BÀI TIỂU LUẬN môn HOÁ SINH - ĐẠI CƯƠNG GULUCID , LIPID , PROTEIN

CHÀO MỪNG CÁC BẠN ĐẾN VỚI BÀI TIỂU LUẬN MÔN HOÁ SINH... CHƯƠNG I : ĐẠI CƯƠNG GULUCID , LIPID , PROTEIN • ĐẠI CƯƠNG GLUCID • ĐỊNH NGHĨA VÀ VAI TRÒ • Glucid là những ca rbonhydrat có chứ

Bộ giáo dục và đào tạo

Trường cao đẳng dược phu thọ

BỘ MÔN HOÁ SINH

họ và tên : nguyễn thị hồng thái lớp : T2A1

CHÀO MỪNG CÁC BẠN ĐẾN VỚI BÀI TIỂU LUẬN

MÔN HOÁ SINH

CHƯƠNG I : ĐẠI CƯƠNG GULUCID , LIPID , PROTEIN

• ĐẠI CƯƠNG GLUCID

• ĐỊNH NGHĨA VÀ VAI TRÒ

• Glucid là những ca rbonhydrat có chức aldehyd hay ceton có chứa 2 nhóm –OH trở lên

• Vai trò : tham gia cấu tạo tế bào ,cung cấp năng lượng và sản phẩm

trung gian của nhiều chuyên hoá khác như

• Tổ hợp lipid protid trong cơ thể, glucid có hai dạng

• Dạng dự chữ; glicogen

• Các đường cấu tạo đơn gian như (oes):glucodoes, latode,rioose ở dạng

tư do hoặc liên kết với một số chất

•

2.PHÂN LOẠI

CO 4 LOẠI : -MONÓACẢID

-CÁC DISACARID -POLYSACCARID -PEPTYDOBLYCAN MONO SACA RID ; GLUCOSE VÀ CÁC HEXOSE ĐỒNG PHÂN

-CÁC PENTO SE

Tính chất :

Phản ứng oxy hoá khử

Phản ứng khử cho polyalcol

CÁC DISACARID; MANTOSE , LACTOSE , SACCROSE POLYSACCRID: TINH BỘT, CELLULO SE, GLYCOGEN

ĐẠI CƯƠNG LIPID

ĐỊNH NGHĨA VÀ VAI TRÒ :

• LIPID LÀ e ste của a.béo với alcol hoặc các acid tự do và 1 số

tiền chất để tổng hợp lipid

• Vai trò

• _cung cấp năng lượng cho cơ thể 3.9kcal/g(dầu mỡ)

• _dung môi hoà tan các vitamim tan trong dầu (A,D,E,K)

• Dữ nhiệt chất đêm bảo vệ cơ thể

• Là thành phần cấu tạo tế bảo và phương tiên vận chuyển lipid

đén các tổ chức

• Rối loạn chuyển hoá lipid dân đến béo phì, mỡ máu, xơ vỡ

động mạch,

•