3 Trà thảo mộc hương cam sả: - Mô tả hàng hóa: Đóng chai trà đen, đinh hương, bột nhục đậu khấu, quế, gừng, bạch đậu khấu, trân châu trắng nhỏ - Cách sử dụng: Sử dụng trực tiếp - Thị tr
Nảy sinh ý tưởng
Danh sách 25 ý tưởng
2.1.1 Ý tưởng của Trần Thị Ánh Vi:
(1) Trà đen vị cay nồng kết hợp với sữa:
- Mô tả hàng hóa: Đóng chai (trà đen, đinh hương, bột nhục đậu khấu, quế, gừng, tiêu đen, bạch đậu khấu, sữa tươi)
- Cách sử dụng: Sử dụng trực tiếp
- Thị trường mục tiêu: Từ 16-25, người trung niên, người lớn tuổi
+ Các công ty sản xuất trà như Công Ty TNHH Ánh Linh Phúc, Công Ty TNHH Chè Bắc Thái Nam, Công Ty TNHH Trà Phú Sỹ
+ Các công ty về trà tảo mộc, trà gừng, các dạng trà túi lọc (Lipton, Cozy, )
+ Các công ty chuyên về trà sữa
- Mô tả hàng hóa: Đóng chai (trà đen, đinh hương, bột nhục đậu khấu, quế, gừng, bạch đậu khấu, trân châu trắng nhỏ)
- Cách sử dụng: Sử dụng trực tiếp
- Thị trường mục tiêu: Từ 16-30 trung niên
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà chuyên về thảo mộc, các loại mặt hàng về trà gừng, các dạng trà túi lọc (Lipton, Cozy, )
(3) Trà thảo mộc hương cam sả:
- Mô tả hàng hóa: Đóng chai (trà đen, đinh hương, bột nhục đậu khấu, quế, gừng, bạch đậu khấu, trân châu trắng nhỏ)
- Cách sử dụng: Sử dụng trực tiếp
- Thị trường mục tiêu: Trung niên, người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà chuyên về thảo mộc, các loại mặt hàng về trà gừng, các dạng trà túi lọc (Lipton, Cozy, )
(4) Trà đen kết hợp lá sen hạt sen:
- Mô tả hàng hóa: Sấy khô (trà đen, đinh hương, bột nhục đậu khấu, quế, gừng, tiêu đen, bạch đậu khấu, có thêm lá sen, hạt sen)
- Cách sử dụng: Lấy ít trà khô cho vào nước nóng
- Thị trường mục tiêu: Trung niên, người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà chuyên về thảo mộc (chè Tôn Vinh,
Hùng Phát….), các loại mặt hàng về trà gừng, các dạng trà túi lọc (Lipton, Cozy, )
(5) Trà đen thảo mộc kết hợp nho khô:
Túi lọc bao gồm các thành phần như trà đen, đinh hương, bột nhục đậu khấu, quế, gừng, tiêu đen và bạch đậu khấu, mang đến hương vị phong phú Kèm theo là một gói nho khô rim đường với vị chua ngọt hấp dẫn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho những ai yêu thích trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
- Cách sử dụng: Cho 1 gói túi lọc vào ly rót nước nóng vào ly
- Thị trường mục tiêu: Trung niên người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà chuyên về thảo mộc, các loại mặt hàng về trà gừng, các dạng trà túi lọc (Lipton, Cozy, )
2.1.2 Ý tưởng của Ngô Thị Hạnh Uyên:
(6) Trà đen kết hợp lá húng tây:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly và cho nước nóng vào, có thể kết hợp thêm đá
- Thị trường mục tiêu: Cho thanh thiếu niên trở lên
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà như Lipton, Cozy, Hoa Trân
(7) Trà đen cay nồng kết hợp hoa quả khô:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (tất cả nguyên liệu cho vào túi lọc)
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly và cho nước nóng vào
- Thị trường mục tiêu: Trung niên, người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà thảo mộc
(8) Trà đen kết hợp bột gừng khô:
- Mô tả hàng hóa: Hòa tan (gồm trà và bột gừng) + 1 tuýp vani nhỏ
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly và cho nước nóng vào, có thể kết hợp thêm đá
- Thị trường mục tiêu: Cho thanh thiếu niên trở lên
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà như Lipton, Cozy, Hoa Trân
(9) Trà đen bột vỏ quế:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Gồm trà đen) và 1 gói bột quế
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly và cho nước nóng vào, sau đó cho bột quế vào khuấy đều Có thể kết hợp thêm đá
- Thị trường mục tiêu: Cho thanh thiếu niên trở lên
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà như Lipton, Cozy, Hoa Trân
(10) Trà đen và trái cây khô xay nhuyễn:
- Mô tả hàng hóa: Đóng chai (Trà và trái cây khô ở dạng bột)
- Cách sử dụng: Sử dụng trực tiếp
- Thị trường mục tiêu: Cho thanh thiếu niên trở lên
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà như Lipton, Cozy, Hoa Trân
2.1.3 Ý tưởng của Trần Hoàng Nhã Uyên:
(11) Trà đen hoa đu đủ đực, mật ong:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, vỏ quế, hoa đu đủ đực)
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly, thêm nước nóng
- Thị trường mục tiêu: Người trung niên và người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà thảo mộc
(12) Trà đen kết hợp tim sen, táo tàu:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, tim sen, táo tàu)
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly, thêm nước nóng
- Thị trường mục tiêu: Người trung niên và người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà thảo mộc
(13) Trà đen bổ sung lá dứa, tía tô:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, lá dứa, lá tía tô, táo tàu)
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly, thêm nước nóng
- Thị trường mục tiêu: Người trung niên và người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà thảo mộc
(14) Trà đen vỏ cam, đinh lăng:
- Mô tả hàng hóa: Đóng chai (Trà đen, vỏ cam, gừng, vỏ quế, đinh lăng)
- Cách sử dụng: Sử dụng trực tiếp
- Thị trường mục tiêu: Người trung niên và người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà thảo mộc
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, cam, chanh, gừng, sả)
- Cách sử dụng: Cho 1 túi trà vào ly, thêm nước nóng
- Thị trường mục tiêu: Người trung niên và người lớn tuổi
- Đối thủ cạnh tranh: Các công ty sản xuất trà thảo mộc
2.1.4 Ý tưởng của Nguyễn Ngọc Hoàng Việt:
(16) Trà đen hương nguyệt quế, vải khô:
- Mô tả hàng hóa: Túi lọc bao gồm trà đen, nguyệt quế cắt nhỏ, 1 vài miếng vải khô
- Cách sử dụng: Cho túi trà vào và thêm nước nóng mở túi đựng vải khô cho vào trong
- Thị trường mục tiêu: Những người có độ tuổi từ 16 trở lên đặc biệt là người mắc các bệnh về tiểu đường, mất ngủ, tim mạch
Các công ty sản xuất trà như Hùng Phát và Tôn Vinh đang là những đối thủ cạnh tranh chính trong ngành trà thảo mộc.
(17) Trà đen hương bạc hà, nho khô:
- Mô tả hàng hóa: Túi lọc bao gồm trà đen, lá bạc hà, 1 vài quả nho khô
- Cách sử dụng: Cho túi trà và thêm nước nóng vào với 1 lượng vừa đủ sau đó mở túi nho khô và thêm vào trong
- Thị trường mục tiêu: Những người có độ tuổi từ 16 trở lên đặc biệt là người mắc các bệnh về tiểu đường, mất ngủ, tim mạch
Các công ty sản xuất trà như Hùng Phát và Tôn Vinh là những đối thủ cạnh tranh chính trong ngành trà thảo mộc.
(18) Trà đen kết hợp gừng, nha đam:
- Mô tả hàng hóa: Túi lọc bao gồm trà đen, gừng, nha đam
- Cách sử dụng: Cho túi trà vào nước nóng
- Thị trường mục tiêu: Những người có độ tuổi từ 16 trở lên đặc biệt là người mắc các bệnh về tiểu đường, mất ngủ, tim mạch
Các công ty sản xuất trà như Hùng Phát và Tôn Vinh đang là những đối thủ cạnh tranh chính trong ngành trà thảo mộc.
(19) Trà đen xô thơm, nam việt quất, khô:
- Mô tả hàng hóa: Túi lọc bao gồm trà đen, 1 vài lá xô thơm, 1 vài quả nam việt quất sấy khô
- Cách sử dụng: Cho túi trà vào nước nóng sau đó mở túi nam việt quất cho vào trong
- Thị trường mục tiêu: Những người có độ tuổi từ 16 trở lên đặc biệt là người mắc các bệnh về tiểu đường, mất ngủ, tim mạch
Các công ty sản xuất trà như Hùng Phát và Tôn Vinh là những đối thủ cạnh tranh chính trong ngành trà thảo mộc.
(20) Trà đen vị ớt tiêu xanh, táo khô, rong nho:
- Mô tả hàng hóa: túi lọc bao gồm trà đen, ớt tiêu xanh xay nhuyễn, 1 ít táo khô và rong nho
- Cách sử dụng: Cho túi trà vào nước nóng sau đó cho táo khô và rong nho vào trong
- Thị trường mục tiêu: Những người có độ tuổi từ 16 trở lên đặc biệt là người mắc các bệnh về tiểu đường, mất ngủ, tim mạch
Các công ty sản xuất trà như Hùng Phát và Tôn Vinh là những đối thủ cạnh tranh chính trong ngành trà thảo mộc.
2.1.5 Ý tưởng của Lê Phổ Thúy Vi:
(21) Trà đen kết hợp táo, quế, vani:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, táo sấy khô, hương táo tự nhiên, quế, hương vani)
Để sử dụng gói trà, bạn chỉ cần rót nước sôi vào và chờ từ 3-5 phút Các gói trà đã được phân sẵn đầy đủ các thành phần, và bạn có thể thêm đường cùng đá lạnh để tăng thêm hương vị.
Thị trường mục tiêu của sản phẩm là thanh thiếu niên và người lớn, ngoại trừ phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ Đối thủ cạnh tranh chính bao gồm các thương hiệu trà nổi tiếng như Tess, Ahmad, Princess Noori và Dilmah.
(22) Trà đen kết hợp cam thảo, xí muội, quế:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, cam thảo, xí muội quế)
Để sử dụng gói trà, bạn chỉ cần rót nước sôi vào và chờ từ 3-5 phút Các gói trà đã được phân sẵn đầy đủ các thành phần, và bạn có thể thêm đường cùng đá lạnh để tăng thêm hương vị.
Thị trường mục tiêu của sản phẩm là thanh thiếu niên và người lớn, ngoại trừ phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ Đối thủ cạnh tranh chính bao gồm các thương hiệu trà nổi tiếng như Tess, Ahmad và Princess Noori.
(23) Trà đen kết hợp cam, lê, bạch đậu khấu:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, cam, lê sấy khô, bạch đậu khấu, hương cam, lê tự nhiên)
Để sử dụng gói trà, bạn chỉ cần rót nước sôi vào và chờ từ 3-5 phút Các gói trà đã được phân sẵn đầy đủ các thành phần, và bạn có thể thêm đường cùng đá lạnh để tăng thêm hương vị.
- Thị trường mục tiêu: Thanh thiếu niên và người lớn (trừ phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ)
- Đối thủ cạnh tranh: Các thương hiệu trà như: Tess, Ahmad, Princess Noori,
(24) Trà đen kết hợp bưởi, bạc hà:
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc (Trà đen, vỏ bưởi, hương bạc hà, hoa cúc, hương bưởi)
Để sử dụng gói trà, bạn chỉ cần rót nước sôi vào và chờ từ 3-5 phút Các gói trà đã được phân sẵn đầy đủ các thành phần, và bạn có thể thêm đường cùng đá lạnh để tăng thêm hương vị.
Thị trường mục tiêu của sản phẩm là thanh thiếu niên và người lớn, ngoại trừ phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ Đối thủ cạnh tranh chính bao gồm các thương hiệu trà nổi tiếng như Tess, Ahmad và Princess Noori.
(25) Trà đen kết hợp chanh dây, lựu, hoa nhài :
- Mô tả hàng hóa: Dạng túi lọc + siro chanh dây (Trà đen, hoa nhài, lê sấy khô, hương lựu và chanh dây tự nhiên)
Để sử dụng gói trà, bạn chỉ cần rót nước sôi vào và chờ từ 3-5 phút Các gói trà đã được phân sẵn đầy đủ các thành phần, và bạn có thể thêm đường cùng đá lạnh để tăng thêm hương vị.
- Thị trường mục tiêu: Thanh thiếu niên và người lớn (trừ phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ)
- Đối thủ cạnh tranh: Các thương hiệu trà như: Tess, Ahmad, Princess Noori,
Sàng lọc ý tưởng
Phương pháp ma trận: (từ 25 ý tưởng xuống 10 ý tưởng)
- Nhóm tiến hành chấm điểm dựa trên các tiêu chí sau đây:
STT Tiêu chí Trọng số
Bảng 3.1.1: Tiêu chí chấm điểm
Tính khả thi Phù hợp năng lực Tính đổi mới Công nghệ
1 Ít/ Không Ít/ Không Ít/ Không Ít/ Không
2 Trung bình/ Khá Trung bình/ Khá Trung bình/ Khá Trung bình/ Khá
3 Cao/ Tốt Cao/ Tốt Cao/ Tốt Cao/ Tốt
Bảng 3.1.2 Thang điểm đánh giá
- Dựa trên các tiêu chí trên, nhóm đã cho ra được bảng chấm điểm 25 ý tưởng, được chấm điểm bởi các thành viên trong nhóm:
Tên sản phẩm Tính đổi
Phù hợp năng lực 30% Công nghệ
Trà đen xô thơm, nam việt quất 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 465 Trà đen vỏ cam, đinh lăng 2 3 2 2 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 2 3 1060 Trà đen ớt tiêu xanh, táo khô, rong nho 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1 2 505
Trà đen vị cay nồng kết hợp sữa 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 2 1 1 1 2 685 Trà đen trái cây khô xay nhuyễn 2 1 1 1 1 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 670
Trà đen kết hợp với nho khô mang lại hương vị độc đáo và dễ chịu Sự kết hợp giữa trà đen, tim sen và táo tàu tạo ra một thức uống bổ dưỡng, trong khi trà đen với táo, quế và vani mang đến sự ấm áp và ngọt ngào Trà đen kết hợp lá sen và hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe Hương vị tươi mát từ lá húng tây kết hợp với trà đen cũng rất được yêu thích Trà đen hoa đu đủ đực với mật ong là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự ngọt ngào tự nhiên Kết hợp gừng và nha đam với trà đen tạo ra một thức uống thanh mát và bổ dưỡng Trà đen chanh dây, lựu và hoa nhài mang đến sự tươi mới và hương thơm quyến rũ Sự kết hợp giữa trà đen, cam, lê và bạch đậu khấu tạo ra một hương vị độc đáo, trong khi trà đen với cam thảo, xí muội và quế mang lại sự ấm áp Cuối cùng, trà đen kết hợp với bưởi và bạc hà là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả, và trà đen nguyệt quế với vải khô mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Bảng 3.1.3: Bảng tổng điểm 25 ý tưởng của các thành viên
- Sau khi chấm điểm 25 ý tưởng, nhóm chọn ra 10 ý tưởng có điểm cao nhất như sau:
1 Trà đen bột gừng khô
2 Trà đen hương nguyệt quế, vải khô
3 Trà đen kết hợp cam thảo, xí muội, quế
4 Trà đen cay nồng kết hợp hoa quả khô
5 Trà đen kết hợp tim sen, táo tàu
6 Trà đen hương cam sả
7 Trà đen kết hợp chanh dây, lựu, hoa nhài
9 Trà đen hoa đu đủ đực, mật ong
10 Trà đen vỏ cam, đinh lăng
Bảng 3.1.4 Kết quả sau khi dùng phương pháp ma trận
Phương pháp Real – Win – Worth: (từ 10 ý tưởng xuống 5 ý tưởng)
Sau khi lựa chọn 10 ý tưởng có điểm cao nhất từ phương pháp đã nêu, nhóm sẽ tiếp tục sàng lọc bằng phương pháp RWW dựa trên các tiêu chí đã xác định.
Chúng ta có khả năng cạnh tranh với sản phẩm này không? Liệu sản phẩm này có mang lại lợi nhuận cho chúng ta hay không?
Sản phẩm có phù hợp với luật pháp tiêu chuẩn hiện nay không?
Thời điểm làm sản phẩm có thích hợp không? Chúng ta có đủ nguồn tiền để làm không ?
Khách hàng có mua được hay không?
Chúng ta có hiểu thị trường hơn đối thủ hay không? Ý tưởng này có phù hợp với chiến lược lâu dài của chúng ta hay không?
Có nhu cầu thực sự dành cho sản phẩm không?
Sản phẩm có phù hợp với thương hiệu chúng ta hay không?
Các rủi ro phát sinh có nằm ở mức chấp nhận được không ?
Bảng 3.2.1: Các tiêu chí đánh giá RWW
- Dựa trên các tiêu chí trên, nhóm đã cho ra được bảng sàng lọc bằng phương pháp RWW, được đánh giá bởi các thành viên trong nhóm:
STT Tên REAL WIN WORTH TỔNG
1 Trà đen bột gừng khô ✔ ✔ ✔ X X ✔ X ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ 9/12
2 Trà đen hương nguyệt quế + vải khô ✔ ✔ ✔ X ✔ ✔ X ✔ ✔ ✔ X X 8/12
3 Trà đen kết hợp cam thảo xí muội quế ✔ ✔ ✔ X ✔ ✔ X X ✔ ✔ ✔ ✔ 9/12
4 Trà đen cay nồng kết hợp hoa quả khô ✔ ✔ ✔ X X ✔ X ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ 9/12
5 Trà đen kết hợp tim sen, táo tàu ✔ ✔ ✔ X ✔ ✔ X ✔ X ✔ ✔ ✔ 9/12
6 Trà đen hương cam sả ✔ ✔ ✔ ✔ X ✔ X ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ 10/12
7 Trà đen kết hợp chanh dây lựu hoa nhài ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ X ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ 11/12
9 Trà đen hoa đu đủ đực, mật ong ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ X ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ 11/12
10 Trà đen vỏ cam, đinh lăng ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ X ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ 11/12
Bảng 1.3.2 Sàng lọc ý tưởng bằng phương pháp RWW
- Sau khi dùng RWW, nhóm đã chọn ra 5 ý tưởng được đánh giá cao nhất như sau:
6 Trà đen hương cam sả
7 Trà đen kết hợp chanh dây lựu hoa nhài
9 Trà đen vị cay nồng hoa đu đủ đực, mật ong
10 Trà đen vỏ cam, đinh lăng
Sàng lọc bằng phương pháp SWOT: (từ 5 ý tưởng xuống 2 ý tưởng)
- Sau khi sàng lọc bằng phương pháp RWW nhóm đã chọn ra 5 ý tưởng tốt nhất để tiếp tục sàng lọc ý tưởng bằng SWOT
(1) Trà đen mật ong hoa đu đủ đực:
Tốt cho sức khỏe, hương vị mới mẻ
Weaknesses Ít hợp khẩu vị của lớp khách hàng trẻ
Cạnh tranh nhiều bởi các công ty trà thảo mộc
Thị trường tiêu thụ rộng
Phù hợp thị hiếu, xu hướng tiêu dùng hiện đại, phong tục truyền thống
Khí hậu Việt Nam phù hợp để trồng cây nguyên đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệuThreats
Sản phẩm mới lạ nên lượng khách hàng biết đến ít
(2) Trà đen vỏ cam, đinh lăng:
Nguyên liệu dễ tìm, rẻ, mới lạ chưa có trên thị trường
Weaknesses Đối thủ cạnh tranh
Sản phẩm mới thu hút được khách hàng
Bài viết này hướng đến những khách hàng chú trọng đến sức khỏe, đặc biệt là những người dễ bị say xe Khí hậu Việt Nam rất thuận lợi cho việc trồng cây nguyên liệu, đảm bảo nguồn cung ứng ổn định.
Sản phẩm mới lạ nên khách hàng có độ tin cậy thấp
Nguyên liệu dễ tìm, rẻ
Weaknesses Đối thủ cạnh tranh
Phù hợp với những khách hàng quan tâm đến sức khỏe
Khí hậu Việt Nam phù hợp để trồng cây nguyên đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệuThreats
Khách hàng có yêu cầu cao về sản phẩm
Sản phẩm thay thế phong phú
(4) Trà đen kết hợp chanh leo, lựu, hoa nhài:
Nguyên liệu dễ tìm, rẻ
Weaknesses Đối thủ cạnh tranh nhiều
Opportunities Đối tượng sử dụng rộng rãi
Nguyên liệu phù hợp với khí hậu Việt Nam
Concept từng thành viên
Concept của Thúy Vi
Trà đen gừng sả là một thức uống độc đáo kết hợp giữa trà đen và thảo mộc, mang đến hương vị cay nồng của gừng, vị chát nhẹ của trà đen, cùng hương thơm từ sả, với màu nâu đỏ sẫm đặc trưng Sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa Được đóng gói tiện lợi trong lon 160ml, sản phẩm nhắm đến những người yêu thích sản phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe, với giá dự kiến từ 8.000 – 10.000 VNĐ/lon.
Concept của Nhã Uyên
Sản phẩm trà đen gừng sả thuộc dòng sản phẩm trà hòa tan Không hương liệu
Trà đen gừng sả là một loại thức uống tự nhiên, không phẩm màu và không chất bảo quản, mang đến hương vị nâu đỏ đậm đà, cay nồng và hậu ngọt nhẹ Sản phẩm giàu dinh dưỡng, chứa caffeine và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa và giảm triệu chứng ho, cảm lạnh, đồng thời là lựa chọn tuyệt vời để duy trì sự tỉnh táo suốt cả ngày Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người trung niên và người lớn tuổi, trà dạng bột hòa tan được đóng gói tiện lợi, tiết kiệm thời gian pha chế Mỗi hộp gồm 20 gói, mỗi gói 10g, có giá từ 30.000 đến 40.000 VNĐ Trà có thể uống nóng hoặc lạnh, nhưng hiệu quả hơn khi uống nóng Nên bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.
Concept của Hoàng Việt
Sản phẩm trà đen mới kết hợp gừng và sả, mang màu nâu đỏ đặc trưng và hương thơm cay nồng, được đóng gói trong túi lọc tiện lợi Với thành phần dinh dưỡng phong phú như protein, cacbonhydrate và caffeine, trà này hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là cho tim mạch, giúp chống mất ngủ và phòng ngừa ung thư Phù hợp với mọi lứa tuổi, ngoại trừ trẻ em và phụ nữ mang thai, trà có thể được sử dụng với trái cây khô, làm món tráng miệng hoặc thức uống khởi đầu ngày mới Sản phẩm được đóng gói 40g (20 gói x 2g) với giá từ 50.000-60.000 VNĐ, mỗi gói trà pha được 150-200ml nước nóng, mang lại hương vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu.
Concept của Hạnh Uyên
Trà đen gừng, sả là sản phẩm trà đen kết hợp gừng và sả sấy khô, giúp giải cảm và tăng cường sức đề kháng Với hương vị cay nồng đặc trưng, trà mang lại tác dụng chống viêm và bảo vệ sức khỏe Sản phẩm phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người bị cảm hoặc muốn phòng bệnh Cách sử dụng đơn giản: tráng qua nước sôi, cho vào bình và thêm nước sôi, chờ 5-10 phút để thưởng thức Mỗi túi trà hút chân không chứa 2g trà, giá bán từ 40.000-50.000đ, bảo quản ở nhiệt độ thường.
Concept của Ánh Vi
Trà đen gừng sả là sự kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng của gừng sả và vị chát nhẹ, hậu ngọt của trà đen, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như làm ấm cơ thể, giải độc tố và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp cao, cholesterol cao và béo phì Sản phẩm này phù hợp với mọi đối tượng sử dụng, ngoại trừ bà mẹ mang thai và trẻ em nhỏ Để tiện lợi, trà đen gừng sả được đóng chai 180ml, với giá từ 15.000đ đến 20.000đ mỗi chai.
6 Sàng lọc concept bằng phương pháp R-W-W:
- Nhóm đã sàng lọc concept bằng phương pháp RWW và được đánh giá bởi các thành viên trong nhóm:
Thành công Worth Đáng làm Kết quả
Bảng 6.1 Kết quả sàn lọc concept bằng RWW:
- Sau khi dùng RWW, nhóm đã chọn ra 2 concept được các thành viên đánh giá cao nhất: “Concept 2”, “Concept 3”
7 Xây dựng phiếu điều tra thị trường, khảo sát người dùng:
Nhóm đã dùng google form để khảo sát người tiêu dùng về sản phẩm trà đen gừng sả
Chúng em là sinh viên ngành công nghệ thực phẩm tại ĐH Bách Khoa Đà Nẵng, đang tiến hành khảo sát thị hiếu người tiêu dùng để phát triển sản phẩm mới Chúng em rất mong nhận được sự hỗ trợ từ các anh/chị thông qua một bảng khảo sát ngắn gồm 20 câu hỏi Cam kết bảo mật thông tin cá nhân và sử dụng câu trả lời chỉ cho mục đích nghiên cứu.
Nhóm xin chân thành cảm ơn !
1.Giới tính của anh/chị là ? o Nam o Nữ o Khác:………….
2 Bạn bao nhiêu tuổi ? o Dưới 18 tuổi o 18 - 30 tuổi o 30 - 50 tuổi o Trên 50 tuổi
3.Nghề nghiệp của bạn là ? o Học sinh/ sinh viên o Đi làm o Hưu trí o Khác: ………….
4 Khi lựa chọn sản phẩm trà, điều bạn quan tâm nhất là gì ?
(Có thể chọn nhiều đáp án)
5 Bạn đã sử dụng sản phẩm trà đen lần nào chưa ? o Sử dụng rồi o Chưa sử dụng
Sản phẩm trà đen gừng sả là trà hòa tan tự nhiên, không chứa hương liệu, phẩm màu hay chất bảo quản, mang đến hương vị đậm đà, cay nồng và hậu ngọt Trà này giàu dinh dưỡng, caffeine và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ho, cảm lạnh, và là thức uống lý tưởng cho sự tỉnh táo suốt cả ngày Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người trung niên và người lớn tuổi, trà được đóng gói tiện lợi với 20 gói/hộp, mỗi gói 10g, giá từ 30.000 – 40.000 VNĐ Có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, nhưng hiệu quả nhất khi uống nóng Bảo quản nơi khô ráo.
Sản phẩm chứa các thành phần dinh dưỡng như protein, cacbonhyrade và caffeine, mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ tim mạch, chống mất ngủ và phòng ngừa ung thư Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, ngoại trừ trẻ em nhỏ và phụ nữ mang thai Nó có thể được sử dụng với trái cây khô, làm món tráng miệng sau bữa ăn, hoặc như một thức uống khởi đầu ngày mới Sản phẩm được đóng gói 40g (20 gói x 2g) với giá từ 50.000-60.000 VNĐ, mỗi gói trà pha với 150-200ml nước nóng để đạt hương vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu.
Nếu anh/chị chọn ý tưởng nào thì form khảo sát chỉ hiện câu hỏi theo ý tưởng mà anh chị đã chọn
6 Anh/chị có hứng thú với ý tưởng nào trong 2 ý tưởng trên ? o Ý tưởng 1 o Ý tưởng 2
TRÀ ĐEN GỪNG SẢ HÒA TAN
Trà đen gừng sả là sản phẩm trà hòa tan tự nhiên, không chứa hương liệu, phẩm màu hay chất bảo quản Với màu nâu đỏ và hương vị đậm đà, trà mang lại cảm giác cay nồng, chát nhẹ và hậu ngọt, đồng thời giàu dinh dưỡng, caffeine và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh ho, cảm lạnh Đây là thức uống lý tưởng cho mọi đối tượng, đặc biệt là người trung niên và người lớn tuổi, giúp duy trì sự tỉnh táo suốt cả ngày Sản phẩm được đóng gói tiện lợi với 20 gói/hộp, mỗi gói 10g, giá từ 30.000 – 40.000 VNĐ, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, nhưng hiệu quả hơn khi uống nóng Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
7 Anh/chị có thường xuyên sử dụng sản phẩm trà đen không ? o Rất thường xuyên o Thường xuyên o Bình thường o Ít khi o Rất ít khi
8 Bạn từng thấy sản phẩm trà đen gừng sả lần nào chưa ? o Chưa thấy bao giờ o Đã từng thấy o Thấy thường xuyên
9 Bạn thấy sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào ? o Rất đáng quan tâm o Đáng quan tâm o Bình thường o Không quan tâm o Rất không quan tâm
10 Trà đen gừng sả có nhiều thành phần có tác dụng ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh ho, cảm lạnh Nếu sản phẩm được đưa ra thị trường anh chị có mua sản phẩm trà đen gừng sả này không ? o Rất muốn mua o Muốn mua o Có thể mua o Không mua
11 Bạn mong muốn bỏ ra bao nhiêu tiền để mua một hộp trà đen gừng sả 50g ? o 20.000 - 30.000 VNĐ o 30.000 - 50.000 VNĐ o Trên 50.000 VNĐ
12 Anh/chị mong muốn sản phẩm có bao bì trực tiếp (bên trong) như thế nào ? o Túi nilon 1 Túi nilon 2 o Túi giấy Túi Zip o Hũ thủy tinh Hộp nhựa
13 Anh/chị mong muốn sản phẩm có bao bì gián tiếp (bên ngoài) như thế nào ? o Túi nilon Hộp giấy o Hộp thiết Túi Zip
14 Anh/chị mong muốn sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào?
15 Anh/chị mong muốn sản phẩm có công dụng chính là gì? o Giảm cân o Cải thiện giấc ngủ o Hỗ trợ tiêu hóa o Tăng cường sức đề kháng o Khác…………
16 Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu sản phẩm này cho bạn bè không? o Có o Không
17 Anh/chị không thích điều gì ở sản phẩm:
18 Nếu được cải tiến, anh/chị muốn thay đổi điều gì ở sản phẩm ? ( màu sắc, mùi hương, vị, nguyên liệu)
TRÀ ĐEN GỪNG SẢ TÚI LỌC
Sản phẩm trà đen mới kết hợp gừng và sả, mang màu nâu đỏ đặc trưng và hương thơm cay nồng, được đóng gói trong túi lọc Với thành phần dinh dưỡng phong phú như protein, cacbonhyrade và caffeine, trà này có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ tim mạch, chống mất ngủ và phòng ngừa ung thư Sản phẩm phù hợp cho mọi lứa tuổi, ngoại trừ trẻ em nhỏ và phụ nữ mang thai.
Trà có nhiều công dụng, bao gồm việc kết hợp với trái cây khô, dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn, hoặc là thức uống lý tưởng để khởi đầu một ngày mới Sản phẩm được đóng gói 40g (20 gói x 2g) với giá từ 50.000-60.000 VNĐ Mỗi gói trà pha với 150-200ml nước nóng sẽ mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao nhất.
7 Anh/chị có thường xuyên sử dụng sản phẩm trà đen không ? o Rất thường xuyên o Thường xuyên o Bình thường o Ít khi o Rất ít khi
8 Bạn từng thấy sản phẩm trà đen gừng sả lần nào chưa ? o Chưa thấy bao giờ o Đã từng thấy o Thấy thường xuyên
9 Bạn thấy sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào ? o Rất đáng quan tâm o Đáng quan tâm o Bình thường o Không quan tâm o Rất không quan tâm
10 Trà đen gừng sả có nhiều thành phần có tác dụng ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh ho, cảm lạnh Nếu sản phẩm được đưa ra thị trường anh chị có mua sản phẩm trà đen gừng sả này không ? o Rất muốn mua o Muốn mua o Có thể mua o Không mua
11 Bạn mong muốn bỏ ra bao nhiêu tiền để mua một hộp trà đen gừng sả 50g ? o 20.000 - 30.000 VNĐ o 30.000 - 50.000 VNĐ o Trên 50.000 VNĐ
12 Anh/chị mong muốn sản phẩm c ó bao bì trực tiếp (bên trong) như thế nào ? o Túi lọc 1 Túi lọc 2
13 Anh/chị mong muốn sản phẩm có bao bì gián tiếp (bên ngoài) như thế nào ? o Túi nilon Hộp giấy o Hộp thiết Túi Zip
14 Anh/chị mong muốn sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào?
15 Anh/chị mong muốn sản phẩm có công dụng chính là gì? o Giảm cân o Cải thiện giấc ngủ o Hỗ trợ tiêu hóa o Tăng cường sức đề kháng o Khác…………
16 Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu sản phẩm này cho bạn bè không? o Có o Không
17 Anh/chị không thích điều gì ở sản phẩm:
18 Nếu được cải tiến, anh/chị muốn thay đổi điều gì ở sản phẩm ? ( màu sắc, mùi hương, vị, nguyên liệu)
Cảm ơn anh/chị đã tham gia khảo sát Mọi ý kiến của anh/chị sẽ góp phần quan trọng vào việc cải thiện sản phẩm Chúng em cam kết thu thập và xử lý dữ liệu một cách hiệu quả nhất để mang đến sản phẩm hoàn hảo.
- Dưới đây là kết quả sau khi nhóm chúng em gửi form khảo sát cho khách hàng và thu được:
Hình 8.1: Giới tính khách hàng
Số lượng nữ tham gia khảo sát cao hơn nam (chiếm 69%).
Độ tuổi tham gia khảo sát phần lớn từ18-30 tuổi (chiếm 81,7%).
Hình 8.3: Nghề nghiệp khách hàng
Nghề nghiệp của khách hàng: Học sinh/sinh viên chiếm 80,3%
Hình 8.4: Điều khách hàng quan tâm khi chọn sản phẩm
Điều khách hàng quan tâm nhất khi chọn sản phẩm trà là sức khỏe (76,1%)
Hình 8.5: Khách hàng sử dụng trà đen chưa
Số người đã sử dụng trà đen chiếm tỉ lệ cao 73,2%
Hình 8.6: Khách hàng hứng thú với ý tưởng nào
Khách hàng hứng thú với ý tưởng 2 chiếm 54,4%
Hình 8.7: Tần suất sử dụng trà
Mức độ sử dụng trà đen của khách hàng ở dạng bình thường đến rất ít khi, phần trăm gần ngang bằng nhau.
Hình 8.8: Mức độ thấy sản phẩm của khách hàng
Mức độ nhìn thấy trà đen của khách hàng: Chưa thấy bao giờ và hiếm khi thấy gần ngang bằng nhau.
Hình 8.9: Mức độ cảm nhận về sản phẩm
Khách hàng cảm thấy trà đen gừng sả: Đáng quan tâm chiếm 55,9%
Hình 8.10: Mức độ muốn chia sẻ sản phẩm
Nếu đưa ra thị trường khách hàng: Có thể mua sản phẩm chiếm 58,8%
Hình 8.11: Mức giá mong muốn của sản phẩm
Số tiền mà khách hàng mong muốn bỏ ra: 30.000-50.000 VNĐ chiếm 55,9%
Hình 8.12: Công dụng chính mong muốn
Khách hàng mong muốn sản phẩm có công dụng đồng đều trong việc giảm cân, cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Hình 8.13: Tỉ lệ giới thiệu sản phẩm
Phần lớn người khảo sát đều muốn giới thiệu sản phẩm cho bạn bè mình, chiếm tỉ lệ
Hình 8.14: Bao bì trực tiếp sản phẩm hòa tan
Khách hàng mong muốn bao bì gián tiếp của sản phẩm hòa tan: Túi giấy chiếm 61,8%
Hình 8.15: Bao bì gián tiếp sản phẩm hòa tan
Khách hàng mong muốn bao bì gián tiếp của sản phẩm hòa tan: Hộp giấy chiếm 80,6%
Hình 8.16: Mùi vị mong muốn của sản phẩm
Khách hàng mong muốn sản phẩm có: Vị cay ít, vị ngọt trung bình, vị chát rất ít, mùi gừng ít, mùi trà nhiều, mùi sả trung bình
Hình 8.17: Điều không thích ở sản phẩm hòa tan
18 Nếu được cải tiến, anh/chị muốn thay đổi điều gì ở sản phẩm ? ( màu sắc, mùi hương, vị, nguyên liệu)
1 Ngon 7 Nên ra nhiều phiên bản hơn
3 Mùi gừng tự nhiên, trà ít ngọt, 9 Không có
4 giảm hậu vị chát 10 Tuỳ
5 Sử dụng bao bì thân thiện với môi trường 11 Hương vị
6 Có thêm vị chua 12 Có thể thêm hạt chia để tăng cảm giác khi uống
- Sản phẩm trà đen gừng sả túi lọc:
Hình 8.18: Bao bì trực tiếp sản phẩm túi lọc
Hình 8.19: Bao bì gián tiếp sản phẩm túi lọc
Khách hàng muốn bao bì gián tiếp: Hộp giấy chiếm 59,5%
Hình 8.20: Mùi vị mong muốn của sản phẩm túi lọc
Khách hàng muốn sản phẩm: Vị cay ít, vị chát rất ít, mùi gừng trung bình, mùi trà nhiều, mùi sả trung bình
Hình 8.21: Điều không thích ở sản phẩm túi lọc
Hình 8.22: Điều muốn được thay đổi ở sản phẩm
1 Khái niệm về sản phẩm chung:
Trà đen gừng sả là một sản phẩm trà mới, kết hợp giữa trà đen và các nguyên liệu tự nhiên như gừng và sả, mang đến màu nâu đỏ đặc trưng và hương thơm cay nồng Sản phẩm này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, cacbonhyrade và caffeine, có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ tim mạch, chống mất ngủ và phòng ngừa ung thư Trà phù hợp với mọi lứa tuổi, ngoại trừ trẻ em và phụ nữ mang thai, và có thể được sử dụng đa dạng, từ việc kết hợp với trái cây khô đến việc thưởng thức sau bữa ăn hoặc khởi đầu một ngày mới.
- Dinh dưỡng: giàu chất oxy hóa, protein, cacbohydrat, axit amin
- Cảm quan: Sản phẩm có hương trà đặc trưng và vị cay, trà có màu nâu đen
- Tính chất vật lý: dạng rắn, lá trà được sấy khô cùng với gừng và sả
- Tính chất hóa học: Đáp ứng đầy đủ các tính chất của trà đen, không chất bảo quản.
- Vi sinh vật: Ổn định về mặt vi sinh, đảm bảo về độ ổn định đến 24 tháng ở điều kiện môi trường xung quanh, không chứa Salmonella
- Bảo quản: Ổn định trong 24 tháng với điều kiện môi trường xung quanh
- Bao gói: Mỗi hộp 40g gồm 20 gói, mỗi gói 2g
3 Khách hàng mục tiêu: Khách hàng mục tiêu là phân khúc người quan tâm đến sức
4 Thành phần được đề xuất và chức năng của sản phẩm: khỏe
- Trà đen Hương, vị, màu sắc
5.1 Quy trình sản xuất trà đen: (6 công đoạn chính)
(1) Giai đoạn sau khi thu hoạch là làm héo trong khoảng thời gian từ 20 – 30 tiếng để loại bớt độ ẩm trong lá chè tươi
Cho lá chè vào máy vò để phá vỡ các tế bào enzyme, sau đó chuyển vào máy lên men trong môi trường ấm và ẩm Quá trình lên men diễn ra trong khoảng 1-3 giờ.
(4) Cho vào máy sấy khô với nhiệt độ 90 ° C nhằm mục đích ngăn chặn quá trình lên men(5) Sàng lọc các sản phẩm trà đen
(6) Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm
5.2 Quá trình sản xuất trà đen gừng sả túi lọc: (3 công đoạn chính)
(1) Cho trà đen, gừng, sả đã sấy khô vào máy nghiền nhỏ theo kích thước quy định
(2) Sau khi nghiền sẽ cho vào túi lọc
(3) Sản phẩm là các gói nhỏ thành phẩm sẽ bước vào giai đoạn đóng hộp– đóng thùng
6 Công thức: Hiện tại chưa có công thức cụ thể.
7 Bao bì: Sản phẩm được đóng trong túi lọc với khối lượng 2g Mỗi hộp 40g gồm 20 túi 8 Quy định của Nhà nước:
- Khoản 1 Điều 19, khoản 1 Điều 20, khoản 1 Điều 21 Luật an toàn thực phẩm.
- Khoản 1 và khoản 2 Điều 54 Luật an toàn thực phẩm.
- Điều 39: Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm Bộ Công Thương
- Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7975:2008 về chè thảo mộc túi lọc
9 Thiết kế kỹ thuật tiếp thị:
- Phân phối : Siêu thị, các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tạp hóa, chợ
- Cạnh tranh ban đầu: Thị trường nghiên cứu rộng thì cạnh tranh là điều không thể tránh khỏi.
- Thuộc tính cải tiến: Cung cấp vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Khuyến mãi: Khi mua combo hộp trà sẽ được giảm giá, tặng quà, tri ân khách hàng thân thiết.
- Tuyên truyền: Cung cấp đầy đủ vitamin B2, C và E, các khoáng chất như magiê, kali và kẽm,
Sau gần 2 tháng làm việc nhóm, chúng em đã phát triển nhiều kỹ năng quan trọng như làm việc nhóm, nảy sinh ý tưởng mới, sàng lọc và phân tích kết quả Dưới sự hướng dẫn tận tình của cô Nguyễn Thị Trúc Loan, nhóm đã hoàn thành dự án sản phẩm trà đen gừng sả với vị cay nồng, hứa hẹn mang lại giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng cho người tiêu dùng.
Sàng lọc concept bằng phương pháp R-W-W
- Nhóm đã sàng lọc concept bằng phương pháp RWW và được đánh giá bởi các thành viên trong nhóm:
Thành công Worth Đáng làm Kết quả
Bảng 6.1 Kết quả sàn lọc concept bằng RWW:
- Sau khi dùng RWW, nhóm đã chọn ra 2 concept được các thành viên đánh giá cao nhất: “Concept 2”, “Concept 3”
Xây dựng phiếu điều tra thị trường, khảo sát người dùng
Nhóm đã dùng google form để khảo sát người tiêu dùng về sản phẩm trà đen gừng sả
Chúng em là sinh viên ngành công nghệ thực phẩm tại ĐH Bách Khoa Đà Nẵng, đang tiến hành khảo sát thị hiếu người tiêu dùng để phát triển sản phẩm mới Chúng em rất mong nhận được sự hỗ trợ từ các anh/chị thông qua việc trả lời bảng khảo sát ngắn gồm 20 câu hỏi Chúng em cam kết bảo mật thông tin cá nhân và sử dụng câu trả lời chỉ cho mục đích nghiên cứu.
Nhóm xin chân thành cảm ơn !
1.Giới tính của anh/chị là ? o Nam o Nữ o Khác:………….
2 Bạn bao nhiêu tuổi ? o Dưới 18 tuổi o 18 - 30 tuổi o 30 - 50 tuổi o Trên 50 tuổi
3.Nghề nghiệp của bạn là ? o Học sinh/ sinh viên o Đi làm o Hưu trí o Khác: ………….
4 Khi lựa chọn sản phẩm trà, điều bạn quan tâm nhất là gì ?
(Có thể chọn nhiều đáp án)
5 Bạn đã sử dụng sản phẩm trà đen lần nào chưa ? o Sử dụng rồi o Chưa sử dụng
Sản phẩm trà đen gừng sả là trà hòa tan tự nhiên, không chứa hương liệu, phẩm màu hay chất bảo quản, mang đến hương vị đậm đà, cay nồng và hậu ngọt Trà này giàu dinh dưỡng, caffeine và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ho, cảm lạnh, và là thức uống lý tưởng cho sự tỉnh táo suốt cả ngày Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người trung niên và người lớn tuổi, trà được đóng gói tiện lợi với 20 gói/hộp, giá từ 30.000 – 40.000 VNĐ Có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, nhưng hiệu quả nhất khi uống nóng Bảo quản nơi khô ráo.
Sản phẩm chứa các thành phần dinh dưỡng như protein, cacbonhyrade và caffeine, mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ tim mạch, chống mất ngủ và phòng ngừa ung thư Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, ngoại trừ trẻ em nhỏ và phụ nữ mang thai Nó có thể được sử dụng với trái cây khô, làm món tráng miệng hoặc như một thức uống khởi đầu ngày mới Được đóng gói trong hộp 40g (20 gói x 2g), giá dao động từ 50.000-60.000 VNĐ, mỗi gói trà pha với 150-200ml nước nóng sẽ mang lại hương vị và giá trị dinh dưỡng tối ưu.
Nếu anh/chị chọn ý tưởng nào thì form khảo sát chỉ hiện câu hỏi theo ý tưởng mà anh chị đã chọn
6 Anh/chị có hứng thú với ý tưởng nào trong 2 ý tưởng trên ? o Ý tưởng 1 o Ý tưởng 2
TRÀ ĐEN GỪNG SẢ HÒA TAN
Trà đen gừng sả là sản phẩm trà hòa tan tự nhiên, không chứa hương liệu, phẩm màu hay chất bảo quản Với màu nâu đỏ và hương vị đậm đà, trà mang lại cảm giác cay nồng, chát nhẹ và hậu ngọt, đồng thời giàu dinh dưỡng, caffeine và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh ho, cảm lạnh Sản phẩm phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là người trung niên và người lớn tuổi, là thức uống lý tưởng giúp tỉnh táo suốt cả ngày Trà được đóng gói tiện lợi với 20 gói/hộp, mỗi gói 10g, giá từ 30.000 – 40.000 VNĐ, có thể uống nóng hoặc lạnh, nhưng hiệu quả hơn khi uống nóng Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
7 Anh/chị có thường xuyên sử dụng sản phẩm trà đen không ? o Rất thường xuyên o Thường xuyên o Bình thường o Ít khi o Rất ít khi
8 Bạn từng thấy sản phẩm trà đen gừng sả lần nào chưa ? o Chưa thấy bao giờ o Đã từng thấy o Thấy thường xuyên
9 Bạn thấy sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào ? o Rất đáng quan tâm o Đáng quan tâm o Bình thường o Không quan tâm o Rất không quan tâm
Trà đen gừng sả chứa nhiều thành phần có khả năng ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh ho, cảm lạnh Nếu sản phẩm trà đen gừng sả được ra mắt trên thị trường, bạn có sẵn sàng mua sản phẩm này không?
11 Bạn mong muốn bỏ ra bao nhiêu tiền để mua một hộp trà đen gừng sả 50g ? o 20.000 - 30.000 VNĐ o 30.000 - 50.000 VNĐ o Trên 50.000 VNĐ
12 Anh/chị mong muốn sản phẩm có bao bì trực tiếp (bên trong) như thế nào ? o Túi nilon 1 Túi nilon 2 o Túi giấy Túi Zip o Hũ thủy tinh Hộp nhựa
13 Anh/chị mong muốn sản phẩm có bao bì gián tiếp (bên ngoài) như thế nào ? o Túi nilon Hộp giấy o Hộp thiết Túi Zip
14 Anh/chị mong muốn sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào?
15 Anh/chị mong muốn sản phẩm có công dụng chính là gì? o Giảm cân o Cải thiện giấc ngủ o Hỗ trợ tiêu hóa o Tăng cường sức đề kháng o Khác…………
16 Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu sản phẩm này cho bạn bè không? o Có o Không
17 Anh/chị không thích điều gì ở sản phẩm:
18 Nếu được cải tiến, anh/chị muốn thay đổi điều gì ở sản phẩm ? ( màu sắc, mùi hương, vị, nguyên liệu)
TRÀ ĐEN GỪNG SẢ TÚI LỌC
Sản phẩm trà đen mới kết hợp gừng và sả, mang màu nâu đỏ đặc trưng và hương thơm cay nồng, được đóng gói trong túi lọc Với thành phần dinh dưỡng phong phú như protein, cacbonhydrate và caffeine, trà này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa các bệnh tim mạch, chống mất ngủ và ngăn ngừa ung thư Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, ngoại trừ trẻ em nhỏ và phụ nữ mang thai.
Trà có nhiều công dụng, như kết hợp với trái cây khô, dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn, hoặc là thức uống lý tưởng để khởi đầu một ngày mới Sản phẩm được đóng gói 40g (20 gói x 2g) với giá từ 50.000-60.000 VNĐ Mỗi gói trà pha với 150-200ml nước nóng sẽ mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao nhất.
7 Anh/chị có thường xuyên sử dụng sản phẩm trà đen không ? o Rất thường xuyên o Thường xuyên o Bình thường o Ít khi o Rất ít khi
8 Bạn từng thấy sản phẩm trà đen gừng sả lần nào chưa ? o Chưa thấy bao giờ o Đã từng thấy o Thấy thường xuyên
9 Bạn thấy sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào ? o Rất đáng quan tâm o Đáng quan tâm o Bình thường o Không quan tâm o Rất không quan tâm
Trà đen gừng sả chứa nhiều thành phần có khả năng ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh ho, cảm lạnh Nếu sản phẩm trà đen gừng sả được ra mắt trên thị trường, bạn có sẵn sàng mua sản phẩm này không?
11 Bạn mong muốn bỏ ra bao nhiêu tiền để mua một hộp trà đen gừng sả 50g ? o 20.000 - 30.000 VNĐ o 30.000 - 50.000 VNĐ o Trên 50.000 VNĐ
12 Anh/chị mong muốn sản phẩm c ó bao bì trực tiếp (bên trong) như thế nào ? o Túi lọc 1 Túi lọc 2
13 Anh/chị mong muốn sản phẩm có bao bì gián tiếp (bên ngoài) như thế nào ? o Túi nilon Hộp giấy o Hộp thiết Túi Zip
14 Anh/chị mong muốn sản phẩm trà đen gừng sả như thế nào?
15 Anh/chị mong muốn sản phẩm có công dụng chính là gì? o Giảm cân o Cải thiện giấc ngủ o Hỗ trợ tiêu hóa o Tăng cường sức đề kháng o Khác…………
16 Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu sản phẩm này cho bạn bè không? o Có o Không
17 Anh/chị không thích điều gì ở sản phẩm:
18 Nếu được cải tiến, anh/chị muốn thay đổi điều gì ở sản phẩm ? ( màu sắc, mùi hương, vị, nguyên liệu)
Cảm ơn anh/chị đã tham gia khảo sát Mọi ý kiến của anh/chị sẽ góp phần quan trọng vào việc cải thiện sản phẩm Chúng em cam kết thu thập và xử lý dữ liệu một cách hiệu quả nhất để mang đến sản phẩm hoàn hảo.
Kết quả khảo sát
- Dưới đây là kết quả sau khi nhóm chúng em gửi form khảo sát cho khách hàng và thu được:
Hình 8.1: Giới tính khách hàng
Số lượng nữ tham gia khảo sát cao hơn nam (chiếm 69%).
Độ tuổi tham gia khảo sát phần lớn từ18-30 tuổi (chiếm 81,7%).
Hình 8.3: Nghề nghiệp khách hàng
Nghề nghiệp của khách hàng: Học sinh/sinh viên chiếm 80,3%
Hình 8.4: Điều khách hàng quan tâm khi chọn sản phẩm
Điều khách hàng quan tâm nhất khi chọn sản phẩm trà là sức khỏe (76,1%)
Hình 8.5: Khách hàng sử dụng trà đen chưa
Số người đã sử dụng trà đen chiếm tỉ lệ cao 73,2%
Hình 8.6: Khách hàng hứng thú với ý tưởng nào
Khách hàng hứng thú với ý tưởng 2 chiếm 54,4%
Hình 8.7: Tần suất sử dụng trà
Mức độ sử dụng trà đen của khách hàng ở dạng bình thường đến rất ít khi, phần trăm gần ngang bằng nhau.
Hình 8.8: Mức độ thấy sản phẩm của khách hàng
Mức độ nhìn thấy trà đen của khách hàng: Chưa thấy bao giờ và hiếm khi thấy gần ngang bằng nhau.
Hình 8.9: Mức độ cảm nhận về sản phẩm
Khách hàng cảm thấy trà đen gừng sả: Đáng quan tâm chiếm 55,9%
Hình 8.10: Mức độ muốn chia sẻ sản phẩm
Nếu đưa ra thị trường khách hàng: Có thể mua sản phẩm chiếm 58,8%
Hình 8.11: Mức giá mong muốn của sản phẩm
Số tiền mà khách hàng mong muốn bỏ ra: 30.000-50.000 VNĐ chiếm 55,9%
Hình 8.12: Công dụng chính mong muốn
Khách hàng mong muốn sản phẩm có công dụng giảm cân, cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng với tỉ lệ đồng đều.
Hình 8.13: Tỉ lệ giới thiệu sản phẩm
Phần lớn người khảo sát đều muốn giới thiệu sản phẩm cho bạn bè mình, chiếm tỉ lệ
Hình 8.14: Bao bì trực tiếp sản phẩm hòa tan
Khách hàng mong muốn bao bì gián tiếp của sản phẩm hòa tan: Túi giấy chiếm 61,8%
Hình 8.15: Bao bì gián tiếp sản phẩm hòa tan
Khách hàng mong muốn bao bì gián tiếp của sản phẩm hòa tan: Hộp giấy chiếm 80,6%
Hình 8.16: Mùi vị mong muốn của sản phẩm
Khách hàng mong muốn sản phẩm có: Vị cay ít, vị ngọt trung bình, vị chát rất ít, mùi gừng ít, mùi trà nhiều, mùi sả trung bình
Hình 8.17: Điều không thích ở sản phẩm hòa tan
18 Nếu được cải tiến, anh/chị muốn thay đổi điều gì ở sản phẩm ? ( màu sắc, mùi hương, vị, nguyên liệu)
1 Ngon 7 Nên ra nhiều phiên bản hơn
3 Mùi gừng tự nhiên, trà ít ngọt, 9 Không có
4 giảm hậu vị chát 10 Tuỳ
5 Sử dụng bao bì thân thiện với môi trường 11 Hương vị
6 Có thêm vị chua 12 Có thể thêm hạt chia để tăng cảm giác khi uống
- Sản phẩm trà đen gừng sả túi lọc:
Hình 8.18: Bao bì trực tiếp sản phẩm túi lọc
Hình 8.19: Bao bì gián tiếp sản phẩm túi lọc
Khách hàng muốn bao bì gián tiếp: Hộp giấy chiếm 59,5%
Hình 8.20: Mùi vị mong muốn của sản phẩm túi lọc
Khách hàng muốn sản phẩm: Vị cay ít, vị chát rất ít, mùi gừng trung bình, mùi trà nhiều, mùi sả trung bình
Hình 8.21: Điều không thích ở sản phẩm túi lọc
Hình 8.22: Điều muốn được thay đổi ở sản phẩm