Đề cương ôn tập môn kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Anh (Chị) hãy trình những thông tin cơ bản về bộ test kit “GT”? Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở đồng ruộng? Những lưu ý[.]
Trang 1Đề cương ôn tập môn kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
- Anh (Chị) hãy trình những thông tin cơ bản về bộ test
kit “GT”?
- Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở đồng ruộng?
Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử?
- Anh (Chị) hãy trình bày tóm tắt quy trình thực hiện
thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng bộ test kit GT?
-: Anh (Chị) hiểu như thế nào về kiểm soát dư lượng
thuốc bảo vệ thực vật? Vì sao phải kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật? - Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở chợ bán lẻ hay chợ đầu mối? Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử ở chợ bán lẻ hay chợ đầu mối? - Anh (Chị) hãy trình bày tóm tắt quy trình thực hiện thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng bộ test kit GT?
- Vì sao phải kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực
vật? Quá trình thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng bộ test kit GT gồm những công đoạn chính gì
- Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở đồng ruộng? Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử
-: Anh (Chị) hãy trình bày quy trình chuẩn bị mẫu thử đối với các loại cây trồng? Những lưu ý khi tiến hành chuẩn bị mẫu thử?
Một số gởi ý trả lời:
Anh (Chị) hãy trình những thông tin cơ bản về bộ test kit “GT”?
- Dựa vào đặc tính ức chế của enzyme
acetylchlolinesteraza
Trang 2- Áp dụng theo công nghệ của bộ y tế Thái lan
- Do công ty cổ phần thuốc trừ sâu Sài Gòn nhập khẩu và phân phối - Giá thành rẻ - Dễ thực hiện
- Thời gian thực hiện nhanh (trên dưới 60 phút)
- Độ chính xác tương đối cao
- Áp dụng cho nhóm thuốc Carbamate và phosphor hữu cơ
Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở đồng ruộng?
Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử?
Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở đồng ruộng?
- Lấy mẫu theo hàng:
+ Áp dụng cho các ruộng dài và hẹp; có hình dạng như hình ống
+ Không lấy những mẫu ở hàng bìa ruộng
+ Lấy đủ mẫu và ngẫu nhiên
+ Vẻ hình minh họa
- Lấy mẫu theo đường chéo:
+ Áp dụng đối với các ruộng có hình dạng hình chữ nhật hay hình vuông
+ Các mẫu được lấy trên 2 đường chéo
+ Không lấy những mẫu ở hàng bìa ruộng
+ Lấy đủ mẫu và ngẫu nhiên
+ Vẻ hình minh họa
- Lấy mẫu theo cách ziczắc
+ Áp dụng cho các ruộng có hình dạng khác: hình thang, hình tam giác,…
+ Các mẫu được lấy theo các điểm Ziczắc
+ Không lấy những mẫu ở hàng bìa ruộng
+ Lấy đủ mẫu và ngẫu nhiên
+ Vẻ hình minh họa
Trang 3Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử?
- Lấy mẫu mang tính ngẫu nhiên
- Mẫu lấy mang tính đại diện
- Không lấy mẫu ở các hàng cây mép bìa ruộng
- Mẫu lấy phải được bảo quản cẩn thận và riêng từng loài, từng ruộng,
- Mẫu lấy phải đảm bảo đủ số lượng
Anh (Chị) hãy trình bày tóm tắt quy trình thực hiện
thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng bộ test kit GT?
Quy trình thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bao gồm ba giai đoạn chính: chiết mẫu, thử dư lượng bằng thuốc thử và đọc kết quả – kết luận
- Giai đoạn chiết mẫu: bao gồm 7 bước
+ Bước 1: Hoạt động hộp đèn, điều chỉnh nhiệt độ khay nước trong khoảng 33 – 37OC, đặt lọ thuốc thử
GT 1 lên giá trong khay nước ấm
+ Bước 2: Cân 5g mẫu thử đã được chuẩn bị vào
chai đựng mẫu (hoặc đến vạch thứ 2)
+ Bước 3: Cho 5ml dung môi 1 vào chai đã đựng mẫu (hoặc xấp xỉ mẫu), đậy nắp chặt, lắc đều và để yên
trong vòng 15 phút
+ Bước 4: Cho 1ml nước vào 1 ông nghiệm mới
sạch để làm mực cho bước sau
+ Bước 5: Sau 15 phút để yên, tiến hành rút 1ml dung dịch trong chai đựng mẫu cho vào ống nghiệm mới sạch (ngang vạch ống nghiệm chứa nước làm mực
ở bước 4)
Trang 4+ Bước 6: Tiếp tục cho 1ml dung môi 2 vào ống nghiệm chứa dịch mẫu (ống nghiệm thực hiện ở bước 5) Ống nghiệm chia làm 2 phần: phần trên không màu
và phần dưới có màu
+ Bước 7: Tiến hành sử dụng máy bơm oxy để sục khí để dung môi 1 bay hơi hết hoàn toàn Sau khi sục khí hoàn toàn thì trong ống nghiệm chỉ còn lại dung
môi 2 và chất độc nếu có
Đến đây, tất cả các bước tiếp theo cần phải được thực hiện trên khay nước ấm
- Giai đoạn thử mẫu bằng các thuốc thử: giai đoạn bao gồm 7 bước
+ Bước 1: Sử dụng giấy decal để dán và ghi nhãn trên 3 ống nghiệm: ống nghiệm 1 ghi I50 (quyết định), ống nghiệm thứ 2 ghi đối chứng và ống thứ 3 ghi mẩu thử Sau đó lần lượt cho 0,25ml dung môi 2 vào ống nghiệm 1 và 2 Ống nghiệm thứ 3 cho 0,25ml dịch
chiết giai đoạn chiết mẫu
+ Bước 2: Cho lần lượt 0,5ml thuốc thử GT1 vào
cả 3 ống nghiệm, lắc nhẹ và để yên 10 phút
+ Bước 3: Tiến hành đỗ thuốc thử GT2.1 vào thuốc thử GT2, lắc đều ta được hỗn hợp thuốc thử GT2’ Tương tự cho GT3.1 vào GT3 ta được GT3’
Sau đó, ghi nhãn và bảo quản lạnh
+ Bước 4: Cho 0.375ml hỗn hợp GT2’ vào ống nghiệm 1 và lần lượt cho 0,25ml GT2’ vào 2 ống nghiệm còn lại Sau đó, lắc nhẹ và để yên trên khay
nước ấm 30 phút
+ Bước 5: Đủ thời gian để yên, tiếp tục lần lượt
cho 1ml GT3’ vào cả 3 ống nghiệm
Trang 5+ Bước 6: Tiếp tục lần lược cho 0,5ml thuốc thử
GT4 vào cả 3 ống nghiệm, lắc đều
+ Bước 7: Tiếp tục lần lược cho 0,5ml thuốc thử GT5 vào cả 3 ống nghiệm, lắc nhẹ và theo dõi – ghi nhận về màu sắc của mỗi ống
- Giai đoạn đọc kết quả: có 3 trường hợp
+ Trường hợp 1: Nếu ống nghiệm mẫu thử có màu sắc nhạt hơn hoặc tương tự như ống đối chứng thì kết
luận mẫu thử không phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu
+ Trường hợp 2: Nếu ống nghiệm mẫu thử có màu sắc nhạt hơn ống nghiệm quyết định nhưng sậm hơn ống nghiệm đối chứng thì kết luận mẫu thử có phát hiện dư lượng ở mức an toàn (không gây ngộ độc cấp
tính)
+ Trường hợp 3: Nếu ống nghiệm mẫu thử có màu sắc đậm hơn hoặc tương tự như ống nghiệm quyết định thì kết luận mẫu thử có phát hiện dư lượng ở mức
không an toàn (gây ngộ độc cấp tính)
Anh (Chị) hiểu như thế nào về kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật? Vì sao phải kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật?
Anh (Chị) hiểu như thế nào về kiểm soát dư lượng
thuốc bảo vệ thực vật? (0,5 điểm)
Kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật là quá trình kiểm tra, thanh tra và đánh giá lượng hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật, dẫn xuất và các sản phẩm chuyển hóa của thuốc bảo vệ thực vật có độc tính còn lưu lại trong nông sản hàng hóa sau khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
Trang 6Vì sao phải kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực
vật?
- An toàn vệ sinh thực phẩm, nông sản
- Kiểm dịch thực vật
- Rau quả an toàn và theo hướng GAP
- Quản lý thị trường
- Quản lý nông sản
- Xuất khẩu nông sản.,,,
Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở chợ bán lẻ
hay chợ đầu mối? Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử ở chợ bán lẻ hay chợ đầu mối?
Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở chợ bán lẻ
hay chợ đầu mối?
- Đối với các lô hàng đã biết trước trọng lượng thì cần lấy mẫu cần thõa mãn các yêu cầu sau:
+ Mẫu phải lấy ngẫu nhiên ở các điểm khác nhau của lô hàng
+ Mẫu lấy phải đủ số lượng
+ Mẫu lấy phải được đựng riêng theo từng loài và bảo quản
+ Các điểm, số vị trí lấy mẫu theo quy ước sau: khi trọng lượng lô hàng nhỏ hơn 50kg thì lấy mẫu tại 3 điểm; lô hàng có trọng lượng từ 51 đến 500kg thì lấy mẫu tại 5 điểm; lô hàng có trọng lượng từ 501 đến 2000kg thì lấy mẫu tại 10 điểm; lô hàng có trọng lượng trên 2000kg thì lấy mẫu tại 15 điểm
- Đối với các lô hàng chưa biết trọng lượng thì cách lấy mẫu dựa vào các căn cứ sau:
+ Dựa vào số thùng hay két hay sọt hay bao hàng
Trang 7+ Khi lô hàng có từ 1 – 25 bao hay két hay sọt,, thì lấy mẫu tại 1 điểm; khi lô hàng có từ 26 – 100 thùng hay sọt hay két, thì lấy mẫu tại 5 điểm; khi lô hàng có từ 101 – 250 thùng hay sọt hay két, thì lấy mẫu tại 10 điểm; khi lô hàng có trên 250 thùng hay sọt hay két, thì lấy mẫu tại 15 điểm
+ Tại các điểm lấy mẫu cần ngẫu nhiên, đại diện
và đủ số lượng
Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử ở chợ bán lẻ
hay chợ đầu mối?
- Mẫu lấy cần ngẫu nhiên, đại diện
- Mẫu lấy đủ số lượng
- Mẫu lấy được bảo quản cẩn thận
- Số điểm lấy mẫu cần tuân thủ theo đúng quy ước trọng lượng hay thùng hay sọt hay két hay bao,
Anh (Chị) hãy trình bày tóm tắt quy trình thực hiện
thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng bộ test kit GT?
Quy trình thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bao gồm ba giai đoạn chính: chiết mẫu, thử dư lượng bằng thuốc thử và đọc kết quả – kết luận
- Giai đoạn chiết mẫu: bao gồm 7 bước
+ Bước 1: Hoạt động hộp đèn, điều chỉnh nhiệt độ khay nước trong khoảng 33 – 37OC, đặt lọ thuốc thử
GT 1 lên giá trong khay nước ấm
+ Bước 2: Cân 5g mẫu thử đã được chuẩn bị vào
chai đựng mẫu (hoặc đến vạch thứ 2)
Trang 8+ Bước 3: Cho 5ml dung môi 1 vào chai đã đựng mẫu (hoặc xấp xỉ mẫu), đậy nắp chặt, lắc đều và để yên trong vòng 15 phút
+ Bước 4: Cho 1ml nước vào 1 ông nghiệm mới
sạch để làm mực cho bước sau
+ Bước 5: Sau 15 phút để yên, tiến hành rút 1ml dung dịch trong chai đựng mẫu cho vào ống nghiệm mới sạch (ngang vạch ống nghiệm chứa nước làm mực
ở bước 4)
+ Bước 6: Tiếp tục cho 1ml dung môi 2 vào ống nghiệm chứa dịch mẫu (ống nghiệm thực hiện ở bước 5) Ống nghiệm chia làm 2 phần: phần trên không màu
và phần dưới có màu
+ Bước 7: Tiến hành sử dụng máy bơm oxy để sục khí để dung môi 1 bay hơi hết hoàn toàn Sau khi sục khí hoàn toàn thì trong ống nghiệm chỉ còn lại dung
môi 2 và chất độc nếu có
Đến đây, tất cả các bước tiếp theo cần phải được thực hiện trên khay nước ấm
- Giai đoạn thử mẫu bằng các thuốc thử: giai đoạn bao gồm 7 bước
+ Bước 1: Sử dụng giấy decal để dán và ghi nhãn trên 3 ống nghiệm: ống nghiệm 1 ghi I50 (quyết định), ống nghiệm thứ 2 ghi đối chứng và ống thứ 3 ghi mẩu thử Sau đó lần lượt cho 0,25ml dung môi 2 vào ống nghiệm 1 và 2 Ống nghiệm thứ 3 cho 0,25ml dịch
chiết giai đoạn chiết mẫu
+ Bước 2: Cho lần lượt 0,5ml thuốc thử GT1 vào
cả 3 ống nghiệm, lắc nhẹ và để yên 10 phút
Trang 9+ Bước 3: Tiến hành đỗ thuốc thử GT2.1 vào thuốc thử GT2, lắc đều ta được hỗn hợp thuốc thử GT2’ Tương tự cho GT3.1 vào GT3 ta được GT3’
Sau đó, ghi nhãn và bảo quản lạnh
+ Bước 4: Cho 0.375ml hỗn hợp GT2’ vào ống nghiệm 1 và lần lượt cho 0,25ml GT2’ vào 2 ống nghiệm còn lại Sau đó, lắc nhẹ và để yên trên khay
nước ấm 30 phút
+ Bước 5: Đủ thời gian để yên, tiếp tục lần lượt
cho 1ml GT3’ vào cả 3 ống nghiệm
+ Bước 6: Tiếp tục lần lược cho 0,5ml thuốc thử
GT4 vào cả 3 ống nghiệm, lắc đều
+ Bước 7: Tiếp tục lần lược cho 0,5ml thuốc thử GT5 vào cả 3 ống nghiệm, lắc nhẹ và theo dõi – ghi
nhận về màu sắc của mỗi ống
- Giai đoạn đọc kết quả: có 3 trường hợp
+ Trường hợp 1: Nếu ống nghiệm mẫu thử có màu sắc nhạt hơn hoặc tương tự như ống đối chứng thì kết luận mẫu thử không phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu
+ Trường hợp 2: Nếu ống nghiệm mẫu thử có màu sắc nhạt hơn ống nghiệm quyết định nhưng sậm hơn ống nghiệm đối chứng thì kết luận mẫu thử có phát hiện dư lượng ở mức an toàn (không gây ngộ độc cấp
tính)
+ Trường hợp 3: Nếu ống nghiệm mẫu thử có màu sắc đậm hơn hoặc tương tự như ống nghiệm quyết định thì kết luận mẫu thử có phát hiện dư lượng ở mức
không an toàn (gây ngộ độc cấp tính)
Vì sao phải kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật? Quá trình thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực
Trang 10vật bằng bộ test kit GT gồm những công đoạn chính gì?
Vì sao phải kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực
vật?
- An toàn vệ sinh thực phẩm, nông sản
- Kiểm dịch thực vật
- Rau quả an toàn và theo hướng GAP
- Quản lý thị trường
- Quản lý nông sản
- Xuất khẩu nông sản.,,,
Quá trình thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
bằng bộ test kit GT gồm những công đoạn chính
gì?
- Lấy mẫu (đồng ruộng hoặc chợ)
- Chuẩn bị mẫu
- Thử nhanh bằng bộ test kit (chiết mẫu, thử mẫu
và đọc kết quả)
- Kết luận
- Giải pháp xử lý (nếu có)
Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở đồng ruộng?
Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử?
Anh (Chị) hãy trình bày cách lấy mẫu ở đồng ruộng?
- Lấy mẫu theo hàng:
+ Áp dụng cho các ruộng dài và hẹp; có hình dạng như hình ống
+ Không lấy những mẫu ở hàng bìa ruộng
+ Lấy đủ mẫu và ngẫu nhiên
+ Vẻ hình minh họa
- Lấy mẫu theo đường chéo:
Trang 11+ Áp dụng đối với các ruộng có hình dạng hình chữ nhật hay hình vuông
+ Các mẫu được lấy trên 2 đường chéo
+ Không lấy những mẫu ở hàng bìa ruộng
+ Lấy đủ mẫu và ngẫu nhiên
+ Vẻ hình minh họa
- Lấy mẫu theo cách ziczắc
+ Áp dụng cho các ruộng có hình dạng khác: hình thang, hình tam giác,…
+ Các mẫu được lấy theo các điểm Ziczắc
+ Không lấy những mẫu ở hàng bìa ruộng
+ Lấy đủ mẫu và ngẫu nhiên
+ Vẻ hình minh họa
Những lưu ý khi tiến hành lấy mẫu thử?
- Lấy mẫu mang tính ngẫu nhiên
- Mẫu lấy mang tính đại diện
- Không lấy mẫu ở các hàng cây mép bìa ruộng
- Mẫu lấy phải được bảo quản cẩn thận và riêng từng loài, từng ruộng,
- Mẫu lấy phải đảm bảo đủ số lượng
Anh (Chị) hãy trình bày quy trình chuẩn bị mẫu thử
đối với các loại cây trồng? Những lưu ý khi tiến hành chuẩn bị mẫu thử?
Anh (Chị) hãy trình bày quy trình chuẩn bị mẫu thử
đối với các loại cây trồng?
- Đối với các loại cây rau có dạng thân cụm hoa hồng (cải thải, bắp cải, cải ngọt,…)
+ Bước 1: Cắt bỏ gốc, rễ
+ Bước 2: Loại bỏ đất, cát, (nếu có)
Trang 12+ Bước 3: Cắt cây làm 2 hoặc 4 phần bằng nhau theo chiều dọc thân cây
+ Bước 4: Lấy 1 hoặc 2 phần và 1 hoặc 2 phần còn lại loại bỏ (nếu lấy 2 phần thì 2 phần đối diện)
+ Bước 5: Cắt nhỏ, nhuyễn mẫu có kích thước 2 – 4mm
+ Bước 6: Trộn đều tất cả mẫu được cắt nhỏ, nhuyễn
+ Bước 7: Cân 200g mẫu cho vào chai đựng mẫu
và bảo quản
- Đốivới các loại rau có hình dạng dài (như đậu leo, rau muống,…) thì cách tiến hành như các bước trên, chỉ khác:
+ Cắt bỏ cuốn, rễ tơ,
+ Cắt mẫu theo chiều ngang thành nhiều phần bằng nhau
+ Trộn đều mẫu và lấy mẫu ngẫu nhiên để cắt nhỏ, nhuyễn.,,,
- Đối với các loại của quả (như cà rốt, củ cải, cà chua, dâu tây,… thì cách tiến hành như các bước trên, chỉ khác:
+ Cắt bỏ cuống, loại bỏ vỏ (một số quả), hạt (một số quả)
+ Cắt mẫu thành 4 phần bằng nhau theo chiều dọc + Lấy 2 phần đối diện và loại bỏ 2 phần còn lại + Cắt nhỏ, nhuyễn và trộng đều
- Một số rau quả khác cũng tương tự như các bước thực hiện trên
Những lưu ý khi tiến hành chuẩn bị mẫu thử?