Hãy trình bày tóm tắt phương pháp 5s (khái niệm, lÿi ích khi áp dāng, quy trình triển khai áp dāng, …)

Untitled BÞ GIÁO DĀC & ĐÀO T¾O Đ¾I HàC KINH TÀ TP Hà CHÍ MINH KHOA QUÀN TRÞ øøùù THI KÀT THÚC HàC PHÄN MÔN QUÀN TRÞ CHÂT L¯þNG TIÄU LU¾N CÁ NHÂN KHÔNG THUYÀT TRÌNH Láp QuÁn trß 01 VB2K23 2 GVHD Nguyß[.]

BÞ GIÁO DĀC & ĐÀO T¾O Đ¾I HàC KINH TÀ TP Hà CHÍ MINH

KHOA QUÀN TRÞ

-øøùù -

THI KÀT THÚC HàC PHÄN MÔN QUÀN TRÞ CHÂT L¯þNG

TIÄU LU¾N CÁ NHÂN KHÔNG THUYÀT TRÌNH

Láp: QuÁn trß 01 - VB2K23.2 GVHD: Nguyßn TÃn Trung SVTH: Võ TrÅn Minh Thái MSSV: 33201025378

TP Hồ Chí Minh, Tháng 05/2022

1

MĀC LĀC

MĀC LĀC 1

CH¯¡NG 1 : TÞNG QUAN 2

1.1 Lý do chọn đÁ tài 2

1.2 MĀC TIÊU CĂA ĐÀ TÀI 3

1.3 Māc đích đÁ tài 3

1.4 Đối tưÿng và phạm vi phân tích: 3

1.5 Phương pháp thực hiện đÁ tài 3

1.6 Cấu trúc các nội dung chính đÁ tài 4

CH¯¡NG 2 : GIàI THIàU VÀ TÌM HIÄU V PH¯¡NG PHÁP 5S 4

2.1 Khái niệm 5S 4

2.2 Māc tiêu chung căa 5S 6

2.3 Những lÿi ích căa việc áp dāng thực hiện phương pháp 5S: 7

2.4 Quy trình triển khai áp dāng: 8

CH¯¡NG 3 : CÁC ĐIÂU KIàN ÁP DĀNG THÀNH CÔNG 5S 12

3.1 ĐiÁu kiện để áp dāng thành công phương pháp 5S 12

CH¯¡NG 4 : KÀ HO¾CH TRIÄN KHAI ÁP DĀNG 5S T¾I MÞT DOANH NGHI àP 13

4.1 Giới thiệu đôi nét vÁ đơn vị triển khai áp dāng 5S – Công ty cổ phần Hiệp Phú 13

4.2 ĐÁ xuất k¿ hoạch triển khai áp dāng 5S tại Công ty cổ phần Hiệp Phú 13

CH¯¡NG 5 : KÀT LU¾N 17

TÀI LI àU THAM KHÀO 18

2

ĐÃ tài 5: Hãy trình bày tóm tắt phương pháp 5S (khái niệm, lÿi ích khi áp dāng,

quy trình triển khai áp dāng, …) ĐiÁu kiện để áp dāng thành công 5S là gì? Tại sao?

ĐÁ xuất k¿ hoạch chi ti¿t triển khai áp dāng 5S tại một doanh nghiệp

CH¯¡NG 1: TÞNG QUAN 1.1 Lý do chán đà tài

Trong xu th¿ hội nhập và phát triển căa nÁn kinh t¿ nước ta hiện nay, các doanh nghiệp ngày càng phải thích nghi hơn với sự sôi động và áp lực cạnh tranh trong kinh t¿ thị trưßng Nhất là khi nước ta đã gia nhập WTO năm 2007 đánh dấu sự hội nhập sâu rộng với nÁn kinh t¿ thê giới Quá trình hội nhập này tạo thuận lÿi cho các doanh nghiệp má rộng thị trưßng và huy động vốn, công nghệ từ nước ngoài để phát triển công nghệ, sản phẩm Nhưng cũng tạo nên một áp lực vô cùng lớn là sự cạnh tranh và đào thải càng trá nên quy¿t liệt khi mà các doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh trong nước mà còn với các doanh nghiệp lớn mạnh trên thị trưßng quốc t¿ Và để mỗi doanh nghiệp tồn tại và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trưßng thì chất lưÿng là một y¿u tố hàng đầu Việc xây dựng, áp dāng các biện pháp và hệ thống quản lý chất lưÿng trong các doanh nghiệp căa mình để thỏa mãn các yêu cầu căa khách hàng và thị trưßng

là những việc doanh nghiệp cần làm trong điÁu kiện hiện nay

Việc đảm bảo chất lưÿng không dừng lại á việc đảm bảo chất lưÿng sản phẩm, dịch vā mà còn đảm bảo môi trưßng làm việc, an toàn lao động căa nhân viên Dù doanh nghiệp có định hướng kinh doanh, đầu tư như th¿ nào, thì y¿u tố con ngưßi rất quan trọng và góp phần quy¿t định sự thành công cho doanh nghiệp Khi mà doanh nghiệp với phương pháp quản lý hiệu quả, áp dāng đúng phương pháp sử dāng hiệu quả nguồn lực và có k¿ hoạch phù hÿp sẽ có tác dāng rất lớn trong việc nâng cao hiệu quả căa quá trình sản xuất và chất lưÿng căa sản phẩm, tạo môi trưßng làm việc hiệu quả, nâng cao năng suất căa nhân viên Và từ lâu, ý thức đưÿc những vấn đÁ này tại Nhật Bản đã xuất hiện phương pháp 5S Với nhận thức, con ngưßi là trung tâm căa

mọi sự phát triển: N¿u đưÿc làm việc trong một môi trưßng lành mạnh, sạch đẹp, thoáng đãng, tiện lÿi thì tinh thần căa ngưßi lao động sẽ thoải mái hơn, năng suất lao động hiệu quả hơn Hiện nay phương pháp 5S đã đưÿc các doanh nghiệp á một số nước

áp dāng mô hình này và trong đó có các doanh nghiệp Việt Nam cũng đã nghiên cứu

3

và áp dāng phương pháp 5S vào công ty căa mình để đã mang lại một môi trưßng làm việc hiệu quả hơn Nhận thấy đưÿc tầm quan trọng và ý nghĩa căa phương pháp 5S nên tôi xin đưÿc làm rõ hơn đÁ tài vÁ phương pháp 5S này

1.2 MĀC TIÊU CĂA ĐÂ TÀI

Trình bày tóm tắt và đầy đă các ý chính vÁ phương pháp 5S

Tìm hiểu và giải thích các điÁu kiện để áp dāng thành công 5S

Và đÁ xuất căa tôi dựa trên các ki¿n thức đã tìm hiểu đưÿc vÁ k¿ hoạch chi ti¿t triển khai 5S tại một doanh nghiệp

1.3 Māc đích đà tài

Phương pháp 5S rất hữu ích trong việc tạo dựng một môi trưßng làm việc khoa học, giúp giảm thiểu lãng phí tăng năng suất là động và đáp ứng đưÿc nhu cầu căa khách hàng Vì vậy, bài vi¿t này nhằm māc đích tìm hiểu vÁ phương pháp 5S và cách điÁu kiện để áp dāng thành công nó góp phần giúp mọi ngưßi hiểu đưÿc lßi ích, các triển khai và cùng đưa phương thức này ngày càng phổ bi¿n hơn á các doanh nghiệp Việt Nam và với mọi ngưßi ĐÁ tài nhằm hệ thống và cā thể các kiển thức lý thuy¿t vÁ phương pháp 5S đã đưÿc học, đưa ra các khái niệm và phương pháp áp dāng để mọi ngưßi nắm những ki¿n thức cơ bản vÁ 5S, làm rõ các điÁu kiện để thành công và đÁ xuất k¿ hoạch chi ti¿t triển khai tại doanh nghiệp theo những hiểu bi¿t từ tài liệu và bản thân

1.4 Đßi t°ÿng và ph¿m vi phân tích:

- Đối tưÿng: Những lý thuy¿t và thực trạng vÁ phương pháp 5S á các doanh nghiệp

- Phạm vi nghiên cứu căa đÁ tài: Dựa trên các lý thuy¿t, tìm hiểu quy trình triển khai áp dāng phương pháp 5S cho doanh nghiệp á Việt nam

1.5 Ph°¢ng pháp thực hián đà tài

Sử dāng phương pháp định tính thu thập thông tin và dữ liệu thông qua mạng và qua các nguồn tài liệu, giáo trình đã đưÿc học cũng như các bài nghiên cứu , bài luận

4

căa tác giả khác liên quan đ¿n phương pháp 5S cả trong lẫn ngoài nước để đưÿc đầy

đă thông tin và dữ liệu

1.6 CÃu trúc các nßi dung chính đà tài

Chương 1: Tổng quan

Chương 2: Giới thiệu và tìm hiểu vÁ phương pháp 5S

Chương 3: Phân tích các điÁu kiện áp dāng thành công 5S

Chương 4: K¿ hoạch triển khai áp dāng 5S tại một doanh nghiệp

Chương 5: K¿t luận

CH¯¡NG 2: GIàI THIàU VÀ TÌM HIÄU V PH¯¡NG PHÁP 5S

2.1 Khái niám 5S

Hình 1.1: Phương pháp 5S tại nhà máy 5S là tên căa một phương pháp quản lý, sắp x¿p nơi làm việc Nó đưÿc vi¿t tắt

căa 5 từ

5

Trong ti¿ng Nhật gồm: Seiri (整理 Sàng lọc), Seiton (整頓 Sắp x¿p), Seiso (清

掃 Sạch sẽ), Seiketsu (清潔 Săn sóc), và Shitsuke (躾 Sẵn sàng)

Trong ti¿ng Việt Nam là: <sàng lọc=, <sắp x¿p=, <sạch sẽ=, <săn sóc= và <sẵn sàng=

Trong ti¿ng Anh là: <sort=, <set in order=, <shine=, <standardize=, và <sustain= 5S đưÿc bắt nguồn tại Nhật Bản vào đầu những năm 80 căa thể kỷ XX, doanh nghiệp đầu tiên áp dāng nó là Toyota, sau đó đưÿc các công ty Nhật Bản khác áp dāng

và ngày càng đưÿc phổ bi¿n á các quốc gia khác như Singapore, Ba Lan, Trung Quốc,…

Phương pháp 5S đưÿc đưa vào áp dāng lần đầu tiên á Việt Nam vào năm 1993 khi Nhật Bản má rộng đầu tư vào Việt Nam tại công ty Vikyno và từ đó đ¿n nay ngày càng đưÿc các doanh nghiệp Việt Nam áp dāng

Phương pháp 5S là một phương pháp đơn giản, dễ thực hiện á bất kỳ khu vực, tổ chức, hay địa phương nào nhưng rất hiệu quả, đã năng và quản lý toàn diện để huy động và quản lý con ngưßi, nâng cao nâng suất, chất lưÿng và hiệu quả công việc Nó chính là một hệ thống cơ bản bắt nguồn từ quan điểm N¿u mỗi cá nhân, tổ chức làm việc trong một môi trưßng sạch sẽ, lành mạnh, thoáng mát, làm cho tinh thần thoải mái thì hiệu quả lao động sẽ tăng cao

Nội dāng 5S bao gồm:

- Seiri (Sàng lọc): Sàng lọc và loại bỏ những thứ không cần thi¿t tại nơi làm việc Chỉ giữa lại những gì cần thi¿t và mang lại giá trị

- Seiton (Sắp x¿p): Sau khi sàng lọc sắp x¿p mọi thứ khoa học, ngăn nắp, trật tự

để dễ tìm, dễ sử dāng

- Seiso (Sạch sẽ): Vệ sinh nơi làm việc và giữ nó luôn sạch sẽ

- Seiketshu (Săn sóc): Là việc duy trì và thực hiện đÁu đặn 3S phía trên căa 5S

giữ gìn vệ sinh nơi làm việc bằng cách liên tāc thực hiện Seiri, Seiton, Seiso

- Shitsuke (Sẵn sàng): Phát huy tinh thần tự giác làm việc theo phương pháp đúng Bản thân mỗi cá nhân nói riêng và tập thể trong công ty, doanh nghiệp nói chung phải

6

luôn nhận thức rõ ràng tầm quan trọng căa 5S, phải bi¿t k¿t hÿp và thực hiện một cách chă động, nhịp nhàng các chuẩn mực chung căa 5S để đem lại năng suất lao động, giá trị cao cho công ty, doanh nghiệp

2.2 Māc tiêu chung căa 5S

Thực hiện chương trình 5S là cơ sá để thực hiện chương trình cải ti¿n chất lưÿng trong công ty, thực hiện cải thiên môi trưßng làm việc nâng cao hiệu quả làm việc cho công ty, tổ chức Làm nÁn tảng cho các chương trình cải ti¿n khác

Xây dựng ý thức cải ti¿n (Kaizen) liên tāc cho mọi ngưßi tại nơi làm việc Cải thiện hình ảnh và danh ti¿ng căa công ty trong mắt khách hàng và chính đội ngũ nhân viên công ty

Xây dựng tinh thần đồng đội giữa mọi ngưßi

Phát triển vai trò lãnh đạo căa cán bộ lãnh đạo và cán bộ quản lý thông qua các hoạt động thực t¿

Tăng năng suất làm việc nhß giảm thiểu thßi gian ch¿t khi tìm ki¿m, chuẩn bị, vận hành và ti¿n hành công việc

Rút ngắn thßi gian thực hiện công việc và giao sản phẩm, dịch vā đúng hẹn Giảm tồn kho hàng hóa do có thể kiểm kê dễ dàng và chính xác các hàng hóa trong kho

Nâng cao chất lưÿng môi trưßng làm việc nhß giảm bāi và hạt kim loại nặng nguy hại

Máy móc ít hỏng hóc hơn nhß quy trình kiểm tra Seiso

An toàn lao động đưÿc nâng cao khi không có các chướng ngại vật trên lối đi và trên sàn nhà nơi làm việc, cũng như sàn nhà không còn trơn trưÿt

Ti¿t kiệm chi phí

Khích lệ và nâng cao tinh thần cố gắng căa cả công ty, tăng cưßng tinh thần làm việc đội, nhóm, xây dựng tinh thần đồng đội căa mọi ngưßi

7

2.3 Những lÿi ích căa viác áp dāng thực hián ph°¢ng pháp 5S:

Phương pháp 5S là một chương trình nâng cao năng suất phổ bi¿n á Nhật Bản và dần trá nên phổ bi¿n trên nhiÁu nước khác Nó bắt nguồn từ việc luôn cố gắng khơi dậy ý thức trách nhiệm, tự nguyện, tính tự giác khi thực hiện công việc căa ngưßi đó Khi chương trình 5S thực hiện thành công sẽ đưa lại rất nhiÁu lÿi ích cho doanh nghiệp

cā thể như sau:

Nơi làm việc đưÿc ngăn nắp và sạch sẽ hơn

Mọi ngưßi trá nên kỷ luật hơn

Tăng cưßng phát huy các sáng ki¿n cải ti¿n giúp ích cho doanh nghiệp

Các điÁu kiện phāc vā cho công việc luôn sẵn sàng

Chỗ làm việc trá nên thuận tiện và an toàn hơn

Làm cán bộ công nhân viên tự hào vÁ nơi làm việc căa mình

Đem lại nhiÁu cơ hội kinh doanh tốt hơn

Đẩy mạnh việc nâng cao năng suất sản xuất

Chất lưÿng công việc đưÿc nâng cao

Ti¿t kiệm chi phí trong quá trình làm việc

Thúc đẩy tinh thần làm việc

Môi trưßng làm việc an toàn và lành mạnh hơn

Nâng cao uy tín căa công ty trên thị trưßng, tăng thêm khách hàng mới

Có thể thấy phương pháp 5S giúp tạo ra môi trưßng làm việc tiện lÿi, thoải mái, khoa học và chuyên nghiệp, giảm thiểu các nguy cơ răi ro và an toàn hơn, giảm chi phí vận hành, nâng cao lÿi th¿ cạnh tranh căa doanh nghiệm Và 5S còn giúp giảm thiểu,

có thể loại bỏ đưÿc các khâu lãng phí trong quá trình làm việc, rút ngắn thßi gian vận chuyển và tìm ki¿m,

Tóm lại, phương pháp 5S giúp các doanh nghiệp tạo ra một môi trưßng làm việc gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ, an toàn và khoa học Chính những lÿi ích này có thể đúc

k¿t phương pháp 5S còn góp phần vào việc thực hiện PQCDSM:

8

+Tăng năng suất P- Productivity;

+Tăng chất lưÿng Q- Quatity;

+ Giảm chi phí C- Cost;

+ Giao hàng đúng hẹn D-Delivery;

+Đảm bảo an toàn S- Safety;

+Nâng cao tinh thần M- Morale;

2.4 Quy trình triÅn khai áp dāng:

2.4.1 B°ác 1: Thông báo căa lãnh đ¿o và viác cam kÁt thực hián ph°¢ng pháp 5S

Sau khi quy¿t định thực hiện chương trình 5S ban lãnh đạo phải có thông báo cam k¿t thực hiện phong trào này Cam k¿t căa lãnh đạo thể hiện tránh nhiệm và sự quy¿t tâm thực hiện đ¿n cùng Cam k¿t căa lãnh đạo là động lực thúc đẩy các nhân viên thực hiện nghiêm túc các tiêu chuẩn 5S đặt ra

Trong giai đoạn này lãnh đạo thông báo cho toàn công ty vÁ quy¿t định thực hiện phong trào 5S, nội dung 5S là gì, đối tưÿng, phạm vi, māc tiêu và lÿi ích mà 5S mang lại, đồng thßi giới thiệu các thông tin, dāng cā, các vấn đÁ chung nhất để thực hiện 5S như thẻ đỏ, thẻ vàng, đồng phāc đội 5S

2.4.2 B°ác 2: Thành l¿p bß ph¿n phā trách 5S

Lãnh đạo bổ nhiệm ban chỉ đạo thực hiện và chỉ định ngưßi có trách nhiệm chính

để ti¿n hành phong trào này Giai đoạn này k¿t thúc khi công ty đào tạo ngưßi có trách nhiệm chính và các thành viên hướng dẫn thực hiện phong trào

2.4.3 B°ác 3: Lên kÁ ho¿ch thực hián 5S t¿i doanh nghiáp

Sau khi thành lập bộ phận thực hiện phong trào 5S thì bộ phận này cùng ban lãnh đạo công ty sẽ dựa trên những thực trạng căa công ty, māc tiêu hoạt động 5S để đưa

ra các k¿ hoạch thực hiện phong trào 5S Thông thưßng 5S đưÿc thực hiện theo trình

tự Sàng lọc, sắp x¿p, sạch sẽ, sau khi thực hiện 3S đầu tiên có thể k¿t hÿp với Săn sóc

từ lúc đó K¿ hoạch thực hiện 5S phải cā thể cho từng S một với nội dung và ti¿n độ cho từng giai đoạn

9

2.4.4 B°ác 4 Thực hián đào t¿o viác quy đßnh 5S trong tß chức

Khi k¿ hoạch triển khai 5S đã đưÿc hoàn thành, công việc cần làm đầu tiên là việc đào tạo cho các nhân viên vÁ các quy định căa công ty Các quy định này có thể đưÿc truyÁn đạt bằng văn bản, cuộc họp hay có thể là một buổi học ngoại khóa Khi các thành viên trong công ty đã nắm đưÿc māc tiêu, cách thức ti¿n thành và các quy định thì có thể chuyển sang giai đoạn ti¿p theo

2.4.5 B°ác 5: TiÁn hành tßng vá sinh và sàn lác ban đÅu toàn tß chức

Trong lần tổng vệ sinh đầu tiên này công ty sẽ ti¿n hành theo trình tự 5S thực hiện theo 5 giai đoạn:

2.4.5.1 Giai đo¿n 1: bắt đÅu bằng Seiri

Bước 1: Quan sát kỹ nơi làm việc căa mình, phát hiện và loại bỏ những thứ không cần thi¿t cho công việc

Bước 2: N¿u không thể quy¿t định ngay một thứ gì đó có còn cần hay không cần cho công việc, đánh dấu <sẽ hăy= kèm theo ngày tháng sẽ hăy và để riêng ra một nơi Bước 3: Sau một thßi gian, ví dā 3 tháng, kiểm tra lại xem có ai cần đ¿n cái đó không, n¿u không – tức là cái đó không còn cần cho công việc nữa – hãy loại bỏ N¿u không thể tự mình quy¿t định hãy đÁ ra một thßi hạn để xử lý

Chú ý:

- Khi sàng lọc không đưÿc quên kiểm tra trong ngăn kéo, tă và trong phòng, hãy kiểm tra mọi nơi, mọi ngóc ngách

- Việc hăy những cái không cần thi¿t có thể bằng những cách sau đây: bán đồng nát, giao cho các đơn vị khác n¿u họ cần, vứt bỏ

- Khi hăy những thứ thuộc tài sản cơ quan, nên báo cáo cho ngưßi có ngưßi thẩm quyÁn đưÿc bi¿t

- Nên thông báo cho những đơn vị đã cung cấp những nguyên vật liệu, tài liệu thừa

- Đối với các vật cần dùng có thứ tự ưu tiên rõ ràng với vật thưßng dùng nhiÁu nhất, thứ hai, thứ ba,… để thuận tiện cho các bước thực hiện các S ti¿p theo

10

2.4.5.2 Giai đo¿n 2: thực hián Seiri, Seiton và Seiso hàng ngày t¿o thói quen trong công vi ác

Seiton – Sắp xÁp

Bước 1: Khẳng định mọi thứ không cần thi¿t đã đưÿc loại bỏ khỏi nơi làm việc Bước 2: Trao đổi với các đồng nghiệp vÁ cách sắp x¿p, bố trí trên quan điểm thuận tiện cho thao tác

Bước 3: Vẽ đưßng định vị, làm dấu hiệu nơi chốn, hạng māc mặt hàng, dấu hiệu cảnh báo

Chú ý:

- Māc đích căa Seiton (sắp x¿p) là làm cho nơi làm việc đưÿc an toàn, hiệu quả/

- N¿u có đưÿc tiêu chuẩn quy định mức tối thiểu và tối đa lưu giữ vật, tài liệu càng tốt

Seiso – S¿ch s¿

Bước 1: Quét dọn

Bước 2: Kiểm tra và loại trừ nguồn gốc gây dơ bẩn

Bước 3: Quy hoạch, định vị khu vực để đồ ph¿ thải

Bước 4: Xử lý đồ ph¿ thải

Bước 5: Thi¿t lập quy định làm sạch

Chú ý:

Cần thực hiện <Sạch sẽ= đối với máy móc, thi¿t bị, kho bãi, nguyên vật liệu, tài liệu, hồ sơ và cả con ngưßi

Sau khi áp dāng đưÿc 3 chữ S đầu tiên, doanh nghiệp sẽ đạt đưÿc những k¿t quả tốt, góp phần nâng cao năng suất cũng như lÿi nhuận cho doanh nghiệp

Seiketshu – Săn sóc

Bước 1: Duy trì 3S đầu

Bước 2: Tạo thói quen yêu thích sự sạch sẽ