Phân tích sự ảnh hưởng của các nhân tố môi trường marketing vi mô đến hoạt động sản xuất và kinh doanh sản phẩm mỳ tôm hảo hảo của công ty acecook việt nam (marketing căn bản)

LỜI MỞ ĐẦU Theo Héctor Baragaño, “Marketing là một loại cocktail của trí tưởng tượng, ảo tưởng, đổi mới, xác định nhu cầu, lòng trung thành và đo lường dưới cái nhìn toàn cầu hóa, cởi mở và liên tục cập nhật”. Thật vậy, trong xu thế công nghệ và thị trường đầy biến động hiện nay, bài toán mà các doanh nghiệp luôn phải đối mặt đó là sự cạnh tranh mạnh mẽ đến từ các đối thủ, sự giảm sút lòng trung thành của khách hàng, sự ra đời của nhiều điều luật mới, những chính sách quản lý thương mại của Nhà nước. Vì thế, nếu doanh nghiệp không đầu tư phát triển marketing thì chắc chắn sẽ bại trận trước hàng ngàn đối thủ ngoài kia. Tuy nhiên, “các công cụ rất tuyệt, nhưng thành công trong tiếp thị nội dung là ở ảo thuật gia chứ không phải ở cây đũa phép” (Jay Baer). Vậy nên, để xây dựng lợi thế cạnh tranh, doanh nghiệp cần phải tận dụng được những khả năng đặc biệt, và một trong những mục tiêu quan trọng của thiết lập các chiến lược là cải thiện những điểm yếu của tổ chức, biến chúng thành điểm mạnh và nếu có thể thì trở thành các khả năng đặc biệt. Phân tích môi trường marketing vi mô là một bộ phận quan trọng, không thể thiếu của quản trị chiến lược. Nếu không phân tích tốt môi trường bên trong, không nhận diện được đúng những điểm mạnh, điểm yếu của tổ chức thì sẽ không thể thiết lập được chiến lược hoàn hảo. Quá trình phân tích nội bộ sẽ cho thấy điểm mạnh, yếu của các nhà quản trị và các nhân viên của doanh nghiệp đối với việc tham gia quyết định tương lai của doanh nghiệp. Quá trình này có thể tạo sinh lực và thúc đẩy các nhà quản trị và nhân viên. Nhằm giúp ích cho việc tham khảo cũng như việc nghiên cứu, nhóm 5 chúng em đã thực hiện đề tài: “Phân tích sự ảnh hưởng của các nhân tố môi trường marketing vi mô đến hoạt động sản xuất và kinh doanh sản phẩm mỳ tôm Hảo Hảo của công ty ACECOOK VIỆT NAM”. Thông qua đề tài, nhóm 5 mong rằng đây sẽ là một nguồn tài liệu tham khảo bổ ích dành cho các doanh nghiệp quan tâm đến việc phát triển môi trường marketing vi mô của mình. Để có thể hoàn thành đề tài này, nhóm chúng em xin cảm ơn cô Bùi Phương Linh đã dẫn dắt và định hướng bài làm cho chúng em

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

Giảng viên hướng dẫn: Bùi Phương Linh

Nhóm thực hiện : Nhóm

Lớp học phần : 2318BMKT0111

Hà Nội, tháng 04/2023

Trang 2

MỤC LỤC

A LỜI MỞ ĐẦU

B NỘI DUNG

I CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1 Khái niệm môi trường marketing

1.2 Khái niệm môi trường marketing vi mô

1.2.1 Khái niệm môi trường marketing vi mô

1.2.2 Sự cần thiết nghiên cứu môi trường marketing vi mô

1.2.3 Mô hình môi trường marketing vi mô

1.3 Nội dung môi trường marketing vi mô

1.3.1 Nhóm môi trường nội bộ

1.3.2 Nhóm môi trường ngành

II VẬN DỤNG

2.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty cổ phần Acecook Việt Nam và sản phẩm mì gói hảo hảo

2.1.1 Giới thiệu về công ty cổ phần Acecook Việt Nam

2.1.2 Sản phẩm mì gói hảo hảo của công ty Acecook

2.2 Thực trạng sự ảnh hưởng của môi trường vi mô đến hoạt động sản xuất kinh doanh của sản phẩm mì gói hảo hảo

2.2.1 Sự ảnh hưởng của nhóm môi trường nội bộ

2.2.2 Sự ảnh hưởng của nhóm môi trường ngành

III GIẢI PHÁP VỀ MARKETING

C KẾT LUẬN

Trang 3

LỜI MỞ ĐẦU

Theo Héctor Baragaño, “Marketing là một loại cocktail của trí tưởngtượng, ảo tưởng, đổi mới, xác định nhu cầu, lòng trung thành và đo lường dướicái nhìn toàn cầu hóa, cởi mở và liên tục cập nhật” Thật vậy, trong xu thế côngnghệ và thị trường đầy biến động hiện nay, bài toán mà các doanh nghiệp luônphải đối mặt đó là sự cạnh tranh mạnh mẽ đến từ các đối thủ, sự giảm sút lòngtrung thành của khách hàng, sự ra đời của nhiều điều luật mới, những chính sáchquản lý thương mại của Nhà nước Vì thế, nếu doanh nghiệp không đầu tư pháttriển marketing thì chắc chắn sẽ bại trận trước hàng ngàn đối thủ ngoài kia Tuynhiên, “các công cụ rất tuyệt, nhưng thành công trong tiếp thị nội dung là ở ảothuật gia chứ không phải ở cây đũa phép” (Jay Baer) Vậy nên, để xây dựng lợithế cạnh tranh, doanh nghiệp cần phải tận dụng được những khả năng đặc biệt,và một trong những mục tiêu quan trọng của thiết lập các chiến lược là cải thiệnnhững điểm yếu của tổ chức, biến chúng thành điểm mạnh và nếu có thể thì trởthành các khả năng đặc biệt Phân tích môi trường marketing vi mô là một bộphận quan trọng, không thể thiếu của quản trị chiến lược Nếu không phân tíchtốt môi trường bên trong, không nhận diện được đúng những điểm mạnh, điểmyếu của tổ chức thì sẽ không thể thiết lập được chiến lược hoàn hảo Quá trìnhphân tích nội bộ sẽ cho thấy điểm mạnh, yếu của các nhà quản trị và các nhânviên của doanh nghiệp đối với việc tham gia quyết định tương lai của doanhnghiệp Quá trình này có thể tạo sinh lực và thúc đẩy các nhà quản trị và nhânviên

Nhằm giúp ích cho việc tham khảo cũng như việc nghiên cứu, nhóm 5chúng em đã thực hiện đề tài: “Phân tích sự ảnh hưởng của các nhân tố môitrường marketing vi mô đến hoạt động sản xuất và kinh doanh sản phẩm mỳ tômHảo Hảo của công ty ACECOOK VIỆT NAM” Thông qua đề tài, nhóm 5 mongrằng đây sẽ là một nguồn tài liệu tham khảo bổ ích dành cho các doanh nghiệpquan tâm đến việc phát triển môi trường marketing vi mô của mình Để có thể

Trang 4

hoàn thành đề tài này, nhóm chúng em xin cảm ơn cô Bùi Phương Linh đã dẫndắt và định hướng bài làm cho chúng em!

Trang 5

A NỘI DUNG

I CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1 Khái niệm môi trường marketing

Môi trường marketing của một công ty (doanh nghiệp) là tập hợp tất cả cácchủ thể, các lực lượng bên trong và bên ngoài công ty mà bộ phận ra quyết địnhmarketing của công ty không thể khống chế được và chúng thường xuyên tácđộng (ảnh hưởng) tốt hoặc không tốt tới các quyết định marketing của công ty

1.2 Khái niệm môi trường marketing vi mô

1.2.1 Khái niệm môi trường marketing vi mô

Môi trường marketing vi mô là những lực lượng, những yếu tố có quan hệtrực tiếp với từng công ty và tác động đến khả năng phục vụ khách hàng củanó.Những lực lượng này gồm có: Các lực lượng bên trong công ty (ngoài bộphận marketing) và các lực lượng bên ngoài công ty (các nhà cung ứng, các nhàmôi giới marketing, các đối thủ cạnh tranh, công chúng trực tiếp và khách hàng)

1.2.2 Sự cần thiết nghiên cứu môi trường marketing vi mô

Đối với hoạt động kinh doanh của bất cứ doanh nghiệp nào Để đạt đượcthành công thì việc phân tích môi trường marketing là điều rất quan trọng Trongmôi trường ấy có điều kiện thuận lợi đối với hoạt động kinh doanh của doanhnghiệp và cũng không hiếm những nguy cơ, thách thức hay tất cả các kế hoạch,chiến lược và mục tiêu Marketing được thực hiện thông qua các thành phầnthuộc môi trường vi mô Do đó, bộ phận điều hành của doanh nghiệp nơi thựchiện thực tế các ý tưởng, suy nghĩ và khái niệm được thực hiện và dựa trên diễnbiến và tình trạng của các thành phần thuộc môi trường vi mô Hơn nữa, môitrường vi mô đóng vai trò phục vụ như một hướng dẫn cho các chính sáchtruyền thông trong tương lai của một tổ chức Với tất cả các vai trò như vậy,việc nghiên cứu môi trường marketing vi mô đóng vai trò không thể thiếu trong

Trang 6

việc hiện thực hóa tiềm năng hiện tại và quyết định tương lai của một doanhnghiệp.

1.2.3 Mô hình môi trường marketing vi mô

Bản thân doanh nghiệp: nguồn tài chính, đội ngũ nhân sự, trình độ chuyênmôn, quy trình hoạt động

Nhà cung ứng: chất lượng và giá cả nguyên vật liệu, khả năng đáp ứng thờigian,

Trung gian marketing: trung gian phân phối, trung gian tài chính, trunggian sản xuất, trung gian dịch vụ marketing

Khách hàng: Khả năng tài chính, thói quen chi tiêu, sự thay đổi trong nhậnthức, nhu cầu và mong muốn…

Đối thủ cạnh tranh: số lượng đối thủ cạnh tranh trên thị trường, khả năngtài chính, nguồn lực và chất lượng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh…

Cộng đồng: cộng đồng tài chính, cộng đồng truyền thông, cộng đồng đạichúng,

Hình 1 Các hoạt động marketing

1.3 Nội dung môi trường marketing vi mô

Trang 7

1.3.1 Nhóm môi trường nội bộ

Một công ty nếu được tổ chức các bộ phận bên trong theo mô hình chứcnăng thì trong kết cấu tổ chức của mình thường có các bộ phận điển hình sau:Bộ phận tài chính- kế toán, bộ phận quản trị sản xuất, bộ phận quản trị nhân lực,bộ phận marketing, bộ phận nghiên cứu và phát triển (R&D), bộ phận cungứng Mục tiêu của mỗi bộ phận không phải bao giờ cũng thống nhất với bộphận khác

1.3.2 Nhóm môi trường ngành

1.3.2.1 Những tổ chức cá nhân cung ứng các yếu tố sản xuất

Để tiến hành sản xuất ra hàng hoá hoặc dịch vụ cung cấp cho thị trường,bất kì công ty nào cũng cần được cung cấp các yếu tố đầu vào như: nguyênnhiên liệu, máy móc, lao động,thiết bị phục vụ sản xuất và quản lý

1.3.2.2 Những tổ chức dịch vụ mô giới marketing

Trong quá trình kinh doanh nói chung, đặc biệt là trong việc tiêu thụ hànghóa, công ty còn nhận được sự trợ giúp - phối hợp - cung ứng nhiều dịch vụ Tấtcả các loại dịch vụ trên được cung ứng bởi 4 loại tổ chức: Các tổ chức thươngmại; các công ty chuyên tổ chức lưu thông hàng hoá; các tổ chức cung ứng dịch

vụ marketing; các tổ chức tài chính tín dụng

1.3.2.3 Đối thủ cạnh tranh

Khi tham gia vào kinh doanh, dù chỉ là một đoạn thị trường duy nhất, công

ty cũng có thể gặp các đối thủ cạnh tranh Các công ty một mặt phải nhận diệnchính xác từng đối thủ cạnh tranh; mặt khác, phải theo dõi và kịp thời có đốisách với các diễn biến từ phía các đối thủ cạnh tranh

1.3.2.4 Công chúng trực tiếp

Công chúng trực tiếp bao gồm: Giới tài chính, các phương tiện thông tinđại chúng, các cơ quan Nhà Nước có khả năng tác động tới các hoạt độngmarketing, các tổ chức quần chúng

Trang 8

1.3.2.5 Khách hàng

Khách hàng là thị trường của doanh nghiệp, đồng thời khách hàng là mộttrong những lực lượng yếu tố quan trọng chi phối mang tính quyết định tới cáchoạt động marketing của doanh

II VẬN DỤNG

2.1 Giới thiệu tổng quan về Công ty cổ phần Acecook Việt Nam và sản

phẩm mì gói hảo hảo

2.1.1 Giới thiệu về công ty cổ phần Acecook Việt Nam

- Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam

- Địa chỉ : Địa chỉ: Lô số II-3,Đường số 11,Nhóm CN II, Khu Công nghiệpTân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, ViệtNam

2.1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển: Các sự kiện và thành tựu nổi bật

-Ngày 15/12/1993: Thành lập công ty Liên Doanh Vifon – Acecook

-Ngày 07/07/1995: Bán hàng sản phẩm đầu tiên tại thành phố Hồ ChíMinh

-Ngày 28/02/1996:Tham gia thị trường xuất khẩu Mỹ ,thành lập chi nhánhCần Thơ

-Ngày 06/09/1997: Thành lập chi nhánh bán hàng tại Hà Nội

-Năm 1999: Lần đầu tiên đoạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao.-Năm 2000 :Ra đời sản phẩm mì Hảo Hảo, là bước đột phá của công tytrên thịtrường mì ăn liền

-Năm 2003 :Hoàn thiện hệ thống nhà máy từ Bắc đến Nam

-Năm 2004:Chính thức đổi tên thành công ty TNHH Acecook Việt Nam và

di dời nhà máy về KCN Tân Bình

Trang 9

-Năm 2006 :Chính thức tham gia thị trường gạo ăn liền bằng việc xây dựngnhà máy tại Vĩnh Long và cho ra đời sản phẩm Phở Xưa & Nay.

-Năm 2008:Đổi tên thành Công ty cổ phần Acecook Việt Nam (18/01) vàlà thành viên chính thức của Hiệp hội MAL thế giới

-Ngày 07/07/2010 đón nhận Huân chương lao động hạng Nhất

-Năm 2012: Khánh thành nhà máy Hồ Chí Minh 2 hiện đại hàng đầu ĐôngNam Á

-Năm 2015: Công Ty Cổ Phần Acecook Việt Nam đã thay đổi nhận diệnthương hiệu mới

-Năm 2016: Công ty CP Acecook Việt Nam nhận giải thưởng “VietnamGood Food 2016” và nhận giải thưởng “Golden bell awards 2016”

-Năm 2017: Lọt Top 10 Công ty thực phẩm đồ uống uy tín năm 2017.-Năm 2018: Mì Hảo Hảo của Acecook được xác lập kỷ lục là mì ăn liềnđược tiêu thụ nhiều nhất tại Việt Nam trong 18 năm

2.1.1.2 Các sản phẩm của công ty Acecook Việt Nam

Công ty chuyên cung cấp các sản phẩm ăn liền như:

Mì gói: Mì Hảo Hảo, Thế giới mì, Mì nấu Maxkay, Mì Siukay, Mì Udon

Sưki Sưki, Mì Doraemon, Mì Đệ Nhất, Mì Mikochi, Mì Bốn Phương,Mì Hảo

100, Mì Số Đỏ, Mì Không chiên block, Good, Mì Spaghetti Bistro, Mì PôtatôKing , Mì trộn Salad , Mì Zeppin

Tô – Ly – Khay: Mì ly Handy Hảo Hảo, Mì ly ăn liền CayKay, Mì ly

Modern , Mì ly Meme, Mì ly enjoy, Mì tô nhớ mãi mãi, Mì khay táo quân, Mì tôtrộn today, Mì ly mini Doraemon, Mì ly mini handy Hảo Hảo, Mì tô trộnCaykay

Phở - Hủ tiếu – Bún:Đệ nhất phở gà, Đệ nhất phở bò, Đệ nhất phở nghêu

chua cay, Đệ nhất phở gà lá chanh, Phở trộn đệ nhất bò, Phở trộn thập cẩm cay,Phở Xưa & Nay, Phở Xưa & Nay Premium, Phở Khô Xưa & Nay ,Hủ tiếu khônhịp sống vị nam vang, Hủ tiếu nhịp sống, Bún Hằng Nga

Trang 10

Miến:Miến trộn Phú Hương, Miến Phú Hương, Miến Phú Hương yến tiệc. Ngành hàng mới: Ngoài các sản phẩm mì gói, phở gói, miến ăn liền quen

thuộc, một số sản phẩm mới được ra mắt của Công ty Cổ phần Acecook như:Muối chấm Hảo Hảo, Snack Mì nà ní

2.1.1.3 Thị trường hoạt động của Acecook Việt Nam

Các sản phẩm của thương hiệu Acecook hiện nay có mặt tại hệ thống siêuthị, cửa hàng bán lẻ, tạp hóa,… trên khắp 63 tỉnh thành trên cả nước và đượcxuất khẩu đến khoảng 40 quốc gia trên thế giới trong đó có những quốc gia nổitiếng khắt khe và nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm như: Mỹ, Nhật Bản,Australia, Canada, Đức, Pháp, Hàn Quốc… Theo Hiệp hội Mì ăn liền thế giới(WINA), hai năm gần đây (2019-2020) mức tiêu thụ mì gói của Việt Nam tăngmạnh Năm 2018, Việt Nam tiêu thụ 5,2 tỷ gói mì, xếp thứ 5 thế giới về tiêu thụ

mì gói, sau Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ và Nhật Bản Đặc biệt, trong thờigian dịch bệnh, hạn chế đi ra ngoài, những thực phẩm đóng gói dễ bảo quản, tiệnlợi hay có thời gian sử dụng dài… điển hình là mì ăn liền được ưu tiên lựa chọnnhiều, thương hiệu Acecook với các sản phẩm mì gói ăn liền phổ biến sẽ còntiếp tục phát triển và “ăn nên làm ra”

2.1.2 Sản phẩm mì gói hảo hảo của công ty Acecook

2.1.2.1 Lịch sử hình thành và thành tựu

Vào tháng 9-2000, mì Hảo Hảo chính thức ra đời với hai hương vị đầu tiênlà gà và nấm Đến năm 2002, hương vị nổi tiếng tôm chua cay giúp Hảo Hảokhẳng định vị trí dẫn đầu trên thị trường Đến năm 2013, Hảo Hảo đứng thứ 3trong top 10 thương hiệu nổi tiếng nhất tại Việt Nam Hành trình 23 năm củaHảo Hảo là minh chứng cho sự yêu thương, tin tưởng của hàng triệu gia đìnhViệt từ thành thị đến nông thôn cho một thương hiệu mì ăn liền Theo thống kêcủa Kantar Worldpanel năm 2021, Hảo Hảo là thương hiệu đứng đầu tiên trongTop 5 thương hiệu thực phẩm được người tiêu dùng bình chọn mua nhiều nhấttại thành thị

Trang 11

2.1.2.2 Công nghệ sản xuất

Song song với sự phát triển về thị trường, mì Hảo Hảo còn chú trọng đếnviệc tạo ra các giá trị bền vững Trong đó, việc ứng dụng công nghệ, đầu tư hệthống máy móc, quan tâm đến môi trường và cuộc sống của người lao động luônđược công ty Acecook Việt Nam đặt lên hàng đầu Được sản xuất theo đúng tiêuchuẩn, công nghệ Nhật Bản, với sự điều hành, hỗ trợ và giám sát liên tục, tỉ mỉcủa chính nguồn nhân lực Nhật Bản cùng đội ngũ nhân sự người Việt được đàotạo bài bản tại Acecook chính là “bảo chứng” cho chất lượng của mỗi gói mìHảo Hảo trước khi được tung ra thị trường Đây cũng chính là tôn chỉ giúpthương hiệu mì Hảo Hảo luôn là sự lựa chọn an toàn, chất lượng và phù hợp vớingười tiêu dùng Việt ngay từ khi mới “ra mắt” thị trường vào năm 2000

2.1.2.3 Sự tin tưởng của khách hàng

Giữa một thị trường với hơn 60 doanh nghiệp mì ăn liền như Việt Nam,Hảo Hảo đã chứng tỏ tầm nhìn và sự đột phá của mình trong việc trở thànhthương hiệu mì gói đầu tiên mang đến vị mì tôm chua cay được đông đảo ngườitiêu dùng đón nhận từ 23 năm trước.Đồng thời, yếu tố hương vị và giá cả cũnggiúp Hảo Hảo có được cảm tình và vị trí vững chắc trong lòng người tiêu dùng.Khởi đầu với hương nấm và gà, ngày nay những hương vị như tôm chua cay, satế hành tím rồi đến mì xào tôm hành, sườn heo tỏi phi… Hảo Hảo chay lần lượt

ra đời với mức giá chỉ từ 3.500 đồng Đây là một mức giá phù hợp với túi tiềnvà nhu cầu của mọi tầng lớp nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng tối thiểucho người sử dụng

2.1.2.4 Phương châm hoạt động

Sự gắn bó của người tiêu dùng với mì Hảo Hảo xuất phát từ cam kết củacông ty về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các khâu sản xuất Nhữngthành viên của Acecook Việt Nam và của mì Hảo Hảo nói riêng luôn mongmuốn đem đến cho mọi người niềm vui và hạnh phúc thông qua con đường “ẩmthực” bằng những sản phẩm chất lượng cao với phương châm “Cook

Trang 12

happiness” Tất cả sản phẩm của công ty đều được thẩm định kỹ càng từ nguyênliệu đầu vào đến khâu thành phẩm, đem đến cho khách hàng chất lượng tốt nhất.

2.1.2.5 Một số hoạt động truyền thông marketing của mì Hảo Hảo

Acecook là thương hiệu rất thành công với các chiến lược quảng bá sảnphẩm của mình thông qua các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, các hoạt độngxã hội… Thương hiệu này quảng cáo sản phẩm của mình trên các kênh truyềnhình mà số lượng người xem đông như HTV7, HTV9, quảng cáo trên radio,…Ngoài ra họ còn lựa chọn các hình thức quảng cáo khác như radio , pano/ápphích trên đường phố ,banner tại các hệ thống siêu thị lớn hay qua các trangmạng xã hội Trong năm 2020, Hảo Hảo đã thành công với chiến dịch truyềnthông “Làm gói đỡ thèm”.Đây là chiến dịch IMC kỉ niệm 20 năm sản phẩm mìHảo Hảo ra mắt thị trường.Chiến dịch diễn ra với 2 giai đoạn chính với giaiđoạn 1 là thu hút sự chú ý của khách hàng thông qua MV ca nhạc “Làm gói đỡthèm” kết hợp với ca sĩ Trúc Nhân Giai đoạn 2 bùng nổ với trào lưu cover điệunhảy “Làm gói đỡ thèm” trên tiktok , điệu nhảy cực kỳ trendy do Trúc Nhânhướng dẫn với sự tham gia của các KOLS đình đám như Quang Đăng ,PhươngLy,Misthy ,Ali Hoàng Dương , Quang Trung….Ngoài ra , Hảo Hảo còn kết hợpvới nhiều trang báo nổi tiếng như Zingnews, Kênh 14 để hiệu quả truyền thôngđạt ở mức cao nhất

Mì Hảo Hảo thường xuyên áp dụng các chương trình khuyến mãi như quaysố may mắn , cào thẻ trúng thưởng, nhận được sự tương tác mạnh mẽ từ phíakhách hàng Một chương trình khuyến mãi đặc biệt của Hảo Hảo là “Ăn Hảo

Hảo, giàu điên đảo” Khách hàng nhận được thẻ trúng thưởng đặt trong sảnphẩm khuyến mại chắc chắn trúng 05 Đồng tiền vàng SJC 9999, mỗi đồng tiềntrị giá tương đương 01 chỉ vàng hoặc 2.000.000 đồng tiền mặt hoặc 01 Thẻ càođiện thoại của nhà mạng Mobifone hoặc Viettel hoặc Vinaphone hoặcVietnamobile hoặc Gmobile trị giá 200.000 VNĐ Một chương trình khuyến mãi

Trang 13

khác mang tên “Tỷ phú Hảo Hảo” với mục đích tri ân những khách hàng thânthiết đã tin dùng và sử dụng mì Hảo Hảo suốt thời gian vừa qua cũng đạt đượcthành công trong việc thu hút khách hàng.

Ngoài ra , họ còn có một ứng dụng riêng tạo ra cho sản phẩm mì HảoHảo.Ứng dụng này cung cấp các món mì dựa trên các nguyên liệu có sẵn trongtủ lạnh , tính toán lượng ca lo cho từng món mì khiến người dùng yên tâm hơnvà có nhiều lựa chọn khi chế biến.Bên cạnh đó nó còn cung cấp các thông tinnhư hàm lượng protein , vitamin , khoáng chất.Ứng dụng này là một chiến lượcmarketing tài tình để kết nối với khách hàng để từ đó hiểu được sở thích , hành

vi tiêu dùng , nhu cầu của khách hàng mà không tốn tiền đầu tư vào khảo sát thịtrường từ đó đưa ra các sản phẩm , chiến dịch , khuyến mãi một cách hiệu quả Acecook cũng đẩy mạnh các hoạt động xã hội như chương trình “Tết sumvầy” vào mỗi dịp Tết đến Vào dịp Tết, Công ty Acecook Việt Nam phối hợpcùng Báo Thanh Niên và Trung tâm Hỗ trợ học sinh, sinh viên TP.HCM cùng tổchức chương trình Chuyến xe Tết sum vầy nhằm hỗ trợ 2.500 vé xe miễn phíđưa sinh viên có hoàn cảnh khó khăn từ TP.HCM về quê ăn tết Hảo Hảo đã tàitrợ cho Báo Người lao động với 100 thùng mì , dành tặng 50 thùng mì chonhững người phụ nữa nghèo , tặng quà tết cho trẻ em nghèo hay các chươngtrình cứu trợ miền Trung khi gặp lũ lụt…

2.1.2.6.Kết quả kinh doanh mì Hảo Hảo

Sau 30 năm hoạt động và phát triển, công ty Acecook Việt Nam và sảnphẩm mì ăn liền Hảo Hảo đã đạt đc những thành tựu không hề nhỏ.Từ 2015 đến

2018, lần đầu tiên Acecook Việt Nam đạt kỷ lục Việt Nam: "Mì Hảo Hảo - Sảnphẩm mì gói có số lượng tiêu thụ nhiều nhất Việt Nam trong 18 năm (từ năm

2000 đến năm 2018) với 20 tỷ gói mì bán ra tương đương 20 tỷ bữa ăn, 20 tỷ lầnmang đến hương vị hạnh phúc cho người Việt.Cùng năm 2016, Acecook ViệtNam ra mắt sản phẩm mì ly Handy Hảo Hảo Chỉ một năm sau, Acecook ViệtNam chính thức đạt kỷ lục 20 tỷ gói mì Từ 2019 - 2022, với tinh thần bền bỉsáng tạo và trung thành với chất lượng, hương vị khơi dậy cảm xúc, Acecook

Trang 14

Việt Nam vẫn tiếp tục vinh dự nhận về niềm tin vững chắc từ người tiêu dùnglẫn những kỷ lục đáng nhớ.Năm 2020 đánh dấu sự kiện muối chấm Hảo Hảođóng gói theo hũ được tung ra để dùng kèm với trái cây Không ngoài dự đoán,sản phẩm đã được người tiêu dùng đón nhận mạnh mẽ với hương vị đưa hàngchục triệu thanh niên về với thời tuổi trẻ khó quên.

2.2 Thực trạng sự ảnh hưởng của môi trường vi mô đến hoạt động sản

xuất kinh doanh của sản phẩm mì gói hảo hảo

2.2.1 Sự ảnh hưởng của nhóm môi trường nội bộ

Hội đồng Quản trị họp thảo luận các vấn đề liên quan đến chiến lược pháttriển của nhóm công ty, kế hoạch sản xuất kinh doanh, chính sách chi trả cổ tứcvà các vấn đề doanh nghiệp quan trọng khác.

Hội đồng Quản trị tổ chức họp định kỳ hàng quý nhằm đánh giá kết quảhoạt động từng quý của nhóm công ty và thảo luận những vấn đề thuộc thẩmquyền quyết định của Hội đồng Quản trị.

Các cuộc họp Hội đồng Quản trị bất thường sẽ được tổ chức trong cáctrường hợp cần thiết Hội đồng Quản trị nhận được các thông tin cập nhật, chínhxác, và kịp thời về tình hình sản xuất, kinh doanh trước các cuộc họp Nhữngthông tin này được chuẩn bị bởi Ban Điều hành của các công ty thành viên vàđược tổng hợp bởi Ban Thư ký Hội đồng Quản trị cùng với các thông tin củacông ty mẹ Ban Tổng Giám đốc có nhiệm vụ triển khai, thực thi các nghị quyếtcủa Hội đồng Quản trị đã được thông qua

Trang 15

2.2.1.2 Bộ phận tài chính

-Với số vốn điều lệ là 298.409.000.000 VNĐ và doanh thu ước tính trong 3năm trở lại đây là:

+Năm 2019 doanh thu ước tính khoảng 10.000 tỷ VND

+Năm 2020 doanh thu ước tính khoảng 11.531 tỷ VND

+Năm 2021 doanh thu ước tính trên 12.200 tỷ VND

-Nhiệm vụ bộ phận tài chính:

+Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính là lập báo cáothực hiện kế hoạch tháng, quý, năm

+Xây dựng kế hoạch huy động vốn trung, dài hạn, huy động kịp thời cácnguồn vốn sẵn có vào hoạt động sản xuất kinh doanh, kế hoạch tạo lập và sửdụng các nguồn tài chính có hiệu quả, đảm bảo tăng cường tiết kiệm trong chiphí hạ giá thành, tăng nhanh tích lũy nội bộ

+Tổ chức tuần hoàn chu chuyển vốn, tổ chức thanh toán tiền kinh doanh,thu hồi công nợ

+Căn cứ vào chế độ của Nhà nước và quy định của ngành, Công ty để kiểmtra việc sử dụng tài sản, tiền vốn, kiểm tra việc chấp hành các quy định về dựtoán, định mức chi phí trong sản xuất kinh doanh

+Quản lý chặt chẽ vốn đầu tư cho xây dựng cơ bản và tổ chức thanh quyếttoán các công trình xây dựng cơ bản hoàn thành

Ảnh hưởng: Với nguồn vốn lớn, và doanh thu tăng hàng năm, bộ phận tài

chính luôn quan tâm đến nguồn vốn và việc sử dụng nguồn vốn, cung cấp kịpthời và đầy đủ vốn cho việc thực hiện thành công những chiến dịch marketing,đưa sản phầm mì Hảo Hảo càng gần tới khách hàng

2.2.1.3 Bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm

Đội ngũ nhân viên R&D của Acecook Việt Nam hầu hết là người Việt đểkhâu nghiên cứu luôn dựa vào thị hiếu người tiêu dùng và phát triển những sảnphẩm chạm đúng vào nhu cầu thiết thực nhất của con người nói chung: được ăn

Trang 16

ngon Đó không chỉ là chiến thuật quản lý; đó còn là tinh thần Omoiyari - nghĩđến khách hàng.

Quá trình nghiên cứu bắt đầu từ việc thực hiện những chuyến đi trảinghiệm ẩm thực của nhiều vùng miền, để tìm hương vị đặc trưng Trở về phòngnghiên cứu, các nhân viên R&D sẽ tìm cách để “ăn liền hóa” các món ăn truyềnthống qua việc chọn lựa,kết hợp các nguyên liệu và thực hiện các cách chế biếnkhác nhau nhằm tạo ra hương vị phù hợp với người tiêu dùng, quá trình này mấtđến khoảng 3 tháng Sau khi có được hương vị được lòng số đông, phải mấtthêm 2-3 tháng để sản xuất thử nghiệm trên dây chuyền hiện đại, từ đó mới rađược sản phẩm hoàn chỉnh để bán hàng Chính điều này đã giúp Acecook thànhcông chinh phục thị trường Việt Nam, minh chứng qua sự ra đời của sản phẩm

mì Hảo Hảo vào năm 2000 Gắn bó với cuộc sống người dân Việt Nam quanhiều thế hệ, Hảo Hảo hiện diện mỗi ngày trong từng gia đình Dây chuyền sảnxuất mì ăn liềnhiện đại tại Acecook giúp tối ưu chi phí sản xuất

Sau thành công của thương hiệu Hảo Hảo, Acecook Việt Nam tiếp tục đầutư nghiên cứu để chạm đến tầm nâng cao các giá trị trải nghiệm cho khách hàng.Tinh thần Omoiyari tiếp tục tạo nên sự đột phá khi Acecook lần đầu tung sảnphẩm mì ly vào thị trường Việt Nam vào năm 2007 Xuất phát từ nhu cầu “tiệnlợi, ăn liền” bất kỳ lúc nào và tại bất kỳ đâu, sự ra đời của mì ly một phát đánhtrúng nhu cầu của cả sinh viên học sinh và cả giới văn phòng, nghệ sĩ hay nhữngngười thích dịch chuyển Một cải tiến không thể không nhắc đến của dòng mì lyAcecook Việt Nam chính là nguyên liệu thật với giá thành chỉ nhỉnh hơn đôichút so với mì gói Chỉ bằng viên tôm, bắp và hành lá sấy trong gói gia vị, ngườitiêu dùng đã được thưởng thức mì ăn liền “cao cấp” mà vô cùng thuận tiện

2.2.1.4 Bộ phận nhân sự

-Nhiệm vụ :

+Lập kế hoạch và thực hiện việc tuyển dùng nhân sự , chịu trách nhiệmtheo dõi, quản lý nhân sự, bố trí lao động đảm bảo nhân lực cho sản xuất, sa thảinhân viên , quản lý hợp đồng, thủ tục và hồ sơ nhân sự

Trang 17

+Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực giải quyết vấn đề thiếu hụt kỹ nănghoặc đào tạo giữa các nhân viên và cung cấp cho họ những công cụ cần thiết đểcủng cố bộ kỹ năng, cải thiện sự tự tin và hoạt động hiệu quả hơn.

+Tổ chức, triển khai, thực hiện nội quy lao động của Công ty, theo dõiquản lý lao động, đề xuất khen thưởng Thực hiện các quy định nhằm đảm bảoquyền lợi và nghĩa vụ đối với người lao động như lương, thưởng, trợ cấp, phúclợi,…

+Phối hợp với phòng kế toán thực hiện về công tác thanh toán tiền lương,tiền thưởng và các mặt chế độ, chính sách cho người lao động, và đóng bảohiểm xã hội thành phố theo đúng quy định của Nhà nước và của Công ty

Acecook Việt Nam chính là ngôi nhà chung của hơn 6,000 cán bộ côngnhân viên (CBCNV), hiện đang làm việc trên toàn hệ thống 07 chi nhánh và 13nhà máy của công ty Bình quân số năm thâm niên của người lao động tại công

ty là hơn 5 năm, và có những nhân viên gắn bó với công ty ngay từ đầu thànhlập cho đến nay là hơn 20 năm Hệ thống nhân viên ở Acecook năng động, nhiệttình, làm việc trong môi trường năng động như Acecook là một lợi thế lớn đểphát triển bản thân mỗi người Acecook Việt Nam ở vị trí 11 trong “Top 100 nơilàm việc tốt nhất Việt Nam”

Ảnh hưởng: Bộ phận nhân sự góp phần quan trọng trong hoạt động kinhdoanh của sản phẩm Các kế hoạch marketing đã được đội ngũ triển khai củaphòng nhân lực đưa đến các bộ phận một cách kịp thời và nhanh chóng nhất

2.2.1.5 Bộ phận kế toán

-Nhiệm vụ của kế toán:

+Nắm vững quy định liên quan đến phần hành Kế toán mình phụ trách.+Nhận và kiểm tra tính đầy đủ và hợp lệ của hồ sơ chứng từ, từ các phòngban liên quan

+Xử lý các nghiệp vụ liên quan trực tiếp, với các phòng ban

+Sắp xếp hồ sơ chứng từ

Trang 18

+Lập báo cáo theo qui định nội bộ (định kỳ hàng tuần/tháng/năm).

+Sắp xếp, Lưu trữ dữ liệu, chứng từ kế toán theo quy định của Phòng vàcủa Công ty

Acecook là 1 công ty kinh doanh đa dạng sản phẩm, phạm vi rộng cả trongvà ngoài nước Do vậy vấn đề thanh toán và các khoản công nợ ảnh hưởng rấtlớn đến quá trình hoạt động Bộ máy kế toán được tổ chức theo mô hình phântán, như vậy sẽ làm giảm tải được áp lực và công việc cho phòng sản xuất vàphòng kinh doanh của công ty, phù hợp với hình thức kinh doanh và đặc điểm tổchức bộ máy quản lý.Các tài khoản được phân cấp chi tiết, đầy đủ nên việc theodõi các khoản mục cũng như các đối tượng phát sinh cũng sẽ được chi tiết hóatheo đó.Báo cáo kế toán quản trị tương đối đầy đủ và đáp ứng được nhu cầuthông tin liên quan đến các mặt của công ty.

Lập dự toán: bước đầu có sự kết hợp giữa phòng kế toán và phòng kếhoạch của công ty nhưng chưa có sự kết hợp với các phòng ban khác nên thôngtin để lập dự toán bị hạn chế Toàn bộ công tác kế hoạch được thực hiện tạiphòng kinh doanh trong khi đó thông tin chi phí lại được cung cấp bởi phòng kếtoán, rất mất thời gian Chỉ mới lập dự toán về mặt giá trị mà chưa chú ý đếnmặt bảo toàn hiện vật

Ảnh hưởng: Việc thống kê thu chi giúp cho bộ phận marketing có thể nắmbắt được thực trạng, mức độ hiệu quả và triển vọng của hoạt độngmarketing.Tuy nhiên acecook chưa có tổ chức kế toán quản trị riêng, thông tinkế toán quản trị chủ yếu lấy từ thông tin của mảng kế toán tài chính mà chưa cósự kết hợp với các phòng ban khác

Trang 19

Một số công việc của kế toán quản trị như lập kế hoạch cũng được công tycũng được công ty tổ chức thực hiện nhưng không có quy củ, bài bản, đan xengiữa công việc của kế toán quản trị và kế toán tài chính.Kế toán tổng hợp kiêmnhiệm luôn nhiệm vụ của kế toán viên quản trị nên công việc nhiều khi bị chồngchéo, dẫn đến không hiệu quả.Các mẫu báo cáo nhiều và trùng lặp chưa mangtính tổng hợp cao nên làm mất thời gian của quản lý.

2.2.1.6 Bộ phận sản xuất (Máy móc và thiết bị công nghệ)

Gia tăng mức độ tự động hóa, đầu tư dây chuyền hiện đại công suất hoạtđộng cao Tỷ lệ tự động hóa hơn 80% với gần 6.000 cán bộ công nhân viên làmviệc

Trang bị các hệ thống kiểm soát chất lượng như máy cân trọng lượng, máyXray… Ngoài ra, công ty còn có phòng thí nghiệm được xây dựng và lắp đặttrang thiết bị hiện đại để đảm bảo kết quả kiểm tra nguyên liệu, thành phẩm mộtcách nhanh chóng, chính xác, trung thực và khách quan Toàn bộ đều hướng đếnđảm bảo mỗi sản phẩm mì ăn liền đến tay người tiêu dùng đều là những sảnphẩm đạt chất lượng, thơm ngon và an toàn nhất.

Toàn bộ kỹ thuật, công nghệ sản xuất và quản lý chất lượng đều đượcchuyển giao hoàn toàn từ Nhật Bản

Cứ mỗi phút, một dây chuyền sản xuất tại nhà máy Acecook Việt Nam cho

ra đời khoảng 600 gói mì và 420 ly mì Toàn bộ 12 công đoạn từ khâu trộn bộtđến thành phẩm chỉ mất khoảng 20 – 25 phút và hệ thống dây chuyền sản xuất

mì ăn liền hiện đại đảm bảo chất lượng, tính an toàn cho từng vắt mì

Hơn 11 nhà máy Acecook tại Việt Nam hoạt động theo hệ thống tự độngkhép kín với quá trình sản xuất được kiểm soát liên tục 24/7 để đảm bảo chấtlượng sản xuất luôn đồng nhất Với 11 nhà máy trên toàn quốc, tổng sản lượngnhà máy thuộc Acecook Việt Nam hàng năm đạt khoảng 4,5 tỷ gói mì Trungbình cứ mỗi line sản xuất của nhà máy này cho ra đời 600 gói mì đạt tiêu chuẩn

an toàn thực phẩm, Acecook Việt Nam hoàn toàn đáp ứng hiệu quả nhu cầu ẩm

Trang 20

thực của người tiêu dùng với các sản phẩm đa dạng như mì ăn liền, sợi gạo ănliền, miến ăn liền, miến nấu, sợi bún, phở nấu, v.v.

Những sản phẩm không đạt chất lượng sẽ được lọc và loại ra tức thì khỏidây chuyền sản xuất.Để đảm bảo chất lượng sản xuất được đồng nhất, Acecook

sử dụng công nghệ được chuyển giao trực tiếp từ công ty mẹ tại Nhật Bản Cácthiết bị được trang bị đồng bộ cho toàn bộ các nhà máy sản xuất Đội ngũ nhânviên sản xuất luôn được đào tạo định kỳ, thực hiện chặt chẽ quy trình sản xuấtvà quản lý, đồng bộ cho mọi địa điểm nhà máy ở Bắc – Trung – Nam tại ViệtNam

=> Nhờ hoàn thiện hóa quy trình sản xuất và tự động hóa mà Acecook cóthể tiết kiệm chi phí, giúp người tiêu dùng có thể thưởng thức mì ăn liền chấtlượng cao với giá hợp lý Đi cùng sự phát triển của hệ thống máy móc là số nhânlực có trình độ Toàn bộ công nhân đều được đào tạo chuyên môn theo từng vịtrí nhằm đảm bảo khả năng vận hành hệ thống tự động hóa Mỗi năm, công nhânđều trải qua các kỳ kiểm tra tay nghề nhằm nâng cao năng lực Họ cũng thườngxuyên tham dự các khóa huấn luyện kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.

2.2.1.7 Bộ phận cung ứng

-Nhiệm vụ:

+Lựa chọn , duy trì và phát triển nhà cung cấp tiềm năng

+Xác định được nhu cầu về nguyên vật liệu

+Soạn thảo đơn đặt hàng, hợp đồng

+Nhập kho vật tư – bảo quản – cung cấp cho các bộ phận có nhu cầu

-Với tiêu chí mỳ ăn liền chuẩn quy trình Nhật Bản, khẩu vị Việt Nam vàquy trình sản xuất chuẩn Quốc tế thì việc kiểm soát nguyên liệu đầu vào củaACECOOK VIỆT NAM được đánh giá nghiêm ngặt:

+Thiết lập tiêu chuẩn nguyên vật liệu với đầy đủ tinh chất cơ lý hóa sinh(cảm quan, hóa,lí, vi sinh,kim loại…) đáp ứng các tiêu chuẩn về ATVSTP theoqui định pháp luật thực phẩm trong nước và quốc tế

Trang 21

+Nhà cung cấp được đánh giá trước khi mua hàng và định kỳ hàng năm,dựa trên tiêu chí đạt chứng nhận ATVSTP trong nước và các tiêu chí cơ bản củacác tổ chức chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng, thực phẩm quốc tế như BRC,IFS, Food, HACCP, và ISO 9001 Nhà cung cấp được yêu cầu cam kết không sửdụng phụ gia ngoài danh mục, không chiếu xạ NON GMO…và thân thiện môitrường

+100% là nguyên vật liệu nhập được kiểm tra, kiểm soát chất lượng trướckhi đưa vào sản xuất căn cứ theo các chỉ tiêu chất lượng đã thiết lập Việc kiểmtra bao gồm cả kiểm tra ngoại quan lô hàng, các vấn đề liên quan đến ATVSTPvà kể cả phương tiện vận chuyển Các lô hàng không đáp ứng tiêu chuẩn cũngnhư điều kiện vệ sinh cũng sẽ bị từ chối nhập vào ACECOOK VIỆT NAM

Ảnh hưởng:Bộ phận cung ứng giúp doanh nghiệp đảm bảo về số lượng

sản phẩm, , đúng về chất lượng, cơ cấu, giá cả và tiến độ của các yếu tố vật tư,phụ tùng cho sản xuất

2.2.2 Sự ảnh hưởng của nhóm môi trường ngành

2.2.2.1 Nhà cung ứng

 Nhà cung ứng nguyên vật liệu

Nhà cung ứng là các nhà cung cấp sản phẩm, nguyên vật liệu và dịch vụđầu vào cho doanh nghiệp để doanh nghiệp đảm bảo được các hoạt động sảnxuất kinh doanh Do vậy, nhà cung cấp có tầm ảnh hưởng khá lớn đến chấtlượng, giá thành của sản phẩm Nhà cung cấp luôn tạo ra áp lực đòi tăng giánguyên vật liệu hoặc giảm chất lượng sản phẩm dịch vụ cung ứng, họ có thểchèn ép lợi nhuận của ngành khi ngành đó không có khả năng bù đắp chi phítăng lên trong quá trình sản xuất

Acecook Việt Nam luôn tìm kiếm các nhà cung ứng trên thị trường nhằmgiảm mức tối thiểu nhất về chi phí để có thể cạnh tranh được với các doanhnghiệp khác Acecook Việt Nam là một trong những doanh nghiệp lớn tại ViệtNam nên sức mạnh mặc cả với nhà cung cấp là rất cao Riêng khối lượng bao bìvà bột mì tiêu thụ hàng năm cũng là một con số đáng kể

Trang 22

Nguyên liệu làm gia vị, nguyên liệu thật: được làm những từ những nguyênliệu tươi với nguồn gốc nhập được kiểm soát kỹ càng, uy tín, đảm bảo theo cáctiêu chuẩn cụ thể từ công ty.

Nguyên liệu làm sợi mỳ, bún, miến, …: được nhập khẩu trực tiếp từ Úc,Canada Các nguyên liệu khác như dầu thực vật được nhập từ Malaysia Vẫncòn rất ít các doanh nghiệp Việt Nam tham gia cung cấp nguyên liệu đầu vàocho Acecook (hiện tại trong nước chỉ có công ty Cổ phần Tiến Hưng đang cungcấp nguyên liệu để sản xuất vắt mỹ cho hãng)

Hình 2 Công ty TNHH Tiến Hưng

Bao bì đóng gói: của Acecook không chỉ sử dụng cho thị trường nội địa màcòn cho cả thị trường Quốc tế Sản phẩm được cung cấp bởi các nhà cung cấp uytín và đảm bảo tuân thủ theo quy định Cộng đồng chung Châu Âu (Regulation

EU No10/2011)

Ngoài nguyên liệu chính là bột mỳ ACECOOK VIỆT NAM với nhãn hiệumỳ Hảo Hảo còn kèm theo rất nhiều thành phần để tạo nên hương vị hấp dẫn

Tiêu đề	Phân tích sự ảnh hưởng của các nhân tố môi trường marketing vi mô đến hoạt động sản xuất và kinh doanh sản phẩm mì tôm Hảo Hảo của công ty Acecook Việt Nam
Người hướng dẫn	Bùi Phương Linh
Trường học	Trường Đại Học Thương Mại
Chuyên ngành	Marketing căn bản
Thể loại	Bài thuyết trình học phần
Năm xuất bản	2023
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	45
Dung lượng	1,47 MB