Untitled Bài làm Trong 20 năm qua, ngành thủy sản Việt Nam đã có những bước phát triển vượt bậc trên phạm vi toàn cầu, cả về khai thác, nuôi trồng và chế biến xuất khẩu Mỗi năm, thị trường ngách xuất[.]
Trang 1Bài làm.
Trong 20 năm qua, ngành thủy sản Việt Nam đã có những bước phát triển vượt bậc trên phạm vi toàn cầu, cả về khai thác, nuôi trồng và chế biến xuất khẩu Mỗi năm, thị trường ngách xuất khẩu của ngành tăng trưởng trung bình 17% / năm Khai thác thủy sản đã trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn, là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của đất nước Trong đó cá tra là mặt hàng thủy sản được xuất khẩu với số lượng lớn sang nhiều thị trường trên thế giới Việc xuất khẩu cá tra đã góp phần thúc đẩy kim ngạch xuất khẩu thủy sản tăng trưởng nhanh và hàng năm mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho nhà nước cho sự phát triển của đất nước
Năm 2002, Hiệp hội Nông dân nuôi cá da trơn Hoa Kỳ đã đệ đơn lên Ủy ban Thương mại Quốc tế Hoa Kỳ và Bộ Thương mại Hoa Kỳ khởi kiện một số công ty Việt Nam về việc bán phá giá cá tra và cá Basa tại Hoa Kỳ Vụ kiện kéo dài đến năm
2006, kết quả cuối cùng các công ty Việt Nam thua kiện, thua kiện xuất phát từ nhiều nguyên nhân Tuy nhiên, có thể nói nguyên nhân chính là do khâu chăn nuôi, chế biến của chúng ta không theo tiêu chuẩn quốc tế nào, điều này bất lợi khi chúng ta không có
cơ sở để chứng minh nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, và các chi phí liên quan đến phản bác tuyên bố rằng chúng tôi đang bán phá giá Mất trường hợp,
Tuy nhiên, cũng chính nhờ đợt thử nghiệm này mà thương hiệu cá tra, cá basa của Việt Nam đã chiếm được thị phần lớn hơn trên thị trường thế giới Đây là điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng hoạt động của các công ty Việt Nam ra các nước khác, nhưng thực tế chất lượng sản phẩm của chúng ta có đáp ứng được nhu cầu của thị trường này? Có một thực trạng đáng buồn, đó là sự thiếu hiểu biết của người chăn nuôi trong quá trình chăn nuôi, mỗi người làm một kiểu, vai trò của cơ quan quản lý còn yếu, việc lạm dụng kháng sinh, sử dụng hóa chất cấm cho thủy sản đã dẫn đến tình trạng kém đầu vào chất lượng cho bộ xử lý
Câu trả lời là năm trong cụm từ “chuỗi cung ứng” Chỉ khi áp dụng chuỗi cung ứng vào nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thủy sản, chúng ta mới có thể yên tâm về tương lai của cá tra, cá ba sa và sự phát triển của các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu Vì trong chuỗi cung ứng có sự liên kết và hợp tác chặt chẽ giữa nông dân, nhà chế biến và nhà phân phối Điều này giúp các công ty có được nguồn cung cấp hàng
Trang 2hóa, nguyên vật liệu chất lượng, truy xuất được nguồn gốc sản phẩm và có kênh bán hàng ổn định, tránh tình trạng tồn kho quá nhiều hoặc quá ít gây ứ đọng vốn, thiếu hàng
1, Lý thuyết chung về “chuỗi cung ứng”.
1.1, Khái niệm chuỗi cung ứng.
“Chuỗi cung ứng là sự liên kết của các công ty đưa sản phẩm hoặc dịch vụ vào thị trường” - “Fundaments of logistics Management” của Lambert, Stock and Ellram (1998, Boston MA: Irwin / McGraw - Hill, c.14 ) “Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các sản phẩm xuất khẩu và phân phối nhằm thực hiện các chức năng thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành các sản phẩm bán, thành phẩm và phân phối cho khách hàng” “Giới thiệu cung cấpquản lý chuỗi ”Ganesham, Ran và Terry P Harrison, 1995.“ Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián tiếp đến công việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà còn bao gồm cả nhà vận chuyển, kho bãi, người bán lẻ và bản thân khách hàng Trong mỗi tổ chức, như nhà sản xuất, chuỗi cung cấp ứng dụng bao gồm (nhưng không giới hạn) việc phát triển sản phẩm mới, tiếp thị, điều hành sản xuất, phân phối, tài chính và dịch vụ khách hàng ”- (Chuỗi cung ứng management: Strategy, Planning and Operating ”, tác giả Sunil Chopra và Peter Meindl, 2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall C1.) Nhìn chung các khái niệm trên đều quan niệm rằng chuỗi cung ứng là sự liên kết của các công ty ở các đoạn từ cung cấp nguyên liệu đầu vào cho đến biến chế và cung cấp sản phẩm cho người dùng
1.2 Những liên kết khác nhau trong chuỗi cung ứng.
- Khách hàng: Khởi đầu của chuỗi cung ứng là khách hàng Khách hàng quyết định mua sản phẩm và liên hệ với bộ phận kinh doanh của công ty Đơn hàng sẽ được
bổ sung thông tin về: sản phẩm, số lượng và ngày giao hàng
Trang 3- Lập kế hoạch: Sau khi nhận được đơn hàng, phòng kế hoạch lập kế hoạch sản xuất theo nhu cầu của khách hàng Ở giai đoạn này, bộ phận kế hoạch sẽ biết các nguyên vật liệu cần thiết để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
- Mua hàng: Nếu nguyên vật liệu được yêu cầu, bộ phận thu mua được thông báo
và gửi đơn đặt hàng cho nhà cung cấp để giao một lượng nguyên vật liệu nhất định trong thời hạn yêu cầu
- Hàng tồn kho: Khi nguyên vật liệu được nhà cung cấp giao, chất lượng và số lượng của chúng được kiểm tra Sau đó nó sẽ được lưu trữ cho đến khi có yêu cầu của
bộ phận sản xuất
- Sản xuất: Căn cứ vào kế hoạch sản xuất, nguyên vật liệu sẽ được chuyển đến khu vực sản xuất và bắt đầu sản xuất sản phẩm Thành phẩm sẽ được kiểm tra và chuyển vào kho Thời gian bảo quản sẽ phụ thuộc vào ngày nhận hàng từ khách hàng
- Điều chuyển: Khi thành phẩm được lưu trong kho, bộ phận vận tải hoặc bộ phận vận chuyển quyết định khi nào sản phẩm rời kho và được giao cho khách hàng
2 Chuỗi cung ứng cá tra ở Việt Nam
Chuỗi cung ứng cá tra được chia làm năm giai đoạn: (1) Vùng nuôi, (2) Vận chuyển từ trang trại đến nhà máy, (3) Nhà máy chế biến, (4) Vận chuyển đến cảng và (5) Xuất khẩu
- Vùng nuôi: Cá da trơn thường được nuôi theo 3 hình thức (ao, đăng quầng và lồng bè) Trong đó, ao và đăng quầng được dùng để nuôi ngày càng trở nên phổ biến hơn nhờ chi phí đầu tư thấp, dễ kiểm tra chất lượng nước, tỷ lệ chết thấp, phòng và điều trị bệnh cá dễ dàng, chất lượng cơ thịt luôn được cải thiện… Trong những năm gần đây, cá tra là sản phẩm nuôi chính với sản lượng hàng năm chiếm 90-95% Nguyên nhân là do cá tra điều kiện sống dễ hơn, dễ dàng nuôi được theo cả ba hình thức trên Định mức cá tra fillet là 2,8 – 3,0 (tức là cứ 2,8 – 3,0 kg cá nguyên liệu sẽ cho ra 1 kg cá tra fillet đã qua tạo hình)
Con giống được cung cấp từ các Trung tâm giống thuộc các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long được kiểm tra về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm Tuy nhiên, cá giống có thể được sản xuất tại các trại tư nhân và ương giống trong ao, lồng nổi và
Trang 4lống lưới Trọng lượng con giống từ 50 gram đến 100 gram có thể xuất trại Hầu hết các cơ sở nuôi đều đặt tại địa điểm gần hoặc dọc theo sông Tiền và sông Hậu và có thể sản xuất 1 hay 2 vụ trên năm Các chương trình về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm được áp dụng rộng rãi đối với trại nuôi, điều này giúp cho người nuôi kiểm tra được chất lượng của con giống Trong suốt mùa vụ, định kỳ sẽ có cơ quan thẩm quyền của tỉnh, Nafiqad đến lấy mẫu thử và kiểm tra đối với các chỉ tiêu vi sinh, hóa lý
- Vận chuyển cá từ vùng nuôi đến nhà máy: vì hầu hết các vùng nuôi và nhà máy được đặt gần sông nên việc vận chuyển cá từ vùng nuôi đến nhà máy được thực hiện một cách dễ dàng bằng đường thủy Sau thời gian từ 6 đến 7 tháng cá thương phẩm có trọng lượng bình quân là 1kg sẽ được tiến hành thu hoạch Thao tác thu hoạch như sau:
cá được chứa trong các sọt làm bằng tre và chuyển lên thuyền Bên hông thuyền được thiết kế cho nước chảy thông với nước bên ngoài, vì vậy cá có thể sống trong khi vận chuyển Sau khi tiếp nhận nguyên liệu ở Nhà máy, cá được chuyển sang các thùng bằng nhựa và chuyển vào trong nhà máy Thời gian vận chuyển cá không được quá 16 giờ
- Nhà máy chế biến: Hầu hết các nhà máy chế biến thủy sản ở Việt Nam đều áp dụng các tiêu chuẩn bắt buộc như: HACCP, GMP, SSOP và các tiêu chuẩn không bắt buộc như tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000, ISO 22000, ISO 14000, ISO 17025, BRC, IFS, Global GAP và những yêu cầu khác tùy vào từng thị trường Sau khi nguyên liệu được đánh giá cảm quan, chúng sẽ được chuyển qua từng công đoạn chính theo quy trình chế biến (Tiếp nhận nguyên liệu -> Fillet -> Lạng da -> Tạo hình -> Kiểm tra ký sinh trùng -> Phối trộn hóa chất phụ gia -> Phân loại, cỡ -> Cân -> Rửa -> cấp đông -> Mạ băng (nếu có yêu cầu) -> đóng gói -> Bảo quản) Nhiệt độ bán thành phẩm trong quá trình chế biến là ≤ 6oC, nhiệu độ trung tâm sản phẩm ≤ -18oC, nhiệt
độ bảo quản kho thành phẩm ≤ -20oC nhằm đảm bảo chất lượng và đúng quy trình công nghệ
- Vận chuyển sản phẩm đến cảng và xuất khẩu: Sản phẩm sau khi đóng gói xong phải nhanh chóng chuyển vào kho bảo quản ở nhiệt độ - 20oC nhằm duy trì nhiệt độ ở trung tâm sản phầm ≤ -18oC Tùy điều kiện của từng doanh nghiệp mà có thể kéo container về đóng tại nhà máy hoặc vận chuyển bằng xe lạnh đến các cảng lớn để đóng container Sau khi sản phẩm được cho vào container đủ số lượng sẽ được niêm phong
Trang 5nhằm duy trì nhiệt độ bảo quản và tập kết xuống tàu lớn để vận chuyển đến các nước nhập khẩu
Nhận xét về chuỗi cung ứng cá tra:
Về hoạt động : Theo kết quả khảo sát 4 tình hình nuôi cá lớn ở ĐBSCL, hình
thức nuôi cá tra phổ biến nhất là nông dân liên kết với nhau dưới hình thức hợp tác xã hoặc liên kết với nhau gọi là liên kết ngang và nuôi hoặc sản xuất mồi câu cá tra hay còn gọi là liên kết dọc Liên kết dọc được hình thành từ năm 2004 với sự hợp tác của nông dân, công ty chế biến và xuất khẩu thủy sản hoặc công ty sản xuất thức ăn thủy sản theo hợp đồng ký kết giữa hai bên Theo hình thức liên hiệp này, 100% lương thực đến tay nông dân do công ty đầu tư và nông dân được khoán chi phí sản xuất khác bao gồm giống, dược - hóa chất, lương công nhân, thuê ao, điện - dầu và các chi phí khác Hiện nay, hình thức kết nối dọc phần lớn là Đồng Cao '
Thực tế sản xuất ở ĐBSCL cho thấy, người nuôi không lãi nhiều dù phải nhường chỗ cho các doanh nghiệp trong chuỗi nuôi và chế biến cá tra Trong bối cảnh nông dân treo ao vì thiếu vốn, mô hình gia công cho doanh nghiệp được xem là cứu cánh
Do thị trường nhập khẩu cá tra Việt Nam có xu hướng đòi hỏi tiêu chuẩn chất lượng, nên việc các công ty đầu tư vào vùng nông nghiệp và các hộ gia đình ngày càng ký hợp đồng gia công cho các doanh nghiệp an toàn thực phẩm ngày càng nhiều là một xu hướng tất yếu
Do thiếu quy hoạch nuôi trồng và định hướng thị trường, nên tình trạng thiếu nguyên liệu liên tục Yếu tố thặng dư còn do sự lệch pha giữa mùa vụ tiêu thụ và nuôi của cá tra Thời vụ nuôi ở Việt Nam bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 9, còn thị trường nước ngoài kéo dài từ tháng 10 đến tháng 3
Trong tổng chi phí ương cá tra giống thì chi phí thức ăn là lớn nhất Điều này đặt doanh nghiệp phải tính toán, cân nhắc vừa giảm chi phí thức ăn để giảm giá thành, vừa đảm bảo chất lượng nguồn cá nguyên liệu cho sản xuất
Về hoạt động sản xuất: Năm 2000, toàn vùng Đồng bằng sông Cửu Long chỉ có
15 nhà máy chế biến với công suất danh nghĩa là 77.880 tấn / năm thì đến năm 2008
đã tăng lên 80 nhà máy chế biến với công suất 965.800 tấn / năm, năm 2010 là 104 nhà máy chế biến 1.000.000 tấn / năm Sau khủng hoảng, một số cơ chế chuyển đổi phải
Trang 6ngừng hoạt động, năm 2014, chỉ còn lại 72 nhà máy Tuy nhiên, những công ty đã tồn tại vẫn tiếp tục phát triển và cải thiện năng suất của họ Hầu hết các cơ sở của nhà máy đều được đặt tại các tỉnh Đồng Tháp, Cần Thơ, An Giang và Tiền Giang, là những nơi tập trung vùng nông nghiệp cá tra của tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long
Tuy nhiên, tỷ trọng giá trị gia tăng của sản phẩm cá tra xuất khẩu quá thấp, chỉ 0,68%, trong khi xuất khẩu tôm là 27,4%, cá ngừ là 37,7% Một trong những nguyên nhân của tình trạng này là do giá bán thấp trong khi giá vốn lại tăng Nhiều công ty Việt Nam tham gia vào quá trình cạnh tranh mua bán cá tra và sẵn sàng chào bán với giá rất thấp Đổi lại chất lượng cũng sẽ xuất hiện xu hướng giá rẻ, như cá giống kém, tăng trọng cao hoặc dùng nhiều kháng sinh Chính những đơn vị này là dấu hiệu cho thấy tình trạng bán phá giá của công ty , đẩy các công ty chân chính khác vào nguy hiểm chung - Chống bán phá giá, và cũng làm mất
Mặt khác, nhìn vào thực tế, người nuôi cá tra thiếu sự kết nối, khâu tiêu thụ sản phẩm của công ty dễ xảy ra tình trạng thiếu vốn, sản xuất ra sản phẩm bấp bênh Và những doanh nghiệp không hợp tác với nông dân cũng dễ bị thiếu thiết bị sản xuất Đặc biệt, nếu các DN tự phát triển chăn nuôi cá tra phục vụ chế biến xuất khẩu thì cũng rất dễ rơi vào cảnh thiếu vốn, gặp nhiều rủi ro như quản lý vùng nuôi, tiết kiệm chi phí trong nông nghiệp nông dân: trong khi đối phó với việc chế biến hàng xuất khẩu và tham gia phát triển các vùng nuôi cá của riêng họ,
Hiện ở ĐBSCL có khoảng 200 doanh nghiệp tham gia xuất khẩu cá tra, trong đó chỉ có 72 doanh nghiệp chế biến, còn lại là các công ty thương mại Đã có sự phân chia mạnh mẽ giữa các công ty về khả năng cạnh tranh
Hoạt động xuất khẩu: Nuôi và xuất khẩu cá tra đã trở thành một ngành công
nghiệp quan trọng, tạo việc làm và thu nhập cho hàng trăm nghìn hộ gia đình Với hơn nửa triệu lao động nông nghiệp, đội ngũ công nhân đã góp phần không nhỏ trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế và phát triển nông thôn vùng ĐBSCL Cá tra từ khi có mặt trên thị trường thế giới đã trở thành sản phẩm độc quyền của Việt Nam Tuy nhiên, một nghịch lý là ngành chăn nuôi và chế biến cá tra những năm gần đây luôn gặp khó,
là sản phẩm độc quyền nhưng bị thương lái nước ngoài ép giá ngược lại Nguyên nhân chính là do sự cạnh tranh không lành mạnh từ các công ty, tự giảm giá cá tra Kết quả
là toàn bộ hệ thống, từ nông nghiệp đến chế biến xuất khẩu, đều bị ảnh hưởng Số
Trang 7lượng các công ty thương mại chỉ chiếm khoảng 10% kim ngạch xuất khẩu cá tra, nhưng lại chiếm một phần đáng kể trong số các đầu mối xuất khẩu Hầu như họ chỉ buôn bán thuần túy, không có nhà máy chế biến Họ thường thu gom cá kém chất lượng, thuê chế biến ở những nơi không đảm bảo an ninh lương thực, sử dụng phụ gia tích nước để tăng trọng lượng rồi chào bán cho đối tác nước ngoài với giá rẻ Điều này buộc các nhà nhập khẩu kinh doanh không có lãi, giảm nhập khẩu cá tra, thậm chí hạ giá cá Vì thế, một trong những tiêu chí quản lý trong tương lai của cơ quan này là phải
có cơ sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế các trung tâm xuất khẩu không lành mạnh Với lượng chất thải lớn và hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ các ao nuôi cá tra đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không chỉ đến nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề
xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy một trong những tiêu chí quản lý trong tương lai của cơ quan này là phải có cơ sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế các trung tâm xuất khẩu không lành mạnh Với lượng chất thải lớn và hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ các ao nuôi cá tra đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không chỉ đến nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy một trong những tiêu chí quản lý trong tương lai của cơ quan này là phải có cơ sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế các trung tâm xuất khẩu không lành mạnh Với lượng chất thải lớn và hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ các ao nuôi
cá tra đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không chỉ đến nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy cơ sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế các
Trang 8trung tâm xuất khẩu không lành mạnh Với lượng chất thải lớn và hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ các ao nuôi cá tra đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không chỉ đến nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy cơ
sở sản xuất hàng xuất khẩu, nhằm hạn chế các trung tâm xuất khẩu không lành mạnh Với lượng chất thải lớn và hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ các ao nuôi cá tra đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không chỉ đến nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy Với lượng chất thải lớn và hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ các ao nuôi cá tra đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không chỉ đến nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy Với lượng chất thải lớn và hàm lượng chất ô nhiễm tương đối cao, chất thải từ các ao nuôi
cá tra đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường thủy sinh tác động tiêu cực không chỉ đến nông nghiệp mà còn ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy nông nghiệp mà còn về sinh hoạt hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề
xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy nông nghiệp mà còn về sinh hoạt
Trang 9hàng ngày của người dân Những hình ảnh không đẹp này cũng góp phần khiến giá trị
cá tra trên thế giới ngày càng thấp Vì vậy khách hàng các nước thường rất quan tâm đến các vấn đề xã hội và môi trường, họ cử đại diện đi khảo sát trực tiếp các nhà máy, vùng nông nghiệp bên cạnh các chứng chỉ ASC… trên giấy
Đồ thị 2.3 Kim ngạch xuất khẩu cá tra của Việt Nam giai đoạn 1998 – 2020
Nguồn: Tổng cục Hải quan
Từ năm 2014 đến 2020, kim ngạch xuất khẩu cá trá tăng mạnh mẽ Nhìn chung,
cá tra Việt Nam đã đóng góp không nhỏ vào tổng kim ngạch thủy sản nói riêng và GDP cả nước nói chung
3 Tình hình chung của ngành thủy sản trước đại dịch Covid-19
Sản xuất thủy sản năm 2019 đạt mức tăng khá, tính chung cả năm tổng sản lượng thủy sản đạt 8,200.8 nghìn tấn, tăng 5.6% so với cùng kỳ Tuy nhiên, kim ngạch xuất khẩu thủy sản chỉ đạt 8.54 tỷ USD, giảm 2.8% so với 2018 và không đạt kế hoạch Năm 2019, giá trị sản xuất thủy sản tăng 6.25% so với năm 2018, tổng sản lượng thủy sản đạt 8,200.8 nghìn tấn, tăng 5.6% Trong đó, sản lượng thủy sản khai thác tăng 4.5% và nuôi trồng tăng 6.5% Xuất khẩu thủy sản giảm 2.8% so với năm 2018, đạt 8.5 tỷ USD Chủ yếu do gặp khó ở cả hai sản phẩm chủ lực là cá tra và tôm
Về cá tra: Tổng sản lượng cá tra năm 2019 đạt 1,519.2 nghìn tấn, tăng 6.9%.
- Xuất khẩu cá tra hiện rơi vào khó khăn do giá cả biến động mạnh Giá cá tra giảm dần qua các quý trong khi sản lượng tăng do đã được thả nuôi từ đầu năm Hiện
Trang 10giá cá tra đang ở mức 19,000 đồng/kg (so với mức cao nhất 33,500 đồng/kg hồi T10/2018)