LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập và nghiên cứu, nay em đã hoàn thành bài báo cáo thực tập tốt nghiệp với tên đề tài: "Tìm hiểu tình hình sản xuất và kết quả áp dụng kỹ thuật tiến bộ
PHẦN MỞ ĐẦU
Tính cấp thiết
Khi xã hội phát triển, nhu cầu của con người cũng gia tăng Trước đây, nhu cầu chủ yếu chỉ là "ăn no mặc ấm", nhưng ngày nay, con người hướng tới những nhu cầu cao hơn và đa dạng hơn.
Nhu cầu ăn uống của con người không chỉ đòi hỏi sự ngon miệng mà còn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Để đáp ứng nhu cầu này, các nhà khoa học và nông dân đã hợp tác nghiên cứu và phát triển những tiến bộ mới trong nông nghiệp, đặc biệt là trong nghề trồng rau.
Rau xanh là thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, được ví như “cơm không rau như đau không thuốc” để nhấn mạnh tầm quan trọng của nó Rau cung cấp dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, lipit, protein và khoáng chất quan trọng như canxi, photpho, sắt, cần thiết cho sự phát triển cơ thể Ngoài ra, rau còn chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa Sự hiện diện của rau quả tươi trong mâm cơm không chỉ làm tăng sức hấp dẫn mà còn góp phần vào sức khỏe Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với rau xanh đang được quan tâm, do ô nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại, kim loại nặng và thuốc bảo vệ thực vật có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Bắp cải là loại rau dinh dưỡng cao, được ưa chuộng và có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào, muối chua và kim chi Các chuyên gia y tế đánh giá cao khả năng chữa bệnh của bắp cải, đặc biệt là trong việc hỗ trợ người mắc các bệnh tim mạch, viêm dạ dày và ruột.
Việt Nam có điều kiện thuận lợi cho sản xuất cải bắp, được thị trường ưa chuộng và trồng rộng rãi Tuy nhiên, năng suất vẫn thấp và chưa đạt tiêu chuẩn về chất lượng rau sạch Sản xuất vẫn theo lối truyền thống, chưa áp dụng kỹ thuật mới, dẫn đến ô nhiễm đất, nước và tồn dư hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và nông dân.
Trong những năm gần đây, xu thế xây dựng nền nông nghiệp phát triển bền vững đang gia tăng, với mục tiêu nâng cao sản lượng và chất lượng cây trồng đồng thời giảm thiểu chất độc hại vào môi trường Làng Kawakami của Nhật Bản, từ một ngôi làng nghèo nàn, đã trở thành vựa rau sạch cung cấp cho toàn quốc, với các loại rau như xà lách cuộn, xà lách tía, bắp cải và củ cải Quy trình sản xuất rau tại làng Kawakami được xem là một hướng đi mới cho nền sản xuất rau sạch, đặc biệt là cây rau bắp cải.
Mục tiêu
Đánh giá hiện trạng sản xuất của trang trại và ứng dụng kỹ thuật trong sản xuất cây bắp cải tại trang trại Takuji Seki
Nắm bắt được các quy trình, kỹ thuật trồng và chăm sóc, xác định thuận lợi, khó khăn sản xuất rau bắp cải của trang trại Takuji Seki
Xác định bài học kinh nghiệm nhằm nâng cao hiệu quả của việc sinh viên đi thực tập ở các trang trại tại làng Kawakami
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN
Địa điểm, thời gian thực tập
- Địa điểm: trang trại Takuji Seki, làng Kawakami, tỉnh Nagano, Nhật Bản
- Thời gian thực tập: từ tháng 06 đến tháng 11 năm 2019.
Nội dung thực hiện
- Đánh giá hiện trạng sản xuất rau sạch của trang trại Takuji Seki
- Đánh giá hiện trạng sản xuất rau bắp cải của trang trại Takuji Seki
- Tình hình áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất cây rau bắp cải
- Bài học kinh nghiệm rút ra từ chuyến đi thực tập tại trại trại Takuji Seki.
Phương pháp thực hiện
Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi là một công cụ hiệu quả để thu thập thông tin về trang trại, bao gồm loại cây trồng, diện tích đất canh tác, số lượng máy móc và thu nhập bình quân.
Khảo sát thực địa là quá trình tham gia trực tiếp vào các hoạt động ươm giống, trồng và chăm sóc cây trồng Qua việc quan sát trên đồng ruộng, chúng ta có thể tìm hiểu cách phân bố cây trồng và kết quả đạt được Đặc biệt, việc nghiên cứu mô hình trồng rau bắp cải tại trang trại gia đình và môi trường xung quanh giúp thu thập thông tin quý giá về kỹ thuật trồng rau bắp cải cũng như các phương pháp khoa học mà gia đình và các hộ xung quanh áp dụng.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Hiện trạng sản xuất kinh doanh của trang trại Takuji Seki
4.1.1 Điều kiện tự nhiên của làng Kawakami và trang trại Takuji Seki
Làng Kawakami, với diện tích 209,6 km², nằm ở phía đông nam tỉnh Nagano Tọa lạc trên vùng cao nguyên, nơi có độ cao từ 1.110m đến 2.599m so với mực nước biển, Kawakami có khí hậu ôn đới khô và mát mẻ, rất thích hợp cho việc trồng các loại rau đặc trưng của vùng cao nguyên.
Khí hậu ở vùng cận nhiệt đới này rất lạnh do độ cao lớn và độ ẩm cao, với nhiệt độ thường giảm xuống dưới 15 độ C vào mùa đông Mùa hè mát mẻ, nhiệt độ trung bình tháng 8 là 19,5 độ C, thấp hơn Sapporo Lượng mưa trung bình hàng năm là 79,7mm, phân bố đều trong các tháng, với tháng 7 có lượng mưa cao nhất đạt 147,3mm Tổng số giờ nắng trong năm là 1.930 giờ.
Khu vực này có tổng số giờ nắng cao nhất là 186,8 giờ, với nhiệt độ trung bình hàng năm đạt 7,7 °C Tháng 8 là tháng có nhiệt độ trung bình cao nhất, đạt 19,5 °C, trong khi tháng 12 ghi nhận nhiệt độ trung bình thấp nhất là -1,6 °C.
- Diện tích canh tác, sản xuất nông nghiệp của hộ gia đình Takuji Seki là 3,7ha
4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội của làng Kawakami
- Lao động trong độ tuổi 30-39 chiếm 14,1%, cao hơn gấp 4 lần so với cả nước Nhật Bản Lao động trong độ tuổi 40-49 đạt tỷ lệ 22,9%, cao gần gấp
Tại Nhật Bản, tỷ lệ người cao tuổi từ 65 trở lên chiếm 26,5%, chưa bằng một nửa tỷ lệ 57,4% của toàn quốc Tuy nhiên, nhu cầu lao động ngày càng tăng đã thúc đẩy việc tuyển dụng thực tập sinh nước ngoài.
Làng Kawakami hiện có 4.080 cư dân, trong đó 1/4 là người ngoại quốc, với mật độ dân số đạt 19,5 người/km² Trang trại gia đình của Takuji Seki chủ yếu sử dụng nguồn lao động từ gia đình.
Giao thông thuận lợi với các mạch đường kết nối đến cánh đồng rau, cùng với hệ thống thủy lợi tiện ích, giúp việc tưới tiêu cho những cánh đồng rộng lớn trở nên dễ dàng hơn.
4.1.3 Hiện trạng sản xuất, kinh doanh trồng trọt của trang trại gia đình Takuji Seki
Trong ba năm qua, trang trại gia đình Takuji Seki đã chuyển hướng sang trồng và kinh doanh rau sạch với mục tiêu đa dạng hóa sản phẩm, phục vụ cho các thị trường như siêu thị, viện dưỡng lão và cửa hàng tiện lợi Cây trồng chính của trang trại là các loại rau bắp cải và xà lách, bao gồm xà lách cuộn, xà lách tía và xà lách xanh Bên cạnh đó, trang trại còn cung cấp khoảng 11 loại cây trồng khác nhau, như củ cải, củ cải mini, rau cần, cải chân vịt, cải thảo, cải thảo mini, củ cải kabu và củ cải bi-tsu, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Trang trại hộ gia đình Takuji Seki hoạt động theo mô hình nhóm hộ nông dân, tự tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm trồng trọt mà không tham gia vào hợp tác xã Nhờ đó, giá nông sản của trang trại luôn ổn định và ít bị ảnh hưởng bởi biến động thị trường, tạo ra nguồn cung và cầu bền vững.
Trang trại gia đình Takuji Seki luôn nỗ lực tìm kiếm nguồn cầu cho sản phẩm của mình, thường xuyên mang các mẫu sản phẩm đi chào hàng để tìm kiếm cơ hội tiêu thụ nông sản.
Hộ trang trại ở làng Kawakami, đặc biệt là hộ trang trại Takuji Seki, chuyên tập trung vào sản xuất nông nghiệp mà không kết hợp với các mô hình khác như chăn nuôi hay các ngành nghề sản xuất, kinh doanh khác.
Tất cả các hộ gia đình trong làng, bao gồm cả trang trại của Takuji Seki, đều sở hữu những loại máy móc nông nghiệp riêng biệt Họ sử dụng nhiều loại máy chuyên dụng cho sản xuất nông nghiệp như máy phun thuốc, máy rải phân, máy vận chuyển nông sản và xe tải.
Các loại xe máy cày thường được thiết kế với các mấu nối linh hoạt, cho phép tháo lắp dễ dàng các bộ phận chuyên dụng như bộ phun thuốc bảo vệ thực vật, bộ cày, bộ bừa và bộ rải phân.
Bảng 4.1: Điều kiện cơ sở vật chất của trang trại Stt Loại máy móc, trang thiết bị nông nghiệp Số lượng
12 Đầu máy phun thuốc bảo vệ thực vật chuyên dụng 1
13 Bộ phận cày chuyên dụng 1
14 Bộ phận bừa chuyên dụng 1
(Nguồn: Số liệu thống kê của trang trại năm 2019)
Trong sản xuất nông nghiệp tại làng Kawakami, trang trại gia đình Takuji Seki được trang bị đầy đủ các máy móc chuyên dụng Cụ thể, trang trại sở hữu ba máy cày, trong đó hai máy có thiết kế tháo lắp bộ phận ở phía sau, giúp tăng tính linh hoạt và hiệu quả trong quá trình canh tác.
Máy cày thường được lắp với các bộ phận như bộ phận chuyên cày, bộ phận chuyên bừa, bộ phận phun thuốc bảo vệ thực vật, và bộ phận vận chuyển nông sản từ vườn sản xuất đến kho lạnh Ngoài ra, máy cày còn có khả năng tháo lắp hai bộ phận khác là bộ phận rải phân hữu cơ và bộ phận chuyên trộn giá thể.
Máy lên luống có thiết kế nhỏ gọn hơn máy cày, giúp thực hiện công việc phủ nilon hiệu quả Ngoài ra, máy còn được trang bị bộ phận lưỡi cày kích thước nhỏ, giúp làm tơi sốp đất trước khi phủ nilon.
Hiện trạng sản xuất, kinh doanh rau bắp cải của trang trại Takuji Seki
Cây bắp cải là một trong những cây trồng chủ yếu tại trang trại, bên cạnh cây xà lách Rau bắp cải được sản xuất chủ yếu gồm hai loại: bắp cải Kyebetsu và bắp cải Gurinporu Mục tiêu là đáp ứng nhu cầu của các trung tâm và thị trường, phục vụ cho nhóm hộ nông dân cũng như các liên kết với trang trại hộ gia đình.
Bảng 4.3: Tình hình sản xuất bắp cải tại trang trại Takuji Seki giai đoạn 2017-2019
(Nguồn: Số liệu thống kê của trang trại năm 2019)
- Qua bảng cho thấy, diện tích sản xuất rau bắp cải của trang trại tăng dần theo từng năm Năm 2017 diện tích đạt 1ha đến năm 2019 đạt 1,2ha trên
Diện tích đất nông nghiệp của hộ gia đình đã tăng lên 4ha, nhờ vào nhu cầu gia tăng từ các trung tâm tiêu thụ sản phẩm mà trang trại đã liên kết từ trước Sự mở rộng này cũng xuất phát từ việc chủ trang trại tìm kiếm và thiết lập thêm liên kết với các trung tâm mới, mở rộng ra những thị trường ngoài các trung tâm tiêu thụ nông sản truyền thống.
- Năng suất sản xuất của trang trại cao đạt 62 tấn bắp cải trên 1ha Năm
Năm 2019, năng suất đạt 64 tấn trên 1ha nhờ vào việc sử dụng giống cây trồng chất lượng cao, bón phân hợp lý, chăm sóc hiệu quả, cùng với các kỹ thuật tưới tiêu, thủy lợi, bao phủ và làm đất.
Sự gia tăng diện tích và năng suất đã dẫn đến việc sản lượng bắp cải của trang trại tăng lên, từ đó tạo ra nguồn cung ổn định cho các thị trường liên kết với hộ gia đình.
Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ làng Kawakami, đặc biệt là rau bắp cải của hộ trang trại Takuji Seki, luôn được các trung tâm và thị trường truyền thống chào đón Các trung tâm và thị trường tự liên kết của hộ gia đình không ngừng mở rộng về quy mô, chất lượng và uy tín.
Quá trình trồng và sản xuất rau bắp cải có thể gặp phải một số loại sâu bệnh như bệnh thối nhũn và sâu xám Tuy nhiên, nhờ vào việc quản lý vườn hiệu quả, những vấn đề này chỉ xảy ra trên diện tích nhỏ, ít ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của bắp cải.
Bảng 4.4: Tình hình tiêu thụ bắp cải tại trang trại Takuji Seki
(Nguồn: Số liệu thống kê của trang trại năm 2019)
Sau mỗi mùa vụ, chủ trang trại thường xuyên gặp gỡ và trao đổi với đại diện của các trung tâm và thị trường liên kết để thống nhất về sản lượng dự kiến cho năm tới Từ đó, họ tính toán diện tích canh tác cho từng loại cây nhằm đảm bảo đủ sản lượng cung cấp cho các trung tâm và thị trường Nhờ vậy, sản lượng bắp cải của trang trại đã tăng qua các năm Chi phí sản xuất liên quan đến phân bón, hạt giống, nhân công, vật tư và phân tích đất được quản lý chặt chẽ Giá cả sản phẩm luôn được giữ ổn định, với mỗi thùng chứa 8 cây bắp cải đạt chuẩn có giá 1.200 yên Nhật, tương đương 240.000 Việt Nam đồng.
- Thuận lợi: Trang trại nằm trong vùng khí hậu mát, điều kiện đất đai phù hợp để trồng trọt bắp cải
+ Trang trại có đầy đủ các loại máy móc chuyên dùng trong sản xuất nông nghiệp
+ Có các trung tâm nghiên cứu về đất, tư vấn về phân bón, tư vấn cây trồng phù hợp với từng loại đất
+ Có thị trường tiêu thụ rộng lớn
- Khó khăn: Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào nhu cầu của thị trường, dẫn đến rau bị già hoặc tỷ lệ thối hỏng trên đồng ruộng tăng
Đất canh tác gặp nhiều khó khăn do có nhiều đá, ảnh hưởng đến việc trồng và chăm sóc cây Cơ cấu cây trồng không phù hợp với nhu cầu thị trường dẫn đến tình trạng thiếu thừa Ví dụ, năm 2019, hơn một nửa diện tích trồng rau cần tây bị cắt bỏ, trong khi rau xà lách và bắp cải lại thiếu hụt sản phẩm cung cấp cho thị trường.
Tình hình áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến trong trồng bắp cải tại
- Thời gian bắt đầu trồng mỗi năm từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 8
Trong thời gian đó trồng liên tục và cách nhau từ 5-7 ngày Nhằm mục đích luôn có sản phẩm nông sản cung cấp cho thị trường
4.3.2 Kỹ thuật nhân giống cây bắp cải
Hạt giống cây bắp cải được cung cấp bởi trung tâm khảo nghiệm giống Kawakami, nơi nổi tiếng với việc sản xuất và cung cấp giống cây trồng mới chất lượng cao.
- Thời gian: Giá thể được phối trộn sẵn từ cuối mùa vụ năm trước, được ủ trong thùng chứa
- Dụng cụ, nguyên liệu: Máy trộn, đảo giá thể Giá thể nhân giống làm chủ yếu từ sơ dừa say vụn, bột đá, đất, phân hữu cơ, nước,
- Cách thực hiện: Cho lần lượt nguyên vật liệu vào máy trộn, các nguyên vật liệu được phối trộn theo một công thức nhất định
Năm sau, giá thể sẽ được nghiền nhỏ để trộn với một lượng ít bột đá và nước nhằm tạo độ ẩm, đồng thời loại bỏ các tạp chất lớn như cành cây, đá và sỏi Điều này sẽ giúp việc cho giá thể vào khay ươm trở nên dễ dàng hơn.
Giá thể tự sản xuất từ trang trại hộ gia đình giúp tiết kiệm chi phí và chủ động trong việc ươm hạt Điều này cho phép các hộ gia đình tạo ra giá thể phù hợp với từng loại giống cây, đồng thời kiểm soát chất lượng giá thể ươm giống để phục vụ cho mùa vụ mới.
4.3.2.2 Kỹ thuật sản xuất cây con
- Thời gian: Bắt đầu gieo hạt vào đầu tháng 4, gieo liên tục đến giữa và trung tuần tháng 8
- Dụng cụ: Máy trộn giá thể, giá thể gieo hạt, khay gieo hạt, con lăn tạo lỗ, dụng cụ tra hạt pottoru, máy tạo ẩm
- Cách làm: Sau khi cho giá thể vào khay ươm, thì dùng con lăn tạo lỗ, tạo lỗ trên giá thể tạo thuận lợi cho việc tra hạt
Sau khi tạo lỗ trên khay giá thể, hạt được cho vào khay tra hạt pottoru với khoảng cách và số lượng lỗ tương ứng Sau khi kiểm tra số lượng hạt trong khay, khay được ngâm vào nước cho đến khi giá thể ngấm nước, sau đó để ráo trong 2-3 phút Tiếp theo, rải một lớp giá thể mỏng lên trên hạt và đặt khay giống vào máy tạo ẩm để tạo điều kiện thuận lợi cho hạt nảy mầm và tăng tỷ lệ nảy mầm.
Hai loại bắp cải được phân biệt qua việc gieo vào hai khay màu khác nhau: bắp cải Kyebitsu trong khay trắng và bắp cải Gurinporu trong khay đen Bắp cải Gurinporu có mật độ và khoảng cách trồng nhỏ hơn so với bắp cải Kyebitsu, do sinh khối của giống Gurinporu nhỏ hơn nhiều so với giống Kyebitsu.
Giống cây bắp cải cần khoảng 3-5 ngày trong máy tạo ẩm để hạt nảy mầm và phát triển Sau khi hạt giống nảy mầm, chuyển chúng ra nhà kính và trải đều các khay giống trên giàn, sau đó phủ một lớp màng vải mỏng lên Khi cây giống cao hơn mặt khay, bỏ lớp màng vải và tưới ẩm cho khay giống mỗi sáng Việc chăm sóc giống trong nhà giúp cây thích nghi và phát triển tốt trong điều kiện tự nhiên, từ đó tăng tỷ lệ cây giống đạt tiêu chuẩn xuất vườn.
+ Sau 7-10 ngày từ khi đưa ra nhà chăm sóc thì cây con đủ tiêu chuẩn để mang ra trồng ở vườn sản xuất
4.3.3 Kỹ thuật làm đất, lên luống, phủ nilon
- Thời gian: Bắt đầu từ giữa tháng 3 và sau mỗi vụ thu hoạch
- Dụng cụ: Máy cày chuyên dụng, máy lên luống kết hợp phủ nilon chuyên dụng, nilon, xẻng
Sau khi kết thúc mùa vụ, đất sản xuất được dọn dẹp sạch sẽ Những ruộng này được gieo lúa mạch nhằm hạn chế cỏ dại và cải tạo đất Sau một thời gian, tuyết phủ lên đất và lúa mạch, tạo thành nguồn phân hữu cơ cho đất trong mùa vụ tiếp theo.
Trước khi tiến hành cải tạo đất, cần thực hiện phân tích đất tại công ty phân bón JA, thuộc hiệp hội nông nghiệp Nhật Bản, để xác định các thành phần dinh dưỡng còn thiếu Công ty JA sẽ sản xuất các loại phân bón phù hợp nhằm bổ sung các chất như N, P, K, Ca, Mg, pH, EC, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho đất, từ đó hỗ trợ cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
Cải tạo đất là quá trình dựa trên kết quả phân tích để xác định sự thừa thiếu của các thành phần trong đất Từ đó, các phương pháp xử lý được áp dụng nhằm tạo sự cân bằng cho các thành phần, phù hợp với sự phát triển của cây trồng Sau khi cải tạo, việc bón phân và cày xới đất bằng máy cày công suất lớn sẽ được thực hiện để nâng cao chất lượng đất.
Trước khi bắt đầu mùa vụ, trang trại thường rải phân hữu cơ tự sản xuất, bao gồm bột đậu nành, vỏ cua nhập khẩu từ Việt Nam, và hỗn hợp vỏ cây, rơm rạ đã được ủ từ cuối mùa vụ trước Việc rải phân được thực hiện bằng máy chuyên dụng, sau đó sử dụng máy cày để làm tơi đất, đảo đều phân và làm nổi các hòn đá lớn, thuận tiện cho việc nhặt đá Điều này giúp chủ động cung cấp dinh dưỡng cho đất, chuẩn bị cho mùa vụ mới.
Cần thực hiện công việc nhặt đá lớn trên bề mặt đất, sau đó vận chuyển và tập kết các hòn đá ở một góc của ruộng để tạo điều kiện thuận lợi cho việc lên luống.
Sau khi thực hiện lên luống bằng máy kết hợp với phủ nilon chuyên dụng, nilon được sử dụng có vạch kẻ cách 25cm, thuận tiện cho việc tạo lỗ phù hợp với khoảng cách từng loại cây Máy có khả năng lên hai luống mỗi lần, với bề mặt luống rộng 20-25cm và chiều cao khoảng 20-25cm, khoảng cách giữa hai luống là 25-30cm Hướng luống được chọn tùy thuộc vào địa hình và độ dốc để đảm bảo thoát nước tốt Để đối phó với hiện tượng nóng lên toàn cầu, trang trại sử dụng nilon mùa bạc trắng, giúp phản xạ ánh sáng và giữ nhiệt độ đất ổn định.
Sau khi lên luống, hãy sử dụng những hòn đá vừa, chai nước, bó rơm, rạ và túi cát nhỏ để đặt vào rãnh giữa hai luống Điều này giúp chằng chống nilon khi có gió và hạn chế nước mưa làm trôi đất ở rãnh.
- Thời gian trồng: thời gian bắt đầu trồng từ khoảng 20 tháng 4, sau đó trồng liên tục đến ngày 15 tháng 8
- Công cụ: xe đẩy, nỉa 3 răng bé, khay giống, dụng cụ đục lỗ nilon,
Sau khi chuẩn bị luống, hãy phủ nilon lên bề mặt và khi cây giống đã đủ tuổi, tiến hành đục lỗ trên nilon để đưa cây ra vườn sản xuất.
Công cụ đục lỗ được chia thành hai loại: loại đầu tiên chỉ đục thủng nilon bằng sức nóng, trong khi loại thứ hai không chỉ đục thủng nilon mà còn tạo ra một lỗ có độ sâu nhất định trên mặt luống.
Bài học kinh nghiệm trong quá trình đi thực tập tại trang trại Takuji Seki
Thời gian thực tập tại trang trại gia đình đã mang lại cho em nhiều kiến thức và kinh nghiệm quý giá Em đã học được cách áp dụng đúng các biện pháp kỹ thuật và phát huy tinh thần tự giác trong công việc Mặc dù chỉ kéo dài 5 tháng, nhưng em đã tiếp thu được nhiều kinh nghiệm và kiến thức mới, rất hữu ích cho sự nghiệp tương lai Thực tập không chỉ giúp sinh viên có được kiến thức và kinh nghiệm thực tế mà còn rèn luyện khả năng làm việc có kế hoạch và áp dụng lý thuyết vào thực tiễn.
44 làm việc cũng như các quy trình áp dụng kỹ thuật trong sản xuất tại công ty, đồng thời tích cực làmviệc để nâng cao tay nghề
Sau quá trình thực tập tại trang trại hộ gia đình, em đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm thực tế mà chưa từng có cơ hội trải nghiệm trong môi trường học đường Em xin chân thành cảm ơn hộ gia đình, các thành viên trong gia đình, cô giáo TS Hoàng Kim Diệu và các thầy cô khoa nông học đã hỗ trợ em hoàn thành báo cáo này.
4.4.1 Những kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp đã tiếp thu được trong quá trình thực tập tại trang trại gia đình Takuji Seki
Hiểu rõ đặc điểm, yêu cầu sinh thái và dinh dưỡng của rau bắp cải cùng với các loại cây khác trong hệ thống trồng trọt tại trang trại là rất quan trọng.
Học cách tạo ra giá thể gieo hạt đạt chuẩn là rất quan trọng, vì nó phù hợp với nhiều giống cây khác nhau và phương thức trồng đa dạng.
- Học được cách bón phân thúc cho lứa cây trồng sau, được trồng trên luống cũ
- Học được cách thu hoạch với tất cả các loại rau có trong trang trại hộ
Tiếp thu kỹ thuật trồng trọt, làm đất, chăm sóc, tưới tiêu và phòng trừ sâu bệnh cho tất cả các loại cây trong hệ thống cây trồng của trang trại hộ.
- Học được kỹ năng, văn hóa làm việc, văn hóa chào hỏi, văn hóa ăn uống,…của người Nhật
- Nâng cao các kỹ năng như: kỹ năng trong giao tiếp ứng xử, tác phong làm việc, thái độ làm việc, giờ giấc làm việc,…
- Trách nhiệm của bản thân với công việc
- Những thuận lợi để đạt được điều trên:
+ Có sự quan tâm, nhiệt tình giúp đỡ của chủ và các thành viên trong trang trại hộ gia đình
+ Luôn có sự quan tâm và giúp đỡ, hỏi thăm bên nghiệp đoàn Chikyujin
Trong quá trình thực tập và làm việc, sự quan tâm và động viên từ giáo viên hướng dẫn, cô giáo chủ nhiệm cùng với ban chủ nhiệm khoa Nông học đã đóng vai trò quan trọng.
+ Có sự giúp đỡ và động viên của bạn cùng thực tập tại trang tại
+ Tham gia đầy đủ kỳ thực tập nghề nghiệp tại trang trại hộ gia đình
- Những khó khăn cản trở học hoặc nâng cao kiến thức, kỹ năng:
+ Thời gian đến thực tập muộn hơn so với mùa vụ tại đây
+ Khó khăn về ngôn ngữ giao tiếp
+ Thời tiết lạnh gây ảnh hưởng đến quá trình thực tập và làm việc tại trang trại
+ Khó khăn trong việc tiếp thu những tiến bộ, những kỹ thuật riêng của trang trại hộ gia đình Takuji Seki
4.4.2 Điểm mạnh của bản thân
- Có trình độ chuyên môn về trồng trọt, các kiến thức trong sản xuất nông nghiệp, các cơ chế kỹ thuật mới trong nông nghiệp
- Áp dụng những kỹ năng trong cuộc sống ở địa phương vào những hoạt động nông nghiệp
- Có khả tiếp thu những kiến thức phục vụ cho sản xuất nông nghiệp theo hướng an toàn, bền vững
- Có tình yêu nghề, ý thứ trách nhiệm cao, đạo đức tốt
- Nhanh nhẹn, ham học hỏi, biết tiếp thu tốt để phát huy ưu điểm và hạn chế những khuyết điểm của bản thân
- Ngoan ngoãn và có ý thức cố gắng trong học tập và làm việc
4.4.3 Điểm yếu của bản thân
- Thiếu kiến thức thực tế, trình độ chuyên môn trồng trọt, chưa thực sự vững vàng
- Khả năng làm việc nhóm chưa cao
- Khó khăn trong việc tiếp thu ngoại ngữ, dẫn đến khó khăn trong giao tiếp khi làm việc tại trang trại
- Khả năng thuyết phục chưa cao
4.4.4 Giải pháp nâng cao hiệu quả thực tập tốt nghiệp tại doanh nghiệp của sinh viên
Cần nâng cao nhận thức của sinh viên về tầm quan trọng của quá trình thực tập, vì đây là yếu tố then chốt để cải thiện chất lượng đầu ra của “sản phẩm đào tạo” từ khoa và nhà trường Sinh viên thực tập hiệu quả và tìm được việc làm đúng chuyên ngành sau khi tốt nghiệp chứng tỏ rằng chất lượng đào tạo đáp ứng nhu cầu thị trường lao động Hơn nữa, kết quả thực tập của sinh viên cung cấp cơ sở quan trọng để nhà trường điều chỉnh chương trình đào tạo cho phù hợp.
Các bộ phận chuyên trách cần chủ động tìm kiếm và kết nối với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, nhằm tạo cơ hội thực tập và làm việc cho sinh viên trong khoa tại các môi trường sản xuất nông nghiệp hiện đại và chất lượng.
Cần xây dựng kế hoạch tổ chức hội nghị khách hàng và hội chợ việc làm, kết nối sinh viên với các doanh nghiệp phù hợp với ngành nghề mà nhà trường đào tạo, nhằm tạo cơ hội cho sinh viên thực tập và tìm kiếm việc làm sau khi tốt nghiệp.
Sau khi sinh viên được phân công địa điểm thực tập, bộ phận quản lý thực tập của khoa và đơn vị cần duy trì liên lạc thường xuyên với nơi tiếp nhận Việc này giúp theo dõi tình hình thực tập của sinh viên, đảm bảo nắm bắt kịp thời chất lượng kỳ thực tập.
47 động viên, khuyến khích sinh viên hoàn thành tốt kỳ thực tâp tại trang trại, doanh nghiệp
Nên tổ chức thường niên việc thu thập ý kiến phản hồi từ các cơ quan và doanh nghiệp thông qua nhiều hình thức như hội thảo, bảng hỏi và trao đổi trực tiếp Điều này giúp nhận diện những hạn chế và điểm chưa phù hợp của chương trình đào tạo.
Sinh viên thực tập nước ngoài nên tích cực giao lưu và trao đổi kinh nghiệm với những sinh viên đi trước Việc tìm hiểu phong tục tập quán và học ngoại ngữ sẽ giúp họ giao tiếp hiệu quả hơn trong công việc và cuộc sống tại doanh nghiệp, trang trại.
Mỗi sinh viên cần nhận thức rõ tầm quan trọng của kỳ thực tập đối với tương lai nghề nghiệp của mình Để làm việc hiệu quả, sinh viên cần có kiến thức vững chắc, điều này phải được rèn luyện trong suốt quá trình học tập và thông qua sự hướng dẫn của giáo viên chuyên ngành.
Sinh viên nên chủ động trong việc trang bị kiến thức và kinh nghiệm, tự tìm hiểu và phân tích, đặc biệt là những vấn đề mới mẻ liên quan đến ngành trồng trọt trong sản xuất nông nghiệp.
Mỗi sinh viên cần tuân thủ nghiêm túc nội quy của đơn vị thực tập và các quy định từ giáo viên hướng dẫn, đồng thời duy trì tinh thần học hỏi và cầu tiến.