Giáo án Hóa học 9 Bài 45: Axit axetic mới nhất

VietJack com Facebook Học Cùng VietJack Ngày soạn Tuần 30, tiết 59,60 Bài 45 AXIT AXETIC I/MỤC TIÊU 1/Kiến thức Biết được Công thức cấu tạo, công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo của axit axetic Tính ch[.]

Ngày soạn:

Tuần 30, tiết 59,60 Bài 45 AXIT AXETIC

I/MỤC TIÊU:

1/Kiến thức: Biết được

-Công thức cấu tạo, công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo của axit axetic

-Tính chất lí học: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt đội sôi

- Tính chất hoá học: Là một axit yếu, có tính chất chung của axit, tác dụng với ancol etylic tạo thành este

-Ứng dụng của axit axetic: Làm nguyên liệu trong công nghiệp, sản xuất giấm ăn -Phương pháp điều chế axit axetic bằng cách lên men ancol etylic

2/Kĩ năng:

-Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét

về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học

-Dự đoán, kiểm tra và kết luận được về tính chất hoá học của axit axetic

-Phân biệt axit axetic với ancol etylic và chất lỏng khác

-Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dd axit axetic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng

3)Thái độ:

- Ham mê hóa học và khoa học, tích cực học tập và giải quyết vấn đề

4) Phát triển năng lực

- Năng lực tự học và giải quyết vấn đề

- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học

- Năng lực quan sát và giải thích thí nghiệm

- Năng lực giao tiếp và làm việc cá nhân, làm việc nhóm

II/CHUẨN BỊ:

-Mô hình phân tử axit axetic

-DD phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3, C2H5OH, CH3COOH, dd NaOH, H2SO4 đặc

III/TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:

1/ổn định:

2/Bài cũ: Nêu tính chất hoá học của rượu ancol êtylic

3/Bài mới:*Giới thiệu bài: GV cho HS nhắc lại tính chất hoá học của 1 axit vô cơ

(kiểm tra bài cũ), sau đó đặt vấn đề axit axetic là 1 axit hữu cơ vậy nó có đặc

điểm, cấu tạo và tính chất giống và khác nhau như thế nào so với axit vô cơ , vậy

hôm nay các em sẽ được tìm hiểu

*Các hoạt động dạy và học :

HOẠT ĐỘNG 1:TÍNH CHẤT VẬT LÍ

-GV cho HS quan sát lọ

đựng dd axit axetic , sau đó

mở lọ cho HS ngửi mùi

-GV lấy khoảng 2ml axit

axetic cho vào nước và yêu

cầu HS nhận xét

-GV nhận xét và kết luận

-HS quan sát và nhận xét về trạng thái tồn tại , màu sắc, mùi vị

- HS nhận xét khả năng axit axetic tan trong nước

-Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước

HOẠT ĐỘNG 2: CẤU TẠO PHÂN TỬ

-GV cho HS quan sát mô

hình phân tử axit axetic và

rượu etylic rồi nhận xét

-GV nhận xét và rút ra kết

luận

-HS quan sát và nhận xét

CH3 – COOH -Nhóm – COOH này làm cho phân tử có tính axit

HOẠT ĐỘNG 3:TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

là 1 axit nên mang nay đủ

tính chất hoá học của 1

axit , từ đó GV yêu cầu HS

dự đoán tính chất hoá học

của axit axetic

-GV bổ sung và kết luận ,

rồi tiến hành từng THÍ

NGHIỆM và yêu cầu HS

viết PTHH

-GV tiến hành THÍ

NGHIỆM phản ứng este

của axit axetic với rượu

etylic (lắp dụng cụ và tiến

hành THÍ NGHIỆM như

hướng dẫn trong SGK cho

-HS nhớ lại tính chất hoá học của axit vô

cơ → tính chất hoá học của axit axetic

-HS viết PTHH

-HS quan sát GV làm THÍ NGHIỆM và nhận xét về màu sắc, trạng thái, mùi và tính tan của sản phẩm

1/Axit axetic có tính chất của axit không :

Axit axetic là 1 axit hữu cơ có tính chất của một axit

Tuy nhiên axit axetic là một axit yếu

-Làm quỳ tím hoá đỏ 2/Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không ?

Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo

H2SO4d

HS quan sát sản phẩm và

nhận xét

-GV có thể cải tiến THÍ

NGHIỆM: cho nước cất

sẵn vào ống nghiệm hứng

sản phẩm phản ứng , cho

HS quan sát trước và sau

THÍ NGHIỆM

-GV hướng dẫn HS viết PT

phản ứng este hoá, nêu

đặc điểm của phản ứng

este hoá

-HS quan sát ống hứng sản phẩm trước và sau THÍ NGHIỆM

CH3 – COOH + HO – CH2 – CH3 → (l) (l) t0

CH3 – COO – CH2 – CH3(l) + H2O(l ) -Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp

-Sản phẩm của phản ứng giữa axit và rượu gọi là este

VD:Etyl axetat là este

HOẠT ĐỘNG 4: IV/ỨNG DỤNG

-GV yêu cầu hs quan sát sơ

đồ sgk và nêu ứng dụng của

axit axetic (GV có thể giới

thiệu các hợp chất có ứng

dụng của axit axetic)

-GV nhận xét bổ sung và

kết luận

-HS dựa vào sơ đồ để nêu ứng dụng

-Tơ nhân toạ, dược phẩm, phẩm nhuộm, thuốc diệt côn trùng, pha giấm ăn, chất dẻo, tơ nhân tạo

HOẠT ĐỘNG 5: V/ ĐIỀU CHẾ

-GV hướng dẫn HS đọc SGK

về các pp điều chế axit

axetic

-GV hỏi thêm ngoài pp điều

-HS dựa vào SGK để nêu các pp điều chế -HS dựa vào thực tế

để trả lời (đường,

*Trong công nghiệp:

chế giấm ăn từ rươu thì ở

địa phương hoặc gia đình

em có thể điều chế giấm ăn

từ những nguyên vật liệu

nào?

-GV bổ sung và kết luận

2H2O

*Để sản xuất giấm ăn người ta thường dùng pp lên men dd rượu etylic loãng

men giấm

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

4/Tổng kết và vận dụng : -GV yêu cầu hs đọc phần ghi nhớ và hướng dẫn HS giải

bài tập trong sgk

BT1 a/lỏng, chua, vô hạn , b/ dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo, tơ nhân

tạo

c/axit axetic , có nồng độ d/oxi hoá

BT2 : Tác dụng được với Na : a,b,c,d ; Tác dụng được với NaOH: b,d; Tác dụng

được với Mg: b,d BT3: câu d

5/Dặn dò:-Học bài cũ,nghiên cứu bài mới, làm các bài tập sgk:4,5,7