Ñeà Cöông OÂân Taäp HK I 2007 2008 ÑEÀ CÖÔNG OÂN TAÄP HK II (2012 2013) Moân Coâng ngheä khoái 6 ((( 1 Haõy keå teân một số loại thöïc phaåm coù vitamin A, B1, B6, B12, C, D? Hãy cho biết vitamin tan[.]
Trang 1ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HK II (2012-2013)
Môn: Công nghệ- khối 6
- -1 Hãy kể tên một số loại thực phẩm có vitamin A, B1, B6, B12,
C, D? Hãy cho biết vitamin tan trong nước, vitamin tan trong chất béo?
2 Hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột? Nếu sử dụng dư chất béo, chất đường bột thì cơ thể sẽ bị bệnh gì?
3 Thức ăn được chia làm bao nhiêu nhĩm thức ăn, hãy kể tên các nhĩm đĩ? Cách thay đổi thức ăn lẫn nhau như thế nào? Tại sao cần thay đổi thức ăn lẫn nhau?
4 Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Nêu các biện pháp phịng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm tại nhà?
5 Trình bày cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến và trong khi chế biến mĩn ăn?
6 Hãy cho biết có bao nhiêu phương pháp chế biến thực phẩm? Kể tên các món ăn có trong các phương pháp đó?
7 Thế nào là bữa ăn hợp lí? Những bữa ăn nào được gọi là bữa ăn chính? Nếu không ăn bữa sáng chỉ ăn bữa trưa và bữa tối có hợp lí không? Vì sao?
8 Nêu các bước trong qui trình tổ chức bữa ăn? Nêu cách trình bày bàn và thu dọn sau khi ănù?
9 Thu nhập của gia đình là gì? Hãy kể tên các nguồn thu nhập trong gia đình? Nêu biện pháp tăng thu nhập cho gia đình?
10 Thu nhập của các gia đình thành phố và nông thôn khác nhau như thế nào? Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình?