TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ ĐHQG HÀ NỘI BỘ MÔN NHẬP MÔN KHOA HỌC DU LỊCH *** BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI TƯƠNG TÁC GIỮA DU LỊCH VÀ VĂN HÓA XÃ HỘI L TƯƠNG TÁC GIỮA DU LỊCH VÀ VĂN HÓA XÃ HỘI • KHÁI QUÁT CHUNG Tro[.]
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ-ĐHQG HÀ NỘI
BỘ MÔN: NHẬP MÔN KHOA HỌC - DU LỊCH
***
BÀI THẢO LUẬN
ĐỀ TÀI: TƯƠNG TÁC GIỮA DU LỊCH VÀ VĂN HÓA
XÃ HỘI
Trang 2L.TƯƠNG TÁC GIỮA DU LỊCH VÀ VĂN HÓA XÃ HỘI
• KHÁI QUÁT CHUNG
Trong nhận thức mới của nhân loại, văn hoá được hiểu theo nghĩa rộng là tất cảnhững gì con người sáng tạo ra và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn trong
sự tương tác với môi trường tự nhiên và xã hội; một hệ thống tổng hoà các giá vậtchất và tinh thần, vật thể và phi vật thể, tĩnh và động; là hoạt động sáng tạo cả tinhthần lẫn vật chất, chứ không bó hẹp trong hoạt động tinh thần sáng tạo như cáchhiểu trước đây
Văn hoá thấm sâu và lan toả rộng ra khắp nơi, tác động trực tiếp lên tất cả cáchoạt động của con người, trở thành động lực và mục tiêu của mọi hoạt động xã hộicũng như sự phát triển kinh tế, trong đó có hoạt động du lịch
Nếu thiên nhiên là cái nôi đầu tiên nuôi sống con người, thì văn hoá là cái nôithứ hai, trong đó toàn bộ đời sống tinh thần của con người được tạo ra, nuôi dưỡng
và phát triển Bao nhiêu khát vọng được hình thành và thoả mãn, trong đó có khátvọng được đi tìm cái mới, cái khác trong đời sống thường nhật của mình Nói cáchkhác văn hóa là nền tảng của du lịch Mỗi dân tộc có những sự khác nhau trong ănmặc, nói năng, sinh sống, đi lại, lễ nghi, phong tục tập quán, tôn giáo tín ngưỡng Cùng một dân tộc, nhưng ở các vùng, miền khác nhau thì tính chất, kết cấu, môthức văn hoá cũng đã khác nhau Chính sự khác nhau đó là sự hấp dẫn du lịch, tạo
ra các loại hình du lịch Sự trường tồn của văn hóa, tính tiên tiến và bản sắc vănhóa cùng với sự tồn tại và phát triển của nhân loại sẽ quyết định sự phát triển của
du lịch
Trang 3Du lịch có mối quan hệ mật thiết đối với văn hoá Tương tác qua lại giữa du lịch vàvăn hóa xã hội được thể hiện qua các phương diện tác động khác nhau của du lịchtới xã hội cùng với rất nhiều biểu hiện phong phú đa dạng trong cuộc sống sinhhoạt thường ngày của dân cư.
• MẶT TÍCH CỰC
1 Nâng cao sức khỏe
Hoạt động du lịch liên quan trực tiếp phục vụ con người, đó là những người có thờigian nhà rỗi, có tiền, có nguyện vọng và sở thích để tìm hiểu, mở mang nhận thứcnhằm tái hồi sức khoẻ và cân bằng lại về tâm sinh lý C.Mark đã từng định nghĩa:
“ Xã hội là tổng hoà các mối quan hệ giữa con người và con người”, chính vì vậy,
hoạt động du lịch muốn phát triển tốt phải giải quyết hài hoà các mối quan hệ này.Các nhà nghiên cứu về du lịch đã từng phân tích những tác động tích cực và tiêucực của hoạt động du lịch đối với đời sống xã hội nhằm hướng tới mục tiêu pháttriển du lịch bền vững
Trước hết nói đến những điểm hoặc địa phương đón tiếp và phục vụ khách du lịchđến tham quan và nghỉ dưỡng Đây chính là điểm cốt lõi của hoạt động du lịch.Cách đây không lâu, du lịch thường đồng nghĩa với việc tham quan thưởng ngoạnnhững đất nước xa xôi, những danh lam thắng cảnh, hay tiếp xúc với những conngười có phong tục tập quán, văn hóa khác với mình Riêng điều đó cũng đã đemlại nhiều cảm xúc thú vị và hạnh phúc, nên nhiều người để dành tiền đi du lịch chobiết đó biết đây
Nhưng thời gian gần đây khái niệm “du lịch nghỉ dưỡng”, “du lịch chữa bệnh” đãbước vào đời sống hiện đại Đó là việc kết hợp du lịch với bồi bổ sức khỏe hoặc
Trang 4chữa bệnh Những hình thức này được nhiều người ở những nước kinh tế phát triểnrất ưa chuộng Thông qua những chuyến du lịch kết hợp nghỉ dưỡng, chữa bệnh,con người có thể nhận được rất nhiều tác động tích cực cả về thể chất và tinh thần.
• Trước hết, du lịch tạo cho chúng ta một cơ hội thư giãn và giảm stress.Ngoài ra, du lịch còn giảm được lượng calo đáng kể Thậm chí nếu là mộtchuyến đi vì công việc mà phải dành nhiều thời gian hơn tại hội họp thìstress (nếu có) do du lịch mang lại cũng chỉ là sự căng thẳng tích cực Bởimôi trường du lịch ở địa điểm mà du khách đang đến cũng sẽ giúp họ giảitỏa những căng thẳng đó
• Thêm vào đó, đi du lịch cũng giúp con người thoát khỏi những quy tắc, vàkhi ở một mình, họ có thể tăng thêm năng lượng Đây là một cách chữabệnh, tạo nên sự thay đổi, thoát khỏi quy trình hàng ngày – làm như vậy, tâmtrí và cơ thể của con người không bị đình trệ
• Ngoài ra, du lịch giúp con người thay đổi không gian sống Đối với nhữngngười làm việc văn phòng thì du lịch sẽ giúp họ được ra ngoài trời thay vì bị
“nhốt” trong phòng làm việc Điều này có nghĩa là họ sẽ được ra không khítrong lành, thưởng thức khung cảnh bên ngoài Thậm chí nếu du kháchkhông tham gia các hoạt động đi bộ trên núi mà chỉ nằm lười trên võng bên
bờ biển thì cũng sẽ được thở sâu hơn, cung cấp oxi cho máu Không chỉ vậy, du lịch giúp tăng cường dộ hoạt động của con người Du lịch
có thể bao gồm những hoạt động phụ Khi đi du lịch, du khách sẽ có kếhoạch cho nhiều hoạt động khác nhau như: kết bè trên dòng nước, thamquan hay chơi bóng rổ Tham gia vào các hoạt động phụ trong một chuyến
du lịch, bằng cách này hay cách khác thì du khách cũng sẽ hoạt động nhiềuhơn so với việc thực hiện chu trình hằng ngày của họ
Trang 5Thực tế hiện nay, việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh trong khi đi du lịch có hiệuquả cao là vì đó là những nơi có khí hậu tuyệt vời, không khí trong lành, con ngườinhư thoát ra khỏi cuộc sống đời thường với bao nhiêu lo toan, vất vả, bận rộn và cóđiều kiện thảnh thơi nghĩ đến chính mình.
Nước ta đã có những khu du lịch trở thành địa chỉ du lịch kết hợp điều dưỡng, chữabệnh lý tưởng Tại đây bác sĩ sẽ khám bệnh cho từng du khách, kết hợp điều trịtheo phương pháp y học cổ truyền
Các trung tâm chăm sóc sắc đẹp, phục hồi sức khỏe, tắm suối nước nóng, tắm bùn,bấm huyệt, thiền, khí công, xoa bóp, châm cứu áp dụng thành tựu của y học cổtruyền đang thu hút được sự quan tâm của du khách Các trung tâm này có thể nằmtrong các khách sạn, khu nghỉ mát, khu suối nước nóng hoặc độc lập với quy trìnhđiều dưỡng khép kín
Việt Nam có bờ biển dài, nhiều bãi tắm và cảnh quan đẹp, môi trường sinh tháituyệt vời Vẻ đẹp cảnh quan thiên nhiên thanh bình giúp cho cơ thể bạn được thảlỏng một cách thư thái và nghỉ ngơi hoàn toàn tự nhiên Trong không gian này, dukhách cũng dễ dàng tìm hiểu và tập luyện các bài tập nâng cao sức khỏe từ đơngiản đến phức tạp, áp dụng để chủ động phòng bệnh, giảm căng thẳng - stress
Trang 6Bên cạnh đó, Việt Nam là một nước Đông Á với nguồn dược liệu quý từ thiênnhiên kết hợp với dưỡng sinh đã mang lại niềm hy vọng lớn cho các bệnh nhân ungthư nói riêng và các bệnh nan y khó chữa nói chung, chữa bệnh mà không cần phảiphẫu thuật hay uống quá nhiều thuốc gây hại đến sức khỏe Đó là Nấm lim xanh,phát hiện mới trong điều trị bệnh Giống như Khí công dưỡng sinh, Nấm lim xanh
có khả năng phục hồi, tái tạo cơ thể rất tốt
Những bài tập thể dục, dưỡng sinh nâng cao sức khỏe trên bãi biển hay ở nhữngkhu du lịch núi trong lành như Sapa, Hòa Bình, Đà Lạt luôn mang lại hứng khởi
và trải nghiệm tốt cho du khách Cũng vì thế, lượng khách đến Thái Lan để họcyoga, thiền định trong trong môi trường thư thái yên tĩnh ngày một nhiều
2 Tăng cường tinh thần đoàn kết cộng đồng
Trên thực tế, hoạt động du lịch góp phần trong việc bảo tồn, phát huy các giá trịvăn hóa truyền thống, văn nghệ dân gian, các ngành nghề truyền thống Các sinh
Trang 7hoạt văn hóa truyền thống như: ca, múa, nhạc, lễ hội… được khôi phục và đã trởthành sản phẩm du lịch được rất nhiều khách du lịch tìm hiểu, trải nghiệm
• Du lịch chính là điều kiện để mở rộng mối quan hê hợp tác, giao lưu Du lịch
có thể giúp cho du khách gặp gỡ mọi người từ khắp nơi trên thế giới, học hỏiđược về những nền văn hóa khác Thông qua hoạt động du lịch, du khách cóthể biết được những tập tục truyền thống của các quốc gia, vùng miền khácnhau Một trong những nét văn hóa đặc sắc, riêng biệt của mỗi quốc gia đó
là cách chào hỏi
• Du khách sẽ thắt chặt tình cảm với người thân
• Du lịch tạo cơ hội cho du khách có nhiều thời gian dành cho người thân, thắtchặt tình cảm giữa những thành viên trong gia đình Do không phải thựchiện những trách nhiệm hàng ngày nên con người sẽ có tinh thần thoải mái
và sẽ có những trải nghiệm không thể quên
• Khi đi du lịch mọi người có điều kiện tiếp xúc với nhau, gần gũi nhau hơn.Nhũng đức tính tốt như hay giúp đỡ, chân thành… mới có dịp được thể hiện
rõ nét Du lịch là điều kiện để mọi người xích lại gần nhau hơn Như vậy qua
du lịch mọi người hiểu nhau hơn, tăng thêm tình đoàn kết cộng đồng.Cũng chính nhờ có du lịch, cuộc sống cộng đồng trở nên sôi động hơn, cácnền văn hóa có điều kiện hòa nhập với nhau, làm cho đời sống văn minh tinh
Trang 8thần của con người trở nên phong phú hơn Thông qua các hoạt động tổ chức
sự kiện như: giao lưu về ẩm thực, nghệ thuật, tổ chức các lễ hội,… đã tạođiều kiện để các quốc gia có cơ hội giao lưu với nhau Chẳng hạn trong
“Liên hoan món ngon các nước năm 2008” được tổ chức ở khu du lịch VănThánh Tp Hồ Chí Minh, du khách đã được thưởng thức những món ngoncủa nhiều quốc gia Đặc biết, Việt Nam đã có điều kiện giới thiệu món ngon,đặc sản của mình đến bạn bè quốc tế
Vì vậy, hoạt động du lịch góp phần nâng cao đời sống văn hóa tinh thần và tudưỡng đạo đức cho con người
Một trong số những ví dụ tiêu biểu về tác động tích cực của du lịch tới tình gắn kếtcộng đồng tại Việt Nam là bản Mến khu vực Điện Biên Chủ trương phát triển dulịch cộng đồng tại các bản văn hóa đã làm cho người dân hiểu được ý nghĩa củaviệc phát triển du lịch cộng đồng gắn với phát triển kinh tế, cải thiện đời sống vậtchất và tinh thần Do đó nhiều hộ gia đình đã chủ động tham gia có hiệu quả vàocác hoạt động cải tạo nhà ở và nhà vệ sinh Tại bản Him Lam 2 đã có 12 gia đình
có đủ cơ sở hạ tầng đón khách du lịch nghỉ tại nhà Thu nhập bình quân của những
hộ tham gia vào hoạt động du lịch là 48 triệu/năm, những hộ không tham gia vàohoạt động du lịch là 39 triệu/ năm Còn bản Mển, thu nhập bình quân của những hộgia đình tham gia hoạt động du lịch là 35 triệu/năm, thu nhập bình quân của những
hộ gia đình không tham gia hoạt động du lịch là 28 triệu/năm Trước năm 2004, cótới 20% số hộ trong bản Mển thuộc diện đói nghèo, nhưng đến nay tỉ lệ này chỉcòn dưới 5% Hiện nay tất cả trẻ em đã được đến trường, đời sống nhân dân đượccải thiện rõ rệt
Trang 9Như vậy, Du lịch mang cho con người cơ hội tiếp cận với những phong vị, nhữngnền văn hóa đa dạng khác nhau cũng như hàng loạt các sản phẩm thủ công mỹ ngệtại các địa phương Những sản phẩm này đã được rất nhiều du khách lựa chọn làmquà lưu niệm mang về cho mình, người thân và bạn bè Và đây chính là một trongnhững cách không chỉ giúp quảng bá hình ảnh địa phương, giúp du lịch phát triển,
mà còn tăng tình gắn kết cộng đồng, giao lưu văn hóa, làm cho khách du lịch thêmyêu mến và thích thú tìm hiểu về địa điểm du lịch đó hơn
Bên cạnh đó, hoạt động du lịch còn tạo điều kiện cho người dân bản địa giao tiếpvới khách du lịch, qua đây giúp người dân tăng thêm sự hiểu biết về văn hóa, giáodục, y tế, đặc biệt với một số vùng vẫn mang đậm nét nguyên sơ truyền thống nhưvùng núi, vùng cao, khu vực dân tộc thiểu số, giúp đẩy lùi các hủ tục lạc hậu từ xaxưa nhưng ko làm mất đi nền văn hóa truyền thống của người dân địa phương.Không những thế, du lịch còn làm cho quan hệ cộng đồng địa phương đó về mặtkinh tế, văn hóa, xã hội đoàn kết hơn, cùng nhau xây dựng địa phương- khu du lịchgiàu mạnh, giữ gĩn một môi trường chung xanh, sạch, đẹp
3 Giáo dục lòng yêu nước, tự hào dân tộc
Những chuyến du lịch tham quan tại các di tích lịch sử, các công trình văn hóa cótác dung giáo dục tinh thần yêu nước, khơi dậy lòng tự hào dân tộc Khi tiếp xúc
Trang 10trực tiếp với các thành tựu văn hóa của dân tộc, được sự giải thích cặn kẽ củahướng dẫn viên (HDV), du khách sẽ thực sự cảm nhận được giá trị to lớn của các
di tích có thể không có quy mô đồ sộ trước mặt mà thường ngày họ không để ýđến
Hiện nay, du lịch đang khai thác thế mạnh của các bảo tàng tại các địa điểm thu hútkhách du lịch, hường họ về lịch sử, tìm hiểu về truyền thống cũng như quá trìnhphát triển, các giai đoạn thăng trầm của đất nước Tại Việt Nam, các bảo tàng nổitiếng khắp đất nước, đặc biệt là tại thủ đô Hà Nội, các bảo tàng là nơi thu hút rấtnhiều khách du lịch tham quan mỗi ngày
Một trong số những ví dụ tiêu biểu: có lẽ không ai trong chúng ta không ít nhấtmột lần được nghe đến địa danh "Ngã ba Ðồng Lộc", một cái tên đã đi vào lịch sửdân tộc và gắn liền với những chiến công của các đơn vị Thanh niên xung phong(TNXP) trong giai đoạn kháng chiến chống Mỹ cứu nước Nếu tham quan Bảotàng TNXP được đặt tại Ngã ba Đồng Lộc thì du khách sẽ được nghe hướng dẫn
Trang 11viên kể câu chuyện về 10 cô gái TNXP Các cô gái TNXP này đã có mặt tại Ngã
ba Ðồng Lộc vào những ngày ác liệt nhất Thường thì mọi hoạt động ở Ngã baÐồng Lộc đều diễn ra về đêm, ban ngày để mặc cho máy bay Mỹ bắn phá Nhưngđêm ngày 23/7/1968 có lệnh đặc biệt phải thông đường Nhận được lệnh của Ðạiđội, 10 cô gái TNXP đã ra ngã ba giữa ban ngày với cuốc xẻng trên vai Ra ngã bagiữa ban ngày làm nhiệm vụ, chỉ có mấy chiếc hầm sơ sài ở chân đồi che chở,mạng sống chỉ hoàn toàn trông chờ vào sự may mắn Ðúng như dự đoán, sau mấylần máy bay trinh sát điện tử A35 rẹt qua, buổi chiều hôm ấy 15 lần các tốp máybay lao tới trút bom vào mục tiêu nhỏ xíu phía dưới ngã ba mù mịt vì khói bom, 3lần tiểu đội các cô bị bom vùi, nhưng sau đó các cô lại rũ đất đứng lên tiếp tụccông việc Nhưng đến lượt bom thứ 15 ấy, lúc công việc đang dở dang, một quảbom rơi ngay trước cửa hầm của họ Một phút trôi qua rồi năm phút trôi qua, trênđài quan sát không thấy ai trong số mười cô rũ đất đứng dậy Cả trận địa lặng đi rồi
òa lên tiếng khóc nức nở của những người đồng đội Các cô đã hy sinh rồi!
Khi được nghe câu chuyện này thì chắc chắn du khách sẽ nhận ra rằng những giátrị nhân văn cao đẹp của con người có thể tìm thấy ở những sự vật bình thường mànếu như không thông qua hoạt động du lịch thì họ sẽ khó nhận ra và thờ ơ với nó
Từ đó thì du khách sẽ càng trân trọng hơn nữa cuộc sống hòa bình được đánh đổibởi rất nhiều xương máu và sẽ cố gắng giữ gìn, xây dựng đất nước
Trang 124 Nâng cao nhận thức dân trí
Có thể dùng một ngạn ngữ của người Việt Nam để nói lên vai trò nâng cao dân trícủa du lịch Ngạn ngữ đó là “Đi một ngày đàng học một sàn khôn” Mỗi chuyến dulịch thường để lại cho du khách một số kinh nghiệm, tăng thêm hiểu biết và vốnsống hiểu biết thêm về lịch sử, “khám phá” mới về địa lí, có thêm kinh nghiệmtrong cuộc sống, mở mang kiến thức văn hóa chung… là kết quả thu được sau mộtchuyến du lịch
Ngoài những kiến thức, hiểu biết về văn hóa tại một địa phương, du khách còn cóthể học được nhũng điều thú vị khách mà khó có thể tìm thấy trong sách vở Chẳnghạn trong một tour du lịch mạo hiểm leo lên một vùng núi lửa đã ngưng hoạt động,
do có kinh nghiệm nên khi hướng dẫn viên nghe được mùi lưu huỳnh thì biết rằngnúi lửa sắp hoạt động trở lại Chính vì thế, HDV đã thông báo cho du khách biết vàngừng ngay chuyến thám hiểm và đoàn khách đã thoát được hiểm nguy Đó chính
Trang 13là một kinh nghiệm quý báu mà HDV cũng như du khách sẽ có được sau chuyến điđó.
5 Tạo việc làm
Trong thời đại hiện nay, công ăn việc làm là một trong những vấn đề vướng mắcnhất cúa các quốc gia Phát triển du lịch được coi là một lối thoát lý tưởng để giảmbớt nạn thất nghiệp, nâng cao mức sống cho người dân (Hiện nay ngành du lịchViệt Nam có hơn 200.000 cán bộ, nhân viên đang làm việc, một phần ba được đàotạo nghiệp vụ du lịch) Trong khi đó để có thể đón tiếp được 9 triệu du khách quốc
tế và 25 triệu du khách nội địa vào năm 2010 dự tính sẽ tạo ra khoảng 1,34 triệuchỗ làm trong ngành du lịch Ngoài việc giải quyết việc làm cho những lao độnghoạt động trực tiếp trong ngành, du lịch còn tạo việc làm cho những lao động ở cácngành khác Ở Việt Nam, theo tính toán của tổng cục du lịch số nhân nhân dụng là2,2 Nghĩa là, cứ mỗi người làm việc trực tiếp trong ngành du lịch như lễ tân,hướng dẫn viên du lịch thì sẽ có thêm 1,2 lao động được tạo ra ở các ngành khác
Trang 14Chẳng hạn như, hiện nay do du lịch phát triển, các làng H’Mông ở gần thị trấn cócảnh quan đẹp, giữ được bản sắc văn hoá trở thành những điểm du lịch hấp dẫn.
Do đó du lịch đã tác động làm biến đổi đời sống kinh tế của các gia đình ngườiH’Mông
Trước hết là sự xuất hiện hàng loạt nghề mới phục vụ du lịch như bán hàng thổcẩm, đồ trang sức, chở xe ôm, dẫn khách du lịch Làng Cát Cát có 360 người H’Mông mà có tới 112 người tham gia hoạt động dulịch chiếm tỷ lệ 31,11% dân số Làng Lý Lao Chải có 561 người H’Mông có 102người tham gia dịch vụ du lịch chiếm tỷ lệ 18,18% dân số Như vậy là số ngườitrực tiếp tham gia dịch vụ du lịch khá đông Đó là chưa kể số người gián tiếp thamgia các dịch vụ này như sản xuất, đi mua thổ cẩm, hàng lưu niệm Trong các ngành nghề mới xuất hiện, có nghề hướng dẫn viên du lịch và phục vụkhách du lịch( mang đồ, dẫn đường cho khách du lịch) phát triển khá nhanh, nhất
là trong tầng lớp thanh niên Mỗi một làng người H’Mông có một vài thanh niênlàm nghề hướng dẫn viên tự phát Đặc biệt, một số công ty du lịch đã tuyển ngườiH’Mông ở các làng đào tạo trở thành đội ngũ hướng dẫn viên chuyên nghiệp LàngCát Cát có 5 hướng dẫn viên người H’Mông chuyên nghiệp, làng Lao Chải có 12
Trang 15hướng dẫn viên, xã Hầu Thào có 7 hướng dẫn viên v.v 16 làng người H’Môngcòn thành lập các đội văn nghệ phục vụ khách du lịch, thu hút khoảng 200 nam nữdiễn viên không chuyên tham gia Bên cạnh việc xuất hiện các ngành nghề mới,một số ngành nghề truyền thống được khôi phục và phát triển theo hướng sản xuấthàng hoá như nghề thêu dệt thổ cẩm, làm đồ chạm khắc bạc Các sản phẩm chănnuôi của các làng H’Mông trước kia chỉ nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống và tínngưỡng của từng gia đình thì nay đã bước đầu trở thành các sản phẩm hàng hoácung cấp cho các nhà hàng, khách sạn Thông qua trao đổi hàng hoá, giao dịch với
du khách, khả năng nắm bắt nhu cầu, giá cả thị trường của người H’Mông đượcnâng cao
Đối với nhiều người, du lịch được nhìn nhận như một ngành kinh doanh béo bở, dễlàm Vì vậy xu hướng chuyển đổi hay chuyển hướng sang kinh doanh du lịch làmột động cơ tốt để mọi người trau dồi, bổ sung các kiến thức cần thiết như ngoạingữ, giao tiếp, văn hóa,…Hiện nay, ngày càng xuất hiện nhiều trường lớp và trungtâm đào tạo các lĩnh vực có liên quan đến du lịch Theo thống kê thì nếu như trướcnăm 1990, cả nước chỉ có 3 trường đào tạo công nhân khách sạn du lịch tại Hà Nội,Vũng Tàu, TP.HCM thì hiện nay cả nước có trên 40 trường Đại học có khoa dulịch, khoảng 40 trường cao đẳng du lịch, 43 trường Trung cấp du lịch Ngoài ra còn
có nhiều trung tâm đào tạo nghề và trung tâm giáo dục thường xuyên tổ chức đàotạo các nghề về phục vụ bàn và nấu ăn Hàng năm đào tạo hàng chục ngàn học sinh
và sinh viên làm việc trong ngành Du lịch