TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA QUẢN LÝ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP Cơ sở ngành Kinh tế Họ và tên sinh viên Vũ Thị Minh Nhật Lớp Quản trị kinh doanh 3 – Khóa 14 Giáo viên hướng dẫn ThS Lương Th[.]
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA QUẢN LÝ KINH DOANH
BÁO CÁO THỰC TẬP
Cơ sở ngành Kinh tế
Họ và tên sinh viên : Vũ Thị Minh Nhật
Giáo viên hướng dẫn : ThS Lương Thị Thu Hằng
HÀ NỘI – 2022
Trang 2CÔNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc XÁC NHẬN CỦA CƠ SỞ THỰC TẬP
Cơ sở thực tập Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới có trụ sở tại:
Số 11 đường 800A, Phường Nghĩa Đô, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội
Có thực tập tại Công ty Cổ phần Stevia Nhiệt đới trong khoảng thời gian
từ ngày 23/05/2022 đến ngày 18/06/2022 Trong khoảng thời gian thực hiện tại Công ty Cổ phần Stevia Nhiệt đới, chị Vũ Thị Minh Nhật đã chấp hành tốt các quy định của công ty Cổ phần Stevia Nhiệt đới và thể hiện tinh thần làm việc nghiêm túc, chăm chỉ và chịu khó học hỏi.
Hà Nội, thứ ngày tháng năm 2022
Xác nhận của Cơ sở thực tập
2
Trang 3TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ
NỘI
KHOA QUẢN LÝ KINH DOANH
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
PHIẾU NHẬN XÉT
về CHUYÊN MÔN và QUÁ TRÌNH THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN
Họ và tên: Vũ Thị Minh Nhật Mã số sinh viên: 2019607304 Lớp: Quản trị kinh doanh 03 – K14 Ngành: Quản trị kinh doanh Địa điểm thực tập: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới, Số 11 đường 800A,
Phường Nghĩa Đô, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội
Giáo viên hướng dẫn: ThS Lương Thị Thu Hằng
Đánh giá chung của giáo viên hướng dẫn:
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
Hà Nội, ngày tháng năm 2022
Giáo viên hướng dẫn
3
Trang 4MỤC LỤC
MỤC LỤC 4
DANH MỤC HÌNH ẢNH 7
DANH MỤC BẢNG BIỂU 7
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 8
LỜI MỞ ĐẦU 9
Phần 1 Tổng quan về Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 10
1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 10
1.1.1 Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 10
1.1.2 Các mốc quan trọng trong quá trình phát triển: 10
1.1.3 Một số chỉ tiêu kinh tế cơ bản 11
1.2 Nhiệm vụ chính và nhiệm vụ khác của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 12
1.2.1 Các chức năng, nhiệm vụ theo giấy phép kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 12
1.2.2 Các hàng hóa và dịch vụ hiện tại của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 13
1.3 Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 14
1.3.1 Sơ đồ khối về cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý và mối quan hệ giữa các bộ phận 14
1.3.2 Chức năng, quyền hạn, nhiệm vụ của từng bộ phận 14
1.4 Tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 16
1.4.1 Các nhóm sản phẩm chính và sản phẩm khác của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 16
1.4.2 Quy trình sản xuất một loại sản phẩm chính 16
Phần 2 Thực tập theo chuyên đề 18
2.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm và công tác marketing của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 18
2.1.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới trong những năm gần đây 18
4
Trang 52.1.2 Chính sách sản phẩm – thị trường của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 19 2.1.3 Chính sách giá của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 20 2.1.4 Chính sách phân phối của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 21 2.1.5 Chính sách xúc tiến bán hàng của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 21 2.2 Công tác quản lý nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 22 2.2.1 Xác định nhu cầu nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ cần dùng năm kế hoạch 22 2.2.2 Lập kế hoạch dự trữ vật liệu dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 23 2.2.3 Quản lý kế hoạch cung ứng vật liệu dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 23 2.3 Công tác quản lý tài sản cố định trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 24 2.3.1 Thống kê khả năng sản xuất, phục vụ của tài sản cố định 24 2.3.2 Thống kê số lượng máy móc – thiết bị sản xuất trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 27 2.4 Công tác quản lý lao động tiền lương trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 28 2.4.1 Cơ cấu lao động của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 28 2.4.2 Phương pháp xây dựng định mức lao động cho một số sản phẩm cụ thể 29 2.4.3 Năng suất lao động chung của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 29 2.4.4 Tổng quỹ lương của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 30 2.4.5 Các hình thức trả công lao động ở Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 31 2.5 Những vấn đề về tài chính của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 32 2.5.1 Đánh giá khái quát tình hình tài chính của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 32
5
Trang 62.5.2 Phân tích các tỷ số tài chính đặc trưng của Công ty cổ phần Stevia
Nhiệt đới 32
Phần 3 Đánh giá chung và đề xuất hoàn thiện 37
3.1 Đánh giá chung về tình hình của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 37
3.1.1 Những Ưu điểm 37
3.1.2 Những Nhược điểm 37
3.2 Các đề xuất hoàn thiện 38
3.2.1 Tăng cường công tác điều tra và tiêu thụ sản phẩm 38
3.2.2 Nâng cao chất lượng đào tạo lao động 38
3.2.3 Cải thiện công tác quản lý 38
KẾT LUẬN 39
PHỤ LỤC 40
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 46
6
Trang 7DANH MỤC HÌNH ẢNH
Hình 1.1 Logo của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Hình 1.2 Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Hình 1.3 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm đường Cỏ ngọt
Hình 2.1 Sản phẩm Đường Cỏ ngọt
Hình 2.2 Sơ đồ các kênh phân phối của doanh nghiệp
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1 Một số chỉ tiêu kinh tế cơ bản
Bảng 1.2 Các nhóm hàng hóa và dịch vụ hiện tại của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới Bảng 1.3 Các nhóm sản phẩm chính và sản phẩm khác của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới Bảng 2.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp
Bảng 2.2 Bảng giá bán lẻ sản phẩm Đường Cỏ ngọt Stevia
Bảng 2.3 Số lượng và đặc điểm của các nhà trung gian
Bảng 2.4 Các phương pháp xúc tiến bán hàng.
Bảng 2.5 Nhu cầu nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ cần dùng năm kế hoạch
Bảng 2.6 Định mức tiêu dùng nguyên vật liệu
Bảng 2.7 Kế hoạch dự trữ vật liệu dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Bảng 2.8 Thống kê số lượng tài sản cố định, tình trạng tài sản cố định
Bảng 2.9 Nghiên cứu tài sản cố định của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Bảng 2.10 Nghiên cứu tình hình tăng giảm TSCĐ của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới Bảng 2.11 Thống kê hiệu quả sử dụng TSCĐ của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Bảng 2.12 Thống kê số lượng máy móc – thiết bị sản xuất
Bảng 2.13 Cơ cấu lao động của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Bảng 2.14 Năng xuất lao động của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới 2019-2021
Bảng 2.15 Quy định về hệ số lương và lương cơ bản
Bảng 2.16 Công thức tính lương tăng ca
Bảng 2.17 Các tỷ số tài chính đặc trưng của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
7
Trang 812 TSLĐ&ĐTNH Tài sản lưu động và đầu tư ngắn hạn
13 TSCĐ&ĐTDH Tài sản cố định và đầu tư dài hạn
15 GTTSCĐ đn Giá trị tài sản cố định đầu năm
16 GTTSCĐ cn Giá trị tài sản cố định cuối năm
20 PC thâm niên, PC nhà ở Phụ cấp thâm niên, phụ cấp nhà ở
8
Trang 9LỜI MỞ ĐẦU
Thực tập cơ sở ngành Quản trị kinh doanh chính là cơ hội để sinh viên trực tiếpứng dụng những kiến thức và kỹ năng có được từ quá trình học tập trong nhà trườngvào thực tế của hoạt động của đơn vị thực tập nhằm củng cố kiến thức và kỹ năng đãhọc Đồng thời giúp sinh viên hiểu rõ hơn nữa về kiến thức chuyên sâu của ngành học
và là dịp để sinh viên được học hỏi trau dồi thêm kinh nghiệm cọ sát với thực tế.Ngoài ra, đợt thực tập này còn giúp sinh viên được rèn luyện phong cách làm việc vàứng xử trong các mối quan hệ công tác tại doanh nghiệp Vì vậy mà thực tập cơ sởngành Quản trị kinh doanh là một phần không thể thiếu trong quá trình học tập củasinh viên, nó không chỉ giúp sinh viên tích lũy được kinh nghiệm sống mà còn có cơhội để củng cố, nâng cao kiến thức chuyên ngành từ đó rút ra bài học kinh nghiệm chobản thân phục vụ công việc và đời sống sau khi rời ghế nhà trường
Em xin được cảm ơn Khoa Quản lý kinh doanh trường Đại học Công Nghiệp
Hà Nội đã tổ chức kỳ kiến tập này để em có cơ hội được thực tập tại Công ty cổ phầnStevia Nhiệt đới Cảm ơn Ban lãnh đạo cùng các anh chị trong Công ty cổ phần SteviaNhiệt đới đã giúp đỡ em nhiệt tình trong quá trình em thực tập tại công ty Trong suốtquá trình thực tập và hoàn thành báo cáo thực tập, em xin cảm ơn sự giúp đỡ và hướngdẫn tận tình của Th.S Lương Thị Thu Hằng đã giúp em hoàn thành bài báo cáo này
Bài báo cáo của em gồm 3 phần:
Phần 1: Công tác tổ chức quản lý của doanh nghiệpPhần 2: Thực tập theo chuyên đề
Phần 3: Đánh giá chung và đề xuất hoàn thiện
Vì kiến thức của em còn hạn chế nên bài báo cáo không tránh khỏi nhữngkhuyết điểm, em rất mong nhận được sự góp ý của thầy cô giáo cũng như các anh chịtrong Công ty Cổ phần Stevia Nhiệt đới để em có thể hoàn thiện bài báo cáo thực tậpcủa mình một cách tốt nhất
Em xin chân thành cảm ơn!
9
Trang 10Phần 1 Tổng quan về Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
1.1.1 Tên, địa chỉ và quy mô hiện tại của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
+ Tên chính thức: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
+ Tên giao dịch: Stevia Tropical Joint Stock Company
+ Loại hình doanh nghiệp: Công ty cổ phần
+ Số lượng lao động: 100 người (2021)
+ Vốn điều lệ: 1.900.000.000
Hình 1.1 Logo của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
(Nguồn: Phòng Hành chính nhân sự của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
1.1.2 Các mốc quan trọng trong quá trình phát triển:
- 11/2012: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới thành lập và cung cấp thiết bị y tế chobệnh viện Thái Bình, Phụ sản trung ương
- 3/2013: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới ra mắt thực phẩm chức năng: đường Cỏngọt trên thị trường
- 2014: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới cung cấp quà Tết cho phủ Chủ tịch (Thờichủ tịch Trương Tấn Sang)
- 2015: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới đã cung cấp thiết bị y tế và sản phẩmchức năng cho các bệnh viện: bệnh viện 105, bệnh viện y học hàng không,
- 2016: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới cung cấp quà Tết cho phủ Chủ tịch (Thờichủ tịch Trần Đại Quang)
- 2018: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới cung cấp quà Tết cho phủ Chủ tịch (Thờichủ tịch Nguyễn Phú Trọng)
- 2022: Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới đã trở thành đối tác đáng tin cậy chonhiều bệnh viện lớn
10
Trang 111.1.3 Một số chỉ tiêu kinh tế cơ bản
Bảng 1.1 Một số chỉ tiêu kinh tế cơ bản
STT TIÊU CHỈ ĐVT Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021 Năm 2020 so với So sánh tuyệt đối
năm 2019 Năm 2021 so với năm 2020
1 Doanh thu các hoạt
Trang 12=> Nhận xét:
Qua bảng số liệu một số chỉ tiêu kinh tế cơ bản của Công ty cổ phần SteviaNhiệt đới ta thấy được trong 3 năm gần đây các chỉ tiêu kinh tế có sự biến động rõnét Cụ thể như sau:
- Số lao động của công ty năm 2020 là 90 người giảm so với năm 2019 là 15người, số lao động năm 2021 tăng so với năm 2020 là 10 người Sự tăng/giảm số laođộng này là do trong năm 2020 dịch Covid bùng phát mạnh mẽ dẫn đến việc công typhải điều tiết linh hoạt từ phía phòng hành chính nhân sự để giảm thiểu số người laođộng, thu hẹp sản xuất nhằm duy trì doanh nghiệp qua giai đoạn khó khăn này Đếnnăm 2021, khi dịch bệnh đã được kiểm soát tương đối, công ty có nhu cầu hơn về việctăng số lượng lao động nhằm mở rộng sản xuất kinh doanh để phát triển doanh nghiệpsau khoảng thời gian bị kìm hãm
- Tổng doanh thu từ các hoạt động của Công ty thay đổi qua các năm, năm
2020 giảm 3 tỷ đồng so với năm 2019 Đến năm 2021 thì doanh thu đã tăng lên706.328.000 đồng so với năm 2020 nhưng vẫn chưa vượt qua năm 2019 Đây là giaiđoạn vượt khó của công ty, điều đáng mừng là tổn thất mang lại không lớn, bên cạnh
đó công ty đã làm tốt trong việc duy trì hoạt động kinh doanh của mình, thể hiện ởviệc năm 2021 tổng doanh thu đã tăng lên đáng kể, tuy không bằng năm 2019 nhưngđây là dấu hiệu tích cực cho thấy doanh nghiệp đang đi đúng hướng
- Nguồn vốn của công ty thay đổi, năm 2020 giảm so với năm 2019 với mứcgiảm là 457.394.000 đồng Đến năm 2021 nguồn vốn tăng thêm 957.838.000 đồng sovới năm 2020 và vượt năm 2019 Do doanh nghiệp đang chú trọng nâng cao nguồnvốn nhằm chuẩn bị cho sự phát triển, mở rộng sản xuất kinh doanh sau những thángngày bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh cũng như các vấn đề khác từ xã hội
- Lợi nhuận sau thuế của công ty cũng đã thay đổi trong giai đoạn 2019-2021.Năm 2020 so với năm 2019 bị giảm 865.141.739 đồng, đến năm 2021 thì lợi nhuận đãtăng, cụ thể là tăng thêm 170.509.217 đồng so với năm 2020 Lợi nhuận của công tythấp chủ yếu do các chi phí mua nguyên vật liệu cao hoặc chất lượng không đáp ứngđược nhu cầu Lợi nhuận tăng cho thấy doanh nghiệp rất quan tâm và linh hoạt trongviệc xoay chuyển sao cho phù hợp với điều kiện kinh tế - xã hội
=> Như vậy, doanh nghiệp đã cố gắng nỗ lực trong mọi chỉ tiêu kinh tế nhằmduy trì hoạt động trong giai đoạn khủng hoảng 2019-2020 và phát triển hoạt động kinhdoanh của công ty Với sự nỗ lực trên đã tạo một điều kiện to lớn để công ty vẫn có thểđứng vững trên thị trường và không ngừng phát triển Doanh nghiệp cần phát huynhững mặt điểm mạnh đã có và khắc phục những nhược điểm còn tồn tại để khôngngừng phát triển hơn nữa
1.2 Nhiệm vụ chính và nhiệm vụ khác của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
1.2.1 Các chức năng, nhiệm vụ theo giấy phép kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
- Nhiệm vụ chính: Sản xuất đường cỏ ngọt Stevia, là một loại đường có độ ngọtgấp 300 lần đường cát, là loại đường tự nhiên dùng rất tốt cho người tiểu đường, người
ăn kiêng vì nó không sinh năng lượng Ngoài ra, nó còn được dùng cho ngành côngnghiệp thực phẩm, chế biến nước giải khát, thực phẩm chức năng cho người tiểuđường, người ăn kiêng, dược phẩm,…
Trang 13- Nhiệm vụ khác:
+ Ngoài việc kinh doanh đường cỏ ngọt, hiện tại doanh nghiệp còn cung cấpcác hàng hóa và dịch vụ như:
Thiết bị y tế
Dịch vụ cung cấp quà Tết cho phủ chủ tịch
Sửa chữa máy móc, thiết bị y tế
+ Thực hiện nộp thuế và ngân sách đối với nhà nước
+ Mở sổ sách kế toán và ghi sổ theo quy định của pháp luật, của hệ thống kếtoán tài chính, và chịu sự kiểm định của cơ quan thuế, tài chính
+ Tuân thủ các quy định của nhà nước về bảo vệ công ty, bảo vệ môi trường,bảo đảm an ninh trật tự xã hội
1.2.2 Các hàng hóa và dịch vụ hiện tại của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Các nhóm hàng hóa và dịch vụ hiện tại Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới đang kinhdoanh
Bảng 1.2 Các nhóm hàng hóa và dịch vụ hiện tại của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Tên nhóm hàng hóa và
Thiết bị y tế Máy nội soi tai mũi họng, Máy nội soi dạ dày, Máy xétnghiệm sàng lọc máu, Máy xét nghiệm nước tiểu,…Thực phẩm chức năng Đường Cỏ ngọt, Đường ăn kiêng 104 Stevia, Đường ănkieng 105 Stevia, Stevia Extract trắng bột, Stevia Plus
Fiber Packets, Stevia dang viên nén
Dịch vụ quà tặng Giỏ quà tặng lễ, Tết
Đồ uống Trà Artiso, Trà sâm quy, Trà Stevin, Trà ngọt Sweettea, Trà thảo mộc Sweet herb tea
(Nguồn: Phòng Kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
Trang 141.3 Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
1.3.1 Sơ đồ khối về cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý và mối quan hệ giữa các bộ phận.
Hình 1.2 Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
B
(Nguồn: Phòng Hành chính và nhân sự Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
1.3.2 Chức năng, quyền hạn, nhiệm vụ của từng bộ phận.
+ Thực hiện các công tác nghiên cứu thị trường và đề ra các chiến lược kinhdoanh của công ty
+ Thiết lập hệ thống quản lý mạng lưới đại lý, đề xuất các phương án, mạnglưới bán hàng, các hình thức quảng cáo, khuyến mãi…nhằm thúc đẩy tiêu thụ
Đại hội đồng cổ đôngHội đồng quản trịGiám đốc
Bộ phận giaonhậnBan kiểm soát
Trang 16* Phòng Hành Chính Nhân Sự
Chức năng:
+ Tham mưu và hỗ trợ cho Ban lãnh đạo toàn bộ các công tác liên quan đếnviệc tổ chức và quản lý nhân sự, quản lý nghiệp vụ hành chính, cũng như các vấn đềpháp chế, hoạt động truyền thông và quan hệ công chúng
Nhiệm vụ:
+ Xây dựng cơ cấu tổ chức nhân sự cho các phòng ban trong doanh nghiệp.+ Xây dựng kế hoạch nhân sự và chiến lược phát triển nguồn nhân lực chodoanh nghiệp, tính toán ngân sách liên quan đến chi phí lao động
+ Xây dựng quy chế tiền lương, nội quy lao động, các quy chế làm việc và quytrình, quy chế trong công tác tuyển dụng, đào tạo, bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức,khen thưởng, kỷ luật, đánh giá đối với nhân viên trong doanh nghiệp
+ Tổ chức và tiến hành các hoạt động nhân sự theo đúng quy định: tuyển dụng,đánh giá nhân sự, đánh giá kết quả công việc, đào tạo, thanh toán lương, chế độ phúclợi…
+ Quản lý hồ sơ, thông tin nhân sự theo quy định hiện hành
+ Kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh Kiểm tra kế hoạchthu chi tài chính Kiểm tra việc giữ gìn và sử dụng tài sản, vật tư, tiền vốn
+ Cung cấp các số liệu, tài liệu cho việc điều hành hoạt động sản xuất kinhdoanh
+ Kiểm tra, phân tích hoạt động kinh tế tài chính, phục vụ công tác lập và theodõi kế hoạch Cung cấp số liệu báo cáo cho các cơ quan theo chế độ kế toán hiện hành
+ Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh cho Ban lãnh đạo công ty
* Phòng Sản Xuất
Chức năng:
+ Tham mưu cho Ban lãnh đạo công ty về công tác sản xuất, tồn trữ và bảoquản các thiết bị, máy móc
+ Thực hiện quá trình sản xuất, bảo quản, vận chuyển, giao nhận hàng hóa phục
vụ cho nhu cầu kinh doanh
+ Thực hiện hoạt động nghiên cứu nhằm cải thiện các sản phẩm của doanhnghiệp bằng cách thay đổi hoặc đổi mới một phần hay toàn bộ sản phẩm
Nhiệm vụ:
+ Xác định lượng nguyên vật liệu và các loại máy móc cần thiết để đạt đượcmục tiêu sản xuất
+ Lập kế hoạch với các nhiệm vụ cần thực hiện xuyên suốt quy trình sản xuất
và phân bổ nhiệm vụ cho từng bộ phận liên quan
Trang 17+ Đảm bảo các sản phẩm sản xuất ra luôn đạt tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu.Tập trung vào việc tiêu chuẩn hóa quy trình để nâng cao chất lượng sản phẩm.
+ Đảm bảo trật tự, an toàn vệ sinh lao động và phòng chống cháy nổ tại nơi làmviệc
1.4 Tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
1.4.1 Các nhóm sản phẩm chính và sản phẩm khác của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Bảng 1.3 Các nhóm sản phẩm chính và sản phẩm khác của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Nhóm sản phẩm khác
2 Thiết bị y tế Máy nội soi tai mũi họng, Máy nội soi dạ dày, Máyxét nghiệm sàng lọc máu, Máy xét nghiệm nước
tiểu,…
3 Dịch vụ quà tặng Giỏ quà tặng lễ, Tết
4 Đồ uống Trà Artiso, Trà sâm quy, Trà Stevin, Trà ngọt Sweettea, Trà thảo mộc Sweet herb tea
(Nguồn: Phòng Kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
1.4.2 Quy trình sản xuất một loại sản phẩm chính
- Quy trình sản xuất sản phẩm đường Cỏ ngọt:
Hình 1.3 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm đường Cỏ ngọt
(Nguồn: Phòng Sản xuất của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
Chưng cất 1
Loại tinh dầu
Chưng cất 2
Thu
Kết tủa
Cô
Bột Stevioside
Trang 18Giải thích sơ đồ:
Sau khi cỏ ngọt được thu hoạch về, bước đầu tiên là phải phơi khô để có thể dễdàng bảo quản và vận chuyển Cỏ ngọt sau khi phơi khô được, bảo quản ở nhiệt độkhoảng 20-300C và đưa tới nhà máy sản xuất Tại nhà máy, lượng cỏ ngọt này đượcnghiền và xay nhuyễn thành bột dược liệu Bột dược liệu này được hồi lưu 4 lần bằngethanol 80% Tập trung dịch chiết lại, chưng cất để thu lại lượng dung môi, rồi cô tớirắn Hòa tan rắn bằng nước nóng, lọc Loại bỏ mỡ bằng ether dầu Nước ngọt sau khi
đã loại bỏ mỡ, cô đặc cách thủy để đuổi hết ether dầu và để dịch ngọt đậm đặc hơn.Chiết stevioside bằng n-butanol bão hòa nước cho đến khi dịch nước không cònstevioside nữa Rửa dịch n-butanol bằng nước bão hòa n-butanol Chưng cất để thu hồin-butanol và cô đặc để được rắn stevioside thô Hòa rắn sevioside thô trong methanolvừa đủ để kết tinh lạnh Lọc lấy tủa rồi sấy khô đến khối lượng không đổi để thu đượcbột chiết phẩm stevioside
Trang 19Phần 2 Thực tập theo chuyên đề 2.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm và công tác marketing của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
2.1.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới trong những năm gần đây
Bảng 2.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp
Stt phẩm Sản 2019 Sản lượng 2020 2021 ĐVT Doanh thu (ĐVT: Nghìn đồng) 2019 2020 2021
1 ĐườngCỏ
ngọt 50.000 21.000 35.000 Hộp 3.150.000 1.305.000 2.175.0002
ổn dịnh, chấp nhận được
- Năm 2020, sản lượng tiêu thụ giảm mạnh do xã hội vừa bước vào giai đoạn mấtcân bằng, ảnh hưởng của Covid-19 dẫn đến việc tiêu dùng sản phẩm có phần bị trì trệ,còn người lao động thì xin nghỉ việc nhiều
- Sang đến năm 2021, sản lượng tiêu thụ tăng nhẹ, báo động việc nền kinh tế cókhởi sắc và chuẩn bị mở ra một thời kỳ phát triển mới Song việc bị ảnh hưởng ít nhiềusau giai đoạn khó khăn là không tránh khỏi, khi tình hình doanh thu còn ở mức trungbình so với những năm trước
Trang 202.1.2 Chính sách sản phẩm – thị trường của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
- Doanh nghiệp cam kết sản xuất ra các sản phẩm chất lượng tốt nhất, thời giangiao hàng đúng hạn, không ngừng cải tiến các quá trình, sản phẩm dịch vụ và hệ thốngnhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng
- Là công ty chuyên cung cấp cho thị trường các sản phẩm đường Stevia chếbiến từ cây Cỏ ngọt - một loại thảo dược thiên nhiên đem lại nhiều lợi ích về mặt sứckhỏe Vì vậy công ty sử dụng chiến lược tập trung vào chất lượng sản phẩm đi đôi vớiphát triển dịch vụ
Hình 2.1 Sản phẩm Đường Cỏ ngọt
- Đặc điểm sản phẩm: Đường Cỏ ngọt được chiết suất 100% từ cây Cỏ ngọt tựnhiên, an toàn với sức khỏe con người Loại đường này có độ ngọt gấp 300 lần đườngcát, là loại đường tự nhiên dùng rất tốt cho người tiểu đường, người ăn kiêng vì nókhông sinh năng lượng
- Chất lượng: Từ tự nhiên, an toàn với sức khỏe con người
- Dịch vụ: Giao hàng (Thời gian giao hàng đúng hạn); Gói quà Tết, quà tặng,…
- Định hướng thị trường mục tiêu: Thị trường mục tiêu của doanh nghiệp sẽhướng tới các hiệu thuốc, các bệnh viện lớn nhỏ toàn quốc, ngoài ra còn có các siêuthị, cửa hàng tiện lợi, trung tâm thương mại, Đặc biệt đối tượng khách hàng sẽ lànhững người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người đang có chees độ ăn kiêng
Trang 212.1.3 Chính sách giá của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
- Mục tiêu định giá:
+ Mục tiêu định giá của doanh nghiệp là: Mục tiêu định hướng bán hàng
+ Với mục tiêu này, doanh nghiệp hướng tới các mục tiêu sau:
Tăng số lượng hàng bán tối đa
Duy trì hoặc tăng thị phần
+ Số lượng sản phẩm bán tăng sẽ dẫn tới chi phí trên đơn vị sản phẩm giảm xuống,
và lợi nhuận dài hạn tăng lên Với mục tiêu đó, công ty đặt giá thấp để kích thích sứcmua khi sản phẩm bước vào giai đoạn suy thoái, khi mới triển khai sản phẩm mới, hayvào thời kỳ ế ẩm
+ Tăng số lượng hàng bán cũng giúp cho công ty đạt được hiệu quả theo quy mô,
và giảm được giá thành, và do vậy tăng được lợi nhuận trên một đơn vị sản phẩm
- Phương pháp định giá:
+ Doanh nghiệp sử dụng phương pháp: Định giá sản phẩm theo phương pháp Markup
Giá sản phẩm = (Giá mua + Chi phí sản xuất Chi phí sản phẩm
+ Chi phí vận chuyển ) + Markup (Lợi nhuận)
- Chính sách giá của sản phẩm Đường Cỏ ngọt:
+ Giá sản phẩm được chia dựa vào khối lượng đóng gói
Bảng 2.2 Bảng giá bán lẻ sản phẩm Đường Cỏ ngọt Stevia
(VNĐ) Tên sản phẩm Đơn vị tính Khối lượng/Đơn vị tính
+ Với giá trị đơn hàng 10.000.000 đồng trở lên thì khách hàng sẽ được chiếtkhấu 5% Với giá trị đơn hàng 50.000.000 đồng trở lên thì công ty sẽ chiết khấu chokhách hàng 10% và với đơn hàng từ 100.000.000 đồng trở lên thì khách hàng sẽ đượcchiết khấu 15%
+ Đối với khách hàng lâu năm doanh nghiệp ưu tiên chiết khấu 15% với đơnhàng từ 80.000.000 đồng trở lên và miễn phí vận chuyển trong bán kính 5km
Trang 222.1.4 Chính sách phân phối của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
- Sơ đồ các kênh phân phối của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Hình 2.2 Sơ đồ các kênh phân phối của doanh nghiệp
(Nguồn: Phòng Kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
- Số lượng và đặc điểm của các nhà trung gian
Bảng 2.3 Số lượng và đặc điểm của các nhà trung gian
Tên các nhà
trung gian lượng Số Đặc điểm
Bệnh viện 5 - Sản phẩm thường được kê đơn theo phác đồ điều trịvà hướng dẫn sử dụng của bác sĩHiệu thuốc lớn 9 - Thường mua với số lượng lớn để được giá rẻ, sau đócung cấp sản phẩm tới các hiệu thuốc nhỏ hơn hoặc
người tiêu dùng
Hiệu thuốc nhỏ 15 - Các hiệu thuốc nhỏ thường nhập số lượng ít, hoặctheo sự đặt hàng của khách hàng.Đại lý bán buôn 8 - Mua sản phẩm với số lượng lớn để được giá rẻ vàphân phối sản phẩm tới các đại lý bán lẻ.Đại lý bán lẻ 16 - Trực tiếp mang sản phẩm tới tay người tiêu dùng.Chỉ lấy số lượng vừa và nhỏ từ các đại lý bán buôn.
(Nguồn: Phòng Kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
2.1.5 Chính sách xúc tiến bán hàng của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
- Các phương pháp xúc tiến bán hàng mà Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới đã sử
dụng:
Công ty Cổ phần Stevia Nhiệt đới
Hiệu thuốc
bệnh viện
Hiệu thuốcnhỏKhách hàng
Khách hàng
Khách hàng
Đại lý bán lẻ
Khách hàng
Trang 23Kết nối được vớikhách hàng Mang lại
cơ hội sử dụng thử sảnphẩm cho KH
5.000.000
Nâng cao hiệu quảhoạt động kinh doanhcho DN, thúc đẩy quátrình bán hàng
(Nguồn: Phòng Kinh doanh của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
2.2 Công tác quản lý nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
2.2.1 Xác định nhu cầu nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ cần dùng năm kế hoạch.
ĐỊNH MỨC TIÊU DÙNG NGUYÊN VẬT LIỆU
Sản xuất sản phẩm: Đường Cỏ ngọt
Bảng 2.5 Nhu cầu nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ cần dùng năm kế hoạch
STT Loại nguyên vật liệu ĐVT Định mức/1 đơn vị sản
phẩm (hộp)
Nhu cầu Ghi chú
2 Dung môi ethanol 80% Ml 24-32 57.600-76.800 thời gian trongTùy thuộc vào
bước dung môi
(Nguồn: Phòng Sản xuất của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
Trang 25ĐỊNH MỨC TIÊU DÙNG NGUYÊN VẬT LIỆU Bảng 2.6 Định mức tiêu dùng nguyên vật liệu
STT Loại sản phẩm ĐVT lượng Sản Định mức/1 đơn vị sản phẩm Nhu cầu
(Hộp)
Ghi chú
(Nguồn: Phòng Sản xuất của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
2.2.2 Lập kế hoạch dự trữ vật liệu dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Bảng 2.7 Kế hoạch dự trữ vật liệu dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
STT Tên vật liệu, dụng cụ cần dự trữ ĐVT Lượng dự trữ mỗi ngày Số ngày cần dự trữ
(Nguồn: Phòng Sản xuất của Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới)
2.2.3 Quản lý kế hoạch cung ứng vật liệu dụng cụ trong Công ty cổ phần Stevia Nhiệt đới
Trong sản xuất đường, nguyên vật liệu chiếm 70% trong giá thành sản xuất,việc quản lý tốt nguyên vật liệu đầu vào sẽ quyết định hiệu quả sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp Công tác quản trị nguyên vật liệu phải làm sao để cung cấp đủ, kịpthời cả về số lượng, chất lượng cũng như sử dụng nguyên vật liệu một cách hợp lýnhất Vì vậy vấn đề đặt ra cho Công ty là phải quản lý và sử dụng nguyên vật liệutrong Công ty chặt chẽ, hiệu quả, không có sự thất thoát, gây lãng phí vốn để từ đógiảm giá thành sản phẩm tăng lợi nhuận cho Công ty
=> Việc quản lý tốt nguyên liệu vật liệu chính là góp phần quản lý tốt vốn sản xuấtkinh doanh và tài sản của doanh nghiệp
Quản lý việc tiếp nhận
+ Tiếp nhận hàng hóa và giấy tờ liên quan theo quy định của nhà nước
+ Phiếu nhập kho phải đảm bảo có chữ ký xác nhận của thủ kho và người giaohàng
+ Bên nhà cung cấp và doanh nghiệp thống nhất nơi giao nguyên vật liệu, đảm bảođúng thời gian địa điểm đã thống nhất
Tổ chức quản lý vật liệu dụng cụ trong kho: bố trí kho, quản lý lượng vật liệudụng cụ tồn kho…