Hướng dẫn học sinh làm dự án khoa học kỹ thuật máy đập tách vỏ và nhân ốc

* Giải pháp cũ 1: Hoạt động thực hành Đập ốc bằng thủ công vừa lâu lại không vệ sinh Môn Công nghệ Chủ đề: Vẽ kỹ thuật Bài 8 – Thiết kế và bản vẽ kỹ thuật – Công nghệ 11 Chủ đề: Tự động

1

BÁO CÁO SÁNG KIẾN CẤP CƠ SỞ (Cơ khí_ Phạm Trung Thành_ “Hướng dẫn học sinh làm dự án khoa học kỹ

thuật- Máy đập tách vỏ và nhân ốc” )

HƯỚNG DẪN HỌC SINH LÀM DỰ ÁN KHOA HỌC KỸ THUẬT-

MÁY ĐẬP TÁCH VỎ VÀ NHÂN ỐC

Tác giả/đồng tác giả : PHẠM TRUNG THÀNH

Trình độ chuyên môn: Cử nhân

Chức vụ: Giáo viên

Đơn vị công tác: Trường THPT Cảm Nhân

Yên Bái, ngày 15 tháng 01 năm 2022

2

I THÔNG TIN CHUNG VỀ SÁNG KIẾN

1 Tên sáng kiến: “Hướng dẫn học sinh làm dự án khoa học kỹ thuật-

Máy đập tách vỏ và nhân ốc”

2 Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: Môn Công nghệ

3 Phạm vi áp dụng sáng kiến: Trường THPT Cảm Nhân

4 Thời gian áp dụng sáng kiến:

Từ ngày 01 tháng 10 năm 2020 đến ngày 27 tháng 04 năm 2021

5 Tác giả:

Họ và tên: PHẠM TRUNG THÀNH

Năm sinh: 07/03/1981

Trình độ chuyên môn: Cử nhân Công nghệ

Chức vụ công tác: Giáo viên

Nơi làm việc: Trường THPT Cảm Nhân

Địa chỉ liên hệ: Trường THPT Cảm Nhân

Điện thoại: 0832014123

II MÔ TẢ SÁNG KIẾN:

1 Tình trạng các giải pháp đã biết

- Học sinh vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn cuộc sống tạo hứng thú say mê nghiên cứu khoa học, phát triển tư duy không gian

- Nghiên cứu dây chuyền điều khiển tự động

- Học sinh làm máy để nghiên cứu bài học, được trải nghiệm áp dụng lí thuyết vào thực tế phát triển tư duy, trao đổi thảo luận và làm việc theo nhóm có đôi bàn tay khéo léo để làm việc

- Làm Máy đập, tách vỏ và nhân ốc sẽ nâng cao mức độ tự động hóa giảm sức lao động con người( Nếu những hộ gia đình chăn nuôi gà vịt thay vì đập ốc bằng thủ công vừa lâu lại không vệ sinh thì nay đã có máy tách làm rút ngắn thời gian mà công lao động lại ít nhưng hiệu quả công việc cao)

- Thu gom lượng ốc nhiều để dần dần lượng ốc không còn phá hoại những ruộng lúa( ốc bươu vàng)

- Sử dụng máy sẽ nhanh hơn, hiệu quả hơn mà vẫn đản bảo sạch sẽ khi chúng ta chế biến thành các món ăn

* Giải pháp cũ 1: Hoạt động thực hành

Đập ốc bằng thủ công vừa lâu lại không vệ sinh

Môn Công nghệ

Chủ đề: Vẽ kỹ thuật (Bài 8 – Thiết kế và bản vẽ kỹ thuật – Công nghệ 11) Chủ đề: Tự động hoá trong chế tạo cơ khí – công nghệ 11

Chủ đề: Thiết kế mạch điện tử đơn giản – công nghệ 12

Tình trạng và nhược điểm, hạn chế của giải pháp cũ:

+ Rèn luyện cho học sinh kĩ năng quan sát, phân tích, tổng hợp để thu nhận các kiến thức đã học và hình thành kiến thức mới

+ Rèn luyện cho HS kĩ năng thực nghiệm

Tình trạng và nhược điểm, hạn chế của giải pháp cũ:

+ Bổ sung kiến thức, nâng cao chất lượng dạy các nội dung lí thuyết

3

+ Trong quá trình học tập trải nghiệm học sinh được giới thiệu về mặt lí thuyết như được nghe, được quan sát, nhìn thấy nhưng chưa chủ động làm ra sản phẩm cụ thể cho hoạt động học

* Giải pháp cũ 2 Hoạt động nghiên cứu khoa học

Nghiên cứu khoa học là một họat động tìm kiếm, xem xét, điều tra, hoặc thử nghiệm để phát hiện ra những cái mới; Đề tài/Dự án khoa học là một hình thức tổ chức nghiên cứu khoa học do một nhóm học sinh thực hiện dựa trên kiến thức để

áp dụng kiến thức để giải quyết những vấn đề trong hoạt động thực tế

Trước đó, Sở GD&ĐT Yên Bái đã triển khai các phong trào, các cuộc thi trong nhà trường phổ thông theo hướng này, điển hình như: Cuộc thi khoa học kĩ thuật dành cho HS trung học; Vận dụng kiến thức liên môn vào giải quyết tình huống thực tiễn; Cuộc thi “Ý tưởng sáng tạo KHKT”…Từ những phong trào, cuộc thi này bước đầu đã có những lan tỏa, tác động tích cực, làm chuyển biến trong dạy và học tại nhà trường Từ đó, HS được thực hành, trải nghiệm nhiều hơn, học tập gắn với cuộc sống thực hơn

Tình trạng và nhược điểm, hạn chế của giải pháp cũ:

Học sinh được thực hành, trải nghiệm nhiều hơn, học tập gắn với cuộc sống thực hơn

2 Nội dung các giải pháp đề nghị công nhận là sáng kiến

Thực hiện kế hoạch của nhà trưởng, tổ chuyên môn về việc triển khai thực hiện giáo dục STEM trong môn công nghệ tại trường THPTCảm Nhân, là giáo viên giảng dạy môn công nghệ của trường tôi mạnh dạn xây dựng kế hoạch làm

dự án

Vận dụng kiến thức đã học vào thưc tế để chế tạo sản phẩm

Đối tượng: Học sinh trường THPT Cảm Nhân – Yên Bình – Yên Bái

Phạm vi: Học sinh khối 11, 12

* Giải pháp 1:

Tên giải pháp: Hướng dẫn học sinh áp dụng giáo dục STEM làm dự án khoa học kỹ thuật – Máy đập, tách vỏ và nhân ốc”

* Về phía nhà trường

- Tổ chức tập huấn cho cán bộ quản lí, giáo viên và học sinh nhằm nâng cao nhận thức về vị trí, vai trò và ý nghĩa của giáo dục STEM trong trường học

- Hàng tháng tổ chuyên môn sinh hoạt chuyên đề, thống nhất nội dung, phương pháp và các hình thức tổ chức thực hiện giáo dục STEM để trang bị kiến thức cho người học thông qua thực hành và ứng dụng giúp học sinh phát triển năng lực giải quyết vấn đề, nâng cao khả năng sáng tạo Thông qua các hoạt động STEM, người học sẽ biết cách vận dụng lí thuyết vào thực tiễn và phát triển các khả năng thích ứng được với những công việc đòi hỏi trí óc, giúp đào tạo ra nguồn nhân lực chất lượng cao và luôn theo hướng đổi mới

- Tổ chuyên môn đã thành lập câu lạc bộ STEM – phối hợp với đoàn thanh niên xây dựng kế hoạch triển khai thực hiện ngày hội STEM vào ngày đoàn viên 21/3/2021(tổ chức hoạt động trải nghiệm STEM), tạo môi trường để phát hiện những học sinh có sở trường, hứng thú, yêu khoa học,…được phát huy năng lực,

sở trường của mình; cũng từ đó phát hiện và hướng dẫn những học sinh say mê

4

nghiên cứu thực hiện các dự án khoa học, dự án kĩ thuật để tham gia các cuộc thi như: “Cuộc thi khoa học kĩ thuật dành cho học sinh trung học” hàng năm do Sở GD&ĐT c tổ chức; “Cuộc thi Thanh niên khởi nghiệp”; “Cuộc thi Sáng tạo Thanh thiếu niên nhi đồng” tỉnh Yên bái; “Cuộc thi ý tưởng khoa học” …Tích cực tuyên truyền cho giáo viên và học sinh thấy được ý nghĩa của giáo dục STEM

- Nhà trường phối hợp với Ban CMHS có hình thức động viên, khuyến khích, khen thưởng kịp thời với những giáo viên và học sinh có những đóng góp cho sự phát triển phong trào dạy học STEM của nhà trường

- Xây dựng phòng thực hành, phòng dạy học bộ môn có kết nối CNTT đây

là điều kiện thuận lợi để giáo viên có cơ hội thể hiện dạy học theo hướng tiếp cận giáo dục STEM

* Về phía giáo viên

- Tích cực tham gia các buổi tập huấn do Sở GD & ĐT Yên Bái, nhà trường,

tổ chuyên môn tổ chức

- Tham gia các diễn đàn về việc học tập STEM trên trang web, đó là nơi giáo viên có thể thảo luận về cách xây dựng kế hoạch dạy học, về phương pháp

và các thức tổ chức triển khai về bài học STEM…

- Tích cực nghiên cứu, xây dựng kế hoạch theo định hướng giáo dục STEM, hướng dẫn học sinh cách học tập và nghiên cứu theo phương pháp này để học sinh cảm nhân được tính ưu việt, khả năng vận dụng kiến thức vào cuộc sống mang lại những bài giảng phong phú hấp dẫn cho học sinh

* Về phía học sinh

- Phát hiện và hướng dẫn những học sinh say mê nghiên cứu thực hiện các

dự án khoa học kĩ thuật để tham gia cuộc thi : “Cuộc thi khoa học kĩ thuật dành cho học sinh trung học”

– Nâng cao hứng thú học tập các môn học STEM: Các dự án học tập trong

giáo dục STEM hướng tới việc vận dụng kiến thức liên môn để giải quyết các vấn

đề thực tiễn, học sinh được hoạt động, trải nghiệm và thấy được ý nghĩa của tri thức với cuộc sống, nhờ đó sẽ nâng cao hứng thú học tập của học sinh

– Hình thành và phát triển năng lực, phẩm chất cho học sinh: Khi triển

khai các dự án học tập STEM, học sinh hợp tác với nhau, chủ động và tự lực thực hiện các nhiệm vụ học; được làm quen hoạt động có tính chất nghiên cứu khoa học Các hoạt động nêu trên góp phần tích cực vào hình thành và phát triển phẩm chất, năng lực cho học sinh

– Kết nối trường học với cộng đồng: Để đảm bảo triển khai hiệu quả giáo

dục STEM, cơ sở giáo dục phổ thông thường kết nối với các cơ sở giáo dục nghề nghiệp, đại học tại địa phương nhằm khai thác nguồn lực về con người, cơ sở vật chất triển khai hoạt động giáo dục STEM Bên cạnh đó, giáo dục STEM phổ thông cũng hướng tới giải quyết các vấn đề có tính đặc thù của địa phương

– Hướng nghiệp, phân luồng: Tổ chức tốt giáo dục STEM ở trường trung

học, học sinh sẽ được trải nghiệm trong các lĩnh vực STEM, đánh giá được sự phù hợp, năng khiếu, sở thích của bản thân với nghề nghiệp thuộc lĩnh vực STEM

5

Thực hiện tốt giáo dục STEM ở trường trung học cũng là cách thức thu hút học sinh theo học, lựa chọn các ngành nghề thuộc lĩnh vực STEM, các ngành nghề có nhu cầu cao về nguồn nhân lực trong cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư

Tên giải pháp: “Cải tiến dự án khoa học kỹ thuật – Máy đập, tách vỏ và nhân ốc”

- Giáo viên: xác định được các bài học thuộc các môn học có nội dung gắn kết với các vấn đề thực tiễn đời sống xã hội, khoa học, công nghệ trong chương trình giáo dục phổ thông theo hướng tiếp cận tích hợp nội môn hoặc tích hợp liên môn bám sát nội dung chương trình của các môn học nhằm thực hiện chương trình giáo dục phổ thông, đảm bảo thời lượng quy định của các môn học

- Học sinh: thực hiện bài học STEM chủ động nghiên cứu sách giáo khoa, tài liệu học tập, tiếp nhận và vận dụng kiến thức thông qua các hoạt động học tập

để tìm được các giải pháp giải quyết vấn đề, chiếm lĩnh kiến thức, đáp ứng yêu cầu cần đạt của bài học dưới sự hướng dẫn của giáo viên

* Quy trình thiết kế:

Máy đập, tách vỏ và nhân ốc được thiết kế gồm:

* Hệ thống đập: - Gồm 02 quả lô hình trụ dài 20 cm đặt lệch nhau để có thể đập các loại ốc có kích thước to nhỏ khác nhau, có độ nhám (Rz) lớn

- Một bên quả lô lắp buly để nhận lực từ động cơ qua đai truyền

- Một bên lắp bánh răng

- Hai quả lô được lắp vào 04 vòng bi để giảm độ rung của máy

- Lắp thêm cữ để điều khiển khe hở 2 quả lô

* Hệ thống sàng: Bao gồm 01 sàng có khoan lỗ, sàng lắc nhờ sự dẫn động

và nối lệch trục của động cơ, sàng lọc ( để lọc riêng vỏ ốc đã vỡ và nhân ốc )

* Hệ thống điện: - Bao gồm 01 động cơ điện xoay chiều 1 pha( 1,1kw) được nối với bộ điều khiển tốc độ dùng triac làm nguồn động lực để kéo máy công tác (thiết bị đập vỡ vỏ ốc trước khi đưa xuống sàng lọc)

- 01 môtơ giảm tốc dùng nguồn 12V để kéo băng truyền

* Phễu để đổ ốc vào(có thanh điều chỉnh lượng ốc xuống khoang chứa thiết

bị đập ốc)

* Hệ thống phun nước làm sạch

Bước 1: Lựa chọn vật liệu và thiết bị

Tiến hành vẽ phác thảo, sản phẩm rồi tổng hợp các chi tiết cần lắp ráp Bước 2. Chế tạo sản phẩm

6

* Hình thành ý tưởng

- Ốc được chế biến làm thức ăn cho người

- Ốc dùng cho chăn nuôi gia cầm

* Tổng quan về sản phẩm

B1 Thu thập thông tin về sản phẩm

7

B2 Lập bản vẽ kỹ thuật

- Bản vẽ phác thảo

Bản vẽ sản phẩm

Lập BV từng chi tiết

- Quả lô đập ốc

8

- Sàng lọc vỏ và nhân ốc

- Băng tải

- Cữ điều chỉnh 2 quả lô

B3 Tiến hành làm sản phẩm

- Làm khung máy

9

- Tiện chi tiết đập( quả lô)

- Tiến hành lắp vòng bi và bánh răng vào quả lô

- Lắp quả lô vào máy

- Lắp động cơ điện xoay chiều 1 pha vào khung máy chú ý xử dụng cữ để điều chỉnh trong trường hợp cải tiến máy lớn hơn

10

- Bộ điều khiển tốc độ động cơ điện xoay chiều 1 pha

- Sàng lọc

- Hệ thống phun nước

11

* Sản phẩm hoàn thiện chưa cải tiến( Chưa có bộ điều tốc và cữ điều chỉnh quả lô)

* Sản phẩm hoàn thiện đã cải tiến ( Lắp thêm cữ, bộ điều tốc và tăng độ nhám quả lô)

*Sau tác động

Cải tiến M= 30kg/ 30phút M= 45kg/ 30phút Tăng khối lượng và

kích thước của máy

12

* Kết quả khi thực hiện giải pháp:

Đề tài đã nhận được sự quan tâm của các thầy cô giáo trong hội đồng giáo dục trường THPT cảm nhân và sự quan tâm đặc biệt của nhân dân quanh khu vực thử nghiệm sản phẩm, hội khuyến nông và UBND địa phương nơi thực nghiệm sản phẩm Qua hoạt động này, học sinh đã có phát huy tính sáng tạo, tư duy, làm việc nhóm, khả năng phân tích, phản biện…

Sản phẩm được đánh giá hữu ích và thân thiện với môi trường

Đạt giải 3 cấp tỉnh về cuộc thi khoa học kỹ thuật dành cho học sinh trung học

Kết luận: Biết cách phân tích, quan sát, tìm hiểu để định hướng giải quyết

vấn đề theo cách khoa học đúng đắn

Áp dụng kiến thức liên môn vào thực tế chế tạo sản phẩm

Tạo kỹ năng làm việc nhóm

3 Khả năng áp dụng của giải pháp

Đề tài có hiệu quả cao trong phạm vi đơn vị Trường THPTCảm Nhân Thực

tế cho thấy được những kết quả bước đầu, tạo tiền đề thuận lợi cho bước triển khai tiếp theo mang tính đại trà và hiệu quả

Đánh giá:

- Đã được áp dụng trong thực tế với quy mô cấp đơn vị và địa phương, có khả năng áp dụng rộng rãi trong tỉnh hoặc có khả năng nhân rộng

- Đã được áp dụng trong thực tế tại xã Cảm Nhân

4 Hiệu quả, lợi ích thu được hoặc dự kiến có thể thu được do áp dụng

giải pháp

Trang bị kiến thức cho người học thông qua thực hành và ứng dụng, đề cao

sự phát triển năng lực giải quyết vấn đề và nâng cao khả năng sáng tạo Thông qua các hoạt động các sẽ biết cách vận dụng lí thuyết vào thực tiễn và phát triển các kĩ năng thích ứng được với những công việc đòi hỏi trí óc

5 Những người tham gia tổ chuc áp dụng sáng kiến lần đầu(không có)

6 Các thông tin cần được bảo mật: Không

7 Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến: Xưởng chế tạo cơ khí III Cam kết không sao chép hoạc vi phạm bản quyền

Tôi xin cam đoan mọi thông tin nêu trong đơn là trung thực, đúng sự thật không sao chép vi phạm bản quyền và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật

Cảm nhân, ngày 15 tháng 01 năm 2022

Người viết báo cáo

Phạm Trung Thành

13

XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG

VỀ VIỆC TRIỂN KHAI ÁP DỤNG SÁNG KIẾN TẠI ĐƠN VỊ

(Nhận xét về việc triển khai sáng kiến tại đơn vị, số người đã áp dụng, hiệu quả,

ký tên, đóng dấu xác nhận)

14

PHỤ LỤC 3 Giấy xác nhận áp dụng sáng kiến

(Sử dụng đối với sáng kiến đề nghị công nhận cấp tỉnh)

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO YÊN BÁI

……… 1

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc GIẤY XÁC NHẬN ÁP DỤNG, ÁP DỤNG THỬ SÁNG KIẾN - Họ và tên người áp dụng sáng kiến:

- Nghề nghiệp/chuyên môn:

- Đơn vị công tác:

- Tên sáng kiến đã áp dụng, áp dụng thử:

Yêu cầu người áp dụng mô tả rõ đã áp dụng toàn bộ sáng kiến hay một số giải pháp của sáng kiến (theo như báo cáo của sáng kiến) - Tên tác giả của sáng kiến:

- Thời gian áp dụng, áp dụng thử sáng kiến:

Người áp dụng nêu rõ thời gian áp dụng, có minh chứng cụ thể về thời gian áp dụng tại đơn vị mình Ví dụ phân công về thời gian của tổ chuyên môn, của nhà trường về việc áp dụng giải pháp của sáng kiến thể hiện trong kế hoạch của TCM hoặc của nhà trường - Các nội dung đã áp dụng, áp dụng thử:

Trình bày các minh chứng về việc áp dụng các nội dung này Ví dụ phân công của tổ chuyên môn, của nhà trường về việc áp dụng giải pháp của sáng kiến thể hiện trong kế hoạch của TCM hoặc của nhà trường - Đánh giá hiệu quả, lợi ích thu được do áp dụng, áp dụng thử sáng kiến mang lại (có minh chứng cụ thể cả định tính, định lượng): Phân tích, thảo luận, nhận xét việc áp dụng, kết quả thu được trong công việc, đơn vị của người áp dụng thử

Yêu cầu người áp dụng phải trình bày các minh chứng cụ thể Ví dụ: sau khi

áp dụng giải pháp, chất lượng học tập của học sinh tăng lên, thể hiện qua điểm của bài kiểm tra Việc tăng chất lượng này, người áp dụng phải phân tích và cho thấy nguyên nhân tăng/giảm điểm của bài kiểm tra có liên quan đến việc áp dụng giải pháp Nếu chỉ trình bày bảng điểm mà không có phân tích thì không đạt yêu cầu Bảng điểm phải kèm theo kế hoạch dạy học của người dạy, ma trận đề có phê duyệt của tổ chuyên môn, xác nhận của nhà trường

1 Tên đơn vị áp dụng sáng kiến