SẢN XUẤT ĐẬU COVE AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN GAP

SẢN XUẤT ĐẬU COVE AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN GAP tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tấ...

 SẢN XUẤT ĐẬU COVE AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN GAP

GVHD: TRẦN THỊ DUNG

SVTH : NGUYỄN HẢI BẰNG 072396S

ÂU DƯƠNG TUYẾT MAI 072495S

PHAN TRUNG HẢI 072434S

1 GAP LÀ GÌ?

 Thực hành nông nghiệp tốt (Good

Agriculture Practices - GAP) là những nguyên tắc được thiết lập nhằm đảm bảo một môi trường sản xuất an toàn, sạch

sẽ, thực phẩm phải đảm bảo không chứa các tác nhân gây bệnh

2.CÁC YÊU CẦU SẢN XUẤT RAU AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN GAP

Chọn đất

 Nước tưới

 Giống

 Phân bón

Bảo vệ thực vật

Thu hoạch và đóng gói

3.RAU AN TOÀN

- Là sản phẩm rau tươi, được sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói, bảo quản theo quy trình kỹ thuật đảm bảo tồn dư về vi sinh vật hóa chất độc hại dưới mức cho phép

- 4 tiêu chuẩn đảm bảo rau an toàn:

+ Không tồn dư NO3 + Không tồn dư hóa chất BVTV + Không tồn dư kim loại nặng + Không có vi sinh vật gây bệnh

Yêu cầu về mức độ an toàn cho phép đối với một

số loại rau  :

Loại cây Không quá Loại cây Không quá

Hàm lượng kim loại nặng và độc tố (mg/kg) :

Asen (As) max: 0,2 Thủy ngân (Hg) max: 0,02 Chì (Pb) max: 0,5 Canidi(d) max: 0,5

Đồng (Cu) max: 5,0 Kẽm (Zn) max: 10,0

Thiếc (Sn) max: 200 Aflatoxin max: 0,005

Hàm lượng vi sinh vật:

Hạn chế tối đa các vi sinh vật có hại cho người và gia súc Solmonell = 0

Escher chia Coli = 102 khuẩn lạc

Alfaxion = 0,005 mg/kg

Putalin = 0,05 mg/kg

Coliform = 10mg/kg

KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU CÔ VE AN TOÀN THEO TIÊU CHUẨN GAP:

ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI

Giới : Plantae

Bộ : Fabales

Họ : Fabaceae

Chi : Phaseolus

Loài : P vulgaris

QUY TRÌNH TRỒNG CÂY ĐẬU CÔ VE

1 Chọn đất và làm đất

2 Nước tưới

3 Giống, thời vụ

4 Lên liếp và phủ bạt

5 Kỹ thuật trồng

6 Lượng và cách bón phân

7 Tưới nước

8 Chăm sóc

9 Cắm chà giăng dây và làm giàn

MỘT SỐ SÂU BỆNH THƯỜNG GẶP

1.Sâu hại

-Dòi đục thân ( Ophiomyia phaseoli)

-Rầy xanh

-Bọ phấn trắng

-Dòi đục lá

- Sâu đục trái

THU HOẠCH

Sau khi trồng 50 - 55 ngày bắt đầu thu hoạch, lứa đầu trái nhỏ và ít, lứa 4-5 bắt đầu thu rộ, thường

cách 1 ngày thu 1 lần vào sáng

sớm Sau đó cách 2-3 ngày thu 1 lần có thể thu 15 – 18 lứa Năng suất đậu trong mùa mưa là 12 - 15 tấn/ha, vụ Đông-Xuân năng suất

25 - 35 tấn /ha Nên thu đúng lúc khi vỏ trái có màu xanh mượt và hột mới tượng, nếu để trái già sẽ cứng, có nhiều xơ, phẩm chất

kém

GIỮ GIỐNG

Chọn cây sinh trưởng tốt,

nhiều trái, trái tốt không sâu bệnh, không thu thương phẩm

để trái già thu lấy hạt Thu hoạch khi vỏ trái chuyển sang màu vàng, khô Thu vào phơi khô đập lấy hạt, sàng sạch

đem đựng vào thúng hay khạp bịt kín miệng và cất nơi khô ráo, thoáng mát

MộT Số SảN PHẩM CủA ĐậU CÔ VE