VietJack com Facebook Học Cùng VietJack Tuần 36, tiết 71 Bài 55 THỰC HÀNH TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT I/Mục tiêu 1/Kiến thức Củng cố các kiến thức về phản ứng đặc trưng của glucozơ, saccarozơ, tinh bột 2/Kĩ[.]
Trang 1Tuần 36, tiết 71 Bài 55: THỰC HÀNH :TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
I/Mục tiêu:
1/Kiến thức: Củng cố các kiến thức về phản ứng đặc trưng của glucozơ, saccarozơ, tinh bột
2/Kĩ năng: Tiếp tục rèn luyện kĩ năng thực hành THÍ NGHIỆM , rèn luyện ý thức cẩn thận, kiên trì trong học tập và thực hành hoá học
II/Chuẩn bị:
-Dụng cụ: ống nghiệm,chổii, rửa, giá để ống nghiệm, ống nhỏ giọt, đèn cồn, kẹp ống nghiệm
loãng, dd CuSO4, dd sâccrozơ, dd iốt
-Phiếu học tập:
Phiếu số 1: Bằng thực nghiệm hoá học làm thế nào phân biệt được dd glucozơ, dd sacarozơ , dd axit axetic (lập sơ đồ cách làm, nêu cách tiến hành và viết PTHH) Phiếu số 2:Từ tinh bột và các hoá chất cùng các điều kiện cần thiết, hãy viết PTHH điều chế etylaxetat
IV/Tiến trình lên lớp:
1.ổn định:
2/Bài cũ:
-GV: Dùng phiếu 1:yêu cầu HS thực hiện , thảo luận , báo cáo kết quả thực hiện -GV:Dẫn dắt HS xây dựng sơ đồ thực hiện :
Bước1: Dùng quỳ tím
3/Bài mới:
Trang 2+Các hoạt động dạy và học:
1.GV yêu cầu hs báo cáo việc chuẩn bị
bài thực hành ở nha
-GV nhận xét, đánh gia, hoàn thiện
2.GV yêu cầu các nhóm hs tiến hành
THÍ NGHIỆM theo các bước như nội
dung sgk
-GV tới các nhóm quan sát, nhận xét
và hướng dẫn điều chỉnh kịp thời cách
tiến hành hoặc hoạt động của nhóm
(nếu cần)
3.GV yêu cầu HS ghi chép kết quả THÍ
-Đại diện nhóm hs báo cáo:
Mục tiêu của bài thực hành: HS tiến hành THÍ NGHIỆM về tính chất của gluxit, giúp củng cố kiến thức tác dụng của glucozơ với bạc nitráỉttong dd amoniat, phân biệt glucozơ, săccarozơ, tinh bột
Cách tiến hành 2 THÍ NGHIỆM như nội dung sgk
Hoá chất và dụng cụ cần thiết
Dự đoán hiện tượng xảy ra Lưu ý:
THÍ NGHIỆM1: Không đun quá nóng, không lắc ống nghiệm, cần rửa ống nghiệm thật sạch, sau đó tráng ống nghiệm bằng dd NaOH loãng
Nhóm hs khác lắng nghe và bổ sung, hoàn thiện
-Nhóm hs thực hiện THÍ NGHIỆM đồng loạt
THÍ NGHIỆM 1:Tác dụng của glucozơ với bạc nitrat trong dd amoniát
THÍ NGHIỆM 2: Phân biệt glucozơ,
Trang 3NGHIỆM: saccarozơ, tinh bột
-Nhóm hs mô tả, nhóm trưởng tổng kết, thư kí ghi chép
THÍ NGHIỆM1: Td của glucozơ với bạc nitrat
Có chất màu sáng bạc bám trên thành ống nghiệm trông như gương là phản ứng trên giải phóng Ag kim loại
C6H12O6(dd) + Ag2O(dd)
C6H12O7(dd)+ 2Ag(r) THÍ NGHIỆM 2:Phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột
Nhỏ 1→2 giọt dd iôt vào 3 dd trong 3 ống nghiệm ống nghiệm chuyển sang màu xanh là chứa tinh bột, 2 ống nghiệm còn lại không có hiện tượng gì
là là glucozơ và saccarozơ Lấy 2 ống nghiệm sạch, cho vào mỗi ống nghiệm khỏang 3 ml dd ammoniac, sau đó nhỏ tiếp khoảng 4→ 5 giọt dd bac nitrat vào, lắc mạnh ống nghiệm Tiếp tục cho vào mỗi ống nghiệm trên
3 ml dd của 2 lọ không có chuyển màu, rồi ngâm ống nghiệm trong cốc nước nóng Ống nghiệm nào có lớp bạc mỏng như gương bám ở thành ống là
Trang 44/GV yêu cầu mỗi hs ghi kết quả vào
tường trình thí nghiệm theo mẫu
5/ GV yêu cầu nhóm hs vệ sinh:
6/ GV nhận xét về sự chuẩn bị, thao
tác thực hành, kĩ luật, vệ sinh …
Dặn dò: xem lại các hợp chất vô cơ và
hữu cơ để tiết sau ôn tập
glucozơ, ống nghiệm còn lại không có hiện tượng gì là saccarozơ
-Mỗi hs viết tường trình ngay sau buổi thực hành hoặc về nhà gồm các nội dung:THÍ NGHIỆM, hiện tượng, giải thích và viết PTHH
-Nhóm hs phân công:
Thu gom hoá chất dư, rửa dụng cụ thí nghiệm, lau bàn …