Dinh dưỡng cho người bệnh loét dạ dày tá tràng

Dinh dưỡng cho người bệnhloét dạ dày tá tràng Tổ 9 lớp CNĐD14... • Khái niệm lét dạ dày, cơ chế sinh bệnh, nguyên nhân• Triệu chứng lâm sàng và cận lâm sàng • Các hình thức điều trị • Di

Dinh dưỡng cho người bệnh

loét dạ dày tá tràng

Tổ 9 lớp CNĐD14

• Khái niệm lét dạ dày, cơ chế sinh bệnh, nguyên nhân

• Triệu chứng lâm sàng và cận lâm sàng

• Các hình thức điều trị

• Dinh dưỡng cho người loét dạ dày tá tràng

Nội dung

• Viêm loét dạ dày - tá tràng , là bệnh thường gặp ở mọi lứa tuổi nhưng người lớn chiếm

tỷ lệ cao hơn trẻ em, là tình trạng tổn thương tại chỗ niêm mạc dạ dày tá tràng mà

cơ chế chủ yếu là tăng toan, tức tăng tiết acid dạ dày Đồng thời cũng chính acid này làm cho vết thương khó lành và ngày càng loét sâu.

I/ BỆNH HỌC

Bệnh viêm loét dạ dày được hình thành khi các yếu tố tấn công (HCl, pepsin, HP, thuốc) lấn át các yếu tố bảo vệ (HCO3, chất nhầy, tế bào biểu mô bề mặt) dạ dày, đó là khi niêm mạc dạ dày bắt đầu bị “ăn mòn” – chính là khởi đầu của bệnh viêm loét dạ dày Các tổn thương sẽ tiến triển

từ viêm nông, viêm trợt rồi đến viêm loét Nặng hơn nữa là thủng tại vị trí viêm loét Các triệu chứng đau của bệnh nhân cũng vì thế mà ngày càng nghiêm trọng.

Cơ chế sinh bệnh

Nhiễm Helicobacter Pylori (70%)

Nguyên nhân

Hội chứng Zollinger Ellison các yếu tố nguy cơ: Sự tăng tiết acid dạ dày

và sự trống dạ dày sớm sau ăn, thuốc lá, rượu, café

Yếu tố tiết thực: no đói không đều, ăn tối no quá, ăn nhanh hoặc vừa ăn

vừa xem tivi, uống quá nhiều nước

Thuốc kháng viêm non-steroid (NSAID,25%)

Yếu tố tâm lí: căng thẳng kéo dài Yếu tố di truyền

• Đau thượng vị, ợ hơi, ợ chua, nóng rát, đau từng cơn lúc đói hoặc vào ban đêm Bệnh nhân có   thể buồn nôn, đầy bụng, chậm tiêu Ăn vào đỡ đau. 

• Nếu uống thuốc chữa dạ dày thì giảm đau rõ rệt Nếu người bệnh đi đại tiện phân đen như bã

cà phê, có mùi khắm thì có thể đã bị chảy máu dạ dày. 

• Mất ngủ hoặc giấc ngủ bị gián đoạn, hay chập chờn về đêm. 

• Khoảng 20% bệnh nhân bị loét dạ dày - tá tràng

nhưng không hề có triệu chứng,  

mà người bệnh vào viện vì các biến chứng

như: xuất huyết đường tiêu hóa,  

thủng dạ dày hoặc hẹp môn vị,

hoặc nội soi kiểm tra phát hiện ra bệnh

Triệu chứng

• Dùng thuốc: Giảm yếu tố gây viêm loét dạ dày tá tràng, giảm tăng tiết acid dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày tá tràng và diệt trừ vi khuẩn Helicobacter Pylori (HP)

• Chế độ ăn uống

• Chế độ hoạt động

• Tinh thần

Các hình thức điều trị

NHỮNG THỨC ĂN NÊN DÙNG

1.Sữa, trứng có tác dụng đệm trung hoà acid trong dạ dày:

Sữa bò, sữa hộp, bơ, pho mát.

2.Thực phẩm giàu đạm (thịt, cá nạc nên chế biến luộc, hấp,

om thì dễ hấp thu).

3.Rau củ dùng rau non luộc hoặc nấu dạng súp, các loại rau

củ phải ăn chín.

4.Thực phẩm ít mùi vị như tinh bột (cơm nát, cơm nếp nát,

bánh mỳ, các loại khoai củ, cháo).

5.Dầu ăn sống có tác dụng làm giảm bài tiết dịch vị (với số

lượng ít).

Dinh dưỡng cho người loét dạ dày tá tràng

NHỮNG THỨC ĂN KHÔNG NÊN DÙNG

1.Những thức ăn nhiều mùi vị, chất thơm như thịt quay, rán, nướng, thịt ướp muối, cá ướp muối và những thức ăn xào rán nhiều dầu mỡ.

2.Các loại thịt nguội chế biến sẵn: Dăm bông, lạp xưởng, xúc xích và các loại nước sốt, nước thịt cá đậm đặc.

3.Sữa chua (không nên dùng quá nhiều hoặc dùng lúc đói)

4.Những thức ăn cứng, dai gây cọ sát niêm mạc dạ dày như: Thịt nhiều gân, sụn, rau có nhiều xơ già, quả sống

5.Gia vị: giấm tỏi, tiêu ớt, dưa cà, hành muối.

6.Quả chua, đu đủ chín, chuối tiêu, táo.

7.Chè, cà phê đặc, bỏ hẳn rượu, thuốc lá.

Dinh dưỡng cho người loét dạ dày tá tràng

• Đi bộ mỗi ngày 30 phút, mỗi tuần 5 lần có thể giúp tăng cường nhu động, kích thích tiêu hóa

• Có cuộc sống lành mạnh và ý thức giữ gìn sức khỏe tốt

Chế độ hoạt động

THANK YOU

Tài liệu tham khảo

• http://baithuoc.vn/viem-loet-da-day/nguoi-bi-viem-loet-da-day-nen-an-gi-1466.html

• http://benhdaitrang.vn/che-do-an-uong-cho-nguoi-viem-loet-da-day-ta-trang-n239.htm l

• http://chuadaudaday.vn/bai-viet/che-do-an-cho-nguoi-viem-loet-da-day.html

• http://www.thaythuoccuaban.com/chedoan/viem-loet-da-day.html

• http://chuadaudaday.vn/bai-viet/viem-loet-da-day-ta-trang-trieu-chung-nguyen-nhan-va-thuoc-chua-viem-loet-da-day-ta-trang.html

• https://vi.wikipedia.org/wiki/Vi%C3%AAm_lo%C3%A9t_d%E1%BA%A1_d%C3%A0y_t

%C3%A1_tr%C3%A0ng