nam khoảng từ năm 1998 những thức ăn nhanh đã sớm trờ nên quen thuộc và có mặt ở hầu hết các thành phố lớn Ngon, hấp dẫn và tiện lợi chính

là lý do làm cho thức ăn nhanh lan tỏa rộng rãi và được yêu thích tại Việt Nam trong đó hơn 90% thực khách của đồ ăn nhanh là các bạn trẻ Họ tìm đến với loại

đồ ăn này vì nó giúp tiết kiệm thời gian hay đơn giản là họ muốn ngồi ăn trong mộtkhông gian đẹp, hiện đại Bên cạnh thực khách là các bạn trẻ thì thức ăn nhanh còn

là một sự lựa chọn phù hợp cho những người bận rộn không có nhiều thời gian choviệc ăn uống

Sự thiếu thốn các quán ăn vừa sạch, ngon và lại bổ dưỡng khiến nhiều người bỏ ra nhiều tiền để chi dùng vào các quán fast food hơn là vào những quán ăn bình dân thông thường Sự chuyên môn hóa và sự nhanh chóng trong cung cách phục vụ ở nhà hàng ăn nhanh khiến mọi người cảm thấy được đáp ứng một cách công bằng

và sự thoải mái trong khi tiêu dùng dịch vụ

Tiếp nhận tầm quan trọng của thức ăn nhanh trong nhịp sống hiện đại ngày nay cùng tính tiện dụng của nó, em quyết định làm dự án đầu tư chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh gồm 3 cửa hàng được đặt tại các địa điểm đông đúc, thuận tiện cho việc kinh doanh Cụ thể, cửa hàng 1 nằm trên đường Lạch Tray (quận Ngô Quyền), cửa hàng 2 được đặt trên đường Trần Nguyên Hãn (quận Lê Chân), cửa hàng 3 nằm trên đường Trần Thành Ngọ (quận Kiến An) Đây là những địa điểm được tính toán, cân nhắc và lựa chọn rất kỹ càng, chúng có đặc điểm phù hợp với kế hoạch kinh doanh như đều là các tuyến đường quan trọng, gần các trường học lớn nhỏ, nơi tập trung rất nhiều thanh thiếu niên, đối tượng khách hàng chủ yếu của dự án Mục tiêu của dự án:

- Về ngắn hạn: Với khoản tiền đầu tư vừa, khả năng thu hồi vốn và phát triển cao, xây dựng một chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh với những sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lý đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng

- Về trung hạn: Xây dựng được một hệ thống mạng lưới nhiều cửa hàng trên địa bàn Hải Phòng

- Về dài hạn: Gây dựng được lòng tin lâu bền từ phía khách hàng và tạo dựng đượcthương hiệu đồ ăn nhanh cho mạng lưới, phát triển hệ thống ra các tỉnh thành lân cận

1.2 Các thông số cơ bản của dự án.

=> Tổng vốn đầu tư= Vốn cố định + Vốn lưu động = 430.150.000 + 5.394.875.000

= 5.825.025.000 đ

- Vốn tự có: 70% tổng vốn đầu tư = 4.077.517.500 đ

- Vốn đi vay: 30% tổng vốn đầu tư = 1.747.507.500 đ

- Lãi suất vay: 8%/năm

- Thời gian kinh doanh: 12 năm

- Thời gian hoàn vốn vay: 5 năm

- Kỳ trả lãi vay: 2 kỳ/năm

Tổng số tiền đầu tư cho cơ sở vật chất là 150.000.000 đ

- Thông số về máy móc thiết bị:

Tên thiết bị Đơn vị tính Số lượng Đơn giá Thành tiềnBàn ghế gỗ

Bảng 1.1 Các thông số về máy móc thiết bị

1.3 Cơ cấu tổ chức và định biên nhân sự.

1.3.1 Cơ cấu tổ chức.

Hình thức pháp lý: Hộ kinh doanh cá thể

Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

* Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận:

- Giám đốc hệ thống: Là người đứng đầu hệ thống chuỗi cửa hàng, có nghĩa vụ đưa

hệ thống phát triển, có quyền ra mọi quyết định quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển của chuỗi cửa hàng

- Quản lý cơ sở: Chịu trách nhiệm quản lý mọi hoạt động kinh doanh của các cửa hàng

- Kế toán: Tổng hợp, ghi chép lại các số liệu, tình hình hoạt động của các cửa hàng,của các nhân viên thông qua sự giám sát của quản lý cơ sở

- Đầu bếp: Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để lên kế hoạch nhập hàng, kiểm tra hàng hóa trước khi nhập, chuẩn bị và chế biến các món ăn của cửa hàng

- Nhân viên phục vụ: Chào đón khách hàng, trả lời câu hỏi của khách hàng, đề xuấtcác món ăn đối với các khách hàng mới, tiếp nhận order từ khách hàng và chuyển đến bộ phận bếp, nhận thanh toán cho khách hàng theo đúng hóa đơn, giúp đỡ bộ phận bếp khi cần, hỗ trợ khách hàng và dọn dẹp cửa hàng sạch sẽ, thoáng mát

Giám đốc hệ thống

Quản lý cơ sở

- Bảo vệ: Bảo vệ có nhiệm vụ giúp khách đưa xe vào đúng chỗ để xe của cửa hàng,giúp sắp xếp xe sao cho khu vực để xe luôn gọn gàng, ngăn nắp, ngoài ra bộ phận bảo vệ còn có nhiệm vụ giúp cho khu vực để xe luôn sạch sẽ.

vụ hiện tại vẫn là ngành chiếm tỷ trọng GDP thấp nhất, nhưng với xu hướng trong tương lai nó sẽ dần vươn lên dẫn đầu và chiếm tỷ trọng cao nhất giống như các nước phát triển Với quy mô ngày càng lớn, ngành đã tạo ra sản phẩm là các dịch

vụ như ăn uống, giải trí, du lịch,… làm thỏa mãn khách hàng, nhận lại được từ khách hàng đó là niềm vui, tiếng cười và sự hài lòng Có thể khẳng định đây là ngành có tiềm năng và triển vọng phát triển trong tương lai

* Phân tích thị trường:

- Giới thiệu sản phẩm:

Hình 1.1 Các sản phẩm chính của cửa hàng đồ ăn nhanh.

Bước 2 Cho thịt bò vào dầu nóng, chiên nhỏ lửa cho tới khi thịt chín, bên ngoài xém vàng là được.

Bước 3 Cắt đôi bánh mỳ theo chiều ngang, đặt xà lách rồi đến lát cà chua, phô mailên trên 1 nửa chiếc bánh Đặt nhân thịt bò vào giữa, xếp các loại rau, phô mai như lúc nãy lên miếng thịt bò, cho các loại xốt, cuối cùng đặt nửa bánh mỳ còn lại lên.Làm tương tự, thay thịt xay bằng các nguyên liệu gà, tôm và cá với các loại Hamburger gà, tôm và cá

Bước 2 Sau đó cho các gia vị vào âu cánh gà, trộn đều cho ngấm gia vị Tiếp đó trộn đều bột rồi cho ra 2 bát, 1 bát để nguyên và 1 bát đổ thêm ít nước cho có thêm

độ sánh đặc

Bước 3 Cho dầu vào bếp chiên đun nóng Khi dầu nóng lăn gà qua một lớp bột ướtrồi 1 lớp bột khô cho vào bếp chiên Chiên gà chín vàng đều, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu Sau đó đối với gà truyền thống thì mình vớt ra để nguội, còn với gà sốt chua ngọt mình sẽ lăn qua một lớp xốt, ướp xốt phù hợp với khẩu vị của các khách hàng

*Đối với khoai tây chiên:

Khoai tây ở đây là khoai đóng gói đã cắt sẵn

Đối với món khoai tây lắc phô mai, sau khi để ráo dầu ta sẽ cho khoai ra âu đổ bột phô mai vào và lắc cùng để khoai ngấm đều bột phô mai

Ngoài ra đối với các loại đồ uống sẽ là loại đóng chai sẵn hoặc là nguyên liệu nhậpkhẩu đã được sơ chế sẵn

- Thị trường tiêu thụ:

Hình 1.2 Khảo sát mức độ hài lòng chung của khách hàng với cửa hàng fastfood.

Hình 1.3 Khảo sát mức độ dùng đồ ăn nhanh theo giới tính

Hình 1.4 Khảo sát mức độ dùng đồ ăn nhanh theo độ tuổi và thời gian sử dụng.Ngoài ra còn có một kết quả thăm dò hết sức khả quan, đó là 82% số người đã từng

ăn các loại đồ ăn nhanh, 18% số người chưa bao giờ ăn các loại đồ ăn nhanh.Những kết quả trên cho thấy thị trường vô cùng tiềm năng, dự án này có cơ sở để phát triển và mở rộng bởi nhu cầu thị trường khá lớn, sản phẩm kinh doanh là mặt hàng được ưa chuộng bởi đa phần thanh thiếu niên trên địa bàn thành phố Khách hàng thì có thể là mọi đối tượng, nhưng các cửa hàng tập trung hướng đến những khách hàng trẻ tuổi, là đối tượng thanh thiếu niên ở độ tuổi 15-30, bởi nhu cầu đến

từ các đối tượng khách hàng này là lớn nhất Khách hàng tiềm năng của dự án là học sinh, sinh viên và dân văn phòng, công sở Hai đối tượng này chiếm tỷ lệ ngang nhau chính là thị trường mục tiêu mà chúng tôi nhắm đến

- Khả năng tiêu thụ và đối thủ cạnh tranh:

Đối thủ cạnh tranh chính của chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh bao gồm mạng lưới các cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh của nước ngoài như KFC, Lotteria, Jollibee,…

và các tiệm bán đồ ăn vặt ngoài vỉa hè như bánh xèo, thịt nướng,…

KFC, Lotteria,

Jollibee,…

Tiệm bánh xèo,thịt nướng,…

Chuỗi cửa hàng đồ

ăn nhanhĐiểm mạnh - Không gian sang

- Dễ tiêu dùng, tiệnlợi

- Giá cả phù hợpvới mọi đối tượngkhách hàng

- Không gian tươimới, trẻ trung, tạo

sự thoải mái chokhách hàng

- Sản phẩm đảmbảo chất lượng vệsinh an toàn thựcphẩm

- Phục vụ nhiệttình, tác phongchuyên nghiệp

- Quầy pha chế vớithực đơn những đồuống phong phú vềchủng loại, độcđáo và ấn tượng vềhương vị.Điểm yếu - Giá thành cao

- Chỗ ngồi chậtchội, không gian

- Chưa có kinhnghiệm trên thịtrường do mớithành lập

- Chưa có thương

- Đồ uống chưa đa

dạng

chưa được thoảimái

hiệu trên thịtrường

- Nguồn vốn kinhdoanh còn hạn chế.Bảng 1.4 Bảng so sánh về điểm mạnh- điểm yếu của chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh

và các đối thủ cạnh tranh

Dựa vào bảng trên ta có thể thấy chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh có khá nhiều điểm mạnh, đó chính là lợi thế cạnh tranh để thu hút khách hàng, khi khách hàng đến sử dụng dịch vụ nơi đây sẽ thấy được chất lượng các món ăn, sự độc đáo trong cách bài trí không gian, sự tận tình, chu đáo trong cung cách phục vụ,… Vì thế, chuỗi cửa hàng có thể sẽ thu hút một lượng khách lớn trở thành khách trung thành và thương xuyên lui tới tiêu thụ sản phẩm cho chuỗi cửa hàng

1.4.2 Xác định phương án kinh doanh.

Phân tích SWOT

Điểm mạnh (S)

- Giá cả phù hợp với mọi đối tượngkhách hàng

- Không gian tươi mới, trẻ trung, tạo

sự thoải mái cho các khách hàng

- Sản phẩm đảm bảo chất lượng vệsinh an toàn thực phẩm

- Phục vụ nhiệt tình, tác phongchuyên nghiệp

- Quầy pha chế với thực đơn những

đồ uống phong phú về chủng loại,độc đáo và ấn tượng về hương vị

- Nguồn vốn kinh doanh còn hạn chế

Cơ hội (O)

- Hiện nay đang trở thành xu hướng

tiêu dùng mới của giới trẻ

- Thị trường tiêu thụ lớn

Chiến lược S-O

- Tập trung nâng cao vị thế cạnhtranh Tạo lập uy tín

- Đa dạng hóa sản phẩm

Chiến lược W-O

- Xây dựng đội ngũ nhân viên ngàycàng ổn định

- Thu thập thông tin tích lũy kinhnghiệm

- Mở rộng thị trường thu hút thêmkhách hàng mới

- Có nhiều đối thủ cạnh tranh với sản

phẩm đa dạng, đẹp mắt và chất lượng

tốt

- Đối thủ cạnh tranh đã có uy tín

- Yêu cầu cao về chất lượng để có thể

cạnh tranh với các đối thủ

- Tiếp thu điểm mạnh của đối thủ,đồng thời tạo được điểm mạnh duynhất cho mình

- Tạo phong cách riêng thu hút kháchhàng

- Thâm nhập thị trường bằng chiếnlược quảng cáo như khuyến mại,tặng quà,…

- Khảo sát thêm ý kiến khách hàng

về các sản phẩm của cửa hàng

- Tìm nguồn cung ứng nguyên vậtliệu giá rẻ mà vẫn đảm bảo chấtlượng và an toàn thực phẩm

* Khách hàng tiềm năng:

- Các cá nhân trong độ tuổi thanh thiếu niên

- Các công ty có các công nhân viên trong độ tuổi từ 23-30

Cửa hàng thời gian đầu đi vào hoạt động, hình ảnh và mức độ tin tưởng về sản phẩm với người tiêu dùng còn hạn chế cùng với ngân sách có hạn nên việc quyết định sử dụng phương tiện quảng cáo là báo chí, tạp chí, áp phích, bảng biển quảng cáo là điều quan trọng Đó là phương tiện với chi phí bỏ ra không nhiều nhưng quan trọng là việc thiết kế, sử dụng hình ảnh trực quan, có logo, thương hiệu riêng được tiêu chuẩn hóa sẽ tạo được sự ấn tượng, hiệu quả thông tin cao

Đặc biệt trong thời đại lấy kinh tế làm nền tảng, khoa học ký thuật làm mũi nhọn, dịch vụ mua bán hàng trực tuyến phát triển mạnh mẽ, chuỗi cửa hàng sẽ tận dụng, khai thác triệt để tiện ích này, tập trung xây dựng các website, trang facebook,… Qua đó, mọi thông tin cần thiết về chuỗi cửa hàng, sản phẩm, chương trình ưu đãi, khuyến mại được công khai sẽ giúp khách hàng trong việc hiểu, chọn mua sản phẩm nhanh chóng, thuận tiện giảm thời gian mà đảm bảo hiệu quả

+ Khi hóa đơn của bạn trên 50.000 đ, bạn sẽ được đóng dấu 1 ô

+ Khi hóa đơn của bạn trên 100.000 đ, bạn sẽ được đóng dấu 2 ô

+ Khi hóa đơn của bạn trên 200.000 đ, bạn sẽ được đóng dấu 3 ô

+ Tương tự như vậy cho đến ô thứ 5, bạn sẽ được cửa hàng khuyến mại ngay 1 phần khoai tây chiên hoặc 1 phần hamburger (tùy chọn nhân), đến ô thứ 10, bạn sẽ được nhận miễn phí 1 combo bao gồm 1 phần khoai tây chiên hoặc 1 phần hamburger (tùy chọn nhân) và nước uống tùy chọn trong menu

- Chương trình thẻ tích điểm cho khách hàng:

+ Áp dụng từ ngày khai trương

+ Áp dụng cho những hóa đơn trên 50.000 đ (chỉ áp dụng khi ăn tại quán).Chú ý:

- Một thẻ sẽ có tối đa là 10 dấu Đối với khách hàng đã đóng hết 10 dấu, các bạn sẽđược chuyển sang thẻ mới mà không mất bất kỳ chi phí nào phát sinh thêm Nhưng

từ thẻ thứ 2 sẽ có thêm hạn sử dụng của thẻ đó là 6 tháng kể từ ngày cấp thẻ

- Đối với những khách hàng có hơn 1 thẻ tích điểm trở lên, cửa hàng sẽ có những khuyến mại đặc biệt cho khách hàng

- Mỗi một hóa đơn chỉ đóng dấu cho một thẻ và mỗi một bàn khi đến ăn tại quán chỉ được phát một thẻ

Với các phương án trên, chúng tôi tin rằng trong một khoảng thời gian ngắn sẽ thu hút được một lượng khách đông đảo đến với hệ thống cửa hàng

* Chính sách giá:

Giá thành sản phẩm là một yếu tố quyết định giúp sản phẩm có thể cạnh tranh trên thị trường Tận dụng được lợi thế về chi phí, giá nhân công rẻ, chi phí hoạt động thấp hơn so với các cửa hàng đồ ăn nhanh khác Vì thế, xác định giá hàng bán sao cho vừa đảm bảo cạnh tranh vừa đem lại lợi nhuận cho cửa hàng

Về sau khi chuỗi cửa hàng được mở rộng, có uy tín, có thương hiệu riêng, bước tiếp theo của chiến lược không quá khó khăn khi sản phẩm của cửa hàng đã được

ưa chuộng trên thị trường

CHƯƠNG 2 TÍNH TOÁN CÁC KHOẢN CHI PHÍ VÀ LỢI NHUẬN.

Bảng 2.1 Chi phí tiền lương

Chi phí tiền lương 1 năm là: 12*68.500.000 = 822.000.000 đ

2.1.2 Bảo hiểm xã hội.

Doanh nghiệp phải đóng BHXH (17,5%), BHYT (3%), BHTN (1%) Tổng phải nộp là 21,5%

Tổng số tiền phải đóng bảo hiểm trong 1 năm là 21,5%*822.000.000 = 176.730.000 đ

2.1.3 Nhiên liệu.

Cửa hàng sử dụng bếp chiên nhúng 2 ngăn dung tích 12l

Mỗi ngày bếp sử dụng hết 24l dầu Giá dầu là 18.000 đ

Chi phí nhiên liệu của 3 cửa hàng trong 1 năm là: 24*30*3*12*18.000 = 466.560.000 đ

14 Tương ớt kg 1 kg 50.000 đ 50.000 đ

Bảng 2.2 Tổng hợp chi phí nguyên vật liệu

Chi phí bao bì, đóng gói: 1.000.000 đ

=> Chi phí nguyên vật liệu cho 3 cửa hàng trong 1 năm là 580.744.000 đ

2.1.5 Điện nước.

(Đơn vị: đồng)ST

Tổng chiphí 1 năm

h

1.211.000 14.532.000

0

0

2.1.6 Chi phí sửa chữa.

Bảng 2.4 Tổng hợp chi phí sửa chữa

2.1.7 Chi phí khấu hao.

Giá trị của tài sản đầu tư trích khấu hao ban đầu trong thời gian kinh doanh là 12 năm

A: số tiền khấu hao hàng năm

Fv: tổng số vốn ban đầu- giá trị còn lại

r: lãi suất chiết khấu; n: thời gian kinh doanh

=> Số tiền khấu hao hàng năm là:

A = 237.500.000 x = 12.515.066,52 đ = 12.515.067 đ

2.1.8 Chi phí bán hàng.

Chi phí quảng cáo, tiếp thị 6.000.000 đ

Chi phí trang trí cửa hàng 4.500.000 đ

Bảng 2.6 Tổng hợp chi phí bán hàng

=> Chi phí bán hàng trong 1 năm là: 12*34.200.000 = 410.400.000 đ