Các dạng hư hỏng và biện pháp khắcphục: Độngcơ khôngkéođượcbăngchuyểnđộng: Nguyên nhân là do:Có thể do liệu cấp trên băng quá nhiều.. Mục đích: Dùngđểchuyểntảihànghóaởdạngrờitừhọc chứan
Trang 11 Cần Thơ, 2022
TRƯỜNGĐẠIHỌCCẦNTHƠKHOAN
ÔNGNGHIỆP NGÀNHCÔNGNGHỆTHỰCPHẨM
BÀIBÁOCÁO THỰCTẬPKỸTHUẬTTHỰCPHẨM(Nhàmáy)Mã
HP:NN206 CÔNGTYTNHHXUẤTNHẬPKHẨULƯƠNG THỰCBÌNH MINH II
B1900731HuỳnhThịHồngHoaB 1
9 0 0 7 2 3
Trang 2Máy xát trắng 3
Bồn chứa 2 (làm mát)
Máy sàn (tách tấm) Bồn chứa 3 (Sấy điện)
Máy lau bóng 3 Máy lau bóng 1 Máy lau bóng 2
Đóng bao
Tách màu
Xuất đi (hoặc lưu trữ) Bồn chứa 4 (thành phẩm)
Têncôngty:CôngtyTNHHXuấtNhậpKhẩuLươngThực BìnhMinhII
Địachỉ:QL80,ẤpThạnhPhú,XãTânBình,HuyệnChâuThành,TỉnhĐồngTháp.Loạihình DN:
CôngTy TNHH Ngoài NhàNước
Ngàythànhlập:01/01/2017
Đạidiệnphápluật:GĐ.NguyễnCôngLinhMặthàngs
ảnxuấtchính: GẠO
Máyxát trắng
loại
Sơđồgiacônggạo củacôngtyBìnhMinh II
1 Băngtải:
Mục đích:
Vậnchuyểnnguyênliệu (gạo)đitớikhâu cầngia công,giúp
đẩynhanhtiếnđộcôngviệc,giảmlượngnhân công giúptiết kiệmchiphí đầutư
Máyxátt rắng 1
Bồnchứa1( 220T)
Băngtảivậnchuyểnlên cân(260kg/cân) Nguyênliệu(
Trang 3Cấu tạo:
Khungbăngtải:Théphoặcsắt
Hệ thống con lăn: Thép hoặc inox có khả năng chịu lực
tốt.Chiềurộng:Tùytheocôngđoạnmàcầnchiềurộngthíchhợp.Dâyđaica
osu:Lớpbốvảibêntrong, lớpcaosubênngoài
Hệthốngdẫnđộng:motorvàhệthốngbiếntần
Nguyên lý hoạt động:
Khimotorđượccấpđiệnmotorquaytácđộngvàohệthốngbiếntầnkéotheopulychủđộngquay vàtácđộnglên dâydaicaosulàmdâyđai chuyểnđộng
Các dạng hư hỏng và biện pháp khắcphục:
Độngcơ khôngkéođượcbăngchuyểnđộng:
Nguyên nhân là do:Có thể do liệu cấp trên băng quá nhiều Đổ sai dầu (thiếu , thừa , saichủng loại) trong khớp nối thủy lực Sơ đồ đấu dây động cơ sai Có sự cản trở , kẹt trênhành trình của băng hoặc máng đổ liệu.Băng chạy lệch : Nguyên nhân là do:Kết cấudẫnhướngbăngthiếu.Các
conlăndẫnhướngbịlệch.Cửa đổ,mángdẫnhướngliệubịlệch Bềmặt Puly dẫnđộng bịbếtdính Cáchkhắcphục:
Nếu do liệu cấp quá nhiều , phải dừng máy , xúc bớt liệu , giảm cấp liệu Nếu do dầu thìphảithaymới , đảm bảođúngchủng loại,đủvềsố lượng.Nếudo đấusai dây độngcơthì phải đấu lại cho đúng Kiểm tra sự kẹt , cản trở , khắc phục triệt để.Bổ xung kết cấudẫn hướng , căn chỉnh lại các con lăn dẫn hướng Sửa lại cửa đổ máng dẫn liệu cho
đổvàochínhgiữabăng.Vệsinhthườngxuyênđấtđá bámdínhtrênPuly,điềuchỉnhlạicáclưỡilàm sạch
2 Bồđài:
Trang 4Mục đích:
Dùngđểchuyểntảihànghóaởdạngrờitừhọc chứanguyênliệuđếnnơichếbiếnhoặcgiữa cácthiếtbị chếbiến này sangthiết bịchếbiến khác
Cấu tạo:
Thân bồ đài: được làm từ khung thép, chiều cao của bồ đài phụ thuộc vào vị trí chuyểntải, tiết diện của than bồ đài là hình chử nhật Bên trong bồ đài có lắp đặt 2 puli( puli trênvà puli dưới), dây đai được cuốn qua 2 puli này Trên dây đai có nhiều vòng để
múcnguyênliệu,kíchthướccủa gàutùythuộcvàonăngsuấtcủagàutải
Năngsuấtcủabồđàiphụthuộcvàocácyếu tố:
+Côngsuấtcủađộng cơ
+Sốlượnggàu
+Thểtíchchứacủagàu
Nguyên lý hoạt động:
Trêndâyđaicólắpđặtcácgàutải,chúngnằmcáchnhau1khoảnggọilàbước.Đainhậnchuyển động từ tang chủ động và vắt qua tang bị động có đường trục di động lắp nguyênliệuvào nguyên liệuratang chủđộng
Trang 5Các dạng hư hỏng và biện pháp khắcphục:
Dâyđaibịchùng,bịđứt.Khigặpvấnđềnàytasẽtăngđưa dâyđai,nếudâybịđứt thìthaydây mới Các đầubulongbịmòndoma sátvớitangđểngănchặnviệcnàytaphảikiểmtra thườngxuyênvà thay cáimớiđểđảmbảo côngviệc đượctiếnhànhxuyên suốt
Cácbulongbịlỏngphảixiếtchặclại
Nếubểbạtđạn,mòncốtta sẽthaybạtđạnvàđắpcốttiệnlại
Dâycuroahoặcdâyxíchchuyểnđộngbịchùng,bịđứtthìtăngđưa hoặcthaymới
3 Máysàngtạpchất:
Mục đích:
Táchgạokhỏicác tạpchấtbámvàonhưdâynilon, kimloại,gạobịsâu,mọt
Cấu tạo:
Dànmáy1:Thùngsàngởbêntrongcólắp2mặtsàng
Mặtsàngtrênlỗ7mmtáchtạpchấtlớn,mặtsàngdưới lỗ 1,2mmtách tạp chất nhỏ
Cơcấuxoaylệchtâmgiúpsàngchuyểnđộngbộphậnnamchâmhútkimloại.Dànmáy 2:Có2
lớpsànglớptrên lỗ1mm,lớp dướilỗ0,7mm
Bộphậnnamchâmhútkimloại
Nguyên lý hoạt động:
Nguyênliệuđượcđưavàosẽđiquabộphậnlọckimloại,tạiđâycácnamchâmdạngbậcthang sẽ giữ kim loại lại Sau đó, nguyên liệu tiếp tục được đưa xuống phía dưới, gạo sẽquacáclỗxuốngmánghứng còntạp chấtđượcđưa rangoàitheo hướngkhác
Các dạng hư hỏng và biện pháp khắcphục:
Sứt mốihàngiữathanhđànhồivàsàngphảithườngxuyênkiểmtramốihànđểkịpthờikhắcphục
Trang 6Bểbạtđạn,gãythanhđànhồiphảithaynhanhchóng.Lưới
sàngbịthủngnêntiếnhànhthaylướimớingay
Bêncạnhđóphảikiểmtravàquétdọnnhữngtạpchấtlớntránhnghẽngạo
4 Máyxáttrắng:
Mục đích:
Bócđi1phầnlớp cámtrênbềmặthạt gạo
Cấu tạo:
Bộphậnchínhcủamáylà bộphậnxátgồmcó:trụđá hìnhtròn (máyBùiVănNgọ)haytrụ đá hình coll( máy LAMICO) tiếp đến là thanh cao su, tấm lưới lọc cám cuối cùng làvỏmáy
Nguyên lý hoạt động:
Gạolứt từphễunhậpliệuđược rãilênmặtcủatrụđá đangquay,quachuyểnđộngcủatrụnày gạo được đưa xuống khe hở giữa trụ và lưới xát + giữa trụ và patin bề mặt thanh caosu, cùng lúc đó bề mặt lưới sàng và gạo cùng chà sát lẫn nhau Trong buồng sát gạo lứtđược bóc lớpcámthànhgạotrắng,
gạonàyrớtxuốngphễuhứngvàđược đưasangbộ
Trang 7phậnkhác Cònphầncámđược táchra đượcquạthútđưa vềcyclone lắngởtrongbuồngcám.
Các dạng hư hỏng và biện pháp khắcphục:
Thanhcaosuvàlướithườngdễbịmòndochịulựclớnnênphảithườngxuyênkiểmtravàthay
mớinếucần
5 Máylaubóng:
Mục đích:
Làmbềmặtgạotrơnbóngvà sạchcámlàmtăngthờigiantồntrữ
Cấu tạo:
Trụcrỗngdài:Sắthoặcthép.Hệthốngphunnước:Dao:GangKhunglưới:Inox304Quảđối trọng: thép hoặc inox Hệ thống dẫn động: motor và puly Hệ thống thông gió: motorvàcánhquạt
Nguyên lý hoạt động:
Sau khi phun nước đồng đều hạt gạo được đánh bóng bằng cách cọ xát nhẹ nhàng
vớinhau.Quátrìnhnàyloạibỏcácbộtcámvàlớpngoàicủagạo,quađócảithiệnbềmặt,chấtlượng vàthời gian sửdụngcủagạo
Các dạng hư hỏng và biện pháp khắcphục:
Hệthốngphunnướcbịnghẹt,daobịmòn,lướisátbịbịtkín,
hệthốnghútkhíbịthủng.Kiểmtrađịnhkỳ(12tháng/lần),thaydao,vệsinhlướisát,kiểmtrađườngống hútkhí
Trang 86 Máysàngtấm,trốngtáchtấm:
Mục đích :
Phântáchcácloạicỡhạtkhác nhautronghỗnhợp(gạo,tấm)thànhtừnghạtriêngbiệt
Cấu tạo:
Thùngsàng:đượclàmbằngtônbaobọcbênngoài
Khunglưới:làbộphậnquantrọnggồm3lớp.phiễunạpvàraliệu:nạpliệuchỉ1phễu,nhưngraliệut h ì
2 phễu (phiễugạo,phễutấm)
Chânsàng:đượclắpcốđịnhdướimặtđấtđượclàmbằngsắt
Motor:là thiếtbịvậnhànhgiúpsànghoạtđộng,motorphảiđảmbảođủcôngsuấtvàtầnsốrung
Trang 9Nguyên lý hoạt động:
Khi nguyên liệu vào phễu nạp sẽ rơi xuống khung luớimotor rung vận hành rung trựctiếpvàothùngsànggiúptấmrớtxuốngkhunglướivàgạosẽnằmtrênkhunglướitừngsảnphẩmsẽ ratừngphễuxảliệukhácnhau
Các dạng hưhỏng và biện pháp khắc phục:
Cáclỗlướibịbịtkín,
cáclòxobịgiảmđộđànhồi.Vệsinhlưới,thaylòxonếucầnt
hiết
Trang 107 Táchmàu:
Mục đích:
Phânloạinguyênliệuhạttốtvànguyênliệuhạtxấu,giúpgiảmlượngnhâncôngvàđạtđược chất
lượngthành phẩm theoyêucầu
Cấutạo:
Bộr u n g : N g u y ê n l i ệ u đ ổ x u ố n g b ộ r u n g s ẽ đ ư ợ c p h â n b ổ đ ề u x u ố n g m á n g Đ ộ r u
n g nhanhhaychậmsẽquyếtđịnhnăngsuấtcủamáytáchmàunhiềuhayít
Máng:l à b ộ p hậ n đ ịn h h ì n h d ò n g c h ả y c h o n g u y ê n li ệu C ó 2 l o ạ i m á n g t rơ n v à mán
gr ã n h M á y t á c h m à u D T C s ử d ụ n g l o ạ i m á n g r ã n h g i ú p đ ị n h h ì n h đ ư ờ n g r ơ i xuố ngc ủ a n g u y ê n l i ệ u t ạo điề u đ i ệ n c h o v iệc b ắ n các h ạ t p h ế p h ẩ m r a t ố t h ơn
Camera:Q u a n s á t v à g h i l ạ i h ì n h ả n h c ủ a t ừ n g h ạ t n g u y ê n l i ệ u , s a u đ ó g ử i t h ô n g t i
n choHệthốngCPUxửlý.Máyt á c h m à u D T C s ử d ụ n g c a m e r a m à u g ắ n c h i p To shibathế hệ th ứ 4với4màucơ bản, 16384pixel cùngc ô n g nghệMắ tDiều
Hâug i ú p c h ụ p l ạ i c h i t i ế t t ừ n g h ạ t g ạ o v à c ó t h ể p h á t h i ệ n n h ữ n g k h u y ế t đ i ể m n h
ỏ nhấttrênhạtnguyênliệu
Hộpq u a n g h ọ c ( h ộ p c a m e r a t r ư ớ c s a u ) P h í a t r ư ớ c m á y c ó 2 d ã y đ è n l e d t r ê n , 1
d ã y đènl ed d ư ớ i v à 1 đè nb ản g n ề n h ỗ tr ợ c h o c a m e r a p h í a s a u T ư ơ n g t ự , p h í a s a u máycũngcó2dãyđènledtrên, 1 dãyđènled dướivà 1đènbảng nềnhỗtrợcho camer aphíatrước
Hệt h ố n g C P U đ i ề u k h i ể n : L à n ơ i p h â n t í c h h ì n h ả n h c ủ a c a m e r a g ử i v ề , k h i p h á
t hiệnhạtphếphẩm,HệthốngCPUsẽtruyềnthôngtinchoSúnghơi
Súngh ơ i : N h ậ n t h ô n g t i n t ừ H ệ t h ố n g C P U s ẽ t h ổ i m ộ t l ư ợ n g h ơ i v ừ a đ ủ đ ể đ ẩ y nhữngh ạ t p h ế p h ẩ m r a n g o à i M á y t ác h m à u D T C s ử d ụ n g s ú n g h ơ i c ó t ầ n s ố h o ạ t đ ộngca ok h o ả n g 15 00 lần/giây giúpb ắ n phế phẩm t ố t mà vẫn ti êt k i ệ m hơi
Lọckhí:đểlọcnước,dầu,d ị v ậ t t r o n g k h ô n g k h í n h ằ m đ ả m b ả o n g u ồ n
k h í s ạ c h cungcấpcho Súngh ơ i Má y t ác h m à u DT C c ó 3 lọc d ư ớ i và 4 lọc t r ê n đ i k èmt h e o máy
Trang 12Nguyên lýhoạtđộng :
Nguyênli ệu t ừ p h ễ u c ấ p l i ệ u sẽ c h ả y v à o B ộ ru ng v à đ ư ợ c b ộ n à y p hân b ố đ ề u v à o cá
cm á n g M á n g r ã n h g i ú p đ ị n h h ì n h d ò n g n g u y ê n l i ệ u K h i r ờ i m á n g , d ò n g n g u
y ê n liệusẽđượccameraquansátvàghin h ậ n h ì n h ả n h , s a u đ ó g ử i t h ô n g t i n v ề H ệ thốngCPUđiềukhiển.CPUp h â n t í c h h ì n h ả n h v à p h á t h i ệ n p h ế p h ẩ m t r u y ề
n thôngt i n đ ế n S ú n g H ơ i S ú n g h ơ i t h ổ i m ộ t l ư ợ n g h ơ i v ừ a đ ủ đ ể đ ẩ y h ạ t p h ế p h ẩ
m ran g oà i , những hạt th àn hp hẩm theoquánt í n h sẽrơivà op hễ ut hàn h phẩm.
Các dạng hư hỏng và biện pháp khắcphục:
Sau thời gian dài hoạt động hoặc do quá trình vận hành thiết bị không đúng cách củangười dùng, một số chi tiết bên trong máy tách màu sẽ xuất hiện tình trạng mòn, nứt gãyhoặc hư hỏng dẫn tới máy không còn hoạt động được nữa Đây là thời điểm bắt buộcchúngtacầntiếnhànhkiểmtra vàthaymớivịtrícủabộphậnbịhưhỏngđể đảmbảotiếnđộcông việc,cũngnhư hiệu quảtáchhạtcủamáy IV CÁCĐỀNGHỊ: V MỤCLỤC: I TỔNG QUÁT VỀ CÔNGTY 2
II QUYTRÌNHSẢNXUẤT 2
III MÔTẢVÀNGUYÊN LÝHOẠT ĐỘNGCỦATỪNGTHIẾTBỊ 2
1. Băngtải 2
2. Bồ đài 3
3. Máysàng tạpchất 4
Trang 134. Máyxáttrắng: 4
5. Máylaubóng: 5
6. Máysàngtấm,trống tách tấm 5
7. Tách màu 6
IV CÁC ĐỀ NGHỊ 7
V MỤCLỤC 7