1.1.2 Khái niệm về thương hiệu Thương hiệu được định nghĩa là một ký tự, một cái tên, thuật ngữ hoặc bất kỳdấu hiệu giúp mọi người nhận thức về công ty, sản phẩm hoặc một cá nh
CƠ SỞ LÝ LUẬN
Khái niệm về nhãn hiệu và thương hiệu
1.1.1 Khái niệm về nhãn hiệu
Nhãn hiệu là dấu hiệu phân biệt hàng hóa và dịch vụ của các tổ chức, cá nhân khác nhau Nó giúp người tiêu dùng nhận diện và lựa chọn sản phẩm một cách dễ dàng.
1.1.2 Khái niệm về thương hiệu
Thương hiệu là một ký tự, tên gọi, thuật ngữ hoặc dấu hiệu giúp nhận diện công ty, sản phẩm hoặc cá nhân Nó được coi là tài sản vô hình quan trọng của doanh nghiệp hoặc cá nhân.
1.2 Sự khác biệt giữa nhãn hiệu và thương hiệu
Hiện diện trên văn bản pháp lý Hiện diện trong tâm trí khách hàng
Là phần xác, phần hồn của một công ty gắn liền với uy tín và hình ảnh thương hiệu Điều này được thực hiện bởi các cơ quan luật pháp và thông qua các hoạt động marketing như nghiên cứu thị trường, định vị thương hiệu, tạo ra sự trung thành và truyền thông hiệu quả.
1.3 Vai trò của thương hiệu
Thương hiệu đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hình ảnh của doanh nghiệp và sản phẩm trong tâm trí người tiêu dùng Qua thương hiệu, người tiêu dùng có thể nhận diện vị thế và đẳng cấp của sản phẩm Để duy trì vị trí vững chắc trên thị trường, doanh nghiệp cần xây dựng thương hiệu riêng cho hàng hóa của mình.
1.4 Các yếu tố cấu thành thương hiệu
Logo là biểu tượng quan trọng giúp khách hàng nhận diện thương hiệu qua hình vẽ, hoa văn, kiểu chữ hoặc dấu hiệu đặc biệt Một logo hiệu quả cần phải khác biệt, dễ nhận biết và liên tưởng đến sản phẩm của doanh nghiệp, đồng thời thiết kế đơn giản để dễ tái tạo trên các hình thức in ấn và bảng hiệu Tên thương hiệu là yếu tố then chốt trong việc tạo khả năng nhận diện và gợi nhớ cho khách hàng Tên gọi cần đơn giản, dễ nhớ, dễ đọc, mang tính quốc tế và có khả năng tạo sự khác biệt, đồng thời đáp ứng yêu cầu bảo hộ.
Các bước tiến hành để đặt tên một thương hiệu là:
1- Xác định phương án và mục tiêu của thương hiệu
2- Khai thác sự sáng tạo
3- Xem xét và lựa chọn các phương án đặt tên
4- Tra cứu sáng lọc tránh trùng lặp: Thăm dò phản ứng của người tiêu dùng
5- Lựa chọn phương án cuối cùng và đặt tên chính thức.
Nhạc hiệu ngắn và dễ nhớ là đoạn nhạc hoặc bài hát được sáng tác dựa trên giá trị cốt lõi của nhãn hiệu và sản phẩm Giai điệu của nhạc hiệu có thể nhanh hoặc chậm, vui tươi hoặc trang trọng, tùy thuộc vào tính cách của nhãn hiệu Đối với sản phẩm dành cho trẻ em, nhạc điệu cần vui tươi, trong khi sản phẩm làm đẹp cho phụ nữ nên có giai điệu nhẹ nhàng, quyến rũ Nhạc hiệu có khả năng in sâu vào trí nhớ khách hàng nếu được nghe thường xuyên, và thường khó thay đổi hơn các yếu tố khác của thương hiệu, do đó cần được lựa chọn kỹ càng.
1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược thương hiệu KFC
Các yếu tố kinh tế như chu kỳ kinh doanh, tỷ lệ lạm phát, mức đầu tư, chi phí năng lượng và tỷ lệ thất nghiệp có ảnh hưởng lớn đến doanh số bán hàng của cửa hàng Suy thoái kinh tế và thất nghiệp làm giảm mức thu nhập hộ gia đình, dẫn đến tỷ lệ tiêu dùng thấp hơn và chi phí sinh hoạt cao, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận của KFC.
Việt Nam là một quốc gia đang phát triển với tốc độ tăng trưởng GDP mạnh mẽ Từ năm 2000 đến 2006, nền kinh tế Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng cao, đạt từ 7% đến 8% mỗi năm Tuy nhiên, trong giai đoạn khủng hoảng kinh tế toàn cầu năm 2007 - 2008, tốc độ tăng trưởng GDP giảm xuống còn 6,5%.
Nền kinh tế Việt Nam đã bắt đầu hồi phục với mức tăng trưởng GDP khoảng 6% trong năm 2009 Mặc dù tốc độ tăng trưởng chậm lại, nhưng điều này là cần thiết để tạo đà cho sự tăng trưởng mạnh mẽ hơn trong các năm tiếp theo, đặc biệt là 2010-2011.
Hiện nay, sự hài lòng của người tiêu dùng không chỉ dựa vào chất lượng hàng hóa và dịch vụ, mà còn liên quan đến hành vi đạo đức và tác động đến môi trường Các nhóm gây áp lực đang giáo dục cộng đồng về ô nhiễm môi trường, sử dụng tài nguyên thiên nhiên và tầm quan trọng của tiếp thị có đạo đức Do đó, KFC cần chú trọng vào các hoạt động phúc lợi, thương mại công bằng và tuân thủ các quy định đạo đức trong việc xử lý rác thải.
1.5.1.3 Môi trường Chính trị và pháp luật
Việt Nam đang thu hút sự chú ý của các nhà đầu tư quốc tế nhờ vào tình hình chính trị ổn định, điều này tạo ra một môi trường thuận lợi cho việc phát triển thị trường ở tất cả các ngành hàng Ông Katsuto Momi, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc công ty Nihon Unisys và Nihon Unisys Solution Nhật Bản, nhận định rằng môi trường tại Việt Nam rất ổn định và an bình Ông nhấn mạnh rằng Đảng Cộng sản Việt Nam đã đảm nhận vai trò lãnh đạo đất nước từ rất sớm, và sự ổn định chính trị là một trong những động lực quan trọng giúp các nhà đầu tư yên tâm khi kinh doanh tại đây.
KFC cần tuân thủ các yếu tố chính trị như chính sách thuế, quy định ngoại thương, cấu trúc chính trị và liên minh chính trị Chẳng hạn, tại Myanmar, KFC bị cấm hoạt động do những bất ổn chính trị địa phương liên quan đến chính phủ Mỹ Do đó, cửa hàng cần nhận thức được những thay đổi chính trị và thực hiện các chiến lược phù hợp.
Chiến tranh ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh, đặc biệt là trong ngành ẩm thực, khi các quốc gia lân cận hoặc chính quốc gia đó đang trải qua xung đột Điều này tạo ra những khó khăn trong việc duy trì và phát triển các quán ăn Hơn nữa, đối với các sản phẩm xuất khẩu, môi trường quốc tế đóng vai trò quyết định trong việc sản phẩm có được xuất khẩu hay không, ảnh hưởng đến khả năng đưa thương hiệu ra thị trường toàn cầu.
Pháp luật và hiến pháp Việt Nam khuyến khích mọi hoạt động kinh doanh trong khuôn khổ pháp lý Tất cả các tổ chức, bao gồm cả cửa hàng KFC, đều phải tuân thủ các quy định và cấu trúc pháp lý do chính quyền địa phương và các cơ quan có thẩm quyền ban hành Việc tuân thủ này là điều quan trọng để đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và hiệu quả.
1.5.1.4 Môi trường về văn hóa
Hiểu rõ hành vi và tâm lý người tiêu dùng là yếu tố quan trọng để KFC thành công trong kinh doanh Các yếu tố văn hóa xã hội như thái độ, phong cách sống, tính di chuyển xã hội, mật độ dân số và chủ nghĩa tiêu dùng ảnh hưởng mạnh mẽ đến quyết định mua sắm Để tối ưu hóa chiến lược quảng bá sản phẩm, KFC cần xác định đúng đặc điểm nhân khẩu học và tâm lý của khách hàng mục tiêu, từ đó nhắm đến phân khúc khách hàng phù hợp.
Vai trò của thương hiệu
Thương hiệu đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hình ảnh của doanh nghiệp và sản phẩm trong tâm trí người tiêu dùng Qua thương hiệu, người tiêu dùng có thể nhận diện vị thế và đẳng cấp của sản phẩm Để duy trì vị trí vững chắc trên thị trường, doanh nghiệp cần xây dựng thương hiệu riêng cho hàng hóa của mình.
Các yếu tố cấu thành thương hiệu
Logo là hình ảnh, hoa văn, kiểu chữ hoặc dấu hiệu đặc biệt giúp khách hàng nhận diện thương hiệu Một logo hiệu quả cần đơn giản, dễ nhớ và khác biệt, đồng thời có khả năng liên tưởng đến sản phẩm của doanh nghiệp Thiết kế logo cũng phải dễ tái tạo trên các hình thức in ấn và bảng hiệu Tên thương hiệu là yếu tố quan trọng nhất trong việc tạo sự nhận biết và gợi nhớ cho khách hàng Tên gọi cần đơn giản, dễ nhớ, dễ đọc, mang tính quốc tế và có khả năng tạo sự khác biệt, đồng thời đáp ứng yêu cầu bảo hộ.
Các bước tiến hành để đặt tên một thương hiệu là:
1- Xác định phương án và mục tiêu của thương hiệu
2- Khai thác sự sáng tạo
3- Xem xét và lựa chọn các phương án đặt tên
4- Tra cứu sáng lọc tránh trùng lặp: Thăm dò phản ứng của người tiêu dùng
5- Lựa chọn phương án cuối cùng và đặt tên chính thức.
Nhạc hiệu là đoạn nhạc hoặc bài hát ngắn, dễ nhớ và dễ lặp lại, được sáng tác dựa trên giá trị cốt lõi của nhãn hiệu và sản phẩm Giai điệu của nhạc hiệu có thể nhanh hoặc chậm, vui tươi hoặc trang trọng, tùy thuộc vào tính cách của nhãn hiệu Đối với sản phẩm dành cho trẻ em, nhạc điệu cần vui tươi, sinh động, trong khi sản phẩm làm đẹp cho phụ nữ nên có giai điệu nhẹ nhàng, quyến rũ Nhạc hiệu có khả năng in sâu vào trí nhớ khách hàng nếu được nghe thường xuyên, và thường khó thay đổi hơn các yếu tố khác của thương hiệu, do đó cần được lựa chọn kỹ càng.
Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược thương hiệu KFC
Các yếu tố kinh tế như chu kỳ kinh doanh, tỷ lệ lạm phát, mức đầu tư, chi phí năng lượng và tỷ lệ thất nghiệp có ảnh hưởng lớn đến doanh số bán hàng của cửa hàng Suy thoái kinh tế và thất nghiệp làm giảm mức thu nhập hộ gia đình, dẫn đến tỷ lệ tiêu dùng thấp hơn và chi phí sinh hoạt cao, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận của KFC.
Việt Nam là một quốc gia đang phát triển với tốc độ tăng trưởng GDP mạnh mẽ Từ năm 2000 đến 2006, nền kinh tế Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng cao, đạt từ 7% đến 8% mỗi năm Tuy nhiên, trong giai đoạn khủng hoảng kinh tế toàn cầu năm 2007 - 2008, tốc độ tăng trưởng GDP giảm xuống còn 6,5%.
Nền kinh tế Việt Nam đã bắt đầu hồi phục với mức tăng trưởng GDP khoảng 6% trong năm 2009 Mặc dù tốc độ tăng trưởng chậm lại, nhưng điều này là cần thiết để tạo đà cho sự tăng tốc trong các năm tiếp theo 2010-2011.
Hiện nay, sự hài lòng của người tiêu dùng không chỉ dựa vào chất lượng hàng hóa và dịch vụ, mà còn liên quan đến hành vi đạo đức và tác động đến môi trường Các nhóm cộng đồng đang thúc đẩy nhận thức về ô nhiễm môi trường, sử dụng tài nguyên thiên nhiên và tầm quan trọng của tiếp thị có đạo đức Do đó, KFC cần chú trọng vào các hoạt động phúc lợi, thương mại công bằng và tuân thủ các quy định đạo đức trong việc xử lý rác thải.
1.5.1.3 Môi trường Chính trị và pháp luật
Việt Nam đang thu hút sự chú ý của các nhà đầu tư quốc tế nhờ vào tình hình chính trị ổn định, điều này tạo ra một môi trường thuận lợi cho việc phát triển thị trường ở tất cả các ngành hàng Ông Katsuto Momi, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc công ty Nihon Unisys và Nihon Unisys Solution Nhật Bản, nhận định rằng môi trường tại Việt Nam rất ổn định và an bình Ông nhấn mạnh rằng Đảng Cộng sản Việt Nam đã đảm nhận vai trò lãnh đạo từ sớm, và sự ổn định chính trị là động lực quan trọng giúp các nhà đầu tư yên tâm khi kinh doanh tại đây.
KFC cần tuân thủ các yếu tố chính trị như chính sách thuế, quy định ngoại thương, cấu trúc chính trị và liên minh chính trị Chẳng hạn, tại Myanmar, KFC bị cấm hoạt động do những bất ổn chính trị địa phương liên quan đến chính phủ Mỹ Do đó, cửa hàng cần nhận thức được những thay đổi chính trị và thực hiện các chiến lược phù hợp.
Chiến tranh có tác động lớn đến hoạt động kinh doanh, đặc biệt là trong ngành ẩm thực, khi các quốc gia lân cận hoặc chính quốc gia đó bị ảnh hưởng Điều này tạo ra những khó khăn trong việc kinh doanh quán ăn Hơn nữa, đối với các sản phẩm xuất khẩu, môi trường quốc tế đóng vai trò quyết định trong việc sản phẩm có được xuất khẩu hay không, từ đó ảnh hưởng đến khả năng đưa thương hiệu ra thị trường quốc tế.
Pháp luật và hiến pháp Việt Nam khuyến khích mọi hoạt động kinh doanh trong khuôn khổ pháp lý Tất cả các tổ chức, bao gồm cả cửa hàng KFC, đều phải tuân thủ các quy định và cấu trúc pháp lý do chính quyền địa phương và các cơ quan có thẩm quyền ban hành Việc tuân thủ pháp luật là điều quan trọng để đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp và hiệu quả.
1.5.1.4 Môi trường về văn hóa
Hiểu rõ hành vi và tâm lý người tiêu dùng là yếu tố quan trọng để KFC thành công trong kinh doanh Các yếu tố văn hóa xã hội như thái độ, phong cách sống, tính di chuyển xã hội, mật độ dân số và chủ nghĩa tiêu dùng đều ảnh hưởng đến quyết định mua sắm Để tiếp cận đúng phân khúc khách hàng, KFC cần xác định rõ đặc điểm nhân khẩu học và tâm lý của người tiêu dùng mục tiêu, từ đó tối ưu hóa chiến lược quảng bá sản phẩm.
Các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến định hướng hoạt động kinh doanh bao gồm chi phí công nghệ cao, chi phí R&D liên quan đến công nghệ, và sự thay đổi công nghệ Tại Colliers Wood, KFC đang thích ứng với các máy móc công nghệ phát triển nhằm nâng cao hiệu quả Tuy nhiên, các quyết định liên quan đến máy móc và thiết bị thường do bên nhượng quyền quyết định, vì việc duy trì sự đồng nhất giữa tất cả các cửa hàng KFC ở mỗi quốc gia là rất quan trọng.
Việt Nam có khoảng 85 triệu người (2008), với cơ cấu dân số trẻ và nguồn nhân lực dồi dào, trong đó 64,5% nằm trong độ tuổi lao động Theo thống kê, sự gia tăng dân số thành thị đang diễn ra nhanh hơn so với khu vực nông thôn.
Việt Nam có một cơ cấu dân số trẻ, điều này dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với các mặt hàng lương thực và thực phẩm.
Cơ cấu dân số trẻ giúp thay đổi khẩu vị dễ dàng hơn so với người cao tuổi Người trẻ thường có xu hướng chấp nhận và thích nghi tốt hơn với các loại thực phẩm mới lạ Điều này tạo điều kiện cho các sản phẩm thực phẩm hương vị mới thâm nhập vào thị trường, bao gồm cả thức ăn nhanh.
Môi trường vi mô (Micro Environment) là môi trường kinh doanh đặc thù, bao gồm tất cả các tác nhân bên ngoài doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến chiến lược, quyết định và hiệu quả hoạt động Để đạt được thành công, doanh nghiệp cần phân tích cả môi trường vĩ mô và vi mô trước khi ra quyết định Các yếu tố của môi trường vĩ mô bao gồm chính trị, kinh tế, xã hội, công nghệ và pháp luật, trong khi môi trường vi mô bao gồm nội bộ doanh nghiệp, khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh, trung gian marketing và công chúng.
Môi trường vi mô là tập hợp các yếu tố có mối liên hệ chặt chẽ và tác động lẫn nhau, ảnh hưởng trực tiếp đến năng lực và kết quả hoạt động marketing của doanh nghiệp.
Các nhân tố có trong môi trường vi mô gồm:
Chiến lược 4P
Chiến lược 4P là tập hợp các công cụ tiếp thị bao gồm 4 yếu tố cơ bản: sản phẩm (Product), giá cả (Price), phân phối (Place), xúc tiến
( Promotion) Chiến lược 4P được nhiều doanh nghiệp sử dụng để đạt mục tiêu trong ra mắt sản phẩm mới.
1.6.1 Chiến lược sản phẩm (Produce)
Sản phẩm là nền tảng quan trọng nhất trong chiến lược marketing của mọi doanh nghiệp, đóng vai trò cốt lõi trong việc đáp ứng nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng Nếu sản phẩm không đạt chất lượng, mọi nỗ lực của doanh nghiệp sẽ không mang lại hiệu quả.
Sản phẩm trong Marketing bao gồm các đối tượng hữu hình, chẳng hạn như máy móc và thiết bị từ ngành công nghiệp, cũng như các dịch vụ vô hình như dịch vụ khách sạn và viễn thông.
Giá bán của sản phẩm là yếu tố quan trọng quyết định đến sự chấp nhận của người tiêu dùng Để xác định giá bán, doanh nghiệp cần phân tích kỹ lưỡng các khoản chi phí như nguyên vật liệu, nhân công, vận chuyển và thiết kế, nhằm đảm bảo có lãi Mức lãi thường dao động từ 15% đến 20% tổng giá trị sản phẩm.
1.6.3 Chiến lược phân phối (Place)
Là các địa điểm mà khách hàng có thể mua được sản phẩm, được gọi là kênh phân phối Có hai loại kênh phân phối phổ biến là:
Phân phối trực tiếp là hình thức mà nhà sản xuất bán sản phẩm trực tiếp cho khách hàng mà không cần qua trung gian Doanh nghiệp có thể thiết lập cửa hàng, tổ chức đội ngũ bán hàng hoặc sử dụng website bán hàng để tiếp cận và phục vụ khách hàng một cách hiệu quả.
- Phân phối gián tiếp: nhà sản xuất phân phối sản phẩm của mình thông qua các kênh trung gian như siêu thị, cửa hàng, nhà hàng,…
1.6.4 Chiến lược xúc tiến (Promotions)
Truyền thông và tiếp thị là những phương pháp quan trọng để quảng bá sản phẩm đến tay người tiêu dùng Các công cụ của Promotion bao gồm quảng cáo trên truyền hình, báo chí và Internet, tiếp thị trực tiếp như giới thiệu sản phẩm tận nhà và gửi catalog cho khách hàng, cũng như quan hệ công chúng thông qua họp báo, triển lãm và tổ chức sự kiện.
Chiến lược định vị thương hiệu
Chiến lược định vị thương hiệu là quá trình mà doanh nghiệp xác định và phát triển một hình ảnh rõ ràng và có giá trị về thương hiệu trong tâm trí của khách hàng mục tiêu, nhằm phân biệt thương hiệu đó với các đối thủ cạnh tranh.
1.7.2 Yêu cầu của chiến lược định vị
- Hình ảnh cụ thể đơn giản
- Dựa trên những thuộc tính nổi bật thực sự khác biệt.
- Độc đáo và phù hợp với mong muốn của khách hàng.
- Hình ảnh định vị phải được xác lập trong tương quan so sánh với hình ảnh định vị của các thương hiệu sản phẩm cạnh tranh.
- Được thể hiện trên thực tế.
Lý tưởng nhất là xác định thương hiệu hoặc sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp ở vị trí số 1 trong nhận thức của khách hàng mục tiêu, dựa trên một tiêu chuẩn mua quan trọng hoặc các yếu tố chủ yếu của sản phẩm.
1.7.3 Các lỗi thường gặp trong quá trình định vị
- Hình ảnh định vị không rõ ràng
- Hình ảnh định vị không đủ sức tin cậy
- Hình ảnh định vị quá hẹp
- Hình ảnh định vị không nhất quán
Một số lí do doanh nghiệp phải tiến hành định vị lại thương hiệu hay sản phẩm:
- Khách hàng già đi
- Nhu cầu, mong muốn khách hàng thay đổi.
- Định vị thương hiệu của đối thủ cạnh tranh.
- Khi hình ảnh định vị thương hiệu của doanh nghiệp không tốt trong nhận thức của khách hàng mục tiêu.
Vì vậy doanh nghiệp phải lựa chọn chiến lược định vị cẩn thận và thực hiện nhất quán chiến lược.
1.7.5 Các bước xây dựng chiến lược định vị thương hiệu
Quy trình xây dựng chiến lược định vị thương hiệu cần phải phù hợp với mục tiêu và định hướng phát triển lâu dài của doanh nghiệp, vì những chiến lược định vị ban đầu sẽ ảnh hưởng lớn đến toàn bộ quá trình phát triển sau này.
Quy trình xây dựng chiến lược định vị thương hiệu gồm 5 bước chi tiết như sau:
Bước đầu tiên trong việc xây dựng thương hiệu là xác định khách hàng mục tiêu Bạn cần hiểu rõ đối tượng sẽ sử dụng sản phẩm hoặc dịch vụ của mình, bao gồm những vấn đề họ quan tâm, giải pháp họ cần, và các đặc điểm nhân khẩu học của họ Việc phác thảo chân dung khách hàng sẽ giúp bạn định vị thương hiệu một cách hiệu quả hơn.
Bước 2: Phân tích đối thủ cạnh tranh là rất quan trọng Bạn cần xác định rõ ai là đối thủ của mình, vì hiểu biết về họ sẽ giúp bạn có lợi thế trong kinh doanh Đối thủ có thể chiếm lĩnh tệp khách hàng tiềm năng của bạn, đồng thời cũng là nguồn cung cấp nhiều bài học và kiến thức quý giá.
Bước 3: Nghiên cứu các thuộc tính của sản phẩm
Các thuộc tính ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của khách hàng cần được nghiên cứu kỹ lưỡng Dựa trên dữ liệu đã thu thập, cần xác định điểm bán hàng độc nhất và đặc tính nổi bật nhất của sản phẩm Đây là yếu tố then chốt tạo nên sự khác biệt cho thương hiệu, cùng với các đặc điểm bổ trợ khác.
Bước 4: Xác định phương pháp định vị phù hợp Sau khi hiểu rõ về khách hàng, bạn cần chọn phương pháp định vị tối ưu nhất cho mục tiêu và đặc điểm của doanh nghiệp mình.
Bước 5: Định vị thương hiệu
Quy trình định vị thương hiệu hiệu quả phụ thuộc vào bước cuối cùng, trong đó sơ đồ định vị giúp hình dung vị trí thương hiệu Các thành phần của sơ đồ này là những đặc tính nổi bật của thương hiệu, từ đó xây dựng các chiến dịch truyền thông quảng bá nhằm khẳng định hình ảnh thương hiệu và ý nghĩa định vị đến khách hàng một cách rõ ràng, dễ nhớ và ấn tượng.
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU CỦA CÔNG TY
Giới thiệu về công ty KFC
2.1.1 Phân tích tên công ty
KFC (Kentucky Fried Chicken) là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn thứ hai thế giới, chỉ sau McDonald's, với hơn 27.000 cơ sở tại hơn 150 quốc gia Có trụ sở tại Louisville, Kentucky, KFC thuộc tập đoàn Yum! Brands, cũng sở hữu Pizza Hut và Taco Bell Hơn 99% các cửa hàng KFC hoạt động theo hình thức nhượng quyền thương mại.
KFC, bắt đầu từ cửa hàng đầu tiên vào năm 1952, là một trong những chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh đầu tiên của Mỹ với sự mở rộng ra thị trường quốc tế, bao gồm Canada, Anh, Mỹ và Jamaica vào giữa những năm 60 Đầu những năm 70, thương hiệu trải qua nhiều thay đổi về quyền sở hữu, được bán cho Heublein và sau đó cho Pepsico Năm 1987, KFC trở thành chuỗi nhà hàng phương Tây tiên phong tại Trung Quốc và nhanh chóng mở rộng tại đây Đến đầu thế kỷ 21, YUM! Restaurants International (YRI) được thành lập, khởi động các chiến dịch “Soul Food” và “Singing Soul”, tạo ra hệ thống nhận diện thương hiệu hoàn chỉnh và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng.
KFC khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào tháng 12 năm 1997, nhưng đã phải chịu lỗ trong suốt 7 năm trước khi đạt điểm hòa vốn và có lãi Đến năm 2006, KFC đã thành công rực rỡ tại thị trường châu Á, đặc biệt là tại thành phố Hồ Chí Minh, nơi thương hiệu gà rán này trở nên sôi động và thu hút khách hàng Đây cũng là thời điểm KFC mở rộng thị trường ra thủ đô Hà Nội Hiện nay, KFC đã có hơn 170 nhà hàng tại 39 tỉnh thành trên cả nước.
2.1.1 Phân tích logo công ty, màu sắc, slogan
Logo đầu tiên của KFC, ra đời vào năm 1952, bao gồm cụm từ "Kentucky Fried Chicken" với kiểu chữ vẽ tay, trong đó các chữ cái đầu tiên được phóng to.
Biểu tượng KFC, một bức chân dung của Đại tá Sanders, được đặt trên chiến đấu của chữ.
Cách phối màu đơn điệu làm cho logo trông không tuổi và tinh vi của logo.
Chúng tôi phát hiện ra một bảng màu hoàn toàn đơn sắc, cùng với một thiết kế thanh lịch hơn so với những gì mà thương hiệu đã từng giới thiệu trước đây.
Năm 1978, thương hiệu đã thực hiện một thiết kế mới nhằm cập nhật hình ảnh của mình theo dòng thời gian Biểu tượng mới được đặt ở phía bên trái của nhãn hiệu.
Hình 1 Tất cả các logo của KFC thay đổi qua từng thời kì
Logo của KFC giai đoạn 1952 - 1978 có thiết kế với dấu chữ, được viết thành ba tầng với phông chữ lớn hơn Đuôi dài của chữ "K" là yếu tố cơ bản trong kiểu chữ cập nhật.
Kiểu chữ đã trải qua sự thay đổi và cập nhật, góp phần hình thành thương hiệu đặc trưng của những năm 70, 80 và 90 Thiết kế mới này đã thu hút sự chú ý của toàn bộ công chúng.
Thương hiệu KFC đã trải qua một sự chuyển mình mạnh mẽ khi đổi tên từ một tên thương hiệu dài và phức tạp Vào năm 1991, màu sắc lần đầu tiên được đưa vào nhận diện hình ảnh của KFC, với việc sử dụng các chữ cái đầu của tên thương hiệu kết hợp với hình chữ nhật màu đỏ Logo mới của KFC không chỉ nổi bật và bắt mắt mà còn thể hiện sức mạnh và năng lượng của thương hiệu, cùng với những khát vọng và hoài bão lớn lao.
Landon Associates, một công ty thiết kế, đã tái thiết kế biểu tượng KFC vào năm 1997, tạo ra một biểu tượng hình vuông nổi bật với nền đỏ và trắng Biểu tượng này bao gồm hình ảnh của Đại tá và chữ KFC màu đỏ trên bộ lễ phục của ông.
Hình 3 Logo của KFC giai đoạn 1978 - 1991
Hình 4 Logo của KFC giai đoạn 1991 - 1997
Khi doanh nghiệp sở hữu logo mới, họ đã tiến hành nhiều điều chỉnh trong thiết kế nội thất và ngoại thất của các nhà hàng Mái mansard được thay thế bằng mái bằng, và tháp trở nên dày hơn.
Sau nhiều năm, công ty quyết định thiết kế lại logo Logo mới được trình bày dưới dạng hình vuông, với nền màu đỏ và trắng, cùng hình ảnh Đại tá và dấu chữ KFC màu đỏ trên bộ lễ phục của ông.
Bằng cách này, logo có thể được đổi mới để cập nhật thường xuyên, nhằm thu hút sự chú ý của nhiều khách hàng hơn.
Vào năm 2006, logo đã được thay đổi một lần nữa, hiện tại nó là một vòng tròn màu đỏ thẫm với hình ảnh phản chiếu của Đại tá mặc tạp dề thay vì tuxedo.
Dấu chữ KFC màu trắng được đặt ở bên trái hình ảnh của Đại tá.
Trong thời gian này, công ty cũng sử dụng phiên bản đơn sắc của phù hiệu để thay thế cho logo ban đầu từ năm
Logo KFC đã được cập nhật lần cuối vào năm 2018, với bức chân dung được chỉnh sửa và hình dạng chuyển thành hình thang Ba đường dọc chạy trên nền trắng và đỏ, trong khi hình ảnh của Đại tá có đường viền màu đen, được đặt ở trên cùng của đường màu trắng, với dấu chữ in nghiêng của KFC nằm bên dưới.
Phân tích sự tác động của môi trường kinh doanh đến hoạt động của công ty KFC giai đoạn 2021 – 2023
Chính trị là yếu tố quan trọng mà nhà đầu tư và quản trị doanh nghiệp cần phân tích để đánh giá mức độ an toàn trong hoạt động tại các quốc gia và khu vực Các yếu tố như thể chế chính trị, sự ổn định hay biến động chính trị là tín hiệu giúp nhận diện cơ hội và nguy cơ, từ đó đưa ra quyết định đầu tư và sản xuất kinh doanh hiệu quả.
Yếu tố chính trị đóng vai trò quan trọng đối với doanh nghiệp, ảnh hưởng đến mọi ngành nghề khi hoạt động trong một khu vực lãnh thổ Doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định pháp luật tại đơn vị hành chính nơi họ kinh doanh Phân tích yếu tố này thường xem xét các khía cạnh khác nhau liên quan đến chính trị và pháp lý.
Sự ổn định chính trị đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu xung đột chính trị và ngoại giao, từ đó tạo ra một môi trường pháp lý vững chắc Một thể chế ổn định không chỉ thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của nền kinh tế.
+ Chính sách: Các chính sách của Nhà nước sẽ có ảnh hưởng tới doanh nghiệp.
Các chính sách thương mại và phát triển ngành có thể mang lại lợi nhuận hoặc thách thức cho doanh nghiệp Ngoài ra, sự phát triển kinh tế, chính sách thuế, các quy định về cạnh tranh và bảo vệ người tiêu dùng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình môi trường kinh doanh.
Mức độ can thiệp của Chính phủ đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát, khuyến khích và tài trợ cho doanh nghiệp, đồng thời cung cấp các dịch vụ công thiết yếu Hiểu rõ mức độ can thiệp này sẽ giúp doanh nghiệp hoạt động hiệu quả hơn trong các lĩnh vực khác nhau.
Chính trị Việt Nam hiện nay
Việt Nam là một nước xã hội chủ nghĩa với hệ thống chính trị bao gồm Đảng Cộng sản Việt Nam, Nhà nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và các tổ chức chính trị - xã hội Các thành phần này gắn bó chặt chẽ, tạo thành một hệ thống chính trị thống nhất, hoạt động theo nguyên tắc đồng bộ và hợp tác.
Đảng lãnh đạo, Nhà nước quản lý, và Nhân dân làm chủ là nguyên tắc cơ bản trong hệ thống chính trị của nước ta Hệ thống này nắm giữ toàn bộ quyền lực xã hội, do đó, việc hoàn thiện và thực hiện hiệu quả các thể chế phát triển chỉ có thể diễn ra khi có sự tổ chức hợp lý và hiệu quả của hệ thống chính trị.
Sự ổn định chính trị là yếu tố thiết yếu giúp Việt Nam kiên trì chính sách phát triển kinh tế, tạo ra nền hòa bình và thịnh vượng Bất ổn chính trị giữa Nga và Ukraine minh chứng rõ ràng cho tầm quan trọng của yếu tố này, khi nhiều thương hiệu nổi tiếng như KFC, McDonald's, và Pizza Hut phải ngừng hoạt động tại Nga Tình trạng cấm vận giữa Nga và một số nước châu Âu, cùng với Mỹ, đã làm đứt gãy chuỗi cung ứng, khiến các công ty phải đối mặt với tương lai kinh doanh và đầu tư mơ hồ, bất định.
Kể từ khi gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO), Việt Nam đã đổi mới tư duy chính sách và hoàn thiện quản lý nhà nước, tạo ra khung pháp lý vững chắc cho phát triển kinh tế - thương mại Điều này đã giúp mở rộng quy mô thị trường hàng hóa và dịch vụ, cải thiện cơ cấu và nâng cao hiệu quả hoạt động thương mại quốc tế theo các thỏa thuận đã cam kết Nhờ đó, niềm tin của các nhà đầu tư và doanh nghiệp nước ngoài vào thị trường Việt Nam ngày càng được củng cố.
Yếu tố chính trị đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến nhập khẩu nguyên liệu, đặc biệt là thịt gà và khoai tây, từ chuỗi cung ứng Các quyết định chính sách và quy định của chính phủ có thể tác động trực tiếp đến khả năng tiếp cận và giá cả của những nguyên liệu này Sự ổn định chính trị cũng góp phần vào việc duy trì một chuỗi cung ứng hiệu quả, đảm bảo rằng KFC có thể cung cấp sản phẩm chất lượng cao đến tay người tiêu dùng.
Việt Nam đang ngày càng chú trọng đến an toàn sức khỏe, môi trường và thương mại công bằng, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp nước ngoài đầu tư Với chính sách thương mại mở cửa và nền chính trị ổn định, Việt Nam trở thành thị trường tiềm năng hấp dẫn Việc nhập khẩu nguyên liệu từ nước ngoài trở nên dễ dàng hơn, mở ra cơ hội lớn cho các ông lớn trong ngành fast food gia nhập thị trường Việt Nam.
Mối quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Hoa Kỳ
Chiều 13/5/2022, tại Washington D.C., Hoa Kỳ đã diễn ra Hội nghị Cấp cao đặc biệt ASEAN-Hoa Kỳ Tại hội nghị, hai bên khẳng định rằng quan hệ Việt Nam-Hoa Kỳ đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể từ khi thiết lập quan hệ ngoại giao vào năm 1995 Theo Foreign Policy, các quan chức Hoa Kỳ, bao gồm Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam Marc Knapper, đang kêu gọi nâng cấp quan hệ giữa hai nước.
Mối quan hệ giữa Mỹ và Việt Nam đã chuyển từ "đối tác toàn diện" sang "đối tác chiến lược", ghi nhận những thành công đáng kể trong hợp tác song phương Sự hợp tác tốt đẹp này hứa hẹn mang lại nhiều "ưu ái kinh tế" cho các đối tác của cả hai nước khi tham gia vào thị trường của nhau Ví dụ, KFC và thị trường Việt Nam là minh chứng rõ ràng cho xu hướng này.
Kết quả đầu tư vào thị trường Việt Nam được thúc đẩy nhờ lợi thế chính trị ổn định và các chính sách ưu đãi Mặc dù bị ảnh hưởng bởi COVID-19, Việt Nam vẫn là điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư Theo cuộc điều tra PCI 2020, hơn 10.700 doanh nghiệp tư nhân và 1.600 doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài (FDI) đã tham gia khảo sát, cho thấy sự quan tâm mạnh mẽ đối với môi trường đầu tư tại Việt Nam.
Năm 2020, Việt Nam tiếp tục thu hút các doanh nghiệp FDI nhờ vào chính trị ổn định, thủ tục hành chính thông thoáng và giảm bớt chi phí không chính thức Điều này phản ánh thành công trong chiến lược phát triển kinh tế của Việt Nam, tập trung vào thu hút vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài và phát triển khu vực tư nhân.
Phân tích chiến lược 4P của KFC
vụ của công ty
Thiên nhiên, khí hậu, đất đai
Việt Nam có khí hậu thuận lợi và diện tích đất đai rộng lớn, cùng với truyền thống nông nghiệp lâu đời, tạo điều kiện cho sự phát triển của các trang trại chăn nuôi gà Điều này mang lại lợi thế cho KFC trong việc tìm kiếm nguyên liệu chính sẵn có tại Việt Nam, bên cạnh nguồn cung thịt gà nhập khẩu Mặc dù thời tiết giữa các vùng không hoàn toàn đồng nhất, Đà Lạt lại là vùng lý tưởng để trồng các loại rau củ chất lượng, phục vụ cho việc chế biến salad và món ăn kèm Tiêu chí chọn lọc nguyên liệu kỹ càng của KFC cũng không thể bỏ qua đối tác này khi gia nhập thị trường Việt Nam.
Thị trường khách hàng Việt Nam ngày càng chú trọng đến môi trường và hoạt động bền vững của các doanh nghiệp KFC đã nhận thức được xu hướng này và thực hiện nhiều bước trong những năm qua nhằm nâng cao tính bền vững và giảm thiểu chất thải carbon.
Từ tháng 12/2019, KFC Việt Nam đã quyết định không phục vụ ống hút nhựa cho các phần ăn tại nhà hàng hoặc mang về, nhưng vẫn giữ một số lượng ống hút nhựa nhất định để đáp ứng yêu cầu của khách hàng Quyết định này nhằm hưởng ứng hoạt động bảo vệ môi trường, cụ thể là sáng kiến "Xanh - không ống hút", giúp KFC giảm 17,8 tấn nhựa sử dụng một lần mỗi năm.
KFC đang thực hiện các bước đi bền vững bằng cách sử dụng giấy phân hủy sinh học và vật liệu tái chế, giúp giảm hơn 14.000 tấn bao bì nhựa.
KFC đã hợp tác với Tidy Planets để phát triển hệ thống đồng phát hiệu quả mang tên CHiP Dự án này nhằm chuyển đổi dầu ăn đã qua sử dụng thành nước nóng và điện, giúp giảm tỷ lệ phát thải carbon lên đến 4000 tấn mỗi năm.
2.1 Phân tích chiến lược 4P của KFC
2.3.1 Chiến lược sản phẩm – Product
KFC là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nổi tiếng của Mỹ, chuyên cung cấp gà rán Sản phẩm đầu tiên của KFC là những miếng gà rán được tẩm gia vị theo công thức độc quyền của Sanders.
KFC nổi bật với 11 loại thảo mộc và gia vị độc đáo, cùng với các món đặc sản như gà giòn, món nướng kiểu nhà và bánh quy bơ Từ năm 1990, KFC đã mở rộng thực đơn, giới thiệu nhiều món gà mới như Chicken Fillet Burgers, cùng với các món ăn kèm như salad, khoai tây chiên, món tráng miệng và đồ uống.
KFC đã tối ưu hóa việc cung cấp sản phẩm theo địa lý và nhu cầu của khách hàng Họ điều chỉnh thực đơn quốc tế để phù hợp với khẩu vị từng vùng, với gần 300 món ăn có mặt trên toàn thế giới.
KFC phục vụ gà halal tại các nước Hồi giáo và Trung Đông, trong khi ở Ấn Độ, họ cung cấp các món ăn chay như bánh mì kẹp thịt chay và cơm chay để phục vụ khách hàng ăn chay Sản phẩm KFC Chicken Zinger burger là món bán chạy nhất tại nhiều thị trường Tại Mỹ, bánh kẹp KFC cũng là sản phẩm chủ lực KFC duy trì mối quan hệ hợp tác lâu dài với Công ty McCormick cho các thành phần thiết yếu như nước sốt và gia vị, đồng thời liên kết với PepsiCo, do đó hầu hết đồ uống tại KFC là của Pepsi, mặc dù có một số ngoại lệ ở các khu vực địa phương.
Tại thị trường Việt Nam
Sản phẩm của KFC nổi bật với hương vị độc đáo, thu hút khách hàng bởi sự kết hợp giữa hương vị quốc tế và nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam Sự mới lạ này đã tạo nên sự yêu thích từ phía người tiêu dùng, góp phần vào thành công của thương hiệu Bên cạnh đó, dịch vụ chuyên nghiệp của KFC cũng là yếu tố quan trọng, mang đến trải nghiệm chưa từng có tại Việt Nam vào thời điểm đó.
Hình 13 Chiến lược kinh doanh của KFC tại Việt Nan tập trung vào Sản phẩm để nhắm đến khách hàng mục tiêu của kfc Việt Nam (Nguồn: KFC)
Chiến lược marketing của KFC đã giúp thương hiệu vững chắc nhờ vào sản phẩm độc đáo và sự đa dạng hóa KFC không ngừng tạo sự khác biệt và điều chỉnh sản phẩm theo từng thị trường Tại Việt Nam, bên cạnh các món ăn truyền thống như gà rán và hamburger, KFC đã phát triển các sản phẩm như cơm gà, bắp cải trộn, bánh mì mềm và burger tôm Đặc biệt, cơm gà được KFC tập trung phát triển vì đây là món ăn quen thuộc và phù hợp với tiêu chí “nhanh-gọn-lẹ” của người Việt.
1 bữa ăn nhanh mà đầy đủ dinh dưỡng.
KFC đã điều chỉnh sản phẩm của mình để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam, bao gồm các món ăn như cháo gà, gà quay Flava Roast và bánh trứng Egg Tart Hãng cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm, đặc biệt trong bối cảnh dịch cúm Gà, nhằm tạo niềm tin vững chắc cho khách hàng Ngoài việc cung cấp gà rán, KFC còn chú trọng đến dịch vụ, mang đến sự thoải mái cho khách hàng và áp dụng chính sách thẻ VIP với ưu đãi giảm giá 10% cho mỗi lần mua hàng Những nỗ lực này thể hiện sự gắn kết giữa KFC và người tiêu dùng Việt Nam.
Hình 14 Chiếc thẻ Vip của KFC dành cho khách hàng
Định giá sản phẩm dựa trên cảm nhận của người tiêu dùng về giá cả và giá trị là một chiến lược quan trọng Ví dụ, giá của một miếng gà truyền thống tại KFC cao gấp đôi so với miếng gà ở các cửa hàng không có thương hiệu Tuy nhiên, KFC đã khẳng định vị thế dẫn đầu trong phân khúc gà rán tại Việt Nam Việc định giá cao không chỉ tạo niềm tin cho khách hàng vào mối quan hệ giữa chất lượng và giá cả, mà còn giúp họ nhận thức rằng "giá cả cao đi đôi với chất lượng tương xứng."
Mức giá trung bình cho một phần gà rán hoặc cơm tại KFC dao động từ 69.000 VNĐ đến 99.000 VNĐ Đặc biệt, KFC thường niêm yết giá kết thúc bằng số 9, một chiến thuật tâm lý khôn ngoan nhằm tạo cảm giác giá cả rẻ hơn Cách niêm yết này đánh vào tâm lý tiết kiệm chi tiêu của người tiêu dùng, phù hợp với thói quen ưa thích giá cả phải chăng của đông đảo người dân Việt Nam.
Định giá dựa vào cạnh tranh:
Trước đây, KFC chủ yếu phục vụ cho những người có điều kiện kinh tế và muốn thể hiện đẳng cấp Khách hàng của KFC chủ yếu là nhân viên văn phòng và giới trẻ Tuy nhiên, chiến lược hạ giá gần đây cho thấy KFC đang mở rộng thị trường, nhắm đến đối tượng học sinh, sinh viên - những người có thu nhập không ổn định nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị gà rán đặc trưng của KFC.
Phân tích chiến lược định vị thương hiệu
+ Nhân viên giao hàng tiến hành vệ sinh và sát khuẩn toàn bộ dụng cụ giao hàng trước khi chuẩn bị phần ăn
Khi đến địa điểm giao hàng, nhân viên sẽ sát khuẩn ghế nhựa và đặt phần ăn lên trên ghế Sau đó, nhân viên đứng lùi cách xa 2 mét để tránh tiếp xúc gần với khách hàng.
+ Sau khi khách hàng bỏ tiền vào túi giấy và nhận phần ăn xong, nhân viên sẽ vệ sinh và sát khuẩn dụng cụ giao hàng thêm lần nữa
COVID-19 và lệnh đóng cửa đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngân sách Marketing trong 5 năm tới, nhưng KFC tin rằng "trong cái rủi vẫn có cái may" Khẩu hiệu "vị ngon trên từng ngón tay" tạm thời được thay đổi do không còn phù hợp trong bối cảnh đại dịch, khi mà cả nước kêu gọi người dân vệ sinh tay sạch khuẩn, sử dụng thiết bị vệ sinh mới, đeo khẩu trang và tuân thủ các quy định KFC cam kết bảo vệ sức khỏe cộng đồng và sẽ khôi phục khẩu hiệu cũ vào thời điểm thích hợp.
2.1 Phân tích chiến lược định vị thương hiệu
2.4.1 Phân đoạn, nhắm mục tiêu và định vị
KFC áp dụng phân khúc thị trường dựa trên nhân khẩu học để phục vụ những người yêu thích ẩm thực Họ chú trọng đến khẩu vị và sở thích thực phẩm của khách hàng, với đối tượng mục tiêu bao gồm trẻ em, thanh niên và người già.
KFC áp dụng chiến lược nhắm mục tiêu không phân biệt với thực đơn đồ ăn tương tự như các nhà hàng khác trên toàn cầu Qua thời gian, KFC đã phát triển nhiều loại thực đơn khác nhau để cạnh tranh với McDonald's Hiện tại, họ đã bản địa hóa thực đơn theo sở thích của khách hàng và khả năng chấp nhận của thị trường.
Trước đây KFC sử dụng chiến lược định vị cơ sở sản phẩm Nó cũng hiện đang hướng tới chiến lược định vị dựa trên giá trị.
2.4.2 Lợi thế cạnh tranh của chiến lược Marketing KFC
Nghiên cứu chiến lược marketing của KFC cho thấy những lợi thế nổi bật của thương hiệu KFC không chỉ bổ sung các thành phần nguyên bản và chất lượng mà còn cung cấp đa dạng lựa chọn thực phẩm trong thực đơn, phục vụ cả người ăn chay và không Điều này đã giúp KFC phát triển kinh doanh mạnh mẽ trên toàn cầu, hiện diện ở cả các nước phát triển và đang phát triển Sự hiện diện này góp phần làm tăng độ nổi tiếng và doanh thu ấn tượng cho thương hiệu Họ cũng xây dựng các kế hoạch và chiến lược tiếp thị phù hợp với từng địa điểm.
2.4.3 Phân tích cạnh tranh của chiến lược tiếp thị KFC
KFC là một thương hiệu hàng đầu trong ngành thực phẩm, nhưng phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ Các công ty thực phẩm và dịch vụ địa phương, cũng như những đối thủ từ các nước phát triển khác, tạo ra áp lực cho KFC do sự đa dạng trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm và sự cạnh tranh gay gắt trong việc chiếm lĩnh thị phần.
Subway và McDonald's là hai đối thủ cạnh tranh chính của KFC, cả hai đều cung cấp đa dạng các loại bánh mì kẹp thịt, bánh mì sandwich, và món gà rán.
2.4.4 Phân tích thị trường Marketing KFC
Chiến lược tiếp thị của KFC phụ thuộc vào phân tích thị trường và thay đổi theo từng khu vực KFC nổi bật hơn ở các quốc gia phát triển, nơi mà hơn 50% doanh thu của họ đến từ Các thị trường đang phát triển như Ấn Độ, Pakistan và Trung Quốc mang lại tiềm năng tăng trưởng lớn cho KFC Tuy nhiên, ý thức về sức khỏe ở các nước phát triển ảnh hưởng đến doanh số bán hàng và xu hướng tăng trưởng không ổn định KFC rất chú trọng đến các tiêu chuẩn, góp phần vào việc duy trì mức độ tiêu cực thấp trong dịch vụ ăn uống của mình.
2.4.5 Phân tích khách hàng mục tiêu của KFC
KFC là điểm đến lý tưởng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, nhờ vào các sân chơi và khu vui chơi tại nhiều nhà hàng Điều này tạo cơ hội cho các bậc phụ huynh đưa con cái vào môi trường lành mạnh, nơi trẻ vừa vui chơi vừa thưởng thức ẩm thực Đối với giới trẻ, KFC có chính sách mở cửa hàng tại các khu vực tốt trong thành phố, mang đến không gian thoải mái cho các cặp vợ chồng trẻ muốn tận hưởng bữa ăn ngon và lành mạnh trong một bầu không khí yên bình.
Những người trưởng thành thường không thích những nơi ồn ào và thường chọn KFC làm điểm đến Tại đây, họ có thể thưởng thức các món gà rán tuyệt vời như cánh gà nóng, gà quay, gà miếng cùng với một bình đồ uống tươi lớn KFC phù hợp với mọi nhóm tuổi và có mức giá phải chăng Một trong những ưu điểm lớn nhất khi ghé thăm nhà hàng này là các ưu đãi hấp dẫn, chẳng hạn như combo gà + Coke hay combo bữa ăn gia đình.
2.4.6 Chiến lược định vị thương hiệu tại thị trường Việt Nam
Khi gia nhập thị trường Việt Nam, KFC đã điều chỉnh khẩu vị, quy mô và mẫu mã sản phẩm để phù hợp với sở thích của người tiêu dùng Chiến lược phát triển sản phẩm của KFC tập trung vào việc tạo ra sự khác biệt so với các thương hiệu như Lotteria và Jollibee, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện Đặc biệt, KFC nổi bật với sự pha trộn độc đáo của 11 loại gia vị, mang đến hương vị đặc trưng cho món gà rán.
KFC không chỉ nổi tiếng với các món ăn truyền thống như gà rán và bánh mì kẹp thịt, mà còn đã bổ sung nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị Việt Nam như gà giòn lá chanh, gà giòn không xương, bánh mì mềm, bắp cải trộn và các món cơm gà Việc mở rộng thực đơn với các nguyên liệu mới đã tạo sự thích thú và tò mò cho người tiêu dùng trong nước.
Khi thâm nhập vào thị trường Việt Nam, KFC đã áp dụng chiến thuật định giá hợp lý và thận trọng để thu hút thị phần lớn Họ sử dụng mức giá thấp nhằm tạo lợi thế cạnh tranh trước khi các đối thủ khác có cơ hội bắt kịp Đồng thời, KFC cũng xác định chiến lược phân phối rõ ràng, nhắm đến tâm lý của giới trẻ yêu thích ẩm thực phương Tây.
KFC nhắm đến đối tượng khách hàng tiềm năng chủ yếu là giới trẻ, đặc biệt là thế hệ Y từ 18 đến 24 tuổi, nhưng cũng bao gồm nhóm dưới 35 tuổi Đây là một phần trong chiến lược kinh doanh dài hạn của KFC, phù hợp với cơ cấu dân số trẻ của Việt Nam Sản phẩm của KFC được học sinh, sinh viên ưa chuộng và sử dụng rộng rãi nhất tại Việt Nam.
KFC đã mở rộng mạng lưới tại các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng và Huế, tập trung vào những khu vực có giao thông thuận tiện và trung tâm thương mại Chiến lược này đã chứng tỏ hiệu quả, đặc biệt là vào năm 2006, khi chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC bùng nổ tại TP.HCM, thu hút người tiêu dùng nhờ hương vị hấp dẫn và sự tiện lợi.
Nhìn chung các chiến lược của KFC đều rất thành công, nhưng sau cùng nguyên tắc cơ bản mà họ xây dựng là:
Nghiên cứu và nắm bắt đặc điểm của đối tượng khách hàng mục tiêu tại thị trường đang hướng đến
Thay đổi mùi hương, khẩu vị, kích thước cũng như đa dạng các sản phẩm để phù hợp với nhu cầu của thị trường đó
