Bài Giảng Quản Trị Logistics Đề Bài Tìm Hiểu Về Hoạt Động Logistics Tại Doanh Nghiệp Bán Buôn Metro Tại Hà Nội Cách Thức Tổ Chức Và Hoạt Vận Hành Hoạt Động Tại Đó. Lựa Chọn Sản Phẩm Nông Sản .Pptx

PowerPoint Presentation Đề bài Tìm hiểu về hoạt động Logistics tại doanh nghiệp bán buôn Metro tại Hà Nội cách thức tổ chức và hoạt vận hành hoạt động tại đó Lựa chọn sản phẩm nông sản NỘI DUNG GIỚI T[.]

Đề bài: Tìm hiểu về hoạt động Logistics tại doanh nghiệp bán buôn Metro tại Hà Nội cách thức tổ chức và hoạt vận hành hoạt động tại đó Lựa chọn sản phẩm nông sản

NỘI DUNG GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ METRO

NGUỒN GỐC CỦA NÔNG SẢN

HÌNH THỨC , PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN

NÔNG SẢN CỦA METRO

QUẢN LÝ KHO

XỬ LÝ ĐƠN ĐẶT HÀNG VÀ DỊCH VỤ VỚI

KHÁCH HÀNG CỦA METRO

ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG

LOGISTICS CỦA METRO

GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ METRO

Metro AG là tập đoàn bán buôn, bán lẻ quốc tế - giữ thị phần lớn nhất ở Đức và là một trong những hãng bán

lẻ hoạt động toàn cầu

Quy mô Tình hình tài chính

Tổ chức của metro

NGUỒN GỐC CỦA NÔNG SẢN

2002

• METRO

vào Việt

Nam :

mua sản

phẩm rau

an toàn

thông qua

các nhà

phân phối

nông sản

2005

• METRO

đã kết hợp với các đối tác xây dựng trạm trung chuyển rau quả tại Đà Lạt với quy trình khép kín

2010

• METRO cũng đã liên kết với hàng chục cơ sở trồng rau an toàn có

chứng nhận

ở miền Bắc

để thu mua rau củ quả theo tiêu chuẩn HACCP

HÌNH THỨC , PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN

NÔNG SẢN CỦA METRO METRO thuê vận chuyển bởi Trung Tâm Phân Phối Hà

Nội

Hoàn chỉnh mạng lưới kho bãi và kho vận Cải thiện điều kiện hoạt động, bảo quản, vận chuyển

Kiểm soát chặt chẽ chất lượng hàng hóa

Hỗ trợ sản xuất nhỏ, nông-ngư dân trong việc đảm bảo phương tiện kho bãi, vận chuyển và kiểm soát

HÌNH THỨC , PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN NÔNG SẢN CỦA METRO

Vận chuyển bằng xe lạnh

Tải trọng TB từ 10÷20 tấn/chuyến)

Mỗi xe tải hoặc con-tai-nơ lạnh

có 2÷3 ngăn có hệ thống lạnh và

theo dõi nhiệt độ

Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp từ

1ºC÷30ºC Mỗi ngăn được trang bị các nhiệt kế có khả năng lưu trữ dữ liệu liên tục và có thể cung cấp các biểu đồ theo dõi nhiệt độ

Các xe chuyển hàng đều được trang bị bàn nâng để hỗ trợ việc bốc dỡ hàng hóa

KHO VÀ BAO BÌ NÔNG SẢN

Hệ thống Metro rất thành công với chuỗi cung ứng khép kín với việc kiểm soát toàn bộ các khâu từ chuỗi cung ứng các kho hàng đông lạnh, tại nơi sản xuất của nông dân, cho đến các trung tâm bán sỉ Metro

Quản lí kho

KHO VÀ BAO BÌ NÔNG SẢN

Quá trình metro đã làm tại trung tâm phân phối để đảm bảo chất lượng hàng hóa

Hình thức nhận hàng

Hàng hóa được đựng trong khay nhựa

do trạm cung cấp như xà lách, nha

đam, được bọc bằng lớp giấy để

tránh dập nát Các khay được đặt trên

palet và được nhân viên QA kiểm tra

chất lượng Xác suất kiểm tra là 10%

KHO VÀ BAO BÌ NÔNG SẢN

Quá trình metro đã làm tại trung tâm phân phối để đảm bảo chất lượng hàng hóa

Sơ chế và bảo quản

Nông sản đưa vào khâu sơ chế sẽ

được vệ sinh sạch => sau đó được

tiến hành phân chia theo chất

lượng, nhu cầu thị hiếu của KH

Nông sản được rửa sạch và vô

trùng sẽ được chuyển vào kho lạnh

1, 2, 3 tùy thuộc vào từng sản

phẩm

KHO VÀ BAO BÌ NÔNG SẢN

Quá trình metro đã làm tại trung tâm phân phối để đảm bảo chất lượng hàng hóa

Quản lý chất lượng sản phẩm

1 tháng đem mẫu đi kiểm tra 1 lần

về C% nồng độ thuốc trừ sâu , các

chỉ tiêu về cảm quan, màu sắc, kích

thước Hàng từ trạm trung chuyển

đưa xuống cơ sở tiếp theo hệ thống

Metro sẽ kiểm tra chất lượng vệ

sinh an toàn thực phẩm

KHO VÀ BAO BÌ NÔNG SẢN

Bao bì sản phẩm

Bao bì sẽ do METRO sản xuất và trực tiếp đóng gói

Dịch vụ khách hàng và logistics ngược

Dịch vụ khách hàng

Khách hàng đặt hàng

Tiếp nhận ĐĐH

Xử lý đơn hàng

Lựa chọn phương thức,cách thức VC

Giao hàng cho KH

Nhận thông tin phản hồi

từ khách

Quy

trình

xử lý

ĐĐH

Dịch vụ khách hàng và logistics ngược

Cách đặt hàng với Metro

Dịch vụ khách hàng và logistics ngược

Xử lý đơn đặt hàng,thời gian giao hàng của Metro

Thời gian giao hàng phụ thuộc vào 3 yếu tố :

 Phương thức vận chuyển: Vận chuyển tiết kiệm

 Thời điểm xác nhận đơn hàng

 Tình trạng sản phẩm trong đơn hàng

Sau khi khách hàng đặt hàng : trong vòng 24 - 48h

Dịch vụ khách hàng và logistics ngược

Logistics ngược

Khi các sản phẩm xảy ra sự cố sẽ được kiểm tra

ngay và phân loại đặc biệt với chất lượng của

nông sản không được đảm bảo sẽ ngừng cung

cấp và thu hồi để kiểm tra và hủy các sản phẩm

này nếu chất lượng không đạt chuẩn.Sau một

thời gian bao bì của sản phẩm bị KH phàn nàn

thì sẽ được thu lại kiểm tra có thể thiết kế lại

bao bì mới cho sản phẩm

Đánh giá về hoạt động logistics của

metro

 Dịch vụ được đánh giá cao so

với các DN trong ngành

 Áp dụng CNTT nhằm nâng cao

chất lượng dịch vụ logistics

 Gặp nhiều sai phạm trong các thủ tục giao hàng nhập hàng

 Mặt hàng nông sản khó khăn trong việc lưu trữ bảo quản

 Hầu hết các NCC khó tiếp cận được với kênh phân phối lớn

 Sản xuất nhỏ lẻ; chất lượng chưa đảm bảo ,không đạt yêu cầu bao gói và vận chuyển ,

sơ chế …

 Tổ chức CT đào tạo nhân

viên logistics chuyên nghiệp

Giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động

logistics của METRO

Cơ sở hạ tầng

• Hoàn thiện, phát triển hệ thống kho bãi , vận chuyển đa phương tiện

• Tăng tính chuyên nghiệp trong kênh phân phối

• Chú trọng phát triển hệ thống thông tin

Đào tạo, nguồn nhân lực

• Đào tạo nhân lực có chuyên môn cho ngành , đào tạo các

chuyên gia logistics có kỹ năng ứng dụng và triển khai các thực hành quản trị logistics và chuỗi cung ứng

• Hỗ trợ các nhà sản xuất nhỏ, nông dân, ngư dân